情侣主题餐厅.ppt.ppt

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2、餐争执不休吗？你们在为千篇一律的恋爱生活而抱怨吗？一律的恋爱生活而抱怨吗？JUSTGOHERE,我们的情侣餐厅将为你门我们的情侣餐厅将为你门提供不一样的视觉感受和心理震撼提供不一样的视觉感受和心理震撼我们认为，情侣餐厅关键之我们认为，情侣餐厅关键之处在于抓住消费者的心理，并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛处在于抓住消费者的心理，并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围，优质的服务吸引消费者，外加一些精微的细节之处为情侣之间准备围，优质的服务吸引消费者，外加一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的服务，增进情侣之间的感情，以达到双赢的目的，使情侣高兴而特色的服务，增进情侣之间的感情，以达到双赢

3、的目的，使情侣高兴而来，满意而归，使情侣餐厅业务不断的推广扩大。来，满意而归，使情侣餐厅业务不断的推广扩大。餐厅装潢设计理念：餐厅装潢设计理念：花之语花之语大厅w主色调以白色为主，给人以简约的浪漫感。采用水晶吊灯，水晶在中国最古老的称法叫水玉，意谓似水之玉，又说是“千年之冰所化”。“其莹如水，其坚如玉”的质地真好是爱情的不二写照 灯饰包房设计（1）：紫丁香紫丁香 w紫丁香象征初恋 纯洁 美丽 羞怯 w针对人群 w寻找初恋感觉的并有一定经济基础的青年墙纸 以淡紫色为主色调。配合紫丁香.给人以 温馨甜美感座椅w简约可爱风，符合年轻人的口味吊灯w淡紫水晶 给人营造简单浪漫感包房设计(2)：红玫瑰红玫

4、瑰w花语 挚爱 两情相爱 直到永远w针对人群 热恋 新婚墙纸w红色表示爱的颜色，传统上表示喜庆 座椅w特色红色桌椅 成熟稳重又不失浪漫吊灯(3)百合：纯洁、婚姻的祝福、高贵针对人群：结婚一年以上的夫妻、结婚纪念墙纸 百年好合灯具(4)桔梗：不变的心、真诚不变的爱针对人群：所有情侣及求婚者墙纸灯具经营餐品经营餐品以日式料理类和西餐类为主餐，以西式精致小甜点与蛋糕类食品为甜点，同时供应各类饮品、酒类、冰激凌甜品等，根据季节性的变化可灵活调整食物种类（如冬季可加入小型迷你火锅等）。外卖窗口主要经营甜品。甜品是本餐厅的主要特色。情侣选择我们的原因不仅是价位与品位，还有我们优质的菜品和人性化的服务。吞拿

5、鱼沙拉 芝士焗肉酱意面 鸡肉三明治 厨师长沙拉 沙西米 金枪鱼寿司卷 土豆泥 虾饺 特色小火锅 洋葱圈i cake 抹茶系列i cake巧克力系列i cake草莓系列 i cake特色蛋糕i cake冰激凌系列i cake咖啡人性化服务抓住情侣餐厅的核心，为情侣之间制造浪漫气氛，并在特殊节日（情人节、圣诞节等）举行情侣间的小活动并附赠奖品（如情侣挂饰、情侣餐具等，物品也可单独出售）。为有特别要求的情侣提供帮助服务（如男方希望女方过生日时给女方惊喜等）。在餐前根据顾客要求提供免费小吃（爆米花等）。精致可爱的餐具情侣饰品情侣饰品营销策略营销策略：宣传策略：宣传策略：以常规宣传（如各类媒体、街头、公

6、交车车体等）为主体，同以常规宣传（如各类媒体、街头、公交车车体等）为主体，同时在店面周围进行赠品发放扩大宣传。与社会中其他产业形成时在店面周围进行赠品发放扩大宣传。与社会中其他产业形成联盟宣传（如与联盟宣传（如与KTVKTV等娱乐行业相互宣传等），达到市场双赢的等娱乐行业相互宣传等），达到市场双赢的目的，同时减少宣传经费。在政策允许的条件下，做地面广告，目的，同时减少宣传经费。在政策允许的条件下，做地面广告，吸引消费者眼球，出奇制胜。通过众多的外卖窗口也可提升本吸引消费者眼球，出奇制胜。通过众多的外卖窗口也可提升本店人气及知名度，达到一举双得的效果。店人气及知名度，达到一举双得的效果。2 2优

7、惠措施：优惠措施：施行积分制，凡就餐顾客均可免费办理积分卡，每一元积一分，施行积分制，凡就餐顾客均可免费办理积分卡，每一元积一分，满满521521（我爱你）分可免费获得（我爱你）分可免费获得VIPVIP银卡，可享受就餐九折优惠，银卡，可享受就餐九折优惠，满满1314(1314(一生一世一生一世)分可免费获得分可免费获得VIPVIP金卡，可享受就餐八折优惠。金卡，可享受就餐八折优惠。我我店店的的会会员员可可在在情情侣侣双双方方生生日日时时免免费费享享受受情情侣侣套套餐餐一一份份每年每年2月月14日在我店就餐的情侣可获得玫瑰花一束及精美小饰品日在我店就餐的情侣可获得玫瑰花一束及精美小饰品w投资与收

8、益预算：投资与收益预算：w1、前期预算：、前期预算：w场地租金场地租金30000元元/月（首付三个月）月（首付三个月）90000元元w日常必需品（碗、叉、杯等）日常必需品（碗、叉、杯等）4650元元w场地装修及桌椅场地装修及桌椅200000元元w宣传公关费宣传公关费30000-50000元元w电器及厨房大型设备电器及厨房大型设备100000元元w人员服装人员服装3000元元w初期流水资金初期流水资金30000元元w其他费用其他费用15000元元w总计总计472650元元w2、人员雇用、人员雇用w经理经理*4人人1800元元/月月(1800元元/人人)w厨师厨师*4人人1200元元/月月(120

9、0元元/人人)w服务员服务员*15人人800元元/月（月（800元元/人）人）清洁工清洁工*2600元元/月月(600元元/人人)清洗员清洗员*2800元元/月月(800元元/人人)采购员采购员*1800元元/月月(800元元/人人)w合计合计37600/月月w3、后期费用：、后期费用：w电费夏天电费夏天35004000元元/月月电费冬天电费冬天28003200元元/月月w其他费用其他费用3000元元/月月ww第一个月总开支最大预算第一个月总开支最大预算64000元元最小预算最小预算58000元元以后每月开支以后每月开支最大预算夏天最大预算夏天44600元元冬天冬天43400元元最小预算夏天最

10、小预算夏天43400元元冬天冬天42200元元流动资金流动资金10000元元/月月ww每月支出与收入分析：每月支出与收入分析：w计算，如果每日有计算，如果每日有200人进入人进入我们的餐厅，每人平均消费我们的餐厅，每人平均消费50元，元，营业额保守估计为每月营业额保守估计为每月30万元，万元，每月净利润最多可达每月净利润最多可达24万元；如万元；如果在淡季，每日有果在淡季，每日有150的人分流的人分流进入我们的餐厅，每人平均消费进入我们的餐厅，每人平均消费30元，营业额保守估计为元，营业额保守估计为13.5元，元，每月净利润至少为每月净利润至少为6万元。以上万元。以上的利润分析是每月最保守估计的的利润分析是每月最保守估计的营业额减去每月最大的预算所得。营业额减去每月最大的预算所得。由此可见，即使在淡季，餐厅经由此可见，即使在淡季，餐厅经营状况最差的情况下，我们的餐营状况最差的情况下，我们的餐厅最少营业收入是厅最少营业收入是6万元万元/月。即月。即使每年有一、两个月是亏本的，使每年有一、两个月是亏本的，其他各月所赚的净利润也可作填其他各月所赚的净利润也可作填补。补。谢谢