《有机化学实验》课程教案.doc

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1、优质文本?有机化学实验?课程教案(1) 授课题目教学章、节或主题：有机化合物物理常数的测定课时安排4学时教学目的、要求分掌握、熟悉、了解三个层次：1. 掌握测定有机化合物熔点和沸点的原理。2. 熟悉测定有机化合物熔点和沸点的方法。3. 了解物理常数测定对鉴定有机化合物的意义。讲授提纲：1. 熔点测定方法及操作演示20分钟2. 沸点测定方法及操作演示20分钟重点：蒸馏装置难点：熔点测定中初溶点的判断根本内容：1. 熔点测定(1) 封管将直径11.5mm，长约6070mm的毛细管的一端封口，作熔点管。(2) 装样将少量枯燥待测的有机化合物置于干净的外表皿上，用玻匙研细成粉末状；堆成绿豆大的小堆，将

2、熔点管的开口端插入堆中数次，样品即被挤人管内，将熔点管的开口端向上竖立，让熔点管在一支长约40cm的干净玻管中自由落下，直到装入样品的高度约3mm为止。(3) 装置倒液体石蜡至50mL小烧杯容量的2/3处，用铁夹固定温度计上端的软木塞，让温度计悬置于油浴正中水银球距杯底约1cm，环形玻璃搅拌棒套在温度计外可上下搅动，以保持传热均匀。利用液体石蜡的粘附作用将装有样品的熔点管贴在温度计上，其封闭端位于温度计水银球中部并使温度计的刻度正对着观察者。(4) 测定用小火缓缓加热油浴，同时不断搅拌。开始，升温速度可以快一些，每分钟控制在5左右。当浴温在该样品熔点下1015时，将火焰调小，控制每分钟升温在1

3、2。仔细观察熔点管内样品的变化情况和温度计读数，记录下样品开始塌落并有液相产生时初熔和样品完全变为液体时全熔温度读数，即为该样品的熔点范围。2. 沸点测定(1) 装置常压蒸馏装置由100mL圆底蒸馏烧瓶、直形冷凝管、蒸馏头、接液管、温度计导管、接受瓶等组成。整个装置要求准确端正、排列整齐。(2) 操作将约30mL水通过玻璃漏斗沿蒸馏瓶壁倒入蒸馏瓶中，参加23粒沸石助沸，塞上带温度计的套管。检查仪器各连接部位是否紧密。常压下蒸馏，接液管处必须保证与大气相通。由冷凝管下端缓缓通入冷凝水，由上端流出引向水槽。然后开始加热蒸馏，并逐渐升温使之沸腾，通过控制加热方式，让蒸馏速度到达每秒馏出12滴，当温度

4、计读数恒定时，记录下第一滴馏出液流出时的温度。蒸馏完毕，先停止加热，后切断冷凝水，再小心拆卸仪器。拆卸仪器与安装的程序相反。认真清洗蒸馏瓶内剩余物质。教具与设备要求：50mL小烧杯、环形玻璃搅拌棒、带软木塞的200温度计、外表皿、玻璃管、毛细管。液体石蜡、苯甲酸、尿素、不纯苯甲酸。蒸馏烧瓶、蒸馏头、直形冷凝管、接液管、接收瓶、温度计套管、温度计、水浴锅、铁架台、冷凝管夹、玻璃管、橡皮管、酒精灯、双凹夹、沸石、玻璃漏斗、蒸馏水。思考题、作业：1. 蒸馏时为什么要加沸石？假设忘记加沸石，应如何处理？2. 蒸馏时，加热速度太快或太慢对沸点有何影响？实验报告要求：实验目的、实验原理、实验步骤、实验结果

5、、实验讨论?有机化学实验?课程教案(2)授课题目教学章、节或主题：薄层色谱课时安排2学时教学目的、要求分掌握、熟悉、了解三个层次：1. 掌握薄层色谱的根本操作方法。2. 了解色谱的原理。讲授提纲：1. 薄层色谱的原理20分钟2. 薄层色谱的操作20分钟重点：点样操作难点：点样操作、铺板根本内容：1. 铺板将加有粘合剂(CMC-Na)的硅胶加蒸馏水调成糊状，均匀涂布于玻片上。用手左右摇晃，使外表均匀光滑且厚度为0.211mm，把铺好的薄层板放于试管架上室温晾干。2. 点样用管口平整的毛细管插入样品溶液中吸取少量样品液，轻轻接触到距离薄层下端11.5cm处，如一次加样量不够，可在溶剂挥发后重复滴加

6、，斑点扩展后直径不超过23mm。样品的间隔为0.51cm，而且必须在同一水平线上。3. 展开将展开剂5mL倒入层析缸中盖上盖子让层析缸内蒸气饱和510分钟，将点好试样的薄层板放入层析缸中进行展开。点样位置保持在液面之上。当展开剂升到薄层前沿或各组分已明显分开时，取出薄层板并尽快在展开剂的前沿用铅笔轻轻划出前沿线，然后将薄板于空气流通处晾干。4. 计算Rf值教具与设备要求：载玻片、点样毛细管、层析缸、毛细吸管。氧化铝、硅胶G、样品溶液、展开剂、显色剂。思考题、作业：1. 根据本次实验，在展开剂四氯化碳:氯仿=7:3比例条件下进行偶氮苯和对-二甲氨基偶氮苯薄层色谱时，假设增加展开剂中四氯化碳的量，

7、你认为二者的Rf值将有何变化？为什么?2. 在薄层色谱法中，主要有哪些显色方法?实验报告要求：实验目的、实验原理、实验步骤、实验结果、实验讨论?有机化学实验?课程教案(3)授课题目教学章、节或主题：氨基酸的纸色谱课时安排2学时教学目的、要求分掌握、熟悉、了解三个层次：1. 掌握纸色谱的操作方法。2. 了解纸色谱的根本原理。讲授提纲：1. 纸色谱的原理20分钟2. 纸色谱的操作20分钟重点：点样操作难点：点样操作根本内容：1. 点样在长16cm宽6cm的中速色谱滤纸距离底边2cm处用铅笔划起始线，在起点处分别点上标准品及混合样品溶液，点样直径控制在24mm。2. 展开向色谱缸中参加25mL展开剂

8、，盖上盖子约5分钟，将点样后的滤纸悬挂在缸内，使纸底边浸入展开剂约0.30.5cm，待溶剂前沿展开到约810cm，取出，划出前沿线。3. 显色将展开完毕的滤纸，用电吹风吹干，使展开剂挥发。然后，喷上0.5的茚三酮无水乙醇溶液，再用电吹风热风吹干，即出现氨基酸的色斑。4. 计算Rf值教具与设备要求：毛细管、色谱缸、喷雾器、色谱用滤纸(新华1号滤纸)、普通铅笔直尺。丙氨酸、氨酸、丙氨酸亮氨酸混合溶液1:1、展开剂(正丁醇：冰醋酸：水=4:15:1)、0.5茚三酮无水乙醇溶液。思考题、作业：1. 色谱法的根本原理是什么？2. 纸色谱中，为什么样品起始线不能浸泡在展开剂中?实验报告要求：实验目的、实验

9、原理、实验步骤、实验结果、实验讨论?有机化学实验?课程教案(4)授课题目教学章、节或主题：茶叶中咖啡碱的提取及鉴定课时安排4学时教学目的、要求分掌握、熟悉、了解三个层次：1. 熟悉从植物中提取生物碱的一般原理和方法。2. 掌握用溶剂萃取法提取有机化合物的根本操作技术。3. 了解咖啡碱的性质。讲授提纲：1. 提取原理10分钟2. 提取流程20分钟3. 鉴定方法10分钟重点：过滤难点：萃取根本内容：1. 咖啡碱的提取 1在250mL烧杯中，参加茶叶5g和热水60mL，煮沸15分钟(保持水的体积)。在玻璃漏斗中用棉花过滤去茶渣，在搅拌下向热的滤液中逐滴参加约10mL 10Pb(Ac)2溶液，至不再产

10、生沉淀为止。 (2) 将上述混悬液加热5分钟后，减压过滤，滤液转到蒸发皿里，直火加热蒸去二分之一的水分，放冷，如此时有沉淀析出，可用减压过滤除去。 3将上述浓缩液转入分液漏斗，参加15mL氯仿和10mL饱和食盐水，振摇(注意：由于氯仿易挥发，因此，在振摇过程中应常将活塞翻开使过量氯仿蒸气逸出)，静置片刻，待液体分层后，将下层氯仿溶液分出，注入小烧杯中，在水浴上蒸去氯仿，即得咖啡碱。2. 咖啡碱的鉴定 1紫脲酸铵反响 在小磁匙内放入数粒咖啡碱粗制品结晶，参加绿豆大小的氯酸钾晶体和23滴浓盐酸。在酒精灯上使液体蒸发干，放冷，参加氨水1滴，有紫色出现，那么有咖啡碱存在。 2碘化铋钾试剂反响 取剩余的

11、咖啡碱粗制品结晶溶于5H2SO4溶液1mL中，搅拌使其溶解。取此溶液0.5mL参加碘化铋钾溶液4滴，有桔黄色沉淀生成，那么有咖啡碱存在。教具与设备要求：烧杯、蒸发皿、分液漏斗、布氏漏斗、抽滤瓶、磁匙、玻璃漏斗、棉花、玻匙、木夹。茶叶、10Pb(Ac)2 、氯仿、NaCl、浓盐酸、氯酸钾晶体、浓氨水、5H2SO4、碘化铋钾试剂。思考题、作业：液-液萃取操作过程中应注意哪些问题？实验报告要求：实验目的、实验原理、实验步骤、实验结果、实验讨论?有机化学实验?课程教案(5)授课题目教学章、节或主题：蛋黄中卵磷脂的提取及组成鉴定课时安排4学时教学目的、要求分掌握、熟悉、了解三个层次：1. 掌握从动物中提

12、取有效成分的一般原理和方法。2. 熟悉从蛋黄中提取卵磷脂的操作。3. 了解卵磷脂水解后的产物，稳固对卵磷脂组成结构的认识。讲授提纲：1. 提取原理10分钟2. 提取流程20分钟3. 鉴定方法10分钟重点：过滤难点：提取,水解成份的鉴定根本内容：1. 卵磷脂的提取 (1) 将1个熟鸡蛋黄置于研钵中研细，参加15mL 95乙醇溶液研磨，搅拌均匀。减压过滤，收集滤液。残渣自漏斗移入研钵内再加15mL 95乙醇研磨过滤，两次滤液合并于蒸发皿内。 (2) 将蒸发皿置于沸水浴上蒸去乙醇至干，得到黄色油状物。 (3) 冷却后，参加氯仿23mL，搅拌使油状物溶解。 (4) 在搅拌下慢慢参加1015mL丙酮，即

13、有卵磷脂析出，搅动使其成团粘附于玻棒上，溶液倒入回收瓶内。2. 卵磺脂的水解及组成鉴定 (1) 水解 取一支干净试管，参加提取的卵磷脂和5mL氢氧化钠溶液，放入沸水浴中加热10分钟，并用玻棒加以搅拌，卵磷脂即水解。冷却后，在玻璃漏斗中用少量棉花过滤。 2脂肪酸的检查 取棉花上沉淀少许加水5mL搅拌，有无泡沫生成?滤出清液。以浓硝酸酸化后参加10醋酸铅溶液数滴有何现象? 3甘油的检查 取小试管一支，参加5的硫酸铜溶液1滴，10的氢氧化钠2滴，振摇，有氢氧化铜沉淀生成。参加水解液，沉淀溶解后，得深蓝色甘油铜溶液。 4胆碱的检查 取滤液1mL，滴加浓硫酸中和(以蓝色石蕊试纸检查)，加克劳特试剂1滴，

14、有砖红色沉淀生成。 5磷酸检查 取一支干净试管，参加10滴滤液和5滴95%乙醇溶液，用2滴硝酸酸化，然后再加1mL钼酸铵试剂，观察有何现象产生?最后直接用火加热510分钟，有黄色磷钼酸铵沉淀生成。教具与设备要求：研钵、蒸发皿、布氏漏斗、抽滤瓶、玻璃漏斗、玻棒、试管夹水浴锅。95乙醇、氯仿、丙酮、10氢氧化钠、5硫酸铜、钼酸铵试剂、克劳特试剂、浓硝酸、浓硫酸、10醋酸铅溶液、蓝色石蕊试纸、熟鸡蛋黄1个、水。思考题、作业：加丙酮之前为何要加少量的氯仿？实验报告要求：实验目的、实验原理、实验步骤、实验结果、实验讨论?有机化学实验?课程教案(6)授课题目教学章、节或主题：有机化合物的鉴别课时安排4学时

15、教学目的、要求分掌握、熟悉、了解三个层次：了解常见有机化合物的分类试验与鉴别方法。讲授提纲：1. 鉴别原理20分钟2. 操作流程20分钟重点：观察现象 难点：各种特征现象的区分根本内容：1. 酸碱性试验 取样品5滴，参加点样板，用蓝色石蕊试纸及红色石蕊试纸试之，观察颜色变化。2. 2,4-二硝基苯肼(DPNH) 取样品5滴，参加12滴DPNH试剂，振摇后，放置约15分钟，观察有无黄色沉淀出现。3. 铬酸试验 取样品5滴，参加10滴铬酸酐-硫酸试剂，摇动试管，观察2分钟内颜色变化。 4. 高锰酸钾试验 取5滴样品，逐滴参加1高锰酸钾溶液，观察颜色变化，如紫色褪去再逐滴参加1高锰酸钾溶液，直至不褪

16、色为止。计量所参加溶液滴数，如反响未立即进行，放置5分钟后再观察。 5. Beilstein试验 取钢丝圈先在酒精灯火焰上加热至红，并在火焰中无绿色或蓝绿色呈现时，待其冷却后，将少量样品(或未知物)粘附在钢丝圈上，再在火焰边缘上灼烧，观察焰色。6. 本尼迪特(Benedict)试验 取10滴样品(或未知物)溶于2mL水中，再参加2mL本尼迪特试剂，在沸水浴上加热，观察有无沉淀及沉淀颜色。教具与设备要求：铜丝圈、点滴板、水浴锅。乙醛、丙酮、正丁醇、冰醋酸、氯仿、石蜡油、三乙胺、环己烯、2,4-二硝基苯肼、蓝色石蕊试纸、红色石蕊试纸、95乙醇、铬酸酐-硫酸试剂、1高锰酸钾、尼迪特试剂、水。思考题、

17、作业：鉴别羰基化合物所选试剂的依据是什么？实验报告要求：实验目的、实验原理、实验步骤、实验结果、实验讨论?有机化学实验?课程教案(7)授课题目教学章、节或主题：乙酰水杨酸的制备课时安排4学时教学目的、要求分掌握、熟悉、了解三个层次：1. 掌握酰化反响原理和乙酰水杨酸的合成。2. 熟悉固体有机合化物重结晶的方法和减压过滤等根本操作。讲授提纲：1. 合成原理20分钟2. 操作流程20分钟重点：制备、重结晶 难点：重结晶根本内容：(1) 乙酰水杨酸的制备取一支大试管，参加2.1g(0.015mol)水杨酸和4毫升(0.03mol)乙酸酐，再参加7滴85磷酸，摇匀。置于80左右水浴上加热15分钟，并不

18、时加以振摇。取出试管，稍冷后，倒入小烧杯中，用少量冰水分三次洗涤试管，洗涤液也倒入烧杯中，再在冰水浴中冷却5分钟左右，以加速晶体析出，减压过滤，用少量冰水洗涤晶体，抽干，得粗产品乙酰水杨酸约2.5g。(2) 粗品的检验取少量粗产品溶于2mL 95乙醇中，参加0.1FeCl3溶液13滴，观察有何现象?说明什么？(用纯品水杨酸作对照)。(3) 粗品的提纯将上面的粗产品放入盛有5毫升乙醇的小烧杯中，在水浴上温热(5060)使其溶解(加热时间应尽量短一些，如不溶，那么酌加少许乙醇)，参加少量冰水。冰浴冷却(切勿振摇)，待晶体完全析出后，减压过滤，用少量冰水洗涤结晶，抽干，枯燥，得精制产品乙酰水杨酸约2

19、.1克。用0.1FeCl3溶液再次检查乙酰水杨酸的纯度。(4) 计算乙酰水杨酸的产率： 产率实际产量/理论产量100教具与设备要求：水浴锅、酒精灯、布氏漏斗、抽滤瓶、滤纸、称药纸、台秤、玻匙。水杨酸、乙酸酐、85磷酸、95乙醇、冰块、0.1FeCl3溶液、大试管(或锥形瓶)、烧杯(50mL)、冰水、量筒(10mL、25mL)、温度计(150)。思考题、作业：1. 前后两次用0.1FeCl3溶液检查，其结果说明什么?2. 在制备过程中应注意哪些问题才能保证有较高的产率?实验报告要求：实验目的、实验原理、实验步骤、实验结果、实验讨论?有机化学实验?课程教案(8)授课题目教学章、节或主题：血清蛋白醋

20、酸纤维薄膜电泳课时安排3学时教学目的、要求分掌握、熟悉、了解三个层次：1. 熟悉蛋白质的两性性质。2. 了解电泳法别离蛋白质的原理及操作。讲授提纲：1. 电泳原理20分钟2. 操作 20分钟重点：点样、染色 难点：点样根本内容：1. 仪器装置将电泳仪输出极与电泳槽的白金丝电极相连，在电泳仪正、负极的贮液槽内各注入巴比妥缓冲液至槽容量的2/3以虹吸管调整两个贮液槽的液面高度相等。将四层滤纸分别紧帖在正、负极两边的隔板上作为盐桥。2. 点样将已浸透巴比妥缓冲液的薄膜用镊子取出，并夹于滤纸上，轻轻吸去多余的缓冲液。用点样橡皮塞粘取少量血清，先将橡皮塞在一干净的滤纸上轻轻粘一下吸去过去的血清，然后在薄

21、膜无光泽面的一端约1.5cm处画有一横线点样应粗细均匀。待血清渗入膜内后，将无光泽面向下紧贴于滤纸桥上点样端靠近负极，罩上玻璃罩。3. 通电将电泳仪与交流电源接通，电压为90120V，电流为0.40.6mA/cm2，通电60分钟后关闭电源。4. 染色将薄膜取下直接浸于染色液，510分钟后取出。用漂洗液漂洗三次，脱色至背影无色为止。此时即可见到薄膜上有五条已染上颜色的蛋白质区带。离点样端最远的为清蛋白，以下顺序为1、2、四种球蛋白。教具与设备要求：电泳仪、电泳槽、培养皿直径15cm、国产新华滤纸、镊子、醋酸纤维薄膜(将商品醋酸纤维薄膜切成82cm的小条，浸入巴比妥缓冲液中备用)、点样用的橡皮塞。

22、巴比妥缓冲液pH8.6，离子强度0.06：巴比妥0.83克；巴比妥钠6.38克，溶解后加蒸馏水至500mL。染色液：氨基黑10B0.5；甲醇50mL；冰醋酸10mL；蒸馏水40mL。漂洗液：乙醇45mL；冰醋酸5mL；蒸馏水50mL。思考题、作业：1. 电泳的根本原理是什么？2. 缓冲溶液的作用是什么？实验报告要求：实验目的、实验原理、实验步骤、实验结果、实验讨论?有机化学实验?课程教案(9)授课题目教学章、节或主题：糖类的化学性质课时安排3学时教学目的、要求分掌握、熟悉、了解三个层次：1. 掌握糖单糖、二糖、多糖的化学性质。2. 熟悉各类糖的某些鉴定方法。讲授提纲：糖的性质40分钟重点：观察

23、实验现象 难点：区分实验现象根本内容：1. 糖的复原性(1) 与斐林Fehling试剂反响取斐试剂A溶液和B溶液各2.5mL，混匀，等分倒入五支试管中，分别滴加样品溶液0.5mL。水浴加热，观察各管并比拟结果。(2) 与本尼迪特Benedict试剂反响取五支试管分参加班氏试剂2mL，然后，再分别参加样品溶液0.5mL，在沸水浴中煮沸23分钟，取出冷却，观察有无红色或黄色沉淀产生，比拟其结果。(3) 与托伦Tollen试剂反响取五支试管中分别参加1mL托伦试剂，再分别参加样品溶液1mL，将此五支试管浸在6080热水浴中加热几分钟，观察并比拟其结果。2. 糖糖、多糖的水解(1) 蔗糖的水解取二支试

24、管，各参加2%蔗糖溶液1mL，然后在一支试管中参加20%硫酸2滴，将此二支试管放在沸水浴中加热5分钟左右，取出冷却后，参加10%氢氧化钠溶液使溶液呈碱性红色石蕊试纸变蓝。向两支试管内各加班氏试剂5滴，再放在水浴上加热，观察结果。(2) 淀粉的碘试验和水解a. 淀粉的碘试验取一支试管，参加淀粉溶液1mL，再参加碘溶液1滴，观察有何现象？将此试管用直火加热，有何变化？放冷后蓝色是否重现？b. 淀粉的酸水解在50mL小烧杯中参加10mL淀粉溶液，再参加20%硫酸1mL，在石棉网上用小火煮沸15分钟在煮沸过程中加水保持体积。取二支试管，各参加冷却的水解溶液2mL，分别用10%氢氧化钠溶液使水解溶液呈碱

25、性红色石蕊试纸变蓝，一支加碘试剂，另一支加班氏试剂检验，水浴加热，有何现象？3. 糖的呈色反响-莫利许Molisch试验取五支试管，分别放入样品溶液各1mL，再分别参加新配制的莫利许试剂-萘酚的乙醇溶液4滴，混匀，然后把试管倾斜45角，沿管壁慢慢参加1mL浓硫酸注意此时切勿摇动试管，硫酸下层和糖溶液上层分为两层，观察两层界处有无紫色环出现。假设数分钟内无颜色出现，可在水浴中温热，再观察结果。教具与设备要求：试管、水浴锅、酒精灯、烧杯、滴管、三角烧瓶、玻璃管、铁架、铁夹。 2%葡萄糖溶液、2%蔗糖溶液、2%果糖溶液、2%麦芽糖溶液、20硫酸、 10氢氧化钠、1%淀粉溶液、碘溶液、斑氏试剂、莫利许

26、试剂(-萘酚的乙醇溶液)、浓硫酸、红色石蕊试纸、托伦试剂、斐林试剂。思考题、作业：1. 哪些糖具有复原性?为什么?2. 莫利许环生成的原因是什么？实验报告要求：实验目的、实验原理、实验步骤、实验结果、实验讨论?有机化学实验?课程教案(10)授课题目教学章、节或主题：掌握蛋白质的重要化学性质课时安排4学时教学目的、要求分掌握、熟悉、了解三个层次：1. 掌握糖单糖、二糖、多糖的化学性质。2. 熟悉各类糖的某些鉴定方法。讲授提纲：1. 蛋白质的盐析10分钟2. 蛋白质的沉淀15分钟3. 蛋白质的颜色反响15分钟重点：观察实验现象 难点：区分实验现象根本内容：1. 蛋白质的盐析取蛋白质溶液1.5mL参

27、加等体积饱和硫酸铵溶液，微微摇动试管，使溶液混合均匀后静置数分钟，球蛋白即析出呈絮状沉淀，用滤纸滤取上清液，滤液中再参加固体硫酸铵粉末至不再溶解，析出的即为清蛋白，再加水稀释，观察沉淀是否溶解。2. 蛋白质的沉淀(1) 用重金属盐沉淀蛋白质取三支试管，各参加蛋白质溶液1mL，分别滴入6%醋酸铅、2%硫酸铜、1%硝酸银溶液各3滴，观察蛋白质沉淀的析出。(2) 用有机酸沉淀蛋白质取二支试管，各参加蛋白质溶液1mL，并滴加2滴5%醋酸溶液使之呈酸性。然后分别滴加饱和苦味酸、饱鞣酸溶液，直至沉淀产生为止。用10%三氯醋酸、3%磺柳酸进行类似实验用量同前，观察现象。3. 蛋白质的颜色反响(1) 黄蛋白反

28、响于一支试管内参加1mL蛋白质溶液和10滴浓硝酸，直火加热煮沸，观察溶液和沉淀颜色。冷却后再参加10%氢氯化钠溶液20滴，观察颜色变化。(2) 与茚三酮的反响在二支试管中，分别参加1%赖氨酸和蛋白质溶液1mL，再分别参加2滴茚三酮溶液，加热至沸，观察有什么现象？(3) 与硝酸汞试剂作用米伦反响Millon在二支试管中分别参加0.5%苯酚1mL和蛋白质溶液1mL，然后各参加0.5mL米伦试剂，苯酚溶液出现玫瑰红色，而蛋白质溶液加热后出现沉淀，加热凝固的蛋白质呈砖红色，有时溶液也呈红色。(4) 蛋白质的双缩脲反响a. 双缩脲的生成于枯燥试试管中参加少许结晶尿素0.20.3克微火加热，尿素熔化并形成

29、双缩脲，放出的氨可用红色石蕊试纸试验。试管内有白色固体出现后，停止加热。b. 双缩脲反响上述产物冷却后加10%氢氧化钠溶液1mL，摇匀，再参加2滴2%硫酸酮溶液，混匀，观察有无紫色出现于试管中参加1mL蛋白溶液和1mL10%氢氧化铜溶液，再加12滴2%硫酸铜溶液共热，由于蛋白质与硫酸铜生成络合物而呈紫色。取1%赖氨酸溶液作对照，观察颜色变化。教具与设备要求：蛋白溶液、饱和硫酸铵溶液、固体硫酸铵、1%醋酸铅、2%硫酸铜、1%硝酸银、饱和苦味酸溶液、5%醋酸、饱和鞣酸酸溶液、3%磺柳酸、10%三氯醋酸、1%赖氨酸、茚三酮试剂、浓硝酸、10%氢氧化钠、米伦试剂、0.5%苯酚溶、尿素晶体、红色石蕊试纸、1%硫酸铜溶液、20%氢氧化钠、水。思考题、作业：盐析的原理是什么？实验报告要求：实验目的、实验原理、实验步骤、实验结果、实验讨论20 / 20