顶新食品成品仓库管理手册.pdf
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1、以铜为镜,可以正衣冠;以古为镜,可以知兴替;以人为镜,可以明得失。旧唐书魏征列传老当益壮,宁移白首之心;穷且益坚,不坠青云之志。唐王勃 成品科总册 撰写单位:成 品 科 版 本:第 A 版 发行日期:1996 年 12 月 机密等级:机密 一般 合计页数:共 37 页 核 审 制 准 核 定 人人好公,则天下太平;人人营私,则天下大乱。刘鹗古之立大事者,不惟有超世之才,亦必有坚忍不拔之志。苏轼 成品科工作人员管理制度 文件类别:程 序 文 件 文件编号:P-001 撰写单位:成 品 科 版 本:第 A 版 发行日期:1996 年 12 月 机密等级:机密 一般 合计页数:共 5 页 核 审 制
2、 准 核 定 成品科管理制度 文件类别:程 序 文 件 文件编号:P-002 撰写单位:成 品 科 版 本:第 A 版 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 非淡泊无以明志,非宁静无以致远。诸葛亮宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,望天上云卷云舒。洪应明 发行日期:1996 年 12 月 机密等级:机密 一般 合计页数:共 32 页 核 审 制 准 核 定 丹青不知老将至,贫贱于我如浮云。杜甫谋事在人,成事在天!增广贤文 顶新国际集团 杭州顶育食品公司 文件修正履历表 日 期 修改页次 修改版序 修改版本 文件申请单编号 以铜为镜,可以正衣冠;以古为镜,可以知
3、兴替;以人为镜,可以明得失。旧唐书魏征列传人不知而不愠,不亦君子乎?论语 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 名称 成 品 科 总 册 文件编号:目 录 页 数 1.成品科工作人员管理制度.5 2.2.成品科管理制度32 生效日期 页 次 版 序 A 表号:P-002-A 文件标号 先天下之忧而忧,后天下之乐而乐。范仲淹其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。论语大丈夫处世,不能立功建业,几与草木同腐乎?罗贯中谋事在人,成事在天!增广贤文 装材料等而生产的产品。废品:已由品管确认需由财务来监毁,但未经总经理批准的产品。5.作业内容 总则 仓库重地,未经当班班长同意,非仓库人员禁止入内。成品库内禁
4、止吸烟。禁止破坏库房内各种消防器材,在库房内未经公司消防部门批准,不得动用明火,电气焊,接明线等。未经本科主管同意,库内任何物品不得携带出库。5.禁止在库房内睡觉,喝酒,打牌,看书报做与工作无关的事情。进入成品仓库应穿着统一的工作服,佩戴员工证。成品库内任何设施(如叉车,堆垛机,打检机等),只允许专业人员 使用,其他人员未经当班责任人同意,一律不得动用。本仓库为食品仓库,因此应保持库区内及一切设备之卫生,不准随 手丢弃杂物,不准随地吐痰。杜绝一切不卫生的行为发生。成品科全体员工不得以任何理由接收或向客户(司机)索取任何物 品。全体员工应严格遵守公司各项规章制度 库管员管理制度 严格遵守公司及成
5、品科各项规章制度。库管员应有很强的工作责任心,保证成品出入的合理性,严格把关 认真仔细。分工负责,控管好成品的数量、品种,监督引导叉车司机按要求码 垛。生效日期 页 次 2/32 版 序 A 表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 名称 成 品 科 管 理 制 度 文件编号:P-002 天行健,君子以自强不息。地势坤,君子以厚德载物。易经非淡泊无以明志,非宁静无以致远。诸葛亮 做好上下班的盘点工作,做到账物相符。应该随时根据成品的发货、入库情况,明确掌握各品种的库存数 量、批号,依照各品种的实际库存,在出货单上签字,帐务员方可 依此入帐。5.遇到有改票异常情况,
6、必须按公司管理制度办法或及时向当班主管 汇报反映,共同解决。不准随意脱岗和睡岗,不准在岗位上打逗,做与工作无关的事情。保证库区卫生整洁,成品按库位线码放整齐,当天破损的成品当天 必须整理好;并且报品管签认后,处理。所有成品必须按批号码放,严格执行先进先出的原则。待检品不得发货,特殊情况必须按批号发货并且登记备查。立体库的货物必须按批号、货层统一出货并且按出完一层再出一 层的原则,不得随意出货。为了提高发货速度,实行夜班按数量统一出货格的原则,尽量做到 第二天所出的货物夜班一次下清。库管员在立体库出货时必须按所输入电脑的品种、货格依次全部下 齐必须做到电脑与实际货格相符。5.3出库管理制度 成品
7、科作为公司对外之工作部门,要求出库检数员行为必须规严 格遵守公司内的各项规章制度。出库员必须按规定穿好工作服,佩戴员工证。出库员必须提前进入本岗位,做好签字及发货准备,接库管员通知 后立即开始发货。生效日期 页 次 3/32 版 序 A 表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 名称 成 品 科 管 理 制 度 文件编号:P-002 万两黄金容易得,知心一个也难求。曹雪芹非淡泊无以明志,非宁静无以致远。诸葛亮5.工作期间禁止私自离岗(发货站台),如需要离开时,要得到当班 主管同意安排好替代人员才能离岗。出库员必须严格按照出库的工艺流程出库,认真审核、发货单、认 真
8、检查所发货是否与单据相符,要求数字准确,品种准确,若发现 出库的货物与单据不符及时通知库管员改正。出动库员负责站台的全面管理,要求车支站台清,对于站台所有物 品及时清理。出库员负责运货车辆的管理。库房卫生管理制度 每天交接班时,接班组长在当班组长的陪同下检查整个库房的卫生 情况,特别是死角地带,要求做到地面整洁,无杂物,无卫生死角 栈板内无赃物。每发完一垛位,工人必须立即打扫干净,然后才能重新码放。立体库通道内无杂物、无积水,每天由工人打扫并用拖把拖一次。每个月底整个库房彻底打扫一次,由科长检查,合格为止。交接班规定 本班入库员下班之前,必须将本班所入货物的情况在交接班本上填 写清楚。本班入库
9、之货物由本班开出入库单。接班入库员根据入库单清点上班所入货物的数量及货格位置。下班前入库卫生区当班入库员清扫干净。5.6栈板管理操作制度 发完货的空栈板必须码放整齐,并按标准高度码放在栈板区。库区内不准有零散空栈板。好、坏栈板必须在进库区前分好,坏栈板必须及时送维修处维修。生效日期 页 次 4/32 版 序 A 表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 名称 成 品 科 管 理 制 度 文件编号:P-002 忍一句,息一怒,饶一着,退一步。增广贤文万两黄金容易得,知心一个也难求。曹雪芹 推垛机管理 安全操作规程 为保证堆垛机的正常运行,确保成品按时出、入库,应明确
10、以下 操作规程:A 只有下列人员才能操作堆垛机:a 指定的操作人员;b 在指定人 员直接监督下的受训人员;c 维修调试时为执行任务,而必须操 作机器的人员;d 检验人员。B 操作人员应该熟悉堆垛机的性能和操作方法,对于突发事故应迅 速并果断处理。C 通电开机前必须按规程检查确信巷道中无障碍物,必须检查确认 操作开关位置是否正确后,方可开机。D 通电后,应检查各信号灯显示和机器的状态,如有不正常不得使 用自动作业方式。E 堆垛机作业中途发生故障停车,应到机器跟前观察现场状况,分析判明故障原因,或者保护现场,请维修人员前来检查,确定 故障原因,作出正确恰当的处理。F 手动操作时,操作人员必须登机站
11、在工作台上,堆垛机运行时身 体的任何部分都不得延伸出控制柜以外。G 手动操作伸叉时必须小心谨慎,应事先检查,确认正确后才能伸 叉,货叉伸出后,不得开动运行机构和高速升降,只能在高位和 低位的 90MM 之间升降。生效日期 页 次 5/32 版 序 A 表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 名称 成 品 科 管 理 制 度 文件编号:P-002 百学须先立志。朱熹我尽一杯,与君发三愿:一愿世清平,二愿身强健,三愿临老头,数与君相见。白居易 操作保养要求 A 保持水平运行轨道表面清洁,以不粘油污以及果汁为主,坚持每 周擦洗一次。B 保持电气控制箱、操作箱、货叉等整
12、机的表面清洁,必须每天擦 洗。C 每次操作前请注意光电开关、纵向检测片、上下检验测片表面是 否有脏物,发现脏物及时对其清理。D 入库端使用栈板前请校验栈板的尺寸,主要尺寸是弓高 140MM、总高 180MM。尺寸不符合要求的或整体有损坏的栈板严禁使用。E 每次入库操作请注意观察叉车工堆放栈板在货台上的位置是否正 确如有歪斜及时校正,否则严禁入库。F 当维修人员进行巡回检查定期检修保养时,请操作人员配合,客 观反映设备的运行情况。G 堆垛机运行遇到故障,操作人员不要擅自离开,请及时与修理人 员联系,配合修理人员检查原因直至排除故障。H 一般性操作保养由操作人员执行。入库作业 内容 A 当班所生产
13、的成品,当班必须全部按指定货位入立体库或成品库 区。B 入立体库的货物必须按品种、货层依次入库,在入的过程中,中 间不许有空格,同一品种当一层放满后,必须另起巷道入库。生效日期 页 次 6/32 版 序 A 表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 名称 成 品 科 管 理 制 度 文件编号:P-002 先天下之忧而忧,后天下之乐而乐。范仲淹宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,望天上云卷云舒。洪应明 D 入成品库区的货物,必须在库管员的监督下由叉车司机按同一 品种垛位集中码放,要求垛位必须沿库位线码放,做到条块整 齐,成行成列。E 在一个垛位放满成品后,库管员及时
14、封垛,写好标识牌并挂在 垛位的最前一拍上。F 当班生产的待处理品不许入立库或成品库区,必须集中放入待 处理品区,并且封垛,垛前必须有标识牌。G 当班入库的产品,当班库管员,必须按入库单的数量于下班前 进行盘点。H 成品库存状态转移单分别送品管、财务,仓库自留一份;成品 入 入库单分别送生管、制造、财务,仓库自留一份。场 附成品科入库作业流程 出库作业 内容 A 库管员必须掌握先进先出的原则,同一品种发完一个批号之后 再发另一个批号,对没有成品检验报告单之待检品,须由品管 开出有总经理签字的待检品出货特许单,方可按营销部门的要 货。B 为了提高发货速度,采取夜班集中从立体库下货的原则,库管 员根
15、据所来单据的数量、品种将货物准备好并放置在发货内。C 库管员须把调拔单交由帐务保管。D 立体库下货要求按货位、货格取货,同一品种必须一层取完之 再取另一层,对于小品种将货物提前准备好并放置在发货内。E 发货之零头,必须按出货通知单上所填写之数量,品种提 生效日期 页 次 7/32 版 序 A 表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 名称 成 品 科 管 理 制 度 文件编号:P-002 先天下之忧而忧,后天下之乐而乐。范仲淹大丈夫处世,不能立功建业,几与草木同腐乎?罗贯中 前准备好,由叉车司机叉出,不得按出货零头整拍叉出装好之 后再将其余部分部分叉回。F 发货过
16、程中如果有损坏之货物,将其放置在指定区内,并按其 数量补足。G 当班损坏之货物,当班必须处理完毕。H 调拔单之 1、2、3 联返回营管,4 联送财务,5 联留成品库,司磅 单留门卫。附成品科出库作业流程 盘点操作规程 平日盘点:A 库管员在下班前半小时左右开始初盘。B 当班库管员必须陪同接班库管员盘点,并在双方认可情况下在 盘点单上签字确认。C 由接班库管员将盘点数字通知帐务记帐。月底盘点:A 盘点前一天的夜班必须做好归档整理工作,所有库区垛位必须 贴好标识牌,填好盘点单。B 夜班必须做好库房库存平面图,交盘点人员。C 盘点人员由当班库管员、帐务及班组长陪同盘点。领用作业 内容 对于领用人所持
17、的成品领用单,由当班班长审查手续是否完备 经确认后,根据领用单发货。B 若非特殊说明或特殊需要,一律发给次品。生效日期 页 次 8/32 版 序 A 表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 名称 成 品 科 管 理 制 度 文件编号:P-002 宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,望天上云卷云舒。洪应明人不知而不愠,不亦君子乎?论语 C 领用单送财务,领用人一份,仓库自留一份。附成品科领用作业流程 退库作业 内容 A 对于营管部由于各种原因退回成品库之货物,由营管部开出退 货单(必须有部门经理签字)。经仓库确认各项手续完备,退 货单有效后,由品管根据退货单所填退
18、货原因,检查所退货物,经检查无误后签字,出库员根据退货单所开品种,数量清点退 库。B 对于制造处因改制作业而余下之产品,由制造处开出退料单,经仓库确认各项手续完备,出库员根据退料单所开之品种,数 量清点退库。C 对于退回仓库的产品,一律进待处理品库,经仓库人员整理,品 保确认后,放入各自库区,帐务作登账处理。附成品科退货作业流程 报损作业 内容 A 每天所发货物在装车过程中,由现场品管检验,凡未经品管检验 的货物不得出库,检验不合格的应由出库员及时调换,补发良品。B 经品管检验不合格的货物,由出库员调换后,放入待处理品区。C 每天夜班,当全天货物发完之后,由当班库管及时清理,按良品,次品,报废
19、品分别整理,良品返回车间及时收缩,次品放入次品区,报废品由当班库管员按品种登帐,填写报废原因及报废单。D 对于营管部由于各种原因退回成品库的货物,由营管部开退货单,经仓库确认各种手续完备,退货单有效后,由品管根据退货单所 生效日期 页 次 9/32 版 序 A 表号:P-002-A 文件标准用纸老当益壮,宁移白首之心;穷且益坚,不坠青云之志。唐王勃忍一句,息一怒,饶一着,退一步。增广贤文 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 名称 成 品 科 管 理 制 度 文件编号:P-002 填退货原因,检查所退货物,经检查无误后签字,出库员根据退货 单所开品种,数量清点退库。E 营管部所退货物,首先放入待
20、处理品库区,然后经仓库整理,由品保确认,按良品,次品,报废品分别放入各自库区,帐务作登帐处理。F 营管部所退货物在退库过程中,凡不属于因成品发货所造成的退 库(火车站退库),由成品科及时统计报废过程中的各项费用,以 签呈的形式上报有关部门,由营管部报损。G 立体库在正常的运作过程中,由于各种原因发生事故后,入库员 和库管员应及时采取应急措施,停止入库或出库。H 库管员及时通知工务进行故障分析,修理并填写事故报表,及时 通知品管现场清点损坏情况。I 仓库在品管确认后,及时整理现场,清点损坏数字,并由品管签字 确认。J 仓库在品管签字确认后,以签呈的形式上报有关部门处理。K 每天早 8:30-9:
21、00 由品管派专人进行清点,并在报废单上签字,成 品科派人销毁报废品,销毁过程中由品管,财会监毁。L 每周周末,成品科所有非良品库存情况要在周报表中反映,上报。M 每月月底由成品科帐务员将当月所报废的各品种按数量统计好,将所有报废的单据附后,送交生产部经理,经生产部经理审核后 签字并送交总经理,经总经理审核签字后,返回成品科。N 成品科帐务员接到返回的报损单后,及时记帐,输入电脑,列入当 月的损耗中。生效日期 页 次 10/32 版 序 A 表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 名称 成 品 科 管 理 制 度 文件编号:P-002 天行健,君子以自强不息。地
22、势坤,君子以厚德载物。易经非淡泊无以明志,非宁静无以致远。诸葛亮 O 对于管制品,品管部应在半月内拿出处理意见,逾期,成品科有催 办之责任。P 单据的作业是:a 首先将当天的非良品由良品转成待处理品,开转移单。b 然后由待处理品转次品,开转移单。c 废品就开报废单。d 良品须经缩膜以后,由待处理品转良品,开转移单。附成品科报损作业流程 改制作业 内容 A 对制造处开出的领料单,经仓库库管员确认各项手续完备,单据 有效后,按领料单所开品种,数量发货;同时,制造处要派人核收。B 对改制加工以后,余下的没有改制动作的产品,要由制造处开出 退料单,经仓库库管员确认有效后,退回仓库,进待处理品库区。C
23、有改制动作的产品在改制加工完成以后,由制造处开入库单,成 品科照单核收,并注明改制入库。附成品科改制作业流程 生效日期 页 次 11/32 版 序 A 表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 名称 成 品 科 管 理 制 度 文件编号:P-002 忍一句,息一怒,饶一着,退一步。增广贤文好学近乎知,力行近乎仁,知耻近乎勇。中庸6.相关文件/资料 成品科管理制度 堆垛机技术资料 叉车技术资料 职工奖惩制度 7.使用表单 成品周转单 成品入库单 成品库存状态转移单 成品报损单 成品检验报告单 成品领用单 调拨单 司磅单 领料单 成品科日报表 成品科周报表 成品科月报
24、表 堆垛机故障统计表 生效日期 页 次 12/32 版 序 A 表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 名称 成 品 科 管 理 作 业 流 程 文件编号:P-002 丹青不知老将至,贫贱于我如浮云。杜甫百川东到海,何时复西归?少壮不尽力,老大徒伤悲。汉乐府长歌行 附表 1 成品科出库作业流程 项 目 单 位 调 拔 营管部 成品科 成品科 品管部 发 货 成品科 客户核收 客户 警卫科 成品科 财务部 生效日期 页 次 13/32 版 序 A 表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 名称 成 品 科 管 理 作 业 流 程 文件
25、编号:P-002 审 核 否 否 是 是 备 货 品质检验 过 磅 入 帐 谋事在人,成事在天!增广贤文先天下之忧而忧,后天下之乐而乐。范仲淹 附表 2 成品科入库作业流程 项 目 单 位 生产计划 生管科 生 产 制造处 -品质检查 品管部 入 库 成品科 7 天以后 品管部 品质检验 入 帐 成品科 财务部 生效日期 页 次 14/32 版 序 A 表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品有限公司 名称 成 品 科 管 理 作 业 流 程 文件编号:P-002 人不知而不愠,不亦君子乎?论语志不强者智不达,言不信者行不果。墨翟 附表 3 成品科领用作业流程 项 目 单
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