amy_-酒店人事管理制度.docx

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1、人事管理理制度聘用用规定一、 员工类别别：1、实习习生： 旅旅游学校校学生或或同类学学生被酒酒店接受受为实习习 生生。实习习期通常常为6个个月至112个月月。酒店店不 与与实习生生签订劳劳动合同同，只签签订实习习协议。 实实习期满满后，经经考核合合格的实实习生在在正式录录 用用时可免免试用期期。 2、临时时工： 酒酒店可根根据需要要聘用临临时工。临时工工的聘用用期 将根根据需要要而定或或与该项项工作同同期结束束。3、试用用期员工工：酒店店按试用用期条件件录用的的新员工工。在试试用期 结结束时需需经考核核，试用用不合格格者将不不予留用用。 部部门经理理可根据据员工的的工作表表现和业业务能力力情

2、况况，提出出延长或或缩短试试用期（延长最最多三个个月） 若若员工再再次达不不到要求求，工作作将被终终止。4、正式式员工： 经过过试用合合格的员员工将转转为正式式员工，享有正正式员工工的待遇遇。5、特聘聘人员： 酒店店根据工工作和发发展需要要，聘请请具有丰丰富酒店店 管管理经验验的高级级管理人人员及具具有专门门技能的的人 员员。特聘聘人员的的面试，工资待待遇由总总经理批批准 及及签定特特聘协议议。二、 合同期限限/续签签合同1、 合同期限限：合同同期限一一般为一一年。试试用期满满一般为为2个月月，合格格后，员员工的试用用期将构构成合同同期的一一部分。2、 续签合同同：合同同期满前前，根据据员工表

3、表现，经经部门经经理审批批 报报总办经经理核准准。三、 员工招聘聘：1、 酒店所有有的招聘聘与解聘聘手续由由总经理理办公室室（简称称总办）负责，并并报总经经理审批批，其他他部门及及人员都都无权办办理。2、 部门需增增补人员员，在部部门编制制内的报报总办，由总办办负责招招聘。部门门经理可可参与面面试。超超出编制制的应报报总经理理审批后后，由总办负负责招聘聘。3、 酒店招聘聘员工采采用公开开招聘，公平竞竞争，择择优录用用的方法法。凡具有相相关文化化程度，专业知知识或工工作技能能，身体体健康的的人员，均可向向酒店总总办咨询询及申请请职位。4、 求职者到到酒店求求职，须须提供有有关证件件，如：身份证证

4、，学历历证，技术术学校等等级证书书，健康康证，流流动人口口计划生生育证（非市区人口口）等。如实填填写职职位申请请表所所列各栏栏目，并并愿意承承担职职位申请请表所所列之责责任。员员工身份份、地址址、电话话号码、婚姻关关系等个个人资料料如有变变动，应应即知会会总办，若因提提供资料料不确实实或不详详而造成成个人损损失，概概由其本本人负责责。5、 酒店录用用的员工工，必须须接受业业务考核核、资历历审查及及体格检检 查。身体体健康条条件合格格的，经经总办和和用人部部门面试试后，报报总经理理审批，方可正正式聘用用。6、 员工聘用用后尚须须定期检检查身体体，如发发现患有有不适宜宜服务工工作的疾病病将立即即停

5、止其其工作。在规定定医疗期期内痊愈愈的，经经出示县县级以上上医疗机机构之有有效证明明后可申申请复职职，不能能痊愈的的可终止止聘用。7、 酒店所有有人员一一律实行行试用制制度。试试用期为为13个月月（按不同工种种）。期期满合格格后，双双方签订订正式劳劳动合同同，不合合格的取取消录用用资格或或延长试试用期，用人部部门或总总办有权权根据员员工的工工作表现现和业务务能力情情况延长长和缩短短试用期期，以不不超过三三个月为为限。但但如实习习期满或或原从事事酒店工工作，富富有工作作经验的的，可免免试用期期。四、 新员工入入店手续续1、 酒店录用用的员工工，由总总办负责责填写人事变变动通知知书通通知用人部部门

6、。2、 员工被酒酒店录用用后，需需缴纳岗岗前培训训费500元和岗岗位培训训费300元元。岗前前培训费费概不退退还。岗岗位培训训费，如如员工在在酒店服服务期满满1年（含试用用期）以以上辞职职的，在在办妥手手续后，可退还还其缴纳纳的岗位位培训费费；服务务期满半半年未满满一年的的，在办办妥手续续后，可可退还其其缴纳的的岗位培培训费的的50%；服务务期满三三个月未未满半年年的，在在办妥手手续后，可退还还其缴纳纳的岗位位培训费费的300%；服服务期未未满三个个月或未未办妥辞辞职手续续的，岗岗位培训训费不予予退还。3、 新员工如如因经济济困难，无法一一次交清清岗位培培训费，须向总总办提出书书面申请请，经总

7、总办经理理批准后后从工资资中扣除除。但岗岗前培训训费必须须入职前前一次缴缴纳。所所有费用用均由财财务部收收取或扣扣发。4、 新员工职职前应进进行身体体检查，同时按按照酒店店从业人人员健康康要求，进进行定期期检查，所需费费用由本本人支付付。5、 新员工入入职时，免费领领取工号号牌，更更衣柜钥钥匙，员工手手册。如遗失失，损坏坏须交纳纳每项110元后后方可补补办。工工号牌如如属自然然损坏可可凭旧工工号牌更更换新工工号牌。6、 新员工入入职时，免费领领取岗位位制服22套。制制服一律律不得穿穿带出酒酒店。离离职时应应将洗净净的制服服退还酒酒店，如如有人为为损坏，应照价价赔偿。7、 试用期内内员工，不享受

8、受奖金待待遇及任任何假期期。五、 员工辞职职1、 酒店员工工在试用用期内有有权提出出辞职，但必须须提前七七天向酒酒店提出书书面申请请，经批批准后方方可办理理相关离离店手续续。2、 酒店员工工在合同同期内需需要辞职职的，必必须提前前一个月月向酒店店提出书面面申请，并经所所在部门门经理及及总办批批准后方方为有效效。主管管或主管管以上管管理人员员，须由由总经理理批准。3、 员工辞职职申请经经批准后后，应按按规定办办理离店店手续。第一，向所在在部门办办理工作作移交手手续，交交清与工工作有关关的一切切资料、财产、物品（包括钥钥匙）等等；第二二，到财财务部结结清所有有财务帐帐务；第第三，到到保安部部办理手

9、手续；第第四，到到总办办办理员工工宿舍、员工工手册、工号号牌、制制服退还还等相关关手续。4、 员工辞职职未提前前一个月月提出申申请的，经批准准后可以以提前办办理离店店手续，但要以以一个月月的工资资作为补补偿。如如未经批批准擅自自离岗者者，酒店店有权要要求其返返回工作作岗位，并责令令其赔偿偿所造成成的损失失。5、 如属参加加在职培培训或外外派培训训的员工工，在合合同期内内提出辞辞职者，须参照照培训协协议书赔赔偿酒店店相应经经济损失失。6、 一般员工工辞职的的由总办办签批，部门领领班以上上的管理理人员、部门文文员、技技术工种种、外聘聘人员辞辞职的由由总经理理签批。7、 按规定可可退还给给员工的的岗

10、位培培训费的的审批权权限与辞辞职审批批权限相相一致。六、 解聘和辞辞退1、酒店店员工在在试用期期内被发发现不符符合岗位位要求时时，酒店店有 权给予予辞退并并不予发发放任何何补偿金金。 2、员工在在职期间间如违反反劳动动合同、员员工手册册及酒酒店其他他规章制制度的，按规定定随时无无偿与其其解除劳劳动合同同，被劝劝退、开开除者将将不给予予任何补补偿金，如严重重损害酒酒店利益益的，酒酒店并保保留法律律上追回回损失的的权利。 3、凡因触触犯国家家法律被被拘留或或判刑的的员工一一律开除除。 4、非因公公受伤或或患病的的酒店员员工，酒酒店规定定的医疗疗期满后后 仍无无法工作作时，酒酒店将根根据该员员工在酒

11、酒店的工工作年限限，酌情情发放补补偿金。 5、酒店因因经营情情况发生生变化而而需要裁裁减冗员员时，总总办须提提前三十十天通知知员工本本人，或或增发三三十天的的工资作作为补偿偿。 6、各部门门给予员员工辞退退、除名名处分的的，应填填写处罚罚通知单单，并经经被解聘聘、辞退退员工本本人确认认和签名名，说明明理由交交总办，报总经经理审批批后，方方能办理理离店手手续。 7、由于酒酒店经营营情况发发生变化化而需要要裁减冗冗员时被被解聘的的，岗位位培训费费全额退退还。由由于违反反劳动动合同、员员工手册册及酒酒店其他他规章制制度的被被酒店辞辞退或除除名的，岗位培培训费一一律不予予退还。酒店员员工在试试用期内内

12、由于不不符合岗岗位要求求被退的的，酒店店将根据据员工的的表现，酌情退退给部份份或全部部的岗位位培训费费。 8、按规定定可退还还给员工工的岗位位培训费费的审批批权限与与解聘、辞退审审批权限限相一致致。七、 人事变动动程序1、 新员工试试用期满满定级、升职、降职、调动岗岗位的工工资级别别都将随随人事而而变动。2、 任何形式式的人事事变动、均要求求填写人事变变动通知知书和和考核核表、经相关关人员批批准后，呈送总总办备案案。3、 人事变动动审批权权限：员员工定级级初级CC以下，由部门门经理、总办主主任审批批；员工工定级初初级B以以上，由由部门经经理、总总办、主主任、总总经理审审批；越越级定级级、特殊殊

13、工种定定级，由由部门经经理、总总办主任任、总经经理审批批。人事管理理制度考勤规规定一、 工作时间间：1、 酒店每年年3655天，每每天244小时营营业；2、 员工工作作时间每每日8小小时（不不包括用用餐时间间）每月月享有休休息日22天，实实行轮休休制度。3、 酒店因营营业需要要设多种种工作班班次，不不向某一一员工保保证提供供任何特特殊班次次。4、 员工按照照部门制制定的工工作排班班表工作作，未经经许可不不得擅自自调班，否则以以旷工处处理。二、 加班、加加点与积积休、调调休：1、 加班系指指员工在在规定休休息日，因工作作需要来来上班的的时间。加点系系因工作作量过多多不能按按时完成成而超过过的工作

14、作时间。2、 工作任务务在工作作时间内内应完成成，但因因个人因因素未完完成，在在工作时时间结束束后继续续完成，不可列列入加班班。3、 加班、加加点都应应事先部部门经理理批准，否则不不予计算算，各部部门应尽尽力做好好劳动力力的合理理安排，严格控控制加班班加点。4、加班班、加点点原则上上按等量量时间安安排补休休，且应应在此330天内内补休完完。但如如无法安安排补休休，员工工加班一一天，酒酒店按日日工资1100%比支付付，国家家法定日日加班，按日工工资2000%比比支付。加点按按月累计计计算，当月累累计不到到4小时时不予累累计，当当月累计计4小时时按日工工资半天天计算，以此类类推。5、各部部门考勤勤

15、负责人人应及时时填写加加班、加加点统计计表，写写明时间间、姓名名、原因因、天数数或点数数，于每每月底造造表由部部门经理理签字后后送总办办审核。6、员工工如确有有必要原原因需积积休、调调休的，各部门门经理可可根据工工作安排排情况决决定是否否同意其其积休或或调休。积休、调休原原则上不不能超月月份进行行。三、 考勤制度度：1、 除另行规规定外，所有员员工上下下班都必必须进行行打卡记记录，记记录卡片片即为员员工的个个人考勤勤记录，是薪酬酬的正确确计算的的依据。2、 考勤截算算日为：每月11日至当当月最后后一日。3、 各部门的的考勤工工作必须须指定专专人负责责，于每每月一日日对上月月的考勤勤卡进行行统计

16、，经部门门经理签签字后交交总办，总办将将核查刷刷卡记录录和考勤勤记录，计算薪薪酬，最最后呈送送财务部部核准发发放工资资。4、 凡事先无无请假或或请假未未经批准准不来上上班的为为旷工。每月旷旷工半天天的扣发发当月115%的的工资及及全勤奖奖50%；每月月旷工11天的，扣发当当月300%的工工资及全全勤奖1100%；每月月旷工22天的扣扣发当月月50%的工资资及1000%全全勤奖；旷工11.5天天、2.5天的的按以上上比例处处理；每每月旷工工3天的的扣除当当月全部部收入，并予以以开除处处理。5、 上班不得得迟到，早退或或中途擅擅离岗位位。每月月累计55分钟以以上，视视为迟到到、迟退退。每月月累计6

17、6-100分钟扣扣全勤奖奖20元元；111-155分钟扣扣全勤奖奖40元元；155分钟以以上，扣扣除全勤勤奖1000%。距上、下班时时间155分钟以以上，22小时以以下，视视为旷工工；迟到到、早退退每月累累计2小小时以上上按旷工工1天计计算。6、 因病、因因事不能能上班的的必须按按规定办办妥请假假手续后后方可休休假。员员工所有有休假须须填写假期申申请表，各部部门负责责考勤的的人员应应将办妥妥于手续续的请假假表及时时送总办办存档或或审批。（1） 病假：、 员工因病病须请病病假，需需有医生生的病休休建议书书，并需需填写假期申申请表，按请请假审批批权限报报批准后后方属有有效。、 员工因急急病无法法上

18、班，应在当当班前一一小时内内打电话话向所属属部门主主管请假假，并在在病休后后上班的的两天内内补办病病假手续续。、 每月病假假三天以以内的，由部门门经理审审批。超超过三天天的，由由部门经经理签置置意见后后，并将将假期期申请表表及病病历卡，疾病证证明书送送总办审审批。总总办审批批病假一一次不能能超过十十天，十十天以上上由总办办将假假期申请请表及及有关证证明资料料送总经经理审批批。、 员工病假假在三天天以内（含三天天）为有有薪病假假，超过过三天按按日扣发发工资。、 员工病假假在二天天内（含含二天）按日扣扣发全勤勤奖；三三天扣发发30%全勤奖奖；四天天扣发660%全全勤奖；5天扣扣发1000%全全勤奖

19、。、 全年病假假累计超超过一个个月的，将取消消年终第第十三个个月工资资或年终终奖及年年终评比比；累计计超过三三个月的的暂缓调调资，晋晋级。、 新员工进进店在试试用期内内的不享享受病假假待遇，休假期期间不发发任何薪薪金。、 病假超过过合同所所规定的的医疗期期的，可可按合同同规定解解除劳动动合同。、 病假如有有弄虚作作假，除除按旷工工处理外外，并酌酌情给予予处分。、 病假以实实际天数数计算，如含休休息日的的可扣除除。（2） 事假：、 员工因事事不能来来上班的的，三天天以内由由部门经经理审批批。超过过三天的的由部门门经理签签署意见见的请假假表送总总办审批批，总办办审批事事假的天天数不超超过十五五天，

20、十十五天以以上的事事假由总总办送总总经理审审批。、 事假以实实际天数数按日扣扣发工资资，事假假中如包包含休息息日的可可扣除。全勤奖奖，半日日扣255%，以以此类推推至扣完完止。、 全年事假假累计超超过十五五天的将将取消年年终第十十三个工工资或年年终奖及及年终评评比，累累计超过过两个月月的暂缓缓调资晋晋级。、 进店服务务未满一一年的，连续事事假一般般不得超超过十五五天；满满一年的的连续事事假一般般不得超超过两个个月，超超过两个个月的，酒店可可按合同同规定解解除劳动动合同。、 上班期间间请事假假每小时时按0.2天计计算。（3） 婚丧假：、 员工请婚婚假，必必须事先先经部门门经理同同意后，持结婚婚证

21、到总总办办理理请假手手续。婚婚假三天天以内的的不包含含休息日日，晚婚婚假十五五天的则则包含休休息日，但如遇遇节日假假可扣除除。婚假假期间除除按日扣扣发全勤勤奖外，工资、奖金等等福利待待遇不变变。、 员工请丧丧假，经经部门经经理同意意后，由由部门考考勤负责责人于当当天将请请假表送送总办审审批。丧丧假包含含休息日日，但如如遇国家家法定节节假日可可扣除。丧假期期间除按按日扣发发全勤奖奖外，工工资、奖奖金等福福利待遇遇不变。（4） 孕期假、产假、哺乳假假： 、女性员员工符合合店龄和和生育年年龄规定定生育的的可凭准准生证经经部门经经理同意意后到总总办办理理请孕期期假手续续。假期期工资按按80%发给，不享

22、受受全勤奖奖、奖金金、伙食食补贴、劳保工工作性补补贴及其其它福利利等待遇遇。 、女性员员工凭准准生证及及医院出出生证明明经部门门经理审审批后到到总办办办理产假假手续，办理独独生子女女证的可可凭证办办理延假假手续，双胞胎胎或难产产的凭医医院证明明，产假假延长十十五天。 、产假期期间工资资照发，其它待待遇与孕孕期假同同。 、员工请请哺乳假假须在产产假期满满前到总总办办理理手续，假期工工资按660%发发给，其其它待遇遇与孕期期假同。 、孕期假假、产假假、哺乳乳假均须须连续一一次性使使用假期期，假期期包含休休息日，节假日日。（5） 工伤假：员工在工工作时受受伤，受受伤人或或在场人人员应立立即报告告部门

23、，由部门门经理填填写工伤伤事故表表附请假假表报总总办办理理请假手手续。人事管理理制度福利待待遇一、 假期：1休息日日：员工每日日工作时时间八小小时，（不包括括用餐时时间）每每月享有有休息 日日二天，由部门门按工作作需要安安排。2、法定定假期： 员员工在酒酒店任职职期间可可享受十十天法定定有薪假假期： 元旦旦（一天天） 元元月一日日 春节节（三天天） 农农历正月月初一、初二、初三 国际际劳动节节（三天天） 五月一一日、五五月二日日、五月月三日 国庆庆节（三三天） 十月月一日、十月二二日、十十月三日日 员员工若因因工作需需要不能能在法定定节假当当日休假假，部门门应安排排等量时时间在法法定假期期之前

24、或或之后三三十天内内给予员员工补假假，如无无法安排排补休，酒店将将按规定定支付加加班费。3、年假假： 凡凡酒店员员工在酒酒店工作作满一年年后，可可享受66天的有有薪年假假，此假假不包括括法定假假日和休休息日。年假可可在当年年内分次次休完，但不可可累计下下一年度度。休假假时间由由部门安安排，需需提前115天申申请，经经部门经经理和总总办批准准后，方方可生效效。4、 病假： 员员工患病病要按规规定办好好请假手手续，员员工病假假在三天天以内（含三天天）为有有薪病假假，超过过三天按按考勤制制度规定定扣发部部分薪金金。5、 婚假： 在在店工作作已满一一年，符符合法定定结婚条条件者，经部门门批准登登记后，

25、可享受受三天有有薪婚假假，响应应政府号号召，男男女双方方按规定定婚龄推推迟三年年以上结结婚的。可享受受十五天天有薪婚婚假。申申请婚假假需附结婚证证复印印件。6、 产假： 在在酒店工工作已满满四年，符合计计划生育育规定的的女工，可享受受75天天产假，工资照照发，假假满复工工后一次次性发给给。产双双胞胎或或难产的的女工凭凭医院证证明延长长15天天，于子子女出生生三个月月内办理理独生子子女证的的女工凭凭证产假假可延长长至四个个月，但但产假最最多不得得超过四四个半月月。申请请产假需需附准准生证复印件件。7、 孕期假及及哺乳期期假：（1） 酒店女员员工怀孕孕满五个个月后，从第六六个月起起应停止止工作，享

26、受孕孕期假，假期工工资按880%发发给。（2） 酒店女员员工在产产假期满满后，可可享受哺哺乳假至至婴儿七七个月，假期工工资按660%发发给。8、 丧假： 员员工父母母、公婆婆、岳父父、岳母母、夫妻妻、子女女死亡时时可享受受七天有有薪丧假假，其他他在本地地的直系系亲属：祖父、祖母、兄弟、姐妹死死亡的可可享受三三天有薪薪丧假。9、 工伤假： 员员工因工工（或因因公、下下同）受受伤，其其程度达达到国家家规定标标准，有有可靠证证明，可可按以下下规定享享受工伤伤待遇，请工伤伤假：、 员工因自自身疏忽忽原因造造成的工工伤，医医疗期在在十五天天以内的的（含十十五天）按日扣扣发全勤勤奖，十十六天以以上，扣扣发

27、1000%全全勤奖。一年以以内发给给1000%工资资，但假假期内不不享受伙伙食补贴贴及工作作劳保性性补贴，一年以以上的按按国家规规定发给给90%的工资资。、 员工在工工作时因因不可抗抗力、意意外事故故或在紧紧急情况况下从事事对企业业或社会会有益的的工作而而造成的的工伤，医疗休休养期一一个月以以内的发发给1000%工工资及全全勤奖，一个月月以上发发给1000%的的工资扣扣发1000%全全勤奖，工伤假假期间一一律不发发伙食补补贴及工工作劳保保性补贴贴。二、 工资、奖奖金、工工龄补贴贴1、 每月工资资截算日日为：每每月一日日至当月月最后一一日，于于次月110发放放。2、 根据酒店店经营情情况及员员工

28、的个个人表现现，每月月发给月月奖金，年终发发给年终终奖，表表现优秀秀的员工工发给特特别奖。3、 连续工作作满一年年时，酒酒店按照照基本工工资，岗岗位工资资增发第第十三个个月工资资，如不不满一年年，则按按此比例例计算，增发工工资一般般于次年年一月份份发放。4、 员工入店店工作满满一年，即第十十三个起起享受店店龄津贴贴，每年年递增220元/月，至至满1000元止止。副经经理以上上管理人人员不享享受店龄龄津贴。三、 调动、晋晋升、晋晋级1、 调动： 酒店员员工表现现突出，有上进进心，酒酒店岗位位有合适适的空缺缺欲 调动动之员工工可提出出申请，调动申申请需经经原部门门和接受受部门双双方 同意意。 2、

29、晋升升： 酒店店管理将将以“内部提提升”的原则则，每当当出现更更高一级级职位空空缺，酒酒店将优优先从现现有员工工中选拔拔，提升升将根据据员工的的工作表表现，工工作能力力及服务务期等因因素决定定。2、 晋级： 各岗岗位员工工转正后后，（勤勤杂工除除外）原原则上每每满一年年，经考考 核合合格晋升升1级。个别表表现突出出，工作作积极业业务能力力强，部部门 经理理可视情情况提出出书面申申请，报报送总办办，经总总经理批批准，可可提 前晋晋升1级级工资。四、 优秀员工工奖1服务之之星：、 酒店每月月从各部部门评选选出酒酒店服务务之星两名。、 评选条件件：各方方面表现现优秀，受到全全部门员员工赞同同及宾客客

30、书面或或口头表表扬者，在酒店店服务三三个月以以上的员员工。、 奖励：服服务之星星员工，可获一一定的奖奖金，由由总经理理签发的的证书，其照片片和名字字将在酒酒店设置置的光荣荣榜上公公布。2、优秀秀员工：、 每年年终终酒店将将从各部部门评选选酒店店优秀员员工各各1名。、 评选条件件：各方方面表现现突出，对酒店店有一定定贡献，在酒店店服务一一年以上上的员工工。、 奖励：优优秀员工工，可获获的一定定的奖金金，由总总经理签签发的证证书，其其照片和和名字将将在酒店店设置的的光荣榜榜上公布布，并可可免费参参加由酒酒店组织织的国内内旅游。五、 工作餐 酒酒店设有有员工餐餐厅，为为员工提提供免费费用餐服服务。夜

31、夜班、深深夜班提提供免费费夜宵，但非当当班人员员不得享享用。六、 住宿 凡凡酒店外外地员工工，酒店店均提供供免费住住宿，但但水、电电费自付付。七、 员工生日日庆贺 总总办每月月统计当当月生日日的员工工名单，生日员员工将收收到由总总经理签签名的贺贺卡，同同时收到到由酒店店自制生生日蛋糕糕一份。八、 康乐活动动 为为使员工工业余生生活丰富富多彩，酒店将将经常举举办有益益身心的的康乐及及体育活活动。九、 劳保待遇遇 酒酒店将根根据各工工种的不不同情况况，给予予员工相相应的劳劳保待遇遇。十、 其他：1、 死亡：员工因工工伤或非非工伤患患病死亡亡的抚恤恤按国家家或合同同的有关关规定办办理。2、 补助金：

32、员工亲人人死亡时时（按规规定可享享受丧假假的）酒酒店发给给一定的的丧事补补助金。员工如如遇其它它特殊困困难，经经申请阐阐明事由由，将酌酌情发给给一定数数额的补补助金。人事管理理制度处罚条条例 处处罚条例例的执行行并不完完全是为为了惩罚罚犯规员员工，更更主要是是为了教教育员工工，达到到挽救犯犯规员工工的一种种必要手手段。其其根本目目的是创创建饭店店优良的的工作秩秩序和环环境，以以保持高高效率的的工作和和优质的的服务，从而树树立饭店店的良好好形象。一、 有记录的的口头警警告：有记录的的口头警警告是处处罚轻微微过失的的员工，倘重复复再犯将将处书面面警告以以上的处处分。凡凡有下列列过失的的，每一一次给

33、予予有记录录的口头头警告，情节较较重或重重犯以及及数错并并犯的可可直接签签发书面面警告。1、 上班不穿穿或不按按规定穿穿指定的的制服，或不按按规定佩佩戴工作作牌、章章。2、 佩戴他人人的工作作牌、章章，或违违反规定定佩戴饰饰物。3、 个人仪表表不整洁洁，或不不符合规规定经纠纠正不改改。4、 破坏店内内卫生，如随地地吐痰或或乱丢垃垃圾。5、 违反安全全规定，部门常常规，操操作程序序，尚未未造成损损失。6、 对客人不不礼貌，冷淡，态度傲傲慢、粗粗鲁。7、 擅自取食食或饮用用饭店的的食品、饮品。违反此此条并处处所食饮饮品价值值十倍之之罚款。8、 不当值时时在饭店店逗留经经纠正不不改。9、 当值时擅擅

34、自接待待亲友，或未经经批准带带亲友到到饭店游游玩。10、未未经批准准使用店店内电话话与外界界作私人人通讯，或用店店内电话话闲聊与与工作无无关的问问题。11、在在饭店内内不守秩秩序，喧喧哗、戏戏耍、猜猜拳、高高歌、污污言秽语语。12、工工作不认认真，如如当值时时听收录录机，玩玩游戏机机，看小小说、尽尽可杂志志，做私私人杂事事，或在在工作岗岗位上吃吃食，抽抽烟等。13、未未经批准准在当值值时外出出进餐，或进餐餐超过规规定时间间的。14、工工作散漫漫、粗心心大意，技术差差错多。15、不不按规定定使用指指定的员员工通道道和员工工电梯的的。16、在在岗位上上或店内内公共场场合勾肩肩搭背、跑跳或或不按规规

35、范姿工工站、坐坐，经教教育不改改的。17、面面对客人人做不雅雅观的动动作，如如打哈欠欠、喷嚏嚏、掏鼻鼻孔等，经提醒醒屡犯者者。18、拒拒绝受权权的有关关人员的的检查或或不按规规定停放放车辆的的。二、 书面警告告： 适用用于处罚罚犯较重重过失的的员工。凡有下下列过失失的，第第一次给给予面警警告，情情节较重重、数错错并犯或或重犯的的，可直直接处最最后警告告或导致致除名。1、 旷工、迟迟到、早早退或擅擅离岗位位，情节节较重的的。2、 不服从饭饭店的临临时或紧紧急性调调派及加加班工作作。3、 工作中不不服从上上司指示示，情节节较轻的的。4、 有意提供供不正确确的情报报，证明明文件、伪造品品等，尚尚未给

36、饭饭店造成成损失的的。5、 未经许可可擅自开开饭店机机器设备备，尚未未造成损损失的。6、 涂污饭店店建筑物物、电梯梯、墙壁壁等。7、 当值时饮饮酒或睡睡觉。8、 除客人招招呼外，未经上上司许可可进入已已住客的的房间。9、 在酒店内内招众、联群、结党或或三、五五人聚谈谈影响工工作。10、对对客人或或同事作作无礼行行为、动动作，讽讽刺、讥讥笑、挖挖苦。11、代代客人从从店外买买入本店店有经营营出售的的物品，因而使使饭店营营业收入入受损。12、未未经许可可擅自将将饭店物物品移往往他处。13、擅擅自动用用客房服服务设备备，如进进入客房房看电视视，打私私人电话话，使用用卫生间间或未经经批准进进入本店店舞

37、厅跳跳舞，餐餐厅用膳膳及无偿偿享受饭饭店其他他服务设设施。14、擅擅自动用用客人物物品，情情节较轻轻的。15、玩玩忽职守守造成事事故隐患患，尚未未使饭店店受损的的。16、不不通过正正常渠道道反映情情况，背背后指责责上司，或在员员工中散散布影响响上司威威信的言言论。17、以以任何形形式向客客人索取取小费或或财物，利用职职便收受受回扣，情节较较轻的。三、 最后警告告： 适适用于过过失较重重或经一一次书面面警告后后再犯同同类过失失的员工工，表示示如仍不不悔改有有随时被被开除的的可能，凡有下下列过失失者将直直接签发发最后警警告：1、 不服从上上司工作作指派，管理或或直接顶顶撞上司司。2、 值大夜班班时

38、睡觉觉（不指指睡班）、打牌牌、下棋棋、饮酒酒。3、 未经许可可私带酒酒精饮品品、赌具具进入酒酒店或在在个人衣衣柜、抽抽屉中藏藏有饭店店财物。4、 未经许可可在饭店店内私营营买卖或或要求客客人捐助助。5、 擅入客房房睡觉、洗浴、洗发（违者同同时处以以该房租租金两倍倍的罚款款）。6、 未经批准准及不办办理饭店店财务出出店手续续，私自自运用或或外借饭饭店器材材、用具具等物品品。7、 发表虚假假或诽谤谤之言论论，影响响饭店客客人、同同事声誉誉及团结结，情节节严重的的。8、 违反安全全规定、部门常常规、操操作程序序造成饭饭店声誉誉、财产产损失较较轻的。9、 包庇同事事的违纪纪行为，在饭店店调查时时不如反

39、反映。10、未未经批准准利用职职便在外外兼职的的或与本本店有竞竞争性的的行业兼兼职（经经教育仍仍不改的的可导致致除名）。10、 讽刺、挖挖苦同事事的工作作行为和和积极态态度，挑挑拨同事事不服从从上司指指派。四、 即时除名名： 职工工如有下下列严重重过失将将立即被被除名或或无偿解解除合同同，如因因此造成成饭店损损失，将将追讨赔赔偿，构构成犯罪罪的交司司法部门门处理：1、 盗窃、擅擅取客人人、饭店店或同事事的财物物。（包包括擅取取饭店的的物品、饮品、水果及及其它剩剩余物资资离开饭饭店）。2、 故意破坏坏饭店、客人或或同事的的财物。3、 伪造或与与人串谋谋伪造饭饭店记录录、文件件、帐单单等以图图个人

40、利利益。4、 包庇同事事的违法法行为。5、 为私人利利益，收收受或付付出任何何有价值值物品或或多钱等等受贿，行贿行行为致使使饭店利利益和名名誉受损损的。6、 擅自对外外泄露秘秘密，如如记录、文件、单据等等以致损损害饭店店利益。7、 将自己的的工作证证、工作作牌、章章借与非非店人员员使用。8、 在饭店内内聚众闹闹事、斗斗殴、吵吵骂；或或挑拨、煽动别别人造成成饭店损损失的，打架、吵骂。9、 工作态度度恶劣、殴打、辱骂宾宾客。10、恐恐吓、威威胁、调调戏同事事或恶作作剧，造造成恶果果的。11、利利用职便便挟私报报复。12、故故意怠工工或阻延延同事工工作。13、服服用毒品品、兴奋奋剂或未未经许可可将违

41、禁禁物品带带进饭店店（如杀杀伤性武武器、毒毒品、易易燃易爆爆等物）。14、在在店内作作任何形形式的赌赌赙、围围观赌赙赙或为多多钱、个个人利益益作任何何不道德德、伤风风败俗的的行为。15、对对纠正、揭发违违纪过失失的人进进行讽刺刺挖苦或或任何形形式的打打击报复复。16、未未经许可可擅自拿拿取饭店店任何财财物或食食物、饮饮品等招招待亲友友或利用用职便带带亲友享享受饭店店的餐厅厅、客房房、舞厅厅等各种种服务设设施而不不按价收收费使饭饭店收益益受损的的。17、未未经批准准私配饭饭店钥匙匙。18、玩玩忽职守守或违反反操作规规程，使使饭店财财产，声声誉遭受受严重损损害或人人员伤亡亡。19、违违反国家家法律

42、和和财经纪纪律给饭饭店或国国家造成成严重损损失。20、触触犯国家家刑事法法律的。五、 留店察看看： 职工工所犯过过失严重重，已够够除名的的如认错错态度好好，确愿愿悔改的的可考虑虑予以留留让察看看处分（时间22-6个个月），留店期期将只获获得生活活费而不不享受其其它福利利待遇。在察看看期间确确有悔改改的，期期满后恢恢复原待待遇。否否则予以以除名。六、 无薪停职职： 饭店店在考虑虑是否给给员工除除名处分分之前，可对违违纪员工工采取无无薪停职职处理，时间一一般不超超过十天天，特殊殊情况可可适当延延长。但但至多不不超过一一个月。对员工工采取无无薪停职职处理须须报总经经理批准准，无薪薪停职期期间不发发一

43、切费费用。七、 警告处分分：1、 主管有权权直接给给违纪员员工有记记录口头头警告处处分主管管给违纪纪员工书书面警告告的要经经部门经经理审批批。受有有记录口口头警告告的员工工将被扣扣发当月月1/33的奖金金。2、 部门经理理对本部部门违纪纪员工有有权直接接发出或或审批主主管报批批的书面面警告处处分，并并送办公公室备案案，审批批时间不不超过两两天，受受书面警警告处的的员工将将被扣发发当月22/3的的奖金。3、 最后警告告处分由由办公室室室审批批，审批批时间不不超过五五天，受受最后警警告处分分的员工工将被加加发当月月全部奖奖金。4、 除名处分分由办公公室核实实后报总总经理审审批，审审批时间间不超过过十五天天。5、 员工必须须在违规规通知单单上签名名，只表表示知道道被处理理，而不不代表承承认通知知书上描描述的过过失，如如拒绝签签名将被被视为默默认，取取消申诉诉权力，且以见见证为据据记录在在案，处处分生效效。