餐饮公司总经理岗位职责(共4篇).docx
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1、餐饮公司总经理岗位职责(共4篇)第1篇:餐饮公司总经理岗位职责 总经理岗位职责 一、全权负责处理酒店的一切事务,带领酒店全体员工努力工作, 完成酒店所确定的各项目标。 二、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列的规章制度和 服务操作规程,明确制定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行;制定酒店一系列价目,餐饮毛利等。 三、对本行业的各种经营动向要有高度的敏感性,制定酒店市场拓展 计划,带领对客销售部门进行全面的推广销售;每天详细阅读和分析经营报表,检查营业进度与营业计划的完成情况,并积极采取对策,保证酒店经营业务顺利进行。 四、建立健全酒店的组织机构,使之合理化、精简化、效率化。主持
2、 每周的总经理办公会,听取部门及行政检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事长的有关指示、文件、通知等,处理好人际关系,协调好各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统。 五、指导并督促财务部健全各项财务制度。监督财务部门做好成本控 制,财务预算等工作;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款的基本情况。 六、营业时间内有重点地巡视检查公众场所及各部门工作情况(检查 服务、菜品质量与酒店设施设备维修保养工作)并将巡视结果传达至有关部门。 七、与社会各界人土保持良好的公共关系,树立酒店良好的社会形象, 并代表酒店出面接待酒店的重要贵宾。 八、亲自指导训
3、导工作,以便提高整个酒店的服务质量和员工素质, 并要求员工,以高度的热情和责任心去完成好本职工作。 九、以身作则,关心员工,奖罚分明;正确树立酒店员工的团队意识, 合理组建酒店员工队伍,使酒店具有高度的凝聚力从而控制酒店人员流失。 十、负责选聘、任免酒店分店经理、厨师长的重要人事变动。负责酒 店管理人员的录用、考核、决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。 第2篇:餐饮公司总经理岗位职责 总经理岗位职责 全权负责处理酒店的一切事务,带领酒店全体员工努力工作, 一、 完成酒店所确定的各项目标。 制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列的规章制度和 二、 并监明确制定各级管理人员和员工的岗位
4、职责,服务操作规程, 督贯彻执行;制定酒店一系列价目,餐饮毛利等。 制定酒店市场拓展对本行业的各种经营动向要有高度的敏感性,三、 每天详细阅读和带领对客销售部门进行全面的推广销售;计划, 并积极采检查营业进度与营业计划的完成情况,分析经营报表, 取对策,保证酒店经营业务顺利进行。 四、建立健全酒店的组织机构,使之合理化、精简化、效率化。主持 并针对有听取部门及行政检查情况汇报,每周的总经理办公会, 文传达政府或董事长的有关指示、关问题进行重点讲评和指示。 件、通知等,处理好人际关系,协调好各部门之间的关系,使酒 店有一个高效率的工作系统。 监督财务部门做好成本控指导并督促财务部健全各项财务制度
5、。五、 制,财务预算等工作;检查分析每月营业情况;检查收支情况, 检查应收帐款和应付帐款的基本情况。 (检查营业时间内有重点地巡视检查公众场所及各部门工作情况六、 并将巡视结果传菜品质量与酒店设施设备维修保养工作)服务、 达至有关部门。 第3篇:餐饮公司总经理岗位职责 . 总经理岗位职责 一、全权负责处理酒店的一切事务,带领酒店全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标。 二、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列的规章制度和服务操作规程,明确制定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行;制定酒店一系列价目,餐饮毛利等。 三、对本行业的各种经营动向要有高度的敏感性,制定酒店市场拓展计划
6、,带领对客销售部门进行全面的推广销售;每天详细阅读和分析经营报表,检查营业进度与营业计划的完成情况,并积极采取对策,保证酒店经营业务顺利进行。 四、建立健全酒店的组织机构,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会,听取部门及行政检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事长的有关指示、文件、通知等,处理好人际关系,协调好各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统。 五、指导并督促财务部健全各项财务制度。监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款的基本情况。 六、营业时间内有重点地巡视检查公众场所及各部门工
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