中国酒类流通产业专项调查及十三五行业运营前景评估报告.docx
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1、中国酒类流通产业专项调查及十三五行业运营前景评估报告中国报告告网中国酒类类流通产产业专项项调查及及十三五五行业运运营前景景评估报报告报告大纲纲:第一章中中国酒类类流通行行业综述述1.11酒类流流通行业业概述11.1.1酒类类流通行行业界定定1.11.2酒酒类流通通行业地地位1.2酒类类企业销销售渠道道层级11.2.1酒厂厂消消费者11.2.2酒企企零零售商消费费者1.2.33酒类企企业批发商商零零售商消费费者1.2.44酒企业业代代理商批发发商零售商商消消费者11.3酒酒类企业业渠道模模式分析析1.33.1全全国总代代理、总总经销制制1.33.2跨跨区域性性的集团团分销制制1.33.3区区域代
2、理理制1.3.44企业自自建销售售网络制制1.33.5企企业直销销零售市市场制11.3.6企业业网络直直销制11.4酒酒类流通通行业价价值链分分析1.4.11价值链链的生产产商分析析1.44.2价价值链的的流通企企业分析析1.44.3价价值链的的消费者者分析11.4.4价值值链各参参与者关关系分析析1.55酒类流流通行业业特性分分析1.5.11酒类流流通周期期性特征征1.55.2酒酒类流通通季节性性特征11.5.3酒类类流通区区域性特特征 【报报告来源源】中国国报告网网-m 【交交付方式式】Emmaill电子版版/特快快专递 【价 格】纸介版版:72200元元 电电子版:72000元 纸介介+
3、电子子:75500元元 前言言 在现现代市场场经济活活动中,信息已已经是一一种重要要的经济济资源,信息资资源的优优先占有有者胜,反之则则处于劣劣势。中中国每年年有近1100万万家企业业倒闭,对于企企业经营营而言,因为失失误而出出局,极极有可能能意味着着从此退退出历史史舞台。他们的的失败、他们的的经验教教训,可可能再也也没有机机会转化化为他们们下一次次的成功功了!企企业成功功的关键键就在于于,是否否能够在在需求尚尚未形成成之时就就牢牢的的锁定并并捕捉到到它。那那些成功功的公司司往往都都会倾尽尽毕生的的精力及及资源搜搜寻产业业的当前前需求、潜在需需求以及及新的需需求。 随着着酒类流流通行业业竞争的
4、的不断加加剧,大大型企业业间并购购整合与与资本运运作日趋趋频繁,国内外外优秀的的酒类流流通企业业愈来愈愈重视对对行业市市场的研研究,特特别是对对当前市市场环境境和客户户需求变变化的深深入研究究,以期期提前占占领市场场,取得得先发优优势。 中国国报告网网发布的的中国国酒类流流通产业业市场规规模现状状分析及及十三五五行业运运营前景景评估报报告内内容严谨谨、数据据翔实,更辅以以大量直直观的图图表帮助助本行业业企业准准确把握握行业发发展动向向、正确确制定企企业竞争争战略和和投.资资策略。本报告告依据国国家统计计局、海海关总署署和国家家信息中中心等渠渠道发布布的权威威数据,以及我我中心对对本行业业的实地
5、地调研,结合了了行业所所处的环环境,从从理论到到实践、从宏观观到微观观等多个个角度进进行研究究分析。它是业业内企业业、相关关投.资资公司及及政府部部门准确确把握行行业发展展趋势,洞悉行行业竞争争格局,规避经经营和投投.资风风险,制制定正确确竞争和和投.资资战略决决策的重重要决策策依据之之一。本本报告是是全面了了解行业业以及对对本行业业进行投投.资不不可或缺缺的重要要工具。第二章中中国酒类类流通行行业发展展环境分分析2.1酒类类流通行行业政策策环境分分析2.1.11行业管管理体制制分析22.1.2行业业主要法法律法规规2.11.3行行业主要要产业政政策2.1.44行业标标准制定定情况22.2酒酒
6、类流通通行业经经济环境境分析22.2.1国民民经济与与酒产品品产值增增长趋势势2.22.2社社会消费费品零售售总额与与烟酒零零售总额额变化22.2.3居民民消费价价格总水水平与酒酒类零售售价格变变化2.2.44产业结结构调整整与升级级2.33酒类流流通行业业技术环环境分析析2.33.1物物联网技技术的发发展2.3.22云计算算技术的的发展22.3.3电子子数据交交换技术术的应用用2.33.4可可视化技技术的应应用2.3.55货物跟跟踪技术术的应用用2.44酒类流流通关联联行业发发展分析析2.44.1餐餐饮业发发展分析析2.44.2酒酒店行业业发展分分析2.4.33商超行行业发展展分析22.4.
7、4休闲闲娱乐行行业发展展分析22.4.5物流流行业发发展分析析章中国国酒类产产品产销销与运营营情况分分析3.1酒类类总体产产销与运运营情况况3.11.1酒酒类产量量规模分分析3.1.22酒类消消费总额额分析33.1.3酒类类进口总总额分析析3.11.4酒酒类出口口总额分分析3.2白酒酒产销与与运营情情况分析析3.22.1白白酒生产产情况分分析3.2.22白酒消消费情况况分析(1)白白酒消费费总量统统计(22)白酒酒消费特特征调研研(3)白酒消消费趋势势分析33.2.3白酒酒行业经经营情况况(1)白酒行行业销售售收入(2)白白酒平均均售价走走势(33)白酒酒行业经经营效益益3.33葡萄酒酒产销与
8、与运营情情况分析析3.33.1葡葡萄酒生生产情况况分析33.3.2葡萄萄酒消费费情况分分析(11)葡萄萄酒消费费总量统统计(22)葡萄萄酒消费费特征调调研(33)葡萄萄酒消费费趋势分分析3.3.33葡萄酒酒投.资资需求分分析3.3.44葡萄酒酒行业经经营情况况(1)葡萄酒酒行业销销售收入入(2)葡萄酒酒平均售售价走势势(3)葡萄酒酒行业经经营效益益3.44洋酒进进口与消消费特征征分析33.4.1国外外酒类市市场现状状3.44.2不不同酒类类进口情情况(11)白酒酒进口情情况分析析(2)葡萄酒酒进口情情况分析析(3)黄酒进进口情况况分析(4)啤啤酒进口口情况分分析(55)其它它烈酒进进口情况况分
9、析33.4.3进口口酒类消消费特征征3.44.4进进口酒类类消费趋趋势3.5黄酒酒产销与与运营情情况分析析3.55.1黄黄酒生产产情况分分析3.5.22黄酒消消费情况况分析(1)黄黄酒消费费总量统统计(22)黄酒酒消费特特征调研研(3)黄酒消消费趋势势分析33.5.3黄酒酒行业经经营情况况(1)黄酒行行业销售售收入(2)黄黄酒平均均售价走走势(33)黄酒酒行业经经营效益益3.66啤酒产产销与运运营情况况分析33.6.1啤酒酒生产情情况分析析3.66.2啤啤酒消费费情况分分析(11)啤酒酒消费总总量统计计(2)啤酒消消费特征征调研(3)啤啤酒消费费趋势分分析3.6.33啤酒行行业经营营情况(1)
10、啤啤酒行业业销售收收入(22)啤酒酒平均售售价走势势(3)啤酒行行业经营营效益第四章中中国酒类类流通行行业发展展现状分分析4.1酒类类流通渠渠道变革革历程44.1.1传统统流通渠渠道时代代4.11.2厂厂商自建建渠道时时代4.1.33酒类连连锁经营营时代44.1.4酒类类电子商商务时代代4.22酒类流流通行业业发展现现状4.2.11酒类流流通行业业发展规规模4.2.22酒类流流通行业业发展特特点4.2.33酒类细细分产品品流通现现状(11)白酒酒流通市市场分析析(2)葡萄酒酒流通市市场分析析(3)洋酒流流通市场场分析(4)黄黄酒流通通市场分分析(55)啤酒酒流通市市场分析析4.33酒类批批发分
11、销销发展现现状4.3.11酒类批批发业发发展历程程4.33.2酒酒类批发发业发展展现状44.3.3酒类类批发业业主要问问题4.3.44酒类批批发业发发展趋势势4.44酒类零零售市场场发展现现状4.4.11酒类零零售市场场发展历历程4.4.22酒类零零售业态态主要类类型(11)酒类类产品购购买终端端(2)酒类产产品饮用用终端44.4.3酒类类零售业业态格局局划分44.4.4酒类类零售市市场主要要特点44.4.5酒类类零售市市场发展展趋势44.5酒酒类流通通行业竞竞争强度度4.55.1制制造商与与流通企企业竞争争4.55.2行行业波特特五力模模型分析析(1)现有企企业之间间的竞争争(2)上游供供应
12、商议议价能力力(3)下游客客户议价价能力(4)行行业潜在在进入者者威胁(5)行行业替代代品威胁胁4.66酒类流流通行业业发展方方向4.6.11品牌驱驱动市场场战略模模式4.6.22酒类零零售连锁锁运作模模式4.6.33酒类电电子商务务运作模模式4.6.44产业链链延伸模模式4.6.55酒业流流通的“金融化化”升级级(1)酒类金金融化现现状(22)酒类类金融化化下的发发展机会会(3)酒类金金融化发发展趋势势第五章中中国酒类类连锁经经营模式式分析55.1酒酒类连锁锁经营兴兴起背景景5.11.1酒酒类连锁锁经营本本质特征征5.11.2酒酒类连锁锁经营背背景分析析5.11.3酒酒类连锁锁经营兴兴起原因
13、因5.22酒类连连锁经营营主要特特点5.2.11酒类连连锁企业业采购渠渠道5.2.2酒类类连锁企企业物流流体系55.2.3酒类类连锁企企业品质质保障55.2.4酒类类连锁企企业增值值服务55.3酒酒类连锁锁经营发发展现状状5.33.1酒酒类连锁锁经营市市场概况况5.33.2酒酒类连锁锁经营市市场规模模5.33.3酒酒类连锁锁经营效效益水平平5.33.4酒酒类连锁锁经营市市场格局局5.33.5酒酒类连锁锁经营发发展趋势势5.44酒类连连锁经营营模式分分析5.4.11直营连连锁模式式分析(1)直直营连锁锁模式核核心特征征(2)直营连连锁模式式优劣势势分析(3)直直营连锁锁模式代代表企业业5.44.
14、2合合作店(加盟店店)连锁锁(1)合作店店连锁模模式核心心特征(2)合合作店连连锁模式式优劣势势分析(3)合合作店连连锁模式式代表企企业5.4.33合资连连锁模式式分析(1)合合资连锁锁模式核核心特征征(2)合资连连锁模式式优劣势势分析(3)合合资连锁锁模式代代表企业业5.44.4特特许连锁锁模式分分析(11)特许许连锁模模式核心心特征(2)特特许连锁锁模式优优劣势分分析(33)特许许连锁模模式代表表企业55.4.5复合合连锁模模式分析析5.55酒类连连锁经营营困局55.5.1选址址遭遇新新挑战55.5.2产品品组合难难题5.5.33顾客管管理缺失失5.55.4新新兴渠道道难以维维护5.5.5
15、5差异化化难有新新意5.6酒类类连锁经经营战略略出路55.6.1酒类类连锁经经营成功功因素55.6.2酒类类连锁品品类管理理(1)酒类品品类管理理主要误误区(22)酒类类连锁品品类管理理法则(3)酒酒类连锁锁品类战战略制定定(4)酒类连连锁品类类管理战战术5.6.33酒类连连锁经营营扩张路路径(11)全国国化扩张张条件与与特点(2)区区域性扩扩张条件件与特点点5.66.4酒酒类连锁锁经营战战略选择择(1)采取“集中经经营”战战略(22)重新新考虑“客户的的选择”(3)扩大客客户的采采购量(4)提提高执行行效率第六章中中国酒类类电子商商务模式式分析66.1传传统线下下酒类零零售模式式弊端66.1
16、.1线下下酒类零零售供应应链6.1.22线下酒酒类零售售主要问问题6.2酒类类电子商商务渠道道优势及及其发展展6.22.1酒酒类电子子商务发发展基础础6.22.2酒酒类电子子商务优优势分析析6.22.3酒酒类电子子商务网网站数量量6.22.4酒酒类网购购交易市市场现状状(1)酒类网网购用户户规模(2)酒酒类网购购市场规规模(33)酒类类网购市市场渗透透率(44)酒类类网购品品类结构构6.22.5酒酒类电子子商务经经营效益益6.22.6不不同酒类类电子商商务现状状(1)白酒电电子商务务现状(2)葡葡萄酒电电子商务务现状(3)洋洋酒电子子商务现现状(44)黄酒酒电子商商务现状状(5)啤酒电电子商务
17、务现状66.3酒酒类电子子商务发发展模式式分析66.3.1酒类类电子商商务发展展模式(1)综综合性网网上商城城平台(2)酒酒企自建建电商平平台(33)酒类类专业电电商平台台(4)酒类BB2B电电商平台台6.33.2酒酒类电子子商务平平台合作作趋势66.4酒酒类电子子商务内内外部竞竞争分析析6.44.1酒酒类电子子商务市市场格局局6.44.2酒酒类电子子商务竞竞争特点点6.44.3酒酒类电子子商务竞竞争要素素(1)品牌宣宣传成本本(2)商品供供应成本本(3)产品管管理成本本(4)物流配配送成本本(5)售后服服务成本本6.44.4与与传统酒酒类渠道道商的竞竞争(11)酒类类电商对对传统渠渠道商的的
18、影响(2)传传统渠道道商与电电商之间间的抗衡衡6.55酒类电电子商务务B2CC成功案案例分析析6.55.1酒酒仙网(1)企企业发展展简介(2)企企业供应应链管理理(3)企业营营销体系系搭建(4)企企业物流流配送体体系(55)企业业售后服服务体系系6.55.2也也买酒(1)企企业发展展简介(2)企企业供应应链管理理(3)企业营营销体系系搭建(4)企企业物流流配送体体系(55)企业业售后服服务体系系6.55.3品品尚红酒酒(1)企业发发展简介介(2)企业供供应链管管理(33)企业业营销体体系搭建建(4)企业物物流配送送体系(5)企企业售后后服务体体系6.5.44茅台网网上商城城(1)企业发发展简介
19、介(2)企业产产品价格格策略(3)企企业营销销体系搭搭建(44)企业业物流配配送体系系(5)企业售售后服务务体系66.6酒酒类电子子商务网网站投.资策略略6.66.1酒酒类电子子商务面面临的瓶瓶颈6.6.22酒类电电子商务务成功的的关键66.6.3酒类类企业开开展电商商的策略略(1)发展电电子商务务先决条条件(22)企业业电子商商务平台台搭建(3)企企业电子子商务运运作6.6.44酒类专专业电商商平台投投.资策策略6.6.55酒类电电商与传传统渠道道的平衡衡6.66.6酒酒业电商商发展前前瞻渠道33.0时时代(11)盈利利模式升升级(22)价值值链体系系变迁第七章中中国酒类类流通标标杆企业业商
20、业模模式分析析7.11酒类流流通企业业商业模模式概述述7.11.1酒酒类流通通企业商商业模式式种类77.1.2酒类类流通企企业商业业模式比比较分析析7.11.3酒酒类流通通企业商商业模式式核心要要素7.2粤强强酒业商商业模式式分析77.2.1企业业发展历历程7.2.22企业商商业模式式分析(1)企企业定位位(2)企业业业务系统统(3)企业关关键资源源能力(4)企企业盈利利模式(5)企企业现金金流结构构(6)企业价价值7.2.33企业商商业模式式总结77.3华华致酒行行商业模模式分析析7.33.1企企业发展展历程77.3.2企业业商业模模式分析析(1)企业定定位(22)企业业业务系系统(33)企
21、业业关键资资源能力力(4)企业盈盈利模式式(5)企业现现金流结结构(66)企业业价值77.3.3企业业商业模模式总结结7.44名品世世家商业业模式分分析7.4.11企业发发展历程程7.44.2企企业商业业模式分分析(11)企业业定位(2)企企业业务务系统(3)企企业关键键资源能能力(44)企业业盈利模模式(55)企业业现金流流结构(6)企企业价值值7.44.3企企业商业业模式总总结7.5华泽泽集团商商业模式式分析77.5.1企业业发展历历程7.5.22企业商商业模式式分析(1)企企业定位位(2)企业业业务系统统(3)企业关关键资源源能力(4)企企业盈利利模式(5)企企业现金金流结构构(6)企业
22、价价值7.5.33企业商商业模式式总结第八章中中国酒类类流通企企业核心心能力与与发展战战略8.1新环环境下流流通职能能的定位位8.11.1价值值链中角角色的转转化(11)生产产商角色色的转化化(2)流通企企业角色色的转化化(3)消费者者角色的的转化88.1.2新价价值链中中流通企企业角色色(1)面向生生产商所所需能力力(2)面向消消费者所所需能力力(3)面向同同业竞争争者所需需能力88.2酒酒类流通通企业核核心能力力分析88.2.1终端端建设能能力8.2.22网络管管理能力力8.22.3与与供应商商的谈判判能力88.2.4品牌牌建设与与推广88.2.5物流流与配送送系统建建设8.2.66服务体
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