特许经营体系设计与构建2剖析学习资料.ppt
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1、特许经营体系设计与构建2剖析2.1 2.1 特许经营发展总体规划概述特许经营发展总体规划概述2.1.1 2.1.1 特许经营发展总体规划的基本概念特许经营发展总体规划的基本概念 特许经营发展总体规划是特许经营体系设计特许经营发展总体规划是特许经营体系设计与构建的第一步与构建的第一步,是特许人为取得特许经营体系持是特许人为取得特许经营体系持续稳定的发展,根据特许人组织内外环境及可利续稳定的发展,根据特许人组织内外环境及可利用资源的情况,对特许经营体系的发展目标、达用资源的情况,对特许经营体系的发展目标、达成目标的途径和手段做出战略性决策和设计的全成目标的途径和手段做出战略性决策和设计的全过程。过
2、程。2.1 2.1 特许经营发展总体规划概述特许经营发展总体规划概述2.1.2 2.1.2 总体发展规划的主要功能总体发展规划的主要功能 特许经营总体发展规划的主要功能包括如下特许经营总体发展规划的主要功能包括如下4 4个方面个方面:1)1)指明特许经营体系的发展方向指明特许经营体系的发展方向 2)2)明确特许经营体系的发展目标明确特许经营体系的发展目标 3)3)以最有效的手段配置资源以最有效的手段配置资源 4)4)统一创业团队的思想和行动统一创业团队的思想和行动 总体规划是连接组织和外部环境的中介总体规划是连接组织和外部环境的中介,负负责回应、协调和整合两组要素责回应、协调和整合两组要素.2
3、.1 2.1 特许经营发展总体规划概述特许经营发展总体规划概述2.1 2.1 特许经营发展总体规划概述特许经营发展总体规划概述2.1.3 2.1.3 总体发展规划的重要性总体发展规划的重要性 中国有句古语中国有句古语“凡事预则立,不预则废凡事预则立,不预则废”。特许经营是一个组织的战略性选择,是企业市特许经营是一个组织的战略性选择,是企业市场扩张和品牌扩张的系统化解决方案,特许经场扩张和品牌扩张的系统化解决方案,特许经营成功与否不仅关乎特许人的利益,也关乎着营成功与否不仅关乎特许人的利益,也关乎着大量投资者大量投资者-受许人的利益以及社会公众的利益。受许人的利益以及社会公众的利益。因此,一个有
4、社会责任感的特许人必须认因此,一个有社会责任感的特许人必须认真谨慎地筹划其特许经营体系发展的每一个阶真谨慎地筹划其特许经营体系发展的每一个阶段和每一个步骤。段和每一个步骤。2.1 2.1 特许经营发展总体规划概述特许经营发展总体规划概述 在中国特许经营发展的历史上,不乏因为没在中国特许经营发展的历史上,不乏因为没有对特许经营体系发展进行认真的总体规划而造有对特许经营体系发展进行认真的总体规划而造成最终失败的。成最终失败的。【案例】河南的【案例】河南的“红高粱红高粱”于于19951995年年4 4月月2525日在郑州二七日在郑州二七广场开业。之后不到广场开业。之后不到8 8个月时间,个月时间,7
5、 7家分店从起初东借西家分店从起初东借西凑的凑的4444万元就滚动到了万元就滚动到了500500多万元,快速的成功使多万元,快速的成功使“红高红高粱粱”老总乔赢的理想也开始放大,于是开始盲目地向北老总乔赢的理想也开始放大,于是开始盲目地向北京、向全国进军,甚至提出京、向全国进军,甚至提出“挑战麦当劳挑战麦当劳”,并于,并于19961996年年5 5月在距北京王府井大街月在距北京王府井大街“麦当劳麦当劳”对面开设了对面开设了“红高红高粱粱”。一时间。一时间“红高粱红高粱”名声鹊起。名声鹊起。2.1 2.1 特许经营发展总体规划概述特许经营发展总体规划概述 到到19971997年,年,“红高粱红高
6、粱”在全国在全国2020多个城市全面铺多个城市全面铺开,这种盲目扩张不仅造成企业资源严重不足开,这种盲目扩张不仅造成企业资源严重不足,更造更造成公司总部的管理危机,而后不久,成公司总部的管理危机,而后不久,“红高粱红高粱”的连的连锁店相继倒闭,负债总额高达锁店相继倒闭,负债总额高达3,6003,600万元,至此,万元,至此,“红高粱红高粱”神话全面破灭。神话全面破灭。2.1 2.1 特许经营发展总体规划概述特许经营发展总体规划概述【案例】与【案例】与“红高粱红高粱”形成鲜明对照的是马兰拉面。形成鲜明对照的是马兰拉面。马兰拉面早在马兰拉面早在8080年代就开始组织人力、财力、物力对年代就开始组织
7、人力、财力、物力对兰州牛肉拉面进行研究开发兰州牛肉拉面进行研究开发,同时开始马兰拉面单店同时开始马兰拉面单店系统的研究,系统的研究,19931993年建了第一个实验店,到了年建了第一个实验店,到了19951995才才正式成立了马兰拉面快餐连锁有限责任公司。在对第正式成立了马兰拉面快餐连锁有限责任公司。在对第一个实验店总结和提炼的基础上一个实验店总结和提炼的基础上,到了到了19971997年才正式年才正式推出马兰拉面的特许经营,此时的马兰拉面已经有了推出马兰拉面的特许经营,此时的马兰拉面已经有了全面的、稳妥的总体发展规划。全面的、稳妥的总体发展规划。附录附录1 1:若干美国特许经营:若干美国特许
8、经营500500强企业开始特许经营强企业开始特许经营的时间的时间品牌品牌公司成立时间公司成立时间开始特许经营时开始特许经营时间间相隔年限相隔年限赛百味赛百味1965197497-eleven1927196437麦当劳麦当劳195419617Holiday Inn 19521954221世纪房地产世纪房地产197119721Jani-King196919745肯德基肯德基1930195222DQ1940194442.1 2.1 特许经营发展总体规划概述特许经营发展总体规划概述附录附录2 2:国内若干特许经营体系开始特许经营的时间:国内若干特许经营体系开始特许经营的时间品牌品牌公司成立时间公司成立
9、时间开始特许经营时开始特许经营时间间相隔年限相隔年限马兰拉面马兰拉面199519972杉杉杉杉199820002荣昌洗衣荣昌洗衣199019999华联超市华联超市199319952亚飞汽车亚飞汽车199419973重庆小天鹅重庆小天鹅19821998162.1 2.1 特许经营发展总体规划概述特许经营发展总体规划概述2.1.4 2.1.4 制定总体规划的步骤制定总体规划的步骤 制定总体规划一般要经过如下制定总体规划一般要经过如下5 5个步骤个步骤:2.1 2.1 特许经营发展总体规划概述特许经营发展总体规划概述2.2 2.2 团队的组建及学习团队的组建及学习2.2.1 2.2.1 团队组建的必
10、要性团队组建的必要性 无论一个企业开始特许经营的初始状态如无论一个企业开始特许经营的初始状态如何,组建一个创业团队共同参与特许经营发展何,组建一个创业团队共同参与特许经营发展决策都是必要的。决策都是必要的。对于那些从传统的产品分销模式或直营连对于那些从传统的产品分销模式或直营连锁模式向特许经营模式转换的企业来讲,由于锁模式向特许经营模式转换的企业来讲,由于特许经营体系自身特殊的结构,企业需要对整特许经营体系自身特殊的结构,企业需要对整个原有的流程和组织架构进行重新改造。这种个原有的流程和组织架构进行重新改造。这种再造将涉及企业组织内外部的各个方面(包括再造将涉及企业组织内外部的各个方面(包括客
11、户的重新定位以及与外部供应商、分销商的客户的重新定位以及与外部供应商、分销商的关系)。关系)。2.2 2.2 团队的组建及学习团队的组建及学习 因此,对于这样的企业来讲,特许经营实际因此,对于这样的企业来讲,特许经营实际上是一个需要全员参与的上是一个需要全员参与的“二次创业二次创业”工程。工程。对于那些初始状态为原创型的企业来讲,构对于那些初始状态为原创型的企业来讲,构建一个特许经营体系就是创办一个全新的运营管建一个特许经营体系就是创办一个全新的运营管理体系,因此,更需要一个创业团队从制定总体理体系,因此,更需要一个创业团队从制定总体发展规划一开始就参与进来。发展规划一开始就参与进来。创业团队
12、的人员在制定总体规划的过程中,创业团队的人员在制定总体规划的过程中,学习有关特许经营的知识,建立起共同的奋斗目学习有关特许经营的知识,建立起共同的奋斗目标和协作关系,成为今后组织中特许经营的发展标和协作关系,成为今后组织中特许经营的发展中间力量。中间力量。2.2 2.2 团队的组建及学习团队的组建及学习2.2.2 2.2.2 团队人员的基本构成团队人员的基本构成 无论一个企业开始特许经营初始状态如何,无论一个企业开始特许经营初始状态如何,创业团队人员都应当包括:创业团队人员都应当包括:1 1)内部人员:企业的董事长、总经理、副)内部人员:企业的董事长、总经理、副总经理、各分公司或部门的经理、区
13、域销售主管、总经理、各分公司或部门的经理、区域销售主管、直营店的店长、董事会其他成员。直营店的店长、董事会其他成员。2 2)外部人员:特许经营管理咨询顾问、投)外部人员:特许经营管理咨询顾问、投资顾问、相关行业专家、律师等。资顾问、相关行业专家、律师等。2.2 2.2 团队的组建及学习团队的组建及学习2.2.3 2.2.3 团队学习的必要性团队学习的必要性 正式开始特许经营总体规划工作之前正式开始特许经营总体规划工作之前,组组织团队全体人员学习特许经营的基础知识是十织团队全体人员学习特许经营的基础知识是十分必要的分必要的:1)1)通过学习和掌握特许经营的基本概念通过学习和掌握特许经营的基本概念
14、和术语,将在团队中建立起共同的语言,从而和术语,将在团队中建立起共同的语言,从而提高创业团队的协调能力和工作效率。提高创业团队的协调能力和工作效率。2 2)通过学习和掌握特许经营体系设计和)通过学习和掌握特许经营体系设计和构建的基本概念和基本路线图,使团队明确今构建的基本概念和基本路线图,使团队明确今后工作的方向和任务。后工作的方向和任务。2.2 2.2 团队的组建及学习团队的组建及学习2.2.4 2.2.4 团队学习的主要内容团队学习的主要内容n 特许经营在全球的发展及本行业内的发展特许经营在全球的发展及本行业内的发展n 特许经营的定义和法律关系特许经营的定义和法律关系n 特许经营特许经营1
15、212个专用名词解释个专用名词解释n 特许经营的基本类型和体系结构特许经营的基本类型和体系结构n 特许经营的一般性原则特许经营的一般性原则n 为什么要特许经营为什么要特许经营n 特许经营体系设计和构建基本路线图特许经营体系设计和构建基本路线图n 商业特许经营管理条例及相关法规商业特许经营管理条例及相关法规2.2 2.2 团队的组建及学习团队的组建及学习2.2.5 2.2.5 团队学习的安排团队学习的安排 1 1)时间安排:团队的学习应当在)时间安排:团队的学习应当在3 3天内集天内集中完成;中完成;2 2)师资:教师应当聘请特许经营专业培训)师资:教师应当聘请特许经营专业培训讲师或特许经营管理
16、咨询师来担任;讲师或特许经营管理咨询师来担任;3 3)教材:可以选用特许经营导论侯吉)教材:可以选用特许经营导论侯吉建建 袁东编著袁东编著 中国商业出版社中国商业出版社2.3 2.3 行业环境研究行业环境研究2.3.1 2.3.1 行业的概念行业的概念 行业是指从事相同性质经济活动的所有机行业是指从事相同性质经济活动的所有机构的集合。构的集合。这个机构的集合成员由于其提供给客户的这个机构的集合成员由于其提供给客户的产品产品/服务在很大程度上可相互替而处于一种服务在很大程度上可相互替而处于一种彼此紧密联系的状态彼此紧密联系的状态,并且由于产品并且由于产品/服务可替服务可替代性的差异而与其它机构的
17、集合相区别。代性的差异而与其它机构的集合相区别。2.3 2.3 行业环境研究行业环境研究2.3.2 2.3.2 行业环境研究及其目的行业环境研究及其目的 特许经营这种商业模式已经在全球特许经营这种商业模式已经在全球7070多个多个行业中被采用。行业中被采用。行业环境研究就是指通过对那些直接或间行业环境研究就是指通过对那些直接或间接影响特定行业发展的宏观和微观因素进行研接影响特定行业发展的宏观和微观因素进行研究分析,发现和确认企业在特定行业中开展特究分析,发现和确认企业在特定行业中开展特许经营的机会和挑战,以帮助企业进行正确的许经营的机会和挑战,以帮助企业进行正确的决策。决策。2.3 2.3 行
18、业环境研究行业环境研究 行业和市场是一对概念,研究人类的经济行业和市场是一对概念,研究人类的经济活动可以从行业和市场两个不同的方面切入,活动可以从行业和市场两个不同的方面切入,从而形成了研究者的两大不同流派。一派是从从而形成了研究者的两大不同流派。一派是从行业角度也就是从产品和服务的提供者角度来行业角度也就是从产品和服务的提供者角度来切入,其代表人物是迈克尔切入,其代表人物是迈克尔波特。波特。一派是一派是从市场角度也就是从产品和服务的消费者、使从市场角度也就是从产品和服务的消费者、使用者、购买者角度来切入,其代表人物就是菲用者、购买者角度来切入,其代表人物就是菲利普利普科特勒。科特勒。2.3
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