【课程讲稿】中国茶文化的审美属性及其本质（下）.docx

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1、【课程讲稿】中国茶文化的审美属性及其本质（下）【关键词】“茶道” “茶趣” “茶侣”的选择【内容简介】中国的茶文化，在茶从物质性存在向精神性存在的上升过程中， 由于“品茗”文化的出现，使中国的茶文化发生了质的转变，由此具 备了高度的审美意味与精神属性，从而使茶文化从他饮食文化中独立 出来，获得了其自身所具有的独特文化意义与内涵。本讲课程主要介 绍了从“品茗”到“茶道”。【大纲】从“品茗”到“茶道”那么这样一种共同的标准应该如何确立呢？我们同样可以参照县 门学问探索的方法，其实学问探索就是一种哲学的探索，哲学对于不 知道事情如何进行探索，同样适于适用于我们现在关于茶道是什么的 探索，我同样借用前

2、面讲的柏拉图同样借用柏拉图的文献，柏拉图在 他的文献理想国里面，有一个很著名的一段关于苏格拉底跟柏拉图的 哥哥的对话，关于善是什么的问题？柏拉图的宣长格劳孔就一直追问 了，苏格拉底究竟上是什么？这苏格拉底的首先明确说明我不知道上 乐，闲情逸致的自我感受的层面，从而使自己对物的审美追求与事的 行为不相一致。也许从个体层面来看，这些已经具备了以茶问道，以 茶悟道的意味。然而这种停留于个体意义上的问与物，让以茶载道， 以茶红道成为一种虚设。这也可能就是当今所谓的中国茶道，一开始 就陷入了一种才艺表演的根源之所在。不过从民营这样一种饮茶的一 种形态开始到了后来品名开展到平民，中国古代的饮茶的历史的开展

3、 来看的话，其中作为根源性主体人的存在，在审美追求中不断得到强 化的倾向，这是值得探索的一种哲学问题。那么进一步中国茶道应该 如何去在茶中取物中人与人关系之道，去弘扬这种道德化，茶作为载 体，进一步去挖掘去开展。这是希望在中国人对茶文化茶本质的认识 的基础之上，能够回到这个问题上面，而不是停留在对于物的一种极 致的追求当中，超越物的极致追求，最后走向对于事，物跟事的一体 已经能提升自己的审美以及理想，最后到达人之为人的一种人道的追 求，这是中国茶道需要强化的一个最根本的东西。今天我就讲到这 里。谢谢大家。是什么，因为我说不清楚我不知道，但是这格劳苦还是不依不饶的， 要叫他说。所以他就说苏格拉底

4、就说，但是我虽然不知道善是什么， 我可以回答。如果是上它应该是什么样存在的问题。也就是说虽然不 知道是什么，但至少可以建立一个是怎么样的一个放行作为标准，以 此来确定双方所抵达的结论是否符合这个标准，这就是在探索上的他 里面用的一束花子，我不知道他父亲是谁，但是我可告诉你，而如果 是他这样的父亲的儿子应该是怎么样的？在这里面有著名的太阳的比 喻，也属于了绿玉，来比喻上是怎样的存在的问题。这里面就不展开 说了。我们来探讨关于茶道是什么的问题呢？也同样这样，首先要注意 在中国的传统里面什么是道？在中国传统哲学当中到主要包含两个层 面，有两个源流，一个是老子大家都知道，是吧？所以道家的代表性 人物，

5、脑子里面所说的道是自然世界终极的根源性的存在，它属于根 源性原理的道。比方说他讲的道生一，一生二二生三三生万物是吧？ 道可道非常道。这里面所说到是一种是一种自然之道。自然本身它所 拥有的根本性的原因。还有一个我们比拟熟悉的关于道的说法，这是 孔子的著名的一句话。朝闻道，习是可以这里面所说到了其实的指的 是0到或者是人伦之道，也就是著名的属于道之以行，导致以你的这 样说法也来自于这里，当然这里面道之以行，道之以理的问题，它不 是道之，它应该指导的导。所以这里面孔子所追起来，朝闻道所说的 道来，他其实关于人文之道探索的人的修身之责，能够引导治理人与 社会来与自然所需要的伦之所存，理之所债的这么一个

6、东西。那么这 显然衡量到的有没有标准，也得以作为前提，无论是怎么样的作为道 的存在，对人来说，两者都具有老子所说的不可道的这样特征，到可 到。非常道，就不是一一般的到这里面倒是无法言说的特征，它终极 之一是无法言说的。因此只有通过人的，因为道是什么？无法言说只 有通过人的行为，懒得行，也就是具体到人的一种是这个层面才能得 以呈现，进行探索。当查重物质的存在的层面上升到全球到呈现道之 所在的追求，所谓的茶道的时候，那么就必须具备法治能养身心，修 德性，宏道义的这样一个追求，并以此呈现人类探索生命存在本真意 义的一种善于美的行为，具有这样的一种查的追求才能说是茶道。只 有这样以这里面包含了什么？包

7、含了以茶问道，通过查问道，以茶来 悟道，以茶来载到以茶来弘道的这样一种审美的。因为这才能成为茶 道。我们确立这样的标准。那么如果是这样的话，要探索中国茶道之 义务了，查到必须具备两个方面的，也就是前面讲的天道与人道。所 谓的天道与物相关属于当然知道在作为品名主体的人的存在，蓝色品 名的主体是吧？如何面对人之外的各种各样事物，查气、聚水等等来 之外的各种各样事物存在的问题之上，在中国的茶文化中主要表达的 是法治难的追求，历代才能共同的去增加，也就是说在自然世界中出 现了四季，清明之前采茶怎么样，什么地方采茶，采什么样的茶，这 都是顺着自然的属性来去顺应自然，去选择能够才能够得到自然高的 溃症。所

8、以说这里面有法治党，就有包括对水的选择，井水怎么样， 河水怎么样，泉水怎么样，这也都是来自于自然本身的存在，那么我 们应该用什么样的一种他跟茶的关系，然后来选择这样这种法治党的 一些追求，在历代缠绵中是中国茶文化的共有的特征，说明在中国茶 文化的品名审美当中，造成茶道的意义的这种探索的一种其中的一个 方面。它的形式条件与表现内容是有所表达的。所以包括对饮茶环境 的营造之内，也都是偏于一种自然的自然而然的环境。这是一种当然 知道也就天道与物的相关是当然知道。那么还有一个o到与4是相接 的，这是选举的当为之道，也就应该怎么做，在这里就引出了品名审 美当中另一种极其重要的问题，那就是关于品茗中对于茶

9、旅的选择， 而这正是构成查到了另外一个重要层面，也就人道之单位的问题了。 所以中国茶文化这两个方面，我们看看究竟是什么样的一个那么讲到 了关于天道方面当然知道这方面在中国厂房文化中已经有很多的追求 和表达，也就作为茶道的其中的一个侧面。可以符合查到的要求的。但另外一个关于人道单位方面，我们要关注一个重要的概念叫茶 旅。常女士怎么了？大家一看就知道了，顾名思义它是指的是一个在 品茶的时候的宾客，选择什么样的人给自己一起喝茶，所以在明代还 出现另外一个概念叫茶兵，这样的说法。剩余这个词最初出现在明代 的徐魏所改定的唐代卢仝的煮茶7类当中，就煮茶期内究竟是如同的 作品，还是许巍的作品，在学界是没有定

10、论的。因为许巍自己说是修 订了谈到了如同的煮茶之类，然后把它刻在石头上面，他写了一个序 讲的这一点究竟是不是虚伪？借如同口写的主查期内的。不知道。说 它是改变了许巍的煮茶起来。那么在主查期内的其中第6类就是茶旅 这一节，第一类是人品，第二第6类是茶旅。他说茶旅是什么样的人 呢？宣清默克滞留于世一老三人或轩冕之徒，超难视为者。这是一起 喝茶的人茶侣。那么文献提供了两个信息，这个文件指的是煮茶7类，第一个问 题了，如果文献真是如同的作品的话，说明茶女这种说法语文字唐代 但我前面说过了，因为究竟是许巍借如同之口写的，还是真正是如同 的，我们不知道。如果是如同的话，就说明唐代就是唐棣的说法了, 而我们

11、所看到的只是明代的许巍，拥有叫查理的说法。第二，关于茶 旅的选择源于茶对人品的要求。因为茶需其能与产品相等，因为产品 决定了对人品的选择，也就属于了喝茶的人必须跟茶相应的。有一个 文献是陀螺文献里面所说的，图能说，使家民而饮其非人，是家明好 的茶，如果喝这个茶不是这个人，不适合这个人。又急如情以惯。后 来就好像挤在一个炉群逛，后来这样一种罪莫大矣，这很大的罪过。 有其人而未失其趣，有这个人而不知道他的这茶趣的话一饮而尽，不 暇变味，俗魔圣焰喝茶，这个人对茶本身的他的情调情绪不知道，他 拿过来一饮而尽的话，根本不变，它是什么样的，味道不去去鉴别去 品鉴就查的。因为这个问题的话，那就太熟了。也就是

12、说因为查对男 的要求，在品名的时候需要与相适应的宾客，这就是品名需要选择合 适查理的原因所在。所以说茶女在中国的茶文化的平民文化中，对茶 女的选择成为重要的一个内容。古代的才能关于差旅的基本要求已经思想了，主要我简单的这里 梳理一下。第一个是讲到茶女必须是懂茶之人，蓝绿茶必须相依，也 就所谓的不能引起非能就必须能够查，是相匹配的。第二，品名之人 需要选择高雅之事，不可以赋予出处，是被正如如同写诗里面所说 的，才能反观55克纱帽笼头自坚吃。为什么之前吃以前有茶有吃茶的 说法，现在中国还有流行视察，这个的话，在在禅宗在佛教禅宗里面 就吃茶去吃茶这个问题，著名的赵州和尚的一个机遇是吧？茶去的问 题，

13、还有像江浙一带，还有就核查说吃茶的这样一种表现。在日本比 如说开会店，它其实就吃茶店吃茶店，是这样的说法。也就是说喝茶 必须是高雅的人，不能粗俗。那么这里面所说的，比方说他做茶，正 如美人，例如古法书画，杜克做俗汉守否，就这种高雅的有品味的东 西，怎么能够教给俗汉的很熟的人，那个就去去做这个事情。纯记录 的长话里面就讲到了，喝茶需要这种高雅能不能出的，古代基本上是 这样情况。第三个，品名的时候，为读作与验客两种区别，宴刻就独 坐独坐的感觉。那么映客的时候常旅的人数不能太多，因为太多了， 客众那么喧，宣着雅趣翻译。也就喝茶，追求一种高雅这种风雅，那么 人多吵闹的话就哑去就没有了。所以这样的一种对

14、产品的选择的基本 思想，也就必须懂茶智能，那么必须选择高雅之事，那懂茶也不行， 还有高雅，然后关于品茶的时候应该客人应该多少，这样的一种基本 的要求和思想。那么这些对于参与要求它原因的表述，我们可以看出 下面三个问题。第一个，差旅的选择仍然来自于人跟茶的关系着眼， 也就什么样的茶，因为好茶需要懂茶的，懂得品鉴的，品茶能它喝才 能喝出好茶来。所以说才能拥有也相应的环境。所以说茶女的选择仍 然来自于人跟茶的关系着眼，同样是建立在人跟物的关系的基础之上 的。这里所说的关于人道的单位的治理，与前面天道的，当然这里基 本上是通过了，也就是说因为他是这样，那么来应该是一种什么样的 人？能跟这里面是出于通告

15、，第一个问题。第二个，至于如何通过查 载体，品名这样的一种行为，探索呈现人跟人关系应该如何建立，也 就是通过茶来就是来应该如何从物的束缚中获得自由，超越物的追求 物的享乐，到达眼中无物，心中无爱的澄明之境。这个问题在中国的 古代的茶文化中是没有得到表达的。第三个，特别是对于产品的选 择，进行人的牙跟熟的区分，把雅的追求放在核心的位置，拒绝拒绝 熟的参与，从而使茶成为宣冕之徒，超然示威者等等这些宣清默克滞 留，于是一劳散人等等社会名流，有闲有钱阶层的垄断性消费，这种 规约这种规制显然与茶道是人道的追求，众生平等的根本精神是背道 而驰的。因此可以说中国茶文化的审美本质其实并没有到达真正意义 的茶道

16、的追求。那么当我们看到得出这样结论之后，进一步需要去追溯中国的品 名，就说茶文化品名的审美的，无法上升到真正意义，查到的追求的 原因是什么？最后需要思考一下这个问题。我们可以想的原因可能有 比拟多，主要这几个方面，第一个历代才能对于茶道缺少清醒的认 识。虽然中国古代最早也查到这个词，这个词最早出现了嚼难的一个 市里面讲到了熟知茶道全尔真，唯有丹丘得如此，这里面出现了茶 道，还有分年的有一句记载的是有传播权的，又因逢见之，管论设置 红建设路，红建路与红建管论，设置，于是茶道大行完工，朝是5 步，营长。这里面讲茶道就指指的是茶文化，前面熟知查到全耳尖讲 的查到了，也只是说叫茶，本身喝茶的。感受。那

17、么还有明代的张 元，写禅录的章里面出现了专门有一个茶道这一节，他在茶楼里面茶 道怎么写的？ ZaolO斤。长此照POS结、金兆杰、茶道静怡，就这么 短的一个，这里面完全是关于从茶的本身的时候造做茶怎么尝，茶怎 么泡茶来讲，这就是查到全部了。这里面就古代中国对茶道缺少探索 和追求，缺少清醒的认识，并没有自觉的进行过真正意义上查到应该 是什么的探索，在中国的古代的查文献中，没有这样的一种追求倾 向。所以平民无法上升到真正意义上查到的原因之一。是这个。第二个，中国历代的才能对于平民的追求，主要着眼于茶去，是 一种自我享乐，得去优雅生活的个体性享受与自我感觉的需要，追求 的是茶趣玄酒茶旅也是需要能够得

18、其去，知其去的人一起喝茶，这样 一种自我享乐的得去的优雅生活的需要，有个体性的追求，所以没有 进一步去追求管理哪个单位的问题。第三个原因，第三个原因也前面平民所讲的关于各种形而下追求 原因是一样的，因为茶袋粮的生活中并不是必需之物，对一般庶民百 姓来说，它只是属于生活的奢侈品，可有可无。至于追求品名的审 美，gain不是常人所能企及的，一般人做不到这一点。中南具备消费 条件的一些特殊的15 一阶层中的一局部人，他们即使日常的茶室往往 也只是用来表达自己的身份。Dvr品味，复韵飞鸟这样的需要。二请 客宴茶等等，并不能真正从中提体得到其中的况味，更不能说关于人 的单位知道的一种人道的追求。所以这里

19、从三个方面，一个是对茶道 的认识，第二个关于在饮茶过程追求的是茶趣，第三个关于饮茶主要 作为一个茶文化主要在于一些有钱有闲阶级的一种身份的一种象征性 的消费，作为一种这样的东西往这方面开展。那么针对这样情况，我对于中国茶文化的审美属性，它本质的我 的结论是这样的，根据今天讲的内容，可以说中国的茶文化在查重物 质性存在向精神性存在的上升过程当中，由于平民文化的出现，使中 国的茶文化发生了质的转变，由此具备了高度的审美意味与精神属 性，从而使茶文化从饮食文化中独立出来，获得了他自身所具有的独 特文化意义与内涵。然而中国的茶文化中所表现出来的审美性追求， 仍然停留在物与事的闲格的状态，并没有物跟是没有一体的，并且倾 向于物的极致追求。为什么先要物质基础需求了？对茶的追求，对水 的追求，什么样的地方是好茶，什么水是好水，那么什么样水泡什么 样茶是好的，这些都是为在对物的极致的追求。这里面当然有法治难 的一种追求的层面，中国古代的道法自然的东西是有的，喝茶品茶， 很注重说什么样的地方查来查，什么样查是好查，然后查了多少年是 好茶，这些东西吗？都是对物的极致追求。而对于事的一种和产能所 应该拥有的品性，一种是的行为，一种境界，还停留在个人的向往享