维生素预混合饲料配制技术h教学文案.ppt

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1、维生素预混合饲料配制技术h一、维生素的种类、形式和特点一、维生素的种类、形式和特点一、维生素的种类、形式和特点一、维生素的种类、形式和特点二、影响维生素稳定性的因素二、影响维生素稳定性的因素二、影响维生素稳定性的因素二、影响维生素稳定性的因素三、复合多维添加剂载体的选择三、复合多维添加剂载体的选择三、复合多维添加剂载体的选择三、复合多维添加剂载体的选择四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤五、复合多维添加剂预混料的配方设计实例五、复合多维添加剂预混料的配方设计实例五、复合多维添加剂预混料的

2、配方设计实例五、复合多维添加剂预混料的配方设计实例第一节第一节 维生素添加剂预混料配方技术维生素添加剂预混料配方技术一、维生素的种类、形式和特点一、维生素的种类、形式和特点1 1、种类、种类、种类、种类常用维生素共常用维生素共常用维生素共常用维生素共1414种，按溶解性分为脂溶性和水溶性维生素。种，按溶解性分为脂溶性和水溶性维生素。种，按溶解性分为脂溶性和水溶性维生素。种，按溶解性分为脂溶性和水溶性维生素。脂溶性维生素脂溶性维生素脂溶性维生素脂溶性维生素：A A、D D、E E、KK，还有维生素，还有维生素，还有维生素，还有维生素A A原，草食动物一原，草食动物一原，草食动物一原，草食动物一般

3、不必添加维生素般不必添加维生素般不必添加维生素般不必添加维生素KK。水溶性维生素水溶性维生素水溶性维生素水溶性维生素：硫胺素、核黄素、烟酸、烟酰胺、泛酸、胆碱、：硫胺素、核黄素、烟酸、烟酰胺、泛酸、胆碱、：硫胺素、核黄素、烟酸、烟酰胺、泛酸、胆碱、：硫胺素、核黄素、烟酸、烟酰胺、泛酸、胆碱、吡哆醇、维氰钴胺素、叶酸、生物素和抗坏血酸。成年反刍动吡哆醇、维氰钴胺素、叶酸、生物素和抗坏血酸。成年反刍动吡哆醇、维氰钴胺素、叶酸、生物素和抗坏血酸。成年反刍动吡哆醇、维氰钴胺素、叶酸、生物素和抗坏血酸。成年反刍动物日粮中不需添加物日粮中不需添加物日粮中不需添加物日粮中不需添加B B族维生素。维生素族维生

4、素。维生素族维生素。维生素族维生素。维生素C C只在应激等特殊情况只在应激等特殊情况只在应激等特殊情况只在应激等特殊情况下在猪禽日粮中添加，而鱼类饲料一般均需添加下在猪禽日粮中添加，而鱼类饲料一般均需添加下在猪禽日粮中添加，而鱼类饲料一般均需添加下在猪禽日粮中添加，而鱼类饲料一般均需添加。一、维生素的种类、形式和特点一、维生素的种类、形式和特点2 2、形式和特点、形式和特点、形式和特点、形式和特点商品维生素预混料中所使用的维生素添加剂不是纯的维生素，商品维生素预混料中所使用的维生素添加剂不是纯的维生素，商品维生素预混料中所使用的维生素添加剂不是纯的维生素，商品维生素预混料中所使用的维生素添加剂

5、不是纯的维生素，而是维生素经过处理后的产品，而是维生素经过处理后的产品，而是维生素经过处理后的产品，而是维生素经过处理后的产品，如维生素经酯化、如维生素经酯化、如维生素经酯化、如维生素经酯化、包被等处包被等处包被等处包被等处理后的产品。理后的产品。理后的产品。理后的产品。一、维生素的种类、形式和特点一、维生素的种类、形式和特点2 2、形式和特点、形式和特点、形式和特点、形式和特点（1 1）维生素）维生素）维生素）维生素A A添加剂添加剂添加剂添加剂uu酯化常用乙酸、丙酸和棕榈酸酯化常用乙酸、丙酸和棕榈酸酯化常用乙酸、丙酸和棕榈酸酯化常用乙酸、丙酸和棕榈酸。酯化后仍易被破坏，需处理：。酯化后仍易

6、被破坏，需处理：。酯化后仍易被破坏，需处理：。酯化后仍易被破坏，需处理：一是微型胶囊，一是吸附。一是微型胶囊，一是吸附。一是微型胶囊，一是吸附。一是微型胶囊，一是吸附。uu微胶囊微胶囊微胶囊微胶囊：在乳化器中阿拉伯胶在乳化器中阿拉伯胶在乳化器中阿拉伯胶在乳化器中阿拉伯胶+油液状的油液状的油液状的油液状的VAVA酯酯酯酯+抗氧化剂，抗氧化剂，抗氧化剂，抗氧化剂，乳化形成微粒；反应罐中加明胶溶液，乳化液微粒和明胶溶液乳化形成微粒；反应罐中加明胶溶液，乳化液微粒和明胶溶液乳化形成微粒；反应罐中加明胶溶液，乳化液微粒和明胶溶液乳化形成微粒；反应罐中加明胶溶液，乳化液微粒和明胶溶液发生交联形成微粒；随后

7、加糖衣、疏水剂，淀粉包被。发生交联形成微粒；随后加糖衣、疏水剂，淀粉包被。发生交联形成微粒；随后加糖衣、疏水剂，淀粉包被。发生交联形成微粒；随后加糖衣、疏水剂，淀粉包被。uu吸附吸附吸附吸附：先对维生素先对维生素先对维生素先对维生素A A酯乳化，并用抗氧化剂稳定，再以干燥酯乳化，并用抗氧化剂稳定，再以干燥酯乳化，并用抗氧化剂稳定，再以干燥酯乳化，并用抗氧化剂稳定，再以干燥的小麦麸和硅酸盐吸附。的小麦麸和硅酸盐吸附。的小麦麸和硅酸盐吸附。的小麦麸和硅酸盐吸附。一、维生素的种类、形式和特点一、维生素的种类、形式和特点2 2、形式和特点、形式和特点、形式和特点、形式和特点（2 2）维生素）维生素）维

8、生素）维生素D D添加剂添加剂添加剂添加剂工艺与工艺与工艺与工艺与VAVA同，即同，即同，即同，即D3D3经乙酸酯化，经明胶、糖和淀粉包被。稳经乙酸酯化，经明胶、糖和淀粉包被。稳经乙酸酯化，经明胶、糖和淀粉包被。稳经乙酸酯化，经明胶、糖和淀粉包被。稳定性好，可单独贮存或在预混料中贮存长达一年或更长。定性好，可单独贮存或在预混料中贮存长达一年或更长。定性好，可单独贮存或在预混料中贮存长达一年或更长。定性好，可单独贮存或在预混料中贮存长达一年或更长。（3 3）维生素）维生素）维生素）维生素E E添加剂添加剂添加剂添加剂吸附吸附吸附吸附：把油液状：把油液状：把油液状：把油液状VEVE原料吸附到二氧化

9、硅；原料吸附到二氧化硅；原料吸附到二氧化硅；原料吸附到二氧化硅；喷射喷射喷射喷射-包被包被包被包被：VEVE油极细微粒喷射到明胶或糖等基质制成产品。油极细微粒喷射到明胶或糖等基质制成产品。油极细微粒喷射到明胶或糖等基质制成产品。油极细微粒喷射到明胶或糖等基质制成产品。我国市场上多用的是吸附工艺。商品维生素我国市场上多用的是吸附工艺。商品维生素我国市场上多用的是吸附工艺。商品维生素我国市场上多用的是吸附工艺。商品维生素E E添加剂稳定性好，添加剂稳定性好，添加剂稳定性好，添加剂稳定性好，贮存时间较长，但应注意低温贮存。贮存时间较长，但应注意低温贮存。贮存时间较长，但应注意低温贮存。贮存时间较长，

10、但应注意低温贮存。1 1、温度、温度、温度、温度uu温度温度温度温度15251525时，某些较不稳定的维生素受到损害；温度时，某些较不稳定的维生素受到损害；温度时，某些较不稳定的维生素受到损害；温度时，某些较不稳定的维生素受到损害；温度在在在在30 30 以上时，以上时，以上时，以上时，大部分维生素都会受到破坏。大部分维生素都会受到破坏。大部分维生素都会受到破坏。大部分维生素都会受到破坏。uu脂溶性维生素比水溶性维生素热稳定性好。脂溶性维生素比水溶性维生素热稳定性好。脂溶性维生素比水溶性维生素热稳定性好。脂溶性维生素比水溶性维生素热稳定性好。uu预混料维生素贮存稳定性低于复合多维和单项维生素。

11、预混料维生素贮存稳定性低于复合多维和单项维生素。预混料维生素贮存稳定性低于复合多维和单项维生素。预混料维生素贮存稳定性低于复合多维和单项维生素。uuB1 B1、叶酸、泛酸和维生素、叶酸、泛酸和维生素、叶酸、泛酸和维生素、叶酸、泛酸和维生素C C的热稳定性较差。的热稳定性较差。的热稳定性较差。的热稳定性较差。uu温度破坏原因温度破坏原因温度破坏原因温度破坏原因V V熔点低易受高温影响；熔点低易受高温影响；熔点低易受高温影响；熔点低易受高温影响；高温为氧化高温为氧化高温为氧化高温为氧化还原反应提供能量；还原反应提供能量；还原反应提供能量；还原反应提供能量；高温使硫酸盐失去结晶水，造成预高温使硫酸盐

12、失去结晶水，造成预高温使硫酸盐失去结晶水，造成预高温使硫酸盐失去结晶水，造成预混料中游离水含量增加，混料中游离水含量增加，混料中游离水含量增加，混料中游离水含量增加，导致维生素的破坏加快导致维生素的破坏加快导致维生素的破坏加快导致维生素的破坏加快。二、影响维生素稳定性的因素二、影响维生素稳定性的因素2 2、湿度、湿度、湿度、湿度 uu水分来源与载体和原料及加工贮藏过程中从环境中吸收水分来源与载体和原料及加工贮藏过程中从环境中吸收水分来源与载体和原料及加工贮藏过程中从环境中吸收水分来源与载体和原料及加工贮藏过程中从环境中吸收的水分。的水分。的水分。的水分。uu高水分使包被的维生素基质软化，为氧、

13、微量元素等不高水分使包被的维生素基质软化，为氧、微量元素等不高水分使包被的维生素基质软化，为氧、微量元素等不高水分使包被的维生素基质软化，为氧、微量元素等不利因素的破坏创造条件，且高水分还会引起许多氧化反应利因素的破坏创造条件，且高水分还会引起许多氧化反应利因素的破坏创造条件，且高水分还会引起许多氧化反应利因素的破坏创造条件，且高水分还会引起许多氧化反应和催化反应，和催化反应，和催化反应，和催化反应，因此国家标准中规定预混料中水分不应超过因此国家标准中规定预混料中水分不应超过因此国家标准中规定预混料中水分不应超过因此国家标准中规定预混料中水分不应超过7%7%。二、影响维生素稳定性的因素二、影响

14、维生素稳定性的因素3 3、光照光照光照光照B B族维生素、维生素族维生素、维生素族维生素、维生素族维生素、维生素C C以及叶酸等在日光照射下不稳定，极以及叶酸等在日光照射下不稳定，极以及叶酸等在日光照射下不稳定，极以及叶酸等在日光照射下不稳定，极易分解失活。易分解失活。易分解失活。易分解失活。4 4、酸碱度酸碱度酸碱度酸碱度B B族维生素在碱性环境下易分解，而泛酸、叶酸则在酸性族维生素在碱性环境下易分解，而泛酸、叶酸则在酸性族维生素在碱性环境下易分解，而泛酸、叶酸则在酸性族维生素在碱性环境下易分解，而泛酸、叶酸则在酸性环境中易分解环境中易分解环境中易分解环境中易分解。二、影响维生素稳定性的因素

15、二、影响维生素稳定性的因素5 5、金属离子、金属离子、金属离子、金属离子uu高价态金属或非金属元素直接氧化维生素，其离子电荷高价态金属或非金属元素直接氧化维生素，其离子电荷高价态金属或非金属元素直接氧化维生素，其离子电荷高价态金属或非金属元素直接氧化维生素，其离子电荷可诱导维生素的敏感键，使其更易受其他因素的破坏。可诱导维生素的敏感键，使其更易受其他因素的破坏。可诱导维生素的敏感键，使其更易受其他因素的破坏。可诱导维生素的敏感键，使其更易受其他因素的破坏。uu铜、锌、铁离子对铜、锌、铁离子对铜、锌、铁离子对铜、锌、铁离子对V V的活性影响较大。硫胺素、的活性影响较大。硫胺素、的活性影响较大。硫

16、胺素、的活性影响较大。硫胺素、VCVC受铜受铜受铜受铜离子影响易分解失活；核黄素受铁离子影响易分解失活。离子影响易分解失活；核黄素受铁离子影响易分解失活。离子影响易分解失活；核黄素受铁离子影响易分解失活。离子影响易分解失活；核黄素受铁离子影响易分解失活。uu不同化合物其氧化或还原维生素能力不同，不同化合物其氧化或还原维生素能力不同，不同化合物其氧化或还原维生素能力不同，不同化合物其氧化或还原维生素能力不同，硫酸盐易吸硫酸盐易吸硫酸盐易吸硫酸盐易吸潮，溶解度高，易电离，破坏性大于碳酸盐和氧化物。潮，溶解度高，易电离，破坏性大于碳酸盐和氧化物。潮，溶解度高，易电离，破坏性大于碳酸盐和氧化物。潮，溶

17、解度高，易电离，破坏性大于碳酸盐和氧化物。uu微量元素氨基酸螯合物利用率高，微量元素氨基酸螯合物利用率高，微量元素氨基酸螯合物利用率高，微量元素氨基酸螯合物利用率高，对维生素保护性好。对维生素保护性好。对维生素保护性好。对维生素保护性好。二、影响维生素稳定性的因素二、影响维生素稳定性的因素6 6、载体载体载体载体uu表面特性：载体应有粗糙表面或表面具有小孔，微量活表面特性：载体应有粗糙表面或表面具有小孔，微量活表面特性：载体应有粗糙表面或表面具有小孔，微量活表面特性：载体应有粗糙表面或表面具有小孔，微量活性成分可进入小孔内部或吸附到粗糙表面上，保护作用；性成分可进入小孔内部或吸附到粗糙表面上，

18、保护作用；性成分可进入小孔内部或吸附到粗糙表面上，保护作用；性成分可进入小孔内部或吸附到粗糙表面上，保护作用；uupHpH值：多数值：多数值：多数值：多数V V对酸碱敏感，载体对酸碱敏感，载体对酸碱敏感，载体对酸碱敏感，载体pHpH值值值值6868。uu含水量和脂肪含量：对含水量和脂肪含量：对含水量和脂肪含量：对含水量和脂肪含量：对V V稳定性影响大，水分过高或吸稳定性影响大，水分过高或吸稳定性影响大，水分过高或吸稳定性影响大，水分过高或吸湿性强，易引起预混料结块维生素损失。湿性强，易引起预混料结块维生素损失。湿性强，易引起预混料结块维生素损失。湿性强，易引起预混料结块维生素损失。uu比例：加

19、入比例越大，使比例：加入比例越大，使比例：加入比例越大，使比例：加入比例越大，使V V与其他成分间的空间距离加与其他成分间的空间距离加与其他成分间的空间距离加与其他成分间的空间距离加大，暴露于空气中的面积减少，大，暴露于空气中的面积减少，大，暴露于空气中的面积减少，大，暴露于空气中的面积减少，V V损失越小。损失越小。损失越小。损失越小。二、影响维生素稳定性的因素二、影响维生素稳定性的因素7 7、氯化胆碱氯化胆碱氯化胆碱氯化胆碱uu具有吸湿性，引起预混料中水分增加，具有吸湿性，引起预混料中水分增加，具有吸湿性，引起预混料中水分增加，具有吸湿性，引起预混料中水分增加，从而为微量元素从而为微量元素

20、从而为微量元素从而为微量元素和载体等因子的破坏作用创造了基本反应条件。和载体等因子的破坏作用创造了基本反应条件。和载体等因子的破坏作用创造了基本反应条件。和载体等因子的破坏作用创造了基本反应条件。uu具有明显酸性和亲脂性，为破坏维生素也创造了条件。具有明显酸性和亲脂性，为破坏维生素也创造了条件。具有明显酸性和亲脂性，为破坏维生素也创造了条件。具有明显酸性和亲脂性，为破坏维生素也创造了条件。uu因此，氯化胆碱一般不和其他维生素一起构成预混料，因此，氯化胆碱一般不和其他维生素一起构成预混料，因此，氯化胆碱一般不和其他维生素一起构成预混料，因此，氯化胆碱一般不和其他维生素一起构成预混料，而是单独添加

21、。而是单独添加。而是单独添加。而是单独添加。二、影响维生素稳定性的因素二、影响维生素稳定性的因素8 8、物质间的相互影响物质间的相互影响物质间的相互影响物质间的相互影响uu维生素预混料中维生素彼此之间存在着相互影响，如维维生素预混料中维生素彼此之间存在着相互影响，如维维生素预混料中维生素彼此之间存在着相互影响，如维维生素预混料中维生素彼此之间存在着相互影响，如维生素生素生素生素A A受氧化而不稳定；受氧化而不稳定；受氧化而不稳定；受氧化而不稳定；uu维生素维生素维生素维生素D D和维生素和维生素和维生素和维生素E E 一起使用时则比较稳定；一起使用时则比较稳定；一起使用时则比较稳定；一起使用时

22、则比较稳定；uu维生素维生素维生素维生素E E不稳定，但可与维生素不稳定，但可与维生素不稳定，但可与维生素不稳定，但可与维生素A A同时使用。同时使用。同时使用。同时使用。uu泛酸钙不能与烟酸或泛酸钙不能与烟酸或泛酸钙不能与烟酸或泛酸钙不能与烟酸或VCVC放在一起使用，否则就会失活。放在一起使用，否则就会失活。放在一起使用，否则就会失活。放在一起使用，否则就会失活。二、影响维生素稳定性的因素二、影响维生素稳定性的因素三、复合多维添加剂载体的选择三、复合多维添加剂载体的选择1 1、载体种类、载体种类、载体种类、载体种类有机载体，一般是含粗纤维多的物料，主要有有机载体，一般是含粗纤维多的物料，主要

23、有有机载体，一般是含粗纤维多的物料，主要有有机载体，一般是含粗纤维多的物料，主要有:玉米粉玉米粉玉米粉玉米粉：容重与配合饲料接近，表面光滑，价格略高。不脱胚：容重与配合饲料接近，表面光滑，价格略高。不脱胚：容重与配合饲料接近，表面光滑，价格略高。不脱胚：容重与配合饲料接近，表面光滑，价格略高。不脱胚玉米粉含油高，易氧化变质，最好使用脱胚的玉米粉。注意加玉米粉含油高，易氧化变质，最好使用脱胚的玉米粉。注意加玉米粉含油高，易氧化变质，最好使用脱胚的玉米粉。注意加玉米粉含油高，易氧化变质，最好使用脱胚的玉米粉。注意加工粒度和控制含水量。工粒度和控制含水量。工粒度和控制含水量。工粒度和控制含水量。玉米

24、淀粉玉米淀粉玉米淀粉玉米淀粉：含脂肪比玉米粉少，不易变质，价格也低，是较好：含脂肪比玉米粉少，不易变质，价格也低，是较好：含脂肪比玉米粉少，不易变质，价格也低，是较好：含脂肪比玉米粉少，不易变质，价格也低，是较好的载体。的载体。的载体。的载体。玉米芯粉玉米芯粉玉米芯粉玉米芯粉：容重略小于玉米粉，表面比玉米粉粗糙，承载能力：容重略小于玉米粉，表面比玉米粉粗糙，承载能力：容重略小于玉米粉，表面比玉米粉粗糙，承载能力：容重略小于玉米粉，表面比玉米粉粗糙，承载能力较大。较大。较大。较大。三、复合多维添加剂载体的选择三、复合多维添加剂载体的选择1 1、载体种类、载体种类、载体种类、载体种类小麦粗粉小麦粗

25、粉小麦粗粉小麦粗粉：承载能力好，注意选择粒度和控制水分。：承载能力好，注意选择粒度和控制水分。：承载能力好，注意选择粒度和控制水分。：承载能力好，注意选择粒度和控制水分。麦麸麦麸麦麸麦麸：含丰富微量元素，价格便宜，承载性能较好，但难粉碎，：含丰富微量元素，价格便宜，承载性能较好，但难粉碎，：含丰富微量元素，价格便宜，承载性能较好，但难粉碎，：含丰富微量元素，价格便宜，承载性能较好，但难粉碎，粒度大，易吸水。粒度大，易吸水。粒度大，易吸水。粒度大，易吸水。米糠米糠米糠米糠：砻糠或脱脂米糠，脱脂米糠是有机载体中最好的载体。：砻糠或脱脂米糠，脱脂米糠是有机载体中最好的载体。：砻糠或脱脂米糠，脱脂米糠

26、是有机载体中最好的载体。：砻糠或脱脂米糠，脱脂米糠是有机载体中最好的载体。大豆粕大豆粕大豆粕大豆粕：选择热处理合适、脲酶活性合格，且注意粒度和水分。：选择热处理合适、脲酶活性合格，且注意粒度和水分。：选择热处理合适、脲酶活性合格，且注意粒度和水分。：选择热处理合适、脲酶活性合格，且注意粒度和水分。表面光滑，表面光滑，表面光滑，表面光滑，承载性能较差。承载性能较差。承载性能较差。承载性能较差。三、复合多维添加剂载体的选择三、复合多维添加剂载体的选择2 2、载体选择、载体选择、载体选择、载体选择粒度粒度粒度粒度：承载能力取决于粒度。粒度应达要求：承载能力取决于粒度。粒度应达要求：承载能力取决于粒度

27、。粒度应达要求：承载能力取决于粒度。粒度应达要求：a.a.载体与被承载载体与被承载载体与被承载载体与被承载组分的粒度比为组分的粒度比为组分的粒度比为组分的粒度比为1 1：4141：8 8，即承载量不能超过载体自重；，即承载量不能超过载体自重；，即承载量不能超过载体自重；，即承载量不能超过载体自重；b.b.载体与主体饲料的粒度比为载体与主体饲料的粒度比为载体与主体饲料的粒度比为载体与主体饲料的粒度比为3 3：1616：1 1。载体粒度一般在。载体粒度一般在。载体粒度一般在。载体粒度一般在80 80 3030筛目之间，即筛目之间，即筛目之间，即筛目之间，即0.177 0.59mm0.177 0.5

28、9mm之间。之间。之间。之间。容重容重容重容重：容重不同会产生分层，平衡容重差要选择合适的载体。：容重不同会产生分层，平衡容重差要选择合适的载体。：容重不同会产生分层，平衡容重差要选择合适的载体。：容重不同会产生分层，平衡容重差要选择合适的载体。要求载体容重微量组分容重相近，要求载体容重微量组分容重相近，要求载体容重微量组分容重相近，要求载体容重微量组分容重相近，生产复合预混料要求载体生产复合预混料要求载体生产复合预混料要求载体生产复合预混料要求载体容重为各微量组分容重的平均值。容重为各微量组分容重的平均值。容重为各微量组分容重的平均值。容重为各微量组分容重的平均值。三、复合多维添加剂载体的选

29、择三、复合多维添加剂载体的选择2 2、载体选择、载体选择、载体选择、载体选择黏着性黏着性黏着性黏着性：黏着性越好越容易把活性成分粘牢、载好。用量过多：黏着性越好越容易把活性成分粘牢、载好。用量过多：黏着性越好越容易把活性成分粘牢、载好。用量过多：黏着性越好越容易把活性成分粘牢、载好。用量过多会粘成团块。为提高黏着性可加会粘成团块。为提高黏着性可加会粘成团块。为提高黏着性可加会粘成团块。为提高黏着性可加1.5%1.5%的植物油。载体油脂含的植物油。载体油脂含的植物油。载体油脂含的植物油。载体油脂含量以量以量以量以6%8%6%8%为宜。为宜。为宜。为宜。含水量含水量含水量含水量：水分能溶解和破坏活

30、性成：水分能溶解和破坏活性成：水分能溶解和破坏活性成：水分能溶解和破坏活性成分，一般要求分，一般要求分，一般要求分，一般要求8%10%8%10%，不，不，不，不能超过能超过能超过能超过12%12%。高于。高于。高于。高于12%12%易吸湿返潮，发生反应，易吸湿返潮，发生反应，易吸湿返潮，发生反应，易吸湿返潮，发生反应，降低生物学降低生物学降低生物学降低生物学效价。我国添加剂预混料质量标准要求：以有机物作载体的预效价。我国添加剂预混料质量标准要求：以有机物作载体的预效价。我国添加剂预混料质量标准要求：以有机物作载体的预效价。我国添加剂预混料质量标准要求：以有机物作载体的预混料含水量应低于混料含水

31、量应低于混料含水量应低于混料含水量应低于10%10%。三、复合多维添加剂载体的选择三、复合多维添加剂载体的选择2 2、载体选择、载体选择、载体选择、载体选择携带微生物携带微生物携带微生物携带微生物：直接损害预混料品质。愈少愈好，腐败发霉的物：直接损害预混料品质。愈少愈好，腐败发霉的物：直接损害预混料品质。愈少愈好，腐败发霉的物：直接损害预混料品质。愈少愈好，腐败发霉的物料不能作载体。料不能作载体。料不能作载体。料不能作载体。载体本身是非活性物料：载体本身是非活性物料：载体本身是非活性物料：载体本身是非活性物料：接受和承载活性成分，一方面稀释活接受和承载活性成分，一方面稀释活接受和承载活性成分，

32、一方面稀释活接受和承载活性成分，一方面稀释活性组分的浓度，另一方面发挥活性组分的物理特性，载体不能性组分的浓度，另一方面发挥活性组分的物理特性，载体不能性组分的浓度，另一方面发挥活性组分的物理特性，载体不能性组分的浓度，另一方面发挥活性组分的物理特性，载体不能损害所承载活性成分的活性。损害所承载活性成分的活性。损害所承载活性成分的活性。损害所承载活性成分的活性。三、复合多维添加剂载体的选择三、复合多维添加剂载体的选择2 2、载体选择、载体选择、载体选择、载体选择化学性状及酸碱度化学性状及酸碱度化学性状及酸碱度化学性状及酸碱度：载体必须稳定，不能与微量组分反应。化：载体必须稳定，不能与微量组分反

33、应。化：载体必须稳定，不能与微量组分反应。化：载体必须稳定，不能与微量组分反应。化学稳定性以酸碱度来衡量，接近中性为好，否则用磷酸钙或延学稳定性以酸碱度来衡量，接近中性为好，否则用磷酸钙或延学稳定性以酸碱度来衡量，接近中性为好，否则用磷酸钙或延学稳定性以酸碱度来衡量，接近中性为好，否则用磷酸钙或延胡索酸调整。胡索酸调整。胡索酸调整。胡索酸调整。表面特性及结构表面特性及结构表面特性及结构表面特性及结构：载体粗糙的表面或多孔隙有利于微量活性成载体粗糙的表面或多孔隙有利于微量活性成载体粗糙的表面或多孔隙有利于微量活性成载体粗糙的表面或多孔隙有利于微量活性成分吸附。分吸附。分吸附。分吸附。载体对配合饲

34、料的主要原料有良好的混合特性。载体对配合饲料的主要原料有良好的混合特性。载体对配合饲料的主要原料有良好的混合特性。载体对配合饲料的主要原料有良好的混合特性。价格便宜。价格便宜。价格便宜。价格便宜。三、复合多维添加剂载体的选择三、复合多维添加剂载体的选择3 3、稀释剂、稀释剂、稀释剂、稀释剂去胚的玉米粉、右旋糖（葡萄糖）、蔗糖、烘烤的大豆粉、带去胚的玉米粉、右旋糖（葡萄糖）、蔗糖、烘烤的大豆粉、带去胚的玉米粉、右旋糖（葡萄糖）、蔗糖、烘烤的大豆粉、带去胚的玉米粉、右旋糖（葡萄糖）、蔗糖、烘烤的大豆粉、带有麸皮的粗小麦粉等。有麸皮的粗小麦粉等。有麸皮的粗小麦粉等。有麸皮的粗小麦粉等。4 4、稀释剂

35、选择、稀释剂选择、稀释剂选择、稀释剂选择含水量和吸湿性含水量和吸湿性含水量和吸湿性含水量和吸湿性：含水应低于：含水应低于：含水应低于：含水应低于10%10%，不吸潮，不结块，流动性，不吸潮，不结块，流动性，不吸潮，不结块，流动性，不吸潮，不结块，流动性好；避免使用吸湿性强的物料。好；避免使用吸湿性强的物料。好；避免使用吸湿性强的物料。好；避免使用吸湿性强的物料。粒度粒度粒度粒度：粒度比载体小，一般为：粒度比载体小，一般为：粒度比载体小，一般为：粒度比载体小，一般为0.05-0.6mm0.05-0.6mm。表面特性表面特性表面特性表面特性：表面光滑，流动性较好。：表面光滑，流动性较好。：表面光滑

36、，流动性较好。：表面光滑，流动性较好。三、复合多维添加剂载体的选择三、复合多维添加剂载体的选择4 4、稀释剂选择、稀释剂选择、稀释剂选择、稀释剂选择化学稳定性化学稳定性化学稳定性化学稳定性：稳定，：稳定，：稳定，：稳定，pHpH值值值值5.5-7.55.5-7.5之间。之间。之间。之间。静电吸附性小静电吸附性小静电吸附性小静电吸附性小：电荷吸附导致金属腐蚀、有效性成分损失、混：电荷吸附导致金属腐蚀、有效性成分损失、混：电荷吸附导致金属腐蚀、有效性成分损失、混：电荷吸附导致金属腐蚀、有效性成分损失、混合均匀度低，产品质量下降；残留量大，易污染下次混合物。合均匀度低，产品质量下降；残留量大，易污染

37、下次混合物。合均匀度低，产品质量下降；残留量大，易污染下次混合物。合均匀度低，产品质量下降；残留量大，易污染下次混合物。排斥后果：粉尘飞扬，损害人的皮肤、眼睛及呼吸道等；增大排斥后果：粉尘飞扬，损害人的皮肤、眼睛及呼吸道等；增大排斥后果：粉尘飞扬，损害人的皮肤、眼睛及呼吸道等；增大排斥后果：粉尘飞扬，损害人的皮肤、眼睛及呼吸道等；增大物料体积，影响流动性。物料体积，影响流动性。物料体积，影响流动性。物料体积，影响流动性。本身为非活性物质本身为非活性物质本身为非活性物质本身为非活性物质，不改变添加剂的性质。，不改变添加剂的性质。，不改变添加剂的性质。，不改变添加剂的性质。可食、无害物质可食、无害

38、物质可食、无害物质可食、无害物质：四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤第一步：第一步：第一步：第一步：确定维生素的种类确定维生素的种类确定维生素的种类确定维生素的种类据市场需要确定是生产据市场需要确定是生产据市场需要确定是生产据市场需要确定是生产完全完全完全完全复合复合复合复合还是还是还是还是部分复合部分复合部分复合部分复合预混料。预混料。预混料。预混料。第二步：第二步：第二步：第二步：确定各种维生素添加量确定各种维生素添加量确定各种维生素添加量确定各种维生素添加量据品种（包括生理阶段、生理特点和性别等）和使用目的，査据品种（包括生理阶段、生理特点和性别等）

39、和使用目的，査据品种（包括生理阶段、生理特点和性别等）和使用目的，査据品种（包括生理阶段、生理特点和性别等）和使用目的，査阅饲养标准后进行确定。阅饲养标准后进行确定。阅饲养标准后进行确定。阅饲养标准后进行确定。（1 1）正确认识饲养标准正确认识饲养标准正确认识饲养标准正确认识饲养标准。饲养标准中给出的维生素需要量是。饲养标准中给出的维生素需要量是。饲养标准中给出的维生素需要量是。饲养标准中给出的维生素需要量是动物的最低需要量，包括饲料中提供的维生素量和添加量，是动物的最低需要量，包括饲料中提供的维生素量和添加量，是动物的最低需要量，包括饲料中提供的维生素量和添加量，是动物的最低需要量，包括饲料

40、中提供的维生素量和添加量，是在试验条件下得出的数据。应在其基础上适当增加维生素给量，在试验条件下得出的数据。应在其基础上适当增加维生素给量，在试验条件下得出的数据。应在其基础上适当增加维生素给量，在试验条件下得出的数据。应在其基础上适当增加维生素给量，以取得最佳经济效果或生长效果。以取得最佳经济效果或生长效果。以取得最佳经济效果或生长效果。以取得最佳经济效果或生长效果。四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤第二步：第二步：第二步：第二步：确定各种维生素的添加量确定各种维生素的添加量确定各种维生素的添加量确定各种维生素的添加量（2 2）考虑饲料及商品添加剂中维生

41、素生物学效价及稳定性考虑饲料及商品添加剂中维生素生物学效价及稳定性考虑饲料及商品添加剂中维生素生物学效价及稳定性考虑饲料及商品添加剂中维生素生物学效价及稳定性。某些饲料中所含的维生素本身就很高，因而不需要添加很多。某些饲料中所含的维生素本身就很高，因而不需要添加很多。某些饲料中所含的维生素本身就很高，因而不需要添加很多。某些饲料中所含的维生素本身就很高，因而不需要添加很多。商品维生素添加剂的生物学效价又会因各种因素的影响而遭到商品维生素添加剂的生物学效价又会因各种因素的影响而遭到商品维生素添加剂的生物学效价又会因各种因素的影响而遭到商品维生素添加剂的生物学效价又会因各种因素的影响而遭到损坏，所

42、以添加时要以实测效价为准。损坏，所以添加时要以实测效价为准。损坏，所以添加时要以实测效价为准。损坏，所以添加时要以实测效价为准。（3 3）应考虑环境条件，尤其是各种应激因素对动物的影响应考虑环境条件，尤其是各种应激因素对动物的影响应考虑环境条件，尤其是各种应激因素对动物的影响应考虑环境条件，尤其是各种应激因素对动物的影响。如在高温应激条件下动物对维生素如在高温应激条件下动物对维生素如在高温应激条件下动物对维生素如在高温应激条件下动物对维生素C C的需要量提高。的需要量提高。的需要量提高。的需要量提高。（4 4）考虑饲料原料间的配伍性考虑饲料原料间的配伍性考虑饲料原料间的配伍性考虑饲料原料间的配

43、伍性。基础饲料各营养素之间的配。基础饲料各营养素之间的配。基础饲料各营养素之间的配。基础饲料各营养素之间的配伍性直接影响维生素效价。伍性直接影响维生素效价。伍性直接影响维生素效价。伍性直接影响维生素效价。四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤第二步：第二步：第二步：第二步：确定各种维生素的添加量确定各种维生素的添加量确定各种维生素的添加量确定各种维生素的添加量（5 5）考虑经济效益考虑经济效益考虑经济效益考虑经济效益。在满足营养需要前提下，权衡产品生产。在满足营养需要前提下，权衡产品生产。在满足营养需要前提下，权衡产品生产。在满足营养需要前提下，权衡产品生产成

44、本，平衡不同价格的维生素在配方中的用量。由于维生素在成本，平衡不同价格的维生素在配方中的用量。由于维生素在成本，平衡不同价格的维生素在配方中的用量。由于维生素在成本，平衡不同价格的维生素在配方中的用量。由于维生素在加工及贮存过程中均有一定量损失，为保证在用户使用时仍能加工及贮存过程中均有一定量损失，为保证在用户使用时仍能加工及贮存过程中均有一定量损失，为保证在用户使用时仍能加工及贮存过程中均有一定量损失，为保证在用户使用时仍能保证剂量，在生产配方中就要有一定的增加量。保证剂量，在生产配方中就要有一定的增加量。保证剂量，在生产配方中就要有一定的增加量。保证剂量，在生产配方中就要有一定的增加量。（

45、6 6）检査配方中维生素的量是否超过该种维生素最高用量。检査配方中维生素的量是否超过该种维生素最高用量。检査配方中维生素的量是否超过该种维生素最高用量。检査配方中维生素的量是否超过该种维生素最高用量。过量的维生素不仅会提高成本，而且会带来一定的副作用。过量的维生素不仅会提高成本，而且会带来一定的副作用。过量的维生素不仅会提高成本，而且会带来一定的副作用。过量的维生素不仅会提高成本，而且会带来一定的副作用。四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤第三步：第三步：第三步：第三步：根据饲料成分表，找出基础原料中各种维生素含量根据饲料成分表，找出基础原料中各种维生素含量

46、根据饲料成分表，找出基础原料中各种维生素含量根据饲料成分表，找出基础原料中各种维生素含量科学研究中直接测定所用原料的各维生素含量，按配方计算出科学研究中直接测定所用原料的各维生素含量，按配方计算出科学研究中直接测定所用原料的各维生素含量，按配方计算出科学研究中直接测定所用原料的各维生素含量，按配方计算出基础日粮的维生素总量。实际生产由于原料中所含各种维生素基础日粮的维生素总量。实际生产由于原料中所含各种维生素基础日粮的维生素总量。实际生产由于原料中所含各种维生素基础日粮的维生素总量。实际生产由于原料中所含各种维生素较少，可以不考虑，只看作是安全裕量。较少，可以不考虑，只看作是安全裕量。较少，可

47、以不考虑，只看作是安全裕量。较少，可以不考虑，只看作是安全裕量。第四步：第四步：第四步：第四步：综合以上各种因素，计算维生素的最终添加量综合以上各种因素，计算维生素的最终添加量综合以上各种因素，计算维生素的最终添加量综合以上各种因素，计算维生素的最终添加量第五步：选用合适的维生素原料第五步：选用合适的维生素原料第五步：选用合适的维生素原料第五步：选用合适的维生素原料据使用目的、对象和经济效益等选用所需的适宜维生素原料。据使用目的、对象和经济效益等选用所需的适宜维生素原料。据使用目的、对象和经济效益等选用所需的适宜维生素原料。据使用目的、对象和经济效益等选用所需的适宜维生素原料。四、维生素添加剂

48、预混料的配方设计步骤四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤第六步：第六步：第六步：第六步：据配方特点和使用目的选用适宜的载体和稀释剂，并据配方特点和使用目的选用适宜的载体和稀释剂，并据配方特点和使用目的选用适宜的载体和稀释剂，并据配方特点和使用目的选用适宜的载体和稀释剂，并计算相应的用量计算相应的用量计算相应的用量计算相应的用量。第七步：第七步：第七步：第七步：配方复核配方复核配方复核配方复核在以上各歩骤进行完以后，对所设计的配方加以复核。在以上各歩骤进行完以后，对所设计的配方加以复核。在以上各歩骤进行完以后，对所设计的配方加以复核。在以上各歩骤进行完以后，对所设计的配方加以复核。第八步：第八步

49、：第八步：第八步：配方注释配方注释配方注释配方注释对配方适用范围、功能作用和用法用量等加以详细注释。对配方适用范围、功能作用和用法用量等加以详细注释。对配方适用范围、功能作用和用法用量等加以详细注释。对配方适用范围、功能作用和用法用量等加以详细注释。五、复合多维添加剂预混料的配方设计实例五、复合多维添加剂预混料的配方设计实例举例：为举例：为举例：为举例：为0 30 3周龄肉仔鸡设计多维添加剂预混料配方周龄肉仔鸡设计多维添加剂预混料配方周龄肉仔鸡设计多维添加剂预混料配方周龄肉仔鸡设计多维添加剂预混料配方。第一步：第一步：第一步：第一步：査査査査0303周龄的肉仔鸡维生素需要量标准（美国全国科周龄

50、的肉仔鸡维生素需要量标准（美国全国科周龄的肉仔鸡维生素需要量标准（美国全国科周龄的肉仔鸡维生素需要量标准（美国全国科学研究委员会，学研究委员会，学研究委员会，学研究委员会，19941994）五、复合多维添加剂预混料的配方设计实例五、复合多维添加剂预混料的配方设计实例第二步：第二步：第二步：第二步：确定所配制的复合多维预混料中的维生素种类确定所配制的复合多维预混料中的维生素种类确定所配制的复合多维预混料中的维生素种类确定所配制的复合多维预混料中的维生素种类在本例中，除了生物素和胆碱外，其余都选中。在本例中，除了生物素和胆碱外，其余都选中。在本例中，除了生物素和胆碱外，其余都选中。在本例中，除了生