2022年高二化学选修五第四章章末检测老师用.docx

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1、精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -第四章时间： 90 分钟,满分100 分一、挑选题 此题包括16 小题,每道题3 分,共 48 分1甲壳素 chitin 又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白,是法国科学家布拉克诺Braconno1811年从蘑菇中发觉的一种有用的物质.有关专家认为,甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素外维护人体生命的第六要素.以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大养分物质的表达不正确选项 A 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B淀粉水解的最终产物能发生银镜反应C蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水D脂肪能发生皂

2、化反应,生成甘油和高级脂肪酸盐解析： 糖类中的单糖不能发生水解反应,A 不正确.淀粉水解的最终产物是葡萄糖,分子结构中含有醛基,能发生银镜反应, B 项正确.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,因盐析而产生沉淀,加水后能重新溶解,C项正确.脂肪与 NaOH溶液共热,可发生皂化反应,生成甘油和高级脂肪酸钠肥皂 , D 项正确. 答案： A2 2022 杭州测试 美国科学家最近创造了利用眼泪来检测糖尿病的装置,其原理是用氯金酸钠NaAuCl 4溶液与眼泪中的葡萄糖反应生成纳米金单质颗粒直径为 20 nm 60 nm .以下有关说法中错误选项A 检测时NaAuCl 4 发生氧化反应B葡萄糖的结构简式为C

3、H 2OHCHOH4CHO C葡萄糖具有仍原性D纳米金颗粒分散在水中所得的分散系能产生丁达尔效应解析： 检测时 NaAuCl 4 中 Au 元素的化合价由3 价降为 0 价,化合价降低,被仍原,发生的是仍原反应.答案： A3 双选题 以下关于养分物质的说法正确选项A 1 mol 蔗糖的水 解产物是1 mol 葡萄糖和 1 mol 果糖B 1 mol 葡萄糖能水解生成2 mol CH 3CH 2OH 和 2 mol CO 2C在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na 2SO4、CuSO 4 溶液,都会因盐析产生沉淀D油脂不是高分子化合物,1 mol 油脂完全水解生成1 mol 甘油和 3 mol 高级脂肪

4、酸解析： B 项中葡萄糖是单糖,不能发生水解反应.C 项中 CuSO 4 溶液为重金属盐,可使蛋白质发生变性.答案： AD4 2022 大庆试验中学以下说法正确选项A 用灼烧和闻气味的方法区分棉织物和纯毛织物B“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别是蛋白质和硬化油C用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾KIO 3D为增强加酶洗衣粉对血渍、奶渍等蛋白质污物的去污才能,可在清洗同时加入甲醛溶液解析： 纯毛织物的主要成分是蛋白质,灼烧时有烧焦羽毛的气味,故 A 项正确.蚕丝的主要成分是蛋白质,但蜡的成分是烃类物质,而不是油脂, B 不正确. KIO 3 不能使淀粉变蓝, C 不正确.甲醛会使蛋

5、白质变性,从而使酶失去活性,降 低了洗衣粉的去污才能, D 不正确. 答案： A可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -5以下各组物质：葡萄糖与果糖蔗糖与麦芽糖淀粉与纤维素其中属 于同分异构体的是A BCD解析： 尽管淀粉和纤维素均可用C6 H10O5n 来表示,但二者的聚合度n 值不同,故二者不是同分异构体, 不正确. 中表示的是同一种物质,

6、不正确. 答案： C6 双选题 2022 漳州模拟 以下说法正确选项A 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是自然有机高分子化合物 B试验室只用乙醇和乙酸混合加热就可以制取乙酸乙酯C可以用新制的氢氧化铜悬浊液检验尿液中的葡萄糖D NH 2CH 2COOH和 CH 3CH 2NO 2 互为同分异构体解析： 油脂不属于高分子化合物,A 项错误.乙醇、乙酸在浓H 2 SO4 的催化作用下发生酯化反应,B 项错误.用新制 CuOH 2 悬浊液可检验葡萄糖中的醛基,C 项正确. NH 2CH 2COOH与 CH 3CH 2NO 2 的分子式相同,结构不同,二者互为同分异构体,D 项正确. 答案： CD7以下有机

7、物水解时,断键位置不正确选项 A BCD全部解 析 ： 发 生 酯 化 反 应 和 成 肽 反 应 时 , 成 键 的 位 置 即 是 酯 和 二 肽 水 解 时 断 键 的 位 置 , 中 断 键 位 置 应为. 中断键位置应为,应选 B .答案： B8把蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、油脂、蛋白质,在酸存在的条件下分别进行水解,其水解后的最终产物只有一种的是A BCD解析： 水解的最终产物是葡萄糖,蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖,油脂在酸性条件下的水解产物是高级可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页,共 10 页 -

8、- - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -脂肪酸和甘油,蛋白质的水解产物是多种氨基酸.答案： D 9以下试验能达到预期目的的是A 可以采纳多次盐析或多次渗析的方法分别、提纯蛋白质B向淀粉溶液中加入稀H 2SO4,水浴加热一段时间后,取出部分水解液滴加碘水,如溶液变蓝,证明淀粉未发生水解C将蔗糖和稀H 2SO4 加热水解后的液体取出少许,加入新制的CuOH 2 并加热煮沸,无红色沉淀生成,证明蔗糖未发生水解生成葡萄糖D蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出,再加水又能溶解解析：

9、 如淀粉溶液部分发生了水解,剩余淀粉加入碘水时也会变蓝,B 不正确.加入新制CuOH 2 悬浊液前应加入 NaOH中和 H 2SO4,C 不正确.蛋白质溶液中加入丙酮后,蛋白质变性,加水后不能再溶解,D 不正确.答案： A10以下有机物中既能水解又能发生银镜反应,且水解产物中也有能发生银镜反应的物质,就该有机物可以为甲醛甲酸乙酯甲酸钠葡萄糖麦芽糖蔗糖纤维素淀粉A BCD 解析： 不能发生水解反应. 不能发生银镜反应.答案： D11 双选题 赤藓糖醇是一种无热、不产生龋齿、不会引起血糖反应、抗氧化的新型自然甜味剂,它能带来良好的口感,给人精妙的味觉.和其他甜味剂同时使用可以起到协同增效作用,广泛

10、用于各种功能性食品中.赤藓糖结构简式为： CH 2OHCHOH2 CH 2 OH ,以下有关赤藓糖醇的表达中不正确选项 A 赤藓糖醇是一种单糖B赤藓糖醇是一种四元醇C赤藓糖醇是一种无糖型植物甜味剂D赤藓糖醇与木糖醇CH 2OHCHOH3CH 2OH 互为同系物解析： 赤藓糖醇只有羟基一种官能团,它属于多元醇,不属于单糖.与木糖醇的羟基数目不同,不是同系物.答案： AD12 2022 台州高二期末某油脂的结构为, R1、R 2、R3 均不相同,关于该物质的表达不正确选项 A 油脂在人体内最终转化为水和二氧化碳B该甘油酯称为混甘油酯C与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分D与其互为同分异构且完

11、全水解后产物相同的油脂有四种解析： 与互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有两种：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -答 案 ： D 13据最近的美国农业讨论杂志报道,美国科学家发觉半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力,对掌握艾滋病的扩散有奇效.已知半胱氨酸的结构简式为,就以下说法中错误选项A 半胱氨酸属于-氨基酸B半胱氨酸是一种两性物

12、质C两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为解析： 由题目给出的半胱氨酸的结构简式可知,氨基在羧基邻位碳原子上,所以属于-氨基酸.由于氨基为碱性基团,羧基为酸性基团,所以半胱氨酸是一种两性化合物.两分子半胱氨酸脱水形成二肽应是氨基与羧基反应的结果：由于是氨基酸的铵盐,电离生成的铵根离子与氢氧根离子反应会放出氨气.答案： C14在生物化学领域,核糖体被称作蛋白质合成的加工厂,以色列女科学家阿达约纳特等人采纳X 射线晶体学方法,描画出“蛋白质机器”核糖体的三维模型,胜利破解蛋白质合成之谜的“最终一块碎片”.这一成果被授予2022 年度诺贝尔化学奖.以下关于蛋白质的说法中正确选项A 蛋白质在紫外线的照

13、耀下会失去生理活性B蛋白质溶液不能产生丁达尔效应C蛋白质溶液中加入CuSO 4 可产生盐析现象D蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质解析： 蛋白质在紫外线照耀下发生“ 变性 ” 从而失去生理活性,A 正确.蛋白质溶液是胶体,可产生丁达尔效应,B 不正确. CuSO 4 溶液使蛋白质变性,C 不正确.棉花的主要成分是纤维素,D 不正确. 答案： A15苯丙氨酸 有多种同分异构体,其中同时符合以下两个条件：有带两个取代基可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料

14、 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -的苯环.有一个硝基直接连接在苯环上的异构体有A 3 种B 5 种C 6 种D 10 种解析： 由题意知 NO 2 连在苯环上,就另一取代基为丙基C 3H 7,丙基有正丙基和异丙基2 种,它们分别与NO 2 形成邻、间、对3 种同分异构体,共有6 种同分异构体.答案： C16 2022 龙岩高二检测速效感冒冲剂的主要成分之一为“对酰基酚”,其结构简式为：有关它的表达不正确选项 A 能溶于热水C 1 mol 对酰基酚与溴水反应时最多消耗Br 24 molB在人体内分解D与硝基乙苯互为同分

15、异构体解析： 由对酰基酚的结构简式可知其分子结构中含有酚羟基和肽键,故它在人体中能发生水解反应.1 mol 对酰基酚能与 2 mol Br 2 发生取代反应生成不正确. 答案： C二、非挑选题此题包括6 小题,共52 分17 6 分 如下图所示为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图.1图中标有字母的物质中, 代表酶,其化学本质是 ,其水解的最终产物是 .2假如上图表示的是某种二糖水解的过程,就该反应的化学方程式为 .3以下有关酶的表达中正确选项 .A 酶是具有催化作用的蛋白质B酶的催化作用具有挑选性和专一性C高温或重金属盐能使酶丢失活性D酶只有在强酸或强碱的作用下才能发挥作用解析： 1

16、由示意图可以看出A 在反应前后未发生变化,而在反应过程中起到了促进B 转化成 C 和 D 的作用,故A 代表酶.2 因该反应得到了二种产物,说明二糖应当是蔗糖.3 酶是具有催化作用的蛋白质,在强酸、强碱、重金属盐、紫外线照耀、加热及一些有机物的作用下会变性而丢失生理活性.答案： 1A蛋白质氨基酸酶2C 12H 22O11 H 2O C6 H12O6 C6H 12O6蔗糖葡萄糖果糖3A 、B 、C18 7 分 食品安全关系着国民生计,影响食品安全的因素许多.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页,共 10 页 - -

17、- - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -1劣质植物油中的亚油酸含量很低.以下关于亚油酸的说法中,正确选项 .A 分子式为C 18H 34O2B 肯定条件下能与甘油丙三醇 发生酯化反应 C能和 NaOH 溶液反应D 能使酸性KMnO 4 溶液褪色2假酒中甲 醇CH 3OH含量超标,请写出Na和甲醇反应的化学方程式： .3在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒.淀粉最终的水解产物是葡萄糖.请设计试验证明淀粉已经全部水解,写出操作、现象和结论： .解析： 1 亚油酸的分子中应当含有32 个氢原子

18、, A 不正确.亚油酸分子中含有 COOH ,可以与NaOH反应,也可以发生酯化反应.含有,能使酸性KMnO 4 溶液褪色.3 用碘水检验淀粉的存在.答案： 1BCD22CH 3OH 2Na 2CH 3ONa H 23取少量淀粉水解后的溶液,向其中加入碘水,如溶液不变蓝色证明淀粉已经完全水解19 10 分2022 深圳第一次调研糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症,以高血糖为主要标志.长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病.1血糖是指血液中的葡萄糖C 6H 12O6.以下说法正确选项 .A 葡萄糖属于碳水化合物,其分子式可表示为C 6H 2 O 6,就每个葡萄糖分子中含6 个 H

19、 2O B糖尿病人尿糖高,可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖为人体供应能量D淀粉水解的最终产物是葡萄糖2木糖醇 CH 2OHCHOH3 CH 2 OH 是一种甜味剂, 糖尿病人食用后血糖不会上升.请猜测木糖醇的一种化学性质： .3糖尿病人不行饮酒,酒精在肝脏内可被转化成有机物A , A 的有关性质试验结果如下： .通过样品的质谱测得A 的相对分子质量为60. .核磁共振氢谱对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值 信号 ,依据峰值 信号 可以确定分子中氢原子的种类和数目.例如：乙醇CH 3CH 2OH 有三种氢原子图甲 .经测定,有机物A 的核磁共振氢谱示意图如图乙所示.

20、.将 A 溶于水,滴入石蕊试液,发觉溶液变红.试写出 A 的结构简式： .4糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品.蔬菜中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质.以下说法错误选项 填序号.A 蛋白质都属于自然有机高分子化合物,且都不溶于水 B用灼烧闻气味的方法可以区分合成纤维和羊毛可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -C人体内不含纤维素水解酶,人不能消化纤维素

21、,因此蔬菜中的纤维素对人没有用处D紫外线、医用酒精能杀菌消毒,是由于它们能使细菌的蛋白质变性 E用自然彩棉制成贴身衣物可削减染料对人体的副作用5香蕉属于高糖水果,糖尿病人不宜食用.乙烯是香蕉的催熟剂,它可使溴的四氯化碳溶液褪色,试写出该反应的化学方程式： .解析： 1 葡萄糖属于碳水化合物,分子可表示为C 6H 2O 6,但不能反映结构特点.2 木糖醇含有羟基,能与Na 发生置换反应,与羧酸发生酯化反应等.3 依据谱图, A 中含有两种类型的氢原子,且个数比为1 3,因此为 CH 3COOH .4 蛋白质可以自然合成,蔬菜中的纤维素可以加强胃肠蠕动,具有通便功能.5 乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色

22、,是由于乙烯和溴发生了加成反应.答案： 1BCD2 能 与羧酸发生酯化反应 或其他合理的答案均可 3CH 3COOH4AC5CH=CH 2 Br 2 CH 2Br CH 2Br20 12 分A 、B、C 是大家熟识的与生命运动亲密相关的三种化合物,它们所含元素不超过三种,并有如下图所示关系：回答以下问题：1A 、B 、C、D 的化学式分别为：A 、B 、C 、D .2在常温下, A 、B 通过 转化为 C.3工业上制备D 有两种方法,一是乙烯合成法,二是农副产品发酵法,请写出有关的化学方程式及反应类型 , 、 .4油脂水解生成的醇与D 是否互为同系物？ 填“是”或“否”,请写出硬脂酸甘油酯在碱

23、性条件下发生皂化反应的化学方程式 .5 目前,化合物B在自然界中的含量呈上升趋势,对环境产生了不良影响.发生这种变化的主要缘由是 .解析： 据信息 “ 与生命运动亲密相关的三种化合物” ,可以联想到生活中的基本养分物质,如糖类、蛋白质等,再结合 3的信息便可推知 D 为 CH 3CH 2OH ,所以 C 为葡萄糖, B 为 CO 2,继而知 A 为 H 2O ,单质甲为 O2 , CO 2 与H2O 通过光合作用转化为葡萄糖, 油脂水解生成的丙三醇与 CH 3CH 2 OH 不是同系物. 因绿色植物削减及工厂排放 CO 2 等因素导致温室效应.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学

24、习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 7 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -答案： 1H 2OCO 2C6H 12O6C2H 5OH2光合作用5绿色植物削减、汽车尾气排放、工厂排放大量CO 2、森林失火等21 8 分 2022 莱阳高二检测某有机化合物A 的结构简式如下：1A 的分子式是 .2A 在 NaOH 水溶液中充分加热后,再加入过量的盐酸酸化后,可得到B 、C 、D 和四种有机物,且相对分子质量大小关系为B C D.就 B

25、、 C、 D 的结构简式分别是：B .C . D .3以下物质中,不能与B 发生化学反应的是填写序号 .浓 H2SO4 和浓 HNO 3 的混合液 CH 3CH 2OH 酸催化 CH 3CH 2CH 2CH 3 Na浓溴水4在 B 的同分异构体中,属于1,3,5- 三取代苯的化合物的结构简式为 .5写出 B 与碳酸氢钠反应的化学方程式： .解析： 由 A 的结构简式可推知A 的分子式. A 水解时断键部位应为和,产生 CH 3COOH 、CH 3CH 2COOH ,利用相对分子质量大小关系可确定B、C、D.中只有 COOH可以与 NaHCO 3 反应.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品

26、资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 8 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -答案： 1C 18H 17O5N22 9 分 某制糖厂以甘蔗为原料制糖,同时得到大量的甘蔗渣,对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益, 而且能够防止环境污染,现按以下方式进行处理利用：已知 H 是具有香味的液体,试填空：1A 的名称为 .H 的名称为 .2D E 的化学方程式 .3G H 的化学方程式 .4H 含有链状结构的同分异构体最多有 种.

27、写出H 的不同种类的任意两种同分异构体的结构简式 、 .解析：依据题中的框图转化关系,可知 A 为纤维素,B 为葡萄糖,D 为 CH 3CH 2OH ,E 为 CH 3 CHO ,G 为 CH 3COOH ,H 为乙酸乙酯 CH 3 C OOCH 2CH 3.与乙酸乙酯互为同分异构体且结构中含有链状结构的物质可能是酯或羧酸.答案： 1 纤维素乙酸乙酯网Z .X .X .K催化剂22CH 3CH 2OH O2 2CH 3CHO 2H 2O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 9 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_.ILI I, GI latin I . GI I, GtX II lt I I,tI I k I I t”I I- I I-.CHP,IIf可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_14toGI I,GHG ,Jl IGI I, GI I_ GI 12GJII可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载