采购管理与库存控制.ppt
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1、c采购管理与库存控制 第一篇第一篇:采购基础知识篇采购基础知识篇 内容简介内容简介:采购基础知识的介绍，是全书的总篡。采购基础知识的介绍，是全书的总篡。从采购的基本概念、特点、分类分析采购从采购的基本概念、特点、分类分析采购的重要性。进一步从组织结构上加强采购的重要性。进一步从组织结构上加强采购的管理工作。同时顺应经济发展的需要，的管理工作。同时顺应经济发展的需要，不断探索新的采购战略管理理念。不断探索新的采购战略管理理念。第一篇第一篇:采购基础知识篇采购基础知识篇 v一、一、采购概述采购概述v 从日常生活到企业运作，人们都离不从日常生活到企业运作，人们都离不开采购，客观的讲，采购变成一项不可
2、或开采购，客观的讲，采购变成一项不可或缺的经济活动，这里要从采购的定义和内缺的经济活动，这里要从采购的定义和内容入手，分析采购的地位和任务等。容入手，分析采购的地位和任务等。第一篇第一篇:采购基础知识篇采购基础知识篇v二、采购组织二、采购组织v 采购的基本使命是以尽可能便宜的价格采购的基本使命是以尽可能便宜的价格获得完全符合企业需要的产品。为了更好获得完全符合企业需要的产品。为了更好地完成这一使命地完成这一使命,企业需要做的就是建立一企业需要做的就是建立一个高效率的采购组织机构和组建一支高素个高效率的采购组织机构和组建一支高素质的工作团队。随着企业经营环境的变化、质的工作团队。随着企业经营环境
3、的变化、管理理论的发展，采购管理正在成为企业管理理论的发展，采购管理正在成为企业管理中的战略性工作。管理中的战略性工作。第一章第一章 采购概述采购概述 v【知识目标知识目标】v 本章是全书的综述性内容。通过本章本章是全书的综述性内容。通过本章的学习，了解最新的采购管理理念；掌握的学习，了解最新的采购管理理念；掌握采购管理在企业管理中的地位和重要意义，采购管理在企业管理中的地位和重要意义，掌握采购组织的建立及采购部门的职责；掌握采购组织的建立及采购部门的职责；重点掌握企业采购的含义、基本原则和程重点掌握企业采购的含义、基本原则和程序，为以后学习打下基础。序，为以后学习打下基础。第一章第一章 采购
4、概述采购概述v【技能目标技能目标】v 首先使采购员能够明确采购的基础知首先使采购员能够明确采购的基础知识、理念，提升其综合素质，影响和改变识、理念，提升其综合素质，影响和改变其行为方式，提高工作能力。其次能够将其行为方式，提高工作能力。其次能够将大量的采购商品做一定的分类规划；最后大量的采购商品做一定的分类规划；最后在工作中能够严格执行采购管理的流程。在工作中能够严格执行采购管理的流程。第一章第一章 采购概述采购概述v任务模块一任务模块一 采购的含义采购的含义 v一、采购概念一、采购概念v（一）采购的概念v 采购是指采购人或者采购实体基于生产、转售、消费等目的，购买商品或劳务的交易行为。采购同
5、销售一样，都是市场上一种常见的交易行为。第一章第一章 采购概述采购概述v（二）采购的相关概念 v1.物流。“物品从供应地到接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。v2.供应。供应商或卖方向买方提供产品和服务的全过程。第一章第一章 采购概述采购概述v3.供应链。供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从原材料采购开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网络结构模式。第一章第一章 采购概述采购概述v4.战略采购。战略
6、采购是指从宏观范围内确定采购资源、建立最优的供应商体系及战略伙伴关系。v5.前期采购和后期采购。前期采购是指采购过程中下订单之前的相关工作。后期采购是指采购过程中下订单以后开始的相关工作。第一章第一章 采购概述采购概述v6.采购环境。采购环境是指经过买家认可的、信得过的采购资源，由一些供应商组成。采购环境的组成对企业的采购会产生很大影响，因此企业都应努力创造好的采购环境。第一章第一章 采购概述采购概述v二、采购的地位二、采购的地位v（一）采购的价值地位v（二）采购的供应地位v（三）采购的质量地位第一章第一章 采购概述采购概述任务模块二任务模块二 采购的分类采购的分类v【知识链接知识链接】v一、
7、采购类型一、采购类型v（一）按采购商品的品种性质分类v按采购商品的品种性质分，可将采购分为常规品采购、紧缺品采购、生鲜品采购、时令品采购等多种采购。第一章第一章 采购概述采购概述v（二）按采购主体分v按采购主体的不同进行分类，可将采购分为私人采购、团体采购、企业采购、政府采购。v（三）按采购范围分v按采购范围分，可以分为国内采购和国外采购。v（四）按采购技术分v 按采购技术分，可以分为传统采购和现代采购。第一章第一章 采购概述采购概述v二、采购方式二、采购方式v（一）现货采购、远期合同采购和期货采购v（二）集中采购与分散采购v（三）直接采购与间接采购v（四）招标采购第一章第一章 采购概述采购概
8、述任务模块三任务模块三 采购管理采购管理v【知识链接知识链接】v一、采购管理的概念一、采购管理的概念 v二、采购管理的职能和目标二、采购管理的职能和目标v（一）采购管理的职能v（二）采购管理的目标 第一章第一章 采购概述采购概述v【本章小结本章小结】v通过学习本章，我们了解到采购工作的含义，采购管理在企业中的重要地位，采购管理的基本流程，认识到采购是企业的一项重要职能，认识到建立完善的采购流程，是进行采购管理的关键。同时也要看到要想在工作中真正掌握这些内容，还需要不断地思考和总结。第一章第一章 采购概述采购概述v【复习思考题复习思考题】v什么是采购？采购在企业中的地位如何？为什么？v采购有哪些
9、主要方式？v什么是采购管理？采购管理的目标是什么?v采购管理过程包括哪些内容？各阶段分别要做的工作有哪些？第二章第二章 采购管理组织采购管理组织 v【学习目标学习目标】v通过本章学习，了解采购管理组织的含义及其影响因素，掌握采购管理机制，掌握采购部门的职责和人员管理；重点掌握采购管理的组织方式。v【技能目标技能目标】v学会如何建立高效精干的采购部门；能够对部门人员的职责进行明确的划分；能够画出企业的组织结构图。第二章第二章 采购管理组织采购管理组织v任务模块一任务模块一 采购管理组织概述采购管理组织概述v【知识链接知识链接】v一、采购管理组织的含义v采购管理组织是企事业单位为了有效地实施采购以
10、保证生产或服务顺利进行而建立的一个组织。采购组织的工作状况直接影响整个企业的运作流程与竞争优势。第二章第二章 采购管理组织采购管理组织v（一）组织的含义v（二）采购管理组织v1采购管理组织的含义v2采购管理组织的构成要素第二章第二章 采购管理组织采购管理组织v二、影响采购管理组织设置的因素二、影响采购管理组织设置的因素v 影响采购管理组织设置的因素大致有组织层影响采购管理组织设置的因素大致有组织层次与宽度、人员配备情况、组织战略、组织内人次与宽度、人员配备情况、组织战略、组织内人员的职权、环境与技术等几个因素，下面就四个员的职权、环境与技术等几个因素，下面就四个方面加以阐述。方面加以阐述。v（
11、一）组织层次与宽度（一）组织层次与宽度v（二）人员配备（二）人员配备 v（三）组织战略（三）组织战略v（四）职权划分（四）职权划分 第二章第二章 采购管理组织采购管理组织v三、采购管理机制三、采购管理机制v 所谓采购管理机制，就是要解决采购管理由所谓采购管理机制，就是要解决采购管理由谁管、管什么、怎样管的问题，也就是要解决采谁管、管什么、怎样管的问题，也就是要解决采购管理的权限范围、审批机制和决策程序问题。购管理的权限范围、审批机制和决策程序问题。v（一）采购管理机制与采购管理组织的关系（一）采购管理机制与采购管理组织的关系 v（二）几种采购管理机制（二）几种采购管理机制v（1）基于采购的采购
12、管理机制）基于采购的采购管理机制v（2）基于生产的采购管理机制）基于生产的采购管理机制v（3）基于销售的采购管理机制）基于销售的采购管理机制 第二章第二章 采购管理组织采购管理组织v任务模块二任务模块二 采购管理的组织方式采购管理的组织方式v【知识链接知识链接】v一、采购组织方式一、采购组织方式v在建立一个有效的采购组织过程中，有必要了在建立一个有效的采购组织过程中，有必要了解策略、结构和授权之间的关系，因为一旦企解策略、结构和授权之间的关系，因为一旦企业的目标确立后，必须拟定一定的策略来达到业的目标确立后，必须拟定一定的策略来达到目标；而策略又必须要有适当的人员编制与组目标；而策略又必须要有
13、适当的人员编制与组织结构来执行。织结构来执行。v（一）分权式的采购组织（一）分权式的采购组织v（二）集权式的采购组织（二）集权式的采购组织第二章第二章 采购管理组织采购管理组织v二、采购部门的组织机构二、采购部门的组织机构v 采购部门的组织机构，或称采购组织内的采购部门的组织机构，或称采购组织内的部门化，也就是将采购组织应负责的各项功能部门化，也就是将采购组织应负责的各项功能整合起来，并以分工方式建立不同的部门来加整合起来，并以分工方式建立不同的部门来加以执行。以执行。v 一般而言，规模较大的采购组织，系按其一般而言，规模较大的采购组织，系按其执行的专业功能建立部门。执行的专业功能建立部门。第
14、二章第二章 采购管理组织采购管理组织v 一般中小规模的采购组织，通常缺乏稽催、一般中小规模的采购组织，通常缺乏稽催、管理、研究的功能，或因这三种功能不明显而未管理、研究的功能，或因这三种功能不明显而未分别设置部门，至多将其部分功能合并为一管理分别设置部门，至多将其部分功能合并为一管理科或并入采购科里面。对于主要执行购买功能的科或并入采购科里面。对于主要执行购买功能的采购部门可以有以下四种组织结构形式。采购部门可以有以下四种组织结构形式。v1业务分工形式业务分工形式v2产品结构形式产品结构形式v3.区域结构式区域结构式v4.顾客结构式顾客结构式v5.综合式采购组织综合式采购组织第二章第二章 采购
15、管理组织采购管理组织v三、采购部门与其他部门的关系三、采购部门与其他部门的关系v（一）采购部门和销售部门就存在一个互为补（一）采购部门和销售部门就存在一个互为补充、互相依赖的关系充、互相依赖的关系v（二）采购部门和生产部门随时交换信息确保（二）采购部门和生产部门随时交换信息确保物料稳定供应物料稳定供应v（三）采购部门和财务部门在应付账款、计划（三）采购部门和财务部门在应付账款、计划和预算方面相互作用和预算方面相互作用第二章第二章 采购管理组织采购管理组织v任务模块三任务模块三 采购部门的职责和人员管理采购部门的职责和人员管理v【知识链接知识链接】v一、以企业整个而言相关部门的职责一、以企业整个
16、而言相关部门的职责v 从全面质量管理的角度来看，采购部门的从全面质量管理的角度来看，采购部门的职责开始于获得请购单之前，并延续至填发订职责开始于获得请购单之前，并延续至填发订购单之后，所包括的一切与采购工作直接或间购单之后，所包括的一切与采购工作直接或间接相关的活动。因此，以企业整体而言，采购接相关的活动。因此，以企业整体而言，采购工作的优劣牵涉其他部门是否能相互配合协调。工作的优劣牵涉其他部门是否能相互配合协调。下面就相关部门的职责分述如下：下面就相关部门的职责分述如下：第二章第二章 采购管理组织采购管理组织v 1请购单位请购单位v 2物料管理单位物料管理单位 v 3仓储单位仓储单位 v 4
17、采购单位采购单位v 5财务单位财务单位第二章第二章 采购管理组织采购管理组织v二、以采购部门内部而言二、以采购部门内部而言v 采购部门及其相关单位的职责划分已如前述。采购部门及其相关单位的职责划分已如前述。但另就作业层面及管理阶层的职责表述如下：但另就作业层面及管理阶层的职责表述如下：v1作业层面作业层面v（1）品质）品质（2）交货（）交货（3）价格（）价格（4）其他）其他v2管理阶层管理阶层v（1）采购经理（）采购经理（2）采购科长（）采购科长（3）采购员）采购员v（4）助理）助理 第二章第二章 采购管理组织采购管理组织v三、采购队伍建设三、采购队伍建设v（一）采购人员应具备的素质（一）采购
18、人员应具备的素质v 采购是企业业务开展的第一环节，采购工作采购是企业业务开展的第一环节，采购工作的好坏直接影响到企业整个业务活动的进程和质的好坏直接影响到企业整个业务活动的进程和质量。要做好采购工作，企业就必须有一支高素质、量。要做好采购工作，企业就必须有一支高素质、有战斗力的采购队伍。作为现代企业来讲，选择有战斗力的采购队伍。作为现代企业来讲，选择好的采购人员主要考虑以下几个方面：好的采购人员主要考虑以下几个方面：v1、品德方面、品德方面v（1）志士不饮贪泉之水）志士不饮贪泉之水v（2）敬业精神）敬业精神第二章第二章 采购管理组织采购管理组织v（3）承受困难的毅力）承受困难的毅力v（4）虚心
19、、诚心、耐心）虚心、诚心、耐心v2、知识与能力、知识与能力v（1）采购人员应具备的知识采购人员应具备的知识v（2）能力素质）能力素质v（二）采购队伍（二）采购队伍第二章第二章 采购管理组织采购管理组织v【本章小结本章小结】v 组织就是人们为了达到共同目标，通过责权组织就是人们为了达到共同目标，通过责权分配和层次结构所构成的一个完整的有机体。采分配和层次结构所构成的一个完整的有机体。采购管理组织是指在企业或整个社会中为进行物资购管理组织是指在企业或整个社会中为进行物资采购，把责任和权限进行分解、组合，所形成了采购，把责任和权限进行分解、组合，所形成了一定的组织结构。组织设计就是设计清晰的组织一定
20、的组织结构。组织设计就是设计清晰的组织结构，规划和设计组织中各部门的职责和职权。结构，规划和设计组织中各部门的职责和职权。影响采购组织结构设置的因素有：组织层次与宽影响采购组织结构设置的因素有：组织层次与宽度、人员配备、组织战略、职权划分等。度、人员配备、组织战略、职权划分等。v 第二章第二章 采购管理组织采购管理组织v 所有的组织都处在一个变化的环境之中，而所有的组织都处在一个变化的环境之中，而且它们本身也在不断变化。企业应及时进行采购且它们本身也在不断变化。企业应及时进行采购组织的结构性变革，以提高当今企业的应变能力。组织的结构性变革，以提高当今企业的应变能力。第二章第二章 采购管理组织采
21、购管理组织v【复习思考题复习思考题】v1.采购管理组织的含义及构成？采购管理组织的含义及构成？v2.试分析三种采购管理机制的特点？试分析三种采购管理机制的特点？v3.试述影响采购组织设计的因素？试述影响采购组织设计的因素？v4.企业采购管理组织有哪几种组织结构形态？企业采购管理组织有哪几种组织结构形态？v5.如何建立采购团队？如何建立采购团队？第二篇第二篇:采购管理流程采购管理流程v 内容简介：本篇涵盖整个采购工作流程和相内容简介：本篇涵盖整个采购工作流程和相关的重要元素，从需求分析与预测开始，采购计关的重要元素，从需求分析与预测开始，采购计划与预算，到潜在供应商的信息收集、筛选、竞划与预算，
22、到潜在供应商的信息收集、筛选、竞价、合格供应商绩效评估和关系发展等实际工作，价、合格供应商绩效评估和关系发展等实际工作，直至采购谈判并签订合同，从流程的角度全面介直至采购谈判并签订合同，从流程的角度全面介绍采购专业必备的基础知识。绍采购专业必备的基础知识。第二篇第二篇:采购管理流程采购管理流程v一、确认需求一、确认需求v二、采购计划与预算二、采购计划与预算v三、供应商分析三、供应商分析v四、谈判四、谈判v五、合同执行、实施和管理五、合同执行、实施和管理第三章第三章 需求分析与预测需求分析与预测v知识目标知识目标 v 了解需求分析的涵义、信息来源与重要性，了解需求分析的涵义、信息来源与重要性，需
23、求预测在采购中的作用；掌握需求分析方法中需求预测在采购中的作用；掌握需求分析方法中的推导分析法、技术分析法；重点掌握需求预测的推导分析法、技术分析法；重点掌握需求预测的方法。的方法。第三章第三章 需求分析与预测需求分析与预测v技能目标技能目标 v 会用推导分析法、技术分析法在比较复杂的会用推导分析法、技术分析法在比较复杂的多品种、多批次采购的情况下进行需求分析；会多品种、多批次采购的情况下进行需求分析；会运用定性与定量方法对需求进行预测。运用定性与定量方法对需求进行预测。第三章第三章 需求分析与预测需求分析与预测v任务模块一任务模块一 需求分析需求分析v【知识链接知识链接】v一、需求分析的涵义
24、，信息来源与重要性一、需求分析的涵义，信息来源与重要性v（一）需求分析的涵义（一）需求分析的涵义v（二）需求分析的信息来源（二）需求分析的信息来源v（三）需求分析的重要性（三）需求分析的重要性第三章第三章 需求分析与预测需求分析与预测v二、需求的特性二、需求的特性v(一一)需求的时空性需求的时空性v(二二)需求的规律性需求的规律性v1.季节性需求季节性需求v2.周期性需求周期性需求 v3.趋势性需求趋势性需求 v4.随机性需求随机性需求v(三三)一次性需求和长期需求一次性需求和长期需求v(四四)独立需求与相关需求独立需求与相关需求第三章第三章 需求分析与预测需求分析与预测v三、需求分析的方法三
25、、需求分析的方法 v 需求分析的方法有多种，企业常用的有推导需求分析的方法有多种，企业常用的有推导分析法、统计分析法、物资消耗定额法和市场需分析法、统计分析法、物资消耗定额法和市场需求预测法。市场需求预测法将在下一节专门介绍，求预测法。市场需求预测法将在下一节专门介绍，这里主要介绍前三种需求分析的方法。这里主要介绍前三种需求分析的方法。v(一一)推导分析法推导分析法v1.制定主产品的生产计划制定主产品的生产计划v2.制定主产品的结构文件制定主产品的结构文件v3.制定库存文件制定库存文件第三章第三章 需求分析与预测需求分析与预测v(二二)统计分析法统计分析法v1.对采购申请单进行汇总统计对采购申
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