2022年合理营养与食品安全教案.docx

《2022年合理营养与食品安全教案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年合理营养与食品安全教案.docx（10页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习必备欢迎下载第三节合理养分与食品安全授课日期：教学目标：学问目标： 1.举例说出什么是合理养分.2.关注食品安全才能目标： 1. 尝试运用合理养分的学问, 设计一份合理养分的食谱, 关怀长辈的饮食.2.提高同学收集、整理资料、分析、解决问题的才能.情感目标：形成健康意识和良好饮食习惯.教学重点： 1. 举例说出什么是合理养分.2.尝试运用合理养分的学问,设计一份合理养分的食谱.教学难点 ： 1. 举例说出什么是合理养分.2.尝试运用合理养分的学问,设计一份合理养分的食谱.课前预备 ：老师预备：多媒体课

2、件同学预备：收集如干食品包装袋和包装盒.查阅与合理养分、食品安全有关的材料.教学过程一、 创设情形,引入新课同学们今日吃早饭了吗？都吃了些什么？同学回答,老师总结并用多媒体展现便利面、薯片、可乐、辣子条、发芽的马铃薯等图片, 引导同学摸索便利面等食品能代替正餐吗？可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页,共 5 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习必备欢迎下载为什么？由于有些食品养分价值低

3、且不卫生,所以我们要留意合理养分和食品安全.二、小组合作,探究新知（一）合理养分1. 同学自学课文 32 和 33 页,结合图 4-23 和 4-24 ,小组合作完成以下争论题.（ 1）什么是合理养分？（ 2）图 4-23 中的做法是否正确？并说出科学道理.（ 3）图 4-24 膳食宝塔中从塔基到塔顶每层分别代表哪类食物？每类食物中主要含有哪类养分物质？要求每天摄入量最多与最少的食物分别是哪类？（ 4）青少年正是长身体的时候,应多食哪类食物？（ 5）生活中怎样做到合理养分？一日三餐的比例应是多少？2. 小组争论,派代表展现3. 老师指导总结过渡：我们知道了怎样做到合理养分,今日中午我们同学们就

4、自己制定一份合理的养分午餐,然后我们到市场上买相关的食材,假如我们买到变质的食品,就会引起发病,应当如何选购？（二）食品安全1. 同学结合 35 页图片摸索回答：（ 1）购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时,应当留意哪些问题？可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页,共 5 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习必备欢迎下载（ 2）有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少,就肯定安全吗？（ 3）到野

5、外游玩时看到很多颜色明艳的蘑菇,能采摘食用吗？（ 4）买回来后如何清洗？2. 小组争论,派代表展现.过渡：我们刚才分析的食物都没有包装,那么购买有包装的食品时也要留意食品安全.3. 各小组拿出课前收集的食品包装袋或包装盒,认真阅读包装上的文字,争论完成以下尝试题.（ 1）应当关注包装袋上的哪些内容？（ 2）怎样判定包装食品是否过了保质期？（ 3）包装盒上的 QS表示什么？（ 4）结合小资料熟悉并区分绿色食品的标志.4. 小组派代表展现5. 老师点评总结三、课堂小结,提升技能你学完本节课有哪些收成？四、课堂检测,巩固新知1. 合理养分指的是（）A. 多吃一些对人体供应能量的糖类食品B. 多吃一些

6、富含蛋白质的食品C.均衡的摄入五谷类食物,比例合适,搭协作理D.以肉、蛋、奶和水果为主.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页,共 5 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习必备欢迎下载2. 关于养分和饮食卫生,不正确选项. （）A. 合理膳食,按时用餐B.不挑食,不偏食,不暴饮暴食C.预防食物中毒D.饭后立刻进行猛烈运动, 以助消化3 .以下做法中未留意到食品安全的是（）A. 生产绿色食

7、品B.吃发芽的马铃薯C.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜D. 买肉时看肉是否是检验合格的4. 从食品安全的角度动身, 以下哪种食品不应在市场上出售A. 有虫眼的青菜B.未洗净的土豆C. 未包装的大米D.未经检疫的猪肉5. 绿色食品指的是（）A. 新奇的食品B.无污染、安全、优质的食品C. 绿颜色的食品D.养分价值高的食品6. 判定（1）假如早餐吃得较少,可以通过多吃午餐来补偿.（）（2）不能常吃含有苯甲酸钠、 山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品.（）7. 能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？五、学以致用,升华情感本节课我们分析了不良的饮食习惯和不合理饮食的危害,学习了有关合理养分和食品安

8、全的学问,请同学们课后试着当一回养分师,为 父母设计一份午餐食谱.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页,共 5 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习必备欢迎下载六、布置作业教学设计第三节合理养分与食品安全一、合理养分1. 什么是合理养分2. 平稳膳食宝塔二、食品安全1. 怎样购买安全食品2. 关注食品安全3. 明白绿色食品课后反思：本节学问与同学生活实际和自身健康亲密相关,同学比较感爱好.生活中大多数同学存在很多的不良习惯,如不吃早餐,汽水代替白开水等,影响身体健康.通过学习本节课能让同学有所改观.收集分析食品包装仍能提高同学整理归纳才能和生活实践才能.为家长设计食谱,培育他们关怀亲人的情感训练.从而关注食品安全和家人健康.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页,共 5 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载