全家便利店-店铺设计和商品陈列讲课讲稿.ppt

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1、LOGO店面设计店面设计(shj)(shj)与商品陈列与商品陈列Family MartFamily MartFamily MartFamily Mart 全家全家全家全家(qun(qun(qun(qun ji)ji)ji)ji)便利店便利店便利店便利店作者作者(zuzh)(zuzh)常常优优第一页，共17页。TextTxtText目录目录(ml)(ml)简介简介1店面设计店面设计2商品陈列商品陈列3总结总结4Family Mart 全家全家(qun ji)第二页，共17页。TextTextTxtText简介简介(jin ji)(jin ji)v为了熟悉零售卖场布局设计的原则和类型，了解卖场布局

2、的设计和商为了熟悉零售卖场布局设计的原则和类型，了解卖场布局的设计和商品陈列的技巧，并充分实现理论联系实际的要求，我选择了全家便利品陈列的技巧，并充分实现理论联系实际的要求，我选择了全家便利店作为调查对象，并对店面设计和商品陈列进行了实际调查，并整理店作为调查对象，并对店面设计和商品陈列进行了实际调查，并整理出以下内容。出以下内容。v全家全家Family Mart Family Mart 是世界上最著名的便利店之一，尤其在近几年，发是世界上最著名的便利店之一，尤其在近几年，发展速度非常快，几乎赶上了那些老牌便利店。全家便利店依靠各种宣展速度非常快，几乎赶上了那些老牌便利店。全家便利店依靠各种宣

3、传取得了一定的市场地位，比如传取得了一定的市场地位，比如(br)(br)投入了大量的电视广告，并且投入了大量的电视广告，并且以一句温暖人心的招牌话语给人留下了深刻的印象，以一句温暖人心的招牌话语给人留下了深刻的印象，“全家就是你家全家就是你家”，就是这句话，使得全家便利店拥有一种家的温暖。使许多消费者，就是这句话，使得全家便利店拥有一种家的温暖。使许多消费者愿意锁定于全家，当然，作为一个特许加盟便利店，全家当然也有其愿意锁定于全家，当然，作为一个特许加盟便利店，全家当然也有其独有的销售方式，包括货品的陈列方式，店内的布局是不是让人觉得独有的销售方式，包括货品的陈列方式，店内的布局是不是让人觉得

4、更舒服。还有就是商品的种类，既然是便利店，当然是更舒服。还有就是商品的种类，既然是便利店，当然是“便利便利”为首为首要为消费者考虑的目的。为居住在当地的人们、为学生族和上班族创要为消费者考虑的目的。为居住在当地的人们、为学生族和上班族创造了舒适、便利的生活。造了舒适、便利的生活。v全家便利店具有各种速冻食品、饮料及日常用品。他们认为，特色服全家便利店具有各种速冻食品、饮料及日常用品。他们认为，特色服务对扩大新便利品牌在普通居民中的知名度有很好的效果。用心服务，务对扩大新便利品牌在普通居民中的知名度有很好的效果。用心服务，为不断改善人们的生活品质，推动社会文明进步作出贡献。为不断改善人们的生活品

5、质，推动社会文明进步作出贡献。Family Mart 全家全家(qun ji)第三页，共17页。TextTextTxtText简介简介(jin ji)(jin ji)Family Mart 全家全家(qun ji)第四页，共17页。TextTextText简介简介(jin ji)(jin ji)Family Mart 全家全家(qun ji)20121月杭州第一家全家Family Mart店铺开幕6月成都第一家全家Family Mart店铺开幕20116月专用面包工厂马陆面包生产中心嫁动12月杭州顶全便利店有限公司成立12月成都福满家便利有限公司成立20105月上海世博会7店开幕9月广州第10

6、0家全家Family Mart店铺开幕12月专用鲜食工厂马陆综合鲜食生产中心、第二全温层物流中心嫁动12月全国突破500店铺20093月新形态设计店铺环球金融中心店开幕8月与上海地铁签订战略合作伙伴协议200811月全国突破200店铺20071月广州第一家全家Family Mart店铺开幕9月苏州福满家便利店有限公司成立20069月广州市福满家便利店有限公司成立10月专用物流公司在上海黄渡的第一全温层物流中心成立200512月上海第100家全家Family Mart店铺开幕，同时举办百店庆活动20045月上海福满家便利店有限公司成立7月上海第一家全家Family Mart店铺开幕12月上海第一

7、家全家Family Mart合作经营店开幕20034月上海第一家全家Family Mart实验店开幕20029月上海Family Mart筹备处成立，市场调查开始第五页，共17页。TextTextText简介简介(jin ji)(jin ji)店面设计店面设计 （1 1）招牌）招牌 （2 2）出入口）出入口 （3 3）购物通道）购物通道全家便利店全家便利店Family MartFamily Mart商品陈列商品陈列 （1 1）目的）目的 （2 2）主要设施）主要设施 （3 3）货架陈列）货架陈列 （4 4）堆头的设置）堆头的设置Family Mart 全家全家(qun ji)第六页，共17页。

8、TextTextText店面店面(din min)(din min)设计设计v外观外观v 1、招牌、招牌 全家便利店的招牌主全家便利店的招牌主要分为正面招牌与侧面招牌。要分为正面招牌与侧面招牌。正正面招牌是表明和指示便利店的名称面招牌是表明和指示便利店的名称和正面位置。侧面招牌用来提示过和正面位置。侧面招牌用来提示过往行人，引起行人对商店的注意。往行人，引起行人对商店的注意。全家便利店的招牌突出表现了连锁全家便利店的招牌突出表现了连锁品牌的统一性、独立性，树立品牌品牌的统一性、独立性，树立品牌形象，扩大形象，扩大(kud)品牌效应，鲜品牌效应，鲜明地体现出了品牌的标志和品牌的明地体现出了品牌的

9、标志和品牌的名称。名称。v 2、店铺出入口、店铺出入口 由于全家便利店由于全家便利店的卖场面积较小，因此，只设置一的卖场面积较小，因此，只设置一至二个出入口，便于人员管理和防至二个出入口，便于人员管理和防窃，也不会因太多的出人口而占用窃，也不会因太多的出人口而占用营业空间。出入口的设计在店铺门营业空间。出入口的设计在店铺门面面 的左侧宽度为的左侧宽度为 36 米，因为米，因为根据行人一般靠右走的潜意识的习根据行人一般靠右走的潜意识的习惯，入店和出店的人不会在出入口惯，入店和出店的人不会在出入口处产生堵塞。处产生堵塞。同时出入口处的设同时出入口处的设计保证了店外行人的视线不受计保证了店外行人的视

10、线不受 到到任何阻碍而能够直接看到店内。任何阻碍而能够直接看到店内。v Family Mart 全家全家(qun ji)第七页，共17页。TextTextTxtText店面店面(din min)(din min)设计设计 3、购物通道、购物通道 全家便利店通道的设计直而长，减少全家便利店通道的设计直而长，减少(jinsho)弯道和隔断，并利用商品的陈列，使顾弯道和隔断，并利用商品的陈列，使顾 客不易产生疲劳厌烦感，客不易产生疲劳厌烦感，潜意识地延长在店内的逗潜意识地延长在店内的逗留时间。通道由货架分隔而成，留时间。通道由货架分隔而成，货架的高度在货架的高度在 1.82 米之间，米之间，货架最上

11、层的商品正好持平略高货架最上层的商品正好持平略高于顾客自然视线，不会产生视觉疲劳。通道宽度为于顾客自然视线，不会产生视觉疲劳。通道宽度为 1.41.8 米，能让米，能让2 个人及其购物篮或购物车并行个人及其购物篮或购物车并行或逆向通过，并能随意转身。或逆向通过，并能随意转身。Family Mart 全家全家(qun ji)第八页，共17页。商品商品(shngpn)陈列陈列TextTextTextv目的目的v、创造高的销售额，高的资金周转率，高的商品周、创造高的销售额，高的资金周转率，高的商品周转率转率v、有美感，高业感，刺激顾客购物、有美感，高业感，刺激顾客购物v、方便、方便(fngbin)顾

12、客拿取顾客拿取v主要设施主要设施v商品陈列的主要设施很多，全家充分利用了：商品陈列的主要设施很多，全家充分利用了：v、型货架，或背靠背，或依墙而立，用来陈列店、型货架，或背靠背，或依墙而立，用来陈列店内以上的商品内以上的商品v、方形深篮，主要用来盛放袋装小食品以及一些散、方形深篮，主要用来盛放袋装小食品以及一些散装零食装零食v、挂钩，用来盛方可吊挂商品，如话梅等小食品，、挂钩，用来盛方可吊挂商品，如话梅等小食品，以及鞋袜等以及鞋袜等v、冷冻柜，用来放置冷鲜食品，如速冻水饺，丸子，、冷冻柜，用来放置冷鲜食品，如速冻水饺，丸子，鲜肉等鲜肉等v、冷藏柜，用来盛放饮品等、冷藏柜，用来盛放饮品等商品陈列

13、是卖场一种比较高级的销售技巧。指的是将真实商品陈列是卖场一种比较高级的销售技巧。指的是将真实(zhnsh)(zhnsh)的商品经过艺术化的处理直接的商品经过艺术化的处理直接的展示在顾客面前，在美化卖场环境，促进商品销售等方面起着十分重要的作用。商品陈列通过视觉的展示在顾客面前，在美化卖场环境，促进商品销售等方面起着十分重要的作用。商品陈列通过视觉上冲击，刺激顾客的购买欲望，应和顾客的购买需求与习惯，为所销售的产品赋予附加价值。而且，上冲击，刺激顾客的购买欲望，应和顾客的购买需求与习惯，为所销售的产品赋予附加价值。而且，商品陈列的设计创造一种美，能让顾客产生美好的联想，从而在脑海中留下卖场美。好

14、形象的记忆，商品陈列的设计创造一种美，能让顾客产生美好的联想，从而在脑海中留下卖场美。好形象的记忆，可以说，商品陈列设计是商品销售和卖场潜力的发掘者。可以说，商品陈列设计是商品销售和卖场潜力的发掘者。Family Mart 全家全家第九页，共17页。Family Mart 全家全家(qun ji)TextTextTxtText 商品商品(shngpn)陈列陈列 便利店货架摆放按格子式布局 这是传统的商店布局形式。全家卖场一般呈格子式布局，格子式布局是 全家便利店商品陈列货架与顾客通道都成长方形状分段安排，而且主通道与副 通道宽度各保持一致，所有便利店货架相互呈并行或直角排列。便利店货架格 子式

15、布局的优点是：（1）创造一个严肃而有效率的气氛；（2）走道依据客流量需要而设计，可以(ky)充分利用卖场空间；（3）由于商品货架的规范化安置，顾客可轻易识别商品类别及分布特点，便于选购；（4）易于采用标准化货架，可节省成本；（5）有利于营业员与顾客的愉快合作，简化商品管理及安全保卫工作。v货架布局货架布局第十页，共17页。商品商品(shngpn)(shngpn)陈列陈列TextTextTextTextTextv货架货架(hu ji)布局布局TextTextTxtText 全家便利店的布局的特点（1）全家便利店为了便于顾客购物方便，保证了商品的大类在摆放上尽量不变。（2）门店的特价商品堆头展示醒

16、目，堆头没有过大、过杂，完全没有影响堆头效果，提高了门店的单位销售额。（3）根据门店的高峰(gofng)区合理安排了商品的布局，将难挑选的商品和畅销的商品分开来，并不影响高峰(gofng)期顾客堵满走道，不便于其他顾客购物。（4）货架的高度照顾到众多的家庭妇女的需要，同时对端头货架的利用也恰到好处，这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，因此摆设了一些高毛利的商品。Family Mart 全家全家第十一页，共17页。堆头是指超市中商品单独陈列所形成的商品陈列，有时是一个品牌产品 单独陈列，有时会是几个品牌的组合堆头。一般都是放在花车上，或箱式产品直接堆码在地上。收银台与货架之间的空间，

17、以及商店入口通道的中间为堆头位，用来作为新商品、库存商品、推广(tugung)期商品、标志性商品、品牌商品等重点品类的销售促进区域。由于堆头位的特殊位置，堆头位的长宽不超过1米，高不超过1.2米，不会造成对顾客视线的阻隔和通道的堵塞。堆头位处于商店的出人口通道上，是商店人流逗留时间最长的地方，是促销商品的最好区域，供应商也愿意支付时段性租金进行产品推广(tugung)，因此，堆头费能够增加全家便利店的纯利润。商品商品(shngpn)(shngpn)陈列陈列Family Mart 全家全家(qun ji)v堆头的设置堆头的设置第十二页，共17页。商品商品(shngpn)(shngpn)陈列陈列F

18、amily Mart 全家全家(qun ji)第十三页，共17页。TextTextText总结总结(zngji)(zngji)问题问题(wnt)2问题问题(wnt)3问题问题4v存在的问题存在的问题问题问题1（1）POP的书写不统一。统一后的POP更有助于规范管理，提高促销效果。总结总结（2）门店的背景音乐混乱。有的是广播，有的是流行音乐，过快的节奏和嘈杂的声音不仅会影响购物的心情，还会影响顾客的购买量。（3）门店的促销活动策划不周详。顾客不清楚哪些东西促销，也不知道具体促销时间，往往很多顾客知道有商品促销，却总是错过促销时间而浪费了大好机会。（4）偶尔店面不够整洁。虽然便利店的营业面积比较小

19、，但是由于便利店内的工作人员比较少，所以有时候会导致地上有垃圾之类的情况Family Mart 全家全家第十四页，共17页。TextText总结总结(zngji)(zngji)方案二方案二 方案三方案三 方案一方案一POPPOP的书写要统一的书写要统一。因为统一后的POP更有助于规范管理，提高促销效果。促销效果上去了，必然会给该店带来很多的利益，便利店主要就是以盈利为目的的。v改进改进(gijn)方方案案调整门店的背景音乐。调整门店的背景音乐。便利店的顾客中年轻人便利店的顾客中年轻人颇多，所以背景音乐用颇多，所以背景音乐用流行音乐比较适合，往流行音乐比较适合，往往一首好听的流行歌会往一首好听的

20、流行歌会留住留住(li zh)(li zh)一个重要一个重要的顾客，使其在店内多的顾客，使其在店内多做停留，为便利店带来做停留，为便利店带来更多的销售额。更多的销售额。调调整整门门店店的的促促销销活活动动。主要是要做好促销的宣传活动，一般的便利店都是等顾客自动上门来买东西。但想要有更多的业绩，促销也非常重要，可以将促销广告贴在店内比较醒目的地方，使顾客看到并对促销商品产生兴趣。Family Mart 全家全家*POP（Point Of Purchase)意为“卖点广告”，又名店头陈设。本来是指商业销售中的一种店头促销工具，其型式不拘，但以摆设在店头的展示物为主，如吊牌、海报、小贴纸、纸货架、展示架、纸堆头、大招牌、实物模型、旗帜等等，都是林立在POP的范围内。第十五页，共17页。TextText总结总结(zngji)(zngji)Family Mart 全家全家(qun ji)第十六页，共17页。LOGO第十七页，共17页。