端午节包粽子ppt课件教学内容.ppt

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1、端午节包粽子ppt课件包粽子的方法与步骤包粽子的方法与步骤 食食 材材糯米糯米、红豆红豆、红、红枣枣、粽子叶（不同品味各、粽子叶（不同品味各不相同）等不相同）等 首先选择上好的圆糯米（糯米有两种，长糯首先选择上好的圆糯米（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯），然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。，然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个

2、粽子，新手包这样的粽子就会用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。完整个粽子。按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。个粽子。然后按照螺旋的手法，粽叶的另一然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。端开始慢慢的卷起来。看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。最后尾巴全

3、部卷起来，用大拇指压住。最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。最后把卷起来的那一面对折过来。最后把卷起来的那一面对折过来。用棉线底部十字形的捆包起来，捆用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。好不散开就可以。煮粽子最好用高压锅，煮的快，放煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子入粽子8分满，加入分满，加入8分满水，煮分满水，煮1个小时左右个小时左右即可。即可。注意事项注意事项慢性胃炎、肠炎的患者或肠胃虚弱的人。粽子中的糯米、慢性胃炎、肠炎的患者或肠胃虚弱的人。粽子中的糯米、油脂难于消化，有肠胃病的人最好不要吃粽子，否则很油脂难于消化，有肠胃病的人最好不要吃粽子，否则很容易旧病复发。容易旧病复发。

4、老人和儿童。粽子多用糯米做成，黏性大，老人和儿童老人和儿童。粽子多用糯米做成，黏性大，老人和儿童如不节制食用，极易造成消化不良以及胃酸过多、腹胀如不节制食用，极易造成消化不良以及胃酸过多、腹胀等。等。患有高血压、高血脂、脑血栓、冠心病等心脑血管病的患有高血压、高血脂、脑血栓、冠心病等心脑血管病的人。现在很多粽子品种花样很多，粽子中常常会放入咸人。现在很多粽子品种花样很多，粽子中常常会放入咸肉、蛋黄、红枣甚至海鲜等，使一个普通的粽子变成了肉、蛋黄、红枣甚至海鲜等，使一个普通的粽子变成了高脂肪、高蛋白的食品。这类种子所含脂肪、盐较多，高脂肪、高蛋白的食品。这类种子所含脂肪、盐较多，属高钠、高脂肪食

5、品，易诱发心脑血管病。属高钠、高脂肪食品，易诱发心脑血管病。糖尿病患者。一些粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，糖尿病患者。一些粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会引起患者血糖和尿糖迅速上升，加如果不加节制，就会引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。重病情。想减肥的人。粽子中常常会放入白糖、豆沙、猪肉、蛋想减肥的人。粽子中常常会放入白糖、豆沙、猪肉、蛋黄、猪油等食品，成了高脂肪、高热量的食品，会使人黄、猪油等食品，成了高脂肪、高热量的食品，会使人发胖。发胖。祝大家端午节平安！祝大家端午节平安！党支部、工会、妇女委员会党支部、工会、妇女委员会此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢