连锁门店收银作业管理培训课件(90页).ppt
《连锁门店收银作业管理培训课件(90页).ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《连锁门店收银作业管理培训课件(90页).ppt(80页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、第第8 8章连锁门店收银作业管理章连锁门店收银作业管理学习目标学习目标 通过本章学习,了解和掌握收银人员的工作职责和礼仪服务规范及作业纪律、收银作业流程。同时,要掌握POS收银机的操作规程及收银重点作业环节的工作内容及要点。内 容第一节第一节 收银人员工作职责及作业流程收银人员工作职责及作业流程第二节第二节 收银员的作业流程收银员的作业流程第三节第三节 pos收银机的操作规程与维护保养收银机的操作规程与维护保养补充知识:人民币鉴别假币知识补充知识:人民币鉴别假币知识一、收银员的主要工作职责 正确结账 亲切待客 迅速服务第一节第一节 收银员的工作职责与服务礼收银员的工作职责与服务礼仪规范仪规范
2、正确结账由于收银工作的特殊性,收银员必须在收银前准备好相关的各种设备与用具并整理收银台,为正确结账做好准备。第一节第一节 收银员的工作职责与服务礼仪规范收银员的工作职责与服务礼仪规范 正确结账随着支付手段的多样化,收银员必须掌握不同的支付方式的处理和应对方法。具体方法:(1)处理现金支付(2)处理银行卡支付(3)处理抵用券支付(4)处理支票支付第一节第一节 收银员的工作职责与服务礼仪规范收银员的工作职责与服务礼仪规范 收银员失误少收钱收银员失误少收钱 如今讨要成难事如今讨要成难事 北碚的周女士很苦恼,由于工作上的失误,导致了商场的一笔营业款怎么也收不回来。周女士是商场的收银员,今年8月底,一名
3、顾客刷银行信用卡买衣服,可是刷卡的时候却出现了问题。周女士说,由于疏忽,她没有仔细核对银行付款单,没有发现价值537元的衣服只支付了3元。顾客离开后不久,周女士发现了这个问题,她立即通过商场积分卡上的顾客信息,联系上了这名刘姓顾客。可是,左等右等,这名刘姓顾客没有回来,周女士只好再次拨打了她的电话。对方不接电话,周女士用短信的方式告之了对方:买衣服少支付了钱这回事,并希望对方能联系她,然而这名刘姓顾客还是不理睬,无奈之下,周女士打听到顾客居住的地方,前去道歉并希望对方支付534元的差额。周女士说,国庆期间,她也到顾客家里去了,对方仍然不见她,不给她解释的机会,记者通过刘女士联系上了这名顾客,可
4、是对方很快挂了电话。周女士表示,虽然是自己工作中有失误,少收了营业款,但顾客现在的作法,让她难已弥补过错,她希望这名顾客能见见她,一起协商解决这个问题。亲切待客(1)主动(2)热情(3)耐心(4)周到第一节第一节 收银员的工作职责与服务礼仪规范收银员的工作职责与服务礼仪规范 迅速服务(1)商品扫描速度(2)商品装袋速度(3)收款找零速度第一节第一节 收银员的工作职责与服务礼仪规范收银员的工作职责与服务礼仪规范 二、收银员的服务礼仪规范 收银员的仪表 收银员的举止态度 正确的待客用语第一节第一节 收银员的工作职责与服务礼仪规范收银员的工作职责与服务礼仪规范 收银员是直接对顾客提供服务的人员,可以
5、说是门店的亲善大使,其一举一动都代表企业对外的形象。每一位收银员都应谨记企业并非只有一家,客人可以选择光临或不光临,所以一定要提供最好的服务,让顾客再度惠顾。1)收银员的仪容和举止态度(1)仪容收银员的服装仪容应以整洁、简单、大方,并富有朝气为原则。做到制服整洁、发型清爽、双手干净、适度化妆。(2)举止态度收银员在工作时应随时保持笑容,以礼貌和主动的态度来接待和协助顾客。项目符合标准错误行为表情1.1.自然、自然、亲亲切的微笑;切的微笑;2.2.热热情、情、友好、自信、友好、自信、镇镇静;静;3.3.全神全神贯贯注于注于顾顾客和工作客和工作1.1.无表情、不耐无表情、不耐烦烦、不理睬、僵硬、不
6、理睬、僵硬、冷淡冷淡;2.;2.生气、生气、愤愤怒、怒、紧张紧张、慌、慌张张、焦急、焦急、恐惧恐惧动作1.1.身体直立、姿身体直立、姿态态端正;端正;2.2.良好良好的个人生活的个人生活习惯习惯;3.3.良好的行良好的行为习为习惯惯,包括走路快而,包括走路快而稳稳等;等;4.4.良好的良好的职业习惯职业习惯,包括看,包括看见见地板有垃圾、地板有垃圾、纸纸片要随手片要随手捡捡起,有零星商品要及起,有零星商品要及时归时归位等位等1.1.歪站、歪歪站、歪头头、叉腰、弯腰、叉腰、弯腰驼驼背、背、耸耸肩、双手前叉、手放口袋、肩、双手前叉、手放口袋、跺跺脚、拖鞋、脚、拖鞋、蹭鞋蹭鞋2.2.吃吃东东西、抽烟
7、、西、抽烟、对对着着顾顾客咳嗽、打客咳嗽、打喷喷嚏、随地吐痰、乱扔嚏、随地吐痰、乱扔杂杂物、不停眨眼物、不停眨眼;3.;3.当众揉眼、当众揉眼、抠抠鼻、鼻、挠头挠头、挖耳、搓、挖耳、搓脸脸、搔痒、化搔痒、化妆妆、修剪指甲、整理衣服、擦、修剪指甲、整理衣服、擦眼眼镜镜等等4.4.走路遇走路遇见顾见顾客不客不让让路、路、抢抢路、路、场场内内跑步、撞散商品跑步、撞散商品语言1.1.口口齿齿清楚、清楚、语语言言标标准流利、声准流利、声音适中、柔和、一般采用音适中、柔和、一般采用标标准的普准的普通通话话服服务务2.2.礼貌用礼貌用语语、文明用、文明用语语;3.3.顾顾客客听得懂的听得懂的语语言,如广言,
8、如广东东人可用粤人可用粤语语,外外宾宾可用英可用英语语;4.4.主主动动与与顾顾客打招客打招呼,甚至称呼呼,甚至称呼顾顾客的名字客的名字1.1.口口齿齿不清、不清、说说地方方言、地方方言、结结巴、声巴、声音音过过高或高或过过尖或尖或过过小或生硬死板小或生硬死板;2.;2.讲讲粗粗话话、大声、大声讲话讲话、开不恰当玩笑、嘲笑、开不恰当玩笑、嘲笑顾顾客、挖苦客、挖苦顾顾客、模仿客、模仿顾顾客客讲话讲话、吹口哨、吹口哨、与人与人说说笑、高声喊叫、交笑、高声喊叫、交头头接耳、窃窃接耳、窃窃私私语语等等;3.;3.不懂不懂顾顾客的客的语语言不予理睬,言不予理睬,对对顾顾客的回答不予回客的回答不予回应应等
9、等;4.;4.没有文明用没有文明用语语2)正确的待客用语常用的待客用语欢迎光临您好!对不起,请您稍等一下。对不起,让您久等了。是的好的我知道了我明白了。总共X X元收您X X元找您X X元。谢谢!欢迎再次光临。2002年5月1日上午,某购物广场迎来了顾客流的高峰期。一位顾客推着一车物品,在收银台前排队结帐。当商品条码扫描进行到一半时,收银台前来了两位佩戴红色工牌的商品部门课长。只见这两位课长跟收银员说了几句什么,收银小姐立即放下了手中扫描了一半的商品,跟那两个员工核对起什么来。顾客没说什么,等着。然而5分钟过去了,他们三个人的核对仍然没有结束,顾客还是没说什么。10分钟过去了,核对没有结束,顾
10、客与他的家人无奈地交换着表情。15分钟过去了,顾客实在忍无可忍发了火:“你们有完没完,能不能把我的东西算完帐再说”。顾客边说边向其他等待买单的顾客说:“连个招呼都没有,就把我们晾到一边去了。”其他顾客连连点头表示赞同。三个人这才结束了核对,收银员又继续开始工作,自始至终,没有人对该顾客说一句“对不起”,顾客很不满意的离开了。收银台的一幕收银台的一幕1、顾客结帐过程中,为了确保结算的准确及高效,任何人不得随意打扰收银员的正常工作,特别是在购物高峰期时。2、作为收银员来讲,不得在为顾客结算到一半时,转手去做其他的事,应该确保收银工作的万无一失。3、即使有意外紧急事情处理,也应事先跟顾客打招呼并取得
11、顾客同意后方可进行,时间不能超过3分钟,处理完事情,必须向顾客致歉。一、营业前作业流程二、营业中作业流程三、营业后作业流程第二节第二节 收银员的作业流程收银员的作业流程 1、提前15分钟到收银中心,检查、整理自己的着装(头发、衣着、打好领结、化好淡妆)。2、由资深开晨会(点名、宣布机台位,讲述注意事项,安排清洁收银机台)。3、清洁完毕后,按规定拿好购物袋及纸卷,领取“暂停收银牌”和钱袋包。4、拿好自己的备用金,至帐台处换取零钞。5、做好所有准备工作后,准时打卡上班。一、营业前作业1、快速到岗,查看收银机状况,签到、放入备用金。2、将购物袋装上架子。3、正确摆放好顾客显示屏后,取出“顾客商品隔离
12、牌”,打开通行门,微笑迎接顾客。4、迎接顾客时做到目视顾客、使用礼貌用语。二、营业中作业5、做到100%、准确扫描商品。(眼视屏幕、耳听打印机)6、遇到需要帮助情况时,及时寻求资深帮助。7、遇到带有防盗装置的商品,应及时取下。8、将顾客商品按生熟、冷热、干湿、食用等打包原则分装购物袋。(遇到已被拆箱的商品、手提包、拉杆箱、专柜已结帐等商品时,必须打开检查核对,核对无误后帮顾客重新打包)二、营业中作业9、完成扫描,按小计键。清楚、准确报出商品总价。10、礼貌收取顾客钱款,准确找零。做到“三唱服务”。11、确认顾客商品无遗忘后,微笑迎接下一位顾客。12、服从资深安排吃饭、加时段及休息。二、营业中作
13、业1、服从下班安排,关闭通道门,放出“暂停结帐牌”。2、将退货箱内的退货收干净。3、清倒废纸篓中的垃圾。4、签退,取出营业款。三、营业后作业5、将未用完的购物袋、纸卷及存根纸卷连同营业款一同安全带往收银中心。6、将未用完的购物袋、纸卷放置指定地点。7、留出备用金,清点营业款,按币种填写钱袋表。8、按次序缴纳钱袋包。(同时将“暂停结帐/顾客商品分隔牌”交还帐台资深)三、营业后作业9、由帐台资深核对、复点后,确认自己的钱袋包被安全投库后,签名离开。10、将备用金(500元)锁入自己的备用金柜。11、完成工作,及时离开收银中心。12、完成当日收银机台的收尾清洁工作。13、十五分钟做好所有结束工作后,
14、打卡下班。三、营业后作业(1)收银员在营业时身上不可带现金,以免引起不必要的误解和可能产生公款私挪现象。(2)收银员收银作业时,不可擅离收银台。(3)收银员应使用规范的服务用语。(4)收银员不可为自己亲朋好友结算收款。(5)在收银台上,收银员不可放置任何私人物品。(6)收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。(7)收银员在营业时间不可看报与谈笑。(8)收银员要熟悉门店的商品和特色服务内容,了解商品位置和门店促销活动。(1)硬与重的商品垫底装袋;(2)正方型或长方型的商品装人包装袋的两侧;(3)瓶装或罐装商品放在中间,以免受压破损;(4)易碎品或轻泡商品放置在袋中上方;(5)冷冻品、豆制
15、品等容易出水的商品和肉、菜等容易流出汁液的商品,先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中;(6)装袋的商品不能高过袋口;(7)超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中;(8)装袋时要防止将不同顾客商品放入同一袋中;(9)体积过大的商品,要用绳子捆好;(10)提醒顾客带走所有包装入袋的商品,防止遗忘在收银台上的情况发生。关于限制生产销售使用塑料购物袋的通知 自2008年6月1日起,所有超市、商场、集贸市场等零售场所一律不得免费提供塑料购物袋,得到了大部分商家的积极响应与承诺。中国连锁经营协会也发出倡议,号召连锁企业做出表率,零售业要为环保做出更大贡献。1.门店职工不得在上班时间购买本店
16、商品2.本店职工调换商品应按连锁企业规定的换货手续进行1.凡是通过收银区的商品都要付款结帐。2.收银员要有效控制商品的出入,避免店内职工擅自带出专卖店内的商品,造成损失。3.收银员应熟悉商品价格,需特别注意调价商品的价格。讨论:讨论:收银员的工作是否仅仅是收银?收银员的工作是否仅仅是收银?不一样的红富士不一样的红富士2002年6月上旬的一个上午,某购物广场防损员针对收银台偶尔出现的商品与条码不符的情况进行了跟踪。商场进口的日本红富士上贴有商品标签,防损员拿掉标签后去计量课计量,计量员没有看到标签,就按普通红富士的价格给防损员计了价(一斤进口红富士5块多钱一斤,而一斤普通红富士只卖两块钱)。去收
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 锁门 收银 作业 管理 培训 课件 90
限制150内