某国际商务大酒店运营策划方案.docx
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1、项目名称:科华国际商务大酒店(暂定名)Central Business Hotel Zhengzhou运营策划案预览|Brown:市场定位经营定位营销管理第一部:市场定位【壹】背景篇一、项目概述1、项目基本资料项目位于郑州市中心大同路与福寿街交汇处之东北角,郑州火车站广场东边。南边是鑫地大厦(快捷酒店),西南方向是以银基商贸城和世贸商城为中心形成的服装批发商圈;西边是郑州火车站和郑州中心长途客运总站,西北方向是以小商品城和郑州大酒店、红珊瑚酒店、金阳光大酒店等构筑的火车站小商品批发基地和休闲旅栈区;北边是苑陵商场、金智万博商城,东北方向是以德化步行街、北京华联商厦、金博大等构筑的二七商圈。项目
2、高22层,总占地面积约900,总建筑面积约1.98万(不含地下室2层和顶层面积)。其中5-22层(6层为设备层)、地下室负一层(负二层为设备层)、顶层为本项目经营面积,约17000;1-4层,非本项目经营楼层。2、项目初步研判优势a)地理位置好,地处郑州火车站广场,正对南出站口b)该建筑为高层,地处火车站广场核心地段,形成地标性建筑c)地处郑州火车站商圈核心区、二七商圈一级辐射区d)火车站交通枢纽带来较强的日人流量劣势a)建筑前边公共广场面积小b)停车位少c)公交车、长途客车的进出站,造成大同路(西)、福寿街的交通拥挤d)由于火车站区域的脏乱差,会对消费者造成恐慌心理二、项目发展研究思路针对火
3、车站区域的“脏、乱、差”对消费者造成的心理恐慌、鑫地快捷酒店对本项目的冲击,以及本案自身特征,我们将通过对中国酒店业环境分析、郑州酒店业区域市场环境分析、项目和周边酒店的分析,采用客户调查、竞争项目调查等手段,运用数据库分析和潜力竞争力交叉分析的方法,完成项目的市场总体定位,找准市场,达到快速建立酒店品牌和特色经营方式的运营理念实现利益最大化。【贰】分析篇一、中国酒店业市场环境分析纵观2008年,几乎全部的政府和企业都表示2009年将是全球最艰难的一年.世界经济的衰退,原材料和人工成本的大幅提高,加上金融危机的导火索,让全球跌入百年以来的经济谷底。并购造就中国真正的国际化酒店集团关键词:10%
4、的出租率这是任何酒店难以想象和接受的,但2008年这个数字在许多酒店的报表上每月都出现,而2009年年初这样的数字已经在更多的酒店报表上出现。经济危机下,最难生存的将是众多的单体酒店。与国外酒店高集团化程度形成强烈反差的是:中国酒店绝大部分是单体自营,即使是集团,也大多属于资产集中、管理分散的方式。早在上世纪50年代,随着交通运输业的迅速发展,许多大的酒店集团应运而生,并从某一国家内的集团逐步向全球发展。目前,全世界较大的酒店集团已达几百家,控制着全世界客房总数的绝大部分,并产生了三大巨头的洲际、喜达屋和希尔顿饭店管理公司,这些集团酒店在资金、技术、人才、设备设施等方面具有雄厚的实力,对所属酒
5、店统一经营模式,从而实现高管理水平、高服务质量和高经济效益。根据相关统计资料,中国经济型连锁酒店业从2000年不足30家酒店、3000余间客房,发展到2007年年末近1700家酒店、18万多间客房。目前,已有100多个品牌在运营,并且已经涌现出一批业内知名品牌,如锦江之星、如家、莫泰连锁、7天连锁、汉庭连锁、格林豪泰等,有的品牌已经在国外成功上市,面对经济型酒店在中国迅猛的发展态势,在金融危机之下,或许不能凸显其效应,但是危机过后,人们的思想得到放松,第一个得到缓解的行业将是旅游业,加上危机时期国家刺激消费的宏观调控政策积淀,市场上资金充足,资本市场将再次恢复到通货膨胀状态,经济性酒店的前期规
6、模运营将在此时凸显出强势张力效应。 酒店信息化开源节流经济的衰退让传统企业的利润节节下降,原材料和人工成本却步步高升,进一步加速企业的现金流失衡。如何降低成本,保住利润是所有企业面临的最大问题。开源成为瓶颈时,节流就成为企业生存和发展的基本之道。2008年底开始,各个行业实施大规模裁员,世界500强中许多企业裁员高达20%-30%,一时间所有员工岌岌自危。酒店行业并没有成为特例,许多集团的高管在服务几十年后都黯然离职。靠裁员和控制费用能达到根本的节流目的吗?其实不然!尤其是中国的酒店业企业,都还处于上行期,并没有达到人员饱和和市场完全竞争的状态。成本难以控制的根源在于没有科学的管理工具和方法,
7、流程的混乱、工作的低效、从业人员素质的参差不齐都使得成本无法量化地管理。绝大多数中国酒店的管理还是停留在纸笔记录和领导的指示上,即使在使用类似PMS等管理系统,也仅仅是数据记录的工具,而很少用于数据分析和收益管理。花费数万,甚至上百万的PMS在相当多的酒店仅仅等同于电脑中的Excel表。而数百家中国酒店集团有CRS(集团中央预订系统)不到30家,运营得当的不到10家,而这10家中绝大多数不是星级酒店集团,反倒是经济型连锁酒店。市场空间巨大在国际上,经济型连锁酒店与豪华酒店的比例为7:1,而在中国,这个比例是倒置的。星级酒店和小旅馆在中国以自己的生存方式野蛮生长,两级的服务差距给经济型连锁酒店留
8、出了巨大的市场空间。现在的经济型连锁酒店行业远未达到饱和的程度,实际上竞争更多地集中在经济型连锁酒店和普通饭店之间,而非经济型连锁酒店之间。只要进入这个市场,几乎没有空手而归的。二、郑州酒店业市场环境分析在经历了,20世纪80年代的平稳、90年代的疯狂投资、21世纪最初5年的疯狂淘金之后,郑州酒店业逐渐走上了理性之路。随着社会的发展以及受全球经济形势的影响,郑州酒店业也不断的在调整或转型,针对四、五星级高端酒店和定位低端的经济型酒店成为今后酒店业发展的两个主流方向。2004年,中州国际集团高在郑州开出了第一家快捷酒店,短短几年的时间,快捷酒店在郑州遍地开花。快捷酒店的风行,在于消费者这一酒店形
9、式的接受,与三星级以上的酒店相比,快捷酒店没有奢华的设施和高附加的服务,与普通的旅馆、招待所相比,快捷酒店的设施更时尚、整洁、卫生,这样的消费模式,对于河南这样一个发展中的城市来说,具有巨大的潜在消费空间。然而,这样的好景并不长。2006年下半年,中国房产价格增长趋势就开始走下坡路;2007年继续走低;2008年一场“金融海啸引发全球性经济危机”,同时也为酒店业的“快捷风”划上了“休止符”!这一现象的背后,有着多方面原因的存在。一是由于郑州快捷酒店行业门槛低,有的是把昔日旅馆、招待所稍作改造就开张,甚至大多数是跟风,导致了“快捷酒店”发展过热;二是对市场缺乏分析判断,出现了非理性的发展误区;三
10、是设备设施、服务模式、投资心态上的同质化非常严重,导致竞争激烈,甚至竞相降价的恶性竞争;四是快捷酒店的迅猛发展,在一定程度上给星级酒店带来了冲击波,间接引发三星级以下酒店业的竞争加剧。2009年后,“金融危机”为全民企业经济上了一堂别具现实意义的“成本经营与控制”的课程,考虑到通胀因素的影响以及商务酒店的抗风险能力,快捷酒店仍将有发展空间,特别是在二、三线城市和农村市场将成为快捷酒店的下一波热点。同时随着经济的发展,郑州提出来“打造中部的商贸旅游中心城市和打造会展城市”,将拉动酒店业会展业的发展。郑州是会展业起步较早的城市,随着国际会展中心承办高层次展会机会的增多,大大刺激郑州酒店业需求,同时
11、也对酒店业提出更高的商务需求。每次在郑州举办全国性大型会展的时候,郑州的酒店客房都相当紧俏,比如说展会期间70万的客流量,郑州的酒店都不能满足会展需求。同时,河南酒店业同质化现象严重。而由此带来的结果是,在供求宽松的市场环境下,由于酒店提供的是相同的服务和产品,那么价格竞争自然成为普遍的竞争手段,就会产生多数酒店效益不高的现象,甚至存在生存压力。因此,在突破同质化的道路上,为争取“淡季不淡”的效果,郑州的酒店业要长足地良性发展,必须不断地研究市场,找差异化经营方式,寻找切入点,形成独特的服务特色,塑造酒店服务品牌,提升自身的核心竞争力,逐步占领市场份额。三、郑州火车站区酒店业及竞争个案分析1.
12、 火车站区酒店现状郑州火车站附近的酒店(旅馆)大小多达几十家。比如,红珊瑚大酒店、郑州大酒店、格陵兰大酒店、天泉大酒店、金阳光大酒店等是三星级或准三星级的酒店,其价格大致在200元及以上;其它都是一些档次较低的旅馆,其价格相对便宜,大致在100元左右,甚至更低,卫生、服务、硬件标准低。已建成的鑫地快捷酒店,是介于旅馆和星级酒店之间,标准间价位在120-180元。像这样的经济型酒店,价格适中,服务、硬件相符也匹配。本酒店位于郑州火车站广场,高22层,总建筑面积约1.98万(不含地下室一、二层和顶层面积)。其中5-22层(6层为设备层)、地下室负一层(负二层为设备层)、顶层为本项目经营面积,约17
13、000;1-4层,非本项目经营楼层。建成后,将成为郑州首家经济型商务酒店。通过实地考察,我们了解到酒店为鑫地快捷酒店,位置离本案最近,定位也与本案相近,是本案最强劲竞争对手。2. 火车站区分布酒店研究1)郑州火车站区域类比酒店调研No:01 红珊瑚大酒店 酒店星级:四星级酒店位置:火车站广场北出站口酒店地址:郑州市二马路20号酒店简介:郑州红珊瑚大酒店,位于郑州火车站广场北侧,隶属河南省江海集团,是一家集住宿、餐饮、康乐、商贸于一体的现代化高智能商务酒店。建筑面积约2.2万,拥有舒适、典雅行政套房、豪华套房、商务标准间、单人间,共167间。中央空调四季如春,观光电梯赏心悦目,并提供多项商务秘书
14、及订票服务,是您理想的下榻之处和商务会议首选之地。红珊瑚酒店全体员工秉承;宾客的满意是我们最大的幸福,竭诚为您提供尽善尽美的服务! 1996年开业 2002年装修 房间数量(间):167餐饮设施:中西餐厅康乐设施:桑拿、KTV包房、大型室内旅游馆、保龄球馆、健身中心、棋牌室、桌球室,各种类型的会议中心等设施,配套功能俱全酒店设施:中央空调,观光电梯商务中心:提供多项商务秘书及订票服务。客房价格:标 准 间¥560元,优惠后¥179元,无早餐商务单人¥580元,优惠后¥268元,赠送早餐商务标间¥580元,优惠后¥268元,赠送早餐豪华标间¥1080元,优惠后¥350元,赠送早餐商务套间¥128
15、0元,优惠后¥668元,赠送早餐No:02 郑州大酒店 酒店星级:三星级酒店位置:火车站广场北出站口酒店地址:郑州市兴隆街8号周围环境:二七纪念塔、郑州火车站酒店简介:郑州大酒店(郑州饭店),是三星级涉外酒店,隶属郑州市人民政府,位于郑州市中心,火车占北出站口前方200米,地理位置得天独厚。酒店客房楼高29层,拥有各类房间300间,标准间面积30,装修典雅,设施完善。具有豫式和粤式菜肴的中餐厅。规模齐全的会议室(8个)和多功能厅,最大的可容纳400余人,先进的会议设备,适合各种大、中、小型会议。酒店拥有齐全的健身娱乐设施,适合商务、旅游和会议客人康乐设施:健身、桑拿、卡拉OK、美容美发、按摩、
16、保龄客房价格:普通套房¥668元,优惠后¥320元,赠送早餐行政标间¥516元,优惠后¥260元,赠送早餐豪华标间¥476元,优惠后¥220元,赠送早餐标 准 间¥436元,优惠后¥208元,赠送早餐单 人 间¥436元,优惠后¥208元,赠送早餐No:03 郑州天泉大酒店 酒店星级:三星级酒店位置:火车站广场酒店地址:郑州市大同路1号周围环境:二七纪念塔、郑州火车站、郑州市长途汽车站酒店简介:郑州天泉大酒店,是集住宿、餐饮、康乐、购物、旅游活动为一体的三星级酒店位于郑州市广场南侧,设施设备先进完善,计算机网络提供快捷火车票、机票服务。酒店设有地下停车场,提供充足泊车位。客房部拥有总统套房、豪
17、华套房、家庭式套房、商务间、标准间、夫妻间、残疾人房等各类客房210多间。餐饮设施:中餐厅康乐设施:康乐中心客房价格:豪华A标¥588元,优惠后¥246元,赠送早餐夫 妻 间¥358元,优惠后¥246元,赠送双早豪华B间¥558元,优惠后¥226元,赠送双早A型标间¥388元,优惠后¥226元,赠送双早三 人 间¥300元,优惠后¥210元,赠送三早B型标间¥358元,优惠后¥198元,赠送双早No:04 郑州金阳光大酒店 酒店星级:国际涉外三星级酒店地址:郑州市二马路86号周围环境:郑州火车站北出站口、郑州市长途汽车站酒店简介:郑州金阳光大酒店,地处郑州火车站北出站口,国际三星涉外酒店,高1
18、5层(6-15层为客房)。酒店设有各类客房300套,大会议室可容纳400余人,中会议室可容纳100余人、小会议室可容纳3050人。中西餐厅、小吃城、咖啡厅、酒吧800余座餐位,是一家集商务、客房、会议、餐饮、娱乐、休闲为一体的商务型酒店。楼高15层。餐饮设施:中餐厅主营粤菜可容纳400人康乐设施:健身、桑拿、棋牌、夜总会、台球 商务中心、租车、票务、洗衣房、停车场、商场、按摩、美容美发客房价格:标 准 间¥387元,优惠后¥148元,无早餐(6-9楼)商务标间¥256元,优惠后¥160元,赠送双早豪华B间¥387元,优惠后¥180元,赠送双早(13-15楼)豪华A间¥426元,优惠后¥200元
19、,赠送双早(13-15楼)精品豪华标间¥680元,优惠后¥300元,赠送双早(11-12楼)No:05 郑州海天大酒店 酒店星级:三星级酒店位置:商务区省政府酒店地址:郑州市城东路288号酒店简介:海天大酒店,隶属河南旅游集团,是一家集住宿、娱乐、写字间为一体的旅游三星级酒店,是河南旅游局政府上网工程的首家酒店,全面接入Internet设立电子客房,提供商务秘书服务。酒店内安装有中央加湿系统,客房配备私人保险箱、吹风机、迷你酒吧、有线电视,所有房间均设有DDN网络接口,免费使用。房间设施:酒店内安装有中央加湿系统,客房配备私人保险箱、吹风机、迷你酒吧、有线电视,所有房间均设有DDN网络接口,免
20、费使用。餐饮设施:中西餐厅会议设施:大型多功能会议室商务中心:提供多项商务秘书及订票服务。客房价格:A型豪华间¥1129元,优惠¥360元,周末价318,中西自助早餐B型豪华间¥901元,优惠¥340元,周末价208,中西自助早餐电脑商务房¥712元,优惠¥298元,周末价278,中西自助早餐标 准 间¥672元,优惠¥258元,周末价288,中西自助早餐No:06 如家快捷酒店(文化路店) 酒店星级:三星级酒店地址:郑州市人砦北街4号附1号酒店简介:如家快捷酒店(文化路店),有温馨套房、商务大床房、标准房、大床房、特惠房等148间,配备茶餐厅、停车位。房间设施:提供24小时热水淋浴、空调、电
21、视和免费宽带上网,标准的席梦思床和配套家具。餐饮设施:自助早餐12元/位康乐设施:桑拿、KTV包房、大型室内旅游馆、保龄球馆、健身中心、棋牌室、桌球室,各种类型的会议中心等设施,配套功能俱全客房价格:套 房¥199元,优惠后¥170元,不含早餐标 准 间¥179元,优惠后¥151元,不含早餐商务大床房¥179元,优惠后¥151元,不含早餐大 床 房¥159元,优惠后¥132元,不含早餐特 惠 房¥129元,优惠后¥104元,不含早餐No:07 鑫地快捷酒店 基本情况:鑫地快捷酒店(火车站店),位于郑州市大同路121号,隶属于鑫地酒店管理公司,是一家经济型商务酒店酒店规模:酒店共16楼,拥有客房
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