四川省旅游星级饭店发展战略规划 页.docx

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1、四川省旅旅游星级级饭店发发展战略略规划（20006年20020年年）（征求意意见稿）四川省旅旅游星级级饭店评评定委员员会20066年5月月目 录第一章 四川川省星级级饭店发发展历程程第一节 四川川省旅馆馆、住宿宿业的历历史沿革革一、 新新中国成成立前四四川传统统住宿业业的基本本情二、新中中国成立立后四川川住宿业业的发展展情况第二节 四川川星级饭饭店发展展概述一、星级级饭店发发展的起起步阶段段（19990-20000）二、星级级饭店规规范化发发展阶段段（20000-现在） 四川川省星级级饭店现现状分析析第一节 四川川省星级级饭店统统计学分分析一、适应应旅游业业高速发发展，星星级饭店店增长迅迅速二

2、、星级级饭店以以中、低低星级为为主体三、国内内市场是是主体，入境市市场呈上上升趋势势四、国际际知名品品牌迅速速进入五、整体体经营业业绩良好好，发展展潜力巨巨大六、饭店店类型初初步呈现现多样化化、特色色化格局局七、星级级饭店评评定程序序日趋规规范化第二节、四川省省星级饭饭店存在在问题一、星级级饭店数数量偏小小二、星级级饭店投投资结构构单一三、星级级饭店结结构不合合理四、星级级饭店同同质化现现象严重重五、星级级饭店区区域差距距明显六、星级级饭店综综合竞争争能力偏偏弱七、人力力资源水水平不高高八、饭店店管理公公司亟待待规范第三章 四川川省星级级饭店发发展战略略指导思想想发展原则则一、政府府主导原原则

3、二、与全全省旅游游业发展展相适应应的原则则三、促进进发展的的原则四、专业业性原则则五、社会会参与的的原则发展方向向一、坚持持现代化化的发展展方向二、坚持持专业化化的发展展方向三、坚持持特色化化发展方方向四、坚持持集团化化发展方方向五、坚持持品牌化化发展方方向第四节 发展展目标一、目标标定位二、星级级饭店发发展量化化指标三、星级级饭店发发展区域域划分规规划第四章 四川川省星级级饭店建建设区域域规划 成都都市星级级饭店建建设规划划一、 星星级饭店店现状二、星级级饭店建建设的主主要任务务三、星级级饭店发发展目标标第二节 “中国第第一山”区域星星级饭店店建设规规划一、星级级饭店现现状二、星级级饭店发发

4、展目标标三、星级级饭店发发展对策策第三节 大九九寨区域域星级饭饭店发展展规划一、星级级饭店现现状二、星级级饭店发发展目标标三、星级级饭店发发展对策策第四节 川西西地区星星级饭店店发展规规划一、星级级饭店现现状二、星级级饭店发发展目标标三、星级级饭店发发展对策策第五节 川川南地区区星级饭饭店发展展规划一、星级级饭店现现状二、星级级饭店发发展目标标三、星级级饭店发发展对策策第六节 川北北地区星星级饭店店发展规规划一、星级级饭店现现状二、星级级饭店发发展目标标三、星级级饭店发发展对策策第五章 四川川省星级级饭店发发展对策策星级饭店店发展整整体对策策一、加强强规模调调控二、严格格布局调调控三、强化化行

5、业管管理力度度四、近期期主要工工作内容容星级饭店店发展产产品对策策一、 加加强客源源市场研研究二、强化化可行性性论证三、适应应现代饭饭店规律律，把好好设计关关四、提升升星级饭饭店的“三性”五、近期期主要工工作任务务附录：四川省星星级饭店店区域分分析四川省星星级饭店店横向比比较四川省饭饭店管理理公司现现状分析析第一章四四川省星星级饭店店发展历历程第一节四四川省旅旅馆、住住宿业的的历史沿沿革新中国成成立前四四川传统统住宿业业的基本本情况在中国以以“客舍”、“邸店”、“客店”等为称称谓的传传统住宿宿业历史史悠久。秦代以以后，四四川地区区“水旱从从人，不不知饥谨谨”，作为为南方丝丝绸之路路的起点点和必

6、经经之地，传统住住宿业产产生的时时代久远远，尤其其是隋唐唐以后，素有“扬一益益二”之称的的四川地地区更是是经贸发发达，商商旅繁荣荣，各种种“宾舍”、“客馆”、“客栈”、“鸡毛店店”如雨后后春笋般般蓬勃发发展起来来。进入200世纪之之后，中中国一些些通商口口岸，特特别是辟辟有外国国人租界界的城市市中，由由于外国国人在华华贸易规规模的扩扩大，出出现了先先是外国国资本，随后是是民族资资本兴建建旅馆的的热潮，这股热热潮从开开埠通商商城市兴兴起，逐逐渐扩散散至中西西部地区区，影响响和改造造了近代代中国人人的食宿宿观念和和旅馆经经营观念念。200世纪300年代前前后，出出现了旧旧式旅店店和新式式旅馆并并存

7、以及及旅馆业业中民族族资本与与外国资资本竞争争的繁荣荣局面，带动了了近代中中国的旅旅馆建设设和经营营规模的的迅速扩扩大，奠奠定了中中国近代代旅馆业业的基础础和框架架。正是在这这样的背背景之下下，四川川的旅馆馆业也开开始了的的近代化化步伐，出现了了一批经经营规模模大、管管理水平平较高的的新式旅旅馆。与与传统住住宿业相相比较，近代四四川旅馆馆的种类类越来越越多，名名称也愈愈来愈丰丰富，有有的直接接以“旅馆”为名，有的称称之为“饭店”，还有有诸如“顿饭”、“干号”、“鸡毛”、“客栈”、“客店”、“官店”、“女客店店”、“女栈房房”、“寄宿舍舍”、“药栈”、“板车店店”、“牛马店店”、“牛棚”、“鸡栈

8、”、“鸡鸭店店”、“炭店”、“米店”、“轿铺”、“甲等旅旅馆”、“乙等旅旅馆”之类。其中较较为著名名的、条条件相对对较好的的新式旅旅馆有位位于少城城东街的的“沙利文文饭店”，位于于骡马市市街的“中国旅旅行社成成都招待待所”，位于于提督西西街的“四川旅旅行社成成都招待待所”，位于于春熙西西路的“春熙饭饭店”等。抗战时期期，随着着政府机机关、工工矿企业业、文化化团体和和居民大大量内迁迁，四川川地区大大型旅馆馆的增长长幅度超超过了战战前300年间的的总和为了方便便对旅馆馆业进行行管理，民国时时期有关关当局采采用房价价、接待待能力、资本额额等标准准划分旅旅馆等级级，由此此出现了了不同等等级的旅旅馆。如

9、如民国初初年，四四川省会会警察厅厅依据旅旅馆所收收旅费的的不同，把旅馆馆分为上上、中、下三等等。至119377年，由由于新式式旅馆的的出现、旅馆规规模的扩扩大和物物价的上上涨等原原因，四四川省会会公安局局又重新新制定了了旅馆等等级的划划分方法法。这种种方法是是按照旅旅馆客房房数的多多少确定定旅馆的的等级，“未满五五间者为为戊等，未满十十间者为为丁等，十间以以上未满满二十间间者为丙丙等，在在二十间间以上未未满三十十间者为为乙等，在三十十间以上上者为甲甲等，在在五十间间以上者者为特等等”。按照照这一划划分标准准，19944年年，成都都有特等等旅馆九九家，甲甲等旅馆馆四十六六家，乙乙等旅馆馆五十四四

10、家，丙丙等旅馆馆一百二二十一家家，丁等等和戊等等旅馆四四百三十十六家。处于内内地的四四川虽然然在旅馆馆等级划划分方法法上与北北京和上上海等城城市相类类似，但但规模却却相差很很远，成成都基本本没有房房间数在在1000间以上上的大型型旅馆，可见四四川旅馆馆业的发发展水平平尚处于于较低阶阶段。二、新中中国成立立后四川川住宿业业的发展展情况新中国成成立到119788年之前前，四川川大部分分饭店属属于事业业型单位位，成都都较有名名的是建建于19957年年的金牛牛坝招待待所和建建于19959年年的锦江江宾馆，重庆较较有名的的是建于于19551年的的市交际际处第一一招待所所（后改改为人民民宾馆）和建国国后改

11、为为西南军军政委员员会交际际处第一一招待所所（重庆庆宾馆的的前身）等等。这些招招待所主主要承担担地方大大型会议议、当地地重要客客人和部部分外事事接待任任务。改革开放放后，四四川旅游游业发展展迅速，但饭店店接待能能力和水水平明显显不足。为此，19778年省省委、省省政府高高度重视视饭店的的建设问问题，确确定由国国家投资资在成都都和重庆庆两市各各建一座座5000床位的的旅游饭饭店。同同时，在在成都、乐山、灌县、峨眉山山和重庆庆、大足足等地选选定一些些住宿点点进行改改造和扩扩建。到到19880年上上半年，全省可可供国际际旅游接接待的床床位达到到12330张。经过努努力，到到19884年全全省可供供外

12、宾住住宿的床床位已超超过20000个个，但是是仍跟不不上旅游游业发展展的速度度，19985年年，全省省接待国国际旅游游者人数数首次突突破100万人次次，“住房危危机”更加凸凸现。19844年以后后，由于于改革开开放的深深化，地地方和部部门筹资资新建高高档次宾宾馆饭店店的积极极性普遍遍高涨。在四川川，除重重庆扬子子江饭店店和成都都岷山饭饭店外，其他部部门和地地方修建建的宾馆馆数量日日益增多多，档次次也越来来越高。省内原原有的旅旅游饭店店，如锦锦江宾馆馆、重庆庆人民宾宾馆、乐乐山嘉州州宾馆等等也先后后进行了了改造，提升了了档次。到19987年年，全省省仅川东东、川西西两条旅旅游线上上可用于于国际旅

13、旅游者接接待的饭饭店已有有31家，总床位位超过1110000张，基本满满足了当当时旅游游业发展展需要。19877年以后后，成渝渝两市一一批新建建的饭店店先后开开业，省省内其他他对外开开放的城城市和旅旅游景区区也陆续续新建或或改造出出一批可可供外宾宾下榻的的宾馆与与饭店，海外旅旅游者住住宿难的的问题在在大部分分地区得得到缓解解，发展展到19990年年，全省省涉外饭饭店共有有93家，总床位位近3万张，几乎遍遍及省内内各市、地、州州的对外外开放县县和主要要旅游景景区。饭饭店业供供过于求求的趋向向开始显显现，旅旅游饭店店经营进进入质量量竞争的的阶段。第二节四四川星级级饭店发发展概述述随着旅游游事业的的

14、发展，竞争加加剧，为为了促进进中国饭饭店业的的科学、健康发发展，形形成有效效的市场场秩序，19888年国国家旅游游局颁布布了中中华人民民共和国国旅游涉涉外饭店店星级标标准，推出了了中国饭饭店业的的星级管管理制度度。19993年年国家技技术监督督局正式式发布编编号为GGB/TT14330819993的旅游涉涉外饭店店星级划划分与评评定的的国家标标准，这是是我国旅旅游业第第一个国国家标准准，大大大推动了了饭店业业与国际际惯例的的接轨。20000年3月，国国家旅游游局又下下发了关于进进一步加加快饭店店星级评评定工作作的通知知，下下放了旅旅游饭店店的星级级评定权权。19997年年和20003年年又先后

15、后两次对对星评标标准进行行了修订订，提高高了对饭饭店建设设、管理理的专业业化要求求。饭店店星级评评定制度度的改革革与星评评标准的的不断完完善，极极大地调调动了饭饭店企业业的积极极性，也也推动了了各级旅旅游行政政主管部部门职能能的转变变，形成成了合理理分工、责权统统一的分分级管理理体制。经过十多多年的发发展，到到19990年四四川产生生了首批批星级饭饭店，这这是四川川饭店史史上具有有划时代代意义的的事件。纵观从从19990年到到现在二二十多年年的发展展，四川川的星级级饭店从从无到有有，从小小到大，与地方方经济和和旅游业业发展相相配套，逐步形形成了一一个较为为规范、较为成成熟的综综合性产产业体系系

16、，其发发展历程程可以分分为两个个阶段。一、星级级饭店发发展的起起步阶段段（19990-20000）19900年底，四川省省由国家家旅游局局核准公公布的“星级饭饭店”共有222家，其其中三星星级6家，二二星级99家，一一星级77家，尽尽管星级级偏低，饭店规规模偏小小，但这这是四川川星级饭饭店建设设的起点点。发展到119911年，四四川的星星级饭店店数量和和客房数数量均在在西部地地区排名名第一位位，当年年四川星星级饭店店上升到到29家家，占旅旅游饭店店总数的的32.22%，客房房总数为为147747间间，实现现营业总总收入44亿4千千多万元元，占当当年全省省旅游总总收入的的22%左右，星级饭饭店在

17、全全省旅游游业发展展中的基基础性行行业地位位初步确确立。19966年，四四川省产产生了第第一家五五星级饭饭店，填填补了没没有高星星级饭店店的空白白，也标标志着四四川星级级饭店的的现代化化步伐逐逐渐加快快。到20000年，四川星星级饭店店总数达达到1779家，占当年年旅游饭饭店总数数的433.877%，其其中五星星级2家家，四星星级3家家，三星星级511家，二二星级1102家家，一星星级211家；客客房数发发展到3341883间，实现营营业收入入20亿亿7千多多万元，占当年年全省旅旅游总收收入的88%，平平均每间间客房收收入为66.088万元，较19991年年增长了了1倍多多，表明明四川星星级饭

18、店店的规模模、档次次和综合合竞争能能力均有有了较大大幅度的的提高。二、星级级饭店规规范化发发展阶段段（20000-现在）19988年四川川省委、省政府府制定了了关于于发展旅旅游业的的决定，明确确提出将将旅游业业作为全全省六大大支柱产产业之一一，要求求“必须提提高认识识，高度度重视，抓住机机遇，齐齐心协力力促进旅旅游经济济的全面面繁荣和和发展，尽快地地把旅游游业培植植成我省省国民经经济的支支柱产业业”。20000年年，省委委、省政政府又出出台了关于加加快培育育旅游支支柱产业业建设旅旅游经济济强省的的决定，要求求“各级党党委、政政府要增增强加快快发展四四川旅游游的责任任感，以以丰富的的旅游资资源为

19、依依托，以以市场为为导向，促进旅旅游产业业更快更更好地发发展，努努力实现现我省从从旅游资资源大省省向旅游游经济强强省的跨跨越”。旅游游业开始始越来越越引起各各级政府府的高度度重视，在政府府主导下下，四川川旅游从从20000年开开始真正正进入了了良性发发展的轨轨道。220011年，全全省旅游游总收入入实现3314亿亿元，首首次突破破3000万大关关，从220011年到220044年，四四川旅游游总收入入分别相相当于全全省GDDP的77.1%、7.8%、7.77%和88.6%，20004年年旅游业业及其相相关联行行业实现现增加值值占全省省的比重重达到112.99%，支支柱产业业的地位位已经确确立。

20、在重视旅旅游业的的发展工工作中，具体到到饭店的的建设方方面，四川省省委、省省政府关关于加快快培育旅旅游支柱柱产业建建设旅游游经济强强省的决决定中中明确要要求“加强星星级饭店店评定工工作，将将更多的的旅游饭饭店纳入入星级饭饭店的标标准化、规范化化管理轨轨道。继继续引进进国内外外先进的的管理模模式和经经验，提提高我省省饭店管管理总体体水平”。为贯彻落落实省委委、省政政府的有有关指示示精神，四川省省旅游局局在20000年年完善了了星级评评定委员员会的组组织架构构，加大大了星级级评定委委员会的的工作力力度，在在国家标标准的基基础上，根据四四川省经经济发展展状况和和饭店业业的实际际，确立立“严格标标准、

21、实实事求是是、促进进发展、廉洁高高效”的星评评四项基基本原则则，并结结合四川川省情，着力倡倡导饭店店主题化化、特色色化的建建设思路路，鼓励励饭店百百花齐放放，百家家争鸣，形成不不同特色色。为此此自20000年年以来，四川省省旅游局局、旅游游饭店星星级评定定委员会会先后制制定了四川省省旅游局局星级饭饭店评定定规程、四四川省星星级饭店店评定检检查员管管理实施施意见（试行）、四川省省旅游局局星级饭饭店评定定操作流流程等等规范性性文件。规范了了星评的的程序，加强了了对申星星饭店在在建设、装修过过程中的的指导，促进了了饭店企企业的专专业化建建设。截截止20005年年底，全全省旅游游住宿接接待设施施实现总

22、总营收为为4811.444亿元，占全省省旅游总总收入7721.26亿亿元的666.775 %，住宿宿业在旅旅游业中中的支柱柱行业地地位十分分明显。第二章 四川川省星级级饭店现现状分析析第一节 四川川省星级级饭店统统计学分分析随着四川川省旅游游业的发发展，四四川星级级饭店业业不论在在数量、规模、结构，还是在在服务质质量和经经营管理理水平等等各方面面都有了了长足的的进步，在 220多年年的发展展历程中中，全省省星级饭饭店始终终保持以以年平均均两位数数的速度度增长，并逐步步开始走走向成熟熟。通过过对四川川省星级级饭店各各项基础础数据的的分析，便于我我们更清清楚地了了解全省省星级饭饭店的现现状，确确定

23、未来来的发展展方向。一、适应应旅游业业高速发发展，星星级饭店店增长迅迅速从20000年开开始，在在省委、省政府府培育旅旅游支柱柱产业，建设旅旅游经济济强省的的相关精精神指导导下，四四川旅游游业进入入了高速速发展阶阶段。220000年，全全省共接接待旅游游者54447.2万人人次，实实现旅游游总收入入2588亿元，其中接接待国内内旅游者者54001万人人次，入入境旅游游者466.2万万人次；实现国国内旅游游收入2248亿亿元，外外汇收入入1.221877亿美元元，且各各项指标标呈现出出逐年持持续增长长的态势势，到220055年，经经过短短短的五年年时间全全省接待待旅游者者总数增增加到113277

24、0.227万人人次，实实现旅游游总收入入7211.266亿元，分别比比20000年增增加411%和335.88%，其其中接待待国内旅旅游者1131663.999万人人次，实实现国内内旅游收收入6559.667亿元元，分别别比20000年年增加441%和和37.6%，接待入入境旅游游者1006.228万人人次，外外汇收入入3.116亿美美元，分分别比220000年增加加43.5%和和38.6%，旅游业业在国民民经济发发展中的的支柱产产业地位位已经确确立。20000年-220055年四川川旅游情情况年份旅游总收收入（亿亿元）国内旅游游收入（亿元）国内游客客（万人人次）外汇收入入(万美美元）入境游客

25、客(万人人次)200002001120022200332004420055258314380421566721.26248300364408542659.6754011633557218884033114226131663.99912188716577920011514955928888531600046.22057.44866.77245.00996.662106.28与旅游业业高速发发展同步步，四川川星级饭饭店的建建设也呈呈现持续续、快速速发展的的良好势势头。220000年四川川省拥有有星级饭饭店1779家，发展到到20005年星星级饭店店总数增增加到4448家家，增长长率为1150.3%

26、，远远高高于全国国星级饭饭店同期期87.11%的增长长速度。国家旅游游局的相相关统计计显示，在全国国星级饭饭店位居居前十位位的地区区中，220044年较之之20003年星星级饭店店的增长长率，广广东省为为10.34%，浙江江省为222.992%，云南省省为300.599%，江江苏省为为8.11%，湖湖北0.2%，山东33.1%，辽宁宁17.4%，湖南112.33%，北北京为负负增长22.4%，而四四川增长长23.99% ，可可见四川川星级饭饭店发展展速度居居于全国国前列。 然而按拥拥有星级级饭店的的数量来来看，220044年四川川星级饭饭店总数数为4229家，位居全全国第九九名，但但与位居居全

27、国第第一名的的广东省省相比较较少6338家；与位于于第五名名的北京京市相比比较也少少1733家。与与同处西西部的云云南省的的7477家相比比较也要要少3118家，可见在在全国星星级饭店店规模上上，四川川处在中中等发展展水平。从星级饭饭店客房房总数方方面来看看，四川川星级饭饭店客房房数由220000年的3341883间增增加至220044年的5513000多间间，增长长率为550%，但低于于全国同同期1008.66%的增增长速度度。20003年年四川星星级饭店店的客房房总数首首次进入入全国前前十位的的排名，以3.98万万多间位位列第八八位，220044年上升升为5.13万万间，仍仍然排名名第八位

28、位，但与与第一名名的广东东省相差差8.229万间间，与同同处西部部的云南南省比较较，20003年年云南排排名第十十位，客客房数为为3.885万间间，20004年年云南排排名上升升到第六六位，客客房数达达到5.79万万间，四四川相差差66000间。从客房房增长速速度来分分析，在在全国前前十名的的地区中中，20004年年较20003年年，广东东增长441.33%，北北京8.4%，浙江227.99%，江江苏311.766%，上上海277.411%，云云南500.4%，辽宁宁36.83%，湖北北6.88%，四四川增长长28.9%，增长速速度属于于中等水水平。从上述分分析可见见，四川川省星级级饭店随随着

29、全省省旅游业业的高速速增长，在原有有基础上上取得了了长足的的进步，形成了了相当的的规模，但星级级饭店总总量在全全国仍然然处于中中上水平平，可是是发展速速度极快快，发展展潜力巨巨大。客客房规模模的增长长速度不不够突出出，则反反映出四四川星级级饭店的的单体规规模普遍遍较小，缺乏大大型饭店店的投入入。二、星级级饭店以以中、低低星级为为主体20000年至220055年，四四川省各各等级的的星级饭饭店数量量都有持持续增长长，其中中，一星星级饭店店由211家发展展到322家，增增长率为为52.38；二星星级饭店店由1002家发发展到2211家家，增长长率为1106.9；三星级级饭店由由51家家发展到到14

30、88家，增增长率达达1900.2；四星星级饭店店由3家家发展到到47家家，增长长了14466.7%；五星级级饭店从从2家增增加111家，增增长4000%。四、五五星级饭饭店的发发展速度度迅猛。从各星级级饭店营营业收入入情况来来看，220044年四川川省星级级饭店的的营业收收入中三三星级和和四星级级饭店占占据较大大比例，其中三三星级饭饭店的营营业收入入占四川川省星级级饭店营营业收入入的299.644，四四星级饭饭店占228.77，二二星级饭饭店占221.33；五五星级饭饭店占118.99；一一星级饭饭店的营营业收入入所占比比重较小小，只占占1.446。其中三三星级以以下饭店店的总体体比例达达到5

31、22.4%，是四四川星级级饭店营营收的主主体。尽管四川川省四、五星级级饭店仅仅占星级级饭店总总数122.3%，但是是根据四四川省旅旅游局相相关统计计资料显显示，截截至到220055年122月，全全省旅游游住宿设设施共接接待旅游游者21140.27万万人次，其中入入境旅游游者1006.228万人人次，占占5%。在全省省接待入入境旅游游者位列列前200位的旅旅游饭店店中，四四、五星星级饭店店有144家，累累计接待待总数为为53.23万万人次，为全省省旅游住住宿设施施接待入入境旅游游者总人人次的一一半。同同时四川川省入境境旅游者者增长比比例维持持在一个个较高的的水平，根据省省委、省省政府的的要求，2

32、0110年接接待入境境旅游者者要突破破2000万人次次大关，实现旅旅游外汇汇收入超超10亿亿美元，因此随随着入境境旅游市市场规模模的不断断扩大，高星级级饭店的的需求量量会不断断提高。上述分析析可见，四川省省星级饭饭店目前前仍以中中、低档档饭店为为主体，与全国国普遍水水准相比比较星级级饭店的的整体档档次还存存在较大大的差距距，但高高星级饭饭店的发发展势头头迅猛，前景广广阔。三、国内内市场是是主体，入境市市场呈上上升趋势势根据四川川省旅游游局相关关统计，20005年四四川省旅旅游住宿宿设施共共接待旅旅客21140.27万万人次，其中国国内旅游游者20033.9万人人次，占占总量的的95%，入境境旅

33、游者者1066.288万人次次，占总总量的55%。可可见四川川旅游饭饭店业国国内市场场是主体体。在国内旅旅游蓬勃勃发展的的形势下下，入境境旅游市市场也有有了较大大的发展展。20003年年四川省省接待入入境旅游游者455.099万人次次，20004年年上升为为96.62万万人次，增长1114.28%， 220055年又提提高到1106.28万万人次，增长110%。20004年四四川主要要客源国国前十位位的排名名依次是是日本、新加坡坡、美国国、泰国国、马来来西亚、韩国、英国、印度尼尼西亚、法国和和德国。截至220055年111月，全全省共接接待入境境旅游者者1000.244万人次次，按照照入境旅旅

34、游者在在川平均均停留时时间为11.8天天计算，共有1180.43万万人天，而同期期全省旅旅游住宿宿业接待待入境旅旅游者1178.26万万人天，占总量量的988.8%，可见见在全省省入境旅旅游市场场中，住住宿业发发挥了极极其重要要的接待待服务功功能。进一步分分析国内内、入境境市场的的消费结结构可以以发现，尽管在在旅游业业发展中中，住宿宿业发挥挥了极其其重要的的作用，但四川川饭店业业的核心心竞争力力尚需不不断提升升。首先，从从国内市市场来看看，20004年年四川旅旅游国内内市场中中排名前前十位的的依次是是四川、重庆、广东、北京、云南、陕西、上海、江苏、浙江和和山东。但从国国内旅游游者在川川的人次次

35、花费及及构成来来分析，平均消消费水平平及用于于住宿的的消费水水平呈下下降的趋趋势。前前十位的的主要客客源省市市按照过过夜人均均天花费费的高低低排名则则依次为为上海、广东、北京、浙江、江苏、山东、陕西、云南、重庆和和四川本本地，而而与20003年年的数据据比较，除上海海、广东东两地有有所减少少外，其其余省市市均有不不同程度度的提升升，平均均增幅为为13.5%。但从国国内旅游游者在川川人次花花费及构构成的相相关统计计来分析析，20004年年住宿花花费所占占比例较较20001年、20002年、20003年分分别降低低了122.2%、9.6%和和5.77%。20011年20004年国国内旅游游者在川川

36、人次花花费及构构成年份人次花费费（元）长途交通通（%）景区游览览（%）住宿（%）餐饮（%）娱乐（%）购物（%）邮电（%）市内交通通（%）2001120022200332004447450348647519.0019.8818.9919.778.68.79.29.025.8825.2224.3323.0017.4415.9916.9916.226.15.96.26.414.4416.2214.8817.221.62.12.61.62.82.81.92.3其次，从从入境市市场来分分析，220011年20004年四四川入境境旅游者者的人均均天花费费增长幅幅度不高高，20004年年较20003年年仅提

37、高高了1.82%，远远远低于全全国122.144%的平平均水平平。 四川入入境旅游游者人均均天花费费与全国国比较年份人均天花花费（美美元）四川全国20011200222003320044163165165168139140140157从入境旅旅游者在在川人均均天花费费构成来来分析，虽然人人均天花花费增长长幅度不不大，仍仍呈上升升趋势，但住宿宿业所占占比例则则与之相相反，呈呈下降趋趋势。220044年入境境旅游者者人均天天花费总总额较220000年提高高了8.2%，较20001年年提高了了1.55%，但但住宿花花费比例例则分别别降低了了9.22%和111.99%。入境旅游游者在川川人均天天花费及

38、及构成年份人均花费费（美元元）长途交通通（%）景区游览览（%）住宿（%）餐饮（%）娱乐（%）购物（%）邮电（%）市内交通通（%）200002001120044153163.1165.538.4434.0036.664.94.83.711.9912.2210.998.48.78.85.98.26.120.8819.5522.992.74.05.03.63.61.3综上所述述，与星星级饭店店发展的的高速度度相比较较，整个个行业对对旅游产产业的经经济贡献献能力有有所下降降，表明明饭店业业的核心心竞争力力不足，品质提提升缓慢慢。因此此，在今今后的工工作中，既要高高度重视视星级饭饭店的数数量发展展，更应

39、应关注专专业化程程度的提提升。四、国际际知名品品牌迅速速进入随着观念念的更新新，四川川饭店投投资者开开始越来来越重视视品牌的的建设。尤其假假日、喜喜来登、索菲特特、雅高高、香格格里拉、宜必斯斯、王朝朝等国际际知名饭饭店品牌牌的相继继进入，对四川川星级饭饭店服务务质量的的提高有有很大的的促进作作用，加加快了四四川星级级饭店市市场竞争争的国际际化步伐伐，也促促进本土土饭店知知名品牌牌的建设设与发展展。五、整体体经营业业绩良好好，发展展潜力巨巨大1、数量量增长与与营业收收入间的的关系四川省星星级饭店店的营业业收入情情况在220011年前后后发生了了较大的的变化，营收与与饭店数数量增长长之间开开始形成

40、成良好的的同趋现现象。20022年四川川星级饭饭店总量量增长了了44.12，总营营收增加加了400.155。220033年星级级饭店总总数增加加17.69，营业业收入增增加了119.663，与饭店店数量的的增长成成正比。不同星级级饭店营营业收入入统计资资料进一一步证实实了这种种良性变变化的趋趋势。20044年，一一星级饭饭店数量量较之220033年增长长了6.67，营业业收入增增长了115.557； 二星星级饭店店数量增增长了226.335，营业收收入增长长了300.266； 三星级级饭店数数量增长长了355.788，营营业收入入增长了了24.44；四星星级饭店店数量增增长了330.556，营

41、业收收入增长长了811.3；五星星级饭店店数量增增长了1150，其营营业收入入增长了了1199.933。表表明四川川星级饭饭店的建建设与市市场发育育、成熟熟间形成成了较好好的内在在联系。2、平均均房价从星级饭饭店的平平均房价价来分析析，20004年年四川省省各星级级饭店的的平均房房价较之之20003年均均有所增增长，但但是增长长量不大大。其中一星星级饭店店的平均均房价为为85.7元，较之220033年增长长了155.9元元，增长长率为222.778；二星级级饭店的的平均房房价为1119.2元，增长了了27.9元，增长率率达300.566；三三星级饭饭店的平平均房价价为1771.66元，增增长了

42、224.88元，增增长率为为16.99；四星星级饭店店的平均均房价为为2455.8元元，增长长了299.3元元，增长长率为113.553；五星级级饭店的的平均房房价为4462.3元，增长了了26.7元，增长率率为6.13。一、二星级级饭店增增长率最最高，反反映随着着国内旅旅游的发发展，尤尤其是自自驾车等等旅游者者数量的的增加，饭店业业的低端端市场得得到了发发展。而而四、五五星级饭饭店增长长的额度度最大，表明高高端市场场的空间间仍有潜潜力。3、客房房出租率率从客房出出租率来来分析，20004年较较之20003年年四川省省各星级级饭店的的客房出出租率除除一星级级饭店有有所下降降外，均均有所增增长。

43、其中，一一星级饭饭店的客客房出租租率为443.443，下降了了0.885；二星级级饭店的的客房出出租率为为62.6，增长了了12.09；三星星级饭店店的客房房出租率率为633.177，增增长了66.799；四四星级饭饭店的客客房出租租率为665.888，增长了了11.56；五星星级饭店店的客房房出租率率为588.577，增增长了77.144。表表明四川川饭店业业市场供供需关系系基本协协调和平平衡。4、ReevPAAR20044年较之之20003年，四川省省各星级级饭店的的RevvPARR都有所所增长。其中一星星级饭店店的ReevPAAR为337.222元，较之220033年的330.991元增

44、增长了220.441；二星级级饭店为为74.62元元，增长长了622.033；三三星级饭饭店为1108.4元，增长了了30.97；四星星级饭店店为1661.996元，增长了了33.04；五星星级饭店店为2770.118元，增长了了20.87。5、劳动动生产率率从星级饭饭店员工工总数及及劳动生生产率来来分析，20003年底底四川星星级饭店店员工总总数为44.888万人，名列全全国第十十位，220044年随着着星级饭饭店数量量的增加加，员工工总人数数上升到到5.446万人人，增长长11.9%，仍列全全国第十十位。六、饭店店类型初初步呈现现多样化化、特色色化格局局在四川省省星级饭饭店评定定委员会会关

45、于多多样化、特色化化发展思思路的指指导下，四川出出现了全全国第一一家景区区五星级级饭店九寨寨沟国际际大酒店店、第一一个特色色四星级级饭店鹤翔翔山庄、第一家家三国文文化主题题饭店京京川宾馆馆；在花花水湾、古尔沟沟、罗浮浮山等景景区出现现了温泉泉度假型型饭店群群；在青青城山下下出现了了自然生生态度假假型饭店店群；在在九寨沟沟沟口外外、川主主寺等地地出现了了建筑风风格各异异、规模模较大的的景区观观光型饭饭店群。20005年，由中国国旅游文文化资源源开发促促进会、中国国国际主题题酒店研研究会、中国国酒店杂志社社在全国国首次授授牌的222家主主题酒店店中，四四川共有有7家酒酒店位列列其中，涉及道道家文化化、三国国文化、茶文化化、藏羌羌文化、杜甫文文化、音音乐文化化等多项项主题，在一定定程度上上体现了了四川旅旅游资源源的特色色和内涵涵。星级级饭店的的多样化化、特色色化建设设，强调调与地方方文化相相协调、与区域域旅游开开发相一一致，已已成为四四川省星星级饭店店发展的的方向。七、星级级饭店评评定程序序日趋规规范化从20000年以以来，四四川省在在饭店评评星工作作中一直直坚持高高标准、严要求求，形成成了一套套完整的的程序，被国家家星评委委员会在在全国范范围内