《营养与膳食》第三版课后思考与练习.doc

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1、优质文本第一章 思考与练习一、 A1型题1.味觉减退或有异食症可能是由于缺乏A钙 B.铁 C.锌 D.硒 E.碘2.我国成人膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的A.45%以下 B.45%-54% C.55%-65% D.65%-79% E.80%以上3.微量元素是指A.人体需要量很少的元素 B.自然界含量很少的元素 C.人体吸收率很低的元素 D.人体利用率很低的元素 E.人体难以吸收的元素4.米、面制作中加碱或者油炸使营养素损失最大的是A.硫铵素 B.维生素B2 C.烟酸 D.维生素C E.蛋白质5.以下不利于钙吸收的因素是A.维生素D B.乳糖 C.氨基酸D.充足的蛋白质 E.脂肪酸二、

2、A2型题1.某山区居民终年食用玉米，皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎病人较多，痴发病率远高于其他地区。从营养角度分析，该地饮食可能缺乏A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2D.维生素PP E.维生素2.某在校男生，15岁，2年来身高增长迅速，最近出现视物不清且逐渐加重，全身皮肤枯燥并脱屑。该生需高度疑心缺乏A.钙 B.维生素A C.维生素B2D.维生素PP E.维生素C3.AI是以下哪个概念的英文缩写A.推荐摄入量 B.适宜摄入量 C.参考摄入量D.可耐受最高摄入量 E.最高允许限量4.某山区居民常年以玉米为主食，此地区的居民易发生A.脂溢性皮炎 B.癞皮病 C.脚气病D.佝偻病 E.白内障

3、5.为保护铅作业人员神经系统的功能，在临床上常使用 A.维生素B1、维生素B12和维生素B6 B.维生素A1、维生素D和维生素E C.维生素B1、维生素B2和维生素PP D.维生素B1、维生素B2和维生素K E.维生素A、维生素C和维生素D6.维生素C的功能备受重视，维生素C可以防止以下哪种化合物的合成A.N-亚硝基化合物 B.杂环胺 C.多环芳烃D.黄曲霉毒素 E.苯并芘7.某山区居民常以素食为主，粮谷类食品中存在的第一限制氨基酸是A.谷氨酸 B.组氨酸 C.蛋氨酸 D.赖氨酸 E.色氨酸8.谷类是我国居民碳水化合物的主要来源，谷类中碳水化合物的主要形式是A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D

4、.多聚糖 E.纤维素9.2岁男童，生长发育缓慢，精神不佳，体重过轻，下肢轻度水肿，患儿可能缺乏的营养素是A.维生素C B.钙 C.必需脂肪酸D.碳水化合物 E.蛋白质10.某44岁男子日平均摄入蛋白质88g、脂肪100g和碳水化合物320g，其蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能分别是A.1469KJ、3780KJ、5376KJ B.84.5KJ、216KJ、307.2KJ C.352KJ、900KJ、1280KJ D.303.8KJ、645KJ、1582KJ E.72KJ、155KJ、379.8KJ11.某壮年男子，每日热能供应量为2400Kcal，假设以碳水化合物占60%计，每日应摄取碳水

5、化合物的总数是A.240g B.300g C.360g D.420g E.480g12.某工程师近半年来一直忙于软件开发，长时间工作于电脑前，经常以方便面或甜点代替正餐。半个月前开始自觉眼干、视物模糊、眼痒，抗生素眼药水治疗无好转，病情不断加重。很可能的原因是A.眼部感染 B.空气枯燥C.维生素B1缺乏 D.维生素A缺乏 E.维生素D缺乏13.某大学生全天能量推荐摄入量为240Kcal，按照合理营养的要求早餐应摄取能量约为A.240Kcal B.480Kcal C.720Kcal D.960Kcal E.1200Kcal14.某青春期女孩，自述心慌、气短、头晕、眼花，医院确诊为缺铁性贫血，对改

6、善其病症最好的食物为A.动物肝脏 B.蔬菜 C.水果 D.谷类 E.豆类三、 A3/A4型题1-3题共用题干某北方草原牧民，男，35岁，平时饮食以肉类为主，反复牙龈出血、鼻出血、皮下储蓄。1.从营养学角度考虑可能缺乏的营养素是A.维生素C B.碳水化合物 C.锌D.维生素B2 E.叶酸2.如果考虑药物治疗，应首选A.叶酸制剂 B.硫酸亚铁制剂C.维生素K制剂 D.维生素B12制剂 E.维生素C制剂3.健康教育指导时建议其多食用的食物是A.粮谷类 B.豆类及其制品 C.蛋类D.海产品 E.新鲜蔬菜和水果4-5题共用题干某55岁女性病人近期常有头晕、头胀、颈部肌肉强直僵硬感，耳鸣、眼花、失眠、烦闷

7、、乏力，凌晨小腿常发生抽搐等病症。4.你认为该女性病人最可能缺乏的元素是A钙 B.铁 C.锌 D.硒 E.碘5.可建议该病人经常食用的植物性食品是A.红薯 B.藕粉 C.水果D.小米粥 E.大豆及其制品第二章 思考与练习一、 A1型题1.用询问法进行膳食调查适合于A3岁儿童 B.5岁儿童 C.60岁病人 D.80岁老人 E.老人2.食物频率法的问卷内容包括A.食物名单和食物频率 B.食物数量和食物频率 C.食物重量和食物频率 D.食物结构和食物频率E.食物名单和食物数量3.食物频率指在一定时间内所食某种食物的A.次数 B.数量 C.体积 D.容量 E.重量4.三个人吃2个早餐、3个中餐、3个晚

8、餐，共折合几个人日数A.8.7 B.3 C.8 D.2.7 E.5.25.我国BMI为25的成年男子，属于A.正常 B.超重 C.消瘦 D.肥胖 E.理想体重二、 A2型题1.李先生，50岁，身高175cm，体重78Kg，临床诊断为原发性高血压。该病人的理想体重Broca改进公式计算应该为A.70Kg B.65Kg C.60Kg D.75Kg E.80Kg2.对某高校大二学生进行膳食调查，其能量的摄入量为供应量标准的95%，该大学生能量的摄入属于A.缺乏 B.缺少 C.正常 D.过量 E.饱和3.王同学，女，20岁，到校医院接受体格测量，依据WHO规定的必测工程是A.体重、腰围、皮褶厚度 B.

9、腰围、身高、皮褶厚度C.体重、身高、皮褶厚度 D.体重、腰围、身高E.体重、腰围、上臂围4.刘大爷，68岁，患2型糖尿病，BMI为29，该病人的体型属于A.肥胖 B.超重 C.正常 D.消瘦 E.严重消瘦5.李女士，30岁，身高165cm，体重60Kg，近1个月，体重突然减少10Kg，其BMI下降了A.3.6 B.4.6 C.22 D.18.38 E.6.26.王同学，男，19岁，护士为他进行体格测量，其测量部位是上臂自然下垂中点处的周长，该测量指标为A.上臂肌围 B.上臂下围 C.上臂中围 D.上臂围 E.臂围7.刘大爷，80岁，慢性支气管炎入院，用MNA方法评价刘大爷营养状况，除了人体测量

10、、整体评定、膳食问卷外，还需要的评定是A.营养师评定 B.护理评定 C.医生评定D.主观评定 E.客观评定8.王奶奶，76岁，胃癌入院，依据SGA八项主要检查内容进行评定，至少5项属于C级，王奶奶属于A.轻度营养不良 B.中度营养不良C.一级营养不良 D.二级营养不良E.重度营养不良9.李女士，47岁，乳腺癌术前测定NRI为50，预测该病人术后营养危险性为A.较小 B.小 C.无 D.低 E.高10.李女士，57岁，肝癌入院，测定PNI50%，表示发生术后并发症及死亡的可能性A.均较高 B.一高一低 C.一低一高 D.均较低 E.无11.小明，男，15岁，护士为他测定皮褶厚度，测定前，先将皮脂

11、厚底计调至“0”位，然后将皮脂厚度计压力调节到国际规定的范围是A.5g/mm2 B. 10g/mm2 C.25g/mm2 D.30g/mm2 E. 15g/mm212.小高，男，20岁，TSF为8.5cm，小高的营养状况为A.正常 B. 轻度营养不良C.中度营养不良 D. 重度营养不良 E.偏低13.小亮，男，20岁，MAC为28cm，其营养状况为A.正常 B. 轻度营养不良C.中度营养不良 D. 重度营养不良 E.偏低14.小雨，男，10岁，对他进行营养缺乏病的检查，从体格检查、有关生理功能检查，还需要从哪个方面进行检查A.免疫学 B.氮平衡 C.皮肤 D.临床体征 E.神经15.小敏，女，

12、19岁，SDH检测结果为直径大于5mm，她的细胞免疫功能属于A.不良 B.轻度不良 C.中度不良 D.重度不良 E.正常三、 A3/A4型题1-2题共用题干王先生，58岁，身高165cm，体重83Kg，喜吃肥肉、饮酒，较少时间运动。1.王先生的体质指数是A.25.5 B.30.5 C.28.5 D.24.5 E.23.52.王先生的体型是A.超重 B.肥胖 C.正常 D.消瘦 E.极度消瘦3-5题共用题干对社区居民进行膳食调查时常用的方法有称重法、询问法、查账法、食物频率法、化学分析法等。3.询问法通常包括A.膳食回忆法和膳食史法B.24小时调查法和膳食史法C.24小时膳食回忆法和膳食调查法D

13、.膳食回忆法和调查法E.回忆法和膳食史法4.称重法优点在于A.食物摄入量数据可靠 B.方法简单易行 C.方法复杂D.食物摄入量数据来源直接 E.食物摄入量数据多5.膳食调查的时间要求是A.每年至少在冬春、夏秋季节进行两次，每次不少于3天B.每年至少进行一次，每次不少于3天C.每年至少在冬春、夏秋季节进行两次，每次不少于7天D. 每年至少进行一次，每次不少于7天E.每年至少进行两次，每次不少于3天第三章 思考与练习一、 A1型题1.我国居民膳食中热能和蛋白质的主要来源A.豆类 B.畜、禽肉类 C.蛋类 D.谷类 E.奶类2.以下说法中不正确的选项是A.大豆富含蛋白质B.大豆富含不饱和脂肪酸C.大

14、豆富含磷脂D.大豆含有丰富的维生素和矿物质E.大豆蛋白质是最好的优质蛋白质3.和肉类相比拟，鱼类中A.脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B.脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C.脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D.脂肪含量较低，且多为多不饱和脂肪酸E.脂肪含量较高4.以下属于营养过剩型的膳食结构是A.以动植物食物为主的平衡膳食结构B.以植物性食物为主的膳食结构C.以动物性食物为主的膳食结构D.地中海膳食结构E.日本的膳食结构5.?中国居民膳食指南2007?建议成年人每天的运动量相当于A.3000步 B.4000步 C.5000步 D.6000步 E.7000步二、 A2型题1.为了使儿子健康成长，一位

15、母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是A.少吃油炸的食物 B.多吃蔬菜和水果C.每天早餐喝一袋牛奶 D.多吃精制面粉、大米E.吃清淡少盐的食物2.张女士，25岁，孕10周，应建议不要多吃的食物是A.豆类 B.牛奶 C.蔬菜、水果 D.蛋类 E.油炸食品3.衡量食不过量的最好指标是A.能量的推荐摄入量 B.体重C.糖尿病的发病率 D.高血脂的发生率E.运动的能量消耗4.某女性，28岁，患缺铁性贫血，膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是A.猪肝、瘦肉 B.蛋类C.大豆及其制品 D.蔬菜、水果E.奶类5.膳食中不搭配蔬菜和水果会造成身体缺乏A.淀粉和蛋白质 B.碳水化合物C.蛋白质和

16、脂肪 D.脂肪和维生素E.维生素和矿物质6.某孕妇，30岁，孕38周，因心慌、头晕来医院就诊，医院诊断为缺铁性贫血，以下可以改善其病症的食物是A.动物肝脏 B.粮谷类 C.豆类 D.蔬菜 E.水果7.以下饮食习惯符合平衡膳食根本要求的是A.多吃煎、炸食物 B.食物多样，谷类为主C.经常吃麦当劳、肯德基 D.不吃青菜和水果E.多喝含糖饮料8.常食“五谷杂粮有利于健康，是因为A.能治百病B.容易消化，吸收C.营养丰富，为人体提供全面营养D.色香味美E.色香味齐全9.某高二学生为自己设计了五份早餐，其中营养搭配最合理的是A.牛奶、鸡蛋、馒头 B.饼干、饮料、方便面 C.肉丝面、水果、蔬菜 D.稀饭、

17、鸡腿、油条E.豆浆、油条、鸡蛋10.某高校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上以下哪种食物后这份食谱就会变得更为合理A.素炒豆角 B.牛奶 C.红焖羊肉D.炒鸡蛋 E.红烧鱼块11.合理膳食要求必须保证每日三餐，早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为A.3:4:3 B.3:3:4 C.4:3:3D.2:4:4 E.4:4:212.病人，男性，高血压史10年。在健康教育指导时可建议他少选哪类食物A.海产品 B.蛋类 C.乳类 D.腌渍食品 E.凉拌食品13.关于平衡膳食宝塔的说法不正确的选项是A.平衡膳食宝塔共分为六层，包含了

18、人们每天应吃的主要食物种类B.宝塔中提出了油脂类和食盐的建议量C.宝塔各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重D.宝塔建议的各类食物的摄入量一般指食物的生重E.蔬菜和水果居宝塔的第二层14.某家长为临近期中考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请问补充以下哪一种食物可以使食谱营养更合理A.煎鸡蛋 B.稀饭 C.五香牛肉 D.炒青菜 E.牛奶15.病人，35岁，慢性胃炎病史6年。对于该病人强化饮食营养教育时，以下食物哪类宜选A.糯米类食物 B.面食 C.油炸食品D.酒类 E.辛辣调味品三、 A3/A4型题1-3题共用题干患儿，女，1.

19、5岁，因面色进行性苍白半年入院。一直采用人工喂养，以迷糊为主食，1岁开始吃粥和面食，以菜汤、肉汤佐餐。近半年来发现患儿面色逐渐苍白而来院。1.从营养学角度考虑可能缺乏的营养素是A.维生素 B.铁 C.蛋白质D.碳水化合物 E.钙2.如果考虑用药治疗，首选A.维生素C制剂 B.维生素D制剂 C.维生素K制剂 D.脂肪乳E.硫酸亚铁制剂3建议平时喂养多食用的食物是A.粮谷类 B.豆类 C.动物肝脏 D.蔬菜 E.水果4-5题共用题干某女婴，6个月，生后牛奶喂养，2个月来每天加鱼肝油2滴，平时多汗。有枕禿，按压枕骨有兵乓球感。4.考虑该女婴缺乏的微量元素是A.铁 B.锌 C. 钙 D.碘 E.镁 5

20、.在喂养过程，应建议多进食的食物是A.迷糊 B.蔬菜泥 C. 面条 D.蛋黄 E.水果泥 第四章 思考与练习一、 A1型题1.关于幼儿膳食要求不正确的选项是A.多吃高能量食品 B.少量多餐 C.每周至少一次动物肝脏和血 D.每周至少一次海产品 E.保证维生素D的摄入2.为促进吸收，婴儿配方奶粉中脱去了牛奶中局部A.乳糖 B.脂肪 C.维生素AD.钙、磷、钠 E.牛磺酸3.以下不适宜老年人的措施是A.热量摄入适当减少 B.控制脂肪摄入量 C.减少蛋白质的摄入量 D.控制食盐的摄入量 E.适当补铁4.孕妇缺碘可导致胎儿发生A.新生儿畸形 B.甲状腺肿大 C.克汀病D.佝偻病 E.克山病5.与老年人

21、骨质疏松有密切关系的营养素是A.铁 B.硒 C.钙 D.锌 E.钠二、 A2型题1.女生文文，处于青春发育期，应常吃何种食物以增加碘的摄入A.牛奶 B.瘦肉 C.海产品 D.蔬菜 E.水果2.方女士，2个月前顺产一男婴后给予母乳喂养，她的能量摄入量应在非孕妇的根底增加A.200Kcal/d B.300Kcal/d C. 500Kcal/dD.600Kcal/d E.800Kcal/d3.助产士小高为一刚出生的婴儿测量身长、体重、头围、胸围，对相关数据的描述错误的选项是A.出生时平均体重3.2Kg B.出生时平均身长50cm C.出生时头围平均约为34cm D.出生时头围小于胸围E.男孩头围略大

22、于女孩4.某实习护生对孕妇末期妇女的膳食指导，不妥的是A.每日饮奶至少250ml B.每日3只鸡蛋 C.每周至少3次鱼类 D.每周进食动物肝脏1次E.每周进食动物血1次5.9岁男童牛牛，每日需能量2000Kcal，碳水化合物占能量的60%，每天碳水化合物的摄入量为A.150g B.200g C.250g D.300g E.350g6.幼儿泽泽，13个月，出生后一直人工喂养牛奶，3个月后开始只添加辅食鸡蛋，发现该婴儿生长缓慢、面色苍白，最可能缺乏的营养素是A.钙 B.铁 C.锌 D.蛋白质 E.维生素缺乏7.某哺乳期妇女出现了腰背疼痛、牙齿松动现象，考虑钙缺乏，我国母乳每日钙的推荐摄入量为A.8

23、00mg B.1000mg C.1200mg D.1500mg E.2000mg8.一名4个月的宝宝每日脂肪的供能比约占总能量的A.10%-20% B.20%-30% C.30%-40%D.45%-50% E.50%-60%9.对一孕前体质指数正常，现已孕20周的孕妇，建议每周体重增长A.0.3Kg B.0.4Kg C.0.5Kg D.0.6Kg E.0.8Kg10.护士在宣传母乳喂养优点时，以下不妥的是A.容易消化吸收 B.经济、方便、卫生 C.促进母婴感情 D.增强免疫力 E.母乳喂养可预防婴儿缺铁性贫血11.某孕妇，时有头晕眼花现象，考虑可能是孕期生理性贫血，其较为明显的阶段是A.孕10

24、周以前 B.孕10-20周 C.孕20-30周D.孕28-32周 E.孕35周以后12.学生小应的表姐新婚燕尔，听说补充叶酸可有效预防新生儿神经管畸形，孕妇补充叶酸的时期为A.孕前期 B.孕早期 C.孕中期D.孕晚期 E.孕前期+整个孕期13.母乳喂养的婴儿出生2-4周就要补充的维生素是A.维生素A B.维生素B C.维生素CD.维生素D E.维生素E14.某实习生在答复母乳中钙的营养时，以下说法错误的选项是A.母乳钙含量比牛奶高 B.钙磷比例适宜 C.吸收率高 D.母乳中乳清蛋白含量高 E.母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大15.陈女士，足月顺产娩出体重3.6Kg的男婴，实习护士在表达

25、人初乳的特点时，错误的选项是A.量少、淡黄色、质略稠 B.蛋白质的含量高达10% C.脂肪含量比成熟乳多 D.含有丰富的抗体 E.为婴儿提供较多的特殊营养素三、 A3/A4型题1-3题共用题干孕妇小英，现怀孕30周前来营养咨询，体重比孕前增加了6Kg1.该孕妇目前的体重属于A.营养不良 B.消瘦 C. 正常 D.超重 E.肥胖 2.建议每日增加蛋白质的摄入量为A.5g B.10g C.15g D.20g E.30g 3.每日钙的适宜摄入量为A.600mg B.800mg C.1000mg D.1200mg E.1500mg 4-5题共用题干王女士，育有一3个月的女婴，一直以来给予母乳喂养，现就

26、辅食的添加问题前来咨。4.婴儿首先添加的辅食为A.蛋类 B.谷类 C.豆腐D.蔬菜 E.肉类5.婴儿开始添加蛋黄比拟适宜的时间是A.1-2个月 B.2-3个月 C.3-4个月D.4-6个月 E.7个月以后第五章 思考与练习一、 A1型题1.干性脚气病以何系统病症为主A.神经系统 B.消化系统 C.循环系统D.内分泌系统 E.运动系统2.以下哪项不属于维生素A缺乏所致表现A.夜盲症 B.眼枯燥症 C.白内障D.角膜软化症 E.毕脱斑3.克山病与以下哪种元素的缺乏有关A.钙 B.铁 C.锌D.硒 E.碘4.米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2D.维生

27、素C E.维生素D5.胎儿时期缺碘易导致A.克汀病 B.克山病 C.大脖子病D.矮小症 E.维生素C缺乏病二、 A2型题1.某病人，主诉倦怠、乏力，检查发现牙龈肿胀出血、牙齿松动、贫血、关节肌肉疼痛、伤口难愈合、皮下出血。此病人可能是缺乏A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2D.维生素C E.维生素D2.儿童出现生长发育缓慢、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍，最可能的原因是缺乏A.维生素A B.维生素D C.铁D.锌 E.钙3.某成年男性，因眼睛不适就诊，检查发现其暗适应能力下降，角膜枯燥、发炎，球结膜出现泡状灰色斑点。此时应给病人补充A.维生素A B.维生

28、素B1 C.维生素B2D.维生素C E.维生素D4.某病人，自诉疲乏、食欲缺乏、恶心、指趾麻木、肌肉酸痛、压痛，尤以腓肠肌为甚，并常有垂碗、垂足病症出现，此病人可能患有A.干性脚气病 B.湿性脚气病 C.混合型脚气病D.铅中毒 E.神经麻痹5.1岁男婴，母乳少，长期以米汤、稀饭喂养，不规律添加辅食，食欲差，精神差，皮下脂肪厚度为0.50cm，诊断为度营养不良，以下表现往往最先出现的是A.皮肤枯燥 B.肌肉松弛，肌张力下降C.身上下于正常 D.体重不增或减E.皮下脂肪减少6.某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是A.维生素A缺

29、乏病 B.维生素B1缺乏病 C.维生素B2缺乏病D.维生素C缺乏病 E.维生素D缺乏病7.某地区居民多见甲状腺肥大，且该地区出现认知能力下降、呆小症、聋哑等病症的儿童，该地区居民有可能缺乏A碘 B.锌 C.硒D.钙 E.铁8.女婴，1岁。体重10Kg，生后母乳喂养，8个月始添加辅食，因不能站立而就诊，查体：精神好，面稍苍白，消瘦，腹部皮下脂肪厚度约为0.3cm，肌肉松弛，可能的诊断为A.正常儿 B.度营养不良 C.度营养不良D.度营养不良 E.佝偻病9.9个月小儿，身高80cm，体重15Kg，每天户外活动2-3小时，近日出现多汗、烦躁、夜惊，查体：枕禿，轻度肋缘外翻。该患儿患佝偻病的可能原因是

30、A.未补钙 B.未加辅食 C.生长过速D.未补充鱼肝油 E.患有某些疾病10.3岁小儿体检时发现鸡胸，血Ca、P、AKP正常，你认为最可能的诊断是A.佝偻病初期 B.佝偻病激期 C.佝偻病活动期D.佝偻病恢复期 E.佝偻病后遗症期11.某病人临床表现为食欲减退，性发育缓慢，味觉下降，伤口愈合不良，首先应考虑A.锌缺乏 B.硒缺乏 C.碘缺乏D.铁缺乏 E.钙缺乏12.11个月婴儿，出生后一直人工喂养牛奶，第3个月开始添加辅食鸡蛋。可是家长发现该婴儿消瘦，生长缓慢，而且面色苍白。你认为只喝牛奶吃鸡蛋的这位婴儿，最有可能A.锌缺乏 B.硒缺乏 C.碘缺乏D.铁缺乏 E.钙缺乏13.某女产后8个月，

31、近来精神不振、疲劳、无力、面色灰白，经医院检查诊断为巨幼细胞贫血。考虑缺乏的营养素是A.铁 B.叶酸 C.维生素B2D.硫胺素 E.钙14.患儿女，4个月，被医生诊断为维生素D缺乏性佝偻病初期，此患儿主要病症是A.颅骨软化 B.肋骨串珠 C.肌肉松弛D.佝偻病手镯 E.神经精神病症15.患儿男，7岁，食欲差，挑食，经常患上呼吸道感染，被诊断为营养不良度，判断营养不良程度的最重要指标是A.身高 B.体重 C.肌张力D.皮肤弹性 E.腹部皮下脂肪三、 A3/A4型题1-3题共用题干某女性，45岁，体检结果显示体重68Kg，身高160cm，三酰甘油4.5mmol/L参考值为0.56-1.7mmol/

32、L，胆固醇5.1mmol/L参考值为2.33-5.7mmol/L，血压18/11kPa1.此女性BMI值为A.16 B.16-18 C.18-24D.24-28 E.282.此女性的体型应判断为A.消瘦 B.一般 C.理想D.超重 E.肥胖3.该女性在饮食治疗时应注意严格控制A.蛋白质 B.能量与脂肪 C.膳食纤维D.维生素 E.矿物质4-5题共用题干某妊娠妇女，妊娠反响强烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋现象。4.该妇女产生抽筋现象最可能的原因是缺乏A.维生素A B.维生素D C.铁D.锌 E.钙5.在补充缺乏物质时，最好应同时补充A

33、.维生素A B.维生素D C.铁D.锌 E.钙第六章 思考与练习一、 A1型题1.关于肠外营养的护理正确的选项是A.首选中心静脉途径 B.不可以经中心静脉输入C.葡萄糖、氨基酸和脂肪乳最好单独输注D.疑心导管败血症时，首选抗生素治疗 E.不可经中心静脉采血2.肠内营养最常见的消化道并发症是A.腹泻 B.便秘 C.恶心、呕吐D.黑便 E.腹胀3.关于全营养液，以下错误的选项是A.一般由营养小组的护士或药师在配制中心配置B.节省护理时间 C.3升袋内营养成分全面D.较单瓶输注更容易出现并发症 E.有较好的热氮比，具有节氮效果4.关于肠内营养错误的选项是A.昏迷病人不能用肠内营养支持 B.肠内营养比肠外营养更符合生理C.只要肠道有功能，尽量采用肠内营养支持 D.输入营养液初始速度要慢 E.营养液的温度应接近体温5.以下不是肠外营养适应症的是A.大面积烧伤 B.大手术后 C.胃排空障碍D.失血性休克 E.重症急性胰腺炎二、 A2型题1.男性，73岁，胃大部切除术后，肠内营养过程中出现腹泻频繁，需要行肠外营养支持，考虑输注途径是中心静脉还是周围静脉，最重要的是要依据A.病人的经济条件 B.肠外