开店作业检查表.docx

《开店作业检查表.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《开店作业检查表.docx（1页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

开店作业检查表店名：检查日期：执彳诸：管理组确认：作业工程作业内容备注开启所有电源1.蒸气开水机、煮茶机、POS电脑、音响、果糖机。各种物料准备1 .煮珍珠。2.煮4种冷萃茶，备冰水。3.清洗所需水果，切水果片、榨汁、切果肉。各种小五金设备 清洗就定位L量杯、冰槽、各种调棒、钢杯、冰勺 、冰沙座等小五金器具皆用热水烫过。2.测试果糖机克数（一周两次）。各种原物料摆 放定位1.前场储冰槽烫热水补冰块2.冷藏冰箱物料与加料之物料数量检查。试吃原物料及茶汤1,冷藏冰箱物料试吃（例如椰果、红豆、仙草冻、布，奶盖， 水果等）。2,四种茶汤顺序（红茶、绿茶、四季春茶、乌龙茶）第一段先漏 掉再试喝。收银台POS开始 作业1.零用金。2 .找零金。3.备齐杯子、吸管、袋子、杯架、杯膜、文具等。内外清扫擦拭1.店内、外扫地拖地。2.桌面擦拭。