互联网加创意咖啡可行性研究报告.docx

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1、互联网+创意咖啡可行性研究报告目录第一章总总论31.1项项目名称称31.2建建设单位位31.3项项目概要要41.4建建设单位位概况441.5可可行性研研究报告告编制依依据41.6建建设规模模、建设设内容551.7 经济效效益5第二章项项目背景景及可行行性52.1项项目背景景52.2项项目可行行性与必必要性66第三章项项目建设设方案773.1咖咖啡项目目概况773.3项项目建设设条件、规模883.4 建设模模式93.5 营销策策略93.5.1定位位93.5.2产品品创新1103.5.3传播播策略110第四章市市场分析析104.1咖咖啡饮品品行业现现状分析析104.2市市场需求求分析1114.2.

2、1消费费偏好分分析1114.2.2消费费目的分分析1114.2.3影响响消费分分析122第五章组组织机构构与人力力资源配配置1225.1 组织机机构与职职能划分分135.1.1组织织机构设设置1335.1.2 职职能划分分135.1.3阶段段人员配配备情况况145.2 劳动定定员1445.3经经营管理理措施1145.3.1建设设阶段措措施1445.3.2管理理措施1155.4 技术培培训166第六章项项目环境境影响评评价1776.1 建设地地点环境境现状1176.2 环境保保护设计计标准1176.3 环境影影响1776.4 环境保保护与治治理措施施186.5 评价与与审批1186.6供供配电设

3、设计1886.7空空调通风风19第七章项项目安全全卫生与与消防2207.1 安全和和卫生2207.2 消防211第八章项项目投资资估算2238.1 建设投投资估算算238.2 建设运运营估算算23第九章经经济效益益评价2259.1经经济效益益分析225第十章社社会效益益评价22610.11 能够够有效降降低创业业者的创创业成本本2610.22 能够够有效促促进行业业领域内内的交流流合作22610.33 能够够加快初初创项目目与创业业资本的的对接22610.44 有利利于提高高创业者者的能力力和素质质2610.55 有利利于推动动产业创创新和良良性发展展2710.66有利于于创业就就业带动动作用

4、227第十一章章风险分分析28811.11项目风风险程度度分析22811.11.1 咖啡饮饮品风险险2811.22项目风风险防范范和降低低风险对对策30011.22.1风风险防范范意识33011.22.2 降低低风险对对策300第一章 总论1.1项项目名称称互联网+乐特咖咖啡创业业咖啡1.2建建设单位位xxxxxxxxxxx管管理有限限公司1.3项项目概要要乐特咖啡啡创业咖咖啡以咖咖啡馆为为形式，利用”互联网网+”把乐活活以及文文化内涵涵的特色色植入到到乐特咖咖啡咖啡啡的日常常运营中中去，有有别于国国内一快快速消费费为主的的咖啡厅厅，乐特特咖啡创创业咖啡啡是一种种健康、快乐、环保和和可持续续的

5、文化化生活咖咖啡。乐乐特咖啡啡创业咖咖啡通过过“互联网网+”，打造造海南文文化咖啡啡的创业业空间。“我们希希望用自自己的力力量为出出发点，集众智智、众力力、众行行，打造造中国第第五代咖咖啡”，矢志成成为本土土具有特特色主题题的连锁锁咖啡品品牌。“互联网网+乐特特咖啡创创业咖啡啡”并不止止打造一一种商业业模式，同时也也营造一一种文化化氛围。利用互互联网打打造“乐特咖咖啡创业业咖啡+创业咖咖啡+市市场”的运营营模式。1.4建建设单位位概况xxxxxxxxxxx管管理有限限公司主主要以餐餐饮经营营管理，市场营营销策划划，根据据时代潮潮流，深深入贯彻彻党中央央、国务务院关于于进一步步激励大大众创业业、

6、万众众创新，打造中中国经济济发展新新的“发动机机”的指示示精神;落实科科技部“创业中中国行动动”，发挥挥互联网网对区域域创新发发展的示示范带动动作用，构建面面向全国国的“互联网网+乐特特咖啡创创业咖啡啡”，引领领中国创创业进入入新时代代。1.5可可行性研研究报告告编制依依据1. 关于促促进互联联网金融融健康发发展的指指导意见见2. 海口市促促进互联联网产业业发展若若干措施施3. 中华人人民共和和国行政政许可法法4. 中华人人民共和和国食品品卫生法法5. 关于加快快互联网网产业发发展的实实施意见见6. 关于“十十三五规规划纲要要”若干意意见1.6建建设规模模、建设设内容乐特咖啡啡创业咖咖啡总建建

7、设面积积为6119m2，全部部适用于于打造互互联网+创业咖咖啡空间间，一楼楼入口建建设互联联网+乐乐特咖啡啡创业咖咖啡广告告墙，用用于宣传传乐特咖咖啡咖啡啡文化，同时分分享成功功创业经经历，电电梯内侧侧的海报报宣传。二楼为为咖啡营营业厅，主要布布置服务务大厅，服务吧吧台，音音乐厅，文化书书籍分享享厅，散散客区，等候区区，高卡卡区，低低卡区，包间共共几大分分区。同同时设置置安全出出口2个个，男女女卫生间间各2间间，共计计面积6619mm2。1.7 经济效效益xxxxxxxxxxx管管理有限限公司对对本项目目建设拟拟投资1100万万元，其其中专项项资金110万元元，自筹筹资金990万元元。全部部用

8、于项项目建设设和流动动资金、劳务费费。项目目建设期期为三年年，预计计每月营营业额收收入155万元，月度支支出6万万元，月月度税前前结余99万元，计划回回收期为为一年，从第二二年开始始盈利。第二章 项目背背景及可可行性2.1项项目背景景深入贯彻彻落实习习近平总总书记提提出的以以信息技技术为核核心的新新一轮科科技革命命，将互互联网作作为创新新驱动发发展的先先导力量量推动社社会发展展;深入入贯彻党党中央、国务院院关于进进一步激激励大众众创业、万众创创新，打打造中国国经济发发展新的的“发动机机”的指示示精神;落实科科技部“创业中中国行动动”，发挥挥互联网网对区域域创新发发展的示示范带动动作用，构建面面

9、向全国国的“互联网+众创创空间”，引领领中国创创业进入入新时代代。 作为国国际旅游游岛的海海南，正正处于一一个跨越越式发展展的历史史关键时时期，本项项目结合合中央精精神和地地方特色色，以实实施信息息技术为为核心的的发展战略为统统领，以以建成具具有全球球影响力力的互联联网及物物联网展展示和创创新中心为目标标，按照照立足高高端、顶顶层设计计、放眼眼全球、引领未未来的原原则，主动适应应我国经经济发展展新常态态，主动动拥抱互互联网及及物联网网，持续续优化有利于创创新创业业的生态态体系，让创新新创业的的血液在在全社会会自由涌涌动，成为全国国创新创创业的示示范标杆杆。 坚持互互联网产产业促进进地方经经济转

10、型型升级发发展的本本质要求求，大力推进互互联网产产业与传传统产业业的协同同融合，促进地地方经济济新发展展;坚持鼓励励互联网网创新创创业与海海南特殊殊的区位位特点结结合，为为互联网网创新创创业营造造有利的的政策环环境和发发展生态态;坚持持市场配配置资源源的改革革导向，海口互互联网创创新创业业服务中中心以混混合所有有制的现现代企业业制度来来组建，政府有有效、适适度参与与，充分分发挥市市场活力力。四是是以不断断创新的的服务理理念和服服务手段段，发挥挥海口互互联网创创新创业业服务中中心的窗窗口作用用。2.2项项目可行行性与必必要性“十三五五”期间，在海口口形成创创新创业业要素集集聚化、孵化主主体多元化

11、、创业服服务专业业化、创创业活动动持续化化、运营营模式市市场化、创业资资源开放放化的发发展格局局，持续续产生具具有“改变世世界”梦想的的创业者者和拥有“颠颠覆性”技术创创新、商商业模式式创新的的企业。打造海海口“开放、融合、共享”的互联联网创新新创业服服务品牌牌，推进进演丰未未来小镇镇的建设设，成为为全国乃乃至全球球原创思思想的发发源地和和全球技技术开发发者实现现梦想的的首选地地，促进进经济社社会实现现率先突突破发展展的合作作目标。打造东东南亚乃乃至全球球的软硬硬件开发发、展示示、交流流中心，以及未未来工作作生活的的样板示示范空间间。在海口市市分布着着众多咖咖啡厅与与咖啡店店，但是是利用互互联

12、网+的众创创咖啡厅厅并不多多，传统统的咖啡啡厅居多多。目前前在项目目建设地地点不存存在一家家咖啡店店或者饮饮品店。项目建建设地点点附近有有小区两两个，有有创业和和企业员员工，家家庭住户户约1000000人，周周边交通通便利，有很大大的潜在在性消费费人群。同时人人群整体体文化素素养较高高，创业业者居多多，创业业者接受受较多文文化熏陶陶。对文文化咖啡啡已于接接受，同同时又强强烈的最最求较高高品位的的生活方方式的欲欲望，有有一部分分群体消消费水平平较高，有较多多的可支支配收入入吗、购购买非生生活必需需品。乐乐特咖啡啡在项目目地建设设并经营营互联网网+创业业咖啡文文化饮品品店，一一方面可可以丰富富创业

13、们们的创业业生活，同时也也可以汇汇聚各类类人才，方便于于人才之之间的交交流。综合上述述，本项项目的建建设是具具有可行行性和必必要性的的，也是是十分及及时的。第三章 项目建建设方案案3.1咖咖啡项目目概况在互联网网+的时时代，通通过互联联网监督督，互联联网营销销，互联联网运营营的一站站式服务务，将乐乐特咖啡啡创业咖咖啡打造造成为全全新一代代的文化化咖啡休休闲居所所。在乐乐特咖啡啡创业咖咖啡中提提现人性性化概念念，坚持持以人为为本，提提倡亲情情化，个个性化，家居化化。使客客人赏心心悦目，独具艺艺术魅力力，增加加客人的的亲切感感和亲近近感，通通过“互联网网+”的时代代趋势和和创业的的服务理理在念潜潜

14、移默化化中增加加人气和和提升乐乐特咖啡啡创业咖咖啡知名名度。提提现实用用性理念念，适合合不同客客人的使使用，同同时也要要方便经经营管理理。提现现超前性性理念，统筹考考虑，既既要绿色色、环保保、又要要时尚，通过超超前的眼眼光，引引领时代代新潮。体现经经济性理理念，要要尽可能能的投入入产生最最大的效效益，争争取以较较少投入入达到最最佳效果果。体现现艺术性性理念，设计独独特，创创意新颖颖，造型型别具一一格，可可以成为为标志性性代表，这无形形中强化化了项目目在客人人心中的的形象，增加品品牌价格格，带来来不可估估量的经经济效益益。创业业咖啡不不仅成为为同学相相聚，情情侣交流流，朋友友相聚的的首先之之地。

15、33.2项项目建设设地点xxxxxxxxxxx管管理有限限公司的的乐特咖咖啡咖啡啡厅选址址在项目目建设地地处于海海口市国国贸路448号新新达商务务大厦，位于国国贸的繁繁华位子子，区位位优势明明显，主主要服务务于热爱爱咖啡的的群体，人气旺旺盛，路路段适宜宜。既没没有城市市的拥挤挤，也比比郊区的的冷清多多了许多多热闹的的气氛，适宜以以“互联网网+”为基础础，发展展创业咖咖啡的现现代服务务产业。3.3项项目建设设条件、规模项目建设设地处于于海口市市国贸路路48号号新达商商务大厦厦，位于于创业村村江东电电子商务务产业园园区和琥琥珀悠澜澜小区。周边有有丽江家家园小区区，与省省委省政政府隔江江相望，临近琼

16、琼州大桥桥，客源源较多。本项目目已经获获得房屋屋租赁，共计面面积6119m2，建设设内容为为：室内内装潢，门面广广告，沙沙发以及及咖啡餐餐饮器具具，咖啡啡加工设设备，照照明设备备，音乐乐设备，和其他他建设设设备，还还有文化化书籍购购置，创创业经历历分享设设施。具具体建设设为：一一楼入口口建设互互联网+乐特咖咖啡创业业咖啡广广告墙，用于宣宣传乐特特咖啡咖咖啡文化化，同时时分享成成功创业业经历，电梯内内侧的海海报宣传传。二楼楼为咖啡啡营业厅厅，主要要布置服服务大厅厅，服务务吧台，音乐厅厅，文化化书籍分分享厅，散客区区，等候候区，高高卡区，低卡区区，包间间共几大大分区。同时设设置安全全出口22个，男

17、男女卫生生间各22间。3.4 建设模模式乐特创业咖啡人员培训咖啡馆设计和装修建立管理制度和机制咖啡研发推广和宣传咖啡运营3.5 营销策策略3.5.1定位位要成为一一个市场场的领导导者，一一定有相相当的消消费者。可是如如何才能能吸引消消费者？许多咖咖啡厅为为了打破破中国人人对咖啡啡的西方方文化的的隔阂，采用降降低价格格，实行行“先惠人人，后惠惠己”的营销销模式。进行市市场开发发，让更更多人进进行消费费，定位位在满足足中高端端的消费费者为主主，兼有有就餐和和商务的的功能。3.5.2产品品创新贴近生活活，对咖咖啡的文文化内容容和做法法要进行行定期调调整，适适度创新新，针对对特殊人人群开展展口味套套餐

18、。既既有咖啡啡饮品也也有茶类类，同时时有牛排排也有白白米饭。对西餐餐和中餐餐进行良良性的改改造和兼兼收。让让客人在在乐特咖咖啡既体体验到西西方文化化，同时时也不脱脱离中华华历史文文化。不不仅能品品尝到正正宗西式式食肆、地道菜菜。而且且，还能能品尝年年轻男女女喜爱的的蛋糕、点心等等甜品。改变要要以市场场为导向向，以年年轻消费费者主力力军为导导向，他他不仅仅仅吸引一一部分追追求正宗宗咖啡的的消费者者，而是是更广大大的消费费群体，他们追追求的文文化底蕴蕴。3.5.3传播播策略定时定期期举行沙沙龙活动动，头脑脑风暴，舞会，创业研研讨会，实事讲讲座等活活动，达达到传播播的效果果。网站站和海报报宣传。借用

19、江江东电子子商务产产业园的的创业平平台和微微信平台台，打造造微信公公众号，定时定定期分享享创业经经历和咖咖啡文化化，将乐乐特咖啡啡创业咖咖啡的品品牌效应应深深植植入到消消费者心心中，通通过品牌牌效应和和文化底底蕴，吸吸引消费费者。第四章 市场分分析4.1咖咖啡饮品品行业现现状分析析创业多为为时间充充裕的990后年年轻人，他们业业余时间间大多在在发展自自己的兴兴趣爱好好，追求求生活的的乐趣，他们是是社会的的消费群群体，尽尽管他们们经济能能力不大大，市场场占有份份额也不不大，但但已经是是消费创创新的主主力军，今天的的年轻人人消费已已经不仅仅仅停留留在满足足生存的的需求上上，更多多地是为为了展现现自

20、我创创新能力力，想社社会展示示新潮前前卫，消消费不仅仅仅是个个人行为为，还会会受到社社会的政政治气候候、经济济状况、文化环环境等因因素。创创业在互互联网+咖啡的的创业空空间，不不仅可以以追求一一种高品品味的感感受。尽尽管他们们有很大大一部分分咖啡消消费者是是因为文文化和时时尚而消消费咖啡啡饮品，但是还还有一部部分更注注重实际际实惠，所以选选择基友友文化底底蕴又有有时尚气气氛的场场合时，创业咖咖啡将成成为首选选。4.2市市场需求求分析4.2.1消费费偏好分分析年轻人对对咖啡饮饮品和西西餐的消消费偏好好的调查查中，数数据显示示，大约约四分之之一的目目标消费费群体态态度是喜喜欢，大大约一半半的群体体

21、为一般般，这两两者占据据了市场场的大部部分，不不喜欢的的顾客只只有占115%左左右。然然而在调调查消费费者消费费频率中中发现，有四分分之一的的目标顾顾客选择择“会经常常去”，三分分之一的的顾客选选择偶尔尔去，而而选择不不会去的的潜在顾顾客也占占到四分分之一，和上面面比较之之后，发发现有一一部分潜潜在性顾顾客约660%对对咖啡饮饮品有好好感，但但是需求求的意识识处于沉沉睡状态态，经过过宣传和和市场开开发，这这部分消消费者有有望成为为咖啡饮饮品的重重视消费费者。4.2.2消费费目的分分析数据显示示，以聚聚会和用用餐为目目的占据据70%的比例例，商务务占100%，这这暗示着着团体消消费占居居多。然然

22、而在文文化咖啡啡的气氛氛中增加加一些辅辅助业务务，会增增加顾客客5-110%。消费额额的调查查中发现现1020元元的占225.33%，少少于100元占222.44%，可可以接受受2030元元占消费费群体113.55%，三三者占消消费群体体六成以以上，说说明消费费群体消消费能力力也是有有限的。4.2.3影响响消费分分析调查数据据显示，口味和和价格是是重要的的影响因因素，分分别占据据了344.2%和333.5%，另外外气氛和和私密性性分别为为12.5%和和13.6%，这暗示示我们应应该为潜潜在顾客客提供大大众话价价格高品品质享受受的服务务，同时时，重视视气氛的的营造第五章 组织织机构与与人力资资源

23、配置置5.1 组织机机构与职职能划分分5.1.1组织织机构设设置xxxxxxxxxxx管管理有限限公司为为该乐特特咖啡创创业咖啡啡建设单单位，负负责乐特特咖啡创创业咖啡啡组织建建设和管管理，公公司按照照国家有有关法律律、法规规，实行行法人负负责制，成立专专项领导导小组，健全管管理制度度，明确确各自的的责、权权、利关关系，充充分调动动技术人人员、管管理人员员及劳动动生产者者的积极极性，做做到责任任明确、奖惩分分明、高高效运行行。其机构设设置详见见下图： 项目专项小组总经理总监经理5.1.2 职职能划分分 总经理理：全面面负责落落实乐特特咖啡创创业咖啡啡的工程程任务，对网络络安全维维护、质质量管理

24、理、技术术维护、负责安安全运营营等统抓抓共管。总监监：负责责项目的的具体商商务洽谈谈及合同同的评审审工作，项目的的评估，验收； 承担担项目全全过程管管理工作作。经理理：负责责项目招招标计划划管理和和项目材材料管理理，组织织编制乐乐特咖啡啡创业咖咖啡项目目、技术术、安全全、质量量、计量量等管理理制度以以及组织织、策划划、推广广，计划划制定、项目招招投标，项目实实地考察察，项目目跟进等等以保证证前期推推广和项项目招标标的顺利利进行 。5.1.3阶段段人员配配备情况况根据项目目组主要要成员的的分工进进行落实实，在建建设阶段段工作中中互相协协助，共共同探讨讨，一起起解决乐乐特咖啡啡建设难难题。 姓名单

25、位名称称职务/职职称学历分工负责人咖啡运营营咖啡监督督咖啡口味味研发5.2 劳动定定员乐特咖啡啡创业咖咖啡完成成后，根根据乐特特咖啡的的运营特特点， 本乐特特咖啡创创业咖啡啡共需固固定劳动动力3人人，其中中管理人人员1人人，技术术人员22人，5.3经经营管理理措施5.3.1建设设阶段措措施（11）组织织管理：公司按按照国家家有关法法律、法法规，实实行乐特特咖啡创创业咖啡啡法人负负责制，成立专专项小组组，由负负责人全全面负责责组织协协调建设设的各项项工作，下设各各专门职职能部门门，具体体负责乐乐特咖啡啡的日常常事务。 （22）制度度建设：在乐特特咖啡建建设过程程中制定定详尽完完善的各各项规章章制

26、度，如乐特特咖啡建建设招投投标制、财务管管理制度度、采购购管理制制度等，使该乐乐特咖啡啡建设有有章可循循、按章章办事，从而降降低管理理成本、提高工工作效率率，确保保乐特咖咖啡建设设按计划划顺利实实施。（33）经营营管理：成立项项目部，确保咖咖啡质量量和进度度，并派派专业技技术人员员严格按按设计标标准对咖咖啡运作作进行监监督管理理。（44）资金金管理： 严格格按照财财务管理理制度办办事， 建立专专人专帐帐、专户户，按乐乐特咖啡啡进度、质量，根据施施工合同同，监理理合同拨拨付有关关款项，严格资资金使用用范围，严格资资金使用用计划和和拨付程程序，每每月对资资金使用用情况进进行检查查，保证证建设资资金

27、专款款专用。 5.3.2管理理措施（1）管理机机制：采采取公司司化管理理、市场场化运作作，严格格按现代代化企业业制度要要求建立立起符合合市场经经济要求求的灵活活高效的的运行机机制，建建立健全全完整而而科学的的管理制制度，以以保证公公司健康康、有序序、快速速地发展展。 （22）人员员配备：实行合合同聘用用制，按按乐特咖咖啡建设设和发展展的需要要，作好好员工的的定岗定定员定责责工作，并有组组织、有有计划地地招聘各各类人才才，加强强员工培培训，形形成公司司特有的的结构合合理、专专业齐备备的高素素质队伍伍。 （3）营营销管理理：加大大资源整整合力度度，包括括科技资资源、人人力资源源、财力力资源、信息资

28、资源、管管理资源源等，保保证这些些资源能能优化配配臵；加加强广告告宣传，尽快提提高市场场的知名名度，创创立自己己的品牌牌；广泛泛与各地地客商联联系；提提高科技技含量，优化计计算机网网络系统统，建立立自己的的科技支支撑体系系，保证证信息发发布的准准确、及及时、便便捷。 5.4 技术培培训1、制定严严格的培培训、考考核制度度。2、每个岗岗位均要要进行相相应的培培训，让让承担具具体任务务的人员员充分了了解其工工作的要要求，以以其在整整个系统统中所发发挥的作作用。 （11）对管管理人员员的培训训。主要要培训内内容为了了解基地地的主要要业务过过程、熟熟悉本职职业务及及要注意意的事项项。（22）对技技术人

29、员员的培训训。主要要培训内内容为网网络设计计技术，包括咖咖啡推广广方法、咖啡管管理、方方法等，掌握咖咖啡的所所有技术术规程，重点在在于知识识培训和和能力培培训。（33）对生生产人员员的培训训。了解解基地管管理章程程，熟悉悉乐特咖咖啡创业业咖啡运运作特点点、 流流程及注注意的事事项。 主要采采取集中中培训的的方式。 3、多形形式开展展培训活活动，使使每个员员工都能能掌握相相关的业业务知识识。第六章 项目目环境影影响评价价6.1 建设地地点环境境现状项目位于于海南省省海口市市琼山大大道1772号创创业村江江东电子子商务产产业园区区域内。其所在在地大气气环境质质量达到到国家环境空空气质量量标准(GB

30、B30995-119966)中的的一级标标准，整整体环境境质量较较好。6.2 环境保保护设计计标准1、工工业企业业噪声控控制设计计规范（GBBJ 887-885）；2、工工业企业业厂界噪噪声标准准（GGBl223488-900）；3、环环境空气气质量标标准（GB 30995-119966）；4、大大气污染染物综合合排放标标准（GBll62997-119966）；5、污污水综合合排放标标准（GB 89778-119966）。6.3 环境影影响本项目建建设地周周围无工工业污染染源和环环境敏感感因素，环境现现状质量量良好，对环境境无不良良影响。项目施施工过程程中，所所采用原原材料多多为就地地取材的的

31、土石材材料及部部分河砂砂水泥等等建筑材材料，这这些原辅辅材料不不会对环环境造成成不良影影响；在在工程施施工时间间上与人人民作息息时间一一致，施施工过程程仅为一一般性土土建施工工，也不不会对当当地居民民生成噪噪声污染染和其他他污染。在施工工过程中中，将涉涉及到大大量的移移动土方方工程量量，建筑筑材料集集中转移移都将对对环境造造成不利利影响，但从长长远看，这种影影响是轻轻微的、暂时的的。对于于施工过过程中建建筑材料料和物流流的集中中和转移移，要严严格按照照国家规规定的施施工操作作程序施施工，尽尽量将施施工对环环境的影影响降低低到最低低程度。对于施施工后整整理出来来的土地地，恢复复植被。通过项项目区

32、建建设，改改善项目目实施区区生活品品质交通通和条件件。6.4 环境保保护与治治理措施施1、建设设项目是是以提高高经济效效益，改改善生活活水平，确保创创业咖啡啡厅综合合生产能能力稳步步提高为为目的的的。对土土壤、植植被、空空气和水水体，不不仅无任任何污染染，通过过综合建建设，提提高地块块基础水水平， 2、在在工艺上上，采用用现代规规范化经经营模式式，选择择地理条条件好，无污染染源的地地域区，水源用用来自无无污染的的自来水水。 3、咖啡啡加工垃垃圾，废废水要进进行沉淀淀、过滤滤，循环环使用，提高复复用率，减少排排放。合合作社办办公区生生活废水水排入化化粪池处处理后，可用于于植被绿绿化灌溉溉。6.5

33、 评价与与审批本项目建建设创业业咖啡，符合国国家环保保政策，有利于于促进当当地经济济效益和和社会效效益。企企业所在在地环保保部门认认为项目目本身是是一个污污染少的的环保项项目，环环保设施施设计合合理有效效，支持持本项目目的建设设。6.6供供配电设设计1、负荷荷等级，本工程程均为多多层建筑筑中第二二层，消消防用电电按二级级负荷设设计，照照明按三三级负荷荷设计。2、负荷荷计算，用电负负荷综合合指标按按30WW/估算，考虑需需要系数数0.885，则则计算负负荷为330KWW。3、供电电电源， 本项项目用电电由离用用地2000m外外的高压压引入，并设置置5122kvaa变压器器1台。4、备用用电源及及

34、应急电电源，应应急电源源由自备备柴油发发电机组组提供，选用11台200KW的的柴油发发电机（电压等等级3880/2220VV）。5、低压压配电系系统，供供电电压压为3880/2220VV，接地地采用TTN-SS系统。低压配配电采用用放射式式配电；大容量量干线采采用封闭闭式母线线槽，小小容量干干线采用用铜芯塑塑料电缆缆；水平平部分采采用金属属桥架或或金属线线槽敷设设，支干干线及支支线采用用阻燃或或难燃塑塑料绝缘缘导线，放射式式采用阻阻燃或难难燃铜芯芯电缆。6、照明明设计，房间选选用嵌入入式节能能灯，有有应急要要求房间间选用自自带蓄电电池的嵌嵌入式荧荧光灯，自带蓄蓄电池，应急时时间900分钟，灯具

35、采采用分组组控制方方式。优优先考虑虑选用高高效节能能型灯具具，所有有荧光灯灯应采用用节能型型整流器器。7、防雷雷接地，建筑物物按三类类防雷建建筑物设设置防雷雷保护措措施。配配电系统统接地形形式采用用TN-S系统统，低压压电源线线引入建建筑物处处作重复复接地，电源进进线母线线装设电电涌保护护器(SSPD)。建筑筑物采用用联合接接地：将将建筑物物的防雷雷接地、设备保保护接地地、弱电电系统接接地等各各种接地地共用接接地装置置,接地地电阻不不大于11。6.7空空调通风风房间主要要采用分分体空调调系统。卫生间间设机械械排风系系统，由由排风竖竖井排至至室外。排风量量按100次/时时计算。补风通通过门窗窗缝

36、自然然补充。第七章 项目目安全卫卫生与消消防7.1 安全和和卫生1、咖啡啡的材料料使用要要严格执执行国家家、卫生生部门制制定的食品安安全使用用标准和卫卫生安全全使用规规定，不得任任意使用用规定的的材料。 2、饮品品与非食食品应分分库存放放，不得得与洗化化用品、日杂用用品等混混放。3、食品品仓库实实行专用用并设有有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的的设施及及措施，并运转转正常。4、食品品应分类类，分架架，隔墙墙隔地存存放。各各类食品品有明显显标志，有异味味或易吸吸潮的食食品应密密封保存存或分库库存放，易腐食食品要及及时冷藏藏、冷冻冻保存。5、贮存存散装食食品的，应在散散装食品品的容器器、外包包装上标

37、标明食品品的名称称、生产产日期、保质期期、生产产经营者者名称及及联系方方式等内内容。6、建立立仓库进进出库专专人验收收登记制制度，做做到勤进进勤出，先进先先出，定定期清仓仓检查，防止食食品过期期、变质质、霉变变、生虫虫，及时清理理不符合合食品安安全要求求的食品品。7、食品品仓库应应经常开开窗通风风，定期期清扫，保持干干燥和整整洁。8.工作作人员应应穿戴整整洁的工工作衣帽帽，保持持个人卫卫生。9、食品品销售工工作人员员必须穿穿戴整洁洁的工作作衣帽，洗手消消毒后上上岗，销销售过程程中禁止止挠头、咳嗽，打喷嚏嚏用纸巾巾捂口。10、销销售直接接入口的的食品必必须有完完整的包包装或防防尘容器器盛放，使用

38、无无毒、清清洁的售售货工具具。11、食食品销售售应有专专柜，要要有防尘尘、防蝇蝇、防污污染设施施。12、销销售的预预包装及及散装食食品应标标明厂名名、厂址址、品名名、生产产日期和和保存期期限(或或保质期期)等。13、展展示食品品的货架架必须在在展示食食品前进进行清洁洁消毒。14、展展示食品品必须生生、熟分分离，避避免食品品交叉感感染。15、展展示直接接入口食食品必须须使用无无毒、清清洁的容容器，保保持食品品新鲜卫卫生，不不得超出出保质期期。16、展展示柜的的玻璃、销售用用具、架架子、灯灯罩、价价格牌不不得直接接接触食食品，展展示的食食品不得得直接散散放在货货架上。17、展展示食品品的销售售人员

39、必必须持有有有效健健康证明明上岗，穿戴整整洁的工工作衣帽帽。18、食食品经营营人员必必须每年年进行健健康检查查，取得得健康证证明后方方可参加加工作，不得超超期使用用健康证证明。19、食食品安全全管理人人员负责责组织本本单位从从业人员员的健康康检查工工作，建建立从业业人员卫卫生档案案。20、患患有痢疾疾、伤寒寒、病毒毒性肝炎炎等消化化道传染染病的人人员，以以及患有有活动性性肺结核核、化脓脓性或者者渗出性性皮肤病病等有碍碍食品安安全的疾疾病的人人员，不不得从事事接触直直接入口口食品的的工作。7.2 消防建筑物距距四周建建筑及退退让距离离均在88米以上上，满足足与相邻邻建筑间间距的要要求及防防火规范

40、范。根据规范范本项目目可不设设置室内内消火栓栓，室外外消防用用水量为为10LL/s,火灾延延续时间间为2hh，用水水量722 m3。根据建建筑灭火火器配置置设计规规范GGB 5501440-220055的规定定，本工工程按轻轻危险级级设防，单具灭灭火器最最小配置置灭火级级别2AA，最大大保护面面积5001Q灭火器器的种类类为磷酸酸氨盐干干粉灭火火器，型型号为MMFAABC33灭火火器应设设置在位位置明显显和便于于取用的的地点，且不得得影响安安全疏散散。对有有视线障障碍的灭灭火器设设置点，应设置置指示其其位置的的发光标标志。灭灭火器的的摆放应应稳固，其铭牌牌应朝外外手提提式灭火火器宜设设置在灭灭

41、火箱内内或挂钩钩，托架架上，其其顶部高高地面高高度不应应大于115mm：底部部离地面面高度不不宜小于于0.008m灭火箱箱不得上上锁灭灭火器不不宜设置置在潮湿湿或强腐腐蚀性的的地点。当必须须设置时时，应有有相应的的保护措措施。灭灭火器设设置在室室外时，应有相相应的保保护措施施。灭火火器不得得设置在在超出其其使用温温度范围围的地点点。23第八章 项目目投资估估算8.1 建设投投资估算算本项目建建设拟投投资1000万元元，其中中专项资资金100万元，自筹资资金900万元。全部用用于项目目建设和和流动资资金、劳劳务费。表一：资资金筹措措预算表表序号预算科目目名称合计（万元）申请专项项经费（万元）自筹

42、经费费（万元元）第一年第二年第三年第一年第二年第三年1一、经费费来源10043331302921申请请专项经经费1043332自筹筹经费来来源903130294 （1）其其他财政政拨款00005 （2）单单位自有有货币资资金903130296 （3）其其他资金金00008.2 建设运运营估算算表二：资资金筹措措预算表表1一、经费费支出854332625242（一）直直接费用用752.62.62.623.4422.4420.4431、工程程费用180006664 （1）装修120004445（2）室室内设计计600022262、设备备费240009877（1）音音像设备备费30001117（2）

43、厨厨房设备备费80003328（3）吧吧台设备备60002229（4）咖咖啡加工工设备400021110（5）设设备改造造与租赁赁费3000111113、广告告费6211110124、桌椅椅费30.60.60.60.40.40.4135、劳务务费15000555146、其他他支出911122215（二）间间接费用用90.40.40.42.62.62.616其中：绩绩效支出出30.40.40.40.60.60.617二、流动动资金150 00555第九章 经济效效益评价价9.1经经济效益益分析表三 效益估估算表1名称20166年20177年20188年2总效益1002005003咖啡、茶茶、饮品

44、品35704甜品、糕糕点20405牛扒、汉汉堡25556服务10207其他515xxxxxxxxxxx管管理有限限公司对对本项目目建设拟拟投资1100万万元，其其中专项项资金110万元元，自筹筹资金990万元元。全部部用于项项目建设设和流动动资金、劳务费费。项目目建设期期为三年年，预计计第一年年每月营营业额收收入155万元，月度支支出6万万元，月月度税前前结余99万元，计划回回收期为为一年，从第二二年开始始盈利。在互联网网和物联联网的时时代带动动趋势，乐特咖咖啡创业业咖啡通通过咖啡啡和西式式餐饮，中式餐餐饮，服服务和其其他等经经营。预预期在未未来三年年获得经经济效益益8000余万元元，其中中在20016年年预计年年总收入入1000余万元元，至220177年预计计年总收收入2000万元元，至220188年预计计年总收收入5000万元元。预计计通过三三年的建建设和运运营，乐乐特咖啡啡创业咖咖啡将带带动相关关就业，解决就就业人数数1000人，带