2022年青岛版科学四上《我们的营养》教案.docx

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1、精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编优秀教案2、我们的养分编委：高辉刘娟使用人：时间：教材简析： 本课在对食物有了大量感性熟识的基础上,进一步探究食物中包含的养分,增加对食物的理性熟识.教学目标：1、学问目标：知道蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质和水等都是维护人类健康的主要养分素及主要来源.知道没有哪一种食物能含有人体所需要的全部养分.2、技能目标：能借助资料设计探究食物养分成分的试验.借助简洁的器材对食物的养分成分进行检测活动,并做好试验记录.3、情感态度与价值观：在探究过程中,能与其他同学合作、沟通.并乐于用学到的科学

2、学问改善生活,善待生活,善待生命,珍爱生命.教学重点： 知道维护人类健康的主要养分素.教学难点： 通过简洁的检测食物养分成分的试验,让同学熟识到不同食物含有不同的养分素.资料引用： 精品教案及教参教具学具的预备：1、同学预备：（ 1）各种水果和蔬菜、馒头、饼干、花生、芝麻的种子、向日葵等.（2）搜集各种食品包装袋,查阅有关食物养分的学问. 2、老师预备：酒精灯、试管、滴管、火柴、碘酒、镊子、小刀、白纸、肉等.课时支配： 1 课时可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_教学过程：一、提出问题：1、老师：同学们,能告知老师你们喜爱吃哪些食物 吗？（多找几位同学说一说） 对于你们喜爱吃的这些

3、食物,我们每天吃行吗？2、老师小结：偏食对我们的身体发育是没好处的. 由于食物中含有多种多样的养分成分,食物中的养分成分能促进我们的生长发育,维护我们的生命活动.教学问题正确解决方案可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编优秀教案可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_食物中的养分成分

4、究竟有哪些,这节课我们就来争论这个问题.（板书课题： 2、我们的养分）二、猜想假设 ：1、老师：请同学们依据自己搜集把握的养分学问以 及课前搜集的食品包装袋,想一想, 猜一猜食物中含有哪些我们人体所需的养分素？2、同学进行推测（同学推测,老师边补充边板书：淀粉、脂肪、蛋白质、脂肪纤维素、维生素、矿物质和水.）谈话过度： 食物中是不是真有同学们所列举的这些养分素了？你们想不想证明一下？三、制定方案：1、老师出示试验资料提示：教材第四页试验提示.温馨提示 ：（ 1）、脂肪会在纸上留下油迹.（ 2）、淀粉又遇到碘变蓝色的性质.（ 3）、蛋白质燃烧时会发出像头发烧焦一样的气味.2、老师巡察,各小组依据

5、试验提示确定试验目的, 选取恰当的试验材料并拟定试验方案.注：老师巡察时要让每个小组明确用哪种食物印证哪种养分素最恰当.例：要想验证食物里含有脂肪,选取肉类比较恰当.四、实施探究：1、发放 “试验记录卡 ”,同学分组试验,老师巡察指导.2、同学试验记录表样表.（保太中心校）制定方案：老师不应当牵着同学的鼻子 走,应当让同学自由争论,小组制定试验方案,然后让同学以小组为单位畅谈自己本组的设计试验方 案.（老师只需在旁适当点拨）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_试验目的试验方法试验记录卡试验现象试验结论可编辑资料 - - - 欢迎下载精

6、品_精品资料_食物里是否含有可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编优秀教案可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_五、展现沟通：1、展现同学试验记录卡,分组汇报.2、同学汇报试验结果.（老师提示其他同学留意倾听, 并准时订正或补充试验结论）3、老师小结：同学们的试验做得很仔细,也很胜利.（ 1）检验蛋白质烧蛋白或瘦肉时, 能闻到特

7、殊的怪味. 所以我们用烧闻的方法来检验食物中是否含有较多的蛋白质.（ 2）检验脂肪用花生米或肥肉在白纸上涂,能见到油迹. 所以我们用挤压的方法来检验食物中是否含有较多的脂肪.（ 3）检验淀粉向淀粉液中滴入碘酒, 淀粉液出现蓝黑色. 所以我们用滴碘酒的方法来检验食物中是否含有较多的淀粉. 除了这几种养分素外,食物中仍有矿物质、纤维素、 维生素和水等, 关于这些养分素的检验我们将今后连续学习.六、拓展创新：1、自由活动：（ 1）提出探究的问题：食品包装袋上的信息卡告知我们什么信息？这些信息牢靠吗？你想不想做一次小小质检员？（ 2）各小组选取不同食品进行检验.（ 3）汇报沟通,开展评定正确厂家活动.

8、2、阅读资料,加深熟识：蛋白质、脂肪、淀粉等养分成分会含在不同的食物中,如：米饭、馒头等食物中含有大量的淀粉.花生大豆中含有很多脂肪. 肉、蛋等食物中含有较多的蛋白质.但是并不是说一种食物里只含有一种养分 素,会含有多种养分素,只是多少问题.（保太中心校）展现沟通：在展现沟通最终可以进行小组沟通：食物中含有很多对人体有用的养分成分,假如缺少某种养分,人体会怎样？（展现同学课前预习查阅资料的成果,培育同学自我学习的意识）（保太中心校）拓展创新：小组汇报沟通完,老师可以对同学进行道德情感训练：包装上有一种信息也特别重要：环境爱护；同学谈谈在生活中,如何爱护环 境？总结：请同学们课外连续查找关于食物

9、的科学学问,仍会获得更大的收成.每年的可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编优秀教案可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_各种养分中,水、蛋白质、矿物质是构成人体的重要元素.脂肪、淀粉是人体的能源.打个比方：人的身体是个建筑物, 前者是建筑材料, 后者相当于让大楼运转的外部条件（能

10、量） .3、师：通过我们今日的探讨,你有哪些收成？你感觉自己表现如何？（让同学发言）师：今日同学们都表现的不错, 课后期望你们在饮食方面, 肯定要讲究养分卫生, 保证自己有一个健康的身体.3、布置活动：（ 1）检验哪些植物的种子中含有较多的脂肪.（ 2）查阅资料：是不是每种食物只含有一种养分素？ 是不是一种食物含有全部的养分素？5 月 20 日是全国同学养分日.养分学界有一句话：“没有不好的食物,只有不合理的膳食”.期望大家明白了各类养分物质后,能自觉合理的饮食,健康欢乐的成长.养分学家争论指出爱吃蔬菜的孩子更聪 明,转变性格从吃开头.均衡养分仍可以提高机体免疫力,合理膳食也能预防流 感.最终

11、送同学们一句话：均衡养分,适量运动.（温水中心校）问题：本节课的 “拓展创新 ”少了订正部分同学偏食的毛病的环节.缘由：由于现在的生活质量虽然提高了, 但 由 于 独 生 子 女 多了,家长的溺爱反而助长了孩子的偏食习惯.所以,有偏食毛病的孩子多了.问题正确解决方案： “拓 展 创 新 ”重 新 设计：在“1、自由活动 ”中添加第一问（ 1）、为了订正自己的偏食 毛病,请你自己设计 一个一日三餐的科学 的饮食方案表,并在可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页,共 6 页

12、 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编优秀教案家长的监督下执行.教学成效：这一问题的提出,得到了同学们的颂扬,更得到了同学家长的赞同.板书设计：2、我们的养分食物的养分成分：蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质、水练习设计：一、填一填：1、维护人类生命健康的养分素,主要包括蛋白质、 脂肪、 淀粉 、维生素、纤维素、矿物质和水.2、淀粉有遇到碘变蓝色的性质.3、蛋白质 有燃烧时会发出像头发烧焦的气味.4、用力在纸上挤压花生,花生会在纸上留下油渍,这说明花生米中

13、含有脂肪.二、我会填 :1、含蛋白质最多的是（A）A瘦肉、鸡蛋、鱼、虾B、向日葵、油菜籽C、小麦、玉米、水稻D、食盐、马铃薯2、人体活动所需要的主要能源物质是（C）A、蛋白质、水、盐类B、维生素C、淀粉和糖类D、脂肪三、生活中的科学：统计自己每天所吃的食物种类,分析你每天都获得了哪些养分成分？由于你的偏食造成你摄取的哪种营 养成分比较少？适当调整自己的饮食习惯. 略可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精

14、心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编优秀教案教学反思：反思一： 我们的养分是让同学通过收集、观看资料、沟通等猎取信息, 丰富对食物中的养分成分、养分的类别等方面的熟识. 在对食物养分成分的熟识中感受各种养分与支撑人体生命活动的关系,激发同学关注健康、 关爱生命和连续探究的爱好.会通过试验等方法辨别食物中的脂肪和淀粉,激发探究养分成分的深厚爱好.,本课旨在提高同学的自我保健才能, 促进个体生命的和谐成长.这节课我采纳多媒体帮助教学法,预备了对应的 养分成分录像、 图片和实际例子的方式, 化抽象为详细,使“死”的学问活过来,生动的出现在同学的视 觉之中.让同学通过观看

15、录像、 阅读课本、收集资料、试验、沟通等进行自主学习.辅以必要的讲解,从而 完成本课的学习.整个课堂气氛活跃,小组争论、汇 报都津津有味, 参加热忱很高.饮食时留意均衡养分, 同学在生活中并不太熟识,学完了学问后, 同学由衷的发出了感叹“原先吃饭也有那么多的科学学问吖；”（保太中心校）反思二： 节课失败之处： 试验中需要碘酒作为重要的试验材料,但试验室中却没有.本节课胜利之处：订正了同学们的偏食的习惯. 由于本节课我重点叙述了我们的健康需要的养分来自于各种食物, 缺少了任何一样养分, 都会给身体带来不讲康的因素.让同学明白了只有不偏食, 才能保证身体健康. 同时,让有偏食习惯的同学制定了自己的一日三餐饮食方案,并在家人的监督下执行.（温水中心校）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页,共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载