2022年茶艺师（高级）试题及模拟考试题.docx

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1、1、【单项选择题】（ 双重特性。（C ）A、B、C、D、2、A、B、C、D、3、A、B、C、D、4、A、B、C、D、5、专业术语 语气、声调 文明用语 说话表情【单项选择题】（ 福建德化 湖南长沙 浙江龙泉 江西景德镇 【单项选择题】（ 东方美人茶 凤凰单从 安溪铁观音 武夷岩茶 【单项选择题】（ 青瓷 白瓷/ 1 1 %彩瓷【单项选择题】（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。（D ）的形态特征:叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。（D ）茶具具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。（B ）顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人

2、交谈，感情丰富但不深刻稳定,2022年茶艺师（高级）试题及模拟考试题姓名:年级:学号:题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分）是茶艺人员与品茶的客人交流的重要交际工具，同时具有表达礼貌和提供服务的极易让人产生“见面熟”的感觉。（B ）A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型6、【单项选择题】一般水温控制在（）冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。（D ）A、100B、 85-95D、四67、【多项选择题】撤除工程施工应建立平安技术档案，应包括（）：（ABCD ）A、撤除工程施工合同及平安生产管理协议B、撤除工程施工组织设计、平安专项施工方案和生产平安事故应急预案C、平安技术交底及

3、记录、平安教育和培训记录D、脚手架及平安防护设施检查验收记录E、撤除工程进度计划68、【单项选择题】行政机关及其工作人员对实施行政处分过程中知悉的国家秘密、商业秘密或者个人隐 私，应当依法予以（）。（D ）A、销毁B、删除C、保存D、保密69、【多项选择题】平安检查应符合以下规定（）。（ABODE ）A、工程经理部应建立平安检查档案。B、工程经理应执行带班检查制度，并应有记录。C、工程经理部应建立平安检查制度、事故隐患排查治理制度。D、工程经理部应开展日常、定期、季节性平安检查和平安专项检查，并应有检查记录。E、重大事故隐患整改后应由相关部门及时组织复查，并应有记录。70、【多项选择题】当立杆

4、采用Q345级材质钢管时，碗扣式支撑架步距可以为（）m。（ ACE ）A、1.0B、1.2C、1.5D、1.8Ex 2.071、【单项选择题】建筑施工企业的管理人员违章指挥 强令职工冒险作业，发生重大伤亡事故或者造成 其他严重后果的（）。（A ）A、依法追究刑事责任B、给予党纪政纪处分C、给予降级撤职处分D、加重罚款72、【多项选择题】超越本单位资质等级承揽工程的，责令停止违法行为，处以罚款，可以责令（）。（AC ）A、停业整顿B、追究刑事责任C、降低资质等级D、撤消资质证书E、没收违法所得73、【多项选择题】根据中华人民共和国行政处分法规定，当事人可以提出申辩，申辩证据包括（）。（ABCD

5、）A、书证B、物证C、电子数据D、鉴定意见E、无法考证的复印件74 x 【判断题】Making b I ack tea needs the temperature of water between 70C. （ X ）75、【判断题】企业平安生产费用提取和使用管理方法规定，建设，平安生产模拟考试一点 通，工程施工企业提取的平安费用列入工程造价，在竞标时，不得删减，列入标外管理。（）（J ）76、【判断题】冲击荷载对机械及钢丝绳都有损害。（）（J ）77、【判断题】PH值4.05. 5的土壤最适合茶树生长。（X）78、【判断题】关于茶艺馆经营应老实信用，产品明码标价。（V ）79、【判断题】根据

6、关于隧道施工平安九条规定，隧道施工必须严格控制现场作业人数，掘进作 业面应实施机械化作业，严禁超员组织施工作业。（）（J ）80、【判断题】品饮君山银针时，不但可以闻香和品味，还可以赏景为主。（V ）81、【判断题】建筑施工企业主要负责人、工程负责人和专职平安生产管理人员平安生产管理规定 规定，主要负责人对本企业平安生产工作全面负责，应当建立健全企业平安生产管理体系，设置平安生产 管理机构，配备专职平安生产管理人员，保证平安生产投入，催促检查本企业平安生产工作，及时消除安 全事故隐患，落实平安生产责任。（）（J ）82、【判断题】在茶文化旅游开发中，注重旅游游客购买动机等，无需注重旅游中的娱乐

7、场所的设计。（X ）83、【判断题】埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但不喜欢在茶汤中加牛奶。（V ）84、【判断题】紧急开关的作用是在紧急情况下能迅速切“平安生产模拟 考试一点通“断电源。（） （V ）85、【判断题】移动式压力容器的岗位操作方法，包括车辆停放、装卸过程中的关键点、关键环节和 考前须知。（V ）86、【判断题】新加坡特有的“长茶”已成为观光客人十分欣赏的一种民族表演艺术。（V ）87、【判断题】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中添加少许调料。（X ）88、【判断题】白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。（X ）89、【判断题】职业道德的风气是指导整个茶艺活动的总方针

8、。（X ）90、【判断题】制动器的调整可分为:制动力距、工作行程、间隙三个方面。（）（J）91、【判断题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。（V ）92、【判断题】盛装单一气体的气瓶必须专用，但可以加入添加剂，（X ）93、【判断题】工程经理部应根据现场施工进度及内外环境因素的变化，继续辨识新出现的危险源， 并及时对工程部危险源识别清单进行更新。（）（J ）94、【判断题】连续不断地将汽包中水面附近的锅水排出，以降低锅水含盐量的操作称为连续排污。（V ）95、【判断题】氨气的密度大于空气。（V ）96、【判断题】茶叶嗅香气时，要求每次嗅的时间不宜过长，每个吸

9、香进程最好是5-6秒钟，过久容 易失去嗅觉的灵敏度。（X ）97、【判断题】茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。（V ）98、【判断题】茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，让顾客自然而然地决断，千万不 要强拉硬卖。（V ）99、【判断题】营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化，宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产 生兴趣。（X ）100、【判断题】道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准那么。（X ）C、95-100D、90-957、【单项选择题】以下不是景德镇四大传统名瓷的是（）o （ A ）A、黑瓷B、玲珑瓷C、粉彩瓷D、颜色釉瓷8、【单项选择

10、题】以下与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是（）o （ C ）A、增进茶汤浓度B、提高茶叶香气C、卫生干净D、浸泡时间缩短9、【单项选择题】举办展销会，经费的计划，预算和使用是不可忽视的，还应有一定的预备金，一般占总 费用的（）为宜。（A ）A、 5-10%B、 1-3%C、 5-8%D、 10-30%10、【单项选择题】以下（）颜色为日本人视为禁忌的颜色。（D ）A、红色B、黄色C、蓝色D、绿色11、【单项选择题】按生产过程中的使用或生产物质的火灾危险性，可将火灾划分为（）个类别。（D ）A、2B、3C、4D、512、【单项选择题】制作酥油茶时，最后放入（）,用力将茶桶上下来回抽几

11、十下，搅得油茶交融，然后 倒进锅里加热。（B ）A、牛奶和食盐B、酥油和食盐C、奶油D、茶水13、【单项选择题】（）对违反建筑施工企业平安生产许可证管理规定的行为，有权向平安生产许 可证颁发管理机关或者监察机关等有关部门举报。（A ）A、任何单位或者个人B、任何单位C、人民群众D、领导人14、【单项选择题】品饮红茶，按茶汤浸出方式，可分为（）o （ D ）A、袋泡法和煮饮法B、冲泡法和速泡法C、热饮法和冷饮法D、冲泡法和煮饮法15、【单项选择题】在茶艺接待时，要注意各国的礼仪，如德国人忌吃葡萄，忌讳玫瑰花，所以不要向德 国宾客推荐玫瑰、针螺类的花茶，特别是准备茶点时不要摆（）o （ A ）A匍

12、匐B、苹果C、香蕉D、荔枝16、【单项选择题】施工升降机运行中平安操作描述正确的选项是（）。（D ）A、物体超长伸出吊笼时，应调整门限位启动B、当超重时，一旦启动在到达高度前不得停机C、施工升降机运行无事时，将操作盘擦拭干净D、严禁用碰撞上、下限位开关自动停车来代替正常驾驶17、【单项选择题】如果贯穿于行动之中的道德原那么不同，那么他们所表达的（）也是不一样的。（A ）A、道德价值B、道德结果C行动结果D、社会价值18、【单项选择题】如下图落地脚手架，连墙件垂直间距不应大于（）m （ C ）A、3B、3.5C、4D、519、【单项选择题】巴基斯坦人喝红茶，大多采用（），即先将红茶故人开水壶中熬

13、上几分钟，然后用过 滤器去除茶渣，将茶汤倒人茶杯，再加入牛奶、糖，搅拌均匀后饮用。（B ）A、清饮法B、烹煮法C、调饮法D、磨粹法20、【单项选择题】文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和（）o （ D ）A、茶艺文化B、陶瓷文化C、礼仪文化D、心态文化21、【单项选择题】日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，明代的“煎茶”传人日本的是在（）o （ B ）Ax南宋B、江户时期C、镰仓时代D、唐末22、【单项选择题】锅炉使用单位应建立健全水（介）质处理管理、岗位职责、（）等制度。（C ）A、运行操作B、维护保养C、运行操作、维护保养23、【单项选择题】明代饮茶方式是（）o （ C ）A、煮茶

14、B、点茶C、泡茶D、煎茶24、【单项选择题】根据茶叶发酵程度分（）为不发酵茶。（C）A、白茶B、黑茶C、绿茶D、红茶25、【单项选择题】泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料（）要比（）的茶汁浸出 要慢得多，所以冲泡水温要高。（A ）A、粗老紧实、细嫩松散B、粗老松散、细嫩紧实C、细嫩紧实、粗老松散D、细嫩松散、粗老紧实26、【单项选择题】司机动车前、起吊前必须（）。（C ）A、通电B、检修C、鸣铃27、【单项选择题】生产经营单位委托工程技术人员提供平安生产管理服务的，保证平安生产的责任仍由（）o （ B ）A、责任人负责B、本单位负责C、主管负责D、销售经理负责28、【单项选择题

15、】灸茶这道程序是蒸青饼茶用（）灸烤。（A ）A、微火B、中火C、大火D、中大火结合29、【单项选择题】（）必须遵守本法和其他有关平安生产的法律、法规，加强平安生产管理，建立健 全全员平安生产责任制和平安生产规章制度。（A ）A、行政事业单位B、行政监督部门C、生产部门D、生产经营单位30、【单项选择题】事故报告后出现新情况的，应当及时补报。自事故发生之日起（）日内，事故造成 的伤亡人数发生变化的，应当及时补报。道路交通事故、火灾事故自发生之日起7日内，事故造成的伤亡 人数发生变化的，应当及时补报。（D ）A、10B、15C、20D、3031、【单项选择题】瓷器茶具按色泽不同可分为（）茶具等。（

16、C）A、白瓷、彩瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和黑瓷D、白瓷、彩瓷和黄瓷32、【单项选择题】各类模板撤除的顺序和方法，应根据模板设计的规定进行。一般现浇楼盖及框架结构 的拆模顺序是（）。（B ）A、拆柱模斜撑与柱箍T拆梁侧模T拆梁底模T拆柱侧模T拆楼板底模B、拆柱模斜撑与柱箍T拆柱侧模一拆楼板底模T拆梁侧模一拆梁底模C、拆柱模斜撑与柱箍T拆柱侧模一拆梁侧模一拆梁底模T拆楼板底模D、拆柱侧模一拆柱模斜撑与柱箍T拆楼板底模一拆梁侧模一拆粱底模33、【单项选择题】以下属于移动式压力容器充装过程中机械能的是（）.平安生产模拟考试.。（D ）A、高温B、电热C、电火花D、冲击34、【单项选择

17、题】违反建设工程平安生产管理条例的规定，为建设工程提供机械设备和配件的单位, 未按照平安施工的要求配备齐全有效的保险、限位等平安设施和装置的，责令限期改正，处合同价款倍以 上倍以下的罚款；造成损失的，依法承当赔偿责任。（）（C ）A、1, 5B、3, 5C、1, 3D、1, 235、【单项选择题】目前茶艺馆的经营基本上执行市场调节价，即商品价格和服务价格，由（）自主制定 商品价格。（C ）A、生产者B、消费者C、经营者D、政府36、【单项选择题】施工升降机安装作业人员应按施工（）内容进行作业。（C ）Ax地点B、位置C、平安技术交底D、型号37、【单项选择题】碧螺春的原产地是（）o （ B ）

18、A、浙江B、江苏C、贵州D、安徽38、【单项选择题】紫砂壶从质地上选择主要是看（）o （ A ）A、温润度B、湿度C、手感D、粗糙度39、【单项选择题】茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽胞杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是（）。（B ）A、黄曲霉B、黑曲霉C、大肠杆菌D、病菌40、【单项选择题】茶叶中的主要药用成分包括（）o （ A ）A、有机化合物类和无机化合物类B、有机化合物类C、无机化合物类D、矿物质41、【单项选择题】茶叶随着浸泡时间的延长约（）分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时 的茶汤苦涩味等相对增加。（C ）A、3B、4C、5D、642、【单项选择题】根据规定，取得操作证的特

19、种作业人员，必须定期进行复审，复审每（）一次.（ B ）A、1年B、2年C、3年D、4年43、【单项选择题】茶树叶片的叶缘离叶基（）处没有锯齿。（B）A、1/2B、1/3C、1/4D、1/544、【单项选择题】茶道是以一定的（）为基调。（B）A、精神内涵B、环境气氛C、思想追求D、哲学美学45、【单项选择题】施工升降机安装标准节连接螺栓时，宜（）。（B ）A、螺杆在上，螺母在下B、螺杆在下，螺母在上C、随意组合D、螺杆在上，螺母在上46、【单项选择题】二级及以下资质建筑施工总承包企业的平安管理机构的专职平安管理人员不应少于（）o （ B ）A、2人B、3人C、4人D、6人47、【单项选择题】西

20、湖龙井茶品质“四绝”的特征是（）。（B ）A、色白、形美、香幽、味醇B、色绿、形美、香郁、味醇C、色绿、形美、香长、味重D、色红、形美、香锐、味醇48、【单项选择题】陆羽认为（）的山水并不适合煮茶。（D）A、中游B、下游C、清澈D、激流涌滚49、【单项选择题】铭黑T指示剂在不同的pH中显不同颜色，当pH在8-11时显示的颜色是（）。（D ）A、酒红色B、橙红色C、紫红色D、蓝色50、【单项选择题】香气浓郁，具“玫瑰香，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最” 是（）品质特点。（D ）A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁51、【单项选择题】公民应当增强环境保护意识，采取

21、低碳、节俭的生活方式，自觉履行（）。（A ）A、环境保护义务B、环境保护权益C、环境监查职责D、环境监督职责52、【多项选择题】图中存在（）问题。（ABCD ）A、外脚手架立面无平安网B、脚手架连墙件缺失C、脚手架作业层硬质防护未满铺D、作业人员未戴平安帽E、现场无宣传标语53、【单项选择题】以下哪个选项平安生产模拟考试一点通不是作业人员作业前应检查的内容（）o（D ）A、工具、设备是否存在不平安因素B、现场环境是否存在不平安因素C、是否正确穿戴个人防护用品D、施工方案是否完善54、【多项选择题】建筑施工企业有以下哪些行为的，导致不具备平安生产许可证条例规定的平安生 产条件的，应当依法暂扣或者

22、撤消平安生产许可证。（）（BCDE ）A、未按规定开展“安管人员”平安生产教育培训考核B、未按规定配备专职平安生产管理人员C、危大工程施工时未安排专职平安生产管理人员现场监督D、“安管人员”未取得平安生产考核合格证书E、未按规定设立平安生产管理机构55、【多项选择题】以下有关施工单位的平安责任正确的选项是（）。（ABCDE ）A、施工单位从事建设工程的新建、扩建、改建和撤除等活动，应当具备国家规定的注册资本、专业技 术人员、技术装备和平安生产等条件，依法取得相应等级的资质证书，并在其资质等级许可的范围内承揽 工程B、施工单位负责人依法对本单位的平安生产工作全面负责C、施工单位应当建立健全平安生

23、产责任制度和平安生产教育培训制度，制定平安生产规章制度和操作 规程，保证本单位平安生产条件所需资金的投入，对所承当的建设工程进行定期和专项平安检查，并做好 平安检查记录D、施工单位应当设立平安生产管理机构，配备专职平安生产管理人员E、建设工程实行施工总承包的，由总承包单位对施工现场的平安生产负总责56、【多项选择题】以下关于施工许可证的说法正确的选项是（）。（ABC ）A、施工许可证应向工程所在地的县级以上人民政府建设行政主管部门申请领取B、施工许可证应在开工前领取C、施工许可证应由建设单位负责领取D、施工许可证应由总承包单位负责领取E、工程立项时应要申领施工许可证57、【多项选择题】当采用大

24、管棚、抗滑桩、注浆、地表锚杆等措施进行洞口地层加固时，应符合（） 平安规定。（ABCDE ）A、管棚施工时应遵守钢管吊装和使用时的起吊平安规程，严格按钻机操作程序进行作业；B、抗滑桩施工采用打桩机作业时，应采取措施加固和稳定重型机械；采用人工挖孔作业时，应设置人 员上下升降设备、通风设备并采取防护措施，防止坠物伤人；C、注浆作业时，应加强对注浆软管和接头的完好性和可靠性检查，施工人员应有完善的保护用具，堵 管处理应采取先减压再处理的措施；D、地表锚杆作业时应采取措施防止卡钻，注浆人员要佩戴防护用具E、工脚手架和作业平台应搭设牢固，设扶手栏杆，并应有平安检算58、【单项选择题】扣件式钢管脚手架的

25、立杆，除顶层顶部外必须采用（）。（A ）A、对接B、搭接C、十字连接D、滑动连接59、【多项选择题】个人劳动保护用品，是指在建筑施工现场，从事建筑施工活动的人员使用的：（）. （ABC ）Av平安帽Br-i 1 i、女主市c、平安（绝缘）D、墨镜E、防护子号60、【单项选择题】高处作业时，凡遇雨、冰、霜、雪时均应（）。（C ）A、教育作业人员，注意滑倒B、及时清除C、停止作业D、继续施工61、【单项选择题】施工现场用电工程，PE线上每处重复接地的接地电阻值不应大于（）。（B ）A、40B、100C、30 0D、100062、【单项选择题】洞门应避开（）和严寒季节施工，并应及早完成。（B ）A、

26、晴天B、雨天C、夜晚D、早晨63、【多项选择题】建筑施工现场专用临时用电的三项基本原那么，是必须采用（）。（ACD ）A、TN-S保护系统B、TN-C保护系统C、三级配电系统D、二级漏电保护系统E、过载、短路保护系统64、【单项选择题】危险性较大的分局部项工程平安管理规定规定，专家应当从地方人民政府住房城 乡建设主管部门建立的专家库中选取，符合专业要求且人数不得少于（）名。（C ）A、3B、2C、5D、465、【多项选择题】关于吊篮施工，以下哪些是错误的？ （）（ AB ）A、为了加快施工进度，可以从26层爬进吊篮B、吊篮可以进入3个人，平均分布在吊篮两侧和中间C、吊篮在安装完成后，施工单位和监理单位应组织验收D、吊篮所用的构配件应是同一厂家的产品E、吊篮的平安绳，不可以与吊篮构件系挂在一起66、【单项选择题】在建的建筑工程因故中止施工的，建设单位应当自中止施工之日起（,平安生 产模 拟）个月内，向发证机关报告，并按照规定做好建筑工程的维护管理工作。（A ）Ax -B、二C、三