生物:第二章《组成细胞的分子》课件(新人教版必修1).ppt
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1、生物:第二章组成细胞的分子课件(新人教版必修1)Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望元素元素地壳地壳细胞细胞C C0.0870.08718.018.0O O48.6048.6065.065.0N N0.0030.0033.03.0H H0.760.7610.010.0SiSi26.326.3极少极少 生物与非生物在元素组成和生物与非生物在元素组成和含量上有何特点?含量上有何特点?答:种类相同、含量不同答:种类相同、含量不同从元素的组成可以得出生物从元素的
2、组成可以得出生物与非生物具有怎样的关系?与非生物具有怎样的关系?答:具有统一性和差异性答:具有统一性和差异性导入导入导入导入组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能找到,没组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能找到,没组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能找到,没组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能找到,没有一种化学元素为细胞所特有。但是,细胞与非生物有一种化学元素为细胞所特有。但是,细胞与非生物有一种化学元素为细胞所特有。但是,细胞与非生物有一种化学元素为细胞所特有。但是,细胞与非生物相比,各种元素的相对含量又大不相同。相比,各种元素的相对含量又大不相同。相比,各种元素的相对含量又大不相同。
3、相比,各种元素的相对含量又大不相同。元素元素玉米玉米人人C C43.5743.5755.9955.99H H6.246.247.467.46O O44.4344.4314.6214.62N N1.461.469.339.33P P0.200.203.113.11S S0.170.170.780.78K K0.920.921.091.09CaCa0.230.234.674.67MgMg0.180.180.160.16导入导入导入导入组成细胞的元素组成细胞的元素大量元素:大量元素:C C、H H、O O、N N、P P、K K、S S、CaCa、MgMg C C是构成细胞的基本元素是构成细胞的基本
4、元素微量元素:微量元素:FeFe、MnMn、B B、ZnZn、MOMO、CuCu无机化合物有机化合物水:85%95%无机盐:1%1.5%糖类:脂质:1%1.5%蛋白质:7%10%核酸:C、H、OC、H、OC、H、O、N、P、S、FeC、H、O、N、P11.5组成细胞的化合物组成细胞的化合物实验:考点总结实验:考点总结1.1.糖类糖类糖类糖类斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀2.2.脂肪脂肪脂肪脂肪苏丹苏丹苏丹苏丹橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色3.3.淀粉淀粉淀粉淀粉碘碘碘碘蓝色蓝色蓝色蓝色4.4.蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂紫
5、色反应紫色反应紫色反应紫色反应5.5.制取斐林试剂时,制取斐林试剂时,制取斐林试剂时,制取斐林试剂时,CuSOCuSO4 4与与与与NaOHNaOH要同时加入;并水浴要同时加入;并水浴要同时加入;并水浴要同时加入;并水浴加热。而制取双缩脲试剂时,两溶液分别加入;无需水浴加热。而制取双缩脲试剂时,两溶液分别加入;无需水浴加热。而制取双缩脲试剂时,两溶液分别加入;无需水浴加热。而制取双缩脲试剂时,两溶液分别加入;无需水浴加热。加热。加热。加热。6.6.需显微镜的实验:检测脂肪(酒精:除去浮色)需显微镜的实验:检测脂肪(酒精:除去浮色)需显微镜的实验:检测脂肪(酒精:除去浮色)需显微镜的实验:检测脂
6、肪(酒精:除去浮色)本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点 1.1.1.1.组成细胞的元素。大量元素种类,元素的含量组成细胞的元素。大量元素种类,元素的含量组成细胞的元素。大量元素种类,元素的含量组成细胞的元素。大量元素种类,元素的含量 2.2.2.2.组成细胞的化合物(含量最多的化合物或有机物)组成细胞的化合物(含量最多的化合物或有机物)组成细胞的化合物(含量最多的化合物或有机物)组成细胞的化合物(含量最多的化合物或有机物)3.3.3.3.实验实验实验实验 习题习题连线题:连线题:苏丹苏丹苏丹苏丹染液染液染液染液 豆浆
7、豆浆豆浆豆浆 砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂 马铃薯汁马铃薯汁马铃薯汁马铃薯汁 橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂 葡萄汁葡萄汁葡萄汁葡萄汁 蓝色蓝色蓝色蓝色碘液碘液碘液碘液 花生子叶花生子叶花生子叶花生子叶 紫色紫色紫色紫色第二节、生命活动的主要承担者第二节、生命活动的主要承担者第二节、生命活动的主要承担者第二节、生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质富含蛋白质的食物图片富含蛋白质的食物图片富含蛋白质的食物图片富含蛋白质的食物图片蛋白质组成及氨基酸蛋白质组成及氨基酸蛋白质组成及氨基酸蛋白质组成及氨基酸蛋白质主要由蛋
8、白质主要由C、H、O、N4种化学元种化学元素组成,很多还含有素组成,很多还含有S、P等元素。等元素。蛋白质是由多种氨基酸按照不同的方蛋白质是由多种氨基酸按照不同的方式结合形成的,氨基酸是组成蛋白质式结合形成的,氨基酸是组成蛋白质的基本单位。的基本单位。氨基酸及其种类氨基酸及其种类氨基酸及其种类氨基酸及其种类在生物体中在生物体中在生物体中在生物体中组成蛋白质组成蛋白质组成蛋白质组成蛋白质的氨基酸约有的氨基酸约有的氨基酸约有的氨基酸约有2020种种种种氨基酸分类氨基酸分类氨基酸分类氨基酸分类氨基酸氨基酸必需氨基酸:人体细胞不能合成必需氨基酸:人体细胞不能合成 的;的;8种(婴儿种(婴儿9种种)非必
9、需氨基酸非必需氨基酸:人体细胞能够合成人体细胞能够合成的;的;12种种氨基酸分子结构氨基酸分子结构氨基酸分子结构氨基酸分子结构RCHCOOHNH2结构通式:结构通式:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和和一个羧基一个羧基(-COOH),还有一分子氢和一个特有的,还有一分子氢和一个特有的R基团,它们都连在同一个碳原子上。此碳原子叫中基团,它们都连在同一个碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。心碳原子。R基不同,氨基酸就不同。基不同,氨基酸就不同。蛋白质的结构及其多样性蛋白质的结构及其多样性氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽COHNH2CR1COOHH NCR2 HH
10、2O肽键肽键肽键肽键肽键肽键肽键肽键肽键肽键 一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,脱去一分子的水,这种结合方式叫做接,脱去一分子的水,这种结合方式叫做脱水缩合脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键连接两个氨基酸分子的化学键(CONH)叫做叫做肽键肽键。由两分子氨基酸分子缩合而成的化合物,叫做由两分子氨基酸分子缩合而成的化合物,叫做二肽二肽。由多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个肽键的化合由多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个肽键的化合物,叫做物,叫做多肽多肽。多肽所呈的链状结构叫做多肽所呈的链状结构叫做肽链肽链。多肽链具备一定的空间结构
11、后即为多肽链具备一定的空间结构后即为蛋白质蛋白质。因此蛋白因此蛋白质与多肽的差别在于有无质与多肽的差别在于有无空间结构。空间结构。相关概念相关概念相关计算相关计算 已知条件已知条件:n 氨基酸数量;氨基酸数量;m 肽链条数;肽链条数;a 氨氨基酸平均分子量基酸平均分子量肽键肽键肽键肽键n-mn-mn-mn-m脱去水分子脱去水分子脱去水分子脱去水分子n-mn-mn-mn-m减轻的质量减轻的质量减轻的质量减轻的质量18181818(n n n n m m m m)多肽相对分子质量多肽相对分子质量多肽相对分子质量多肽相对分子质量na-18na-18na-18na-18(n n n n m m m m
12、)至少含有的氨基和羧基数至少含有的氨基和羧基数至少含有的氨基和羧基数至少含有的氨基和羧基数 m m m m(m=0m=0m=0m=0时为胎环)时为胎环)时为胎环)时为胎环)蛋白质多样性的原因蛋白质多样性的原因氨基酸数目不同氨基酸数目不同氨基酸数目不同氨基酸数目不同氨基酸排列顺序不同氨基酸排列顺序不同氨基酸排列顺序不同氨基酸排列顺序不同蛋白质空间结构不同蛋白质空间结构不同蛋白质空间结构不同蛋白质空间结构不同蛋白质结构蛋白质结构蛋白质结构蛋白质结构极其多样极其多样极其多样极其多样蛋白质种类蛋白质种类蛋白质种类蛋白质种类极其多样极其多样极其多样极其多样氨基酸的种类不同氨基酸的种类不同氨基酸的种类不同
13、氨基酸的种类不同蛋白质的功能蛋白质的功能1.结构蛋白结构蛋白2.催化作用催化作用:酶,大多数酶为蛋白质:酶,大多数酶为蛋白质3.运输作用:血红蛋白运输作用:血红蛋白4.免疫作用:抗体免疫作用:抗体5.调节生命活动:激素调节生命活动:激素背诵方法:构催运免调(狗摧运面条)背诵方法:构催运免调(狗摧运面条)本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点 4.4.氨基酸的结构通式氨基酸的结构通式氨基酸的结构通式氨基酸的结构通式 5.5.脱水缩合(肽键、缩合实质、肽链的有关计算)脱水缩合(肽键、缩合实质、肽链的有关计算)脱水缩合(肽键、
14、缩合实质、肽链的有关计算)脱水缩合(肽键、缩合实质、肽链的有关计算)6.6.蛋白质结构的多样性及功能的多样性。主要考蛋白质结构的多样性及功能的多样性。主要考蛋白质结构的多样性及功能的多样性。主要考蛋白质结构的多样性及功能的多样性。主要考点是哪些物质是蛋白质及相应作用(绝大多数酶、点是哪些物质是蛋白质及相应作用(绝大多数酶、点是哪些物质是蛋白质及相应作用(绝大多数酶、点是哪些物质是蛋白质及相应作用(绝大多数酶、血红蛋白、胰岛素、生长激素、抗体)血红蛋白、胰岛素、生长激素、抗体)血红蛋白、胰岛素、生长激素、抗体)血红蛋白、胰岛素、生长激素、抗体)1 1、同一草场上的牛和羊吃了同样的草,可牛肉、同一
15、草场上的牛和羊吃了同样的草,可牛肉和羊肉的口味却有差异,这是由于(和羊肉的口味却有差异,这是由于()A.A.同种植物对不同生物的影响不同同种植物对不同生物的影响不同B.B.牛和羊的消化功能强弱有差异牛和羊的消化功能强弱有差异C.C.牛和羊的蛋白质结构存在差异牛和羊的蛋白质结构存在差异D.D.牛和羊的亲缘关系比较远牛和羊的亲缘关系比较远习题习题2 2 2 2、2 2 2 2个氨基酸分子缩合形成二肽,并生成一分子水,个氨基酸分子缩合形成二肽,并生成一分子水,个氨基酸分子缩合形成二肽,并生成一分子水,个氨基酸分子缩合形成二肽,并生成一分子水,这分子水中的氢来自(这分子水中的氢来自(这分子水中的氢来自
16、(这分子水中的氢来自()A.A.A.A.羧基羧基羧基羧基 B.B.B.B.氨基氨基氨基氨基C.C.C.C.羧基和氨基羧基和氨基羧基和氨基羧基和氨基 D.D.D.D.连接在碳原子上的氢连接在碳原子上的氢连接在碳原子上的氢连接在碳原子上的氢3 3 3 3、谷氨酸的、谷氨酸的、谷氨酸的、谷氨酸的R R R R基为基为基为基为C C C C3 3 3 3H H H H5 5 5 5O O O O2 2 2 2,在一个谷氨酸分子中,在一个谷氨酸分子中,在一个谷氨酸分子中,在一个谷氨酸分子中,含有碳和氧的原子数分别是(含有碳和氧的原子数分别是(含有碳和氧的原子数分别是(含有碳和氧的原子数分别是()A.4A
17、.4A.4A.4、4 B.54 B.54 B.54 B.5、4 C.44 C.44 C.44 C.4、5 D.55 D.55 D.55 D.5、5 5 5 5习题习题4 4 4 4、人体免疫球蛋白由、人体免疫球蛋白由、人体免疫球蛋白由、人体免疫球蛋白由4 4 4 4条肽链构成,共有条肽链构成,共有条肽链构成,共有条肽链构成,共有764764764764个氨基个氨基个氨基个氨基酸,则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基酸,则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基酸,则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基酸,则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是(数分别是(数分别是(数分别是()A.
18、746A.746A.746A.746和和和和764 B.760764 B.760764 B.760764 B.760和和和和760 C.762760 C.762760 C.762760 C.762和和和和762 D.4762 D.4762 D.4762 D.4和和和和4 4 4 4习题习题5 5 5 5、鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏、鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏、鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏、鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的(了蛋白质的(了蛋白质的(了蛋白质的()A.A.A.A.肽键肽键肽键肽键 B.B.B.B.肽链肽链肽链
19、肽链 C.C.C.C.空间结构空间结构空间结构空间结构 D.D.D.D.氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸第三节第三节第三节第三节 遗传信息的携带者:核酸遗传信息的携带者:核酸遗传信息的携带者:核酸遗传信息的携带者:核酸1.提示:脱氧核糖核酸。提示:脱氧核糖核酸。DNA是主要的遗传是主要的遗传物质,而每个人的遗传物质都有所区别,因物质,而每个人的遗传物质都有所区别,因此此DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息。能够提供犯罪嫌疑人的信息。2.提示:提示:DNA鉴定技术还可以运用在亲子鉴鉴定技术还可以运用在亲子鉴定上。在研究人类起源、不同类群生物的亲定上。在研究人类起源、不同类群生物的亲缘关系等方面,也可以利用缘关
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