烯类与炔类的化学性质7教学内容.ppt

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1、1 1烯类烯类与炔与炔类类的化学性的化学性质质72選修化學選修化學(下下)7-3.1 烯類與炔類的物理性質7-3.2 烯類與炔類的化學性質烯類與炔類烯類與炔類7-33選修化學選修化學(下下)學習目標：了解烯類與炔類的結構、性質及常見的化學反應烯類與炔類烯類與炔類7-34選修化學選修化學(下下)烯類的物理性質大致與烷類近似，例如：液態烯類與烷類的密度均小於水，約在 0.5 g mL1 與 0.8 g mL1 之間。烯類的沸點亦隨碳數之增加而增大，烯類都為低極性或非極性，因此難溶於水，而可溶於正己烷、乙醚、苯等有機溶劑。烯類與炔類的物理性質烯類與炔類的物理性質7-3.15選修化學選修化學(下下)在

2、烯類順反異構物中，順式的極性較大，因此沸點較高，例如：順-2-丁烯的沸點(4)高於反-2-丁烯(1)；反式較對稱，因此熔點較高，例如：反-2-丁烯(106)高於順-2-丁烯(140)。炔類的物理性質亦與烷類相似。烯類與炔類的物理性質烯類與炔類的物理性質7-3.16選修化學選修化學(下下)一.烯類由於烯類雙鍵中的 鍵鍵較易被破壞，因此化性比烷類活潑，其典型的反應為 反應()，加成加成addition reaction烯類與炔類的化學性質烯類與炔類的化學性質7-3.27選修化學選修化學(下下)利用加成反應可以將不飽和脂肪轉變為飽和脂肪，例如：液態玉米油與氫的加成反應可製得固態的 人造奶油。液 態

3、玉 米 油 與 人 造 奶 油烯類與炔類的化學性質烯類與炔類的化學性質7-3.28選修化學選修化學(下下)常見烯類的加成反應有：氫化反應氫化反應、鹵化反應鹵化反應、水合反應水合反應及加鹵化氫反應加鹵化氫反應。氫化反應氫化反應的產物為烷類：鹵化反應鹵化反應的產物為二鹵烷類：水合反應水合反應以少量強酸催化，產物為醇類：加鹵化氫反加鹵化氫反應應的產物為鹵烷類：烯類與炔類的化學性質烯類與炔類的化學性質7-3.29選修化學選修化學(下下)溴的水溶液呈紅棕色紅棕色，而溴化產物為無色無色，因此我們常用溴水溴水與烯類、炔類的褪色反應，作為烯類、炔類的辨識依據。如下圖：甲烷、乙烯及乙炔分別通入溴水中，不飽和的乙

4、烯與乙炔會使溴水褪色。烯類與炔類的化學性質烯類與炔類的化學性質7-3.2 烯類與溴水的褪色反應10選修化學選修化學(下下)溴的水溶液呈紅棕色紅棕色，而溴化產物為無色無色，因此我們常用溴水溴水與烯類、炔類的褪色反應，作為烯類、炔類的辨識依據。環戊烷與 1-戊烯的分子式均為 C5H10，常溫下，可使溴水褪色者為 ；若不能使溴水褪色者，則為 。乙烯與溴水反應生成 ，乙炔與溴水反應生成 。1-戊烯戊烯環戊烷環戊烷1,2-二溴乙烷二溴乙烷1,1,2,2-四溴乙烷四溴乙烷烯類與炔類的化學性質烯類與炔類的化學性質7-3.211選修化學選修化學(下下)除了上述的加成反應之外，烯類可和弱鹼性過錳酸鉀溶液進行氧化

5、還原反應而使紫色的過錳酸鉀使紫色的過錳酸鉀溶液褪色溶液褪色，也是常用的烯類檢驗法。如下圖：甲烷、乙烯及乙炔分別通入弱鹼性過錳酸鉀溶液中，不飽和的乙烯與乙炔會生成 MnO2，使弱鹼性過錳酸鉀溶液褪色。烯類與炔類的化學性質烯類與炔類的化學性質7-3.2烯類與過錳酸鉀溶液的褪色反應12選修化學選修化學(下下)烯類分子碳-碳間的 鍵被打斷後，除了進行上述的加成及氧化還原反應之外，烯類的分子也可以彼此鍵結而成聚合物(Polymer)。例如：聚乙烯(PE)，其他如聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)及聚苯乙烯(PS)等。烯類與炔類的化學性質烯類與炔類的化學性質7-3.213選修化學選修化學(下下)丙烯加水反

6、應的產物可能有 1-丙醇或 2-丙醇兩種。俄國化學家馬可尼可夫(V.V.Markovnikov)研究發 現，加成反應時，氫原子較易接在鍵結氫原子比較鍵結氫原子比較 多的碳原子多的碳原子上，此一規則稱為馬可尼可夫法則(Markovnikovs rule)。依此定則，可知丙烯和水在酸的催化下反應的主要產 物是 2-丙醇。閱讀焦點：馬可尼可夫法則或主主要要產產物物烯類與炔類的化學性質烯類與炔類的化學性質7-3.214選修化學選修化學(下下)丙烯和氯化氫反應的主要產物則為 。閱讀焦點：馬可尼可夫法則2-氯丙烷氯丙烷烯類與炔類的化學性質烯類與炔類的化學性質7-3.215選修化學選修化學(下下)二.炔類炔

7、類和其他烴類一樣，也是易燃物，工業上常用乙炔氧焰焊接金屬，乙炔和氧或空氣的混合氣體有爆炸性，應特別小心。乙炔為重要工業原料，俗稱 ，可由碳化鈣(俗稱 )水合製得，電石則可由煤焦與氧化鈣(俗稱 )反應而得。電石氣電石氣電石電石生石灰生石灰烯類與炔類的化學性質烯類與炔類的化學性質7-3.2電石碰水產生乙炔2 消防隊員曾灼傷 16選修化學選修化學(下下)如同烯類，炔類的典型反應亦為加成反應，可進行氫化或鹵化等反應。以乙炔為例，氫化產物為乙烯及乙烷，溴化產物為 1,2-二溴乙烯及 1,1,2,2-四溴乙烷。烯類與炔類的化學性質烯類與炔類的化學性質7-3.217選修化學選修化學(下下)乙炔與鹵化氫的加成

8、反應，主要產物為氯乙烯及 1,1-二氯乙烷。乙炔只能和一分子水反應，產物為乙醛。烯類與炔類的化學性質烯類與炔類的化學性質7-3.218選修化學選修化學(下下)除了加成反應之外，參鍵位於末端的炔類可和氯參鍵位於末端的炔類可和氯化銅化銅(I)或硝酸銀的氨水溶液反應或硝酸銀的氨水溶液反應，其末端的氫可被 Cu+或 Ag+取代，分別生成紅色紅色的乙炔銅乙炔銅(I)及灰白色灰白色的乙炔銀乙炔銀。烯類與炔類的化學性質烯類與炔類的化學性質7-3.219選修化學選修化學(下下)下列何者可使溴水褪色？(A)乙烷(B)環己烷 (C)丙烯 (D)1-丁烯 (E)乙炔解答解答烯與炔為不飽和烴，可使溴水褪色，故選(C)

9、(D)(E)。範例範例 7-420選修化學選修化學(下下)乙烯和乙炔之混合氣體 8.0 克，以鉑為催化劑，加入氫氣 1.0 克後恰可使其全部變成乙烷，求混合氣體中乙烯和乙炔的莫耳數比為何？(分子量：C2H428，C2H226)(A)1：4(B)1：2 (C)3：2 (D)3：5 (E)2：3解答解答設乙烯、乙炔莫耳數依次為 a、b解得 a0.1，b0.2，a：b1：2練習題練習題 7-421選修化學選修化學(下下)1.一分子 1-丁炔和一分子 2-丁炔分別和一分子氯化氫反應，兩者的產物是否相同？解答解答不不 同同學習成果評量學習成果評量22選修化學選修化學(下下)2.寫出丙炔和以下兩溶液反應之化學反應式。(1)氯化亞銅的氨水溶液。(2)硝酸銀的氨水溶液。解答解答學習成果評量學習成果評量23選修化學選修化學(下下)3.丙炔和水反應的產物是什麼？解答解答學習成果評量學習成果評量2424此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢