XX市2021年度食品安全工作情况的报告.pdf

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1、*市市 20212021 年度食品安全工作情况的报告年度食品安全工作情况的报告*镇党委政府高度重视食品安全工作，将食品安全作为工作的重中之重抓紧抓实，按照“抓好源头治理，强化全程管控，深化专项整治，严格执法监管”的总要求，扎实细致的抓好日常监管工作，保持了全镇食品安全良好发展形势。一、基本工作情况一、基本工作情况一是做好食品安全疫情防控工作一是做好食品安全疫情防控工作。对 17 家药店进行 20轮核酸检测，对 14 家涉及冷链食品经营单位进行 8 轮核酸检测，共检测人数 800 余人；对 88 家在营餐饮单位，通过张贴疫情防控温馨提示、发放餐饮单位疫情防控明白纸等多种宣传渠道对疫情防控情况进行

2、宣传；不定期抽查冷链单位运作情况，共出动执法人员 20 人次，严厉查处违反疫情防控措施的“八不”行为，发现一起，停业整顿一起，处罚曝光一起。二是做好食品安全隐患排查整治工作二是做好食品安全隐患排查整治工作。以镇农业综合执法中队为骨干，抽调市场监督管理所、派出所、畜牧兽医工作站相关人员成立了专项整治队伍，对辖区内食品生产、食品流通、餐饮服务等行业开展拉网式排查行动，截至目前，共清查各类业户 215 户，发现存在问题业户 12 户，对存在的问题督促责任单位限期整改；对 2021 年新增的 H8 户获得食品经营许可证的单位进行现场验收，严格按照标准要求，及时排查存在的问题，切实保证食品安全工作。三是

3、做好校园及周边食品安全专项整治工作三是做好校园及周边食品安全专项整治工作。不断加强学校食堂的管理，进一步规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为，并针对校园食品安全每季度开展一次全面检查，切实增强学校及食堂负责人的食品安全意识，落实管理责任；对校园周边食品经营业户进行摸底排查与不定期检查，张贴校园周边食品警示标识，严厉打击经营假冒伪劣食品的不法行为，着力解决包围校园的“三无产品”“五毛食品”等突出问题，有效改善校园周边食品安全环境。四是做好食品安全宣传培训工作四是做好食品安全宣传培训工作。积极开展食品安全城市专题宣传活动，召开会议安排落实迎接国家食品安全示范城市复审工作，对 16 家重点

4、业态单位进行了培训，指导材料完成；在人员较为密集的广场、超市、集市、社区等场所张贴食安城市复审海报，发放致广大市民的一封信、致广大食品生产经营者的一封信，积极利用现有 LED 滚动显示屏宣传国家食品安全示范城市宣传口号，同时在各村张贴宣传材料，悬挂宣传横幅，通过喇叭早、晚播放食安复审一封信录音音频，确保食安城市的宣传口号和创建思想深入人心；通过督促辖区内 307 户食品经营业户下载食安山东一网通，进一步加强网上食品安全培训，在全镇营造人人重视食品安全、人人懂食品安全的良好氛围；对学校、幼儿园、企事业单位食堂及承接婚宴的大中型餐饮单位管理人员及从业人员进行培训，对相关法律法规及各项制度进行讲解，

5、督促相关单位全面履行食品安全主体责任，提升食品安全保障能力，全力消除食品安全风险隐患。五是做好食品安全抽检工作五是做好食品安全抽检工作。制定抽检计划，对各食品经营单位进行食品抽样，今年以来共抽检 160 批次；建立了“空壳社”清理台账，对已经列入清理范围的异常经营合作社，联合市场监管所按照简易注销程序，完成“空壳社”清理；严肃处理抽检过程中出现的超标蔬菜，对在万亩园区及孙家庄园区发现的蔬菜间隔期不规范使用农药的 3 户按照规定进行约谈教育，并在全镇进行通报。二、存在问题和不足二、存在问题和不足一是责任制落实不够，虽然各项制度不断完善，但仍有少数村对食品安全问题认识不到位；二是违法行为隐藏性逐渐

6、增强，监管难度逐渐加大，需进一步增加资金投入，扩大监测范围；三是辖区食品经营户、学校食堂、食品生产企业共 300 多户，辖区面积大，业户分布广泛，基础条件差，监管难度大，监管执法人员 4 人，监管力量薄弱，食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益显著。三、下步工作打算三、下步工作打算一是加强组织领导，一是加强组织领导，建立健全食品安全监管机制建立健全食品安全监管机制。在市委、市府和市食品安全委员会的正确领导下，加强全镇食品安全工作的综合监督和组织协调，确保工作责任到位、政策落实到位、保障措施到位、督促检查到位，同时进一步完善食品安全监管各项制度，创新食品监管方法，提高我镇食品安全工作的

7、制度化、规范化建设水平；进一步落实部门职责，强化队伍建设，加强食品安全各环节监管，督促各相关职能部门按照统一部署和职责分工，加强各自职责范围内食品安全监管的有效途径和措施，实现监管关口前移、重心下移，提高各环节的食品安全监管水平。二是突出监管重点，二是突出监管重点，深入开展食品安全专项整治深入开展食品安全专项整治。继续保持打假治劣的高压态势，针对食品安全存在的突出问题开展专项整治，做细做强“政府监管、行业自律、企业自治、消费者监督”的食品安全共治迭加效应，持续筑牢市场食品安全前沿防线、严打食品安全违法行为、持续营造安全放心食品消费环境，确保专项整治取得良好成效。三是推进工作创新，三是推进工作创

8、新，扎实抓好食品安全示范创建扎实抓好食品安全示范创建。充分发挥示范创建在食品安全工作中的抓手作用，进一步扩大创建范围，提升创建质量，夯实食品安全工作基础，层层落实创建工作责任制，全面推动我镇食品安全水平再上新台阶。四是坚持防范在先，四是坚持防范在先，增强食品安全应急处置能力增强食品安全应急处置能力。积极组织对重点食品以及重点时期的抽样检测，预报预警可能发生的食品安全事件，预测分析全镇食品安全形势，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一科学的食品安全信息评估和预警体系；组织开展食品安全应急救援培训和演练，提高食品安全应急处置能力，做到一旦发生食品安全事故，协调相关部门按照职责分工迅速介入，

9、快速处置，把损失和影响控制到最小程度；加强对蔬菜种植业监督管理和种植户教育培训，做到无违禁使用禁限农药行为，蔬菜上市前严格按照蔬菜用药间隔期管理，2022 年计划定性定量抽检蔬菜100 批次，同农业局网格化监管人员对蔬菜速检全覆盖，确保不出现任何食品安全问题。五是加强宣传工作，营造食品安全工作良好社会氛围五是加强宣传工作，营造食品安全工作良好社会氛围。把宣传、普及食品安全知识作为加强食品安全工作的重要举措，采取多种形式、通过多种渠道予以推进，围绕食品安全工作的重点领域和薄弱环节，利用新闻媒体、宣传手册、宣传栏、现场宣传等形式，针对农村、社区、学校、机关等不同群众体，广泛开展宣传，引导群众安全、

10、科学、健康消费，营造全社会关心、理解、支持食品安全工作的良好氛围。乡镇乡镇 20212021 年度食品安全工作总结年度食品安全工作总结报告报告按照县食安办的要求，现将*年食品安全工作开展情况总结如下：一、工作情况一、工作情况（一）加强领导，广泛发动，营造浓厚的社会氛围（一）加强领导，广泛发动，营造浓厚的社会氛围一年来，镇党委、政府始终把实施“食品安全”作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓,把它列为镇党委、政府的“民心工程”之一。成立了由镇长任组长，分管副镇长为副组长，相关部门负责人为成员的食品安全工作领导小组，对发现的问题采取有针对性的措施加以处理。为构筑纵向到底、横向到边、反应敏捷的食品

11、安全监管网络，全镇*个村去年重新规范村级食品安全协管员队伍建设以来运行情况良好，日常排查到位，食品质量明显提高，受到了广大人民群众的普遍欢迎。（二）建章立制，落实责任，食安监管顺利开展（二）建章立制，落实责任，食安监管顺利开展在深入调查研窕的基础上，制定了*镇食品安全监管制度、*镇食品安全协管员工作职责、食品安全事故督办制度、*镇重大食品安全事故应急预案、*镇*年食品安全工作方案等一系列规章制度和文件，为全面落实食品安全综合监管工作提供制度保障，确保了食品安全工作顺利开展。并与各村（社区）签定安全生产责任书，明确监管目标，将食品安全工作作为安全工作的一项重要内容纳入年度目标考核。（三）协调联动

12、，齐抓共管，市场整顿取得实效（三）协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效为克服分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题易发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。今年以来，结合疫情防控常态化，全镇开展大型集中摸排*次，常规排查月月开展，市场整顿工作取得了明显成效。一是常态化开展食品药品安全宣传活动一是常态化开展食品药品安全宣传活动。组织开展食品安全宣传周、安全生产月、拒绝假劣食品等形式多样的食品安全宣传活动。全镇共印发张贴宣传材料*余份，分村分网格发放至群众当中，并加大广播宣传力度，提升群众对食品安全知识的知晓率。针对不同

13、季节其他地方发生的食品安全事件及时向村（社区）、群众进行预警公告。并开展“三进”和“三结合”工作，“三进”即“进村（社区）、进学校、进人口集中区”，“三结合”即“普法教育与普及科学知识相结合，宣传教育活动与专项行动相结合，集中宣传与长效推进相结合工二是全力开展疫情防控常态化下食品安全阻击战二是全力开展疫情防控常态化下食品安全阻击战。坚持监管和服务并重，源头污染得到初步控制，营造安全放心的食品消费环境。切实做好食品安全领域企业复工复产指导工作。东关综合市场作为食品链条端口，坚决做好疫情常态化下食品安全监管工作，市场入口设置疫情监测体温监测点，市场内全面进行消毒消杀；在相关部门的配合下，对市场内商

14、户全部进行核酸检测。对其他村的熟食商户，镇村干部负责开展摸排检查，宣传防疫政策。三是大力实施城乡食品安全治理专项行动三是大力实施城乡食品安全治理专项行动。结合疫情防控常态化，大力宣传禁止非法野生动物交易，革除滥食野生动物陋习的文明新风。大力实施农村食品安全治理，以农村地区、城乡结合部为主，全面规范食品生产经营行为，严厉打击制售“三无”食品、假冒伪劣食品、“山寨食品”、过期食品及虚假宣传等违法违规行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”和“黑作坊”。强化食用农产品监管，彻查农村市场销售过期食品行为，确保全镇农村食品经营者不经营过期食品。禁止农村地区野生动物猎捕、交易和买卖，严防野生动物作为食材流入餐桌

15、。四是落实镇村两级食品安全排查检查责任制四是落实镇村两级食品安全排查检查责任制。镇村干部每月开展安全生产大检查，将食品安全纳入检查范围。禁止餐饮场所直接使用燃气加热火锅专项整治行动常态化开展，每月对宾馆、饭店、火锅店等进行摸排。组织开展了销售过期食品集中整治行动*次，对所有摸排的超市、小卖铺、作坊商户下达通知要求落实经营者主体责任，做好食品安全自查自纠工作，如在自查过程中发现过期食品和“三无”产品立即自行下架处理。二、存在问题二、存在问题食品安全工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来了很大难度；大量食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证；农村食品经营条件差、进货渠道混乱；经

16、营单位情况复杂，管理水平参差不齐。三、三、*年度计划年度计划一是食品专项整治要实现新突破一是食品专项整治要实现新突破。继续开展食品专项整治行动，重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和学校食堂、学校周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。二是农村食品监管要实现新突破二是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制，进一步健全和完善食品监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。联合县市监部门把工作重心放在加强村级协管员的培训、巩固机制、发挥作用上来。继续实施超市进村组，检验检测进企业、进连锁店，监督举报电话进农村的“四进工程”。三是突发事件应急体系建设要实现新突破。建立食品安全应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理和责任追究制度，把应急能力评价纳入工作绩效考核体系，强化食品安全应急管理责任。健全应急协调联动机制，实现部门间资源整合共享与综合利用。我镇在食品安全方面虽然做了一些工作，取得了一定成绩，但与上级要求和先进乡镇相比，还有较大差距。我们决心虚心学习借鉴他们的先进经验，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平，为营造更加放心的食品消费环境而努力奋斗。