《润丰学校创建示范食堂工作汇报》.docx

《《润丰学校创建示范食堂工作汇报》.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《润丰学校创建示范食堂工作汇报》.docx（17页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、润丰学校创建示范食堂工作汇报第1篇：食堂餐饮安全示范创建工作汇报 林启恩纪念中学 食品安全示范学校食堂创建工作汇报 林启恩纪念中学是印尼爱国华侨林如光先生于1986年捐资兴建的一所侨资公立学校，为陆丰市政府直属的普通重点高中，系广东省一级学校、广东省普通高中教学水平优秀等级学校、广东省德育示范学校。在校师生4300多人。学校建有师生共用食堂一个，总建筑面积1500 m2，有900多名师生在食堂就餐。食堂内功能专用场所齐全，布局科学合理；各种炊事专用设施完备；炊事人员全部持健康合格证明上岗，全部开展营养配餐，并每日公布食谱；餐饮安全制度健全，落实到位，杜绝了食品安全事故的发生，切实保障了师生餐饮

2、安全，维护了学校正常的教学秩序和校园和谐稳定。 一、成立机构，落实责任 学校食堂一直坚持“餐饮安全，人命关天”的办炊理念，强调把“生命第 一、安全第 一、健康第一”贯穿到整个餐饮工作流程中。为加强餐饮安全领导，建立了校长为学校食堂餐饮安全第一责任人的责任体系，成立了校长任组长负全责、主管副校长任副组长具体负责的食堂工作领导小组。食堂自启用以来，未发生食物中毒事件，没有违反食品安全法及其实施条例受到行政处罚的记录。 二、健全制度，规范操作 、严格执行食品卫生法，建立和健全食堂和饮食卫生的各项规章管理制度。如食堂经营准入制度、岗位责任制、员工守则、食品加工责任制、分配、考核奖惩及各类监控和民主管理

3、制度等。使食堂管理制度规范化，严格遵章办事。 2、进一步加强食堂用餐环境建设，加强对食堂质量监督，保证食品质量。严格把好食品原材料采购关，专人负责，对所有采购回的原材料必须登记备案。食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康证才准许上岗。加强对食堂员工的培训和教育，并定期请卫生防疫部门来校对炊管人员进行业务知识培训，对食堂员工定期考核食品卫生法的相关知识。积极改进服务态度和质量，为全校师生提供卫生、安全、便利的饮食。 3、进一步加强对食堂易发生安全事故的安全保卫工作，加强对食品与环境的安全防护和卫生检疫工作，防范食物中毒事故的发生，落实各项管理措施。把管理责任落实到部门和个人，建立健全有关管理部

4、门和个人的责任追究制度，对因管理不到位、措施不落实、玩忽职守、疏于管理而造成安全事故的个人要严肃追究责任。 4、健全了林启恩纪念中学食堂食品卫生管理工作预案林启恩纪念中学食堂从业人员晨检制度林启恩纪念中学食品安全检查计划食品留样保存制度等一系列规章制度。 在在抓好食品安全的前提下，学校食堂坚持“服务至上，保证质量，科学配餐，师生满意”的经营理念，深挖潜力，降低成本，创新花样，提高饭菜质量和服务水平。同时，实行民主管理和监督，定期召开师生代表生活会，征求意见，不断改进餐饮工作，使之更好地服务和推进学校的教育教学工作。 陆丰市林启恩纪念中学 二一四年十一月十三日 第2篇：创建示范食堂工作计划 创建

5、示范食堂工作计划 为做好慢性非传染性疾病综合防控示范区工作，普及健康相关知识，我们积极开展示范食堂、示范餐厅创建工作。 一、基本条件 参加示范创建的食堂要取得食品卫生许可证，并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上，有效执行餐饮业食品卫生管理办法的管理规定。 二、人员培养及能力要求 1管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。 2餐厅努力培养专职或兼职营养配餐人员，负责营养配餐和管理，科学指导餐厅采购、配料和加工，按照顾客特点帮助正确选餐。 3厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。 4以食堂为主体，适时开展职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活动，提高职工健康生活方式行为能力。

6、三、食堂环境 1保持食堂餐厅整体环境整洁，有禁烟制度、规范张贴禁烟标识，组织志愿者定期巡查。本单位餐厅内不设立吸烟区，餐厅工作人员能主动劝阻违规吸烟行为。 2利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围；通过摆放体重计、血压计、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导职工合理膳食、吃动平衡。 3食堂内有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。 4利用桌布、餐具包装等多种途径开展健康生活方式知识宣传。 四、供餐服务 1菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供应；提供足量饮用水，并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费；提供主要菜品的营养特点，标识菜谱能量，菜谱中有供不同

7、人群食用的平衡膳食套餐，工作人员能正确指导职工合理选择。 2控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25-30克/人.天）、食盐推荐量（5克/人.天）的标准。通过示范性食堂餐厅创建工作，旨在通过倡导全民健康生活方式，宣传合理膳食知识，采取有效干预手段和技术，科学指导消费者合理营养、平衡膳食。 吴中区临湖第一中心小学 2022年9月 第3篇：学校食堂餐饮安全示范创建工作方案（推荐） 学校食堂餐饮安全示范创建工作方案 一、工作目的 贯彻食品安全法及其实施条例，规范学校食堂餐饮安全管理，保障师生饮食安全，维护学校正常教学秩序与社会和谐

8、稳定。 二、制定依据 食品安全法及其实施条例、餐饮服务食品安全监督管理办法、餐饮服务食品安全操作规范、餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见、关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见和山东省人民政府关于贯彻落实202220号文件加强食品安全工作的实施意见等。 三、适用范围 山东省内各类高等院校、中等职业学校和中小学校（含托幼机构）食堂。 四、评定要求 建立了校长为学校食堂餐饮安全第一责任人的责任体系；根据餐饮服务食品安全操作规范的要求，健全了学校食堂餐饮安全管理制度并有效实施；餐饮安全量化分级管理年度等级已评为A级；食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%；从

9、业人员健康证持证率达到100%；食堂建筑、流程符合相关规定；实施“厨房亮化”工程，通过透明玻璃或视频设备对厨房实时监控；倡导健康饮食，配备专职营养师，开展学生营养配餐；连续三年以上未发生食物中毒事件，连续三年以上无违反食品安全法及其实施条例受到行政处罚的记录。 五、评定标准 按许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、建筑布局与流程和健康饮食等内容进行具体检查评分，评分表附后。 六、评定程序 示范食堂分为省级餐饮安全示范学校食堂和市级餐饮安全示范学校食堂，示范学校食堂的评定是在量化等级A级学校食堂的基础上进行，由学校申报，食品药品监管和教育行政部门联合逐

10、级推荐命名。 市级示范学校食堂由市食品药品监管局和教育局联合检查验收并授牌，报省食品药品监管局和教育厅备案，每年评出的市级示范学校食堂数量原则上不超过当地学校食堂总数的10%，且不超过A级学校食堂的50%。 省级示范学校食堂由市食品药品监管局和教育局从市级示范学校食堂中推荐，每年推荐数量原则上不超过当地学校食堂数量的2%，且不超过A级学校食堂的20%，省食品药品监管局和教育厅联合组织省级示范学校食堂的检查验收并授牌。 七、日常管理 示范食堂应在食堂醒目位置张挂公示牌，食品药品监管部 门、教育行政部门实施经常性的管理督查和监督指导。示范食堂每2年进行一次复查，学校食堂发生食物中毒和重大违法行为时

11、，除依法处罚外，按照规定撤回示范食堂命名。 八、工作要求 （一）统一思想，提高认识。学校食堂餐饮安全关系广大师生身体健康，关系社会和谐与稳定，关系国家和民族的未来。开展示范学校食堂评定工作是加强学校食堂餐饮安全工作的重要抓手，是贯彻食品安全法及其实施条例，落实学校餐饮安全管理要求的重要措施，是提高学校食堂餐饮安全管理水平的重要手段，对保障师生饮食安全和身体健康具有重要意义。各级食品药品监管部门、教育行政部门和各级各类学校要切实增强抓好学校餐饮安全工作的责任感，进一步增强工作的主动性，以实施本方案为契机，不断改善食堂硬件条件，完善食堂安全管理制度，切实提高学校餐饮安全保障水平。 （二）规范管理，

12、落实责任。各级食品药品监管、教育行政部门要密切配合，各司其职。教育行政部门要切实加强对学校食堂餐饮安全工作的行政管理，加大经费投入，按照规定建设流程合理、功能完备、设施齐全的学校食堂；定期组织学校餐饮安全工作培训；在学校新、改、扩建食堂前，主动商请当地食品药品监管部门审核食堂建筑设计图纸。食品药品监管部门要切实加强学校餐饮安全监管，指导学校建设符合餐饮安全要求的食堂，督促学校及时整改食堂餐饮安全问题。各级各类学校要认真落实餐饮安全规定，建立校长为学校食堂餐饮安全第一责任人的责任体系，建立健全学校食堂餐饮安全管理制度，落实专人负责学校食堂餐饮安全管理，定期开展学校食堂餐饮安全检查。 （三）严格标

13、准，有序推进。本方案是全省各级各类学校食堂餐饮安全管理的标准化、法制化和规范化要求。各级食品药品监管部门和教育行政部门在检查评定工作中，要根据评分表内容逐项严格审核，严肃纪律，实事求是，不走过场，不得随意降低创建标准，对在评定、督查和监督过程中有弄虚作假行为或造成严重后果的个人和单位，将按照相关法律法规追究责任。各地可根据实际情况安排创建及验收时间，成熟一批，申报一批，验收一批，公示一批，确保示范创建工作落到实处。 附件：1.山东省高等学校食堂餐饮安全示范评定评分表 2.山东省普通中小学校食堂餐饮安全示范评定评分表 第4篇：红十字会示范学校创建工作汇报材料 弘扬红十字精神 构建和谐文明校园 -

14、桂五中学红十字示范学校创建工作汇报 学校红十字工作是学校德育工作的重要组成部分，红十字活动是学校精神文明建设和校园文化建设的有效载体。深入开展红十字工作，极大丰富了学校健康教育思想内涵，有力地提高了师生的思想境界。我校的红会工作主要围绕县红十字会的工作要求，开展红十字关爱进社区服务活动，培养学生从小树立“人道、博爱和奉献”的红十字理念，创建和谐、文明、健康校园。现将我校有关红十字示范学校创建工作情况汇报如下： 一、组织机构健全，制度保障有力 1.我校红十字会自2022年9月成立以来，组织机构健全。学校红十字会领导机构由校长欧长波同志担任会长，副校长王太平任常务副会长，设立秘书处，由体卫艺处主任

15、李恒担任秘书长，具体负责红会日常工作，下设10个红十字小组，现有会员320人。红十字小组在秘书处的组织下开展工作，按时发展会员，建立新会员档案，积极开展会费收缴工作，会费收缴率达到100%。学校对红十字工作十分重视，把红十字工作纳入年终绩效考核之中。自觉将这一工作纳入学校议事日程和年度工作计划中，时间上给予保证，活动经费上给予支持。 学校红十字会坚持做到：每年年初订好红十字会工作计划，送由理事会审议讨论。建立健全红会各项工作制度，做到依法建会、依法治会、依法兴会，确保红会工作制度化、法制化、规范化。理事会有自己的工作、会议制度，会员有定期学习、 活动制度、红十字会员轮值制、普及红十字知识和健康

16、教育工作网络化。重大事件的处理实行集体研究通报情况制度。实施岗位目标责任制，根据学校红会计划，将任务指标分解，具体量化，落实到理事会各相关的成员，以增强理事的参与意识和责任意识。 2.加强组织内部管理，提高管理水平及组织功效。根据中国红十字会法、中国红十字会章程，我校红十字会制定了各项规章制度 (如组织、宣传、会议、活动、社会服务、会费管理、评比、奖励制度等) ，形成一系列的管理措施。为提高管理水平和组织功效，便于经验交流，我们还十分注重对组织发展过程的总结，做好各种计划、总结、图片、照片等资料的归档工作。活动资料、原始材料认真管理、会费管理，由专门人员管理会费及活动经费等各项开支，并向全体会

17、员公布。 3.加强基础设施建设，提高工作效率。学校为红十字会配置了电脑，做好会员管理的现代化。目前我校现有红十字会员320多人，入会率达85%。师生入会手续齐全，会费收缴率高。 二、注重知识培训,提高业务能力。 1.进行红十字会基本知识培训。在创建过程中，我校红十字会对全校师生进行了“红十字知识知多少”等专题培训。每位同学在入会前都进行了红会知识（会法、会章、会员手册）的学习。并组织学生进行红会知识竞赛,对成绩优秀的同学颁发证书和奖品;每个季度评选出20名优秀红十字青少年和50名优秀会员。 2.举行现场救护技能培训。为了使会员们掌握救助救护的基本技能，适应社会日益发展的需要，我校特聘请县红十字

18、会、县人民医院专家为会员们授课，培训中讲授了止血、包扎、固定、搬运、心肺复苏等救助救护的基本知识。同时，专家还认真细致地讲解了心肺复苏的三个操作步骤，并亲自为会员们进行现场操作，对他们的操作进行逐个指导。 3.开设传染病防治知识讲座。先后邀请到了桂五卫生院的专家来我校为会员们开设讲座。专家重点从疾病的传染源、传播途径、易感人群三个方面向会员们详细介绍了目前学生普遍关注的甲肝、乙肝、流行性感冒、禽流感、艾滋病等传染病的一些医学知识，并用大量的统计数字和真实的病例教育他们如何养成健康的生活方式，同时就同学们在平时的学习生活中，如何提高自身免疫力，增加机体抵抗力，增强自我防范意识，预防各种传染病的发

19、生，更好地保护自己提出了良好的建议和意见。这些活动，对于学生养成良好的卫生习惯，增强认识传染病、预防传染病的能力，提高自我防范的意识有着非常重要的作用。 除此之外,我校还通过图片展、讲座、宣传栏、印发资料等方式对会员们进行培训。同时对不同性别的会员、学生开展不同类别的培训。 三、丰富宣传渠道,提高宣传效率。 1.建立宣传阵地。由我校具有一定社会阅历、经验丰富的教师组成,重点宣传会务知识、卫生保健知识和青少年心理健康 等红十字方面的相关知识，为同学、老师认识红十字意义创造条件。 2.有关红十字知识的宣传工作、活动的情况，都以文字、图片的形式在学校网站上发布，如：红十字会大事记、校内外的各项活动、

20、交通安全规定、疾病预防的方法、措施等，使同学们提高了交通安全意识和自我保护意识。 四、开展各项健康保健，举行卫生评比活动。 1.发挥自身特有的功能和作用，根据不同年龄，不同性别对师生进行教育宣传。如：定时更新健康宣传栏、每年为教师检查身体、组织学生定期体检、及时处理师生的各种意外损伤事故、组织学生学习正确的用眼睛保健知识，学习教育心理学的知识等等。 2.在各班设立卫生清洁区、卫生员，每天对学校的各公共区清洁卫生进行检查,定期进行“卫生优秀”评比。校园环境实现净化、美化。 五、加强开展体验活动,大力弘扬红会精神。 l.开展特色活动，全员参与红会宣传的活动。我校专门下发宣传资料宣传红十字知识，组织

21、广大会员学习，培养 “人道、博爱、奉献”的精神。另外，组织骨干会员，到街头向村民宣传红十字会章程、知识，受到村民的好评。 2.开展送温暖献爱心活动。红会组织利用双休日、暑假等时间带领部分会员深入社区，探望慰问社区的退休教师、低保户、孤寡老人，为他们打扫卫生，整理环境，给老人们送去快 乐。老人们看见我校的这些活波可爱的会员们，与他们谈心、给他们讲道理，双方都感到十分开心。丰富的活动，培养了青少年的爱心意识。 3.红十字工作结合每年一次的校园文化艺术节、体育节、法制教育宣传月等活动，组织会员参加，重视救护知识的普及教育、健康知识教育融入各项活动之中，如 5月8日，是红十字法定宣传日，学校统一安排。

22、组织学生重温红会知识。各班出一期版报，印发“桂五中学红会知识”卡，散发了400张红会宣传单，制了4块宣传板，张贴了标语，挂起了“秉承人道使命传承奉献理念谱写博爱篇章”的横幅，我们组织了学生代表50多名，披挂“红十字志愿者绶带”，高举红会会旗，为街道清理电杆上“牛皮癣”，捡纸屑、清理垃圾等。为敬老院老人洗衣叠被、打扫卫生、表演节目、唱歌谈心。有力地宣传红会知识。同时校红十字会也为孤寡老人建立健康档案，对辖区残疾人、孤寡老人、特困户摸底登记、造册，在逢年过节时为弱势群体送上一份慰问、一份关心、一份祝福。 4.组织参加红十字会开展的活动。我校红十字会积极响应上级红十字会的倡议，积极为灾区捐款捐物，为

23、残疾人、孤寡老人、特困户等献爱心，各项活动均让红十字会员参与其中，培养他们互相关心、团结协作的品质。 以上是我校在创建“红十字会示范学校”的过程中所做的工作。当然,我们也清醒地认识到在创建的过程当中,我们的工作还存在许多不足和亟待解决的地方。如：红十字会工作深度 还不够，对资金的投入还显薄弱等等。我们将在今后的工作中开拓进取，锐意创新，不断提高红十字会工作的水平和成绩,为成功创建“红十字示范学校”而努力奋斗! 盱眙县桂五中学 二一二年十二月十八日 创建食品安全示范市工作汇报 创建食品安全示范学校工作总结 创建省级食品安全示范县工作汇报 党建示范点创建工作汇报 创建食品安全示范镇汇报发言 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第17页 共17页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页