新岳通达快捷酒店前厅管理手册)43276.docx
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1、 快捷酒店 前厅手册 运营管理部 diaanbiipapp管 理 手 册(前厅管理) 北京悦翔xxx管理理有限公公司 BBeijjinggyueexiaang(xxxx)guuanlligoongssi 版本本号: 201130661922前言: 我我们公司司的管管理手册册-前厅厅手册收收集了前前厅的相相关职能能及运营营后所必必须了解解的制度度、管理理流程及及规范标标准,介介绍了本本公司的的企业文文化和相相关政策策,务求求管理人人员可通通过本篇篇章能够够较快速速、较全全面地了了解管理理公司快快捷酒店店前厅日常常管理的的须知规规则和常常见问题题,尽快快进入管管理角色色和尽快快有效地地开展管管理工
2、作作。建立本手册册的目的的: 本公司司的目标标是为更更多的客客户提供供“优质、精精美舒适适”的快乐乐生活。统统一的、标标准的品品牌运营营标准是是管理公公司发展展的基础础。为了了保证产产品和服服务的良良好性和和一致性性,为每每一家酒酒店的长长久发展展打下坚坚实的基基础,提提高公司司的知名名度和竞竞争力,北京悦悦翔xxx管理有有限公司司制订了了一系列列标准的的手册,指指导所有有公司名名下接管管快捷酒酒店连锁锁所有酒酒店的运运作行为为,本手手册是其其中一本本。 特别提醒! 本手册内容属北京悦翔xx管理有限公司内部资料 任何人未经许可不得翻印和外传 任何人未经许可不得翻印和外传 目 录录前言77前台服
3、务手手册标准准88前台服务员员仪容仪仪表、礼礼仪礼貌貌及行为为 规范99第一部分 前厅部部员工岗岗位职责责FO-A0001 前厅部部经理(值值班经理理)的岗岗位职责责117FO-A0002 前台主主管的岗岗位职责责19FO-A0003 前台服服务员的的岗位职职责21第二部分 前厅部部服务标标准与程程序FO-B0001 早班服服务员的的工作流流程23FO-B0002 中班服服务员的的工作流流程26FO-B0003 夜班服服务员的的工作流流程29FO-B0004 前台主主管的工工作流程程33FO-B0005 电话预预订的标标准与程程序34FO-B0006 书面预预订的标标准与程程序37FO-B00
4、07 网络预预定的标标准与程程序38FO-B0008 更改预预定的标标准与程程序40FO-B0009 处理超超额预定定的标准准与程序序42FO-B0010 处理担担保预定定的标准准与程序序44FO-B0011 处理未未抵预定定的标准准与程序序46FO-B0012 取消预预定的标标准与程程序47FO-B0013 转接电电话的标标准与程程序48FO-B0014 电话叫叫醒的标标准与程程序50FO-B0015 代客留留言的标标准与程程序52FO-B0016 房间分分配的标标准与程程序53FO-B0017 办理散散客入住住的标准准与程序序55FO-B0018 办理团团队/会会议客人人入住的的标准与与程
5、序58FO-B0019 办理回回佣散客客入住的的标准与与程序61FO-B0020 办理散散客离店店的标准准与程序序62FO-B0021 办理团团队离店店的标准准与程序序65FO-B0022 处理代代办退房房的标准准与程序序67FO-B0023 办理提提前结账账手续的的标准与与程序69FO-B0024 代客开开门的标标准与程程序70FO-B0025 为客换换房的标标准与程程序71FO-B0026 处理延延迟退房房的标准准与程序序73FO-B0027 为客人人办理续续住手续续的标准准与程序序74FO-B0028 客用保保险箱借借用的标标准与程程序75FO-B0029 行李存存取的标标准与程程序77
6、FO-B0030 处理客客人转托托物品的的标准与与程序79FO-B0031 复印装装订的标标准与程程序80FO-B0032 文件打打印的标标准与程程序81FO-B0033 收发传传真的标标准与程程序82FO-B0034 商品柜柜代售物物品的标标准与程程序83FO-B0035 消费记记账的标标准与程程序84FO-B0036 催缴房房租的标标准与程程序85FO-B0037 查询服服务的标标准与程程序86FO-B0038 拜访宾宾客的标标准与程程序87FO-B0039 处理客客人投诉诉的标准准与程序序90FO-B0040 节假日日房价调调整的标标准与程程序91FO-B0041 处理过过期行李李的标准
7、准与程序序92FO-B0042 处理客客人及员员工紧急急报(火火)警的的标准与与程序933FO-B0043 处理客客人丢失失物品的的标准与与程序94FO-B0044 保密客客人的服服务标准准与程序序95FO-B0045 客人遗遗失押金金单的处处理程序序96FO-B0046 厦门市市旅馆业业治安信信息管理理系统录录入的程程序97第三部分 前厅部部管理制制度FO-C0001 前厅部部员工仪仪容仪表表管理制制度.999FO-C0002 前厅部部员工考考勤管理理制度 1022FO-C0003 前厅部部交接班班管理制制度 1003FO-C0004 前厅部部财务(收收银)管管理制度度 1004FO-C00
8、05 前厅部部特殊权权限管理理制度 1077FO-C0006 ADEEL(爱爱迪尔)智能门门锁管理理制度 1088FO-C0007 前厅部部房卡管管理、制制作及发发放制度度 1110FO-C0008 前厅部部证件登登记管理理制度 1122FO-C0009 外租场场所管理理制度 1155FO-C0010 备用钥钥匙管理理制度 1166FO-C0011前前厅部例例会管理理制度 .117FO-C0012前前厅部日日常考核核管理制制度1118第四部分 前厅部部物品配配备摆设设及其使使用FO-D0001 总台物物品配备备摆设及及其使用用.120FO-D0002 大堂物物品配备备及其摆摆设 1299FO-
9、D0003 行李房房的物品品配备及及其摆设设 1311第五部分 前厅部部相关表表单及其其填写标标准FO-E0001 宾客住住宿登记记表1134FO-E0002 华侨港港澳台同同胞临时时住宿登登记表1136FO-E0003 外国人人临时住住宿登记记表1138FO-E0004 团队入入住登记记单1140FO-E0005 团队入入住通知知单1141FO-E0006 前台定定金收据据1142FO-E0007 预定单单1143FO-E0008 变更单单(换房房单)1145FO-E0009 业务情情况通知知单1146FO-F0010 行李李寄存单单1477FO-E0011 宾客客保险柜柜签名卡卡1488F
10、O-E0012 物品品借用单单1500FO-E0013 早餐餐券1511FO-E0014 杂项项收费单单 1552FO-E0015客房代代销品销销售清单单 1533FO-E0016 厦门门市旅馆馆业治安安信息管管理系统统登记日日志1544FO-E0017厦门门市旅馆馆业行李李寄存登登记表 1556FO-E0018 前前台交接接班本 1157第六部分 前厅部部特殊情情况处理理方法FO-F0001 前厅疑疑难杂症症的处理理1159FO-F0002 前厅员员工推销销房间的的技巧1166FO-F0003 前厅部部与其它它各部门门的协调调工作1169第七部分分 基础础酒店英英语(前前厅部)FO-G000
11、1 酒店前前台基本本服务用语1172FO-G0002 酒店前台上岗英英语1776第八部分 前厅服服务业务务培训FO-H0001 前厅培培训制度度 1188FO-H0002前前厅培训训考核制制度.1889FO-H0003 前台新新员工入入职培训训进度表表 1190FO-H0004 前台在在职员工工培训规规划表 1922第九部分 前厅部部稽核FO-I0001 前厅部部服务质质量考核核表 1996FO-I0002 前厅厅部月度度工作考考核表 2002前言酒店前厅,又又被称为为总服务务台、总总台、前前台等。它它通常是是设在酒酒店的大大堂,以以直接面面对面向向顾客推推销酒店店产品与与服务,并并做好顾顾客
12、的接接待工作作,调度度全酒店店业务的的一个综综合性前前台服务务部门。正正因为这这样,有有人把前前厅称为为酒店的的“窗口”,它的的好坏不不仅取决决于大堂堂的设计计、布置置、装饰饰、灯光光、设施施设备等等硬件,更更取决于于前厅部部员工的的精神面面貌、工工作效率率、服务务态度、服服务技巧巧、礼貌貌礼节以以及组织织纪律性性等软件件。在酒店管理理中,前前厅具有有全面性性、综合合性与协协调性的的特点,是是酒店销销售产品品、组织织接待工工作、调调度业务务以及为为宾客提提供一系系列前厅厅服务的的综合性性服务机机构。前前厅部的的工作效效率、服服务质量量和管理理水平的的高低会会直接影影响酒店店的整体体形象和和市场
13、竞竞争力,直直接影响响酒店的的经济效效益。因因此,前前厅部是是酒店的的中枢系系统,具具有举足足轻重的的位置。怡庭快捷酒酒店致力力于为客客人提供供“洁净、温温馨、舒舒适、便便捷”的服务务,这就就要求前前厅部员员工在工工作中始始终保持持微笑,热热情周到到的为客客人服务务,注重重服务品品质的同同时,还还要求前前厅部员员工能高高效、快快捷的为为客人办办理入住住、退房房等各种种手续。能能主动关关心客人人,让客客人切身身感受“家外之之家”。怡庭快捷酒酒店的愿愿景是“成为海海峡西岸岸最具想想象空间间、最具具成长性性、最具具执行力力、受人人尊敬的的区域性性旅游要要素平台台企业”。为了了这个共共同的愿愿望,前前
14、厅部员员工协同同其它各各部门员员工共同同努力,与怡庭庭快捷酒酒店共同同发展。前前厅作为为重要的的一线部部门,对对员工的的要求更更高、更更严格,这这不仅仅仅是为了了提升我我们的服服务品质质,也是是为了提提高员工工自身的的利益。我我们的目目标是,要要让在怡怡庭快捷捷酒店的的员工不不断增强强自身能能力,工工作环境境舒心愉愉快,并并能得到到良好的的收入和和福利,以以在怡庭庭工作而而感到自自豪! 前台服务标标准手册册标准 怡怡庭快捷捷酒店前前台必须须配备有有前台台服务标标准手册册,每每个门店店正式开开业前必必须根据据酒店实实际情况况编写,内内容涵盖盖酒店的的各方面面基本概概况、旅旅游知识识、交通通情况等
15、等等。标标准如下下:1、 酒店基本概概况,内内容包括括酒店全全称、电电话、地地址、开开业时间间、各部部门概况况、层级级隶属关关系、附附属产品品和周边边环境介介绍等等等;2、 本店房间类类型及房房价;3、 酒店常用电电话号码码,包括括集团相相关部门门、酒店店职工、急急修、急急救、报报警等常常用联系系电话;4、 怡庭快捷酒酒店之连连锁店基基本介绍绍,包括括地址、电电话、房房价、交交通;5、 本店客房基基本信息息6、 本店的上网网计费、电电话计费费;7、 本店电视节节目表;8、 本店周边酒酒店的房房间类型型及房价价、电话话、地址址;9、 各高速公路路的出入入口到本本店的路路线、所所需时间间、距离离;
16、10、 本店到飞机机场的交交通路线线(附航航班查询询);11、 本店到火车车站的交交通路线线(附火火车动车车时刻表表);12、 本店到长途途汽车站站的交通通路线(附附长途客客运时刻刻表);13、 当地旅游景景点介绍绍、票价价、电话话、地址址、营业业时间及及酒店到到各景点点的交通通路 线线;14、 全国各省会会城市邮邮政编码码、长途途区号;前台服务员员仪容仪仪表、礼礼仪礼貌貌及行为为规范1、 整体仪容仪仪表端庄大大方(1) 女女员工女员工化淡淡妆上岗岗,抹口口红,妆妆容自然然、淡雅雅、庄重重、协调调,不得得浓重艳艳抹;头头发梳理理成型;穿着酒酒店制服服上岗,保保持整洁洁、美观观;注意意口腔、鼻鼻
17、腔卫生生;佩戴项链应应置于制制服内,不不得外露露;女员员工可以以戴一副副素雅耳耳钉,全全身佩戴戴饰物不不得超过过三件。(2)男员员工男员工仪容容仪表应应保持阳阳光、健健康、大大气;每每日修面面刮胡须须,注意意身体、面面部、手手部等个个人卫生生;不允许佩戴戴鼻钉、鼻鼻环、耳耳钉、耳耳环、手手镯、手手链等饰饰物;2、 发饰要求清楚楚整洁(1)女员员工女员工短发发前不遮遮眼、侧侧不零散散、后不不及领、梳梳理成型型;长发发整齐盘盘于脑后后,并按规定定佩戴统一一头饰;提倡加入少少量定型型啫喱,不不得有头头屑,更不得得梳怪异异发型;不得染色泽泽鲜艳的的发色;(2)男员员工男员工头发发前不遮遮额,侧侧不过耳
18、耳,后不不及领,不不留鬓角角,梳理理成型;用适量量定型啫啫喱或摩摩丝均匀匀抹于发发梢,保保持发型型不走样样,提高高整体精精神度。不得染色泽泽鲜艳的的发色;3、 手部要求指甲修剪平平整,不不留长指指甲,不不涂有色色指甲油油;可在在无名指指或中指指佩戴一一枚结婚婚或订婚婚素圈戒戒指;饰饰品少而而精,符符合身份份;4、 工号牌佩戴戴要求工号牌应佩佩戴在左左胸上方方,与腋下下水平,不得歪斜,注意保持工号牌的整洁;5、 关于前台服服务员制制服的要要求制服应干净净、整齐齐、笔挺挺;制服服扭扣要要全部扣扣好,不不得敞开开外衣,卷卷起裤脚脚、衣袖袖;领带必必须结好好;口袋袋内应少少放物品品,外观观平整、无无凸
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