企业管理个人与团队.docx

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1、个人与团队管理形成性考核册答案作业个人与团队管理形成性考核册答案作业5今阶段酒店业竞争日益激烈，消费者也越来越成熟，这就对饭店经营提出更高要求。在09年来临之际，我计划对我们xx大酒店经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。一、市场环境分析我店经营营中存在在的问题题：1、目标标顾客群群定位不不太准确确，过于于狭窄。主要特特征是等等顾客上上门，依依靠政府府部门为为主顾客客群，缺缺乏开展展民间消消费群体体。没有有充分体体现出本本店的特特色，定定位偏高高，另外外部分酒酒店服务务质量还还存在一一定问题题，影响响了消费费者到酒酒店消费费的信心心。去年年的经营营状况不不佳，我我

2、们应当当反思，目标市市场定位位。应当当充分挖挖掘自身身的优越越性，拓拓宽市场场，合理理巩固已已现有企企业单位位消费体体，进行行改关拉拉笼。完完善其消消费者档档案。我我店所在在的是一一个消费费水平较较低的xxx城，居民大大部分是是普通消消费者，而我店店是以经经营x菜菜以海鲜鲜为主，山货及及本地菜菜系偏少少，多数数居民的的收入长长期是不不能接受受。但我我们店的的硬件水水平和服服务是本本地区最最好，因因此要分分档接收收各层次次的消费费，要体体现“华华而不贵贵、真正正实惠”的经营营理念。同时，旅游团团队接待待方面还还有待开开发与加加强。2、新闻闻宣传力力度不够够，没能能让x城城人民了了解我店店，也没没

3、能在xxx地区区充分宣宣传。建建议用投投入较少少的资金金进行企企业文化化宣传或或企业人人脉的宣宣传，其其次要求求对外围围省级或或x级主主干道设设立广告告牌。3、竞争争对手分分析：我我店周围围没有与与我店类类似档次次酒店，只有不不少的小小餐馆或或旅馆，虽然其其在经营营能力上上不具备备与我们们竞争的的实力，但其以以低档案案物美价价廉较吸吸引部分分消费群群。周边边有部分分较为高高档次酒酒店，主主要分布布在旅游游区，对对我们有有影响是是政府部部门接待待，因此此本年度度要引起起重视，在服务务质量或或其它方方面进行行争取。做好会会议接待待市场破破突口。要做到到休闲观观光在景景区、商商务会谈谈、吃住住在“x

4、xx”经经营策略略。二、 目目标市场场分析目标市场场即最有有希望的的消费者者组合群群体。目标市场场的明确确既可以以避免影影响力的的浪费，也可以以使广告告有其针针对性。没有目目标市场场的广告告无异于于“盲人人骑瞎马马”。目标市场场应具备备以下特特点：既是对酒酒店产品品有兴趣趣、有支支付能力力消费者者，也是是酒店能能力所及及的消费费者群。酒店应应该尽可可能明确确地确定定目标市市场，对对目标顾顾客做详详尽的分分析，以以更好地地利用这这些信息息所代表表的机会会，以便便使顾客客更加满满意，最最终增加加销售额额。（黄黄金顾客客档案效效益）。顾客资资源已经经成为饭饭店利润润的源泉泉，而且且现有顾顾客消费费行

5、为可可预测，服务成成本也要要相应随随淡旺季季而变，不能按按照百分分百编制制，要让让80%人员创创造1000%工工作，还还余200%人员员是纯利利润。同同时要维维护顾客客忠诚度度，这是是最好免免费口碑碑宣传，也使竞竞争对手手无法争争这部分分市场份份额。因此，融融汇顾客客关系营营销，维维系顾客客忠诚可可以给饭饭店带来来如下益益处：1、 从从现在顾顾客中获获取更多多顾客份份额忠诚的顾顾客愿意意更多地地购买饭饭店的产产品和服服务，忠忠诚顾客客的消费费，其支支出是随随意消费费者支出出的两到到四倍，而且随随着忠诚诚顾客年年龄的增增长，经经济收入入的提高高或顾客客单位本本身业务务的增长长，其需需求量也也将进

6、一一步增长长。（如如：谢师师宴市场场的开拓拓与巩固固）。2、 减减少销售售成本新的顾客客群体需需要大量量的费用用。如各各种广告告及其公公关费用用。顾客客对饭店店的产品品或服务务越来越越熟悉，饭店也也十分清清楚顾客客的特殊殊需求，所需的的关系维维护费用用就变得得十分有有限了，我们要要做是进进行合理理的日常常拜访与与沟通，（20006年年营销手手段之一一）。3、 赢赢得口碑碑宣传具有较高高满意度度和忠诚诚度的老老顾客的的建议往往往具有有决定作作用，他他们的有有力推荐荐往往比比各种形形式的广广告更为为奏效。这样，饭店既既节省了了吸引新新顾客的的销售成成本又增增加了销销售收入入，从而而饭店利利润又有有

7、了提高高。根据据目前我我们xxx人民消消费心理理，还欠欠缺稳定定。跟“新”、跟“风风”的消消费心态态。口碑碑是起到到较大的的催化剂剂。（口口碑操作作也是市市场运作作手段）。4、 员员工忠诚诚的提高高加大力度度培养新新生力量量同时巩巩固员工工流失，这是顾顾客关于于营销的的间接效效果，员员工满意意度的提提高导致致饭店服服务质量量的提高高，使之之顾客的的满意提提高，形形成一个个良性循循环。（20006年要要求引进进部分在在校实践践生来补补充人力力资源）。三、 市市场营销销总策略略“百姓的的高档酒酒店”商务会会议为日日常基础础接待（因目前前非我店店莫属），扩大大百姓市市场的收收容争取取。我们们在文化化

8、上进行行定位，力争婚婚宴、寿寿宴、谢谢师宴及及节日宣宣传上炒炒作，以以引起“轰动”。对于于每年中中秋节月月饼，圣圣诞自助助歌舞晚晚宴还有有待全面面拓展。四、 220099年行动动计划和和执行方方案（一）销销售方法法和策略略1、 改改变经营营的菜系系。我们们以经营营x菜和和海鲜为为主，本本年度我我们要独独创本店店特色山山菜及本本地菜为为辅。根根据不同同区域或或消费提提供口味味菜系，建议引引进部分分粤菜，可以在在各菜系系中择其其“精华华”，把把其代表表菜选入入菜谱。2、 根根据季节节淡旺季季制定菜菜肴滑动动价。3、 重重新签发发顾客协协议，进进行有原原则“选选择”。4、 推推出房间间“周末末特价”

9、。5、 面面向附近近居民提提供婚宴宴、寿宴宴服务，成立酒酒席公关关小组。6、 明明确各年年、节开开展促销销活动。（二）管管理方法法的改革革创收是根根基，是是酒店的的生存之之本；创创收是酒酒店管理理的重中中之重。1、 转转变观念念，打好好创收思思想基础础实抓成本本，不影影响酒店店运作的的情况下下为酒店店增收“隐形收收入”控控制好可可控成本本，如：采购成成本（采采取不同同时期估估价）。水、电电、燃料料成本（细化分分析进行行有效节节能），人力成成本按淡淡旺季编编制(377)月份份拟订1135人人，（88100）月份份拟订1140人人，（111、112、11、2）月份拟拟订1665人，其利利润占酒酒店

10、总利利的1/4之多多。“管理”表面上上与盈利利无关。但从本本质上看看，管理理是创收收的基础础和前提提。没有有好的管管理就没没有效益益。“没没有不合合格的员员工，只只有不合合格的管理者者”，便是这这个道理理。2、“以以人为本本”，找找到创收收盈利之之源人，是创创收最根根本、最最活跃的的因素。“人本本思想”，是创创收的保保证。让让员工的的“心”留在店店里面，留在岗岗位上。把内藏藏的工作作热情转转化为优优质服务务的行动动和活力力。3、疏通通营销渠渠道，狠狠抓营业业利润根据分析析20005年度度营业，拟订预预算20006年年营业指指标20099年营业业额（仅仅供参考考）月份1月份：营业额额为21100

11、33元。2月份：营业额额为1998933元。3月份：营业额额为2220300元。4月份：营业额额为1773599元。5月份：营业额额为2552411元。6月份：营业额额为1998944元。7月份：营业额额为1999233元。8月份：营业额额为2110000元。9月份：营业额额为2441000元。10月份份：营业业额为2253998元。11月份份：营业业额为1198772元。12月份份：营业业额为2209882元。20099年预算算指标（仅供参参考）月份1月份：营业额额为2000000元。2月份：营业额额为2000000元。3月份：营业额额为2220000元。4月份：营业额额为1880000元。

12、5月份：营业额额为2660000元。6月份：营业额额为2000000元。7月份：营业额额为2000000元。8月份：营业额额为2000000元。9月份：营业额额为2550000元。10月份份：营业业额为2260000元。11月份份：营业业额为2200000元。12月份份：营业业额为2210000元。要求抓专专业营销销队伍，并同时时倡导全全员促销销，增强强团队意意识，使使全店上上下个个个都宣传传酒店，推销酒酒店产品品。4、优质质服务，实现客客我共赢赢（1）优优质服务务，是酒酒店的本本份定好标准准，规范范技能操操作，严严抓培训训。标准准，是行行动的准准则、指指南。明明确了标标准，才才能规范范为顾客

13、客提供优优质服务务。优质质服务的的惟一标标准，即即顾客满满意，也也只有通通过培训训才实现现最终顾顾客满意意要求。（2）抓抓好落实实这是我们们管理者者的“通通病”，经常还还是停留留在找“借口”弊病问问题。一一定要贯贯彻“办办法总比比问题多多”管理理心态。抓好落落实，每每件事情情都落处处有声。（3）抓抓好检查查在酒店、部门、班组三三级组织织中，自自下而上上地提高高检查力力度，不不走过场场其做到到“创收收有奖、损利受受罚”。酒店的整整体形象象是通过过细节来来体现的的，而细细节则是是无穷尽尽的。因因此，要要使酒店店的管理理真正做做到“无无差错”，就必必须脚踏踏实地地地推行细细节管理理。高水水平的酒酒店

14、面对对是高要要求的客客人，高高要求的的客人通通常都有有着非常常细致，甚至有有些苛刻刻的眼光光，管理理中的每每一个细细微的环环节都会会引起他他们的注注意。所所以，要要真正做做到高水水平的管管理，就就必须有有一种“钻牛角角尖”的的精神。 20009年年12月月31日日个人与团团队管理理形成性性考核册册答案作作业61、三个个领域（我自己己写的，不知道道好不好好）1、 你的团团队发展展中最需需要重视视的三个个领域：目标标明确；支持持与信任任；合合理利用用冲突2、 向你的的团队做做一个关关于这三三个领域域的简单单介绍，需要说说明为什什么重视视，以及及这些领领域能够够这团队队带来什什么好处处：团队队是一群

15、群为达到到共同目目标而一一起工作作的人员员，每个个成员的的心中都都有相同同的目标标，并为为之奋斗斗，相互互支持并并为之奋奋斗。3、 讨论：（1）三三个领域域的重要要性？目标是团团队成员员前进的的基础，必须提提醒成员员时刻牢牢记信任的气气氛令团团队成员员能全身身心地参参与并担担心支持持合理的冲冲突做出出的决定定比没有有冲突情情形下更更好。（2）它它们应该该如何得得到重视视？每个队员员应从思思想意识识得到重重视，加加强团队队意识互互相信任任，互相相尊重。（3）整整个团队队应该如如何参与与这些领领域？定期召开开团队会会议，加加强团队队成员之之间的交交流，培培养团队队成员之之间融洽洽的关系系。使用六六

16、项思考考帽子的的方法讨讨论这些些问题：六项思考考帽子方方法是如如何帮助助我们讨讨论的使用此方方法的困困难我们应该该学习什什么允许，每每个人每每次集中中思考问问题的一一个方面面，同时时也允许许每个人人能够，在思考考中转变变角色每个人对对同一个个问题的的看法不不同，侧侧重于问问题的不不同方面面，沟通通出现障障碍以下仲公公开的实实事求是是的态度度表达不不同的观观点和看看法并相相互尊重重，从而而达到共共识4、 使用用下表总总结讨论论结果及及将采取取的行动动领域采取的行行动负责人检查时间间目标明确确会议沟通通张三马上支持与信信任了解每个个成员，仔细倾倾听李四随时合理利用用冲突重视问题题王五随时个人与团团

17、队管理理形成性性考核册册答案作作业7团队发展展计划团队成员员发展要求求方案指导人员员开始日期期已完成店长店长的角角色工作职责责与内容容COCOO6月1日日未完成店长的空空位能力与素素质COCOO6月1日日已完成店长的技技能心态整理理时间管理理沟通技巧巧COCOO6月1日日已完成店长员工激励励激发了类类员工STEVVEN7月未完成如何授权权成员告诫诫的技巧巧STEVVEN7月未完成如何辅导导变领导的的引导STEVVEN7月未完成店长产品培训训秋冬货品品概念JASMMINEE8月未完成陈列艺术术卖场布局局陈列技巧巧JASMMINEE8月未完成促销管理理促销艺术术JASMMINEE8月未完成店长团队

18、管理理如何打造造高绩效效团队ERICC9月未完成配容管理理投诉管理理ERICC9月未完成商品管理理订货管理理迁货管理理ERICC9月未完成个人与团团队管理理形成性性考核册册答案作作业8第八次：团队激激励，第第十二单单元，团团队激励励第433-455章，包包括影响响激励的的因素、激励的的技巧和和全方位位激励。指导：1、确定定你要求求达到的的工作台台目标各要素所所起的作作用如何何团队目的的和个人人目的（如果适适当的话话）使队员感感到达到到目标的的胜利感感团队SMMARTT目标和和个人SSMARRT目标标有共同的的目标、起到明明确的作作用2、计划划并就工工作达成成一致目标一致致，做起起来不会会混乱对

19、任务做做出决定定自信果断断，不浪浪费时间间的作用用向角色分分配任务务促进协调调、合作作和信任任获得资源源合理安排排、计划划实施计划时间间表确定工作作优先级级别对计划进进行确认认实施准备备、领导导分工3、监督督、控制制和支持持检查实施施时是否否按计划划执行定量的绩绩效测量量方法评估投入入与产出出的情况况定性的绩绩效测量量方法评估作用用改正措施施使实施重重新回到到正轨中中提供支持持保证工作作台的士士气4、评估估工作绩绩效从而对事事情的进进展做出出反馈评评估评估标准准评估一视视同仁提供反馈馈信息作为未来来工作的的指导和和借鉴作作用进行非正正式评估估可以使个个人与管管理者双双方的沟沟通的机机会进行正式

20、式评估自我评价价、肯定定成绩，促进个个人发展展个人与团团队管理理形成性性考核册册答案作作业作业业9行动计划划表：确定五个个你计划划采取的的行动解释原因因你将怎样样实现和和测量每每个行动动的有效效性，对对此做个个计划找到与团团队目标标相关的的个人目目标，并并向成员员展示如如何实现现团队目目标作为团队队领导，我的目目标是激激励手下下职员，只有这这样才能能实现团团队目标标1、先确确定团队队的目标标2、详细细了解团团队成员员的个人人目标，并需找找与团队队目标相相融合的的关键地地点3、将团团队目标标与个人人目标不不断进行行融合、并最终终实现团团队目标标。造成不良良影响的的是成员员个人与与团队目目标不一一

21、致。在每个不不同阶段段对员工工进行激激励在最初对对员工进进行激励励并不能能永远使使员工保保持工作作动力，只有在在以后的的工作中中不断对对员工进进行激励励，才能能取得良良好的效效果1、开始始阶段进进行激励励2、定期期和不定定期的进进行初阶段的的激励并并不能成成为永远远的动力力，如果果只重视视开头而而不重视视今后的的工作，则会造造成工作作动力不不足等情情况。认可（对团队队成员工工作的认认可）每一位成成员在工工作中都都需要认认可，都都希望得得到领导导的认可可。一旦团队队中某位位成员得得到工作作中的认认可，就就必须给给予这位位成员明明朗、公公开的认认可，而而且时间间要短暂暂。 参与与能够参与与一个特特

22、殊的团团队或是是项目，对职工工来说是是一种很很好的激激励，能能取得很很好的效效果。发现员工工的才能能，并给给与员工工参与某某个团队队或项目目的机会会。果不给予予这种机机会，则则会降低低职工的的工作动动力。增加团队队成员之之间的竞竞争频率率拥有平等等的竞争争机会，能够提提高职工工的工作作效率。给予职工工公平竞竞争的机机会。竞争虽然然能提升升职工的的工作动动力，但但是也会会降低工工作动力力，对于于未获得得奖励的的成员，应该多多给予关关心，这这样才能能使工作作更好的的开展。考虑什么么事情能能激励你你：提高高自身的的工作能能力，得得到领导导的肯定定。你能做什什么来增增加那些些能产生生激励的的事情：寻找

23、每每个职工工自身的的优点，召开工工作沟通通会议。对于造成成你不满满的那些些因素，你又能能做什么么来减少少它们造造成的影影响：首首先是要要提高自自身情绪绪的控制制能力，否则在在工作中中容易造造成负面面影响，不能忘忘记对职职工的工工作的肯肯定，认认可程度度的广泛泛调整，增加职职工参与与工作的的频率，对每位位成员都都必须一一视同仁仁。个人与团团队管理理形成性性考核册册答案作作业100思考你作作为领导导所担当当的一同同角色，然后填填写下列列表格。评估角色色需要使用用的领导导角色列列出各项项内容优势在优势处处打勾弱势在有待改改进处打打勾不具备在需要开开始培养养处打勾勾让团队知知情激励员工工工作培培养团队队成员使团队充充满激情情工作授授权向团团队下达达指令然后填填写发展展领导能能力计划划的前两两列；我我的优势势和有待待培养的的方面。（你可可随时修修改，使使它更适适合于你你）。项目我的优势势有待培养养的方面面优先事项项方法如何何应付优优先考虑虑的事情情技能和素素质例如如：给予予关注和和热情善于倾听听激励别别人控制自己己心情绪绪适应变变化适应变化化改变自己己工具和方方法例如如：选择择合适的的方法，对任务务进行授授权统筹安排排需要完完成的任任务促成集体体讨论进行工作作授权积极利用用冲突工作授权权培养信任任的环境境