前厅客房服务与管理的考核手册.docx

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1、20年度第学期前厅客客房服务务与管理理理论、实务务、案例例、实训训学生考核核手册职业业技术学学院目 录考核规范范要求/课程考核核成绩总总表/第1章 前厅厅部基础础/第2章 前厅厅客房预预订业务务/第3章 前厅厅客房销销售/第4章 总台台接待/第5章 前厅厅系列服服务/第6章 客房房部基础础/第7章 客房房清洁卫卫生/第8章 客房房设备用用品/第9章 客房房安全/综合训练练与考核核/考核规范范要求一、考核核模式本课程教教材采用用“理论考考核+实实务考核核+案例例考核+实训考考核”的“多元整整合”考核模模式。二、考核核目的全面测试试考生对对本教材材“理论目目标”、“实务目目标”、“案例目目标”和“

2、实训目目标”等“学习目目标”的达标标程度，重点评评估考生生的“职业胜胜任力”在本教教材的教教学训练练（包括括“专业能能力基本本训练项项”、“职业核核心能力力强化训训练项”和“职业道道德相关关训练项项”）活动动中达到到的效果果与发展展水平。三、考核核种类针对考生生“职业学学力结构构”的不同同层面，兼顾“理论考考核”、“实务考考核”、“案例考考核”和“实训考考核”，全面面反映考考生“职业学学力发展展”的整体体水平。四、考核核方式、内容与与成绩核核定采用百分分制。兼兼顾“自测题题考核”与“非自测测题考核核”；在“主观题题考核”中，兼兼顾“过程考考核”与“结果考考核”。1.理论论考核考核方式式：“单元

3、考考核”与“综合考考核”相结合合；“自测题题考核”与“主观题题考核”相结合合。试题范围围：“自测题题”从学学生手册册的“自测题题库”中随机机抽取；“主观题题”即主教教材“单元训训练”和“综合训训练”中的相相关题型型。考核成绩绩核定：将“单元平平均成绩绩”和“综合考考核成绩绩”按权数数相加得得出总分分；“单元平平均成绩绩”取各章章“单元考考核成绩绩”的平均均值。2.实务务考核考核方式式：“单元考考核”与“综合考考核”相结合合；“自测题题考核”与“主观题题考核”相结合合。试题范围围：“自测题题”从学学生手册册的“自测题题库”中随机机抽取；“主观题题”即主教教材“单元训训练”和“综合训训练”中的相相

4、关题型型。考核成绩绩核定：将“单元平平均成绩绩”和“综合考考核成绩绩”按权数数相加得得出总分分；“单元平平均成绩绩”取各章章“单元考考核成绩绩”的平均均值。3案例例考核考核方式式：“单元考考核”与“综合考考核”相结合合；“自测题题考核”与“主观题题考核”相结合合；在“主观题题考核”中，“形成性性考核”与“成果性性考核”相结合合。试题范围围：“自测题题”从学学生手册册的“自测题题库”中随机机抽取；“主观题题”即主教教材“单元训训练”和“综合训训练”中的相相关题型型。考核成绩绩核定：将“单元平平均成绩绩”和“综合考考核成绩绩”按权数数相加得得出总分分；“单元平平均成绩绩”取各章章“案例考考核成绩绩

5、”的平均值值；“综合平平均”取各“综合考考核”的“案例考考核成绩绩”的平均均值。案例考核核指标与与考核内内容：见见主教材材的附录录二中的的附表221。4实训训考核考核方式式：“单元考考核”与“综合考考核”相结合合；“过程考考核”与“成果考考核”相结合合。试题范围围：“自测题题”从学学生手册册的“自测题题库”中随机机抽取；“实训题”即“单元训训练”和“综合训训练”中的相相关题型型。考核成绩绩核定：将“单元平平均成绩绩”和“综合考考核成绩绩”按权数数相加得得出总分分；“单元平平均成绩绩”取各章章“单元考考核成绩绩”的平均均值。“过程考考核”说明：“过程考考核”包括对对“职业道道德”、“职业核核心能

6、力力”和“专业能能力”的考核核。“职业道道德”的“考核指指标等级级”分为“顺从级级”（前期期课程）、“认同级级”（中期期课程）和“内化级级”（后期期课程）三等；“职业核核心能力力”的“考核指指标等级级”分为“初级”（前期期课程）、“中级”（中期期课程）和“高级”（后期期课程）三等。各种考核核均以考考生在“活动过过程”中的表表现为依依据，以以“考核标标准”为准绳绳来测评评。在依依照各项项“考核指指标”和“考核标标准”评估考考生的成成绩时，尽可能能综合“教师观观察记录录”、“考生完完成任务务情况的的音像记记录”、“考生在在工作现现场或实实训中对对测评提提问的回回答”、“考生工工作日记记”、“任务小

7、小组工作作报告”、“考生工工作文件件”、“考生自自我评估估”、“团队评评估”、“企业评评估”等考生生在“实训活活动过程程”中的多多方面表表现给出出。“成果考考核”说明：“成果考考核”是衡量量考生是是否达到到“实训教教学”目标的的另一基基本依据据。实训训的“成果考考核”是对作作为实训训“成果形形式”的“实训课课业”的考核核，以考考生完成成“实训课课业”的质量量来认定定。“实训课课业考核核”的评分分办法见见相关各各章对应应的“实训课课业考核核成绩表表”。五、评价价主体“理论考考核”、“实务考考核”、“案例考考核”和“实训考考核”中的“自测题题”通过助助学光盘盘中的“考核系系统”进行；其“主观题题”

8、由教师师以评阅阅试卷的的形式进进行。“案例考考核”应兼顾顾“考生自自我评价价”、“小组成成员互评评”、“教师评评价”三个维维度（有有条件的的还可参参考“企业评评价”）。考核核结果反反映在教教师填写写的相应应考核表表中。“实训课课业考核核”应兼顾顾“考生自自我评价价”、“项目组组成员互互评”、“教师评评价”和“企业评评价”四个维维度。教师对于于每次课课业都要要给出评评语，指指出该课课业的优优缺点，以利于于学生的的进步。考核结结果反映映在教师师填写的的相应考考核表上上。课程考核核成绩总总表专业：酒酒店管理理 课程名名称：前前厅客房房服务与与管理院校：_ 班班级: _ 姓名: _ 学号号: _考核成

9、绩绩总表111 理理论考核核成绩表表种类单元考核核成绩单元平均均（60%）综合（40%）总分（1000%）章序123456789得分考核成绩绩总表112 实务考考核成绩绩表种类单元考核核成绩单元平均均（60%）综合（40%）总分（1000%）章序123456789得分考核成绩绩总表113 案例考考核成绩绩表种类单元考核核成绩单元平均均（60%）综合（40%）总分（1000%）章序123456789得分考核成绩绩总表114 实训考考核成绩绩表种类单元考核核成绩单元平均均（60%）综合（40%）总分（1000%）章序123456789得分考核成绩绩总表115 课课程考核核成绩总总表种类理论考核核成

10、绩实务考核核成绩案例考核核成绩实训考核核成绩总成绩权数 (%)25%25%20%30%100%得分1000第1章 前厅厅部基础础单元考考核理论考考核包括“自自测题考考核”与“主观题题考核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测题题考核通过主教教材所附附助学光光盘中的的“自测系系统”实施，得分加加权后记记入考核核表14中“理论考考核”的“自测题题成绩”栏。主观题题考核包括“简简答题考考核”和“理解题题考核”，通过过开卷笔笔试实施施，得分分记入考考核表114“理论考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。实务考考核包括“自自测题考考核”与“主观题题考核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测题题考核通过主

11、教教材所附附助学光光盘中的的“自测系系统”实施，得分加加权后记记入考核核表14中“实务考考核”的“自测题题成绩”栏。主观题题考核通过开卷卷笔试实实施，得得分记入入考核表114“实务考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。案例例考核包括“自自测题考考核”与“分析题题考核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测测题考核核通过主教教材所附附助学光光盘中的的“自测系系统”实施，得分加加权后记记入考核核表14中“案例考考核”的“自测题题成绩”栏。分析析题考核核包括“形形成性考考核”和“案例分分析报告告考核”，其“考核指指标”和“考核内容容”见主教教材“附录二二”的附表表21。两者得得分相加加，记入入考核表11

12、4中“案例考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。实训考考核包括“自自测题考考核”与“实训题题考核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测题题考核通过主教教材所附附助学光盘盘中“自测系系统”进行，得分加加权后记记入考核核表14中“实训考考核”的“自测题题成绩”栏。实训题题考核通过“过过程考核核”与“成果考考核”实施，“实训题”考核总总成绩得得分记入入考核表114中“实训考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。【过程考考核】根据“实实训步骤骤”所要求求的学生生“活动过过程”完成情情况，就就考核表1111、考核表1112和考核核表113中各各技能点点的“考核指指标”和“考核标标准”，评出出“分项成成绩”与“总

13、成绩绩”，并填填写“教师评评语”与“学生意意见”。考核表111“活动过过程”考核成绩绩表实训名称称：“酒店店前厅部部基础运运作”业务胜胜任力训训练考核表1111“职业道道德（认认同级）”相关训训练考核核成绩表表考核指标标考核标准准分项成绩绩职业观念念20参照主教教材“附录二二”附表223的相应应“规范与与标准”职业情感感20参照主教教材“附录二二”附表223的相应应“规范与与标准”职业态度度20参照主教教材“附录二二”附表223的相应应“规范与与标准”职业守则则40参照主教教材“附录二二”附表223的相应应“规范与与标准”考核总成成绩1000教师评语签名：20年月月日学生意见签名：20年月月日

14、考核表1112“职业核核心能力力（中级级）”强化训训练考核核成绩表表考核指标标考核标准准领域技能点解决问题30分析问题题提出方案案10参照主教教材附表表22中相相应等级级的“规范与与标准”实施计划划解决问题题10参照主教教材附表表22中相相应等级级的“规范与与标准”验证方案案改进计划划10参照主教教材附表表22中相相应等级级的“规范与与标准”革新创新35揭示不足足提出改进进10参照主教教材附表表22中相相应等级级的“规范与与标准”做出并实实施创新方案案10参照主教教材附表表22中相相应等级级的“规范与与标准”评估创新方案案10参照主教教材附表表22中相相应等级级的“规范与与标准”自我学习35确

15、定中期期学习目标标10参照主教教材附表表22中相相应等级级的“规范与与标准”实施中期期学习计划划10参照主教教材附表表22中相相应等级级的“规范与与标准”检查学习进度度15参照主教教材附表表22中相相应等级级的“规范与与标准”考核总成成绩1000教师评语签名：20年月月日学生意见签名：20年月月日考核表1113 专业能能力基本本训练考考核成绩绩表考核指标标考核标准准分项成绩领域技能点前厅部基础运作作1000技能I20参照本实实训“能力领领域前厅部部基础运运作”中“技能II”的“规范与与标准”技能III20参照本实实训“能力领领域前厅部部基础运运作”中“技能III”的“规范与与标准”技能IIII

16、30参照本实实训“能力领领域前厅部部基础运运作”中“技能IIII”的“规范与与标准”技能IVV30参照本实实训“能力领领域前厅部部基础运运作”中“技能IIV”的“规范与与标准”考核总成成绩1000教师评语语签名：20年月月日学生意见见签名：20年月月日【成果考考核】据本实训训所要求求的学生生“实训课课业”完成情情况，就就表12中各各项“考核指指标”与“考核标标准”，评出出“分项成成绩”与“总成绩绩”，并填填写“教师评评语”与“学生意意见”。考核表112实训训课业考考核成绩绩表课业名称称：酒店店前厅部部基础运运作实训训报告考核指标标考核标准准分项成绩绩1实习习体验20资料可靠靠，内容容具体，数据

17、准准确，分分析周到到2问题题揭示20问题全面面，较有有深度，分析中肯肯，有理理有据3建议议方案20依据充分分，标准准适当，方法正正确，步步骤完整整4.问题题思维与与创新20“内部沟沟通”和“对外沟沟通”中包含含问题思思维和具具有创新新性质的的建议或或方案5. 实实训报告告撰写20内容完整整、表达达清楚、文理通通顺、符符合规范范总成绩1000教师评语语签名：20 年月日学生意见见签名：20 年月日【实训题题总成绩绩】将“实训训考核”的“过程考考核”和“课业考考核”各项总总成绩加加权后填填入考核核表13，核定定总成绩绩得分并并再次加加权后记记入考核核表14“实训考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。考

18、核表113“实训题”考核成成绩表实训项目目名称：“前厅部部基础运运作”业务胜胜任力训训练过程考核核成绩课业考核核成绩得分领域职业道德德职业核心心能力专业能力力权数（15%）（15%）（30%）（40%）分项成绩绩总成绩1000成绩绩核定将已填入入考核表14中“理论考考核”、“实务考考核”、“案例考考核”和“实训考考核”的“自测题题成绩”和“非自测测题成绩绩”分别加加总，得得到各项项总成绩绩。考核表114单元元考核总总成绩表表类别自测题成成绩主观题成成绩总成绩权数30%70%理论考核核实务考核核案例考核核实训考核核第2章前厅客客房预订订业务单元考考核理论考考核包括“自自测题考考核”与“主观题题考

19、核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测题题考核通过教材材所附助助学光盘盘中的“自测系系统”实施，得分加加权后记记入考核核表24中“理论考考核”的“自测题题成绩”栏。主观题题考核包括“简简答题考考核”和“理解题题考核”，通过过开卷笔笔试实施施，得分分记入考考核表224中“理论考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。实务考考核包括“自自测题考考核”与“主观题题考核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测题题考核通过主教教材所附附助学光光盘中的的“自测系系统”实施，得分加加权后记记入考核核表24中“实务考考核”的“自测题题成绩”栏。主观题题考核通过开卷卷笔试实实施，得得分记入入考核表224“实务考考核

20、”的“非自测测题成绩绩”栏。案例例考核包括“自自测题考考核”与“分析题题考核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测测题考核核通过主教教材所附附助学光光盘中的的“自测系系统”实施，得分加加权后记记入考核核表24中“案例考考核”的“自测题题成绩”栏。分析析题考核核包括“形形成性考考核”和“案例分分析报告告考核”，其“考核指指标”和“考核内内容”见主教教材“附录二二”的附表表21。两者得得分相加加，记入入考核表224中“案例考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。实训考考核包括“自自测题考考核”与“实训题考考核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测题题考核通过主教教材所附附助学光盘盘中“自测系系统”进

21、行，得分加加权后记记入考核核表24中“实训考考核”的“自测题题成绩”栏。实训题题考核通过“过过程考核核”与“成果考考核”实施，“实训题”考核总总成绩得得分记入入考核表224中“实训考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。【过程考考核】根据“实实训步骤骤”所要求求的学生生“活动过过程”完成情情况，就就考核表2211、考核表2212和考核核表213中各各技能点点的“考核指指标”和“考核标标准”，评出出“分项成成绩”与“总成绩绩”，并填填写“教师评评语”与“学生意意见”。考核表221“活动过过程”考核成成绩表实训名称称：“日照大酒店店前厅客客房预订订”业务胜胜任力训训练考核表2211“职业道道德（认认同级

22、）”相关训训练考核核成绩表表考核指标标考 核核 标标 准准分项成绩绩职业作风风20参照主教教材“附录二二”附表223的相应应“规范与与标准”职业态度度20参照主教教材“附录二二”附表223的相应应“规范与与标准”职业理想想20参照主教教材“附录二二”附表223的相应应“规范与与标准”职业守则则40参照主教教材“附录二二”附表223的相应应“规范与与标准”考核总成成绩1000教师评语签名：20 年 月 日日学生意见签名：20 年 月 日日考核表2212“职业核核心能力力（中级级）”强化训训练考核核成绩表考核指标标考核标准准领域技能点数字应用30分析问题题提出方案案10参照主教教材“附录二二”附表

23、222中相相应等级级的“规范与与标准”实施计划划解决问题题10参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”验证方案案改进计划划10参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”解决问题35分析问题题提出方方案10参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”实施计划划解决问问题15参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”验证方案案改进计计划10参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”革新创新35揭示不足足提出改改进10参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准

24、”做出并实实施创新新方案15参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”评估创新新方案10参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”考核总成成绩1000教师评语签名：20 年 月 日日学生意见签名：20 年 月 日日考核表2213 专业能能力基本本训练考考核成绩绩表考核指标标考 核核 标标 准准分项成绩领域技能点前厅客房房预订业业务运作作1000技能I30参照本实实训“专业能能力前厅客客房预订订”中“技能II”的“规范与与标准”技能III30参照本实实训“专业能能力前厅客客房预订订”中“技能III”的“规范与与标准”技能IIII40参照本实实训“专

25、业能能力前厅客客房预订订”中“技能IIII”的“规范与与标准”考核总成成绩1000教师评语语签名：20 年 月 日日学生意见见签名：20 年 月 日日【成果考考核】据本实训训所要求求的学生生“实训课课业”完成情情况，就就考核表222中各项项“考核指指标”与“考核标标准”，评出出“分项成成绩”与“总成绩绩”，并填填写“教师评评语”与“学生意意见”。考核表222实训训课业考考核成绩绩表课业名称称：酒店店前厅客客房预订订业务实实训报告告考 核 指 标标考 核 标 准准分项成绩绩1受理理预订业业务30能比较好好地运用用前厅客客房预订订基本理理论、基基本观念念分析与与解决酒酒店的预预订问题题2处理理超额

26、预预订过度度30能比较好好地运用用前厅客客房预订订观念分分析与解解决酒店店超额预预订及超超订过度度的问题题3问题题思维与与创新30能揭示酒酒店在其其前厅客客房预订订业务领领域的不不足，并并提出改改进建议议或方案案4. 写写作规范范技巧10格式规范范，内容容完整，结构合合理，文文理通顺顺总成绩1000教师评语语签名：20年 月 日学生意见见签名：20 年 月 日【实训题题总成绩绩】将“实训训考核”的“过程考考核”和“课业考考核”各项总总成绩加加权后填填入考核核表23，核定总总成绩得得分并再再次加权权后记入入考核表224“实训考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。考核表223“实训题”考核成成绩表实训

27、项目目名称：“前厅客客房预订订”业务胜胜任力训训练“过程考考核”成绩课业考核核成绩得分 领领域职业道德德职业核心心能力专业能力力 权数15%15%30%40%分项成绩绩总成绩1000成绩绩核定将已填入入考核表224中“理论考考核”、“实务考考核”、“案例考考核”和“实训考考核”的“自测题题成绩”和“非自测测题成绩绩”分别加加总，得到各各项总成成绩。考核表224单元考考核总成成绩表类别自测题成成绩主观题成成绩总成绩权数30%70%理论考核核实务考核核案例考核核实训考核核第3章前厅客客房销售售单元考考核理论考考核包括“自自测题考考核”与“主观题题考核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测题题考核

28、通过教材材所附助助学光盘盘中的“自测系系统”实施，得分加加权后记记入考核核表34中“理论考考核”的“自测题题成绩”栏。主观题题考核包括“简简答题考考核”和“理解题题考核”，通过过开卷笔笔试实施施，得分分记入考考核表34“理论考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。实务考考核包括“自自测题考考核”与“主观题题考核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测题题考核通过主教教材所附附助学光光盘中的的“自测系系统”实施，得分加加权后记记入考核核表34中“实务考考核”的“自测题题成绩”栏。主观题题考核通过开卷卷笔试实实施，得得分记入入考核表34“实务考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。案例例考核包括“自自测题考考

29、核”与“分析题题考核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测测题考核核通过主教教材所附附助学光光盘中的的“自测系系统”实施，得分加加权后记记入考核核表34中“案例考考核”的“自测题题成绩”栏。分析析题考核核包括“形形成性考考核”和“案例分分析报告告考核”，其“考核指指标”和“考核内内容”见主教教材“附录二二”的附表表21。两者得得分相加加，记入入考核表334中“案例考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。实训考考核包括“自自测题考考核”与“实训题考考核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测题题考核通过主教教材所附附助学光盘盘中“自测系系统”进行，得分加加权后记记入考核核表34中“实训考考核”的“自

30、测题题成绩”栏。实训题题考核通过“过过程考核核”与“成果考考核”实施，“实训题”考核总总成绩得得分记入入考核表334中“实训考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。【过程考考核】根据“实实训步骤骤”所要求求的学生生“活动过过程”完成情情况，就就考核表3311、考核表3312和考核核表313中各各技能点点的“考核指指标”和“考核标标准”，评出出“分项成成绩”与“总成绩绩”，并填填写“教师评评语”与“学生意意见”。考核表331“活动过过程”考核成成绩表实训名称称：“酒店店前厅客客房销售售”业务胜胜任力训训练考核表3311“职业道道德（认认同级）”相关训训练考核核成绩表表考核指标标考 核核 标标 准准分项

31、成绩绩职业观念念20参照主教教材“附录二二”附表223的相应应“规范与与标准”职业情感感20参照主教教材“附录二二”附表223的相应应“规范与与标准”职业态度度20参照主教教材“附录二二”附表223的相应应“规范与与标准”职业守则则40参照主教教材“附录二二”附表223的相应应“规范与与标准”考核总成成绩1000教师评语签名：20 年 月 日日学生意见签名：20 年 月 日日考核表3312“职业核核心能力力（中级级）”强化训训练考核核成绩表表考核指标标考核标准准分项成绩绩领域技能点信息处理30分析问题题提出方案案10参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”实施计划划解

32、决问题题10参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”验证方案案改进计划划10参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”解决问题35分析问题题提出方方案10参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”实施计划划解决问问题15参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”验证方案案改进计计划10参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”革新创新35揭示不足足提出改改进10参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”做出并实实施创新新方案15参照主教教材“附录二二

33、”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”评估创新新方案10参照主教教材“附录二二”附表222中相相应等级级的“规范与与标准”考核总成成绩1000教师评语签名：20 年 月 日日学生意见签名：20 年 月 日日考核表3313 专业能能力基本本训练考考核成绩绩表考核指标标考 核核 标标 准准分项成绩领域技能点前厅客房房销售业业务运作作1000技能I20参照本实实训“专业能能力前厅客客房销售售”中“技能II”的“规范与与标准”技能III20参照本实实训“专业能能力前厅客客房销售售”中“技能III”的“规范与与标准”技能IIII30参照本实实训“专业能能力前厅客客房销售售”中“技能IIII”的“规

34、范与与标准”技能IVV30参照本实实训“专业能能力前厅客客房销售售”中“技能IIV”的“规范与与标准”考核总成成绩1000教师评语语签名：20 年 月 日日学生意见见签名：20 年 月 日日【成果考考核】据本实训训所要求求的学生生“实训课课业”完成情情况，就就表考核核32中各项项“考核指指标”与“考核标标准”，评出出“分项成成绩”与“总成绩绩”，并填填写“教师评评语”与“学生意意见”。考核表332实训训课业考考核成绩绩表课业名称称：酒店店前厅客客房预订订业务实实训报告告考 核 指 标标考 核 标 准准分项成绩绩1受理理客房销销售30能比较好好地运用用前厅客客房销售售基本理理论、基基本观念念分析

35、与与解决酒酒店的销销售问题题2客房房价格管管理30能比较好好地运用用前厅客客房销售售观念分分析与解解决酒店店客房报报价技巧巧及客房房价格管管理的问问题3问题题思维与与创新30能揭示酒酒店在其其前厅客客房销售售业务领领域的不不足，并并提出改改进建议议或方案案4. 写写作规范范技巧10格式规范范，内容容完整，结构合合理，文文理通顺顺总成绩1000教师评语语签名：20 年 月 日日学生意见见签名：20 年 月 日日【实训题题总成绩绩】将“实训训考核”的“过程考考核”和“课业考考核”各项总总成绩加加权后填填入考核核表33，核定定总成绩绩得分并并再次加加权后记记入考核核表34“实训考考核”的“非自测测题

36、成绩绩”栏。考核表333“实训题”考核成成绩表实训项目目名称：“前厅客客房销售售”业务胜胜任力训训练“过程考考核”成绩课业考核核成绩得分 领领域职业道德德职业核心心能力专业能力力 权数15%15%30%40%分项成绩绩总成绩1000成绩绩核定将已填入入考核表334中“理论考考核”、“实务考考核”、“案例考考核”和“实训考考核”的“自测题题成绩”和“非自测测题成绩绩”分别加加总，得得到各项项总成绩绩。考核表334单元元考核总总成绩表表类别自测题成成绩主观题成成绩总成绩权数30%70%理论考核核实务考核核案例考核核实训考核核第4章总台接接待单元考考核理论考考核包括“自自测题考考核”与“主观题题考核

37、”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测题题考核通过主教教材所附附助学光光盘中的的“自测系系统”实施，得分加加权后记记入考核核表44中“理论考考核”的“自测题题成绩”栏。主观题题考核包括“简简答题考考核”和“理解题题考核”，通过过开卷笔笔试实施施，得分分记入考考核表444中“理论考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。实务考考核包括“自自测题考考核”与“主观题题考核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测题题考核通过主教教材所附附助学光光盘中的的“自测系系统”实施，得分加加权后记记入考核核表44中“实务考考核”的“自测题题成绩”栏。主观题题考核通过开卷卷笔试实实施，得得分记入入考核表444中“实务考

38、考核”的“非自测测题成绩绩”栏。案例考考核包括“自自测题考考核”与“分析题题考核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。自测测题考核核通过主教教材所附附助学光光盘中的的“自测系系统”实施，得分加加权后记记入考核核表44中“案例考考核”的“自测题题成绩”栏。分析析题考核核包括“形形成性考考核”和“案例分分析报告告考核”，其“考核指指标”和“考核内内容”见主教教材“附录二二”的附表表21。两者得得分相加加，记入入考核表444中“案例考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。实训考考核包括“自自测题考考核”与“实训题考考核”，两者者得分相相加确定定总成绩绩。 自测测题考核核通过主教教材所附附助学光盘盘中“自测系系统”进行，得分加加权后记记入考核核表44中“实训考考核”的“自测题题成绩”栏。实训题题考核通过“过过程考核核”与“成果考考核”实施，“实训题”考核总总成绩得得分记入入考核表444中“实训考考核”的“非自测测题成绩绩”栏。【过程考考核】根据“实实训步骤骤”所要求求的