乳制品公司企业产品战略方案_范文.docx
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1、泓域/乳制品公司企业产品战略方案乳制品公司企业产品战略方案目录一、 产品的概念与产品的整体概念1二、 产品战略的概念与作用4三、 产品质量战略类型选择6四、 产品质量与产品质量战略概述11五、 产品组合优化战略的含义14六、 产品组合优化的方法与战略15七、 公司基本情况17八、 产业环境分析19九、 供给端:中国乳制品产量有所增长,出口有所下降22十、 必要性分析23十一、 项目风险分析23十二、 项目风险对策26十三、 发展规划27十四、 法人治理30十五、 人力资源分析44劳动定员一览表44一、 产品的概念与产品的整体概念(一)产品的概念传统产品的概念,主要是从生产的角度去理解,即把产品
2、看成是一种有形实体,它是生产者生产的具有某种特定物质形状和用途的物体。这种观点仅仅把产品理解为具有特定品种、款式和一定品质的实体。现代产品的概念,不仅要从生产的角度,而且还要从营销的角度去理解。在现代市场营销中,产品是指能够提供给市场以满足需要和欲望的任何东西。具体地说,就是提供给市场以满足消费者或用户某一需求和欲望的任何有形物品和无形服务。(二)产品的整体概念现代产品是一个整体的概念,营销学界曾用三个层次来表述产品整体概念,即核心产品、形式产品和延伸产品。近年来,菲利普科特勒等北美学者认为,角五个层次来表述产品的整体概念则更加准确。1. 核心产品核心产品是指向顾客提供的产品的基本效用或利益。
3、核心利益是产品最基本的层次,也就是消费者真正要购买的利益和服务。如冰箱的核心利益体现在它能给消费者保持食物的新鲜。所以,企业的营销人员向顾客销售的任何产品,都必须具有反映顾客核心需求的基本效用或利益。2. 形式产品形式产品是指核心产品借以实现的形式,或目标市场对某一需求的特定满足形式。即品质、式样、特色(特征)、品牌及包装。市场营销人员应努力寻求更加完善的外在形式以满足顾客的需要。3. 期望产品期望产品是消费者购买产品时期望得到的与产品密切相关的一整套属性和条件。如购买冰箱时期望其能在省电的情况下,保持食物的新鲜,使用安全可靠等。4. 延伸产品延伸产品是指顾客购买形式产品和期望产品时,附带获得
4、的各种附加服务和利益的总和。主要包括提供信贷、免费送货、安装、调试、维修、产品保证、零配件供应、技术人员培训等。5潜在产品潜在产品是指现有产品包括所有附加产品在内的,可能发展成未来最终产品的潜在状态的产品,预示着该产品最终可能的所有增加和改变。产品的五个层次,清晰地体现了以消费者为中心的现代营销观念,因而成为企业制定具体产品战略的重要依据。以上五个层次所包括的内容都是产品的要素。所谓产品要素,即构成产品的元素及其素质,概括起来分为两个方面:(1)有形要素:包括产品数量、产品品种、产品品质、花色、款式、造型、包装等。有形要素的素质直接决定着产品能否给顾客带来利益和满足需要,及其利益大小和满足程度
5、。产品素质高,则给顾客带来的利益就会大,满足其需要的程度也会高。(2)无形要素:包括产品的安装、调试、培训、咨询、维修、购买信贷、免费送货、产品价格、成本、交货期、保证条件、信誉等。无形要素既影响给顾客带来的直接利益的大小(价格),也影响给顾客所带来附加利益的大小。由产品的构成要素可以看出,产品战略决策关系着企业一系列的决策。产品战略决策的水平与效果,影响着企业一系列决策的水平和效果。二、 产品战略的概念与作用(一)产品战略的概念产品战略,是指企业为了生产某种产品或生产某些不同的产品,去满足目标市场顾客的需要,并实现企业总体经营战略所确定的目标而做出的长远性的谋划与方略。即企业对其所生产与经营
6、的产品进行的全局性谋划。从产品战略的概念中,我们可以看出它包括以下含义:(1)企业生产什么产品或生产哪些产品必须以目标市场顾客的需求为依据。(2)企业生产多种产品,应确定一个合理的产品结构。(3)产品战略要为实现企业总体经营战略的目标服务,服从于总体战略的要求。(二)产品战略的作用产品战略是企业职能战略体系中处于核心地位的战略,在一般情况下,也是实现企业总体经营战略的战略重点之一。产品战略决策正确与否,对企业的生存和发展起着决定性的作用。(1)正确的产品战略有助于提高企业经营战略决策水平。由于产品战略决策在企业职能战略决策中处于核心地位,产品战略决策正确,就为其他各项经营战略决策提供了有利条件
7、,并有利于摸索和掌握整个企业战略决策的规律性,比较顺利地解决各项战略决策课题,逐步形成和完善以产品战略决策为中心的一整套企业经营战略和策略的决策体系。(2)正确的产品战略有利于增强企业的生命力。企业的生命力就是企业在复杂多变的环境中谋取生存和发展的内在能力,企业的生命力集中表现在产品的生命力上。通过正确的产品战略决策;使企业不断开发和生产出富有生命力的产品,这些产品越能满足市场和顾客的需要,企业就越有生命力。(3)正确的产品战略有利于提高企业和社会的经济效益。产品是构成经济效益的实质性内容,产品战略决策正确,就能保证企业产品适销对路,促进产品畅销,增加企业销售收入,提高企业盈利水平。产品符合顾
8、客需要,也有利于提高顾客使用产品的效益,从而促进整个社会经济效益的提高。三、 产品质量战略类型选择(一)产品质量特性组合战略1.内在质量为主、外在质量为辅的质量战略内在质量是指产品的机械、物理、化学成分等内在质量特性。主要是生产资料产品,特别是机电产品、电子仪表产品这些作为劳动手段和劳动对象的产品,内在质量关系着产品的性能、寿命、可靠性、安全性和经济性,故更重视对其内在质量特性的要求。这类产品多采用这一战略。2.外在质量为主、内在质量为辅的质量战略外部质量特性,是指产品的外观、形式、形状、色彩等外观质量特性。像纺织品、工艺品对外观质量特性要求就高。生产这类产品的企业宜采用外部质量为主、内在质量
9、为辅的质量战略。3.内外质量并重的质量战略对于相当一部分投资类和消费类产品,用户或消费者既要求产品的内在质量特性好,也要求产品的外部质量特性好。如电视机、冰箱、手表、室内家具等商品,既要求产品的内在质量好,也要求造型美观、设计大方、色彩宜人。生产这类产品的企业宜制定并实施“款式领先、优质保证”的质量战略。(二)产品性能战略产品性能战略是指产品满足顾客使用目的所具备的技术特性,即产品在不同目的、不同条件下使用时,其技术特性的适合程度。如冰箱的性能是冷藏食品、药品。产品特性是产品质量首要的基本特性,是人们选择产品第一位的要求。三种主要的产品性能战略是:1. 高性能战略专门生产或主要生产技术性能高的
10、产品的战略。医疗器械、精密仪器等适用于该战略。2. 适中性能战略开发和生产性能属于中等的产品的战略。维修用机器等适用于该战略。3. 合格性能战略开发和生产符合质量标准所规定的起码应达到的性能要求的战略。方便筷子、饭盒等一次性用品适用于该战略。(三)产品质量标准战略产品质量标准,是衡量产品质量是否合格的尺度,是直接或间接地对产品质量特性进行计量。它包括三个方面的内容:一是技术方面,产品本身性能、外观质量的要求;二是质量检验方法和检验规则;三是保证产品质量的辅助要求,如包装、运输、保管及标志等方面的规定。按产品符合质量标准不同来分类,有以下质量标准战略可供选择:1. 国家质量标准战略国家质量标准是
11、由中华人民共和国国务院所属的国家市场监督管理总局所制定的产品质量标准。按照国家规定的产品质量标准来进行设计、开发和组织生产,使之达到国家规定要求的谋划与方略,有利于企业开辟和占领国内市场2. 国际质量标准战略国际标准是指国际标准化组织(ISO)、国际电工委员会(IEC)和国际电信联盟(ITU)制定的标准,以及国际标准化组织确认并公布的其他国际组织制定的标准。国际标准在世界范围内统一使用。国际质量标准战略,就是企业按照国际标准化组织和国际电工委员会所制定的标准,来进行产品设计、组织生产和市场营销,使产品达到国际水平的一种战略。采用国际标准,有利于促进国际贸易往来和国际技术交流,有利于我国产品比较
12、顺利地进入国际市场。ISO9000族标准是由国际标准化组织(ISO)所属的质量管理和质量保证技术委员会ISO/TC176工作委员会制定并颁布的关于质量管理体系的族标准的统称。ISO9000族标准主要由5个相关的标准组成。这些标准为企业选择和使用质量保证标准模式提供了指南。3. 国外先进质量标准战略国外先进质量标准是指国际上有权威的区域性标准、世界主要经济发达国家通行的团体标准,以及其他国际上先进的标准,如欧洲标准化委员会、欧洲电工标准化委员会、欧洲广播联盟等发布的标准。按照上述先进标准来进行设计、组织生产、开展营销,使产品达到世界先进水平的战略,就是国外先进标准战略。一般要求具备很高的技术水平
13、和高水平的人员素质,需要拥有先进的技术装备条件。4. 目标市场所在国质量标准战略是指出口企业按照企业所确定的目标市场所在国的国家标准来组织生产,使产品达到该国对质量的特殊要求的战略。5. 竞争质量标准战略是指出口企业按照高于国外同类产品生产厂家的产品质量标准组织生产和销售的战略。6. 用户满意质量标准战略是指出口企业按照用户在合同中所提出的质量标准进行设计和生产产品的战略。(四)市场动态质量战略市场动态质量战略,是指根据市场营销的发展变化,所实行的动态性的质量战略。1. 符合性质量战略企业设计和生产的产品质量,符合国家技术标准,或符合国际标准,或符合国外先进标准的战略。适用于技术相对稳定的企业
14、,在一定时期内质量标准要求变化较小的生产资料产品。关键是企业要及时收集和掌握所生产产品的有关技术文件,使之有标准可循。2. 竞争性质量战略即企业按照高于国外同类产品生产厂家的产品质量标准组织生产和销售的战略。它是市场营销中竞争激烈、质量水平成为竞争焦点的企业可采取的一种质量竞争战略。关键是了解竞争对手,掌握竞争对手的质量标准和质量优势所在。3. 适用性质量战略即企业根据顾客需求变化的特点,按照顾客所要求的质量标准进行设计和生产的战略。目标是企业根据市场不同的购买水平,生产不同品质的产品,以适应市场不同层次的需求。关键是要正确进行市场细分,掌握不同细分市场的购买力水平。(五)质量目标战略质量目标
15、战略是企业在规划期内使质量水平达到一定目标所进行的谋划与方略。从两个不同角度分类:1. 质量等级战略(1)优秀级质量战略:在规划期内,使产品质量的各项指标都达到A级水平当代国际水平的战略。(2)良好级质量战略:在规划期内,使产品质量的各项指标都达到B级和B级以上水平的战略国家级水平。(3)一般级质量战略:在规划期内,使产品质量的各项指标都达到C级和C级以上水平的战略地区级质量水平。(4)可用级质量战略:在规划期内,使产品质量的各项指标都达到D级和D级以上水平的战略合格品水平。2. 质量年代水平战略质量年代水平战略是将产品技术水平、质量水平按年代进行比较。例如:当代级质量水平战略,即质量水平达到
16、21世纪初期水平的战略;20世纪90年代末期质量水平战略;20世纪80年代末期质量水平战略。四、 产品质量与产品质量战略概述(一)产品质量的概念及特性1. 产品质量的概念产品质量是指产品的使用价值,即产品适合一定用途,满足用户和消费者在生产上、工作上或生活上一定需要所具有的性质。产品质量是决定产品生命力的关键因素,因而也成为决定企业生命力的关键因素。产品质量是提高企业竞争能力的重要支柱,是企业长盛不衰的可靠保证。2.产品质量特性产品质量特性,是指由产品使用目的所提出的各项要求,满足一定需要所具有的性质。根据顾客对质量特性要求的重点不同来分类,主要有以下五个方面的特性:(1)产品性能:通常指产品
17、在功能上满足顾客要求的能力,包括使用性能和外观性能。(2)产品寿命:是指产品能够正常使用的年限,包括使用寿命和储存寿命两种。使用寿命指产品在规定的使用条件下完成规定功能的工作总时间。一般地,不同的产品对使用寿命有不同的要求。储存寿命指在规定储存条件下,产品从开始储存到失效的规定的时间。(3)产品可靠性:是指产品在规定的条件下、在规定的时间内、完成规定的功能的能力大小或可能性。(4)安全性:安全性指产品在制造、流通和使用过程中保证人身与环境免遭危害的程度。(5)经济性:经济性指产品寿命周期的总费用,包括生产、销售过程的费用和使用过程的费用。经济性是保证企业在竞争中得以生存的关键特性之一,是用户日
18、益关心的一个质量指标。(二)产品质量战略的概念及作用1.产品质量战略的概念产品质量战略是指企业为设计和生产顾客所需要的质量特性,达到顾客所要求的质量水平,满足其需要所做出的长远性谋划与方略。产品质量战略是企业战略体系中处于关键地位的职能战略,是企业总体战略的战略重点之一,对企业的生存和发展起着决定性的作用。产品质量战略在各种职能战略体系中处于关键地位,它影响和带动着企业一系列的战略。产品质量战略不仅是涉及企业全局和长远生存和发展的重大战略,也是关系国家整体发展的重大战略。2.产品质量战略的作用(1)产品质量战略是企业产品结构优化战略的一个重要内容。生产多种不同质量档次的产品,就形成企业的产品档
19、次结构,或叫产品品质结构。各种不同品质的产品应各占多大比重,这就提出了企业产品档次结构的优化战略,即高档化质量战略、中档化质量战略、低档化质量战略。(2)产品质量战略是推动企业技术进步战略的一个重要方面。产品质量的提升必须建立在设计技术、工艺技术、设备技术、检测技术、计量技术等不断提高的基础上,产品质量标准或质量目标的提高,必然推动企业技术进步,推动企业对技术发展战略做出选择。(3)产品质量战略推动着企业智力开发战略。优质产品必须依靠先进的技术,而先进的技术需要优秀的人才去开发和运用。所以,智力化的职工队伍是优质产品的可靠保证。(4)产品质量战略带动着企业生产战略。企业的产品是在生产过程中生产
20、出来的,根据不同产品质量战略的要求,企业要相应地对生产战略做出不同的选择。(5)产品质量战略有利于推动企业营销战略。企业产品质量战略对企业产品能否顺利进入国内外市场影响极大,在保证质量的前提下,还需要正确的营销战略相配套。五、 产品组合优化战略的含义产品组合优化战略就是依据产品组合的方法,对企业生产经营的全部产品及其组合进行全面分析评估,以此做出产品优化的规划与谋略。这其中的产品组合是指一个企业生产或经营的全部产品线、产品项目的组合方式,它包括四个变数:广度、长度、深度和密度。产品组合的广度,指一个企业所拥有的产品线的数量。较多的产品线,说明产品组合的广度较宽。产品组合的长度,指企业所拥有的产
21、品品种的平均数,即全部品种数除以全部产品线数所得的商。产品组合的深度,指每个品种的花色、规格有多少。产品组合的密度,指各产品线的产品在最终使用、生产条件、分销等方面的相关产品程度。产品组合的四个因素和促进销售、增加利润都有密切的关系。一般来说,拓宽、增加产品线有利于发挥企业的潜力、开拓新的市场;延长或加深产品线可以适合更多的特殊需要;加强产品线之间的密度,可以增强企业的市场地位,发挥和提高企业在有关专业上的能力。由此可见,产品组合优化战略在企业的产品战略中有着重要的作用。六、 产品组合优化的方法与战略常用的产品组合优化方法是由美国通用电气公司和波士顿战略咨询集团合作研究提出的“产品项目平衡管理
22、技术”,又称为PPM技术。该方法的应用步骤如下:一是确定产品的市场吸引力(包括资金利润率、销售利润率、市场容量等)和企业实力(包括市场占有率、生产能力、技术能力、销售能力等)各个具体因素的评分标准。二是按照各项因素的评分标准对每一个产品进行评分,分别计算每种产品的市场吸引力和企业实力的总分。三是依据产品的市场吸引力总分和企业实力总分的高低,划分为大、中、小三等。四是按照每种产品的市场吸引力和企业实力的大、中、小情况,分别填入产品系列分布象限图。纵轴表示市场吸引力高低,横轴表示产品的企业实力大小。两方面的因素有九种组合方式,形成九个象限。五是依据产品所在的象限位置,采取不同的战略:第(1)象限的
23、产品:市场吸引力大,但企业实力小,属于有问题产品。应采取选择性投资,提高企业实力,积极发展,提高市场占有率的战略选择。第(2)象限产品:市场吸引力中等,而企业实力小,属于风险产品。应采取维持现状,努力获利的战略。第(3)象限产品:市场吸引力和企业实力都很小,属于滞销产品。应采取收回投资后停产,予以淘汰的战略。第(4)象限产品:市场吸引力大,企业实力中等,属于亚名牌产品。应采取增加投资,提高实力,大力发展的战略。第(5)象限:市场吸引力和企业实力均为中等,属于维持产品。应采取维持现状的经营战略。第(6)象限产品:市场吸引力小,企业实力中等,属于滞销产品。应采取撤退和淘汰的战略。第(7)象限产品:
24、市场吸引力和企业实力都很大,属于名牌产品。应采取积极投资发挥优势,大力发展,提高市场占有率的战略。第(8)象限产品:市场吸引力中等,企业实力大,属于高盈利产品。应根据市场预测,对有前途的产品予以改进和提高;对需求稳定的产品,采取维持现状、尽力获利的战略。第(9)象限产品:市场吸引力小,而企业实力大,属于微利、无后劲的产品。应采取逐步减产和淘汰的战略。七、 公司基本情况(一)公司简介公司按照“布局合理、产业协同、资源节约、生态环保”的原则,加强规划引导,推动智慧集群建设,带动形成一批产业集聚度高、创新能力强、信息化基础好、引导带动作用大的重点产业集群。加强产业集群对外合作交流,发挥产业集群在对外
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