食材配送应急方案.docx

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1、食材配送应急方案（1）编制目的为及时、准确地组织开展食材配送过程中突发事件的应急 工作，合理调配运输资源，最大限度地降低或防止食材配送带 来的物料供应不及时造成的停产损失、以及食材不能及时发运、 未能实现100%按时交付的情况，确保实现食材的按时交付。（2）编制依据根据生产经营单位平安生产事故应急预案编制导那么和 公司的食材配送体系，结合公司实际情况，制定本案。2、适用范围本预案是我公司应对食材配送突发事件紧急行动方案，适 用于预防将要发生食材集中配送突发事件或事件发生后的应急 反响。3、工作原那么（1）以保证客户利益为根本原那么，确保费用降低和交付及时。（2）各个部门密切配合，分工协作，各司

2、其职，各尽其责。(3)整合、调度所有配送资源，充分发挥集中配送的的核 心作用。4、组织指挥体系及职责(1)指挥小组组成成立集中配送突发事件应急指挥小组(以下简称“指挥小 组”)。应急小组由组长、副组长、成员组成。(2)指挥小组主要职责负责指挥、协调和组织公司食材配送突发事件应急工作； 及时了解公司业务部门资源调度情况，并提出应急措施建议； 安排部署应积极补救工作。(3)各成员部门职责仓储运输部：负责物资和车辆的应急调度；突发事件原因 分析，落实责任，以及防止此类事故的纠正措施。财务部：负责应急费用的审批，以及对责任单位或个人的 考核综合管理部：负责后勤保障工作。供应链管理部：负责应急系统信息处

3、理，系统纠错及预警 设计以及供应链的提升。综合管理部：负责应急的后勤准备及服务等。5、应急响应(1)响应程序指挥小组接到突发事件报告后，应立即启动本预案。各成 员单位按照指挥小组的统一部署和各自职责，做好相应的应急 响应工作。指挥小组办公室根据具体情况，确定和适时调整队伍，对 突发事件进行应急处理。(2)应急通讯指挥小组成员应当保证24小时通讯畅通，并将手机、值班 指挥小组办公室报告。(3)突发事件应急保障1)恶劣天气配送应急方案平安意识到位。组织所有配送人员开展平安培训，进一 步强化平安意识，着重强调遇到恶劣天气时的平安行车注意事 项，确保人员、车辆和货款的平安。做好应急运输保障工作，在发生

4、自然灾害如台风、洪水、 地震等突发性事件时，要服从县级以上人民政府或者交通主管 部门的统一调度、指挥。遇有自然灾害，应立即在最短时间内逐级向交通主管部 门报告（在异地遇有自然灾害、突发性事件的应同时向当地人 民政府和交通主管部门报告）。投入应急运输车辆使用年限不超过5年，并经检测合格 的再用车；每位驾驶员连续驾驶时间不得超过3小时。参运应急人员年龄在20至50岁之间，符合道路运输经 营条件的驾驶人员，且技术过硬、作风正派、身体健康。接受应急运输任务后，运输车辆、人员必须整合待命， 在规定时间内到达指定地点集合，且必须由道路运输经营者亲 自带队。执行应急运输任务时，运输车辆及参运驾驶人员要遵守

5、应急预案的有关规定，服从交通主管部门的统一调度、指挥， 遇事主动请示、汇报，协调解决好各项工作事务。配给中心做好道路运输保障工作，确定多条道路运输方案， 应对突发性自然灾害保证食品供给。2）突发交通事故及其处理措施食品原材料在配送过程中发生交通事故，当事人应立即 进行自救，并报警。 ：122 （交警）、119 （消防）、120 （急救），应简明讲清事故地点、伤亡、损失等情况，以及事故对周围环境的危害程度，保护现场，抢救伤员，保护货物财 产并通报运输经营者与保险公司。当事人应立即切断车辆电源开关，使用消防器材，布置 好平安警戒线，应果断处置，不要惊慌出错，防止造成更大的 灾害。对伤者的外伤应立即

6、进行包扎止血处理，发生骨折者应 就地取材进行骨折定位，并移至平安地带，对死亡人员也应移 至平安地带妥善安置。积极协助120救护人员救死扶伤，防止 事故扩大化，把伤害减至最低程度。保护好自身的平安，积极配合交警、消防等部门进行救 护并做好各项善后工作。发生一次死亡事故应在30分钟之内报告当地交通主管部 门。现场事故处理完成后，当事人将情况反响给配送中心，以便配送中心组织协调各个方面做好重新配送方案，保证供给。3）途中事故应急预案送货车辆在送货途中遇到不可抗力因素，如道路塌方、 车辆损坏无法及时修复等，当天无法送达指定地点的，配送专 员要及时向配送部主管报告，等候指令。配送部主管接到报告后，应及时

7、向公司副总经理报告， 经请示同意后可指令送货车辆原路返回，或等待救援。车辆在 等待救援时，配送专员应组织做好防盗防抢工作。公司副总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货物, 保障客户当口需求。应急处置工作结束后，配送部主管要配合有关部门做好 善后处置及事故调查工作，并在调查结束后及时向公司领导作 书面报告。4）食品配送临时补货变更供货配送的应急预案食材供应对于运输的时效性要求相当高，针对临时性和零 星采购需求我们还作了合理的配送安排。目的：为了有效确保食材食品等采购物资的供应，预防因采购人 临时性、紧急性、零星性食材食品采购需求造成的短缺或不当 等因素引起的意外损失，保证采购物资供应的及时有序

8、、保质 保量，结合我公司工作实际制定本预案。范围：本预案适用于临时性、紧急性、零星性食材食品采购的供 应，在紧急情况下的预防及应急处理。组织机构及职能:a.公司成立采购供应应急处理小组：b.小组职责：根据采购人的采购供应情况，决定是否实施应急预案；统一指挥和组织临时性、紧急性、零星性食材食品采购的 应急处理工作；采购人提出换货要求等情况后，确保无条件且在2小时内提供 换货服务。主要问题及应急措施：序号问题点应急措施责 任 人采1、采购部根据采购人采购食材的重购1要程度和产品生产周期及供应商的运部食材供应不及时输方式，建立合理的平安库存量长采2、库管应对低于最低库存的产品及购2时报缺部长33、要求供应商建立平安库存，防止 突发事件发生采购部长4品质问题1、质量部不定期到各供应商检查其 质量控制情况，防止因质量不合格造 成的停线。质 量 部 长52、主要食材必须开发2家及以上的 后备供应商，并纳入公司合格供方名 录质 量 部 长6受市场的变化，采购供应达不到1、及时将食材的采购情况反响给公 司领导和相关部门，并扩大市场采购 范围，或是根据原料的供应情况调整 生产。采 购 外 勤7生产订单的需求2、制订供应商风险识别表，并制定对应措施采 购 外 勤