《酒店管理文件汇编》(1)dct.docx

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1、全面有有效极极具参考考价值复制即即可使用用酒 店店 管 理 文文 件 汇 编编目 录一、 总经理室室管理文文件 1二、 财务部管管理文件件 255三、 人力资源源部管理理文件 336四、市市场营销销部管理理文件 566五、餐餐饮部管管理文件件 64六、前前厅部管管理文件件 882七、 客房部管管理文件件 94八、 管家部管管理文件件1103九、 康娱部管管理文件件1111十、 工程部管管理文件件1115十一、 保安部管管理文件件1119附一：温温泉大酒酒店薪酬酬管理制制度1132附二：温温泉大酒酒店劳动动合同1154附三：温温泉大酒酒店员工工手册1158附四：温温泉大酒酒店组织织结构图图117

2、4一、总 经 理理 室1、酒店店控制管管理制度度1） 生产无形形的服务务产品要要依靠各各部门各各岗位的的员工来来完成，而而接受这这种无形形的服务务产品则则是客人人，服务务与被服服务存在在着一种种一施一一应的过过程，要要保证这这个全过过程处于于规范的的优质的的状态，就就必须在在全酒店店范围内内建立一一整套有有效控制制管理的的规章制制度。2） 实施控制制管理的的步骤：第一步：确定明明确的工工作目标标，订立立统一的的标准。标标准是控控制管理理必不可可少的条条件，是是评价工工作量度度和质度度的基础础，包括括时间标标准、成成本标准准、数量量标准和和质量标标准等四四大类。第二步：测量与与检查实实际的工工作

3、状况况，起始始、过程程以及结结束。酒酒店管理理者为方方便能够够做到经经常地检检查工作作的进展展情况，通通常根据据资料与与要求制制定图表表来表示示，使工工作进度度任务情情况能够够一目了了然，以以便尽早早发现问问题，分分析处理理，纠正正错误，引引导正确确。第三步：要将进进度与标标准对比比，作差差异分析析。应该该客观态态度，分分析原因因，追究究责任，直直到有圆圆满答案案为止。在在分析中中要根据据现时客客观情况况。如：对物的的控制管管理，对对财的控控制管理理，对人人的控制制管理。第四步：要及时时纠正错错误或失失误的动动向与行行动，保保证酒店店所有运运作人员员和运作作行为均均在有效效的控制制管理之之内。

4、3）控制制的方式式与内容容 基基本方式式有三：超前控控制、现现场控制制和反馈馈控制。(1) 超前控制制。旨在在注重于于酒店的的资源投投入的控控制，它它包括：对人力力、物力力、财务务的投入入实施有有效的控控制。(2) 现场控制制。是事事中控制制，主要要是监督督正在进进行的工工作过程程，以确确保预期期的目标标。现场场控制有有二点：一是指指导下属属按照正正确的方方法与程程序进行行工作，二二是监督督下属的的工作过过程，以以保证达达到预期期的效果果。(3) 反馈控制制。在内内容上包包括质量量、品种种、价格格、数量量等，也也包括服服务态度度、服务务时间、服服务方式式、服务务内容等等，主要要是以工工作标准准

5、去衡量量过去的的工作结结果，发发现偏差差，纠正正未来，确确保符合合标准。(4) 关键环节节的控制制酒店主要要是利用用设施设设备为客客人提供供各种服服务，这这个过程程中随机机性和现现场性很很强，因因此，必必须根据据自己的的特点，抓抓住关键键环节进进行控制制。主要要内容有有：人事事管理、产产品质量量、服务务质量、成成本消耗耗。(1) 人事管理理的控制制。人本本是酒店店最大的的成本。人人力资源源的开发发与管理理是服务务质量能能否实现现优质的的根本前前提，尤尤其是中中层基层层管理人人员的水水平和重重要岗位位员工的的素质，其其控制权权必须保保证掌握握在总经经理权力力之中，总总经理按按阶段施施行科学学有效

6、的的评估和和分析，能能上能让让能下。(2) 产品质量量的控制制。产品品质量重重要的是是在于制制定质量量标准，并并严格按按标准执执行。如如菜肴标标准，成成功的酒酒店告诉诉我们，必必须制定定统一的的标准菜菜肴，包包括色、香香、味、型型、器、质质、营养养、卫生生以及数数量、码码量、份份量。只只有严格格地遵守守，标准准烹制，才才能稳定定质量，稳稳定才谈谈得上优优质。(3) 服务质量量的控制制。主要要应通过过服务工工作的标标准化、程程序化、制制定化等等方式来来完成。并并通过原原始记录录、处理理宾客投投诉等措措施，保保证服务务质量的的提高。(4) 成本消耗耗的控制制。一是是制定成成本消耗耗的标准准，如盘盘

7、菜成本本、单间间客房成成本、人人事成本本、管理理费用标标准等；二是加加强成本本核算，采采购、验验收、发发放、使使用和考考核，要要安排好好各种比比例，用用数字告告诉他们们如何降降低成本本消耗，提提高经济济效益，并并在此基基础上制制订价格格。2、对属属下管理理人员的的业绩考考核与标标准部门经理理承诺表表内容工作指令令与具体体要求：执行人签名总经理：兹收到您您下达的的新工作作指令与与要求，本本人已明明白内容容和质量量要求；并谨此此声明，本本人保证证按工作作指令中中有关内内容及质质量要求求，尽职职执行。部门经理理签名：年 月 日日 执行人签名工作如果果出现失失误或擅擅离职守守，未能能按总经经理下达达的

8、工作作指令内内容要求求完成，愿愿意接受受上级给给予的经经济和各各种行政政处罚，本本人无怨怨无悔。部门经理理签名：年 月 日日主管承诺诺表内容工作指令令与具体体要求：执行人签名_经经理：兹收到您您下达的的新工作作指令与与要求，本本人已明明白内容容和质量量要求；并谨此此声明，本本人保证证按工作作指令中中有关内内容及质质量要求求，尽职职执行。部主管签签名：年 月 日日 执行人签名工作如果果出现失失误或擅擅离职守守，未能能按总经经理下达达的工作作指令内内容要求求完成，愿愿意接受受上级给给予的经经济和各各种行政政处罚，本本人无怨怨无悔。部主管签签名：年 月 日日 领班承诺诺表内容工作指令令与具体体要求：

9、执行人签名_经经理（主主管）：兹收到您您下达的的新工作作指令与与要求，本本人已明明白内容容和质量量要求；并谨此此声明，本本人保证证按工作作指令中中有关内内容及质质量要求求，尽职职执行。部领班签签名：年 月 日日 执行人签名工作如果果出现失失误或擅擅离职守守，未能能按总经经理下达达的工作作指令内内容要求求完成，愿愿意接受受上级给给予的经经济和各各种行政政处罚，本本人无怨怨无悔。部领班签签名：年 月 日日 逐级管理理人员承承诺表内容温泉大酒酒店岗岗位责任任制执行人签名董事长：兹收到总总经理岗岗位责任任制，本本人明白白制度的的详细内内容，并并谨此声声明，本本人保证证按制度度尽职与与执行。总经理签签名

10、：_ 年 月月 日执行人签名总经理：兹收到房房务总监监岗位责责任制，本本人明白白制度的的详细内内容，并并谨此声声明，本本人保证证按制度度尽职与与执行。房务经理理签名：_年 月 日执行人签名房务经理理+：兹收到前前厅部经经理岗位位责任制制，本本人明白白制度的的详细内内容，并并谨此声声明，本本人保证证按制度度尽职与与执行。前厅部经经理签名名：_年 月 日执行人签名前厅接待待主管：兹收到前前厅接待待领班岗岗位责任任制，本本人明白白制度的的详细内内容，并并谨此声声明，本本人保证证按制度度尽职与与执行。前厅接待待领班签签名：_年 月 日日注明：酒酒店各级级管理人人员在接接受任命命时，必必须按岗岗位职责责

11、和各各项工作作任务的的具体要要求，如如质、如如果、如如期完成成，并对对上级与与酒店的的声誉负负责，实实现自己己的诺言言。3、对属属下管理理人员的的评估一、市场场营销部部经理与与部门业业绩考核核标准考核项目目标准考核项目目标准1营业指标标的完成成万元18录音、录录像、图图片资料料档案(年归档档)1次/年年2协助单位位的建立立万元19名人题词词档案(年归档档)1次/年年3客房出租租率万元20公关资料料档案(年归档档)1次/年年4客房出租租收入万元21对外活动动档案(年归档档)1次/年年5餐饮收入入22新闻宣传传档案(年归档档)1次/年年6会议收入入23广告档案案(年归归档)1次/年年7其他收入入2

12、4大型活动动亲自组组织安排排8免费宣传传广告6次/年年25部门出勤勤率100%9馆内宣传传广告(包括大大堂、客客房)1次/周周26卫生检查查合格率率100%10新闻报道道(报刊刊、广播播、电视视、杂志志)6次/年年27执行酒店店规章制制度100%11向新闻机机构发送送文章4篇/年年28工作小结结1次/月月12印刷制作作合格率率98%29公共关系系讲座4次/年年13节日环境境布置合合格率98%30销售任务务：达到到酒店拟拟定的客客房出租租指标90%14录制酒店店资料片片2次/年年31销售预测测6次/年年15对客宣传传品合格格率100%32年度客源源市场分分析4次/年年16公共场所所宣传品品摆放1

13、2次/年33提供竞争争对象情情况1-2次次/月17酒店纪念念品制作作合格率率100%34部门辖区区各员工工被投诉诉情况二、前厅厅部经理理与部门门业绩考考核标准准考核项目目标准考核项目目标准1年客房营营业收入入达标21报纸分发发准确率率100%2年客房平平均出租租率81%22为宾客代代办事项项完好率率100%3年客房平平均房价价15%23邮件处理理准确率率100%4年平均房房价增长长率5%24商务中心心打印材材料合格格率100%5接待散客客比例%25商务中心心复印传传真合格格率100%6接待团队队比例%26总机应答答不超过过7接待外宾宾比例%27总机叫早早服务完完成率100%8年客房平平均销售售

14、指数28总机留言言服务完完成率100%9销售指数数增长率率45%29总机挂长长途合格格率100%10客源市场场分析4次/年年30建立客房房档案100%11商务中心心营业收收入4次/年年31建立VIIP客人人档案100%12商务中心心营业收收入32宾客投诉诉率0.044%13大堂副理理24小小时值班班到位率率100%33上岗员工工外语合合格率80%14VIP房房间检查查1次/66天34员工出勤勤率100%15房间钥匙匙分发无差错35环境卫生生检查合合格率80%16入住登记记手续合合格率100%36员工培训训2小时/周17客房营业业日报表表1次/日日37部门例会会2小时/周18落实预订订房间准准确

15、率100%38班组例会会19行李运送送准确率率100%39部门辖区区和员工工被投诉诉情况20行李寄存存无差错错率100%40三、客房房部经理理与部门门业绩考考核标准准考核项目目标准考核项目目标准1营业指标标万元/月月18统计检查查客用酒酒水1次/月月2客房平均均间天消消耗万元/天天19地毯无污污迹及地地毯洗涤涤达标100%3客用棉织织品报损损件数件20洗涤沙帘帘2次/年年4卫生合格格率100%21洗涤防火火遮光帘帘1次/年年5员工培训训率100%22卫生检查查2次/周周6外语合格格率85%23洗涤床盖盖1次/年年7员工上岗岗达标合合格率100%24灯罩无污污迹合格格率100%8各种器皿皿消毒合

16、合格率100%25擦洗楼门门窗玻璃璃4次/年年9各种器皿皿报损件件数0.033%26家具打蜡蜡2次/年年10安全合格格率100%27地板打蜡蜡4次/年年11客人投诉诉率0.044%28卫生洁具具消毒合合格率100%12员工出勤勤率5100%29召开领班班业务会会1次/周周13遵守各项项规章制制度合格格率98%30安全课1次/季季度14主管碰头头会1次/天天31消防知识识培训2次/年年15检查巡视视2次/天天32部门辖区区和员工工被投诉诉情况16每日检查查房间20间3317员工培训训2小时/周34四、管家家部主管管与部门门业绩考考核标准准考核项目目标准考核项目目标准1营业指标标万元/年年18客衣

17、快件件洗涤时时间3小时2低值易耗耗费用指指标万元19客衣慢件件洗涤时时间12小时时3公用棉织织品报损损件数件20工服洗涤涤时间24小时时4员工工服服洗涤件件数件21公用棉织织品洗涤涤时间24小时时5客衣洗涤涤件数件22员工上岗岗达标合合格率100%6客衣赔偿偿金额23员工出勤勤率100%7客衣收发发差错率率0%24卫生合格格率100%8工服收发发差错率率0%25员工培训训4次/年年9公用棉织织品收发发差错率率0%26有效劳动动工时利利用率100%10工服报损损率%27员工工服服换季2次/年年11工服修补补28遵守各项项规章制制度100%12公用棉织织品报损损率0.5%29员工仪容容仪表着着装1

18、00%13客衣缝补补数量0.330与其他部部门之间间工作协协调不脱解14客人洗衣衣投诉31机械设备备完好100%15客衣洗涤涤达标100%32部门辖区区和员工工被投诉诉情况16工服洗涤涤达标100%3317公用棉织织品洗涤涤达标100%34五、餐饮饮部经理理与部门门业绩考考核标准准考核项目目标准考核项目目标准1经营计划划指标19菜点翻新新花样率率30%2毛利额20菜单更换换次数4次/年年3毛利率21美食节1次/22个月4部门效益益22餐厅员工工上岗前前例会5员工平均均年收入入（全员员劳动指指标）23出勤率100%6每餐位年年创收24执行酒店店规章制制度100%7费用指标标（节约约%）25员工培

19、训训2小时/周8每周用餐餐人数26岗位外语语合格率率85%9零点客人人进餐人人数均消消费标准准27开餐时部部门经理理巡视4小时/天10每周宴会会次数及及人次28重要活动动现场组组织与指指挥11宴会平均均标准29宾客表扬扬意见360条条/年12酒吧人均均消费标标准30宾客满意意率100%13菜点质量量（色香香味形）合合格率100%31宾客投诉诉率0.114餐茶酒具具化验合合格率100%32食品库存存资金周周转天数数30天15食品化验验合格率率100%33每天餐位位翻台率率2次/天天16环境卫生生检查合合格率100%34每周效益益分析及及就餐客客人预测测报1份/周周17全面卫生生1次/周周35部门

20、辖区区和员工工被投诉诉情况18餐茶酒具具破损率率336六、西餐餐部经理理与部门门业绩考考核标准准考核项目目标准考核项目目标准1经营计划划指标19菜点翻新新花样率率30%2毛利额20菜单更换换次数4次/年年3毛利率21美食节1次/22个月4部门效益益22餐厅员工工上岗前前例会5员工平均均年收入入（全员员劳动指指标）23出勤率100%6每餐位年年创收24执行酒店店规章制制度100%7费用指标标（节约约%）25员工培训训2小时/周8每周用餐餐人数26岗位外语语合格率率85%9零点客人人进餐人人数均消消费标准准27开餐时部部门经理理巡视4小时/天10每周宴会会次数及及人次28重要活动动现场组组织与指指

21、挥11宴会平均均标准29宾客表扬扬意见360条条/年12酒吧人均均消费标标准30宾客满意意率100%13菜点质量量（色香香味形）合合格率100%31宾客投诉诉率0.05514餐茶酒具具化验合合格率100%32食品库存存资金周周转天数数30天15食品化验验合格率率100%33每天餐位位翻台率率（咖啡啡厅）2次/天天16环境卫生生检查合合格率100%34每周效益益分析及及就餐客客人预测测报1份/周周17全面卫生生1次/周周35部门辖区区和员工工被投诉诉情况18餐茶酒具具破损率率336七、康娱娱部经理理与部门门业绩考考核标准准考核项目目标准考核项目目标准1经营计划划指标12员工出勤勤率100%2利润

22、指标标13设施设备备完好率率100%3成本费用用指标14执行酒店店规章制制度100%4设备维修修保养100%15环境卫生生合格率率100%5检查经营营情况1次/天天16员工仪容容仪表合合格率100%6宾客满意意率95%17消防知识识培训2次/年年7宾客投诉诉率0.03318总经理例例会3次/周周8经济效益益分析服服务情况况总结1次/月月19卫生检查查1次/周周9节目翻新新率20安全检查查1次/月月10员工培训训2小时/周21员工流动动率5100%11外语合格格率22部门辖区区和员工工被投诉诉情况八、 桑拿中中心主管管与部门门业绩考考核标准准考核项目目标准考核项目目标准1经营计划划指标12设施设

23、备备完好率率100%2利润指标标13执行酒店店规章制制度100%3成本费用用指标14环境卫生生合格率率100%4设备维修修保养100%15员工仪容容仪表合合格率100%5检查经营营情况1次/天天16消防知识识培训2次/年年6宾客满意意率95%17总经理例例会3次/周周7宾客投诉诉率0.03318卫生检查查1次/周周8经济效益益分析服服务情况况总结1次/月月19安全检查查1次/月月9员工培训训2小时/周20员工流动动率5100%10外语合格格率21部门辖区区和员工工被投诉诉情况11员工出勤勤率100%22九、人力力资源部部经理与与部门业业绩考核核标准考核项目目标准考核项目目标准1人员流动动率5%

24、17劳动保护护用品发发放的准准确率100%2员工招聘聘合格率率100%18全年培训训计划的的完成100%3工资总额额的核准准2次/年年19完成全年年培训预预算培训到位位费用不超超4劳动定额额的核准准1次/年年20培训费用用指标元/年5劳动定员员的核定定2次/年年21建立员工工培训档档案100% 6全员出勤勤情况的的考核率率100%22培训的形形式不少少于4种/年年7全店考核核制度的的补充与与完善2次/年年23外语培训训的语种种不少于于2种8对部门考考核工作作的考评评1次/年年24入职培训训9对员工工工作表现现的考评评1次/年年25专题培训训4次/年年10员工人事事档案调调转准确确率100%26

25、基础培训训4次/年年11人事、工工资编制制统计准准确率100%27对各部门门培训工工作的追追踪评估估考2次/年年12其它各类类报表准准确率100%28对各部门门培训效效果的检检查验收收4次/年年13奖金核算算的准确确率100%29对各部门门的每周周业务培培训的抽抽查1次/周周14名牌的配配备率100%30对各部门门外语培培训效果果的抽查查1次/月月15劳动保护护制度的的完善率率100%31对员工考考勤情况况的抽查查1次/周周16劳动保护护的宣传传教育12次/年32部门辖区区和员工工被投诉诉情况十、员工工饭堂业业绩考核核标准考核项目目标准1出勤率100%2安全达标标率100%3执行酒店店规章制制

26、度100%4环境卫生生合格率率100%5伙委会例例会2次/月月6对员工食食堂的满满意程度度7对员工食食堂的表表扬8对员工食食堂的投投诉9员工食堂堂的成本本10员工食堂堂的亏损损11员工食堂堂的盈余余12菜谱的更更换率，杜杜绝食品品中毒事事故13食品化验验合格率率14计量监测测合格率率100%15设施设备备完好率率98%16部门辖区区和员工工被投诉诉情况十一、员员工宿舍舍业绩考考核标准准考核项目目标准1出勤率100%2安全达标标率100%3执行酒店店规章制制度100%4环境卫生生合格率率100%5宿委会例例会1次/月月6对员工宿宿舍的满满意程度度7对员工宿宿舍的表表扬8对员工宿宿舍的投投诉9员工

27、宿舍舍的成本本10员工宿舍舍的亏损损11员工宿舍舍的盈余余12员工被褥褥等用品品用具的的管理13设施设备备完好率率98%14部门辖区区和员工工被投诉诉情况15十二、财财务部经经理与部部门业绩绩考核标标准考核项目目标准考核项目目标准一、总体体要求二、会计计1无违反财财经制度度100%17日报表准准确率100%2资金周转转天数不不超过30天18月报表准准确率100%3应收帐款款指标平平均不超超过万元19月报表每每月2日日前完成成4财务分析析1次/月月20按时向总总公司交交纳税费费等5经营情况况及费用用指标的的预测2次/年年21原始凭证证的存档档3年6出勤率100%22查阅原始始凭证符符合审批批手续

28、100%7执行酒店店规章制制度100%23接受上级级财务检检查的合合格率100%8前台岗位位外语合合格率80%三、出纳纳9前台岗位位员工被被投诉率率%24月收付款款差错率率不能超超过0.3%10员工培训训2次/月月25奖金、福福利指标标下达后后三天内内下发11员工上岗岗前例会会10分钟钟/天26鉴别、拒拒收假钞钞率100%12部门经理理每日巡巡视2小时/天27核发工资资不超过过每月 日 13财务安全全达标率率100%28工资核发发的准确确率100%14财务设施施设备完完好率100%29部门辖区区和员工工被投诉诉情况15环境卫生生检查合合格率100%3016全面卫生生1次/周周31十三、采采购部

29、经经理与部部门业绩绩考核标标准考核项目目标准1计划物资资保证随随领随有有2无特殊情情况领用用物品等等候时间间不超过过5分钟3工作服质质量合格格率100%4工作服发发放到位位率100%5采购物品品合格率率100%6计划外物物资符合合审批手手续7采购工作作效率8仓库管理理完好率率9仓库管理理卫生情情况10员工出勤勤率十四、工工程部经经理与部部门业绩绩考核标标准考核项目目标准考核项目目标准1设备完好好率98%32员工培训训2小时/周2能源费指指标不超超过营业业额额5.25.77%33上岗前例例会1次/天天3安全运行行率100%34执行制度度100%4计划维修修的完成成率100%35安全达标标率100

30、%5未超过使使用期限限的设备备报率不不超过1%36全面卫生生检查1次/周周6维修房不不超过1间/天天37环境卫生生检查合合格率100%7日常维修修的到位位率（维维修任务务单）100%38出勤率100%8客房巡查查检修1次/月月39部门经理理巡视2次/日日9控制供电电指标不不超过瓦/月40重要活动动现场组组织与指指挥10控制供水水指标不不超过吨/年41联络检查查1次/月月11室内空调调温度不不高于2442房间监测测指标、水水箱化验验合格率率100%12供暖室内内温度不不低于2243计量检测测合格率率100%13供暖厅温温度不低低于2244各种泵检检查保养养1次/月月14冷热水供供应不间断45厨房

31、设备备巡检1次/月月15跑冒滴漏漏无46制冷设备备巡检2次/月月16排水系统统畅通100%47煤气设备备巡检1次/月月17断电不超超过3秒48电梯设备备巡检1次/月月18监控接收收天线工工作状态态达到清清晰度100%49洗涤设备备巡检12次次/月19闭路电视视录像节节目更换换4次/月月50供电设备备巡检1次/季季度20闭路电视视录像节节目播放放时间准准确率100%51音响设备备巡检1次/季季度21背景音乐乐音量、内内容、音音色的合合格率100%52水暖设备备巡检1次/季季度22临时会场场音响设设备的合合格率100%53闭路电视视检查保保养1次/季季度23电梯安全全运行率率100%54卫星转播播

32、检查保保养1次/季季度24电梯速度度的合格格率1000%2.5mm/秒55各类风机机检查保保养1次/半半年25宾客对设设备的投投诉不超超过0.356锅炉房设设备检查查保养1次/半半年26备品备件件的帐物物相符率率100%57中央空调调设备检检查保养养1次/半半年27备品备件件的库存存量低于于5%58自控系统统检查保保养1次/年年28交接班记记录健全59高压电缆缆检查保保养1次/年年29事故记录录健全60安全工具具检查保保养1次/年年30设备建档档率100%61部门辖区区和员工工被投诉诉情况31合格人员员上岗率率100%62十五、保保安部经经理与部部门业绩绩考核标标准考核项目目标准考核项目目标准

33、1接受上级级安全检检查合格格率100%26门卫对入入店人员员的控制制合格率率100%2安全无责责任事故故率100%27后门对入入店人员员的控制制合格率率100%3安全设备备完好率率100%28出租车辆辆高度疏疏导的合合格率100%4消防报警警系统完完好率100%29坚持对员员工查包包验包，不不定期检检查4次/周周5保证安全全通道畅畅通1次/天天30店内秩序序管理合合格率100%6安全达标标完好率率100%31车辆管理理合格率率100%7安全门完完好率100%32自行车存存放合格格率100%8客房门锁锁安全完完好率100%33员工自行行车存放放合格率率100%9客户磁卡卡万能钥钥匙管理理1次/天

34、天34烟感器的的清洗1次/年年10检查各部部门安全全责任心心落实情情况4次/年年35安全设备备的测试试1次/年年11对各部门门的安全全考核6次/年年36消防报警警信号的的处理在在分钟之内内12给各部门门上安全全培训课课6次/年年37烟感报警警后5分钟赶赶到现场13全店会使使用消防防器材的的员工占占100%38自动防火火门的有有效无误误100%14消防演习习1次/年年39电视监控控的监视视效果100%15组织义务务消防队队活动1次/年年40重要活动动现场组组织指挥挥经理在场场16应急措施施健全41岗位人员员培训率率100%17安全制度度健全42出勤率100%18交接班记记录健全43环境卫生生检查

35、合合格率100%19动火档案案记录健全44部门经理理每日巡巡视4次/天天（2小时时）20安全事故故档安记记录健全45安全工作作小结1次/月月21住店宾客客档案记记录健全46遵守各项项制度100%22重大活动动安全保保障记录录健全47文明执法法情况23案件侦破破率95%48部门辖区区和员工工被投诉诉情况2424小时时巡逻的的到位率率100%4925重点部位位的巡查查4次/天天50十六、总总经理办办公室秘秘书与部部门业绩绩考核标标准考核项目目标准考核项目目标准1公文写作作及时准准确100%13值班到位位情况100%2材料打印印合格率率100%14出勤率100%3材料打印印满意程程度100%15总经理交交办事项项不漏不误误4打印材料料文件速速度准时16执行店规规店纪合合格率100%5档案立卷卷、建立立达标率率100%17卫生检查查合格率率100%