2022年茶艺师（中级）上岗证及模拟考试题.docx

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1、2022年茶艺师（中级）上岗证及模拟考试题姓名:年级:学号:题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分1、【单项选择题】（）品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇, 汤色金黄色，叶底红匀。（D ）A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫2、【单项选择题】（）是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水, 加食盐或白糖烧沸即可。（C ）A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶3、【单项选择题】以下（）不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。（A）A、水温B、体质C、季节D、气候4、【单项选择题】下面（）不属于茶艺六要素

2、中茶之美的内容。（D）A、茶名B、外形C、茶汤D、包装5、【单项选择题】南疆人那么常喝（）或香茶。（D ）A、黄茶B、黑茶C、奶茶D、清茶6、【单项选择题】印度人拿食物、礼品或敬茶时只能（）,茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。（C ）A、用左手B、用双手C、严格按防汛要求，设置连续、通畅的排水设施和其他应急设施，防止泥浆、污水、废水外流或堵塞 下水道和排水沟D、利用正式雨水管道排水的，要修筑有沉淀处理的雨水井E、假设施工现场临近高地，应在高地的边缘（现场的上侧）挖好截水沟，防止洪水冲入现场66、【多项选择题】燃油燃气锅炉型号多为“WNS”型，它表示锅炉是（）锅炉。（ABD ）Ax卧式B、内燃

3、C、外燃D、室燃E、层燃67、【判断题】1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上获一等金质奖章和奖状。（V ）68、【判断题】“静”是中国平安生产 模拟 考试一点通茶道修习的必由途径。（V ）69、【判断题】中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。（X ）70、【判断题】交谈中碰到自己喜欢的异性可以多谈几句。（义）71、【判断题】施工平安事故预防的3E对策分别是Education （教育对策）、Engineering （技术 对策）和Enforcement （管理对策）。（J ）72、【判断题】采用自动控制的小型油炉，正常停炉操作，只需按停止按钮，即可按照程序停炉，直 至锅炉降压至平安规定值后

4、，方可最后切断电源。（V ）73、【判断题】冲泡茉莉花茶一般是选用三才杯。（V ）74、【判断题】古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品 茗情趣，茶增壶艺价值。（J ）75、【判断题】品饮清饮红茶时重在欣赏外形，领略它的香气和滋味。（X ）76、【判断题】唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。（X ）77、【判断题】在施工现场与场地通道附近的各类洞口与坑、槽等处设置防护设施与平安标志外，灯 示警可根据夜间需要设置。（X ）78、【判断题】同条件，最新解析，试块应按规定在实验室养护。（V ）79、【判断题】附着式升降脚手架当两跨及以上的架体同时

5、整体升降时，必须采用电动或液压形式， 可以混用。（X ）80、【判断题】预制构件的外观质量、尺寸偏差和预留孔、预留洞、预埋件、预留插筋、键槽的位置 符合设计和规范要求。（V ）81、【判断题】夏“平安生产模拟考试一点通“茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味 苦涩。（V ）82、【判断题】宋代的煎茶方法在唐代的基础上又迈进了一步。（X ）83、【判断题】对于茶艺从业人员而言，热爱茶艺工作首先是一个道德认识问题。（V ）84、【判断题】当客人在交际场合说了错话或做了不自然的动作时，茶艺服务人员就不要再老是看着 他的脸。（V ）85、【判断题】最早的“茶”是初民们赖以存活、补充维生素的食物。（

6、X ）86、【判断题】正山小种产于武夷山桐木关一带，也称“桐木关小种或“星村小种”。（J ）87、【判断题】建筑施工宜选用低噪声施工设备和施工工艺代替高噪声施工设备和施工工艺。噪声强 度较大的生产设备应采取技术措施减少噪声的产生，宜远离作业人员。（V ）88、【判断题】泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。（X）89、【判断题】清饮法，只要懂得茶中趣理，具体程序不像前人箭茶、点茶那样严格，给人留下自我发挥的空间。（V ）90、【判断题】狭窄场所必须选用II类手持式电开工具。（X）91、【判断题】职业一经产生，就赋予了一定的社会责任。（V ）92、【判断题】苏轼在斗茶记中关于斗茶的内容

7、写得十分清楚。（X ）93、【判断题】茶单应用多种外文来表示茶名，所用外文都要根据标准词典的拼写法统一规范，防止 过失。（X ）94、【判断题】茶席设计只需考虑整体布局的美观性，不需要考虑它的实用性。（X ）95、【判断题】茶树生长的生物学最低临界温度为一1517匕。（ X ）96、【判断题】茶艺从业人员是否遵守职业道德，对茶艺行业良好道德风气的形成不会造成任何影响。（X ）97、【判断题】茶艺师是每个茶艺馆的主体，承当了茶艺馆的绝大局部工作及职责。（V ）98、【判断题】茶艺馆应保持整洁、环境舒适、桌椅整齐。做到地面无垃圾、间窗无积灰、洗手间无 异味等。（V ）99、【判断题】违反食品卫生法

8、条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追 究直接责任人员的民事责任。（X ）100、【判断题】黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下，经长时间的堆积, 改变了再加工品的色香味。（J ）C用右手D、随意7、【单项选择题】唐代的茶叶有粗茶、（八 末茶、饼茶四种。（D ）Ax碎茶B、贡茶C绿茶D、散茶8、【单项选择题】在宋代，（）是茶道活动的主要群体。（C）A、诗人B、市民C、文人D、贵族9、【单项选择题】在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为（）o （ D ）A、较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。B、较粗老茶叶

9、缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。C、细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。D、以上三点都是正确的。10、【单项选择题】宋代，文人们把饮茶与（）的过程融为一体。（A ）A文化活动B、经济活动C、民间活动D、日常生活11、【单项选择题】（）理论是源于弗洛伊德的个性动力理论，认为工人受到伤害的主要原因是刺激所 致。（B ）A、事故频发倾向B、心理动力C、社会环境D、事故致因12、【单项选择题】粘度愈大，流动性（）。（B ）A、愈好B、愈差C、基本不变D、变得很大13、【单项选择题】宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为（）o （ B ）A、北苑别录B、大观茶论C、茶录D、茶疏14

10、、【单项选择题】对于茶艺从业人员来说，只有真正了解和体会到茶艺事业的（），才能从内心激起热 爱茶艺事业的道德情感。（A ）A、道德价值B、职业价值C、职业道德D、行业规范15、【单项选择题】支撑（拉锚）的安装与撤除顺序应与致。（A ）A、基坑支护结构设计计算工况B、基坑降水方案C、基坑支护结构的材料D、基坑施工季节16、【单项选择题】对有急事的客人，服务人员可为其提供（）,待客人离开时要为匆忙服务不周表示歉 意。（A ）Av加速服务B、减免服务C、标准服务D、特殊服务17、【单项选择题】根据危险性较大的分局部项工程平安管理规定，专项施工方案应当由施工单位技 术部门组织本单位施工技术、平安、质量

11、等部门专业人员进行审核。经审核合格的，由（）签字。（C ）A、施工单位生产部门负责人B、施工单位平安部门负责人C、施工单位技术负责人D、施工单位工程技术负责人18、【单项选择题】在膨胀土地区开挖时，开挖前要做好（）。（C ）A、推土方案B、回填土准备工作C、排水方案D、边坡加固工作19、【单项选择题】当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在（）o （ B ）A、中间B、前面C、后面D、右侧20、【单项选择题】擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的（）o （ D ）A、豆粥B、米粥C、菜粥D、茗粥21、【单项选择题】基坑内设置供施工人员上下的专用梯道。梯道

12、应设扶手栏杆。楼梯宽度不应小于（）。（B ）Av 0. 8mB、1.0mCx 1.2mD、其他22、【单项选择题】每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切忌（）o （ A ）Av重复B、正面对着客人C、摆满D、叠盘23、【单项选择题】泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料（）要比（）的茶汁浸出 要慢得多，所以冲泡水温要高。（A ）Av粗老紧实、细嫩松散B、粗老松散、细嫩紧实C、细嫩紧实、粗老松散D、细嫩松散、粗老紧实24、【单项选择题】灸茶这道程序是蒸青饼茶用（）灸烤。（A ）A、微火B、中火C大火D、中大火结合25、【单项选择题】节假日茶艺馆产品调配要符合各个节假日的（）特点

13、。（B）A、民俗习惯B、消费群C、消费习惯D、消费心理26、【单项选择题】生产经营单位违反生产平安应急管理方法规定，谎报或者瞒报生产平安事故的， 依照国务院生产平安事故报告和调查处理条例的规定，由县级以上人民政府负有平安生产监督管理职 责的部门对对其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处上一年年收入（）的罚款;构 成犯罪的，依法追究刑事责任。（D ）Av 30%至 50%B、30%至 80%C、50%至 100%D、60%至 100%27、【单项选择题】建筑设计防火规范规定消防车道的宽度不应小于（）米。（B ）A、3B、4C、5D、1028、【单项选择题】如扣件式钢管模板支架的步距

14、为1.8m,相邻两立杆的对接接头不在同步时，对接接头 沿竖向错开的距离不得小于（），各接头中心距主节点的距离不应大于（）。（A ）Ax 500mm, 600mmB、 500mm, 900mmC 300mm, 600mmDx 500mm, 150mm29、【单项选择题】茶叶冲泡时，（）不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。（D ）A、选配茶具B、投茶方式C、水的温度D、技艺之美30、【单项选择题】根据关于加强市政基础设施工程质量平安管理的通知规定，总承包范围内的分包 工程，建设单位（），不得以任何形式对总包单位依法实施的分包行为进行干预。（A ）A、不得直接指定分包工程承包人B、可以直接指定工

15、程承包人C、经与总包单位协商，可以直接指定工程承包人D、经与监理单位协商，可以直接指定工程承包人31、【单项选择题】县级以上地方人民政府建设主管部门应当监督检查建设施工特种作业人员从业活动， 查处违章作业行为应（）。（D ）A、 通知B、书信通知C、网络通知D、记录在档32、【单项选择题】施工升降机防坠平安器在装机使用时，应按吊笼额定载重量进行坠落试验，以后至少（）个月应进行一次额定载重量的坠落试验。（B ）A、1B、3C、6D、1233、【单项选择题】茶树的叶片有叶脉，主脉由（）引伸到叶尖。（A ）Ax叶柄B叶基C、叶中D、叶缘34、【单项选择题】以下机具不属于常用的切割机具的是（）。（A

16、）A、角向磨光机B、瓷片切割机C、石材切割机D、混凝土切割机35、【单项选择题】施工单位（）依法对本单位的平安生产工作全面负责。（B ）A、工程负责人B、主要负责人C、施工员D、平安员36、【单项选择题】锅炉运行工况热效率（）是对在用工业锅炉进行主要参数的简单测试。（B ）A、定型产品B、简单测试C、详细测试37、【单项选择题】平安防护设施的验收，应具备施工组织设计及有关验算数据、平安防护设施验收记录、 平安防护设施等资料。（B ）A、变更记录B、变更记录及签证C、变更验收D、变更签证38、【单项选择题】高处作业吊篮平安锁必须在标定有效期内使用，有效标定期限不大于（）年。（D ）A、4B、3C

17、、2D、139、【单项选择题】以下不属于建筑施工企业工会组织平安职责的是（）。（D ）A、依法组织职工参加本单位平安生产工作的民主管理和民主监督，维护职工在平安生产方 面的合法 权益B、积极反映职工对平安生产工作的意见和要求C、参与组织开展平安生产宣传教育D、参与制定消防平安管理制度并监督执行40、【单项选择题】以下关于木脚手架搭设的陈述，正确的选项是（）。（A ）A、木脚手架绑扎可采用回火钢丝B、绑扎纵向水平杆时1人即可进行操作C、双排木脚手架的横向水平杆大头应朝里D、木脚手架的剪刀撑斜杆应至少覆盖3根立杆41、【单项选择题】茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到（ 人热情、耐

18、心、周到。 （D ）Av礼貌B、迅速C、好客D、主动42、【单项选择题】茶艺服务人员与顾客进行交往，通过语言符号和非语言符号实现信息交流过程，下面 不属于非语言符号的方.平安生产模拟式是（）o （ D ）A、目光体态B、姿势C、声调D、字句43、【多项选择题】根据建设工程平安生产管理条例，施工单位在采用（）时，应当对作业人员进 行相应的平安生产教育培训。（BCDE ）A、新设计B、新技术C、新工艺D、新设备E、新材料44、【多项选择题】推土机上下坡应（）。（CDE ）A、快速行驶B、下坡不得换挡C、用低速档行驶D、上坡不得换挡E、下坡不得脱档滑行45、【单项选择题】根据关于进一步加强建设工程质

19、量平安管理工作的通知规定，施工现场应建立标 准养护室或配备养护箱，禁止（）代为制作、养护混凝土试块。（B ）A、施工单位B、预拌混凝土生产企业C、建设单位D、监理单位46、【单项选择题】以下关于离心水泵的平安使用要求，错误的选项是（）。（D ）A、水泵的安装应牢固、平稳B、电气设备应有防雨、防潮和防冻措施C、高压软管接头连接应牢固可靠，并宜平直放置D、串联安装时，流量宜不同47、【多项选择题】塔式起重机使用前，应对（）人员进行平安技术交底。（ABC ）A、起重司机B、起重信号工C、司索工D、建筑电工E、建筑架子工48、【单项选择题】堆料场内确实需要架设用电线路、架空线路与露天易燃物堆垛的最小水

20、平距离，不应 小于电线杆高度的mo （ B ）A、1B、1.5C、2D、2.549、【多项选择题】属于生产平安事故报告内容的有（）。（ACDE ）A、事故的时间、地点和相关单位名称B、事故的过错人C、事故已经造成或者可能造成的伤亡人数（包括失踪、下落不明的人数）和初步估计的直接经济损 失D、事故的初步原因E、事故发生后采取的措施及事故控制情况50、【多项选择题】以下人员，（）应当接受平安教育培训。（ABCDE ）A、企业各管理层的负责人B、特种作业人员C、新上岗作业人员D、待岗复工作业人员E、转岗作业人员51、【单项选择题】根据建筑施工扣件式钢管脚手架平安技术规范规定，支撑梁、板的支架立柱安装

21、 时，钢管扫地杆、水平拉杆应采用对接，剪刀撑应采用搭接，搭接长度不得小于（）mm。（ D ）A、100B、350Cx 500D、 100052、【多项选择题】产生气体不完全燃烧热损失的原因可能是（）。（ABCD ）A、供给的空气量缺乏B、空气与可燃气体的混合不充分C、炉膛温度太低D、炉膛尺寸太小，高度太低，可燃气体来不及燃烬就进入了低温烟道53、【多项选择题】平安技术交底必须（）。（ABC ）A、具体B、明确C、针对性强D、含混E、不需要具体54、【单项选择题】水泥凝土面层采用滑模式摊铺机摊铺时，其他机械牵引摊铺机时应用（）。（B ）A、钢丝绳B、刚性拖杆C、尼龙绳D、无论任何荤引机械55、【

22、多项选择题】根据中华人民共和国建筑法，建筑施工企业应当在施工现场采取（）等措施。（ABC ）A、维护平安B、防范危险C、预防火灾D、预防水灾E、预防停电56、【单项选择题】根据建筑塔式起重机安装、使用、拆卸平安技术规程（JGJ196-2010 ）规定，塔” 平安生产模拟”式起重机当附着水平距离、附着间距等不满足使用说明书要求时，应进行（）、绘 制制作图和编写相关说明。（D ）A、重新验算B、重新施工C、重新设计D、设计计算57、【多项选择题】根据建设工程平安生产管理条例，施工单位采购、租赁和现场管理平安防护用具、 机械设备、施工机具及配件，以下说法正确的有（）。（ABDE ）A、应当具有生产（

23、制造）许可证B、应当具有产品合格证C、应当具有自检合格证明D、必须由专人管理，定期进行检查、维修和保养E、应当建立相应的资料档案，并按照国家有关规定及时报废58、【多项选择题】人本原理包括（）原那么。（ABC ）Av动力B、能级C、激励D、封闭Ex效益59、【多项选择题】违反中华人民共和国劳动法的规定，用人单位（），由劳动行政部门或者有关 部门责令改正，可以处以罚款；情节严重的，提请县级以上人民政府决定责令停产整顿。（ABCD ）A、未提供劳动防护用品B、未提供劳动保护设施C、劳动平安设施不符合规定D、劳动卫生条件不符合标准E、未按时支付劳动报酬60、【多项选择题】电缆线路可以（）敷设。（BC

24、D ）A、沿地面B、埋地C沿围墙D、沿电杆或支架E、沿脚手架61、【单项选择题】装配式全钢大模板的吊环与模板之间应采用（）连接。（A ）A、双螺母锁紧B、单螺母锁紧C、点焊D、钢丝绳绳夹锁紧62、【多项选择题】按照我国现行规定，事故调查报告的内容包括（）。（ABCE ）A、事故发生单位概况B、事故发生的原因C、事故性质D、对事故责任者的处分措施E、事故的整改措施63、【单项选择题】特别重大事故，负责事故调查的人民政府应当自收到事故调查报告之日起内作出 批复。（B ）A、5日B、30 日Cx 15 日Dx 10 日64、【单项选择题】生产、经营、运输、储存、使用或者处置废弃危险物品的，由有关主管部门依照 有关法律、法规的规定和国家标准或者行业标准审批并实施监督管理。（B ）A、燃烧物品B、危险物品C、化学物品D、生活物品65、【多项选择题】做好施工现场的排水措施有那些（）（ABCDE ）A、施工现场应按照要求实现场地硬化B、根据施工总平面图、排水总平面图，利用自然地形确定排水方向，按规定坡度挖好排水沟，确保现 场排水畅通