第4部分细胞中的糖类和脂质.ppt

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1、第4部分细胞中的糖类和脂质 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望糖类是糖类是主要的能源物质的能源物质思考与讨论1、同学们能列举出生活中所 熟悉的糖类吗？2、是不是所有的糖类都是甜的呢？一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1、糖类的元素组成是什么？为什么又叫碳水化合物？2、糖类大概可以分为几类？3、糖类有什么功能？1.1.元素组成：元素组成：2.2.种类：种类：3.3.功能：功能：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源生命活动的主要能源1

2、、单糖：不能被水解的糖种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖核糖细胞中都有细胞中都有组成组成DNADNA的成分的成分组成组成RNARNA的成分的成分脱氧核糖脱氧核糖 细胞中都有细胞中都有葡萄糖葡萄糖细胞中都有细胞中都有主要的能源物质主要的能源物质植物细胞中植物细胞中果糖果糖提供能量提供能量半乳糖半乳糖动物细胞中动物细胞中提供能量提供能量2、二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的种类分布功能二糖麦芽糖麦芽糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富蔗糖蔗糖乳糖乳糖甘蔗甘蔗、甜菜中含、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量几种二糖的组成示意图葡葡萄萄

3、糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖果果糖糖半半乳乳糖糖麦芽糖麦芽糖蔗蔗 糖糖乳乳 糖糖3、多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。种类分布功能多糖肌糖原肌糖原动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量，储存能量，调节血糖调节血糖储存能量储存能量淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原植物粮食作物的植物粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物细胞的细胞壁植物细胞的细胞壁中中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞构成它们的基构成它们的基本单位都是葡本单位都是葡萄糖！萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖思 考

4、：糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？男性：标准体重（男性：标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）105105女性：标准体重（女性：标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）100100二、细胞中的脂质1.1.组成元素：组成元素：主要是主要是C C、H H、O O，有些含有，有些含有P P和和N N2.2.种类及功能种类及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分成分包括包括胆固醇胆固醇、性激素性激素和和维生素维生素维生素维生素D D D D；对人；对人体的代谢起到很重要的调节作用体的代谢起到很重要的调节作用三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。