企业管理第二单元 流程与设计教案第二节.docx

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1、东方中学学教案 年 月月 日星期第 11 课课时课型 新新课课题第二单元元第二节节 流流程的设设计教学目标1学会会分析流流程设计计应考虑虑的基本本因素。2能画画出流程程设计的的框图。3能对对生活、生产中中的简单单事项进进行流程程设计。重点能够结合合生活中中的案例例进行流流程设计计，并画画出流程程设计的的框图难点画出流程程设计的的框图教学方法结合合学生和和生活实实际，以以大量学学生熟悉悉或易接接受的事事例进行行理论知知识的教教学，然然后让学学生分组组亲历一一次简单单流程设设计的全全过程，并进行行相互学学习、讨讨论、交交流和评评价，从从而逐步步体会和和掌握简简单流程程设计的的基本思思路和方方法。学

2、法指导案例引导导教学手段段多媒体辅辅助教学学教学过程程：一、 复习旧旧课：在第一节节中，我我们已经经知道，按照一一定的时时间顺序序的一系系列有规规律的生生产、生生活活动动的过程程叫做流流程。生生产活动动中的流流程，是是进行指指导、组组织生产产的科学学依据，科学合合理地设设计生产产流程，是提高高效率、提高质质量的保保证。技技术活动动中的流流程思想想和方法法，也可可用来指指导我们们的生活活和学习习。使我我们的生生活和学学习更加加有序，提高我我们的学学习和办办事效率率。（教师以以讲故事事的形式式设计情情境：小小黄在修修理被扎扎破的自自行车后后轮胎时时，由于于工具不不全，就就没有研研磨周围围的胎皮皮，

3、用胶胶直接就就把补丁丁贴上去去。这样样做可以以吗？学生生思考后后，提出出改进意意见，并并尝试画画出流程程图。教师师总结：自行车车补胎的的流程中中，用锉锉子将洞洞口四周周的胎皮皮锉毛，是必不不可少的的一个环环节，目目的是为为了增大大摩擦力力，使补补丁与胎胎皮的附附着力更更强。完整整的补胎胎流程框框图是：问问：这个个流程是是不是自自然就存存在的呢呢？不是是的，是是人们在在生活中中研究和和设计出出来的，人们发发现，在在自行车车补胎过过程中，按照这这个流程程做事，不但节节省时间间，而且且补出的的轮胎质质量更好好。不但但补胎需需要流程程，我们们的生活活和生产产都离不不开流程程。因此此，为了了提高工工作效

4、率率，提高高生活和和生产的的质量，我们有有必要进进行流程程设计。（板演演课题）那那么流程程设计应应该考虑虑什么因因素呢？）二、引入新新课：那么么流程设设计应考考虑什么么基本因因素呢？1流程设设计应考考虑的基基本因素素在生生活和生生产中有有各式各各样的流流程，而而这些流流程的设设计，要要对该活活动、事事件本身身进行深深人分析析，研究究其内在在的属性性与规律律，考虑虑事件的的发生、演变的的规律和和其他外外界条件件的相关关因素。在此基基础上构构思、优优化流程程设计具具体的环环节与时时序，做做出流程程的科学学设计。例如如：生产产活动的的流程设设计就要要考虑主主要有材材料、工工艺、设设备、人人员、资资金

5、和环环境等因因素。材料料：不同同的材料料有不同同的加工工处理方方法。工艺艺：不同同产品的的工艺要要求各异异，流程程设计也也不同。设备备：生产产设备的的水平往往往决定定了流程程的自动动化水平平。人员员和资金金：人员员的技术术水平和和必要的的资金影影响生产产的过程程、质量量和周期期，是进进行流程程设计必必须考虑虑的主要要因素。环境境：生产产过程对对环境的的污染以以及环境境对生产产的反作作用，是是流程设设计时应应关注的的重要因因素。不同同行业的的流程有有不同的的特点，所以流流程设计计中应考考虑的基基本因素素也各有有差异。例如，农业生生产的流流程设计计还应考考虑气候候、季节节、自然然灾害、生态平平衡等

6、因因素。2流程设设计的基基本原则则 流程程设计的的科学性性流程程设计作作为重要要的技术术活动，必须遵遵循自然然的客观观规律，以科学学的思想想和方法法指导流流程的设设计。任任何违背背科学原原理设计计必定导导致设计计的失败败。 流程程设计的的连续性性对于于流程设设计中的的时序，在开始始和结束束的步骤骤过程要要有连续续性，而而且这一一系列的的过程、步骤都都是按照照一定的的前后顺顺序进行行的，不不连续的的、颠倒倒的时序序必定导导致事物物内在的的机理变变化。 流程程设计的的完整性性对于于流程设设计中的的每个环环节，必必须完整整无缺，科学合合理地安安排环节节。环节节的缺少少、遗漏漏、零乱乱不齐的的流程必必

7、定导致致设计的的失败。 流程程设计的的简明性性流程程设计不不同于技技术方案案设计，流程设设计必须须简洁明明了。能能比较反反映事物物的发展展规律，突出生生产、活活动的主主要内容容和特征征。3流程设设计的步步骤流程程设计的的基本步步骤如下下：分析技技术活动动过程的的基本工工作原理理，和发发展变化化规律；了解相相关的生生产或活活动的条条件、环环境、资资源等因因素；初步列列出过程程所需环环节和时时序；科学地地调整和和分配活活动环节节和时序序。选择合合适的表表达方式式，画出出流程图图。三、流程设设计举例例：豆奶奶、豆腐腐花、豆豆腐制作作工艺流流程1选料 选选用新鲜鲜黄豆，用干选选法过筛筛或用水水选法筛筛

8、除杂物物、劣质质豆、草草木和砂砂土等杂杂质。2浸豆 把把黄豆浸浸泡于水水中，除除去浮于于水面的的杂质，水量以以浸没黄黄豆为准准。在浸浸泡的过过程中，防止泡泡豆水质质变酸变变馊，而而影响豆豆浆质量量，根据据具体情情况及时时换水11次，浸浸泡时间间根据气气温不同同而异，一般是是夏天泡泡豆4-6小时时；冬天天可延长长至9一一12小小时。3磨浆 把把泡好的的豆分多多次加入入磨浆机机中，边边加黄豆豆边加水水，磨成成豆浆糊糊，一般般是0.5千克克泡豆加加水0，5千克克左右，磨浆时时，加豆豆加水要要均匀，与磨速速协调一一致，这这样才能能磨出细细腻而嫩嫩滑的豆豆浆。4、过滤 豆豆浆过滤滤一般用用过滤网网布或面

9、面粉袋，把磨好好的豆浆浆糊5千千克(约约相当于于1千克克干黄豆豆)加入入约200的温水水2 .5千克克，拌和和均匀后后装入布布袋，吊吊起布袋袋，用手手摇动，待浆液液流出，反复操操作34次，直至浆浆液沥干干为止。5煮浆 取取过滤后后的生豆豆浆放入入锅内，猛火加加热煮沸沸 (或或用水蒸蒸气加热热)煮至至锅面豆豆浆泡沫沫破裂，撤火便便得熟豆豆浆。6点浆 点点浆一般般用石膏膏粉作凝凝固剂，10克克干黄豆豆需配用用石膏约约1千克克。 点浆浆的方法法：把煮煮沸的豆豆浆舀出出锅后稍稍冷，待待温度降降至 880时即可可点浆。点浆时时用小勺勺将豆浆浆向前不不断搅动动，慢慢慢加入石石膏水，当豆浆浆粘勺后后，搅动动

10、放慢，加石膏膏水的速速度也相相应放慢慢，直到到豆浆出出现玉米米大小的的豆腐粒粒时，停停止搅动动，盖上上锅盖，保持约约半小时时就可以以进行包包浆工序序。7包浆包浆浆就是把把豆腐脑脑倒在铺铺有棉布布的木格格内，包包好，用用重物挤挤压，把把水挤出出，一般般不能压压得太干干，若制制豆腐干干，则可可以压至至无水滴滴出为止止。 豆奶、豆豆腐花、豆腐制制作工艺艺流程图图：（11）工作作和生活活中的流流程设计计学学生练习习一：请请设计出出一个去去海南省省人民医医院看病病的流程程图，为为第一次次去看病病的同学学提供方方便。学生生练习二二：有某某一化妆妆品公司司要生产产一种面面膜，给给某一年年龄层的的女性使使用，

11、现现在请你你为该公公司设计计一个以以这一产产品为中中心的企企业业务务流程图图：（22）生产产活动中中的流程程设计案例例分析：“小铁锤锤的加工工流程设设计”（见苏苏教版第第52页页）学生阅阅读案例例，教师师提醒学学生注意意小铁锤锤加工的的流程设设计的步步骤，并并比较手手工制作作和批量量生产的的流程各各用什么么方式表表达。手工工制作小小铁锤的的加工流流程用框框图表达达，而批批量生产产的流程程则用表表格法表表达。教师师说明：表格法法是说明明零件加加工或机机器装配配步骤的的常用形形式，它它的主要要特点是是过程严严谨明确确。思考：问问题1.案例中中设计的的两种加加工流程程各有什什么特点点？问题22.在设

12、设计批量量加工流流程时，你认为为批量加加工流程程可以划划分为哪哪些环节节？回答：批量加加工流程程的特点点：一是是机械化化程度提提高了，大多工工序由机机床完成成；二是是有的工工序可以以在同一一时间内内，提高高了工作作效率。在在批量加加工流程程中，可可分为锤锤头加工工、锤柄柄加工两两大环节节，各环环节还可可分为若若干道工工序。 修改简简记板书设计作业布置请你将将日常生生活中某某个活动动的工作作流程设设计出来来。拓展延伸1要求求学生课课后以个个人或小小组为单单位，寻寻找生活活中的自自己感兴兴趣的流流程设计计案例，利用本本节课所所学内容容进行分分析其环环节和时时序，画画出流程程图，以以书面作作业的形形

13、式在下下节课交交付老师师。2在条条件允许许的情况况下，组组织学生生去参观观几家印印染厂，亲自感感受流程程的设计计过程及及其重要要性。3何谓谓“邮件自自动分捡捡”设备？邮邮件分捡捡指的是是根据投投送地、邮件种种类（平平信、挂挂号信、特快专专递）等等信息对对邮件进进行分类类，以满满足存储储、捆扎扎、分转转、运输输、投递递等方面面的要求求。邮件件自动分分捡设备备就是运运用机械械、光电电、计算算机软件件等技术术，实现现这一过过程的自自动化、智能化化。主要要原理是是光学符符号阅读读机能，能识别别信函上上的邮政政编码，并按邮邮区对信信函进行行自动化化分捡。机机械、电电子、光光学以及及计算机机（自动动识别）

14、相关技技术为邮邮件自动动分捡系系统提供供了技术术支持，它们将将取代传传统的人人工分捡捡和机械械分捡。历史变变革记录录波波兰邮政政的技术术改革走走在了东东欧国家家的前列列，其现现在的邮邮政技术术水平基基本已经经达到了了欧洲发发达国家家的水平平，成为为世界各各国学习习的典范范。波兰邮邮政的技技术改造造是从分分捡中心心的自动动化开始始的，分分三个阶阶段进行行：第一阶阶段（11992219993年年）建成成了个个邮件分分捡中心心；第二阶阶段（11995519996年年）建成成了个个分捡中中心；第三三阶段（19999220011年）建建成了全全国最大大的邮件件分捡中中心华沙邮邮件分捡捡中心。在在我国，1

15、9998年，国家对对邮电体体制进行行了重大大改革，实施了了邮、电电分营，成立了了国家邮邮政局，中国邮邮政开始始独立运运营。之之后的几几年间，各地邮邮局开始始了邮政政分捡的的机械化化自动化化和综合合计算机机管理系系统。20001年年，由国国家邮政政局科学学研究规规划院负负责研制制的我国国首台扁扁平邮件件自动分分捡系统统通过了了技术鉴鉴定。扁扁平邮件件高速自自动分捡捡机填补补了我国国扁平邮邮件分捡捡设备的的空白，我国物物流分捡捡设备的的研制工工作又登登上了一一个新台台阶。220033年，各各邮政营营业厅禁禁止销售售旧信封封，以降降低分捡捡难度。课后反思教学学中发现现，学生生对于工工作和生生活中的的流程的的口头描描述，一一般没有有问题，但若要要求学生生用框图图来表达达，学生生就感觉觉困难重重重。找找出流程程的环节节有一定定的难度度，很多多学生可可能语文文基础的的原因，从文字字中提炼炼出环节节的能力力比较差差。在生生产流程程的设计计中，学学生感觉觉困难比比较大的的是一些些专业术术语难以以理解，如工艺艺、攻丝丝、套丝丝、电镀镀、淬火火、铣床床等等，教师花花了一部部分时间间来作解解释，因因此，造造成本节节内容课课时较紧紧。感觉觉内容偏偏多，没没有很好好的突出出重点与与难点。备课组长长签字7