当前我国花生食品产业发展布局与展望072410.pdf

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1、老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。唐王勃吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？论语当前我国花生食品产业发展布局与展望 发布时间：2010-08-10 13:02:13 作者：信息来源：本站原创 字体：大 中 小 第一部分 中国花生生产现状分析 11 中国花生在世界花生生产中的地位 世界花生分布于难为 40 度至北纬 45 度之间的温暖气候区域，主要种植在亚洲、非洲、大洋洲、北美洲和南美洲，主产国有中国、印度、美国、越南和阿根廷等国，年贸易量为 200 万吨。2009 年，我国花生的种植面积达到 4050 万公顷，总产量为 1360 万吨，略少于2008 年。

2、我国占世界花生总产量的 396%，位居世界第一；印度花生的种植面积为 6700 kh。，占世界花生种植面积的 289%，居世界第一，但由于印度单产水平低，总产量仅占世界花生总产量的 183%，位居世界第二 花生在我国农作物生产中占有重要的地位。从我国油料作物生产来看，由于花生的单产较高，因此能以较低的播种面积比重达到较高的总产比重。2000 年以来，我国花生的播种面积占油料作物播种面积的 33%左右，而花生总产则占油料作物总产量的 50%左右(表 1)。表 1 20002009 年我国花生在农作物及油料作物生产中的地位()12 我国花生生产的地区分布 我国花生生产的区域范围十分广泛，除西藏、青

3、海、宁夏三省区外都有种植。以长江为界我国花生大体可分为两大产区，古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。苏轼勿以恶小而为之，勿以善小而不为。刘备 北方花生产区：面积：65%；产量：70%南方花生产区：面积：35%产量：30%同时，我国花生种植又相对集中，种植面积在一百万亩以上的有 13 个省：河南，山东，河北，广东，广西，四川，安徽，江苏，江西，湖南，福建，辽宁，湖北。以上省份占到全国的面积：93.6%，产量：95.5%表 2 20002007 年花生主产区播种面积情况(kh)产量分布 从产量上看，山东省花生产量一直居全国首位，山东花生产量的增减在很大程度上影响着全国的花生供给状况。

4、2000-2007 年，山东省花生平均年总产量 351万吨，占全国花生生产总量的 25%。河南年均总产量 322 万吨，仅次于山东居全国的第二位，占全国花生总产量的 227%。然而，我国花生生产在地区间的不平衡现象十分严重。在种植面积超过 100kh 的 1O 个省(区)中，单产水平高低相差悬殊。2008 年，山东的单产水平最高为每公顷 4121 kg，四川的单产水平最低，仅为每公顷 2143kg，两者相差 1978 kg。1花生价格走势 2008 年、2009 年花生价格走势比较 吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？论语云路鹏程九万里，雪窗萤火二十年。王实甫 最近 1

5、-7 月价格走势图 1.4 花生食品生产加工情况 (1)以原料加工为主,产品附加值低 (2)行业准入和投资门槛低 (3)属劳动密集型行业,劳动成本呈现逐年增高趋势 (4)运营需要大量资金 (5)国际花生贸易技术壁垒增多,出口形势严峻 (6)世界其他国家(如阿根廷实行机械化操作),花生竞争力增 强,对中国的花生出口形成很大的冲击,国际国内市场价 大丈夫处世，不能立功建业，几与草木同腐乎？罗贯中志不强者智不达，言不信者行不果。墨翟 格变化多端。国内花生消费 花生是我国主要的油料作物之一，是油脂加工业和副食品工业的重要原料，也是一种重要的出口商品。目前国内消费主要有榨油、食用、留种三种用途。第二部分

6、 中国花生进出口贸易现状分析 21 花生仁果的进出口贸易现状 花生是我国传统的农产品出口产品，具有悠久的国际贸易历史。往常年出口量在 50-60 万吨，占世界原料花生年均出口总量的 13 以上。山东、河南、河北、辽宁等地有着非常独特的出口产区优势，主要表现在自然条件、科技水平、出口创汇、国内消费市场等方面较强。2008 年以来受经济危机的影响，我国花生出口收到很大冲击。根据商务部海关数字统计，2009 年全国出口花生 236979 吨，2010 年 1-5 月份我国花生的出口量为 88154.6 吨。出口市场 百川东到海，何时复西归？少壮不尽力，老大徒伤悲。汉乐府长歌行先天下之忧而忧，后天下之

7、乐而乐。范仲淹 我国花生市场 欧洲和亚洲是世界最大的进口市场，仅欧盟 的进口量就占世界总进口量的 45%。我国花生也主要销往欧洲、东南亚、日本和中东等 120 多个国家和地区，占世界花生市场份额的 35%，是当年我国粮油类商品中为数不多的在国际上有竞争力的商品之一。其中花生仁年出口量在 20-30 万吨，花生果出口在 7-9 万吨，花生制品出口 30-36 万吨。近年来，花生原料出口量逐年下降，花生制品出口呈上升趋势。近两年来花生各月出口情况 2009 年 6 月-2010 年 5 月出口数量和单价 海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。林则徐志不强者智不达，言不信者行不果。墨翟 2009

8、年 6 月-2010 年 5 月出口数量和单价 2009 年 1-12 月份，中国花生出口仁果数量为 236979 吨，同比增长 2.3%，总金额为 21820.3 万美元，同比下降 28.8%2010 年 1-5 月份，中国出口花生仁果数量为 88154.6 吨，同比下降34.5%，总金额为 11020.3 万美元，同比下降 5.7%。23 花生油进出口贸易现状 近年来，花生油在植物油总消费量中的比例趋于下降，但仍占 1O%左右。自 2002 年以来，我国花生油的产量维持在年均 2100-2200kt 左右，主要供国内消费。在 2000-2008 年间，我国花生油的进出口贸易在年度之间波动较

9、大。志不强者智不达，言不信者行不果。墨翟丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。杜甫 2003 年以前，进口大于出口；2003 年以后，出口大于进口 2000-2009 年我国花生油进出口变化情况 第三部分 花生食品产业的前景展望 31 短期内原料花生产量将低于过去 8 年的平均水平 影响原料花生总产量变化的两个因素是花生的种植面积和单产水平。在 2003-2009 年间，我国花生的种植面积逐年缩减，但由于单产水平的提高，使得花生总产能够保持在年均 1418 万吨的水平。然而，种植面积减少的趋势在短期内不会改变，单产水平提高所发挥的作用也十分有限，因而短期内我国花生总产将不会超过 2000-2008

10、年的年均 1418 万吨的水平，或与前期持平。据美国粮食和政策研究学会预测，2010 年度，我国原料花生的总产量预计可达到 1300 万吨左右，比 20082009 年度减少 4.4%。32 以花生为原料的油脂供给依然紧张 花生油是一种优质食用植物油，不饱 和脂肪酸含量高，深受消费者青睐。据调查，我国现有花生油固定消费人群对花生油的年需求量约 为 280 万吨左右，而 2000-2008 年我国花生油的年均产量仅为 220 万吨左右，因而花生油的供需存在着较大的缺口。据美国粮食和政策研究学会预测，2010 年度，我国花生油的产量将达 224 万吨，比 20082009 年度(222 万吨)仅增

11、加 01。因此，以花其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。论语人不知而不愠，不亦君子乎？论语生为原料的油脂供给依然趋紧。33 花生出口贸易的增长潜力十分有限 总体看，2009 年花生出口形势较平稳，出口总量较上年略有增长。其中大力花生出口由于竞争对手较弱，出口量将有所增加。小粒花生出口形势不明朗，主要面临来自美国、印度和阿根廷的激烈竞争，以及受到国内植物油价格影响较大，收购价格低，则出口竞争力增强出口增加，反之则出口较少。对全欧洲、日本等传统市场出口保持平稳，对东南亚及中东市场预计会有一些亮点。此外，花生制品出口比重进一步加大，原料花生出口将进一步缩减。34 机遇与挑战同在 欧美国家花生人均消费量为 60 千克,而国内人均 消费不到 10 千克,但随着国内生活水平的提高，花生消费量将呈现前所未有的增长态势,花生价格逐年攀升，花生种植积极性也越来越高,种植面积逐年扩大,食用花生的消费空间更加广阔。