医院食堂劳务外包采购项目招标文件.docx

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1、医院食堂劳务外包采购工程公开招标采购文件单位。2、投标文件的形式和效力2.1 投标文件分为电子投标文件以及电子备份投标文件两局部。电子投标文件按政采云平台供应 商工程采购-电子招投标操作指南及本招标文件要求制作、加密并递交；电子备份投标文件即电子投 标文件按政采云平台供应商工程采购-电子招投标操作指南制作的备份文件。2.2 投标文件的效力投标文件的启用，按先后顺位分别为电子投标文件、电子备份投标文件。因网络或者其他问题造 成电子投标文件无法正常解密，才能启用电子备份投标文件。电子备份投标文件一旦启用，那么电子投 标文件失效，不予启用。2.3 3投标文件的组成及份数投标文件（电子投标文件、备份电

2、子投标文件）应分为【商务技术文件】、【报价文件】。电 子投标文件、备份电子投标文件中须加盖公章局部均采用CA签章。2.4 【报价文件】（包括以下内容）（1）投标函（格式见附件）（2）报价一览表（格式见附件）（3）供应商认为有必要提供的其它文件。2.5 【商务技术文件】（包括以下内容）商务内容：投标人必须提交证明其有资格进行投标和有能力履行合同的文件，作为投标文件的 一局部。（1）有效的营业执照副本复印件（加盖公章）；（2）法定代表人身份证明或法定代表人授权委托书；（格式见附件）（3）法人代表或法人授权代理人身份证复印件；（4） “信用中国”（sdf. Ikjcreditchina. ）中“失信

3、被执行人查询重大税收违法案 件当事人名单”，“中国政府采购网”（）中“政府采购严重违法失信行为记录 名单”，查询结果。截止时点：提交投标响应文件（响应文件）截止时间前3年内；查询记录和证据的留存：信用信息查询记录和证据以网页截图等方式留存。使用规那么：被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为 记录名单及其它不符合中华人民共和国政府采购法第二十二条规定条件的，其投标将被拒绝。）； （5）中小企业声明函；（6）投标声明书（格式见附件）。技术内容：投标人按照采购工程文件要求作出的技术应答，主要是针对采购工程的采购需求作 出的实质性响应和满足。投标人的技术应容许包括以下

4、内容：其它内容根据商务技术文件评分标准自行编制提供所需资料（格式自拟）；供应商认为所需要提供的其他证明资料或说明（格式自拟）。3 .投标文件内容填写说明3.1 投标人应在认真阅读招标文件所有内容的基础上，按照招标文件的要求编制完整的投标文件。 投标文件应按照招标文件中规定的统一格式填写：（1）电子投标文件按政采云平台供应商工程采购- 电子招投标操作指南及本招标文件要求制作、加密。（2）电子备份投标文件，以光盘或U盘的形式 存储，由投标人决定是否递交，并自行承担不递交电子备份投标文件的风险。103.2 投标人必须保证投标文件所提供的全部资料真实可靠，并接受对其中任何资料进一步审查的 要求。4、投

5、标报价41最高限价：1938000元，单价最高限价详见第三章采购需求。4 . 2有关本工程所需的相关费用（开标）一览表是报价的唯一载体。4.3报价应以人民币为结算货币，包含有关本工程所需的一全部费用均计入报价。采购文件未列 明，而投标人认为必需的费用也需列入报价。投标人在报价中应充分考虑所有可能发生的费用，否那么 招标人将视投标总价中已包括所有费用。4. 4采购人不接受任何选择报价，只允许一个报价。4. 5供应商应根据要求报价，报价单中不得漏填工程。5、投标文件的签署及规定（一）电子投标文件电子投标文件按政采云平台供应商工程采购-电子招投标操作指南及本招标文件规定的格式和顺 序编制电子投标文件

6、并进行关联定位。（-）电子备份投标文件电子备份投标文件按政采云平台供应商工程采购-电子招投标操作指南中上传的电子投标文件格 式的电子投标文件。（四）投标文件的递交1、递交投标文件截止期（1）投标人应当在投标截止时间前完成电子投标文件的传输递交，投标截止时间前可以补充、 修改或者撤回电子投标文件。补充或者修改电子投标文件的，应领先行撤回原文件，补充、修改后重 新传输递交。投标截止时间前未完成传输的，视为撤回投标文件。投标截止时间后送达的投标、响应 文件，将被拒收。（2）递交电子备份投标文件截止时间前将光盘或U盘递交至招标公告指定开标厅，逾期不予接收。（3）递交电子备份投标文件时还需递交法人（负责

7、人）授权委托书原件及被授权人身份证原件。4、投标文件的修改和撤销1.1 投标人在递交投标文件后，可以修改或撤回其投标文件：递交投标文件截止时间之前补充或 者修改电子投标文件的，应领先行撤回原文件，补充、修改后重新传输递交。4. 2投标人修改后的投标文件应按原来的规定编制和递交。5. 3在递交投标文件截止期之后，投标人不得对其投标文件做任何修改。5.1 递交投标文件截止期后，投标人不得撤回其投标文件，否那么其保证金将按照本招标文件的规 定不予退还。5.2 实质上没有响应本文件要求的投标文件将被拒绝。投标人不得通过修正或撤销不合要求的偏 离或保存从而使其投标文件成为实质上响应的文件。（五）投标有效

8、期1、投标有效期见本采购文件中前附表所规定的期限，在此期限内，凡符合采购文件要求的投标 文件均保持有效。2、在特殊情况下，招标采购单位在原定投标有效期内，可以根据需要以书面形式向投标人提出 延长投标有效期的要求，对此要求投标人须以书面形式予以答复发。投标人可以拒绝招标采购单位这 种要求。同意延长投标有效期的投标人既不能要求也不允许修改其投标文件。11（六）无效标条款1、实质上没有响应招标文件要求的投标将被视为无效投标。投标人不得通过修正或撤消不合要 求的偏离或保存从而使其投标成为实质上响应的投标。如发生以下情况之一的，其投标视为无效：1.1投标人不符合投标资格条件的；1. 2投标文件未有效授权

9、的；1. 3招标文件中有处条款投标人未作实质性响应的；1. 4商务技术文件中包含投标报价的；L5投标文件关键内容字迹模糊、无法识别的；1. 6投标文件含有采购人不能接受的附件条件的；1. 7报价超出招标文件中规定的预算金额或者最高限价的；1. 8供应商报价经评标委员会认定低于本钱价的；L9提供虚假材料谋取中标的；L10投标人串通投标的；1.11 不符合法律、法规和招标文件规定的其他实质性要求的；1.12 电子投标文件解密失败的，且未在规定时间内提交电子备份投标文件的；1.13 电子投标文件未按规定要求提供电子签章的；1.14 电子备份投标文件启用后，未按规定要求提供电子签章的；2、在招标采购中

10、，出现以下情形之一的，应予废标：2.1投标截止时间止及评审期间，出现有效投标人缺乏3家的。2. 2出现影响采购公正的违法、违规行为的；2.3投标人的报价均超过了采购预算（或最高限价），采购人不能支付的；2. 4因重大变故，采购任务取消的。（七）开标和评标1、开标L1招标人在规定的日期、时间和地点组织招标会。1. 2电子投标文件开标（1）投标截止时间后，投标人登录政采云平台，用“工程采购-开标评标”功能对电子投标文件 进行在线解密。在线解密电子投标文件时间为开标时间起半个小时内。2、评标委员会2. 1.采购代理机构和采购人将根据采购货物的特点组建评标委员会，其成员由技术、经济等方面 的专家和采购

11、人代表组成。评标委员会对投标文件进行审查、询标、评议和推荐中标候选人。2. 2.在评标期间,假设有需要投标人应派代表参加询标；3、对投标文件的审查和响应性确实定2.1 评标委员会将审查投标文件是否真实、完整，总体编排是否有序，文件签署是否正确，有无计 算上的错误等。3. 2算术错误将按以下方法更正：（1）开标时，投标文件中开标一览表（报价表）内容与投标文件中明细表内容不一致的，以开 标一览表（报价表）为准；（2）投标文件的大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；（3）单价金额小数点或百分比有明显错位的，以开标一览表的总价为准，并修改单价；12(4)总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金

12、额计算结果为准；同时出现两种以上不一 致的，按照前款规定的顺序修正，修正后的报价应经投标人书面确认，投标人不予确认的，其投标无 效。4、评标3.1 评定原那么：根据符合采购需求、质量和服务等要求，综合评分确定中标人。3.2 投标文件的澄清：在评标期间，评标委员会可要求投标人对其投标文件中含义不明确、同类 问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容进行澄清,但不得寻求、提供或允许对投标价格等 实质性内容做任何更改。有关澄清的要求和答复均应以书面形式提交。3.3 评标报告：评标委员会完成评定后，向招标人提交经各评标委员会成员签字的评定结果报告, 并按评定方法推荐中标候选人。5保密5.1 开标后直

13、到宣布授予中标人合同为止,凡属于审查、澄清、评估和比拟投标的有关资料且与 授予合同有关的信息都不得向任何投标人或与上述评标过程无关的人员透露。5.2 投标人对评标、比拟或授予合同决定的过程施加影响的企图和行为，都可能导致其投标被拒 绝。(八)评标结果公告1 .评标结果公告1.1 1确定中标人后，招标采购单位在以下网站浙江政府采购网(sdf. Ikjzjzfcg. gov. cn)上发布 采购结果公告。1.2 中标人因自身原因放弃中标或因不可抗力不能履行合同的；经质疑，招标采购单位审查确定 因中标人在本次采购活动中存在违规行为或其他原因使质疑成立的；采购人可以与排位在中标人之后 的第二中标候选人

14、签订政府采购合同；第二中标候选人也无法履行合同时，采购人可以与排名之后的 第三中标候选人签订政府采购合同。(九)质疑1、根据中华人民共和国财政部令第94号-政府采购质疑和投诉方法规定，供应商在法定质 疑期内须一次性提出针对同一采购程序环节的质疑，否那么采购代理机构有权拒绝第一次质疑以外其他 所有质疑。质疑函范本、投诉书范本请到浙江政府采购网下载专区下载。2、供应商认为招标文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的，可以在知道 或者应知其权益受到损害之日起7个工作日内，以书面形式向采购人、采购代理机构提出质疑。书面 质疑文件应该有质疑内容及必须附送有关证据材料和注明事实确切来源依据、

15、单位名称、公章、联系 人姓名、联系 。否那么视为无效质疑。3、提出质疑的供应商应当是参与所质疑工程采购活动的供应商。潜在供应商已依法获取其可质 疑的采购文件的，可以对该文件提出质疑。供应商为自然人的，应当由本人签字；供应商为法人或者其他组织的，应当由法定代表人、主要 负责人，或者其授权代表签字或者盖章，并加盖公章。(+)授予合同签订资格中标通知书1.3 评定结果经采购人确定后，在中标人确定之日起2个工作日内将以书面形式发出中标通知 书。1.4 中标通知书是与采购人签订合同的凭证，是授予合同签订资格的合法依据。132、合同的签订2.1中标人应该按照中标通知书的要求30日内与采购人签订合同收。2.

16、 2采购文件、中标人的投标文件及评标过程中有关澄清文件均作为签订合同的附件组成局部。2. 3中标人和采购人签订的合同条款不得对采购结果及中标人投标文件中的承诺内容作实质性改 变，中标人和采购人不得再订立背离合同实质性内容的其他协议。2. 4中标人应按中标通知书规定的时间、地点与采购人签订合同。2.5 在签订合同前，采购人有权在中标总价不变的前提下要求中标人对报价中的不平衡报价和缺 漏项进行调整，如果中标人无合理理由拒绝调整，其中标资格将被取消，保证金将被不予退还，且将 导致其它进一步的赔偿和处分。中标人因不可抗力或自身原因不能履行采购合同的，采购人可以与排 位在中标人之后的第一位的中标候选供应

17、商签订政府采购合同。2.6 中标人应当按照合同约定履行义务，完成中标工程的供货与安装，不得将中标工程的任何部 分转让（转包）给他人。14第三局部采购内容及要求一、采购清单序号名称人员要求人数1工程经理40周岁以下耍求高中以上文化，具有食堂管理经验，身心健康，形象 良好，爱岗敬业，服从管理，有吃苦耐劳精神，责任心强，有较强的 沟通、协调与组织能力，能妥善分配、协调下属工作，能独立处理食 堂各种常规及各项突发事件，对食堂“五常法”管理有一定的经验。 含保险、福利、服装劳保。12厨师长40周岁以下，专业从事中式烹饪工作的人员。要求高中以上文化，具 有特二级厨师以上证书，身心健康，有较强的烹调理论及实

18、际烹调水 平，形象良好，爱岗敬业，服从管理，有吃苦耐劳精神，责任心强， 会管理，敢管理、能沟通、懂筹划，对食堂五常法”管理有一定的经 验，如果中标方所提供的主厨缺乏管理经验，能力低下，实际烹调水 平达不到相应的证书要求，那么业主方给予中标方最多三次调换厨师的 机会，最后一次调换厨师仍达不到投标文件中所提出标准，那么视为一 次月度考核不达标，第四次调换厨师仍不达标准，那么视为二次月度考 核不达标，依此累推，年度累计考核三次不达标准，双方合同自动中 止。含保险、福利、服装劳保。13快餐厨师50周岁以下，要求初中以上文化，形象良好，身心健康，爱岗敬业， 服从管理，有吃苦耐劳精神，责任心强，会切配，能

19、烹调，负责日常 用餐及接待用餐的各类保障工作。含保险、福利、服装劳保。24病员餐厨师50周岁以下，要求初中以上文化，形象良好，身心健康，爱岗敬业， 服从管理，有吃苦耐劳精神，责任心强，会切配，能烹调，负责日常 用餐及接待用餐的各类保障工作。含保险、福利、服装劳保。15切配人员50周岁以下，要求初中以上文化，形象良好，身心健康，爱岗敬业， 服从管理，有吃苦耐劳精神，责任心强，会切配，负责日常职工餐及 病人餐菜品的切配及各类保障工作。含保险、福利、服装劳保。36主面点师45周岁以下，专业从事面点制作，应具有中西面点制作经验，局中以 上文化，从事面点工作十年以上，身心健康，相貌端庄、经验丰富， 具有

20、相关专业资格上岗证书，爱岗敬业，服从管理，有吃苦耐劳精 神，责任心强。含保险、福利、服装劳保。17面点师45周岁以下，专业从事面点制作，具有一定的面点制作经验，初中以 上文化，从事面点工作5年以上，身心健康，相貌端庄经验丰富，具 有相关专业资格上岗证书，爱岗敬业，服从管理，有吃苦耐劳精神， 责任心强。含保险、福利、服装劳保。28西点师45周岁以下，专业从事面点制作，具有一定的西式面点制作经验，初 中以上文化，从事面点工作5年以上，身心健康，相貌端庄经验丰 富，具有相关专业资格上岗证书，爱岗敬业，服从管理，有吃苦耐劳 精神，责任心强。含保险、福利、服装劳保。1159煮面岗位45周岁以下，要求初中

21、以上文化，形象良好，身心健康，爱岗敬业， 服从管理，有吃苦耐劳精神，责任心强，能烹调，负责日常用餐的各 类保障工作。含保险、福利、服装劳保。110厅面服务员40周岁以下，身高1.55米以上，身心健康，持有健康证，初中以上 文化，相貌端庄，作风正派；爱岗敬业，服从管理，有吃苦耐劳精 神，责任心强，从事食堂工作2年以上，有从事食堂“五常法”管理的 经历。含保险、福利、服装劳保。111粗加工人员50周岁以下，身心健康，持有健康证，初中以上文化，相貌端庄，作 风正派；爱岗敬业，服从管理，有吃苦耐劳精神，责任心强，从事食 堂工作2年以上，有从事食堂“五常法”管理的经历。312送餐组长45周岁以下，身心健

22、康，持有健康证，高中以上文化，相貌端庄，作 风正派；爱岗敬业，服从管理，有吃苦耐劳精神，责任心强，熟悉电 脑，从事服务行业2年以上，有从事食堂五常法”管理的经历。含保 险、福利、服装劳保。113送餐员45周岁以下，身心健康，持有健康证，初中以上文化，相貌端庄，作 风正派；爱岗敬业，服从管理，有吃苦耐劳精神，责任心强，懂电 脑，从事服务行业2年以上，有从事食堂五常法”管理的经历。含保 险、福利、服装劳保。514接单员45周岁以下，身心健康，持有健康证，高中以上文化，相貌端庄，作 风正派；爱岗敬业，服从管理，有吃苦耐劳精神，责任心强，熟悉电 脑，会基本的办公软件，从事服务行业2年以上，有从事食堂五

23、常 法”管理的经历。含保险、福利、服装劳保。115蒸饭师55周岁以下，身心健康，持有健康证，初中以上文化，相貌端庄，作 风正派；爱岗敬业，服从管理，有吃苦耐劳精神，责任心强，从事食 堂蒸饭工作2年以上，有从事食堂“五常法”管理的经历。含保险、福 利、服装劳保。1说明：相关岗位工作经验丰富的，经采购人同意后，年龄可放宽10岁。二、内容及要求：六号楼一楼食堂，以下简称食堂。（一）食堂工作内容及相关要求1、食堂保障职工餐与病员餐服务；2、食堂共有餐桌38张，每桌4座，食堂有小包厢2个，每桌10座，大包厢1个，18座；3、职工餐要求：提供三餐与夜宵服务。早餐主食品种不少于15种，中餐菜品不少于10种，

24、晚餐菜 品不少于6种，夜宵不少于1种，搭配供应；4、病员餐要求：提三餐服务，普食、糖尿病饮食、陪客餐，VIP餐在营养科指导下供餐，病员餐严 格按照菜谱送餐，不得随意更换菜品；165、供餐时间:职工餐开餐时间：早餐6:40-8:30,中餐11:00-13:00,晚餐16:30-18： 30,夜宵 20:30-21:30；病员餐送餐时间：早餐7:00出餐，中餐11:00出餐，晚餐16:30出餐。1小时内送 完；6、人员需求：需配备工程经理、厨师长、快餐厨师、病员餐厨师、切配人员、主面点师、面点师、 西点师、煮面岗位、厅面服务员、粗加工人员、送餐组长、送餐员、接单员、蒸饭师15个岗位的人 员，暂定2

25、5人，其中职工餐16人、病员餐9人。职工餐（不含牛奶、水果等外来物资收入）月营业 额低于14.5万元/月减1人，低于12万元/月再减1人，人员最少为14人；营业额低于9万元/月金 额的，缺乏局部由劳务承包方补齐差额，院方有权终止协议。营业额超过20万元/月，每超过1万元 给予奖励800元。病人餐月营业额低于15万元的减少1人，低于12万元再减1人，低于9万元再减 1人，人员配备最少不得少于6人，营业额低于9万元金额的，缺乏局部由劳务承包方补齐，院方有 权终止协议。病员餐月营业额超过19. 5万元的，营业额每增加1万元给予800元奖励。二、服务期限：服务期为一年（如服务满意度到达75%以上，经双

26、方同意，报财政局审批同意后，可 续签一年）。三、总体要求： 1、所有工作人员必须持有有效健康证2、按五常法管理要素及标准，每日对食堂日常工作及设备进行相应的管理。3、完成领导交待的其它相关任务。4、工作人员应按各岗位要求统一着装，挂牌上岗，仪容整洁，行为规范，工作认真负责，热情周 到，能够严格按照工作手册开展各项保障工作。熟悉中华人民共和国食品平安法和食堂管理基本 要求，并能严格执行，保证就餐人员的饮食卫生，如：（1）保持食品和冰箱存放的食品清洁卫生。合理储存食品，做到餐具和食品、生熟、荤素分开，防 止食品相互交叉污染。（2）全面负责食堂及食堂外围的所有保洁工作。坚持厨房、餐厅每天清扫、擦净、

27、保持卫生、整 洁。耍做到墙面洁白、无蛛网、浮灰，厨房无油污，桌面、凳子无油迹，地面光亮。（3）餐具一律每餐清洗、消毒，严禁不洁餐具使用。（4）厨房、餐厅必须采取一切必要手段灭鼠灭蝇灭蜂，始终保证到达卫生防疫部门的灭鼠灭蝇灭嶂 标准。（5）经常检查食品质量，防止菌变或食物中毒。5、采购单位将对中标单位工作进行考核（考核方法详见合同附件二、食堂管理制度），一年内累 计三个月度考核不达标准，那么双方合同自动终止，由第二中标候选人替补为中标方。四、食堂人员管理及责任事项174.1 供应商应加强对食堂工作人员的在岗培训、监督和管理。要严格履行岗位职责，遵守采购人各项 规章制度，确保平安优质服务。所有工作

28、人员必须持有健康合格证，供应商必须负责每年定期对工作 人员进行健康体检，持健康证上岗并报采购人备案。工作人员要勤剪指甲，操作前必须洗手。患有流 行性感冒、传染性疾病时应立即报告，暂停接触食物的工作。4.2 食堂工作人员的工资、节假日福利、意外险、养老保险、医疗保险、失业保险、税费等费用均由 供应商全额承担，与采购人无关。食堂工作人员在工作或上下班途中发生意外伤、工伤、死亡等意外 事故，由供应商负责处理并负担一切费用（供应商必须为所派遣的员工承保意外险）。4.3 3食堂工作人员应认真做好食堂的防火、防盗等平安保卫工作，平安使用天然气，对燃气灶具开 关、燃气管、减压阀门定期进行平安检查。随时注意天

29、然气使用情况，发现漏气或损坏 立即更换或报修。对各种设备、电器要妥善保管和正确使用。熟练掌握天然气灶、消毒 柜、保温盛菜柜等电器的操作方法。工作时严禁离开岗位。4. 4供应商应依照劳动合同法中劳务派遣的相关规定，依法办理劳务派遣，保障劳动者合法权益。4. 5厨师必须和投标时及试用期一致不得变更，否那么视为提供虚假材料谋求中标，作废标处理并没收 履约保证金，报财政部门列入不良行为记录名单。其它服务人员相对固定，厨师及其它人员如确需调 整的，应征得采购人同意。4. 6严格服从采购单位食堂管理人员的安排，执行食堂考核方法，不得违反食堂的规章制度。4. 7食堂工作人员有责任引导就餐人员按先后顺序在窗口

30、排队购饭，维持就餐秩序。监督就餐人员及 时刷卡。4. 8确保饭菜品种和质量，饭菜由采购人定价，维持稳定合理的价格。供应商必须合理使用原材料， 厉行节约，减少不必要的浪费，建立“本钱核算分析表”，每天向采购人报送实际使用的材料数量及 价值。将亏损线控制在采购人要求的范围内。4.9劳务外包包括提供服务的相关管理、聘用人员工资、养老保险、医疗保险、失业保险、健康证 （健康证办理、培训、年检）节假日福利、员工意外险、利润、税金等本工程应预见和不可预见的全 部费用。4.10对现在岗的工作人员有优先录用的权利。4. 11当采购数量与实际使用数量不一致时，在不改变合同其他条款的前提下，可以与供应商协商签 订

31、补充合同。五、特别要求5.1在岗工作期间，因所派劳务人员导致他人伤、亡等重大事故，服务公司必须承担所有责任。18 5. 2服务公司应为所派人员投保人身意外险。所派人员在岗履行工作职责期间，发生自身的人身伤 害、伤亡，均由服务公司负责处理并承担经济和道义上的责任，采购单位不承担任何责任。 5. 3服务公司违反国家相关法规，与聘用人员发生纠纷，均由服务公司负责调解与处理，采购单位 不承担责任。 5. 4不得在承包区域从事非法活动，也不得从事有损采购单位利益的活动，同时不允许在承包区域 有干扰医疗活动的行为。 5. 5与本工程相关的一切税费（包括管理人员工资福利、保险、税金等）均由中标供应商承担。如

32、 中标供应商未按规定交纳的，所发生的一切纠纷和费用由中标供应商自行承担，与采购单位无关。19目录第一局部采购公告第二局部招标说明第三局部采购内容及要求第四局部合同条款第五局部评标方法第六局部投标文件相关格式第四局部合同条款（以双方实际签订合同为准）甲方（发包人）：衢州市柯城区人民医院乙方（承包人）：经公开招标程序，依据中华人民共和国民法典及相关法律、法规之规定，为明确 甲乙双方的权利和义务，双方本着平等、自愿、公平、诚信、合作的原那么，签订本劳务 承包合同。一、食堂服务岗位设置乙方承包甲方职工食堂的日常运营、管理、提供食堂所需的人员等（所有人员由乙方提 供和安排，甲方负责监督和协调），通过市场

33、调研及食堂实际情况出发，甲方要求乙方 在食堂岗位配置工作人员不少于25名，其中现场管理（工程经理）1名，厨师长1名，快 餐师傅2名，病员餐厨师1名，主面点师1名，面点师2名，西点师1名，切配2名，煮面岗 位1名，厅面服务员2名，粗加工人员3名，送餐组长1名，送餐员5名，接单员1名，蒸饭 师1名。甲方根据工作岗位需要，可视情况要求乙方适当增减人员。二、承包方式采用食堂劳务承包方式。三、餐饮服务要求1、职工餐要求：提供三餐与夜宵服务。早餐主食品种不少于15种，每月更新新品种1种 以上，中餐菜品不少于10种，晚餐菜品不少于6种，夜宵提供1种以上，搭配供应；202、病员餐要求：提三餐服务，普食、糖尿病

34、饮食、陪客餐，VIP餐在营养科指导下供 餐，病员餐严格按照菜谱送餐，不得随意更换菜品；3、供餐时间:职工餐开餐时间：早餐6：40-8：30,中餐11：00-13:00,晚餐16：30T9： 00,夜宵20:00-21:30；病员餐送餐时间:早餐7:00出餐,中餐11:00出餐，晚餐16:30出 餐，在1小时内送完；四、合同期限合同期限为一年，从2022年月日起至20_年月日止。签订合同后，乙 方一次性支付（中标价的1%）元履约保证金至甲方单位账户,合同期满后如无质量或服务等的纠葛，那么甲方无息退还履约保证金。根据实际情况在甲方重新招标完成 前，可续签临时协议，以确保食堂正常运转，协议内容双方协

35、商确定。如服务满意度到达 75%以上，经双方同意，报财政局审批同意后，可续签一年。五、合同总价1、承包费为人民币 元/年（含税费、管理费）。包括应交纳的税金、人员工资福利、津贴、各类社保费用、商业意外伤害保险、办理健康证件、冬夏服装等一切费 用。2、职工餐厅月营业额（不含牛奶、水果等外来物资收入）低于14. 5万元的减少1人， 低于12万元的再减1人，人员最少为14人，减员后人员工资相应减少支付，营业额低 于9万元局部由劳务承包方补齐，院方有权终止协议；职工餐厅月营业额超过20万元 的，营业额每增加1万元给予800元的奖励；病人餐月营业额低于15万元的减少1人， 低于12万元再减1人，低于9万

36、元再减1人，人员配备最少不得少于6人，减员后人员 工资相应减少支付，营业额低于9万元局部由劳务承包方补齐，院方有权终止协议；病 员餐月营业额超过19. 5万元的，营业额每增加1万元给予800元奖励。六、付款方式本合同付款采用按月支付方式，根据总承包价折算每月费用。合同生效后，每月由乙 方向甲方提供正式发票，以转账方式向乙方支付劳务承包服务费，金额为 （以收到乙 方的票据为准）。七、甲方权利和义务211、甲方有权对乙方的环境卫生、员工个人卫生和食品卫生进行定期或不定期检查，对不 符合要求的工程，甲方可根据双方协商制定的管理制度，以书面形式向乙方提出整改。 甲方每周不定期安排周卫生检查，考核标准详

37、见附件一，考核时乙方人员共同参与，基 准分为90分，每下降一分扣除人民币100元，低于85分且连续5次未整改到位，那么甲 方有权终止合同。2、甲方有权追究因乙方工作人员失职影响正常供餐或因违反食品平安法要求而造成 食物中毒的相关责任及要求乙方赔偿由此引起的所有经济损失和法律责任。3、甲方和乙方共同制定保障餐厅工作正常运作的管理制度，并指派专人负责与乙方协 商、沟通和配合工作，并积极采纳乙方在菜肴调配方面和服务管理方面的合理化建 议。4、每月对菜肴的口味及卫生进行职工满意度调查一次，满意度75分为合格。5、在协议期内，如乙方人员因身体状况、形象、举止行为、卫生状况不符合要求的，甲 方有权要求乙方

38、无条件更换人员。八、乙方权利和义务1、乙方应依法与全体人员签订劳动合同，在劳动合同中明确双方的权利和义务，并依法 为服务人员缴纳各类社会保险，上岗前必须办理完成健康证方可上岗。2、工作人员要统一着装、衣帽整洁、不得留长指甲和染指甲（女），不得染发、不得留 长发（男），工作时间不得吃东西、吸烟；不得嬉笑打闹、高声喧哗，应当礼貌待人、 文明用语。服从甲方对于仪容仪表规范的要求。3、按时上、下班，乙方员工必须在甲方正常下班确保无人用餐时方可下班，人员休息由 乙方自行安排，乙方员工上下班均需指纹打卡，否那么视为乙方违约。4、乙方应保持厨房卫生整洁，并且每周进行一次全面细致的卫生清洁。5、食堂操作做好按

39、工分配，规范操作；食堂内的物品设备做好登记、归类摆放、保持整 洁。管理使用好甲方的设施设备，如因乙方的工作人员主观故意给甲方造成损失的，应 承担赔偿责任。6、食堂工作人员在工作期间不得随意离开工作岗位，假设需外出必须向工程负责人请假， 允许后方可外出。工程负责人外出必须向甲方食堂管理人员请假，人员变动时需在甲方 处报备或经甲方同意。227、乙方负责食堂工作人员聘用，依法承担用人单位的一切法律责任。及时支付工作人员 的工资、福利待遇，承担社会保险等一切费用。8、假设在平安、卫生等工作范围内被有关社会职能部门（环卫、卫监所、爱卫会、安检 等）处分的，根据责任认定确定由谁承担费用。9、加强员工的公德

40、和职业道德教育，发扬爱岗敬业、勤俭节约精神，不得浪费、挪用、 截留、外带及恶意破坏甲方的物品及设备，节约用水用电用气。假设发现乙方员工存在浪 费、挪用、截留、外带及恶意破坏甲方物品及设备的，每发现一次按物品本身的价格10 倍进行处分。10、工作应遵守甲方规定的时间要求，如有变更，双方协商解决。应遵循平安生产、文 明作业的有关规定，在日常操作过程中，严格采取平安防护措施。假设因乙方的原因发生 人身平安事故，事故责任及相关费用均由乙方自行承担。n、做好工作区域内的防火、防盗、防食物中毒等相关平安工作。12、乙方服务人员在服务期内，出现受伤的，或乙方人员出现劳动争议而导致索赔的， 均由乙方依法处理并

41、承担相应责任，与甲方无关。13、乙方人员因违法或违规操作而给甲方造成损失，个人无力赔偿时，乙方应承担连带 赔偿责任。14、乙方食堂管理负责人要协同单位食堂管理人员一起对原材料进行验收，把好入口 关。15、乙方承诺实际实施与投标文件中所做承诺相符，否那么甲方可自行终止合同，所有因 此而产生的费用由乙方自行承担。九、合同变更与终止1、合同的变更与提前终止，必须采用书面形式。2、本合同期限一年，合同期满自动终止（如需续签，另行协商）。3、在合同履行过程中，如遇不可抗拒的因素，双方协商或以补充合同方式解决。4、合同内容变更、提前终止，必须提前一个月书面通知对方，乙方必须在甲方找到下一 个合作单位才能停

42、止服务，如需乙方继续服务，劳务费用应重新制定和协商。十、合同解除1、乙方因严重失职造成甲方重大损失，甲方可以解除合同，并按违约责任要求赔偿。2、乙方发生严重违约后，在收到甲方通知一个月内仍不能采取补救措施的，甲方可以 解除合同。233、出现政府政策的改变而不可抗拒的，甲方可以单方面解除合同，但应给乙方适当的经济补偿。4、甲方不及时支付承包款或出现其他严重违约行为，经乙方催告甲方仍不支付或改正的，可按违约责任要求甲方赔偿，并乙方可单方解除合同，。H一、争议解决方式合同期内，如有争议，双方应本着互谅互让原那么友好协商解决，协商不成由甲方住所地人民法院管辖。十二、合同的生效本合同壹式陆份，甲方肆份、

43、乙方贰份，合同自授权代表签字盖章之日起生效。本合同 具有同等法律效力。十三、其他合同未尽事宜，双方协商解决，可以签订补充协议，补充协议为本合同的补充，与本合同具有同等法律效力。甲方：（盖章）委托代理人：经办人：税号：地址：开户行：账号：联系 ：2022年 月 日同具有同等法律效力。甲方：（盖章）委托代理人：经办人：税号：地址：开户行：账号：联系 ：2022年 月 日乙方：（盖章）法定代表人：代理人：税号：地址：开户行：账号：联系 ：2022年 月 日2424附件一:食堂环境查检确认表检查日期：年 月 日检查者25区 域检查工程检查标准分值分数存在问题入 口入口天花 板、门 框、地面入口灯具皆有

44、亮，地面无杂物，天花板无蜘蛛网，门框无积 灰1更 衣 室地面、墙 面、天花 板、门框地板无垃圾、杂物；墙面及天花板无污渍、无蜘蛛网、门框 无积灰，灯具有亮；2柜子柜子上方无杂物（除平安帽，平安帽必须整齐存放）1其它无其它杂物:如纸箱、水杯等1粗 加 工 间地面、墙 面、门框地面无杂物、菜叶等、无积水，地漏无遗失；墙面无污渍、 无蜘蛛网、门框无积灰2台面、水 池光亮洁净、物品归位摆放;水池洁净，有下水盖1垃圾桶加盖，垃圾桶周围保持整洁，垃圾桶及盖每次清洗干净并保 持整洁1菜架、菜 筐菜架、菜筐每周大扫除1次确保整洁；每日摆放到位，所有 菜须装框上架；菜架地面整洁1电子称定位放置、外表洁净1传递窗

45、外表洁净，人员无从传递窗卜方出入1风 淋 区风淋旁边 储藏间皮围裙是否按指定位置摆放，地面干净，墙面无污渍，蜘蛛 网，门框无积灰1风淋区地 面、1 框、墙面地面无杂物，门框无积灰，墙面洁净1台面、水 池物品归位放置，水池洁净1厨房地面、墙 面、门框地面无杂物、菜叶等、无积水，地漏无遗失；墙面无污渍、 无蜘蛛网、门框无积灰2冰箱柜体洁净；柜内每周除霜1次保持整洁；物品分类存放；使 用冰盒存放物品；食物加盖放置，并且粘贴开启日期和失效 日期；2切菜案板 组合台面洁净无杂物；台上食品摆放整齐并加盖，台下搁架上物品 摆放整齐；台下地面无垃圾、杂物2货架各类盘、高压锅定位放置，每周彻底清洁1次1厨房设备

46、厨房设备定位放置，日常清洁到位，无积灰；卫生检查表单 记录完整；2厨房洁净柜柜内外整洁无杂物、柜内餐盘摆放整齐1灶台台面洁净无杂物；台下地面整洁；调味品罐每日换洗并加盖2抽油烟机无油渍、污渍，保持洁净；清洁记录完整；1水池无杂物保持洁净，有下水盖1汽锅无杂物保持洁净1囱口、囱 玻璃无杂物保持洁净、玻璃每月擦拭1次、纱窗闭合完好1切菜板、 菜架用后清洗干净并消毒；菜架保持洁净1菜筐菜筐及时送粗加工间，整齐摆放在案板搁架上1垃圾桶加盖，垃圾桶周围保持整洁，垃圾桶及盖每次清洗干净并保 持整洁1传递窗干净无油泽1蒸 饭 间地面、墙 面、天花 板、门框无垃圾、杂物、无饭粒、无积水，墙面无污渍、天花板无油 腻，无蜘蛛网、门框无积灰2蒸饭锅1、 2锅内外无污渍、杂物1蒸锅、汽 锅无油渍、污渍，保持洁净1囱口、囱 玻璃无杂物保持洁净、玻璃每月擦拭1次、纱窗闭合完好1走 廊地面、墙 面地面无杂物、菜叶等、无积水、无蜘蛛网、墙面无污渍1灭火器箱箱体内、外洁净，无杂物