幼儿园大班食品安全教案《食品保质期》含反思.docx

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1、大班食品平安教案食品保质期含反思适用于大班的食品主题教 学活动当中，让幼儿了解食品卫生知识，初步培养幼儿的食品平安意识， 增强幼儿的自我保护意识，引导幼儿在探索中发现并获得食品保质期的 相关经验，尝试学看保质期，知道人体需要各种不同的营养，幼儿园大 班食品平安食品保质期含反思教案。活动目标：1、引导幼儿在探索中发现并获得食品保质期的相关经验，尝试学 看保质期。2、了解食品卫生知识，初步培养幼儿的食品平安意识，增强幼儿 的自我保护意识。3、知道人体需要各种不同的营养。4、丰富幼儿关于食物的词汇，提高幼儿的口语表达能力。活动准备：课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔活动过程：一、播放幼儿在

2、超市购物的短片，引导幼儿仔细观看。师：小朋友，你们都逛过超市吗？今天老师带来了一段短片，小朋 友仔细看看片子里的小朋友是怎么逛超市的？他们的表现有什么不 同？（让幼儿带问题看短片）师：好，短片看完了，下面谁来回答刚才老师的问题。（幼儿：小朋友逛超市很开心；有的小朋友选了很多自己喜欢吃的 东西；我看见有的小朋友在看价钱；我看见有的小朋友在看生产日期和 保质期。）提问：为什么要看食品的生产日期和保质期呢？（判断食物是否过期）教师说出保质期的概念。师：“所有的食品都有它的保质期，保质期就是告诉我们在这个日 期内可以平安的食用，保证我们身体的平安和健康。”师：“小朋友们，过期食品能吃吗？为什么？”二、

3、介绍食品保质期的作用与重要性师：短片里的小朋友在哪里发现食品的生产日期和保质期的呢？师：“其实啊，所有的食品包装上应该都有两个日期：一个是保质 期，另一个是生产日期，通过这两个日期我们就能判断是否过期。”三、幼儿自主观察感知食品的保质期。1、教师出示幼儿喜爱的食品，激发幼儿的积极性。师：“看，老师这里有很多的零食，现在你们想不想自己来找一找 它们的生产日期和保质期呢？ ”老师将食品发放给幼儿，幼儿自主观察, 自由讨论。2、教师提问幼儿回答你们都找到了吗？两个日期都找到了的举手。在哪里找到的？请幼儿举手发言，引出日期出现的位置不同，时间不一样。四、引导幼儿学习判断食物过期的方法 师：小朋友们找得

4、又快又好，光是找到了还不够，我们还要学会判断才对哦!师：“老师带来了两种食品，我们要正确判断是否过期，要借助于 日历和表格帮助。教师出示一长表格如下：1、引导幼儿看清楚老师的记录过程。师：“老师这里有一张表格，首先把食物的图标画上，再把找到的 日期填上去。（生产日期、保质期）出示日历和吸铁石，引导幼儿一起计算，要求幼儿从生产日期往后 数，数几个月就出示几个吸铁石在日历上，把计算的时间记录在到期时 间的格子里。引导幼儿说出今天的日期，仔细观看日历表，最后判断是否过期。五、教师引导幼儿实践操作判断保质期。引语：“小朋友们，喜羊羊打来 说，它的超市里被灰太狼放进 了一些过期食品，想请我们的小朋友帮助

5、，找出过期的食品，你们愿不 愿意帮助它呢？（想要去帮助喜羊羊，必须通过考核才能去哦！）出示表格，告诉幼儿游戏规那么，所有幼儿分成四组，五人为一组。 每桌有五种食品，每个幼儿选定一种，每人一张记录表格，小朋友快速 找到所拿食品的生产日期和保质期，并记录到表格上，记录完以后借助 日历判断是否过期。幼儿操作，教师从旁指导。六、汇总教师讲解表格，加深幼儿对保质期的认识。师：小朋友们都已经得出结果了，下面我们一起来验证一下。出示课件，师：老师带来了喜羊羊和我们一起来验证，看，小朋友 判断对了，喜羊羊就会很高兴的蹦出来哦，判断错了灰太狼可就会蹦出来哦。结束语：小朋友们都通过了测试，接下来我们赶快一起去喜羊羊的 超市帮助它。活动反思：1、整节课上下来，孩子积极性较高，因为平时涉及这方面的问题 较少，孩子兴趣较浓。2、但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩子请假解便, 我多不好意思的。3、孩子们在推算食品保质期时比拟困难，这是我的疏忽。我虽然 布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期，但是我们农村幼儿的家 长不重视，根本没有完成老师交给的任务。我应该自己带孩子到超市做 调查。4、上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期，这就需要 根据生产日期和平安日期推算保质期。小百科：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传 统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。