人体系统PPT.ppt

《人体系统PPT.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人体系统PPT.ppt（55页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、人体的组成人体的组成细胞细胞由蛋白质组成由蛋白质组成组织组织界于细胞及器官之间的细胞架构界于细胞及器官之间的细胞架构器官器官不同的细胞和组织构成的结构不同的细胞和组织构成的结构系统系统八大系统八大系统生物体生物体有生命的某些个体有生命的某些个体人体八大系统消化系统消化系统神经系统神经系统循环系统循环系统呼吸系统呼吸系统运动系统运动系统泌尿系统泌尿系统生殖系统生殖系统内分泌系统内分泌系统这些系统协调配合，使人这些系统协调配合，使人体内各种复杂的生命活动体内各种复杂的生命活动能够正常进行能够正常进行消化系统消化系统消化道和消化腺消化道和消化腺两部分组成。负责食物的摄取和消化使我们获得糖类，脂肪，糖

2、类，脂肪，蛋白质蛋白质和维生素维生素等营养摄食器官：口腔，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门，唾液腺消化器官：胃腺，肠腺，肝脏消消化化系系统统图图解解消化过程消化过程 食物进入口腔食物进入口腔食道食道经贲门经贲门进进入胃入胃幽门括约肌幽门括约肌十二指肠十二指肠小小肠（胰液，胆汁，酶）肠（胰液，胆汁，酶）肠粘膜上皮细肠粘膜上皮细胞（毛细血管）吸收胞（毛细血管）吸收血液血液细胞细胞 部分水分和无机盐等借助小肠蠕动部分水分和无机盐等借助小肠蠕动大大肠肠吸收残渣中的水液，无机盐，部分吸收残渣中的水液，无机盐，部分维生素维生素排出排出神经系统 神经系统是人体内主导作用的系统。内、外环境的各种信息，由感受器接

3、受后，通过周围神经传递到脑和脊髓的各级中枢进行整合，再经周围神经控制和调节机体各系统器官的活动，以维持机体与内、外界环境的相对平衡呼吸系统包括呼吸道（鼻腔，咽，喉，气管，支气管）和肺人体在新陈代谢过程中要不断消耗氧气，产生二氧化碳外呼吸：由外界与呼吸器官（肺）气体交换，称为肺呼吸或外呼吸内呼吸：由血液和组织液与机体组织、细胞之间进行气体交换称为内呼吸循环系统由生物体的体液（包括细胞内液，血由生物体的体液（包括细胞内液，血浆，淋巴和组织液）及其借以循环流浆，淋巴和组织液）及其借以循环流动的管道组成的系统动的管道组成的系统是生物体内的运输系统，它将消化道是生物体内的运输系统，它将消化道吸收的营养物

4、质和由肺吸进的氧气输吸收的营养物质和由肺吸进的氧气输送到各组织器官并将各组织器官的代送到各组织器官并将各组织器官的代谢产物通过同样的途径输入血液，经谢产物通过同样的途径输入血液，经肺，肾排出体外肺，肾排出体外两种循环方式体循环（大循环）：体循环（大循环）：左心室主动脉各级动脉各级毛细血管网各级静脉上/下腔静脉右心房肺循环（小循环）：肺循环（小循环）：右心室肺动脉肺部毛细血管网肺静脉左心房运动系统运动系统由骨、关节、肌肉组成，约占成人体重60%全身各骨借关节相连形成骨骼，起支持体重，保护内脏和维持人体基本形态的作用骨的表面致密而坚硬叫骨密质；骨的内部呈蜂窝状叫骨松质；骨中的空腔部分叫骨髓腔，中央

5、充满骨髓运动系统的功能运动系统的功能第一功能：运动；肌肉附着在骨骼上在神第一功能：运动；肌肉附着在骨骼上在神经支配下，肌肉收缩，牵拉其所附着的骨，经支配下，肌肉收缩，牵拉其所附着的骨，以可动的骨连结为枢纽，产生杠杆运动以可动的骨连结为枢纽，产生杠杆运动第二功能：支持；构成人体基本形态，头，第二功能：支持；构成人体基本形态，头，颈，胸，腹，四肢，维持体姿颈，胸，腹，四肢，维持体姿第三功能：保护；由骨，骨连结和骨髓肌第三功能：保护；由骨，骨连结和骨髓肌形成的多个体腔，颅腔，胸腔，腹腔，盆形成的多个体腔，颅腔，胸腔，腹腔，盆腔，保护脏器腔，保护脏器泌尿系统泌尿系统组成及功能肾、输尿管、膀胱、尿肾、输

6、尿管、膀胱、尿道道主要功能为排泄，主要功能为排泄，排泄是指机体代谢过程中排泄是指机体代谢过程中所产生的各种不为机体所所产生的各种不为机体所利用或者有害物质向体外利用或者有害物质向体外输送的生理过程输送的生理过程被排出的物质一部分是营被排出的物质一部分是营养物质的代谢产物；另一养物质的代谢产物；另一部分是衰老的细胞破坏时部分是衰老的细胞破坏时所形成的产物。排泄物中所形成的产物。排泄物中还包括一些随食物摄入的还包括一些随食物摄入的多余物质，如多余的水和多余物质，如多余的水和无机盐类无机盐类内分泌系统内分泌系统内分泌腺是人体内一些无输出导管的腺体。它的分泌物称激素。对整个机体和生长、发育、代谢、和生

7、殖起着调节作用下丘脑垂体甲状腺肾上腺胰岛胸腺性腺生殖系统生殖系统是生物体内的和生殖密切相关生殖系统是生物体内的和生殖密切相关的器官成分的总称的器官成分的总称功能：功能：产生生殖细胞，繁产生生殖细胞，繁殖新个体，分泌性殖新个体，分泌性激素激素维持第二性征维持第二性征两类：两类：男性男性女性女性按生殖器所在部分按生殖器所在部分又分为：又分为：内生殖器内生殖器外生殖器外生殖器人体必需七大营养素人体必需七大营养素 蛋白质蛋白质 脂类脂类 糖类糖类 维生素维生素 水水 无机盐（矿物质）无机盐（矿物质）膳食纤维（纤维素膳食纤维（纤维素）其中蛋白质、脂类、糖类、是三大产其中蛋白质、脂类、糖类、是三大产热营养

8、素热营养素 营养素有两种：营养素有两种：必需营养素：不能再体内必需营养素：不能再体内合成，必须从食物中获得。合成，必须从食物中获得。非必需营养素：可以在体非必需营养素：可以在体内由其它食物成分转换生内由其它食物成分转换生成，不一定需要由食物中成，不一定需要由食物中直接获得直接获得蛋白质1、蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。2、蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量3、组成蛋白质的基本物质是氨基酸。是由-氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽按照其特定方式结合而成的高分子化合物蛋白质蛋白质缺乏：1、代谢率下降，对疾病抵抗

9、力减退，易患病2、生长发育迟缓3、营养不良4、体质量下降5、淡漠6、易激怒7、贫血8、干瘦9、水肿高蛋白质的食物分类高蛋白质的食物分类一类：奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾、等动物蛋白；一类：奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾、等动物蛋白；二类：黄豆、大青豆、黑豆等豆类；二类：黄豆、大青豆、黑豆等豆类；三类：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类三类：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类；注意：由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例注意：由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高；白质营养价值高；脂类脂类是油、脂肪、

10、类脂的总称脂类的组成：甘油三脂占到90%以上，少量的磷脂、胆固醇、酯、脂肪酸甘油三脂甘油三脂正常参考值：小于正常参考值：小于1.7/来自食物中脂肪的分解。是被储藏起来的热量源，是人来自食物中脂肪的分解。是被储藏起来的热量源，是人体的脂肪成分，如果以猪肉或牛肉为例那么甘油三酯就体的脂肪成分，如果以猪肉或牛肉为例那么甘油三酯就是白色的肥肉部位。是白色的肥肉部位。长期饥饿及高脂饮食后均可增高。摄入过量容易导致：长期饥饿及高脂饮食后均可增高。摄入过量容易导致：冠心病、原发性高血脂、肥胖症、动脉硬化、阻塞性黄冠心病、原发性高血脂、肥胖症、动脉硬化、阻塞性黄疸、糖尿病、极度贫血、肾病综合症、胰腺炎、甲状腺

11、疸、糖尿病、极度贫血、肾病综合症、胰腺炎、甲状腺功能减退功能减退胆固醇胆固醇胆固醇主要来自人体自身的合成，食物补充为次之。胆固醇主要来自人体自身的合成，食物补充为次之。一个一个70千克体重的成年人体内大约有胆固醇千克体重的成年人体内大约有胆固醇140克，其中克，其中五分之四在体内代谢产生，只有五分之一需要从食物补充，五分之四在体内代谢产生，只有五分之一需要从食物补充，每天从食物中摄取每天从食物中摄取200即可满足身体需要。即可满足身体需要。一个鸡蛋中胆固醇含量大约为一个鸡蛋中胆固醇含量大约为200，但是胆固醇吸收，但是胆固醇吸收率较低只有率较低只有30%，专家建议每天摄入，专家建议每天摄入50

12、-300最最佳佳胆固醇增加见于：动脉粥样硬化、肾病综合症、总胆固醇胆固醇增加见于：动脉粥样硬化、肾病综合症、总胆固醇阻塞、黏液性水肿阻塞、黏液性水肿脂类的消化和吸收脂类的消化和吸收食物中的脂类在成人口腔和胃中食物中的脂类在成人口腔和胃中不能被消化，这是由于口腔中没不能被消化，这是由于口腔中没有消化脂类的酶，胃中只有少量有消化脂类的酶，胃中只有少量的脂肪酶，但此酶只有在中性的脂肪酶，但此酶只有在中性值时才有活性，正常成人胃液值时才有活性，正常成人胃液中几乎没有活性。中几乎没有活性。主要消化吸收在小肠中进行：小主要消化吸收在小肠中进行：小肠上段肠上段小肠蠕动小肠蠕动胆汁中胆汁中胆汁酸盐胆汁酸盐脂类

13、乳化脂类乳化使不使不溶于水的脂类分散成小包油的小溶于水的脂类分散成小包油的小胶体颗粒，提高溶解度增加了酶胶体颗粒，提高溶解度增加了酶与脂类的接触面积与脂类的接触面积进入小肠进入小肠的胰液中包含的酶类的胰液中包含的酶类对脂类对脂类进行消化进行消化通过小肠粘膜细胞通过小肠粘膜细胞吸收吸收进入血液。进入血液。糖类糖类又称碳水化合物是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类主要分为单糖，双糖，多糖，低聚糖糖类的作用糖类的作用是人体最主要的能源物质。例如肌肉是人体最主要的能源物质。例如肌肉收缩、神经传导，体内物质运输所需收缩、神

14、经传导，体内物质运输所需能量的能量的70%都来自糖类都来自糖类是一切生命体维持生命活动所需能量是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源的主要来源糖类的食用方法蔗糖，红糖，白糖，冰糖都是由蔗糖加工制成的，摄取不宜过量，尤其是糖尿病人；淀粉、纤维素可以多食用，其在人体内无法水解，但可以有助消化，预防便秘，痔疮和直肠癌，降低胆固醇，预防和治疗糖尿病等。维生素维生素维生素又名维生素又名维他命维他命，通俗来讲即维持生命，通俗来讲即维持生命的物质的物质是人和动物为是人和动物为维持正常的生理功能维持正常的生理功能而必须而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代

15、谢、发育过程中发挥着重要的体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量不为人体提供能量缺乏维生素会让我们的肌体代谢推动平衡，缺乏维生素会让我们的肌体代谢推动平衡，免疫力下降，各种疾病，病毒就会趁虚而免疫力下降，各种疾病，病毒就会趁虚而入入维生素分类维生素分类1、水溶性：维生素族（、水溶性：维生素族（1硫胺素硫胺素,2核核黄素黄素,3烟酸、烟酸、4腺嘌呤、腺嘌呤、5泛酸泛酸,6吡哆醇、吡哆醇、7生物素生物素、9叶酸、叶酸、11（）（）、12钴胺素钴胺素、13、15、17、对氨、对氨基苯甲酸、肌醇、；基苯甲酸、肌醇、；

16、2、脂溶性：维生素、脂溶性：维生素、；无机盐无机盐无机盐即无机化合物中的盐类，也称矿物质无机盐即无机化合物中的盐类，也称矿物质在生物细胞内一般只占鲜重的在生物细胞内一般只占鲜重的1%-1.5%目前人体已经发现目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙、余种，其中大量元素有钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，微量元素有：铁、锌、磷、钾、硫、钠、氯、镁，微量元素有：铁、锌、硒、钼（）、氟、铬硒、钼（）、氟、铬()、钴、钴()、磺、磺等等虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意包含多样化，少吃动物脂肪，用非常大，如果注意包含多样化，少吃动物脂肪，

17、多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平就能使体内的无机盐维持正常应有的水平膳食纤维膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生热量道消化吸收，也不能产生热量分为两类可溶性膳食纤维来源于果胶，藻胶，魔芋等在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，并延缓后者的吸收，可以起到降低餐后血糖的作用不可溶性膳食纤维来源全谷类粮食，包括麦麸，麦片，全麦粉及糙米，燕麦。豆类，蔬菜，水果。促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，在肠道中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用纤维素功效促促进进减减肥肥吸吸收收毒毒素素防防治治便便秘秘降降低低血血脂脂控控制制血血糖糖保保护护口口腔腔防防治治结结石石预预防防乳乳癌癌预预防防肠肠癌癌增增加加营营养养富含纤维素的食品富含纤维素的食品麦麸玉米糙米大豆燕麦荞麦茭白芹菜苦瓜水果