中农食品工程原理课件.ppt
《中农食品工程原理课件.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《中农食品工程原理课件.ppt(163页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、第一章 流体流动 内容提要内容提要1.流体静力学流体静力学2.流体在管内的流动流体在管内的流动3.流体的流动现象流体的流动现象4.流动阻力流动阻力5.管路计算管路计算6.流量测量流量测量*7.习题习题要求要求q掌握连续性方程和能量方程掌握连续性方程和能量方程q能进行管路的设计计算能进行管路的设计计算流体的特征流体的特征:具有流动性。即具有流动性。即q抗剪和抗张的能力很小;抗剪和抗张的能力很小;q无固定形状,随容器的形状而变化;无固定形状,随容器的形状而变化;q在外力作用下其内部发生相对运动在外力作用下其内部发生相对运动。流体流体:在剪应力作用下能产生连续变形的物体称在剪应力作用下能产生连续变形
2、的物体称为流体。如气体和液体。为流体。如气体和液体。第一节第一节概概述述q流体的输送流体的输送:根据生产要求,往往要将这些流体按照生产根据生产要求,往往要将这些流体按照生产程序从一个设备输送到另一个设备,从而完成程序从一个设备输送到另一个设备,从而完成流体输送流体输送的任的任务,实现生产的连续化务,实现生产的连续化。q压强、流速和流量的测量压强、流速和流量的测量:以便更好的掌握生产状况。以便更好的掌握生产状况。q为强化设备提供适宜的流动条件为强化设备提供适宜的流动条件:除了流体输送外,除了流体输送外,化工生产中的传热、传质过程以及化学反应大都是在流体流动化工生产中的传热、传质过程以及化学反应大
3、都是在流体流动下进行的,以便降低传递阻力,减小设备尺寸。流体流动状态下进行的,以便降低传递阻力,减小设备尺寸。流体流动状态对这些单元操作有较大影响。对这些单元操作有较大影响。流体的研究意义流体的研究意义在研究流体流动时,常将流体视为由无数流体微团在研究流体流动时,常将流体视为由无数流体微团组成的组成的连续介质连续介质。流体微团或流体质点流体微团或流体质点:它的大小与容器或管道相:它的大小与容器或管道相比是微不足道的,但是比起分子自由程长度却要大得比是微不足道的,但是比起分子自由程长度却要大得多,它包含足够多的分子,能够用统计平均的方法来多,它包含足够多的分子,能够用统计平均的方法来求出宏观的参
4、数(如压力、温度),从而使我们可以求出宏观的参数(如压力、温度),从而使我们可以观察这些参数的变化情况。观察这些参数的变化情况。连续性的假设连续性的假设流体介质是由连续的质点组成的;流体介质是由连续的质点组成的;质点运动过程的连续性。质点运动过程的连续性。流体的研究方法流体的研究方法不可压缩流体不可压缩流体:流体的体积如果不随压力及温度变流体的体积如果不随压力及温度变化,这种流体称为不可压缩流体。化,这种流体称为不可压缩流体。实际上流体都是可压缩的,一般把液体当作不可实际上流体都是可压缩的,一般把液体当作不可压缩流体;气体应当属于可压缩流体。但是,如果压压缩流体;气体应当属于可压缩流体。但是,
5、如果压力或温度变化率很小时,通常也可以当作不可压缩流力或温度变化率很小时,通常也可以当作不可压缩流体处理。体处理。可压缩流体可压缩流体:流体的体积如果随压力及温度变化,流体的体积如果随压力及温度变化,则称为可压缩流体。则称为可压缩流体。流体的压缩性流体的压缩性流体静力学流体静力学是研究流体在外力作用下达到平衡的规律。是研究流体在外力作用下达到平衡的规律。作用在流体上的力有质量力和表面力。作用在流体上的力有质量力和表面力。q质量力质量力:作用于流体每个质点上的力,与流体的质量成正:作用于流体每个质点上的力,与流体的质量成正比,如:重力和离心力。比,如:重力和离心力。q表面力表面力:作用于流体质点
6、表面的力,其大小与表面积成正:作用于流体质点表面的力,其大小与表面积成正比,如:压力和剪力。比,如:压力和剪力。第二节第二节流体静力学流体静力学单位体积流体的质量,称为流体的密度,其表达式为单位体积流体的质量,称为流体的密度,其表达式为(1-11-1)式中式中流体的密度,流体的密度,kg/m3;m流体的质量,流体的质量,kg;v 流体的体积,流体的体积,m3。不同的流体密度是不同的,对一定的流体,密度是压力不同的流体密度是不同的,对一定的流体,密度是压力p和和温度温度T的函数,可用下式表示的函数,可用下式表示:f(p,T)(1-21-2)1流体的物理特性流体的物理特性1.1 1.1 密度密度
7、液体的密度随压力的变化甚小(极高压力下除外),可忽液体的密度随压力的变化甚小(极高压力下除外),可忽略不计,但其随温度稍有改变。气体的密度随压力和温度的变略不计,但其随温度稍有改变。气体的密度随压力和温度的变化较大。化较大。式中式中p 气体的压力,气体的压力,kN/m2或或kPa;T 气体的绝对温度,气体的绝对温度,K;M 气体的分子量,气体的分子量,kg/kmol;R 通用气体常数,通用气体常数,8.314kJ/kmolK。(1-3)当压力不太高、温度不太低时,气体的密度可近似地按理当压力不太高、温度不太低时,气体的密度可近似地按理想气体状态方程式计算:想气体状态方程式计算:上式中的上式中的
8、0 0M/22.4kg/mM/22.4kg/m3 3为为标准状态标准状态(即(即T T0 0=273K=273K及及p p0 0=133.3Pa=133.3Pa)下气体的密度。)下气体的密度。气体密度也可按下式计算气体密度也可按下式计算(1-4)在气体压力较高、温度较低时,气体的密度需要采用真实气在气体压力较高、温度较低时,气体的密度需要采用真实气体状态方程式计算。体状态方程式计算。气体混合物气体混合物:当气体混合物的温度、压力接近理想气体时,当气体混合物的温度、压力接近理想气体时,仍可用式仍可用式(1-3)计算气体的密度。计算气体的密度。气体混合物的组成通常以体积分率表示。气体混合物的组成通
9、常以体积分率表示。对于理想气体,体积分率与摩尔分率、压力分率是相等的。对于理想气体,体积分率与摩尔分率、压力分率是相等的。Mm My1+M2y2+Mnyn(1-6)式中式中:M、M2、Mn气体混合物各组分的分子量;气体混合物各组分的分子量;y1、y2、yn气体混合物各组分的摩尔分率。气体混合物各组分的摩尔分率。液体混合物液体混合物:液体混合时,体积往往有所改变。若混合前液体混合时,体积往往有所改变。若混合前后体积不变,则后体积不变,则1kg混合液的体积等于各组分单独存在时的体混合液的体积等于各组分单独存在时的体积之和,则可由下式求出混合液体的密度积之和,则可由下式求出混合液体的密度m。式中式中
10、1、2、,n 液体混合物中各组分的质量分率;液体混合物中各组分的质量分率;1、2、,n 液体混合物中各组分的密度,液体混合物中各组分的密度,kg/m3;m 液体混合物的平均密度,液体混合物的平均密度,kg/m3。单位质量流体的体积,称为流体的单位质量流体的体积,称为流体的比容比容,用符号,用符号v表示,表示,单位为单位为m3/kg,则,则亦即流体的比容是密度的倒数。亦即流体的比容是密度的倒数。1.2比容比容v例例1-1已知硫酸与水的密度分别为已知硫酸与水的密度分别为1830kg/m3与与998kg/m3,试求含硫酸为,试求含硫酸为60%(质量质量)的硫酸水的硫酸水溶液的密度。溶液的密度。解:应
11、用混合液体密度公式,则有解:应用混合液体密度公式,则有例例1-2已知干空气的组成为:已知干空气的组成为:O221%、N278%和和Ar1%(均为体积均为体积%)。试求干空气在压力为。试求干空气在压力为9.81104Pa、温度为温度为100时的密度。时的密度。解:解:首先将摄氏度换算成开尔文:首先将摄氏度换算成开尔文:100273+100=373K求干空气的平均分子量:求干空气的平均分子量:Mm My1+M2y2+MnynMm=320.21+280.78+39.90.01=28.96气体的平均密度为:气体的平均密度为:垂直作用于流体单位面积上的力,称为流体的压强,简称压垂直作用于流体单位面积上的
12、力,称为流体的压强,简称压强。习惯上称为压力。作用于整个面上的力称为总压力。强。习惯上称为压力。作用于整个面上的力称为总压力。在静止流体中,从各方向作用于某一点的压力大小均相等。在静止流体中,从各方向作用于某一点的压力大小均相等。压力的单位压力的单位:v帕斯卡帕斯卡,Pa,N/m2(法定单位法定单位);v标准大气压标准大气压,atm;v某流体在柱高度某流体在柱高度;vbar(巴)或巴)或kgf/cm2等。等。1.3压力压力1标准大气压标准大气压(atm)=101300Pa=10330kgf/m2=1.033kgf/cm2(bar,巴巴)=10.33mH2O=760mmHg换算关系:换算关系:压
13、力可以有不同的计量基准。压力可以有不同的计量基准。p绝对压力绝对压力(absolutepressure):以绝对真空以绝对真空(即零大气压即零大气压)为基准。为基准。p表压表压(gaugepressure):以当地大气压为基准。它与绝对压力以当地大气压为基准。它与绝对压力的关系,可用下式表示:的关系,可用下式表示:表压绝对压力大气压力表压绝对压力大气压力p真空度真空度(vacuum):):当被测流体的绝对压力小于大气压时,当被测流体的绝对压力小于大气压时,其低于大气压的数值,即:其低于大气压的数值,即:真空度大气压力绝对压力真空度大气压力绝对压力注意注意:此处的大气压力均应指当地大气压。在本章
14、中如不加说:此处的大气压力均应指当地大气压。在本章中如不加说明时均可按标准大气压计算。明时均可按标准大气压计算。图图绝对压力、表压和真空度的关系绝对压力、表压和真空度的关系(a)测定压力)测定压力大气压(大气压(b)测定压力)测定压力大气压大气压绝绝对对压压力力测定压力测定压力表表压压大大气气压压当时当地大气压当时当地大气压(表压为零)(表压为零)绝对压力为零绝对压力为零真真空空度度绝对压力绝对压力测定压力测定压力(a)(b)流体静力学基本方程式是用于描述静止流体内部流体静力学基本方程式是用于描述静止流体内部的压力沿着高度变化的数学表达式。对于不可压缩流的压力沿着高度变化的数学表达式。对于不可
15、压缩流体,密度不随压力变化,其静力学基本方程可用下述体,密度不随压力变化,其静力学基本方程可用下述方法推导。方法推导。2流体静力学基本方程式流体静力学基本方程式在垂直方向上作用于液柱的力有:在垂直方向上作用于液柱的力有:1.下底面所受之向上总压力为下底面所受之向上总压力为p2A;2.上底面所受之向下总压力为上底面所受之向下总压力为p1A;3.整个液柱之重力整个液柱之重力GgA(Z1-Z2)。现从静止液体中任意划出一垂直液柱,如图现从静止液体中任意划出一垂直液柱,如图所示。液柱的所示。液柱的横截面积为横截面积为A,液体密度为,液体密度为,若以容器器底为基准水平面,则,若以容器器底为基准水平面,则
16、液柱的上、下底面与基准水平面的垂直距离分别为液柱的上、下底面与基准水平面的垂直距离分别为Z1和和Z2,以,以p1与与p2分别表示高度为分别表示高度为Z1及及Z2处的压力。处的压力。p0p1p2Gz2z1上两式即为上两式即为液体静力学基本方程式液体静力学基本方程式.p2p1g(Z1-Z2)p2p0gh如果将液柱的上底面取在液面上,设液面上方的如果将液柱的上底面取在液面上,设液面上方的压力为压力为p0,液柱,液柱Z1-Z2h,则上式可改写为,则上式可改写为在静止液体中,上述三力之合力应为零,即:在静止液体中,上述三力之合力应为零,即:p2Ap1AgA(Z1-Z2)0由上式可知:由上式可知:当液面上
17、方的压力一定时,在静止液体内任一点压力的大小,当液面上方的压力一定时,在静止液体内任一点压力的大小,与液体本身的密度和该点距液面的深度有关。因此,在静止与液体本身的密度和该点距液面的深度有关。因此,在静止的、连续的同一液体内,处于同一水平面上的各点的压力都的、连续的同一液体内,处于同一水平面上的各点的压力都相等。此压力相等的水平面,称为相等。此压力相等的水平面,称为等压面等压面。当液面的上方压力当液面的上方压力p0有变化时,必将引起液体内部各点压力有变化时,必将引起液体内部各点压力发生同样大小的变化。发生同样大小的变化。p2p0gh可改写为可改写为由上式可知,压力或压力差的大小可用液柱高度表示
18、。由上式可知,压力或压力差的大小可用液柱高度表示。或或上式中各项的单位均为上式中各项的单位均为m。静力学基本方程式中各项的意义:静力学基本方程式中各项的意义:将将p2p1g(Z1-Z2)两边除以两边除以g并加以整理可得:并加以整理可得:位压头位压头(potentialtentialhead):静压头静压头(statichead):式中的第二项式中的第二项p/g 称为静压头,又称为静压头,又称为单位质量流体的称为单位质量流体的静压能静压能(pressureenergy)。第一项第一项Z为流体距基准面的高度,称为位压头。若把重量为流体距基准面的高度,称为位压头。若把重量mg的流体从基准面移到高度的
19、流体从基准面移到高度Z后,该流体所具有的位能为后,该流体所具有的位能为mgZ。单位质量流体的位能,则为单位质量流体的位能,则为mgz/mg=z。即上式中。即上式中Z(位压(位压头)是表示单位重量的流体从基准面算起的头)是表示单位重量的流体从基准面算起的位能位能(potentialenergy)。如图所示:密闭容器,内盛如图所示:密闭容器,内盛有液体,液面上方压力为有液体,液面上方压力为p。图图静压能的意义静压能的意义,静压头的意义:静压头的意义:说明说明Z1处的液体对于大气压力来说,具有上升一定高度的能力。处的液体对于大气压力来说,具有上升一定高度的能力。静压力位压头常数静压力位压头常数也也可
20、将上述方程可将上述方程各项均乘以各项均乘以g,可得,可得注:指示剂的选择注:指示剂的选择 指示液密度指示液密度0,被测流体密度,被测流体密度为为,图中,图中a、b两点的压力是相两点的压力是相等的,因为这两点都在同一种静等的,因为这两点都在同一种静止液体(指示液)的同一水平面止液体(指示液)的同一水平面上。通过这个关系,便可求出上。通过这个关系,便可求出p1p2的值。的值。3流体静力学基本方程式流体静力学基本方程式一、压力测量一、压力测量 1U1U型管液柱压差计型管液柱压差计型管液柱压差计型管液柱压差计(U-tube manometerU-tube manometerU-tube manomet
21、erU-tube manometer)根据流体静力学基本方程式则有:根据流体静力学基本方程式则有:U型管右侧型管右侧pap1+(m+R)gU型管左侧型管左侧pbp2+mg+R0gpapbp1p2R(0)g 测测量量气气体体时时,由由于于气气体体的的密密度度比比指指示示液液的的密密度度0小小得得多多,故故00,上式可简化为,上式可简化为p1p2R0g 下图所示是倒下图所示是倒U型管压差计。该压差计是利用被测量液体本身型管压差计。该压差计是利用被测量液体本身作为指示液的。压力差作为指示液的。压力差p1p2可根据液柱高度差可根据液柱高度差R进行计算。进行计算。例例1-4如如附附图图所所示示,常常温温
22、水水在在管管道道中中流流过过。为为测测定定a、b两两点点的的压压力力差差,安安装装一一U型型压压差差计计,试试计计算算a、b两两点点的的压压力力差差为为若若干干?已已知水与汞的密度分别为知水与汞的密度分别为1000kg/m3及及13600kg/m3。解解取取管管道道截截面面a、b处处压压力力分分别别为为pa与与pb。根根据据连连续续、静静止止的的同同一液体内同一水平面上各点压力相等的原理,则一液体内同一水平面上各点压力相等的原理,则p1p1(a)p1paxH2Ogp1=RHgg+p2=RHgg+p2=RHgg+pb(Rx)H2Og根据式(根据式(a)papbxH2OgRHgg(Rx)H2OgR
23、HggRH2Og0.1(13600-1000)9.81=1.24 104Pa当当被被测测量量的的流流体体压压力力或或压压差差不不大大时时,读读数数R必必然然很很小小,为为得到精确的读数,可采用如图所示的斜管压差计。得到精确的读数,可采用如图所示的斜管压差计。R与与R的关系为的关系为:R RR/sinR/sin 式中式中为倾斜角,其值愈小,则为倾斜角,其值愈小,则R值放大为值放大为R的倍数愈大。的倍数愈大。2斜管压差计(斜管压差计(inclined manometerinclined manometer)式中式中a、b分别表示重、轻两种指示液的分别表示重、轻两种指示液的密度,密度,kg/m3。按
24、静力学基本方程式可推出按静力学基本方程式可推出:P1P1P2P2PPRgRg(aabb)构造如图所示:构造如图所示:指示液:两种指示液密度不同、互不相容;指示液:两种指示液密度不同、互不相容;扩张室:扩张室的截面积远大于扩张室:扩张室的截面积远大于U U型管截面积,当读数型管截面积,当读数R R变化时,变化时,两扩张室中液面不致有明显的变化。两扩张室中液面不致有明显的变化。对于一定的压差,(对于一定的压差,(PaPb)愈小则读数)愈小则读数R愈大,所以应该使用两种密度接近的指示液。愈大,所以应该使用两种密度接近的指示液。3微差压差计(微差压差计(two-liguid manometertwo-
25、liguid manometer)说明:说明:1.图中平衡器的小室图中平衡器的小室2中所装的液体与容器里的液体相同。中所装的液体与容器里的液体相同。2.平衡器里的液面高度维持在容器液面容许到达的最大高度处。平衡器里的液面高度维持在容器液面容许到达的最大高度处。3.容容器器里里的的液液面面高高度度可可根根据据压压差差计计的的读读数数R求求得得。液液面面越越高高,读数越小。当液面达到最大高度时,压差计的读数为零。读数越小。当液面达到最大高度时,压差计的读数为零。1容器;容器;2平衡器的小室;平衡器的小室;3U形管压差计形管压差计二、液面测定二、液面测定例例1-5为为了了确确定定容容器器中中石石油油
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 中农 食品 工程 原理 课件
限制150内