酒吧客户经理岗位职责描述（共4篇）.docx

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1、酒吧客户经理岗位职责描述（共4篇）第1篇：客户经理岗位描述 销售管理部经理岗位描述 部门名称：南方区销售管理部 北方区销售管理部 岗位名称：销售管理部经理 直接上级：营销总监 直接下级：区域经理、市场督导、销售跟单员、拓展专员 管理范围： 南 方 区：湖南、湖北、江西、广西、海南、云南、贵州、四川、重庆 北 方 区：江苏、安徽、河南、山东、陕西、新疆、西藏、青海、河北、北京、内蒙、天津、山西 本职工作：客户管理、销售管理、市场维护、团队管理、创造效益、达成目标。 工作范围： 1、确认并执行营销中心赋予本部门的使命； 2、了解并把卓多姿产品所处的营销环境（行业动态、经济环境）； 3、合理分配内部

2、资源，强化公司资源优势，把握市场动态； 4、做好年度、季度、月度产品销售计划和上市产品生命周期的管理工作； 5、做好市场管理规划：整合各区域市场销售渠道的建设与开发，跨区销售与掺货管理； 6、做好客户支援与终端维护工作； 7、做好销售分析、搜集竞争对手市场信息并提出合理化改进措施； 8、拟定辖区内广告、促销、公关活动等宣传战略战术； 9、制订辖区内招商会、订货会执行方案并负责落实； 10、根据工作需求，拟定岗位技能培训计划； 11、每周二需向总监呈报每周工作报告（销售分析、市场动态） 12、每月3日前需向总监呈报月度工作报告（销售分析、市场动态、客户现状、人员状况） 13、每季度向总监呈报述职

3、报告（经营分析、市场动态、客户管理、提案建议）； 14、批阅本部门及其相关的文件，在权限范围内签发文件； 15、定期主持营销例会，并参与公司有关营销业务会议； 16、制定辖区内年度市场营销计划； 17、制定辖区内年度营销费用预算； 18、控制营销费用； 19、巡视、监督，检查属下各项工作的进展情况； 20、处理权限内重大营销事件； 21、纵、横向协调与沟通工作。 责任和权利 责任： 1、对本部门工作目标的完成和经营效益负责； 2、对属下工作效率、纪律行为、团队精神负责； 3、对预算与经营开支的合理性负责； 4、对掌握的企业秘密安全性负责； 5、对各类营销方案的执行效果负责； 6、对各计划、预测

4、、市场信息的科学性、正确性负责； 7、对营销利润和销售成本负责； 8、对各项营销制度和规章的执行情况负责。 权利： 1、在本部门行使管理权； 2、经营活动的指挥权、监督权； 3、代表公司和客户谈判的权利； 4、规定范围内客户信用额审批权（货款信用额度20000元）； 5、有更换经销商、分销商（代理商）的建议权； 6、产品开发提案的建议权； 7、对属下的管理水平、业务能力考核权； 10、对属下的监督、奖惩权； 11、遵循公司销售管理政策原则下，销售合同的签订权； 12、广告、公共关系活动的建议权； 13、营销战略、战术的建议及执行权； 销售管理部经理工作规程 每日工作： 1、8:3010:00审

5、批报表； 2、安排部门日常工作； 3、15:3016:30听取下属汇报工作； 每周工作： 1、每周六下午13:3014:30召集部门人员召开周会（本周工作总结/下周工作计划）； 2、每周一审阅各类报表； 3、周二员工纪律和思想检查； 4、部门工作抽查； 每月工作： 1、每月1-2日召开月度工作总结会议（销售目标及实绩达成分析表）； 2、每月4日参与营销中心月度工作总结例会； 3、每月10日召开市场研讨会（“客户ABC分析表”“市场拓展进度”“市场动态分析”）； 4、每月11日各部工作检查；每月1318日客户拜访（电话、现场）； 每季工作： 1、营销例会，确定下季度工作目标； 2、检查季度工作计

6、划、工作总结； 3、分析市场动态报告； 4、分析销售状况； 5、招商会、巡回订货会计划拟定及实施。 卓多姿服饰有限公司 营销中心 2008-3-16 第2篇：客户经理岗位描述 岗位名称: 客户经理服务 岗位描述 公司:临汾市新盛红龙汽车连锁销售有限公司 岗位负责人姓名:吴国彦 岗位负责人负责独立完成分配给他的任务。他们也做偶然性的非本职工作 他有权从上司那儿获得有关分配给他的工作的信息。 他向上司提供有关自己工作范围内的重要信息。为了企业的正常运转，他可以从同事那儿获得信息或向同事提供信息。 本岗位描述有效期从:起 签字: q Copy 给岗位责任人/员工 第3篇： 广告客户经理的岗位职责描述

7、 广告客户经理的岗位职责描述 广告客户经理需要负责公司互联网广告的销售工作，并承担相应的销售指标。下面是为您精心整理的广告客户经理的岗位职责描述。 广告客户经理的岗位职责描述1 职责： 1、负责网站广告、展会和研讨会赞助销售; 2、公司网站有行业影响力，有行业*广告商长期合作，有利于新客户进入; 3、公司专注方案交易和开发服务，重点发展IC/元器件原厂、代理商和方案商广告业务; 4、负责专项会议赞助项目，销售佣金和项目奖金双轨激励 5、底薪+提成+业绩奖励，个人收入不封顶; 6、协调内容编辑，为客户提供文章和社区推广服务; 7、定期给客户广告/赞助报告和数据分析，不断提高客户投资回报率。 9、

8、发展新客户，增加产品销售范围 任职要求： 1、2年以上媒体广告、会展和研讨会赞助销售经验; 2、掌握品牌推广、销售线索和自媒体销售技巧; 3、大专以上学历，有有市场分析能力和客户沟通技巧 4、销售性人才，团队精神和正能量性格。 广告客户经理的岗位职责描述2 职责 1、负责所辖区域的新客户开拓，客户信息的搜集; 2、定期拜访客户，销售公司产品; 3、与客户进行沟通，及时掌握客户需要，了解客户状态; 4、定期对客户档案进行分析、整理，提供销售分析数据; 5、接受客户投诉，妥善解决问题; 6、参与合同的谈判与签订。 任职资格 1、专科及以上学历，广告、市场营销等相关专业优先; 2、1年以上销售行业工

9、作经验，有客户经理工作经历者优先; 3、性格外向，具有较强的沟通能力和语言表达能力，较强的公关能力、应变能力和谈判能力; 4、具备良好的客户服务意识，良好的品牌及营销策划能力; 广告客户经理的岗位职责描述3 职责： 1.外部对客户的工作沟通及日常维护管理，对内各部门协调沟通; 2.协调制定工作计划、工作进度、监督项目质量; 3.对项目的前期信息获取、整理、分析，配合策略人员完成相关策略报告，并提案; 4.根据预算，控制工作内容，与采购部门完成项目的报价、监管项目回款工作; 5.对AE的管理。 岗位要求： 1、具有整合营销传播概念; 2、三年以上全案类广告公司全程品牌服务经历，并具备服务团队管理

10、经验; 广告客户经理的岗位职责描述4 职责： 1.负责客户销售、开发和维护工作，完成公司下达的广告销售任务，建立与客户的良好合作关系; 2.开发客户，寻找潜在客户，完成销售目标; 3.负责向客户介绍公司广告媒体资源; 4.定期完成量化的目标任务，并能独立处理和解决所负责的任务; 5.与公司内部相关部门联系沟通，确保广告的及时投放与问题反馈，广告资源的合理利用与开发; 6.团队协作和管理工作。 7.按时按质按量完成销售中心领导所分配部门任务。 任职要求： 1.五年以上户外灯箱媒体广告销售、服务经验，有自媒体广告销售管理经验优先; 2.具备优质的客户资源积累，有汽车、快消、互联网和金融行业、网服相

11、关资源优先; 3.丰富的团队管理经验，较强开拓能力、谈判能力、沟通能力、策划能力、协调能力; 4.有一定的客户资源; 5.较强的沟通、协调能力和团队协作能力，个人形象气质佳; 6.熟悉Powerpoint, Word, Excel等办公软件应用，有基本方案策划、撰写能力; 7.具有创业激情，有创业经验优先。 广告客户经理的岗位职责描述5 职责： 1、负责前期广告策划方案客户沟通，配合提案; 2、跟进项目进度，及时反馈项目效果，针对问题做出及时反映并提供解决方案，以达到项目KPI; 3、新客户开发、老客户追踪，客户信息收集、管理、存档、投标等; 4、与公司内部各部门衔接沟通，优化客户方案，保证方

12、案的合理性与有效性，保证客户的满意度; 5、在客户总监带领下完成客户服务和对接工作; 6、通过与客户保持良好的沟通，分析客户的需求和推广目标，并将之有效传达.给创意及其他业务部门; 职位要求： 1.一年以上市场相关从业经验，广告营销、营销团队管理经验优先。 2.具备良好的职业形象、气质修养，以及较强的综合素质和专业能力。 3.具有敏感的商业意识和市场敏感度，具备优秀的市场分析、客户分析、市场推广与策划能力，具有优秀的资源整合能力和业务推进能力。 4.发展和促进与潜在客户及现有客户的商业合作，对客户关系管理体系进行有效整合。 5.工作责任心强，具备一定的抗压能力，能够不断挑战自我。 第4篇：酒吧

13、经理岗位职责 酒吧经理岗位职责 【篇1：酒吧主管岗位职责说明书】 酒吧主管岗位职责说明书 【篇2：酒吧管理制度及岗位职责】 a 酒吧主管 （直接上级：经理 ） 下 级： 酒吧员 岗位职责 （1）在餐饮部副经理的领导下，负责酒吧的短期经营规划以及促销活动计划 （2）建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范 （3）参加餐饮部例会，为酒店和酒吧的运作提出合理化的建议 （4）组织、督导员工完成酒吧的各项经营计划和促销活动 （5）负责安排领班的班次，督导领班的日常工作 （6）巡查酒吧的运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题时及时予以解决 （7）督导员工做好酒吧所有设施设备的日常保养工作 （8

14、）审核各种物品申领单和酒水单领单，并控制成本 （9）督导实施培训，提高员工的自身素质和工作技能 （10）定期对员工进行考核，制定员工的奖惩方案，并提请餐饮部副经理审核后，交行政人事部实施奖惩 （11）及时向餐饮部副经理汇报酒吧的经营情况和突发性事件 （12）及时处理客人投诉，了解客人对酒吧的意见和建议，不断改进对客服务工作 b酒吧员 （直接上级；酒吧主管 ） 岗位职责 1 在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。 2 开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。 3 熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方 式以及鸡尾酒的调制方法。

15、4 随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。 5 出品时要保证快速、准确、高质量。 6 前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人 信息以便更周到的为客人服务。 7 严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。 8 前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。 9 下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测 提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。 工作流程 1、准时打卡上班，不得迟到早退。 2、更换工装挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会 3、清点酒水，检查制

16、冰机制冰情况及其它设备是否运行正常 4、补充当日所需酒水及物品。 5、打扫吧台内所有清洁卫生 6、后吧人员提前于9：00钟前准备10个生果，并在营业中根据营业情况增加备用生果 7、照单按时按量准确无误地出货。 8、接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、累 计金额、现收金额、所找尾款） 9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过35分钟。 10、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台、房时间不得超过510分钟。 11、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序，空瓶、空罐应及时处理，做到台面、地面清洁其中星期一打扫死角等吧台卫生周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰机，扎啤机

17、， 周四、五、六则重复上述程序。周日全面打扫、整理 12、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜。 13、吧台出品工作程序：服务员喊单、递单吧台审查制作出品、存单服务员按实际出货。 酒吧管理 首先你自己的酒水知识要丰富，每一个新的员工进来，你要负责培训他们。你叫他们做的 每一件事都要告诉他们原因。比如补充冰箱很简单的一件事情，但是你要让他们知道补充冰 箱的同时你要记住每一瓶啤酒他的摆放位置，这瓶啤酒的产地，英文。这样客人点酒你就很 快可以知道放在那里，洋酒也是一样。酒水的盘点也非常重要，盘点利于发现是否有人飞单， 或者偷偷的把酒往外带或者自己上班偷喝的情况

18、等等。可以有效的控制成本的方法之 一、单据漏洞 1.单据领用无记录 一但丢失或出现问题没有责任者，无法查证。建立领取记录。 2.单据无人核对号码，数量。 在使用后如发现无人核对，会有侥幸心理的员工使用这样的漏洞进行作弊，而因无人查点而 瞒天过海，建立日审部门进行每日的核对单据工作。 3.单据化单脚不规则 单据如果化单脚不规则，容易在使用后被人继续填写品种进行贪污，而因接手的人过多而无 法进行查证而让多人分担此后果。按规定填写酒水单。 二、服务员作弊 1.借用酒水 服务员向熟悉的吧台人员借用酒水进行销售。吧台酒水不外借，违者重罚。 2.剩余酒水 服务员将客人结帐后的酒水私藏，转手卖给客人，获取利

19、润。客人结帐后请主管级以上人员 进行检查，将剩余酒水返还酒吧。 3.服务员存酒 将剩余酒水找人带签后存放吧台，另日贩卖。吧台只存放高级酒类，一省空间，二以免给服务人员有机可乘，另由主管请客人签字后送吧台存放。 4.服务员私带酒水、香烟进场 带入后进行贩卖而获利润。在员工进场前由保安与主管级以上人员进行检查、监督，包括带入的与本公司相同品牌的香烟。 5.哄抬物价，赚取差价 不送酒单给客人，虚报物价。每桌必须放置酒水单或咭坐，客人来后也需留有一份酒牌。 三、服务员、吧台联合作弊。 1.利用返还酒水 2.利用过期存酒 吧台人员将以存放过日期的酒水拿出，给服务员进行销售 一只存放高级酒类，二酒吧主管定

20、期检查存酒，进行登记上报处理。 3.借取服务员酒水 有意向的进行我出酒你贩卖的方针进行谋取利润，酒吧主管在收市后进行酒水每日盘点，如发现缺少，按公司销售价格当日补足。 4.勾兑酒水 将返还的剩余开瓶酒水进行勾兑与服务员在次进行销售，酒吧主管与厅面主管联合监督服务员不可将开瓶酒水返还酒吧，另酒吧主管收市盘点时发现盘赢酒水立即入帐。 5.可多次使用或无帐物品 如鲜花、冰块等，不使用单据而直接出品，吧台主管与厅面主管经常保持沟通与监督。 四、收银员、服务员联合作弊。 1.退酒水 在客人买单后，有剩余酒水未及时返还酒吧，通过收银员、酒吧，退掉酒水，获取利润。收银员在客人买单后立即封单，如需要更改，须主

21、管的签字，主观须与厅面主管、酒吧主管先行取得共实。 2.作废单据 将结帐后的单据作废，用剩余的酒水或其他酒水顶替返还酒吧，共同分享利润。酒吧主管、厅面主管及时监督检查。 营业前的工作程序 营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。清洁后要在酒吧台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料

22、，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗,清洁后用干毛巾擦干即可。 2、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔层也会由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕，大约3天左右必须对冰箱彻底清洁一次，从底部、壁到网隔层。先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹，再用清水抹干净。 3、地面清洁。酒吧柜台内地面多用大理石或瓷砖铺砌。每日要多次用拖把擦洗地面。 4、酒瓶与罐装饮料表面清洁。瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状；瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘，要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表

23、面擦干净以符合食品卫生标准。 5、杯、工具清洁。酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，即使没有使用过的酒杯每天也要重新消毒。 6、酒吧柜台外的地方每日按照餐厅的清洁方法去做，有的饭店是由公共地区清洁工或服务员做。 （二）领货工作。 1、领酒水。每天将酒吧所需领用的酒水（参照酒吧存货标准）数量填写酒水领货单，见表，送酒吧经理签名（规模较小的酒店由餐饮部经理签名），拿到食品仓库交保管员取酒发货。此项工作要特别注意在领酒水时清点数量以及核对名称，以免造成误差，领货后要在领货单上收货人一栏上签名以便核实查对。食品（水果、果汁、牛奶、香料等）领货程序大致与酒水领货相同，只是还要经行政总厨或厨师长签名认可。

24、 2、领酒杯和瓷器。酒杯和瓷器容易损坏，领用和补充是日常要做的工作。需要领用酒杯和瓷器时，要按用量规格填写领货单，再拿到管事部仓库交保管员发货,领回酒吧后要先清洗消毒才能使用。 3、领百货。百货包括各种表格（酒水供应单、领货单、调拨单等）笔、记录本。棉织品等用品。一般每星期领用一到两次。领用百货时需填好百货领料单交酒吧经理、饮食部经理和成本会计签名后才能拿到百货仓库交仓管员发货。 （三）补充酒水。 将领回来的酒水分类堆好，需要冷藏的如啤酒。果汁等放进冷柜内。补充酒水一定要遵循先进先出的原则，即先领用的酒水先销售使用，先存放进冷柜中的酒水先卖给客人。以免因酒水存放过期而造成浪费。特别是果什及水果

25、食品更是如此。例如纸包装的鲜牛奶的存放期只有几天，稍微疏忽都会引起不必要的浪费。这是调酒员要认真对待的。 （四）酒水记录。 每个酒吧为便于进行成本检查以及防止失窃现象，需要设立一本酒水记录簿，称为： bar book。上面清楚地记录酒吧每日的存货、领用酒水、售出数量、结存的具体数字。每个调酒员取出“酒水记录簿”就可一目了然地知道酒吧各种酒水的数量。值班的调酒员要准确地清点数目，记录在案，以便上级检查。 （五）酒吧摆设。 酒吧摆设主要是瓶装酒的摆设和酒杯的摆设。摆设要有几个原则，这就是美观大方，有吸引力、方便工作和专业性强，酒吧的气氛和吸引力往往集中在瓶装酒和酒杯的摆设上。摆设要给客人一看就知道

26、这是酒吧，是喝酒享受的地方。瓶装酒的摆设一是要分类摆，开胃酒，烈酒,餐后甜酒分开；二是价线最贵的与便宜的分开摆，例如干色自兰地，便宜的几十块钱一瓶，贵重的几千块钱一瓶，两种是不能并排陈列的。瓶与瓶之间要有间隙，可放进合适的酒杯以增加气氛，使客人的感觉得到满足和享受。经常用“饭店专用”散卖瞩与陈列酒要分开，散卖酒要放在工作台前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高处，以减少从高处拿取酒的麻烦。酒杯可分悬挂与摆放两种，悬挂的酒杯主要是装饰酒吧气氛，一般不使用，因为拿取不方便，必要时，取下后要擦净再使用；摆放在工作台位置的酒杯要方便操作，加冰块的杯（柯林杯、平底杯）放在靠近冰桶的地方，不加

27、冰块的酒杯放在其他空位，啤酒杯、鸡尾酒杯可放在冰柜冷冻。 （六）调酒准备。 1、取放冰块，用桶从制冰机中取出冰块放进工作台上的冰块池中，把冰块放满；没有 冰块他的可用保温冰桶装满冰块盖上盖子放在工作台上。 2、配料如李派林隐什、辣椒油、胡椒粉、盐、糖、豆寇粉等放在工作台前面，以备调制时取用。鲜牛奶、淡奶、菠萝汁、番前汁等，打开罐装入玻璃容器中（不能开罐后就在罐中存放，因为钛罐打开后，内壁有水份很容易生锈引起果料变质），存放在冰箱中。橙汁、柠檬汁要先稀释后倒入瓶中备用（存放在冰箱中）。其他调酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。 3、水果装饰物，橙角预先切好与樱桃穿在一起徘放在碟子里备用，面上封上

28、保鲜纸。从瓶中取出少量咸橄榄放在杯中备用，红樱桃取出用清水冲洗后放人杯中（因樱桃是用糖水浸泡 ，表面太粘）备用。柠檬片、柠檬角也要切好排放在碟子里用保鲜纸封好备用，以上几种装饰 物都放在工作台上。 4、酒杯。把酒杯拿去清洗间消毒后按需要放好。工具用餐巾垫底徘放在工作台上，量杯、酒吧匙、冰夹要浸泡在干净水中。杯垫。吸管、调酒棒和鸡尾酒签也放在工作台前（吸管、调酒棒和鸡尾酒签可用杯子盛放）。 （七）更换棉织品，酒吧使用的棉织品有两种。餐巾和毛巾。毛巾是用来清洁抹台的，要湿水用; 餐巾（镜布、口布）主要用于擦杯。要于用，不能弄湿。棉织品都只能使用一次清洗 一次，不能连续使用而不清洗。每日要将脏的棉织

29、品送到洗衣房更换干净的。 （八）工程维修，在营业前要仔细检查各类电器，灯光，空调，音响：各类设备，冰箱、 制冰机、咖啡机等；所有家具、酒吧台、椅、墙纸及装修有无损坏。如有任何不符合标准要求的地方，要马上填写工程维修单交酒吧经理签名后送工程部，由工程部派人维修。 （九）单据表格。检查所需使用的单据表格是否齐全够用，特别是酒水供应单与调拔单一定要准备好，以免影响营业。酒吧客人服务流程服务流程分为：迎宾服务、为客人点酒、为客人调酒、为客人送酒服务、为客人验酒、开瓶与斟酒服务、为客人结帐服务。 a迎宾服务 问候客人到达酒吧时，服务员应主动热情地问候“您好”、“晚上好”等礼貌性问候语。 b领坐服务 引领

30、客人到其喜爱的座位入坐。单个客人喜欢到吧台前的吧椅就座，对两位以上的客人，服务员可领其到小圆桌就座并协助拉椅并遵照女士优先的原则。 c为客人点酒 客人入座后服务员应马上递上酒水单，稍等片刻后，服务员或条就是在询问客人喜欢喝什么酒水。服务员应向客人介绍酒水和鸡尾酒的品种，并耐心回答客人的有关提问。开单后，服务员要向客人重复一遍所点酒水的名称、数目，得到确认，以免出错。 d为客人调酒 调酒师接到点酒单后要及时调酒，并应注意以下事项： 调酒时要注意姿势正确，动作潇洒，自然大方。 调酒师调酒时，应始终面对客人，去陈列柜取酒时应侧身而不要转身，否则被视为不礼貌。 严格按配方要求调制，如客人所点的酒水单上

31、没有的，应征询客人的意见而决定是否需要。 调酒师调酒时要按规范操作。 调制好的酒应尽快倒入杯中，对吧台前的客人应到满一杯，其他客人斟倒八成满即可。 随时保持吧台及操作台的卫生，用过的酒瓶应及时放回原处，调酒工具应及时清洗。 当吧台前的客人杯中的酒水不足1/3时，调酒师可建议客人再来一杯，起到推销的作用。 掌握好调制各类饮品的时间，不要让客人久等 e为客人送酒服务 服务员为客人送酒时，应注意以下礼仪： 服务员应将调制好的饮品用托盘从客人的右侧送上。 送就是应先放好杯垫和免费提供的佐酒小吃，递上餐巾后再上酒，报出饮品的名称并说：“这是您（或你们）的，请慢用。” 【篇3：酒吧经理职责】 酒吧经理职责

32、 酒吧经理的基本素质和职责 1 诚实，自信，高效，有纪律 2 有很强的时间观念，有良好的默契。 3 有很好的仪容仪表对个人卫生有极高的要求 4 有很强的经济意识，有严格合理成本控制 5 指导和检查下属的工作，给予适当鼓励和帮助 6 检查下属员工的考勤及班次的编排 7 定期评估员工，发过失单及给予奖励。定期根据员工的成绩和贡献做升职平定 8 定制所有酒水及果盘的制作出品标准 9 监督执行公司的经营方针和策略，实施培训计划 10 了解每日的酒水销售情况，及时补充不足的饮料及酒水等，并开出准确的申购单 客户经理岗位职责描述银行客户经理 大客户经理岗位职责描述 酒吧客服经理岗位职责 移动客户经理岗位职责描述（共6篇） 酒吧吧台经理岗位职责 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第28页 共28页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页第 28 页 共 28 页