如何写食品安全责任书.docx

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1、如何写食品安全责任书如何写食品平安责任书（通用15篇） 如何写食品平安责任书 篇1 为加强学校饮食卫生平安管理，确保师生身体健康及生命平安，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂平安责任书，以便严格执行。一、严格根据中华人民共和国食品平安法、食品平安法实施条例、餐饮服务食品平安操作规范等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生平安列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题探讨工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行状况进行督促检查;制订切实可行的群体

2、性食物中毒突发事务的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品平安工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品平安的各项法律法规。三、饮食原料及货物购进，必需按食品卫生法有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求具体登记食品进货台账。选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁运用散装食用油。肉类必需经过检疫。进购发票照实填写销售人具体居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。四、食堂及仓库内外，必需保持清洁卫生，应实行必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相

3、应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的餐饮服务许可证，全部从业人员要持有效健康证，新招从业人员必需经过体检，取得健康证后方可上岗。六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必需进行严格的洗刷和消毒。七、保证所出售的食品卫生平安。完善食品留样制，不选购过期、霉烂、变质或不簇新的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或运用感

4、官状异样的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。九、接受和协作上级教化行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，照实供应有关状况，并对提出的整改看法仔细落实。十、发生学生食物中毒事务，要马上上报并爱护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。食堂管理人是食堂平安的主要责任人，对食堂的平安负全部责任，必需严格执行以上各条规定。本责任书

5、一式二份，签订双方各执一份。自签订之日起生效。食堂管理人员签字:学校校长签字：年   月   日   年   月   日 如何写食品平安责任书 篇2 为进一步落实食品平安监管责任制和责任追究制，依据中华人民共和国食品平安法、国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特殊规定、市编办关于开展全省食品平安监管部门履行职责状况检查的通知的通知，及各级有关食品平安会议、文件要求，特制定20xx年度学校食品平安工作责任书。第一、工作指标1、加强对食品平安工作的

6、组织领导。学校主要负责人为食品平安监管主要责任人，分管负责人为干脆责任人。将食品平安工作纳入学校年度工作考核内容，制定并落实食品平安监管工作责任制与责任追究制。2、深化开展食品平安宣扬教化。仔细实行中华人民共和国食品平安法、淄博市人民政府办公厅关于转发市食品平安协调委员会淄博市食品平安宣扬教化工作看法的通知和沂源县食品平安委员会关于进一步加强食品平安宣扬教化和培训工作的实施看法精神，协作食药、疾控等有关部门对食品平安管理人员、从业人员进行常常性的食品平安宣扬教化培训，通过各种形式，对广阔师生进行食品平安法律法规学习，教化学生不吃霉烂变质食品，拒绝食用垃圾食品。3、仔细贯彻执行食品平安法律、法规

7、。根据国务院和省、市政府有关规定，仔细履行学校食品平安监管职责;建立健全食品平安监管制度，对食堂、小卖部(超市)加强日常监管，有效落实各环节食品平安监管措施。4、加大食品平安监督检查力度。督促各食堂业主按时办理食堂食品平安责任险，根据全县食品平安专项整治工作部署，结合本学校工作职责，帮助执法部门严格对所属食堂、超市(小卖部)进行监督检查，制定检查、整治工作方案，加大日常监管的力度，将平常检查、随机抽查和集中整治有机结合，督促落实食品卫生许可证及从业人员健康证刚好更换、食品原材料刚好全面索证、饭菜足时足量留样备查、餐具用品规范消毒、防蝇防鼠措施到位、环境卫生干净整齐、食品质量有效保证等各项工作。

8、5、加强食品平安信息管理。仔细贯彻执行淄博市食品平安监管信息管理方法和淄博市食品平安信息网络服务平台信息管理制度，制定食品平安监管信息管理制度，刚好收集、整理、分析、传递、报送食品平安监管信息。6、切实提高应急反应实力。建立健全重大食品平安事故应急处置体系，对重大食品平安事故刚好进行应急响应，有效限制事态发展，查明事故缘由，并按规定时限上报。7、帮助做好食品平安事故(案件)查办工作。主动协作职能部门，严格执行淄博市食品平安事故(案件)督察督办制度，依法查处涉及学校食堂、小卖部的食品平安案(事)件，刚好移交其他监管环节的食品平安案件，有效遏制假劣和有毒有害食品进校内。8、主动完成县教体局及相关职

9、能部门部署的食品平安其它监管任务。其次、事故限制指标有效预防、限制和消退食品平安事故危害，确保无因履行食品平安监管工作职责不力造成的重大食品平安事故，10人以上(含10人)集体食物中毒事故为零。第三、责任目标考核因履行食品平安监管工作职责不力，造成重大食品平安事故的，对负有责任的领导和干脆责任人员依据有关法律法规和山东省食品平安监督管理行政责任追究方法规定予以责任追究。本责任书自签定之日起生效。本责任书执行期间，如学校主要负责人有变动，由接任者接着履行。教体办(章)：_ 负责人签字：_责任单位(章)：_ 负责人签字：_年_月_日 如何写食品平安责任书 篇3 为加强学校食品平安管理,预防学校食物

10、中毒事故的发生,现聘请 徐宏亮 同志为我园食品平安管理员，担当食品生产经营活动卫生管理的职能，主要给予以下职责：一、组织从业人员进行卫生法律和卫生学问学习和培训;二、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行状况进行督促检查;三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发觉的不符合卫生要求的行为刚好制止并提出处理看法。1、留意员工个人卫生、着装清洁;2、不得运用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品;4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必常温下不得超过2小时。6、用过的餐具要洗净、消

11、毒并保管好。7、刚好清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。 8、禁止生产经营腐败变质等食品。四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品选购索证、验收、台账登记、贮存的管理。1、进货单位是否符合规定(食品卫生许可证等证件);新购食品及原料有无两证(食品卫生许可证、检验合格证);食品及原料必需簇新在保质期内。2、不准简单引发食物中毒的高危食品入库，如卤味。3、食品存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。五、组织从业人员进行健康检查，每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问、目测的方法，发觉生病人员，责令当事人马上治疗休息。七、刚好参与食品卫

12、生管理员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。甲方：步步高幼儿园园 法人代表 ：乙方：食品平安管理员 ：20xx年3月6日 如何写食品平安责任书 篇4 进一步完善幼儿园卫生防疫与食品卫生平安工作，加强幼儿园食品平安、资金平安管理，明确责任主体，落实管理责任，预防幼儿园食品平安事故及资金违纪事务的发生，确保幼儿园在食品平安中不出任何纰漏，特签订本责任书。一、工作目标建立幼儿食品平安防范体系。有效防控食品平安事务发生，保障饮食平安和身心健康，实现幼儿食品平安零事故目标。二、详细要求 (一)食品平安管理1.仔细贯彻执行国家、区、市县有关学校、幼

13、儿园食品平安工作的法律、法规和同心县学生养分改善安排实施细则。健全并落实食品平安责任制。成立以各幼儿园园长为第一责任人的食品平安管理机构。中心学校设立养分改善安排管理主任岗位，详细负责各幼儿园食品平安管理工作。中心学校与各幼儿园签订食品平安管理责任书。注意各项管理制度的规范性、可操作性，科学性和有效性，保证各项管理工作平安、有序进行。2.严格执行学生一周食谱制，幼儿园食堂要严格根据一周食谱科学支配饭菜品种花样，组织原材料供应，合理搭配养分，提高幼儿伙食质量。3.把好原辅料选购关。食堂粮油肉蛋等大宗物品实行统肯定点选购。要严格审核供应商资质和产品质量、经营规模、诚信条件、服务管理等，供应商必需具

14、有工商执照、法人代码、食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证、卫生许可证、税务登记证、qs标识、质量检验报告、肉禽检疫证明、农药残留检测报告等相应证照和检测报告，幼儿园和供应商必需签订供应平安责任书。购买时必需索取相关票据，并做好登记。4.落实食堂管理员试餐、老师陪餐制度，后勤副园长值班制度，幼儿园园长巡查制度。坚持园长每天走进食堂监管供餐状况，食堂管理人员每餐监管供餐状况。灶房管理人员必需提前半小时对全部饭菜、食品作全面、仔细地尝试，严禁走过场;试餐后仔细作好饭菜的质量形态记录;每餐全部供幼儿运用的食品必需按规定冷冻留样48小时备查，并做好留样记录。5.把好出入库检验、登钾。设立专兼

15、职库管员，对进入食堂的原材料和食品进行检查验收。库管员必需做到八看，即看商标、看产地、看厂家、看生产日期、看产品批次、看商品规格、看食品添加剂、看产品保质期。确保无有毒、有害、腐烂变质、污秽不洁或者其它感观性状态异样的食品进入食堂。做到入库细致验收，出库细致检查，洗切察颜观色，烹煮验质闻味。发觉食物异样改变，坚决废弃。6.严把食品存储保管关。食物的保管严格根据隔地、隔墙，分类存放的要求进行保管，要做好防潮、防鼠、防蚊蝇和防投毒工作，杜绝熟食生食混合存放。留意食品存放期限，严禁让幼儿食用过期食品。7.严格落实后勤服务人员及炊事员的身体状况年检制度，确保从业人员持有效健康证件上岗操作，禁止有传染病

16、的人员进入食堂工作。炊事员要坚持穿工作服戴口罩上班，参与必要的学习和培训，不断提高岗位工作实力，并保持食堂内外卫生清洁。8.做好食品平安的教化和宣扬工作，增加师生食品平安意识。要利用健康教化课、广播、班(晨夕)会、板报等各种形式，开展好养分与健康、食品卫生平安宣扬教化工作。同时要切实加强食堂保卫工作，严禁无关人员进入食堂操作间。9.建立食品平安应急预案。幼儿园发生食物中毒，应马上照实上报、保留现场，实行有效措施加以限制，并主动组织抢救。主动协作县食品卫生监管部门进行食物中毒调查。三、考核方法本责任书实行幼儿园平常自查，中心校不定时抽查，年终组织考核的方法进行，并作为各幼儿园年度工作目标考核的重

17、要内容之一。凡发觉挪用、克扣、冒领、套取资金等违规违纪行为以及因管理不善，导致发生平安事故的，将肃穆追究园长的责任，情节严峻造成不良后果的按国家相关法律法规处理。中心学校负责人(签字)：幼儿园负责人(签字)： 如何写食品平安责任书 篇5 为切实加强我园的食堂平安工作管理，确保我园教职工和在园幼儿的身心平安，特签定本平安责任书。 一、持证上岗食堂工作人员的身体状况必需合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发觉食堂人员身体有异样，应马上离开岗位。二、食堂选购食品的选购必需符合国家有关卫生标准和规定，必需索取食品检验报告或化验单，并进行登记。严禁选购下列食品：1、有

18、害、有毒、有腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或危害性状异样的食品;2、无检验合格证明的肉类食品;3、超过保质期限的食品;4、未标注厂名、厂址、生产日期、保质期等或标注不清及其他不符合食品标签规定的定型包装食品;5、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。三、食品伫存1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，仓库应当通风良好;2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品;3、食品应当分类、分架、隔墙10厘米、离地20厘米存放，并定期检查处理变质和超过保质期限的食品;  4、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。四、食品操作1、工作人

19、员上班时应穿戴整齐的工作衣帽，并保持个人卫生，工作时不得吸烟;2、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品;3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;   4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;5、盛放干脆入口食品的容器，运用前必需洗净、消毒，其他用具用后必需洗净、保持清洁;6、肉类、蔬菜类必需先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必需分开运用;7、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;8、刚好处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。五、餐具消毒1、餐具、食用工具、盛放干脆入口食品的容

20、器，运用前必需洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;   2、消毒可采纳煮沸消毒和高温消毒的方法：煮沸消毒：将洗净的餐具放入100的水中煮沸10分钟;高温消毒：将洗净的餐具放入消毒柜中高温消毒30分钟。  3、运用的洗涤剂、消毒剂应当对人体平安无害，必需经省级以上卫生行政部门批准生产的产品;4、消毒液的浓度，消毒时间必需严格按消毒液运用说明进行;   5、经消毒的餐具应当有特地的存放柜保洁，防止污染。六、食品留样1、每餐供应的食品必需留样并有专人负责;  2、每种食品留样不少于200g;3、每

21、样食品运用不锈钢容器装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在10以上，冷藏保存;4、每餐留样时间不少于48小时。本责任书一式两份，双方各执一份，幼儿园负责人：(签字)幼儿园：(盖章)食堂工作人员：(签字) 如何写食品平安责任书 篇6 依据中华人民共和国食品卫生法和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我社区实际，特制定本责任书。各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有干脆的责任，并有责任、有义务组织全体员工仔细学习并执行本责任书所列条款。一、保障食品质量平安1、严格遵守国家产

22、品质量法、食品卫生法、食品生产加工企业质量平安监督管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品标准。2、保证食品必需经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格限制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不运用非食用性原辅材料加工食品。4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。5、主动协作执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。二、加强环境卫生管理，营造整齐、大方的就餐服务环境根据中华人民共和国食品卫生法的有

23、关规定，仔细做好餐厅(食堂)的环境卫生工作，保持餐厅(食堂)地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅(食堂)现有设施设备，保持餐饮用具干净、消毒，符合国家有关卫生标准。三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生学问培训餐厅(食堂)全部工作人员必需具有健康检查、卫生学问培训合格证，对新进人员，必需先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅(食堂)工作人员进行健康监督，发觉问题刚好处理。依据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅(食堂)职工进行严格监督、管理。对不符合要求的个人，马上责令其整改，执意不改的

24、或有意拖延时间的，可勒令其停止生产经营活动。四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒严格验收、保管货品原材料，保证食品原料簇新、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异样的，一律不得运用。五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化对各餐厅(食堂)各岗位工作人员进行严格要求，培育其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。六、责任追究本责任书以中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理方法为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。七、奖惩对仔细履行本责任书条款

25、，确保全年无食品卫生平安事故和重大隐患的责任人，社区将赐予适当的嘉奖。(以上内容将纳入年终考核评审)八、本责任书一式二份，社区留存一份，各商网留存一份，自双方签字之日起生效。社区(签字盖章)：单位：(签字盖章)：20xx-3-17 如何写食品平安责任书 篇7 为进一步加强文家街道各学校(幼儿园)食堂食品平安管理，明确责任主体，落实管理责任，预防集体性食物中毒事故发生，爱护师生身体健康和生命平安，特签订本责任书。一、切实提高相识，打消侥幸心理，仔细抓好食堂管理1.要本着对自己职业前途、政治生命负责，对师生健康成长负责的看法，高度重视学校食品平安工作。学校聚集师生多，饮食卫生是校内平安的重中之重。

26、稍有不慎，极易造成群体性事故。2.要常怀警惧之心，彻底打消侥幸心理。各学校、幼儿园要通过学习培训、案例警示等有效方式，切实提高有关干部、职工的基本素养，彻底消退侥幸心理，以“如临深渊，如履薄冰”的心态，尽职尽责，关注细微环节，严格规范，完善程序，确保不出事。二、把好“五关”，确保不出责任事故一是依法经营关。学校伙房要取得餐饮服务许可证，工作人员要有健康证，持证上岗。没有证的一律不准上岗;有证的要看证件是否有效，已经过期失效的抓紧补办。二是索证索票关。就是要严格索取供货商的有效许可证、索取供应商品的检验检疫证，或者相关的检验报告单。要看供货商证件是否有效，是否齐全，所供物品是否在营业许可范围之内

27、，所留的复印件是否加盖单位红章。凡是食堂内所需的每一种商品，都要有对应的票证。三是进货关。所进食品的厂商、厂址、生产日期、保质期，有一项不合格也不能进。特殊是预包装食品，散装食用油、肉类更要加倍留意。进货要看有没霉烂、变质，尽量不进、不吃青豆、芸豆等易出问题的菜。要严防地沟油、问题猪肉流入食堂。四是存放关。要生熟分开，避开交叉感染。库存物品要常检查，刚好清理变质、霉变、过期食品和原料。库房环境要整齐，通风通气除霉。防鼠、防尘、防投毒措施要确保有效。五是加工关。蔬菜要择净洗净，去腐烂杂质、泥土。冻肉、冻鱼、冻鸡要泡透、完全化冻，要煮熟、炸透。饭菜做好存放时要生熟容器分开，要有必要的防蝇、防尘措施

28、。餐具消毒提倡蒸汽清毒，要定期、彻底。饭菜留样要刚好、规范、足量，专柜存放，提倡运用保鲜盒，名称、时间、责任人等标记要清晰。三、健全制度，明确责任一是要建立食堂管理人员、工作人员的学习培训制度。要建立伙管人员、操作工人的每周例会、日常学习培训制度。可以邀请有关专业人员到校辅导，提倡以自我培训为主。主要学习有关食品卫生政策法规、食堂规章制度和操作规范等专业学问技能。通过学习培训，切实提高食堂管理人员的文化素养和专业技能水平，提升思想境界，自觉做到高标准、严要求。二是建立食堂管理目标制度。比照规范，每日组织巡查，检查结果记录在案，明确责任人和整改时限。其次天对头一天发觉的问题进行重点的针对性检查，

29、发觉一个改一个，周而复始，直到改的干净，彻底为止。各学校(园)要尽快建立日检、周汇总、月汇报的制度，对整改不到位的，按事故前置原则，严格责任追究。三是建立干部、老师陪餐制度。各学校(园)每天要有一名校级领导与学生一起就餐，值周和值班老师必需与学生一起就餐。学校校长每周至少与学生一起吃一顿饭。干部、老师到校就餐时，必需与学生吃一样的饭菜、喝一样的水。四是要建立严格责任追究制度。校长(园长)与分管校长，分管校长与后勤或总务主任、伙管员，伙管员与伙房工人，层层签订食品平安责任状，明确职责，责任到人，谁出问题谁负责，坚决杜绝推诿扯皮，揽功诿过现象的发生。学校不履行或不正确履行食品平安职责等失职行为，造

30、成学校食堂发生食品平安事故的，各责任主体、有关责任人员，将按有关规定分别担当相应的行政责任。本责任书一式二份，教办、学校(幼儿园)各执一份。签名： 签名：(盖章)_X年3月16日 如何写食品平安责任书 篇8 为更好地贯彻执行中华人民共和国食品平安法和中华人民共和国药品管理法等食品药品平安法律法规，切实做好我镇食品药品平安监督管理工作，春湾镇人民政府(甲方)与(乙方)特签订本责任书。一、甲方职责(一)对本行政区域内的食品药品平安监督管理负总责，统一领导、协调全镇的食品药品平安监督管理工作，建立健全食品药品平安监督管理协调机制和监督管理责任制，将食品药品平安监督管理纳入政府工作考核目标。(二)将食

31、品药品平安工作纳入本级国民经济和社会发展安排，逐步增加财政收入，加强食品药品平安监督管理设施建设，充溢食品药品平安监督管理队伍，提高监督管理实力和水平。(三)统一领导、指挥食品药品平安突发事务应对工作，依法组织查处发生在本行政区域内的食品药品平安事故，依据食品药品平安监督管理责任制，对镇食品平安工作进行评议、考核。(四)镇食品平安委员会组织贯彻执行国家有关食品、药品平安方针、政策，统筹领导、综合监管、组织协调全镇食品、药品平安工作。可对乙方履行食品、药品平安监督管理职责状况进行检查、监督指导，并对乙方完成食品、药品平安相关工作状况组织年终考评。二、乙方责任(一)食品药品平安监管工作实行行政首长

32、负责制，主要领导对本辖区食品药品平安负总责，分管领导干脆负责。建立健全食品药品平安监管领导机构，将食品药品监管工作列入年度工作安排和议事日程，定期召开会议分析、部署本辖区内的食品药品平安监管工作。(二)大力宣扬、贯彻执行食品药品平安监管的法律法规、规章，落实食品药品平安目标管理责任制。(三)建立健全食品药品平安监管的检查制度，强化食品药品平安的检查督促。对简单发生重大食品药品平安事故的单位、场所及相关食品药品，要明确防范责任，落实防范措施，发觉事故隐患的，要责令其整改，限期消退。(四)制定本辖区重大食品药品平安事故应急预案，建立应急救援体系，严格执行重大食品药品平安事故报告制度。(五)主动支持

33、、协作镇政府有关职能部门依法对辖区内开展的食品药品监管执法工作，保证辖区内的食品药品平安监督检查工作正常开展。(六)完成镇食品平安委员会布置的食品药品监管工作。三、本责任书一式二份，甲乙双方各执一份。春湾镇人民政府(盖章) 乙 方(盖章)法人代表(签名)：_ 责任人(签名)：_二_年_月_日 二_年_月_日 如何写食品平安责任书 篇9 *乡食品平安监管目标责任书为进一步加强食品平安工作，强化食品平安监管责任，完善和提高村级食品平安监管网络，确保人民群众的身体健康和生命平安，特签订本责任书。一、要高度重视食品平安工作，以村确定食品平安协管员。各村委会对本村食品平安工作负总责，加强对协管员的日常管

34、理，指导并支持协管员工作。二、负责本村食品监管法律法规和食品平安学问的宣扬教化，刚好参与食品平安防范学问培训，并传达和贯彻上级关于食品平安的相关精神及要求。三、要对本村食品生产经营企业和从业人员状况做到刚好驾驭最新信息，发觉隐患刚好上报。四、要做好本村农户婚丧嫁娶自办宴席的检查记录工作;完善小作坊、小摊贩、小餐饮村级备案登记，发觉无证、无照生产、加工和经营食品的状况刚好上报乡食安办并协作有关执法部门进行查处;督促相关生产经营企业完善原料、添加剂运用、销售台账，做到可查可溯;加强对在种植、养殖等环节运用高毒农药、饲料等行为的信息收集和监督举报工作;协作做好突发事务的应急处置工作，发生事故时刚好到

35、位;加强重大节日期间、重点时间节点内的食品平安监管工作，并将相关信息刚好汇总上报乡食安办。五、在食品平安工作中未按本责任书要求开展工作，履职不到位，出现重大食品平安事故将实行一票推翻制，并按有关规定追究责任。六、本责任书一式两份，乡村两级各执一份。*乡人民政府 村民委员会 负责人： 负责人： 如何写食品平安责任书 篇10 依据中华人民共和国食品卫生法和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有干脆的责任，并有责任、有

36、义务组织全体职工仔细学习并执行本责任书所列条款。一、保障食品质量平安1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品生产加工企业质量平安监督管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品标准。2、保证食品必需经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格限制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不运用非食用性原辅材料加工食品。4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。5、主动协作执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监

37、管。二、加强环境卫生管理，营造整齐、大方的就餐服务环境根据中华人民共和国食品卫生法的有关规定，仔细做好餐厅(食堂)的环境卫生工作，保持餐厅(食堂)地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅(食堂)现有设施设备，保持餐饮用具干净、消毒，符合国家有关卫生标准。三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生学问培训餐厅(食堂)全部工作人员必需具有健康检查、卫生学问培训合格证，对新进人员，必需先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅(食堂)工作人员进行健康监督，发觉问题刚好处理。依据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求

38、，对餐厅(食堂)职工进行严格监督、管理。对不符合要求的个人，马上责令其整改，执意不改的或有意拖延时间的，可勒令其停止生产经营活动。四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒严格验收、保管货品原材料，保证食品原料簇新、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异样的，一律不得运用。五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化对各餐厅(食堂)各岗位工作人员进行严格要求，培育其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。六、责任追究本责任书以中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理方法为执行细则，对违反其中任何条款

39、所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。七、奖惩对仔细履行本责任书条款，确保全年无食品卫生平安事故和重大隐患的责任人，公司将赐予适当的嘉奖。(以上内容将纳入年终考核评审)八、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。公司(签字盖章)：_部门：_(签字盖章)：X年XX月XX日 X年XX月XX日 如何写食品平安责任书 篇11 为仔细实行国务院关于进一步加强食品平安工作的确定，加强对学校食品平安工作的领导，落实食品平安工作责任制，强化食品平安工作的监管力度，保障师生的生命平安，维护学校正常的教化教学秩序，促进我乡教化事业的发展 特制定20xx年食品平安管理

40、工作目标责任书。一、成立食品平安管理机构，加强对学校食品平安工作的领导，加强食品平安监管队伍建设，把食品平安工作提到议事日程，加强检查和督促，层层落实责任制。二、通过多种形式加强对师生的食品平安学问法规的教化，提高师生对食品平安的意识，如广播、墙报、讲座、标语、横幅、征文、竞赛等等。三、制定措施，严禁学生在学校周边地区小摊档购买食品(零食)，防止购买到不符合卫生质量标准的食品。四、学校要常常与有关部门一道，对学校周边地区的商店或摊档进行排查，发觉销售不符合卫生质量标准食品的要刚好报告有关单位，刚好查处，防止不符合卫生质量标准的食品流入校内。五、加强对学校厨房的管理。厨房工作人员必需经过体检合格

41、，方可上岗;厨房必需根据有关卫生要求的程序正规操作，厨房购买的一切食品，必需符合卫生质量标准;防止食物中毒事务发生。六、学校应加大食品平安配套设施投入和做好专项经费的年度预算，定期检查和更换平安配套设施。七、与食品平安工作有关部门亲密协作，切实做好学校食品平安管理工作。 如何写食品平安责任书 篇12 为了保证学校师生的身体健康和生命平安，维护正常的教化教学秩序，更好的实行关于加强食品平安管理工作看法的精神，学校与各班签定此食品平安责任书。各班主任是第一责任人，对该班的食品平安工作负总责。要坚持“平安第一，预防为主”的方针，根据相关规定，做好本班的食品平安管理工作。1、学校的采买工作由专人负责。

42、学校伙房购买粮油、调料等食品必需到具有营业执照、卫生许可证及其他专项许可证的经营单位。并留意食品的保质期，不购买过期的食品。且购物要索要发票。购买蔬菜有收据。没有购买无法追溯来源和不符合平安标准的食品。2、学校强对学校伙房的管理。学校的伙房做到干净、物品摆放有序。每周对伙房消毒一次。伙房预防火灾，要配备一具灭火器3、学校伙房的食品加工肯定要符合相关要求：不购买熟食成品;不允许食用剩菜、剩饭;生疏面板要分开运用。4、学校做饭的老师必需是身体健康，没有传染性疾病。要定期对做饭的老师进行体检。学校的做饭老师在上班期间必需穿戴规定的服装戴帽子、白大褂。5、学校伙房的厨具要符合相关的卫生及平安要求。6、

43、要加强对学生的食品平安教化。教化学生不要随意在校外的小摊上购买零食;要求学生不要在学校吃零食。校长签字：班主任签字： 如何写食品平安责任书 篇13 为加强学校饮食卫生平安管理确保师生身体健康及生命平安促进食堂相关人员规范操作特拟定食堂平安责任书以便严格执行。一、仔细遵守中华人民共和国食品卫生法严格根据学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。二、饮食原料及货物购进必需按食品卫生法有关规定严把质量关凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品必需通过正值渠道进购经国家有关部门鉴定检验认证的产品。肉类必需经过检疫。不得滥用食品添加剂规范运用食品添加剂并建立

44、食品添加剂运用台帐。进购发票照实填写售物人具体居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。三、食堂及仓库内外必需保持清洁卫生应实行必需的灭,防,蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施(食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施严防食品污染。四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。新招炊事员必需经过体检取得健康证后方可上岗。五、禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染作用的食品。要加强监管禁止学校小卖部,超市,出售三无食品及霉败变质食品。六、自觉接受学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为一经查实学校要对有关责任人予以指责教化、责令停业整顿、罚款等处理。凡违反国家政策法规的由行政执法部门依法处理。凡造成后果的由国家司法机关