幼儿园中班科学活动《酸菜的秘密》.docx

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1、中班科学活动酸菜的秘密一、活动目标：1 .幼儿认识酸菜的种类及功效。2 .让幼儿操作、探索、比拟发现其相同与不同，初步了解酸菜 的制作方法。3 .喜欢参与科学探究活动，并体验其中的乐趣。二、活动准备：红萝卜丝、青菜、食盐、醋、柠檬、玉米面、矿泉水等实物假设干，碗、筷数量与幼儿相等。三、活动过程：（一）出示图片，认识酸菜种类。1 .师：今天老师给小朋友们准备了三幅图，一起来看一下是什 么？（活酸菜、腌菜、踩缸菜酸菜）.看图片的过程中，教师给幼儿简单介绍三种不同酸菜的名称 及营养价值。2 .出示实物，教师引导幼儿仔细观察，让幼儿闻一闻、尝一尝， 说出活酸菜的食材。（红萝卜丝和青菜）（二）幼儿自由探

2、索腌制酸菜，观察记录。1 .教师提问引入探究腌制酸菜。2 .介绍操作食材和辅助佐料。3 .幼儿开始操作探索。a.幼儿第一次探索腌制酸菜；（加入醋观察记录）幼儿第二次探索腌制酸菜；（加入柠檬观察记录）b. 幼儿第三次探索腌制酸菜；（加入食盐观察记录）4.教师小结。（三）观察视频找出秘密.发现秘密一，加热水；1 .发现秘密二，加玉米面；.发现秘密三，密封保存。（四）教师演示操作：腌酸菜。教师边操作边引导幼儿说出三大秘密。（五）教师小结小朋友们，现在知道活酸菜是怎么腌制的了吗？回去把腌制酸菜的秘密告诉爸爸妈妈，让他们跟你们一起来腌制一缸酸菜。（六）活动延伸教师今天腌制的活酸菜等下周我们带去生活体验馆一起品尝。