一般饲料企业质量安全管理规范文件参考(含制度记录表格).docx

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1、编号：*-1-RS-0011XXXXXX有限限责任公公司饲料质量量安全管管理规范范文件版本：2201XX/XXXXXXX有限责责任公司司颁布日期期:2011X 年XX月1日实施日日期：2201XX 年XX月1日目录*饲料有有限公司司组织机机构22一、供应应商评价价和再评评价制度度33附表：11、玉米米供应商商评价及及再评价价记录2、合格格供应商商名录二、原料料采购验验收制度度99附表：11、玉米米的验收收标准2、玉米米检验记记录3、原料仓储储管理制制度16原料质量量监控制制度22预防交叉叉污染管管理制度度23生产现场场外来污污染控制制29防鼠防鸟鸟管理制制度34蒸发浓缩缩岗位操操作规程程产品标

2、签签管理制制度39生产设备备管理制制度42现场质量量巡查制制度70检验管理理制度72化学试剂剂和危险险化学品品管理制制度80留样观察察制度83不合格品品管理制制度87产品仓储储管理制制度90客户投诉诉处理制制度944产品召回回制度1001人员培训训制度1033记录管理理制度1077产品销售售、运输输管理制制度1122厂区环境境卫生管管理制度度1144工艺管理理制度1115混合均匀匀度验证证制度1117原料安全全性评价价制度1121*饲料有有限公司司组织机构构图总经理集团技术术部人事部品品管部生生产部财务部销销售部采采购部品控科化化验科生生产科仓仓储科机机修科供应商评评价与再再评价制制度一、目的

3、的为规范原原料供应应商的管管理，保保证原料料供应商商的合法法性和挑挑选合格格供应商商提供依依据，确确保原料料供应商商的质量量和数量量，激励励合格供供应商，从而有有效保证证质量的的稳定性性，保证证本公司司使用的的原料安安全、质质优和可可追溯性性。二、管理理职责采购部负负责筛选选出原料料供应商商，并将将筛选出出的原料料供应商商以及所所供原料料的资料料，资料料包括：供应商商信息表表、所供供原料化化验单，属于独独立法人人机构的的应提供供原料自自行检测测报告、营业执执照、组组织机构构代码、税务登登记证、许可证证明文件件、产品品质量标标准等有效证证件。采购部组组织品管管部、财财务部共共同确认认合格供供应商

4、资资格和名名录。采购部、品管部部、财务务部与生生产部共共同参与与评价与与再评价价。三、评价价及再评评价流程程本着公平平、公正正、公开开的原则则，以信信誉可靠靠、产品品合法、质优价价廉为评评审依据据，选择择合格个个人或有有收购资资质的原原料供应应商。由采购部部发布信信息，原原料供应应商填写写供应应商资料料表，由采购购部做初初步筛选选，拟定定参加评评审的供供应商名名单。参参加评审审的供应应商包括括个体工工商户和和有收购购许可的的经营性性团体。个体工工商户与与经营性性团体填填写的供应商商资料表表分开开保存。初选结结束后由由采购部部、品管管部组成成供应商商现场考考评小组组，到初初选入围围供应商商的生产

5、产现场进进行实地地考评，重点关关注企业业资质、原料来来源、生生产工艺艺等，同同时审核核供应商商提供的的供应应商资料料表。由采购部部发起，采购部部、品管管部、财财务部组组成供应应商评审审组，根根据供供应商资资料表进行评评定（必必要时可可提供品品管部或或第三方方检测机机构开具具的检测测报告），填写写供应应商评价价记录，根据据供应应商评价价记录中的评评价标准准进行打打分，确确认是否否纳入合合格供应应商；供应商商评价目目记录应得到到总经理理的批准准。采购部依依据供供应商评评价记录录的结结果，拟拟定原原料合格格供应商商目录，报总总经理批批准。然然后，分分别送达达品管部部、财务务部、生生产部，并以适适当方

6、式式通知供供应商。四、供应应商目录录管理程程序根据供应应商评审审小组确确定的各各种原料料的供应应商名单单，汇总总成统一一格式的的合格供供应商目目原料料合格供供应商目目录，分别传传送品管管部、财财务部、采购部部、生产产部备案案存档。由供应商商评审组组根据供供方产品品质量、供货业业绩、信信誉等综综合评估估结果及及时对供供应商进进行选择择和评估估，及时时增补和和剔除供供方，更更新合格格供方名名录。经经供应商商评审组组确认已已确定为为合格供供方的但但一年以以上没有有供货记记录的供供应商，则从合合格供方方名录中中剔除。五、供应应商质量量考核管管理及再再评价程程序合格供应应商供货货后，未未出现质质量问题题

7、的，采采购部、品管部部、财务务部共同同组织人人员每年年至少一一次现场场考核，并填入入供应应商资料料；若若进厂原原料出现现异常，加大产产品检验验和现场场考核力力度，多多次出现现问题的的供应商商取消合合格供应应商资格格。品管管部负责责跟踪、考核产产品质量量情况，出现质质量问题题按规定定处理，严重的的取消其其供货资资格。采购部召召集，采采购部主主持，品管部部、财务务部共同同组织人人员至少少每年进进行一次次供应商商再评价价。再评价主主要包括括以下内内容：查查阅供应应商资质质证明、企业与与供应产产品符合合国家法法律法规规情况，供货能能力与相相关资源源情况，质量管管理能力力评估结结果，产产品质量量标准、检

8、测方方法与国国家标准准、公司司原料标标准符合合情况、产品质质量实测测情况、企业信信誉等根根据查阅阅的资料料填写供供应商再再评价打打分表单单，根据据分值对对供应商商进行再再评价。六、评价价与再评评价制度度的设立立评价与再再评价台台账的建建立制定定供应商商选择、评价和和再评价价制度，对供应应商的资资质、产产品质量量保障能能力进行行评价建建立原原料合格格供应商商名录，并保保存供应应商评价价记录和和相关文文件。选择合格格的供应应商。确确定合格格的供应应商之后后，以期期形成长长期稳定定的伙伴伴关系。淘汰不合合格供应应商，以以期保持持合格供供应商队队伍的竞竞争机制制和品质质。品管管部要对对新供应应商监督督

9、，监督督内容包包括：采采购数量量、价格格等。通过对供供应商的的既往质质量记录录、价格格、供货货的及时时性、实实力等因因素进行行评审，由采购购部、品品管部、财务部部共同提提出原原料合格格供应商商名录，然后后提请总总经理批批准。七、合格格供应商商名单的的持续评评审每年都要要对供应应商重新新进行评评审：一一次不合合格，对对供应商商提出口口头警告告；二次次不合格格，对供供应商进进行扣除除部分货货款处理理；三次次不合格格，取消消合格供供应商资资格。同同时补充充新的合合格供应应商。供应商资资料表年月日编编号：供应商名名称类型仓储企企业大规模模种植农农户小规模模种植农农户联系人及及电话组织机构构代码传真税务

10、登记记证经营方式式年供应量量质量控制制体系产品质量量标准注册地址址仓储地址址使用该企企业产品品的同行行业企业业名称生产现场场考察记记录对供应商商上述信信息核实实情况技术、采采购、财财务负责责人：日日期：仓储现场场考察主要原料料质量控控制情况况（原料料组成及及来源、主要监监控指标标等）技术、采采购负责责人：日日期：产品质量量指标（分析保保证值及及卫生指指标）技术负责责人：日日期：仓储环境境及运输输情况技术、采采购负责责人：日日期：发票类型型及开具具货物名名称财务负责责人：日日期：涉税事项项评估财务负责责人：日日期：注：该表表一式三三份，分分别存于于采购部、财务部部。供应商评评价与再再评价记记录年

11、 月 日 编编号：供应商名名称地址联系人及及电话传真类型仓储企企业大规模模种植农农户小规模模种植农农户供货能力力与相关关资源评评估结果果评审人（品管、采购）签字：日期：质量管理理能力评评估结果果评审人（品管）签字：日期：产品质量量标准、检测方方法与国国家标准准、公司司原料标标准符合合情况评审人（品管）签签字：日日期：产品质量量情况评审人（品管）签签字：日日期：评价项目目评分标准准得分企业与供供应产品品符合国国家法律律法规情情况（15分分）具备营业业执照、组织机机构代码码、税务务登记证证、收购购许可证证、国家家行业企业标标准且在在有效期期内或具具备相关关资质的的农业种种植户。具备上述述条件者者得

12、155分，不不具备者者得0分，并并不予参参评。供货能力力与相关关资源情情况（15分分）保证交交货时间间、数量量、质量量（5分分）产品原原料供应应有保障障（2.5分）仓储能能力能满满足我方方对其产产品用量量及质量量要求。（5分分）合理执执行退换换货（22.5分分）质量管理理能力评评估结果果（200分）建立了了完善的的质量管管理体系系或制度度，并能能提供材材料。（10分分）有一定定数量的的专业的的技术与与质控人人员。（5分）有一定定数量的的专业的的管理与与生产人人员。（5分）产品质量量标准、检测方方法与国国家标准准、公司司原料标标准符合合情况（15分）产品质量量标准、检测方方法符合合国家标标准、公

13、公司原料料标准。具备上述述条件者者得155分，不不具备者者得0分，并并根据不不符合项项来决定定是否予予以参评评。产品质量量情况（225）产品质质量符合合国家标标准、公公司原料料标准以以及合同同要求。（155分）具备上述述条件者者得155分，不不具备者者得0分，并并根据不不符合项项来决定定是否予予以参评评。产品质质量稳定定性（110分）企业信誉誉（10分分）行业中中信誉好好，近年年无较大大质量事事故和不不良信用用情况，并获得得信用单单位称号号。（110分）行业中中信誉好好，近年年无较大大质量事事故和不不良信用用情况，但未获获得信用用单位称称号。（8分）近三年年出现过过较大质质量事故故或不良良信用

14、情情况，不不予参评评。评价得分分累积得分分（）评审人（品管、采购、财务）签字：日期：评价结论论同意作作为合格格供应商商（主要要供应商商、次要要供应商商、补充充供应商商）。不同意意，待下下次改进进后再考考虑。评审人（品管、采购、财务）签字：日期：批准意见见总经理签签字：日日期：复评记录录复评时间间复评得分分结果确认认批准人复评时间间复评得分分结果确认认批准人说明：得得分低于于80分的定定为不合合格，得得分高于于80分，按本公公司实际际情况，择优录录取，作作为本单单位该产产品的合合格供应应商。第129页共129页合格供应应商名录录供应商名名称供应商类类型联系人及及联系电电话评价日期期是否取消消合格

15、供供应商资资格及取取消日期期和取消消原因原料采购购验收制制度一、 目的为规范公公司内部部饲料原原料的采采购和验验收，使使原料验验收标准准与配方方数据库库一致，满足饲料和和饲料添添加剂管管理条例例及其其它法律律法规，确保饲饲料原料料安全和和质量稳稳定。2.适用用范围适用于本本公司原原料采购购与验收收。二、管理理职责1、品管管部主管、化验员员、生产部部抽样员员负责现现场原料料的验收收工作。品管部主主管熟练练掌握各各种原料料的外观观质量及及理化指指标，根根据原料料感官评评价及化化验结果果负责原原料价值值评估；对于不不合格原原料进行行价值和和危害评评估，妥妥善处理理，及时时作出验验收决定定；协调调和原

16、料料客户的的关系，维护公公司信誉誉。化验验员对进进厂原料料和成品品及时进进行感官官和理化化指标检检测，熟熟记各种种原料的的营养指指标、卫卫生等指指标，按按照要求求全面检检测原料料的各相相应指标标；执行行化验程程序，对对化验指指标、产产品质量量，出具具化验结结果，及及时传递递报告结结果，对对感官异异常、不不合格料料及时发发现，通通知品管管部主管管和各相相关部门门；报表表应准确确、真实实、及时时，对品品管部负责。2、采购购部对原原料初步步检验负负责。采购人员员要要熟熟记营养养成分、特性，有能力力初步鉴别别原料的的优劣，原原料进入入公司后后，及时时及时向向品管部部汇报初初步鉴别别结果，以便品品管部做

17、做出相应应的化验验程序，对感官官不合格格或化验验不合格格，但仍仍有使用用价值的的原料，及时汇汇报品管管部主管管做妥善善处理；对原料料质量存存在争议议时，汇汇报品管管部主管管协商处处理；对对退货原原料，汇汇报品管管部主管管批准后后，耐心心给客户户解释退退货原因因，确保保原料入入库质量量。3、采购购部负责责对原料料的抽检检工作。抽检人员员要熟记记营养成成分、特特性，有有能力鉴鉴别各种种原料的的好坏，原料进进入公司司后，及及时取样样化验，对感官官不合格格或化验验不合格格，但仍仍有使用用价值的的原料，及时汇汇报品管管部主管管做妥善善处理；对原料料质量存存在争议议时，汇汇报品管管部主管管协商处处理；对对

18、退货原原料，汇汇报品管管部主管管批准后后，耐心心给客户户解释退退货原因因，确保保原料入入库质量量。三、原料料采购流流程1、计划划来源原料采购购根据原原料采购购计划进进行：品品管部根根据产品品销售计计划提出出原料使使用计划划；采购购部根据据原料市市场行情情变化、原料使使用计划划、库存存情况提提出原料料采购计计划。2、采购购计划审审批由采购部部提出原原料采购购计划，报总经经理审批批；3、合同同签订合同中必必须包含含以下内内容：采采购原料料的通用用名称、商品名名称、规规格、数数量、主主成分指指标、卫卫生指标标、验收收方法等等内容；同时应应对让步步接收方方面进行行明确规规定4、到货货验收原料到厂厂后，

19、检检查运输输车辆的的卫生状状况，雨雨雪天检检查是否否淋湿；按照国国家相关关规定及及合同查查验许可可证明文文件编号号、产品品质量检检验合格格证、进进口登记记证编号号及原料料质量检检验报告告，并填填写原原料查验验记录。抽样样员初步步取样，感官检检查原料料的气味味、色泽泽、形状状、有无无发热发发霉、有有无污染染和虫害害。感官官检验合合格后，抽样员通知原原料保管管员安排排卸货。卸货过过程中，装卸人人员要观观察原料料的质量量，发现现异常立立即剔出出，并报报告抽样样员。抽样样员在卸卸货过程程中应不不定时监监视原料料质量情情况，并并进一步步取样检检查；并由采购购部内勤勤填写原料进进货台账账。不不符合国国家卫

20、生生指标要要求的玉玉米一律律不得接接收。4、原料料查验对供应商商不能提提供该批批原料的的质量检检验报告告时，采采购部应应当对该该批原料料取样，送达品品管部对对主成分分指标进进行检验验，品管管部出具具该批次次的检验验报告。5、入库库记录每次入库库都要填填写玉米米入库登登记表，对供货货商名称称，供货货数量、验收情情况逐一一填写。6、原料料取样a.在袋袋装原料料中取样样：对编编制袋包包装的散散状饲料料或原料料，用取取样器从从口袋上上下部位位取样。若该批批原料的的数量不不超过110袋时时，则每每袋均应应抽取样样品，若若数量超超过1000袋时时，则按按照300%的比比例抽取取样品。b.大量量颗粒、散装粉

21、粉料或车车装原料料的取样样：根据据不同批批号、深深度、层层次和位位置，分分别进行行点位取取样，一一般取样样少于110个点点位，原原始样品品每样11kg。c.液体体原料的的取样：采用虹虹吸法，混合均均匀后分分上、中中、下三三层用吸吸管取样样的3mml。d.饼类类饲料的的取样：大块油油饼每批批至少选选取有代代表性的的样品225片，粉碎后后重复混混合作为为原始样样品。e.饲料料原料取取样注意意的问题题：从整整批原料料中取出出足够有有代表性性的样品品；取样样的角度度、位置置和数量量应能代代表整批批原料；所取的的样品搅搅拌均匀匀，以至至最后分分析样品品能代表表取样的的全部。f.原料料取样的的原则和和样品

22、的的制备注注意事项项：选取取清洁的的容器和和取样设设备；取样样时不少少于5000g；原料料样品搅搅拌均匀匀后用分分样器或或四分法法取四分分之一样样品；每个个样品要要有标签签，注明明取样时时间、样样品名称称、供应应商和产产地等信信息；原料料样品保存存时间应当当超过成成品保质质期1个个月；原料料样品应应放在样样品袋或或样品瓶瓶中，以以防止水水分的散散失或吸吸潮；7、验收收a.先过过磅到达达卸车地地点（或或过磅前前），品品管按照照要求取取样，无无论是散散装车辆辆还是袋袋装车辆辆卸车过过程必须须抽检33次以上上，卸车车过程必必须有抽抽样员现现场监管管。b.抽样样员根据据所取样样品，依依据原原料验收收标

23、准对容重重、霉变变粒、杂杂质、干干枯粒等等指标进进行检验验。感官判定定合格的的原料，由抽样样员通知知保管、装卸工工卸车，并将样样品送品品管部化化验科检测其其他营养养指标、卫生指指标等；对于不不符合感感官指标标、部分分淋湿的的原料，由抽样样员填写写不合合格原料料处置记记录，并传送送给采购购部、生生产部。抽样员员要在卸卸车过程程全程监监控，发发现问题题及时制制止卸车车，并第第一时间间上报给给品管部部主管处处理，同同时对已已经卸完完车的有有问题原原料要立立即通知知保管悬悬挂“红牌”的标识识牌。8、检验验要求a.化验验员接收收到抽样样员采集集的样品品后，根根据原原料验收收标准规定的的验收指指标进行行检

24、验。b.化验验员检验验完毕后后，对于于符合原料验验收标准准的，开具具原料检验单单，通知保保管员入库；对于不不合格的的原料，要通知知生产部部立即悬挂挂“红牌”或“黄牌”标识牌牌，等待待二次检检验或退退货处理理。（红红牌为禁禁止使用用，黄牌牌为待检检，绿牌牌为合格格）4.3.2.77结果评评定品管部主主管根据据检验结结果和原料验验收标准准对原原料进行行判断，分为合合格、不不合格两两种情况况，化验验指标或或感观指指标中有有一项指指标低于于原料料验收标准准中的的让步接接标准的的，均判判定为不不合格，高于让让步接收收标准而而低于合合同标准准的扣款款后使用用。采购过程程中判定定为不合合格的原原料不得得接收

25、使使用，必必须退货货，由品品管部填填写不不合格原原料处置置记录，并传传送给采采购部、生产部部。9、原料料样品的的保存样品制备备好后，放在塑塑料袋或或样品瓶瓶中密封封，存放放于样品品柜中，并贴上上标签，注明样样品名称称，取样样日期和和取样人人等信息息。四、不合合格原料料的处理理贮存、生生产过程程中产生生的不合合格原料料，由品品管部主主管拟定定使用方方案，填填写不不合格原原料处置置记录。卫生指指标不符符合GBB130078的的规定以以及含有有违禁物物质的原原料禁止止接受和和使用，由化验验科填写写不合合格原料料处置记记录，并传送送给采购购部、生生产部。原料库库管、品品控员（QA）根据不不合格品品使用

26、方方案进行行过程检检查。12采购购部门签签订合同同时向品品管部备备案。玉米安全全性评价价报告序号：编编号：评价目的的检测本公公司所采采购的原原料中生生物、化化学和物物理的危危害指标标含量，评价这这些危害害对动物物或人类类身体健健康造成成伤害的的显著性性。确保保饲料质质量安全全。评价范围围高陵分公公司原辅辅料评价准则则1、饲饲料质量量质量安安全管理理规范2、饲料卫卫生标准准GBB130078-201133、正能能农牧质量安安全管理理手册4、作业指指导书评价方式式部门评价价评价方法法危害分析析工作单单、卫生生指标检检测、检检测结果果分析评价时间间评价情况况总结：（一） 评价综述述本次评价价共抽取取

27、6个原原料进行行常见毒毒素指标标检测，分别为为麸皮、面粉、玉米、膨化玉玉米、膨膨化大豆豆和小麦麦胚芽。检测方方法采用用快速定定量试剂剂条法。（二） 被评价原原料卫生生指标标标准本公司评评价毒素素采用企企业标准准，该标标准是依依据国家家标准结结合我公公司产品品要求制制定。一级玉米10100500二级玉米302501000（三） 可能发生生危害的的后果预预测黄曲霉毒毒素B11对猪的的影响是是很大的的，轻者者引起猪猪厌食、生长缓缓慢、饲饲料利用用率降低低，重者者出现明明显症状状，甚至至死亡。病状以以小母猪猪阴门红红肿不退退和体况况好、采采食量大大的猪易易发为特特征。呕吐毒素素严重威威胁人类类健康，人

28、中毒毒后会产产生胃部部不适，恶心、呕吐、头痛、头晕、腹痛、腹泻，还可有有全身无无力、口口干、流流涎，少少数患者者有发烧烧、颜面面潮红等等症状。畜禽呕呕吐毒素素中毒后后一般表表现为厌厌食、呕呕吐、腹腹泻，影影响免疫疫和繁殖殖机能，并导致致血磷和和碱性磷磷酸酯酶酶的活性性下降。玉米赤霉霉烯酮具具有雌激激素样作作用，能能造成动动物急慢慢性中毒毒，引起起动物繁繁殖机能能异常甚甚至死亡亡，可给给畜牧场场造成巨巨大经济济损失。可见，人人畜食用用毒素含含量超标标的玉米米后，会会出现霉霉毒素中中毒现象象，能够够诱发肝肝癌、免免疫和生生殖机能能下降等等疾病，急性中中毒还能能产生恶恶心、呕呕吐、头头疼、头头晕、腹

29、腹痛、腹腹泻等症症状。人人畜长期期食用低低剂量的的霉变玉玉米，毒毒素会在在体内沉沉积。特特别是对对动物而而言，毒毒素会在在动物肌肌肉组织织有很高高含量的的残留，而正常常烹饪过过程不会会对它有有破坏，也就是是说，它它可以通通过动物物组织对对人类健健康构成成危害，并且这这种有害害物质的的残留远远远比药药物残留留危害严严重得多多。（四） 检测结果果经检测玉玉米各种种毒素均均符合企企业标准准，膨化化玉米按按照一级级玉米标标准检测测，赤霉霉烯酮和和呕吐毒毒素均不不合格。（祥见见检测报报告）（五） 存在问题题与纠正正措施经技术研研讨会讨讨论决定定，应达达到一级级玉米毒毒素标准准，才能能保证乳乳猪料的的绝对

30、安安全。因因此公司司决定由由采购部部暂停此此供应商商的供应应资格，拓展新新供应商商，采购购标准中中毒素要要求按照照一级玉玉米标准准执行。（六） 评价结论论本次经过过对主要要能量类类饲料的的安全性性评价，发现了了潜在不不安全因因素，并并得到妥妥善解决决。总体体评价饲饲料原料料质量安安全性较较好。编制：部部门负责责人：不合格原原料处置置记录编号：*-3-PG-0011原料通用用名称供应商原料商品品名称到货日期期数量存放货位位不合格原原因检查人：日期：不合格品品处置方方式及结结果（销销毁、退退货、扣扣款或扣扣货等）品管部主主管：日日期：让步接收收原料使使用措施施品管部：日期：结果确认认品管部：日期*

31、原料查查验记录录编号：*-3-SC-0011原料通用用名称商品名称称生产日期期供应商名名称感官查验验原料类别别行政许许可国产产原料进口原原料不需行行政许可可原料查验内容容许可证明明文件编编号产品质量量检验合合格证进口登记记证编号号原料质量量检验报报告查验结果果是否属于于高风险险原料查验日期期查验人*原料查查验记录录编号：*-3-SC-0011原料通用用名称商品名称称生产日期期供应商名名称感官查验验原料类别别行政许许可国产产原料进口原原料不需行行政许可可原料查验内容容许可证明明文件编编号产品质量量检验合合格证进口登记记证编号号原料质量量检验报报告查验结果果是否属于于高风险险原料查验日期期查验人*

32、原料进进货台账账进货日期期：年月日编号号：*-3-CCG-0004原料通用名称原料商品品名称生产企业业名称/供货者者名称产地数量（kkg）生产日期期保质期查验或检验信息息车辆卫生状况联系方式式存放货位位经办人玉米验收收标准1.感官官指标1.1外外观：金金黄色均均匀颗粒粒，无霉霉变色泽泽。1.2滋滋气味：具有一一批玉米米固有气气味，无无砂齿感感，无异异味。1.3杂杂质：无无肉眼可可见杂质质（如玉玉米棒、石子、碳渣、砂粒等等）。1.4品品种：本本原料要要求为马马齿型玉玉米粒:又叫马马牙型。籽粒扁扁平呈长长方形，顶部的的中间凹凹，形似似马齿。籽粒表表皮皱纹纹粗糙不不透明，粒型与与标样相相符。1.5品

33、品尝评分分值：602.晾晒晒及存放放时间要要求：本本原料需需自然通通风晾晒晒，或经过烘烘干设备备强制烘烘干，为为两年内存存储玉米米。3.理化化指标项目验收标准准允收标准准退货标准准检验方法法水分，%13.00-144.513.0或14.5GB54497百粒重，g31.00-366.031.0或36.0GB54419不完善粒粒，%4.004.05.005.00GB54494杂质，%1.001.00GB54494生霉粒，%2.002.00目视法挑挑选检查查病斑粒，%不得检出出检出目视法挑挑选检查查异种粒，%不得检出出检出目视法挑挑选检查查比重，mml/gg0.555-0.650.555或0.665

34、测量、称称重脂肪酸值值，mggKOHH/1000g5050GB/TT205570附附录A备注：11.不完完善粒：指受到到损伤但但尚有使使用价值值的颗粒粒。包括括下列几几种：虫虫蚀粒、病斑粒粒、破损损粒、生生芽粒、生霉粒粒、热损损伤粒。各类不不完善粒粒的定义义描述如如下：虫虫蚀粒（被虫蛀蛀蚀，伤伤及胚或或胚乳的的颗粒）、病斑斑粒（粒粒面带有有病斑，伤及胚胚或胚乳乳的颗粒粒）、破破损粒（籽粒破破损达本本颗粒体体积五分分之一（含）以以上的颗颗粒）、生芽粒（芽或幼幼根突破破表皮的的颗粒）、生霉霉粒（粒粒面生霉霉的颗粒粒）、热热损伤粒粒（受热热后外表表或胚显显著变色色和损伤伤的颗粒粒）。不不完善粒粒检测

35、方方法按GGB54494规规定执行行。2.杂质质：通过过规定筛筛层和无无使用价价值的物物质，包包括：筛筛下物、无机杂杂质、有有机杂质质。各类类杂质定定义描述述如下：筛下物（通过直直径3.0mmm圆孔筛筛的物质质）、无无机杂质质（泥土土、砂石石、砖瓦瓦块及其其他无机机杂质）、有机机杂质（无使用用价值的的玉米粒粒、异种种粮粒及及其他有有机杂质质）。杂杂质检测测方法按按GB554944规定执执行。3.异种种粒：指指样品中中混有其其它种类类玉米粒粒、粮粒粒的比率率。4.卫生生指标项目验收标准准允收标准准退货标准准检验方法法麦角（%）不得检出出不得检出出检出GB/TT50009.336黄曲霉毒毒素B11

36、,g/kkg20.020.0GB/TT189979脱氧雪腐腐镰刀菌菌烯醇,g/kkg1000010000GB/TT235503赭曲霉毒毒素A，g/kkg55GB/TT235502玉米赤霉霉烯酮，g/kkg6060GB/TT50009.2209镉(以CCd计）,mgg/kgg0.110.11GB/TT50009.115铅（以ppb计）,mgg/kgg0.220.22GB/TT50009.112备注：11.以上上卫生指指标要求求供应商商每半年年提供一一次官方方检测证证明。2.其余余卫生指指标、农农残指标标应符合合GB227155、GB227633及国家家有关标标准的要要求，并并请供应应商提供供保证

37、函函。3.请供供应商提提供不含含转基因因保证函函。5.包装装、贮运运指标5.1用用符合食食品卫生生法要求求的塑料料编织袋袋包装；且要求求外观整整洁、无无污染、受潮或或泄漏、破损现现象。5.2外外包装上上应标明明：食品品制造商商名称、地址、生产日日期、品品名、净净含量、级别、保质期期等符合合GB777188的要求求，不允允许将合合格证放放置于外外袋与内内袋之间间，可在在外袋进进行合格格标示（如在外外袋上盖盖合格章章或以鲜鲜艳色彩彩将合格格证缝合合于封口口处）。5.3不不得与有有毒、有有害、有有异味及及其他易易污染物物品混运运、混贮贮，运输输过程应应保持干干燥，并并备有防防雨、防防潮措施施；贮存存

38、于通风风、干燥燥的库房房内，需需用离地地面100cm以以上的垫垫仓板铺铺垫地面面。5.4每每批原料料供应商商均应提提供合格格的检验验报告单单。6.说明明事项6.1本本验收规规格中感感观指标标及包装装、标示示、贮运运指标有有任一项项不符合合者一律律做退货货处理。原料仓储储管理制制度一、 目的为保证原原料的质质量安全全，防止止交叉污污染及特特殊原料料因环境境变动而而发生变变化，保保障原料料在保质质期内质质量稳定定，建立立原料仓仓储管理理制度。二、 适用范围围适用于本本公司各各种原料料的仓储储管理。3.管理理职责3.1原原料保管员对对各原料料的安全全保管。3.2原原料保管员对对各特殊殊原料仓仓库内的

39、的温湿度度控制。3.3原原料保管员及及品管员员掌握仓仓库内原原料的库库存情况况。4.具体体条款规规定4.1原原料批次次规定：同一供供应商同同一天卸卸货的同同种原料料（商品品名称、通用名名称均相相同）视视为一个个批次。4.2按按照分类类贮藏的的要求做做好原料料的库存存工作，各原料料区域标标示明显显，分布布合理，仓储科科应有适适当的原料库库位规划划图方方便原料料的进出出管理，确保原原料先进进先出。4.3对对于按危危险化学学品管理理饲料添添加剂的的存放，要设定定专门的的贮存间间或贮存存柜，采采用双人人双锁管管理，同同时设立立清晰的的警示标标识。4.4原原料堆放放时，一一般不允允许在上上批原料料的基础础上继续续堆放，原料保保管员要要执行先先进先出出的原则则（特殊殊情况时时以品管管部出具具的原料料使用通通知为准准）。4.5贮贮存原料料的场地地或库房房应地面面平整，便于通通风换气气，有防防鼠、防防虫设施施，以防防止库存存原料损损坏或变变质；害害虫、害害鼠防治治，每半半年至少少实施11次，并并建立害虫害害鼠防治治记录。4.6库库管员在在阿佳希希系统中中品管部部检验结结