卤味产品公司企业人力资源开发与管理分析(参考).docx
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1、泓域/卤味产品公司企业人力资源开发与管理分析卤味产品公司企业人力资源开发与管理分析xx(集团)有限公司目录一、 产业环境分析2二、 餐桌卤味:供需双振,格局分散5三、 必要性分析6四、 项目简介7五、 公司简介12公司合并资产负债表主要数据13公司合并利润表主要数据13六、 人力资源规划的综合平衡14七、 人力资源规划的任务及内容15八、 人力资源及其特点15九、 企业人力资源开发与管理的含义与内容16十、 劳动定额17十一、 劳动组织18十二、 SWOT分析说明20十三、 人力资源配置分析27劳动定员一览表27十四、 发展规划分析29一、 产业环境分析经济综合实力显著增强。经济保持中高速增长
2、,提前实现地区生产总值和城乡居民人均收入比2010年翻一番。地区生产总值达到10万亿元左右(2015年价,下同),年均增长7.5%左右,居民收入增长与经济增长同步。供给侧结构性改革和经济转型升级取得明显成效,发展质量和效益显著提升,全员劳动生产率比2015年提高40%左右。创新型省份建设取得重要突破。自主创新能力显著增强,主要创新指标达到创新型国家和地区中等以上水平,具有全球影响力的产业科技创新中心框架体系基本形成,大众创业万众创新体制机制更加健全,苏南国家自主创新示范区建设取得重大成果。全省研发经费支出占GDP比重提高到2.8%左右,科技进步贡献率提高到65%以上,人才资源总量达1400万人
3、。产业国际竞争力大幅提升。产业迈向中高端水平取得显著成效,战略性新兴产业加快发展,新产业新业态不断成长,具有国际竞争力的先进制造业基地建设取得重大进展,现代服务业贡献份额和发展水平显著提升,农业现代化建设走在全国前列。服务业增加值占比达到53%左右,高新技术产业产值占规模以上工业产值比重达到45%左右。城乡区域发展更加协调。全面完成国家新型城镇化综合试点任务,新型城镇化和城乡发展一体化质量明显提升,城镇化战略格局和生产力布局更趋合理,以城市群为主体形态的城镇体系更加完善,城市规划、建设和管理水平全面提升,户籍人口城镇化率达到67%。新的区域和次区域增长极加快形成,南京江北新区建设在国家级新区中
4、脱颖而出。区域发展差距进一步缩小,苏中和苏北地区生产总值占全省比重提高2.5个百分点左右。现代基础设施体系基本形成。改革开放进一步深化。重要领域和关键环节改革取得实质性进展,体制机制更加完善,在全面深化改革中走在前列。企业、城市、人才国际化水平进一步提高,全方位开放新格局、开放型经济新体制、对内对外开放新优势加快形成,对外投资中方协议额力争实现倍增,保持开放型经济领先优势。人民生活水平和质量普遍提高。在“七个更”上取得更大进展,人民群众更多更公平地分享改革发展成果。城乡居民收入持续增长,中等收入人口比重上升,收入差距进一步缩小。居民消费价格总水平保持基本稳定。社会就业更加充分,创业致富蔚然成风
5、,劳动关系更加和谐,城镇登记失业率控制在4%以内,五年城镇新增就业500万人。实现省域教育总体现代化,高等教育毛入学率达到60%。形成更加公平更可持续的社会保障制度,城乡基本社会保险覆盖率超过98%。现代医疗卫生体系和“健康江苏”建设取得重要进展,居民健康主要指标达到国际先进水平。推动住有所居向住有宜居迈进。建成更加完善的养老服务体系,每千人老年人口养老床位数达到40张以上。生态环境质量明显改善。生产方式和生活方式绿色、低碳水平上升,实现生态省建设目标。能源资源开发利用效率大幅提高,主要污染物排放总量大幅减少,环境风险防范体系更加健全,完成国家下达的耕地保护任务,逐步实施建设用地减量化,单位G
6、DP占用建设用地下降27%。主体功能区布局和生态安全屏障基本形成。城乡生态环境和人居环境显著改善。绿色江苏建设深入推进,生态产品供给持续增加。生态文明制度体系更加健全,全社会环境意识显著增强。二、 餐桌卤味:供需双振,格局分散目前我国卤味行业分为休闲卤味和餐桌卤味两种,对比来看,从消费者需求端和生产者供给端两方面分析差异性。休闲卤味消费者以年轻人群为主,更多关注口感、品牌,对价格敏感度不高,具有冲动型消费的特点;且伴随消费升级,购买的频率和客单价均不断提升。此外,休闲卤味以鸭脖等易于标准化、价格低、生产周期短的品类为主,单店利润空间较大。而餐桌卤味消费者以家庭群体为主,更加追求口味和性价比,对
7、价格敏感度更高;作为生活必需品,客户粘性较强,其产品追求饱腹感,肉质相比休闲卤味更多,但单店利润空间相比较小。根据网聚资本的数据,我国消费者在购买休闲卤味时偏爱家禽类,在购买餐桌卤味时更偏爱红肉类,二者相辅相成。家禽类肉类较少,以增加闲暇趣味为主;红肉类饱腹感更强,以满足就餐需求。另外,家禽类生长周期短,如鸭仅需40-60天,生产端价格较低,制作易于标准化,满足休闲卤味趣味性的特质。而红肉类如猪、牛等生产周期较长(猪需要9-17个月,肉牛需要最多38个月),且原材料价格波动较大,所以企业通常通过多品类组合抵消成本影响。从产品、品牌和渠道三个基本要素来看,休闲卤味企业以渠道可触达性为核心竞争力,
8、而餐桌卤味企业的主要竞争力在于产品和品牌力。休闲卤味食用场景更加多元,以冲动性消费为主,头部休闲卤味企业均将重心放在提高渠道触达性上,以便满足消费者即时的消费需求。目前,绝味通过布局社区、学校等下沉市场和交通枢纽、核心商圈、城市综合体、旅游景点等高势能区域提高消费者见面,门店数量已经破万;而周黑鸭则在2020年6月宣布放开单店特许经营,通过“自营+特许经营”的模式快速布店,提高门店覆盖率。餐桌卤味企业由于地域性较强,所以全国化企业尚未出现,大家多在各自区域内推出特色大单品抢占市场,如紫燕食品的百味鸡、夫妻肺片,留夫鸭的现卤招牌土鸭,廖记食品的棒棒鸡等均已成长为企业的拳头产品,贡献收入的主要增量
9、;此外,为了满足全国性的口味需求,餐桌卤味企业还不断推陈出新,完善自身产品矩阵。伴随着国家对食品安全的关注日益提升,中小作坊加速出清,餐桌卤味行业品牌集中度进一步提升,品牌价值得到强化,有助于企业加快市场布局,提升份额。三、 必要性分析1、现有产能已无法满足公司业务发展需求作为行业的领先企业,公司已建立良好的品牌形象和较高的市场知名度,产品销售形势良好,产销率超过 100%。预计未来几年公司的销售规模仍将保持快速增长。随着业务发展,公司现有厂房、设备资源已不能满足不断增长的市场需求。公司通过优化生产流程、强化管理等手段,不断挖掘产能潜力,但仍难以从根本上缓解产能不足问题。通过本次项目的建设,公
10、司将有效克服产能不足对公司发展的制约,为公司把握市场机遇奠定基础。2、公司产品结构升级的需要随着制造业智能化、自动化产业升级,公司产品的性能也需要不断优化升级。公司只有以技术创新和市场开发为驱动,不断研发新产品,提升产品精密化程度,将产品质量水平提升到同类产品的领先水准,提高生产的灵活性和适应性,契合关键零部件国产化的需求,才能在与国外企业的竞争中获得优势,保持公司在领域的国内领先地位。四、 项目简介(一)项目单位项目单位:xx(集团)有限公司(二)项目建设地点本期项目选址位于xx,占地面积约94.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适
11、宜本期项目建设。(三)建设规模该项目总占地面积62667.00(折合约94.00亩),预计场区规划总建筑面积111839.55。其中:主体工程68139.08,仓储工程22680.44,行政办公及生活服务设施12294.90,公共工程8725.13。(四)项目建设进度结合该项目建设的实际工作情况,xx(集团)有限公司将项目工程的建设周期确定为12个月,其工作内容包括:项目前期准备、工程勘察与设计、土建工程施工、设备采购、设备安装调试、试车投产等。(五)项目提出的理由1、符合我国相关产业政策和发展规划近年来,我国为推进产业结构转型升级,先后出台了多项发展规划或产业政策支持行业发展。政策的出台鼓励
12、行业开展新材料、新工艺、新产品的研发,促进行业加快结构调整和转型升级,有利于本行业健康快速发展。2、项目产品市场前景广阔广阔的终端消费市场及逐步升级的消费需求都将促进行业持续增长。3、公司具备成熟的生产技术及管理经验公司经过多年的技术改造和工艺研发,公司已经建立了丰富完整的产品生产线,配备了行业先进的染整设备,形成了门类齐全、品种丰富的工艺,可为客户提供一体化染整综合服务。公司通过自主培养和外部引进等方式,建立了一支团结进取的核心管理团队,形成了稳定高效的核心管理架构。公司管理团队对行业的品牌建设、营销网络管理、人才管理等均有深入的理解,能够及时根据客户需求和市场变化对公司战略和业务进行调整,
13、为公司稳健、快速发展提供了有力保障。4、建设条件良好本项目主要基于公司现有研发条件与基础,根据公司发展战略的要求,通过对研发测试环境的提升改造,形成集科研、开发、检测试验、新产品测试于一体的研发中心,项目各项建设条件已落实,工程技术方案切实可行,本项目的实施有利于全面提高公司的技术研发能力,具备实施的可行性。卤味市场持续成长,休闲卤味占比提升明显。2021年我国卤味行业规模约为3296亿元,其中休闲卤味市场占比提升明显,从2010年的21.5%提升至2021年的45.6%,规模达到1504亿元。根据艾媒咨询的测算显示,2022年我国卤味市场规模有望突破3600亿元,未来仍具备较大扩容空间。(六
14、)建设投资估算1、项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资35810.91万元,其中:建设投资28525.96万元,占项目总投资的79.66%;建设期利息326.10万元,占项目总投资的0.91%;流动资金6958.85万元,占项目总投资的19.43%。2、建设投资构成本期项目建设投资28525.96万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用24206.45万元,工程建设其他费用3534.03万元,预备费785.48万元。(七)项目主要技术经济指标1、财务效益分析根据谨慎财务测算,项目达产后每年营业收入74200.00万
15、元,综合总成本费用63393.89万元,纳税总额5554.78万元,净利润7868.99万元,财务内部收益率13.89%,财务净现值-153.89万元,全部投资回收期6.59年。2、主要数据及技术指标表主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积62667.00约94.00亩1.1总建筑面积111839.55容积率1.781.2基底面积40733.55建筑系数65.00%1.3投资强度万元/亩287.762总投资万元35810.912.1建设投资万元28525.962.1.1工程费用万元24206.452.1.2工程建设其他费用万元3534.032.1.3预备费万元785.482.2建设期
16、利息万元326.102.3流动资金万元6958.853资金筹措万元35810.913.1自筹资金万元22500.553.2银行贷款万元13310.364营业收入万元74200.00正常运营年份5总成本费用万元63393.896利润总额万元10491.997净利润万元7868.998所得税万元2623.009增值税万元2617.6610税金及附加万元314.1211纳税总额万元5554.7812工业增加值万元19811.5113盈亏平衡点万元33983.17产值14回收期年6.59含建设期12个月15财务内部收益率13.89%所得税后16财务净现值万元-153.89所得税后五、 公司简介(一)基
17、本信息1、公司名称:xx(集团)有限公司2、法定代表人:史xx3、注册资本:900万元4、统一社会信用代码:xxxxxxxxxxxxx5、登记机关:xxx市场监督管理局6、成立日期:2012-1-147、营业期限:2012-1-14至无固定期限8、注册地址:xx市xx区xx(二)公司简介公司秉承“诚实、信用、谨慎、有效”的信托理念,将“诚信为本、合规经营”作为企业的核心理念,不断提升公司资产管理能力和风险控制能力。公司秉承“以人为本、品质为本”的发展理念,倡导“诚信尊重”的企业情怀;坚持“品质营造未来,细节决定成败”为质量方针;以“真诚服务赢得市场,以优质品质谋求发展”的营销思路;以科学发展观
18、纵观全局,争取实现行业领军、技术领先、产品领跑的发展目标。 (三)公司主要财务数据公司合并资产负债表主要数据项目2020年12月2019年12月2018年12月资产总额13378.7210702.9810034.04负债总额4517.743614.193388.30股东权益合计8860.987088.786645.73公司合并利润表主要数据项目2020年度2019年度2018年度营业收入33092.4326473.9424819.32营业利润7225.685780.545419.26利润总额6220.424976.344665.32净利润4665.323638.953359.03归属于母公司所
19、有者的净利润4665.323638.953359.03六、 人力资源规划的综合平衡企业人力资源规划的综合平衡主要在于以下两个方面:人力的供求平衡和总体规划与各项具体计划之间的平衡。1.人力的供求平衡人力供给与人力需求可能出现如下的不平衡:人力不足、人力过剩,以及两者兼而有之的结构性失衡,即某些类别的人力不足,而某些类别的人力过剩。在进行人力的供求平衡时,通常可以采取如下做法:如人员不足,首先在企业内部调剂、提拔;其次可以考虑外部招聘。同时可以采取调整晋升政策、培训开发、职位轮换、任务转包、加速自动化等一系列措施。在人力过剩时,则可组织转岗培训、缩短工作时间、辞退临时工、实行提前退休等,利用多种
20、渠道妥善安置员工。2.总体规划与各项具体计划之间的平衡人力资源规划的总目标是通过执行各项具体计划实现的,因此应当将总目标分解为各项具体计划的分目标,并制定相应的政策,规定具体的措施和步骤。在实际操作过程中,坚决贯彻局部服从整体的原则,保证系统的整体优化。同时,各项具体计划之间也应注意相互平衡协调,例如,人员培训计划与工资报酬计划之间、晋升计划与工资报酬计划之间、人员招聘计划与退休解聘计划之间,等等,都必须相互协调配套。七、 人力资源规划的任务及内容企业人力资源规划的任务是根据企业的整体战略发展规划和中长期经营计划,确定企业各部门、各岗位、各种专业和层次的人力资源需求,预测未来人力资源需求的变动
21、情形,制定人力资源发展规划并使之与企业的发展能够互相衔接。企业人力资源规划的内容包括两个层次,即总体规划和各项业务计划。人力资源的总体规划是有关计划期内人力资源开发利用的总目标、总政策、总体实施步骤及总预算的安排;而人力资源规划所属的业务计划包括人员补充计划、人员使用计划、人才接替及提升计划、教育培训计划、评价及激励计划、劳动关系计划、退休解聘计划等。每一项具体业务计划也都由目标、政策、步骤及预算等部分构成。业务计划是总体规划的展开和具体化,是人力资源总体规划目标实现的保证。八、 人力资源及其特点什么是人力资源?所谓人力资源,是指能够推动生产力发展、创造社会财富的智力劳动者和体力劳动者的总称。
22、人类社会的生产需要人力资源和物质资源的结合运用,由于人力资源的社会属性,人类社会生产所创造的价值是为人类服务的。因而,与物质资源相比,人力资源具有主导性、社会性和成长性等特点。这些特点,在企业人力资源管理中有充分的表现。在社会经济发展过程中,人力资源由于其主导性特点,始终处于起决定性作用的第一资源的重要地位。因此,要促进经济持续增长,就要优先考虑人力资本的投入需要。由于人力资源具有社会性和成长性的特点,企业必须基于系统的观点、以开放的视角来认识人力资源,在整合和优化人力资源的同时,挖掘和提升人力资源的价值。这是人力资源有别于其他资源的关键,是企业管理活动中必须关注的重点内容。九、 企业人力资源
23、开发与管理的含义与内容为了有效地提升企业人力资源的价值,整合和优化人力资源配置以更好地实现企业的发展目标,企业人力资源开发与管理是关键。就具体的企业人力资源开发与管理活动内容而言,包括了企业为实现生产经营活动和扩大再生产而进行的人力资源开发、优化配置、使用、绩效评价等诸环节的总和。企业人力资源开发与管理的内容是非常丰富的,概括地说,主要有四个方面:第一,人力资源的规划与决策。企业必须结合整体发展战略来制定企业的人力资源战略,并以此确定对各类人员的需求及人员来源,进而制定人力资源开发规划和各项管理政策、制度。第二,人员的招聘与更新。企业必须适时招聘和选聘新员工、支持员工的职业发展,并及时处理员工
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