度假村酒店的管理制度.docx

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1、XXX度度假村管管理制度度为维护公公司劳动动纪律，确保公司司工作的的正常进进行，特特制定本本制度。本制度度适用范范围为XXXX度度假村娱娱乐有限限公司所所有员工工。一、 工工作态度度： 11、按度假假村操作作规程，准确及及时地完完成各项项工作。 2、员工对对上司的的安排有有不同意意见但不不能说服服上司，一般情情况下应应先服从从执行。 3、员工对对直属上上司答复复不满意意时，可可以越级级向上一一级领导导反映。 4、工作认认真，待待客热情情，说话话和气，谦虚谨谨慎，举举止稳重重。5、对待待顾客的的投诉和和批评时时应冷静静倾听，耐心解解释，任任何情况况下都不不得与客客人争论论，解决不不了的问问题应及

2、及时告知知直属上上司。 6、员员工应在在规定上上班时间间的基础础上适当当提前到到达岗位位作好准准备工作作。工作作时间不不得擅离离职守或或早退。在下一一班员工工尚未接接班前当当班员工工不得离离岗。员员工下班班后，无无公事，应在330分钟钟内离开开岗位。 7、未经部部门负责责人同意意，员工工不得使使用客用用电话。外线打打入私人人电话不不予接通通，紧急急事情可可向直属属上司申申请。 8、上班班时严禁禁串岗、闲聊、吃零食食。禁止止在餐厅厅、厨房房、宾馆馆、温泉泉等公共共场所吸吸烟，不不做与本本职工作作无关的的事。 9、热热情待客客，站立立服务，使用礼礼貌语言言。 110、各级管管理人员员未经上上级批准

3、准不准利利用职权权给亲友友以各种种特殊优优惠。 二、 工作服及工工作牌： 1、员员工工作服由度假假村发放放。员工工有责任任保管好好自己的的工作服。 2、所所有员工工应佩戴戴作为工工作服一一部分的的工作牌牌。不戴戴工作牌牌扣人民民币5元元，员工工遗失或或损坏工工作牌需需要补发发者应付付人民币币10元元。 33、员工工离职时时须把工工作服和和工作牌牌交回到到人事主管管部门，如不交交回或工工作服破破损，须须交付服服装成本本费。 三、 仪表、仪容、仪态及及个人卫卫生： 1、员员工的精精神面貌貌应表情情自然，面带微微笑，端端庄稳重重。 22、员工工的工作作衣应随随时保持持干净、整洁。 3、男员工工应修面

4、面，头发发不能过过耳和衣衣领。 4、女女员工应应梳理好好头发，使用发发夹网罩罩。 55、男员员工应穿穿皮鞋，禁穿拖拖鞋或凉凉鞋。女女员工应应穿黒鞋鞋，肉色色统补袜袜其 端端不得露露于裙外外。 66、手指指应无烟烟熏色，女员工工只能使使用无色色指甲油油。 77、只允允许戴手手表、婚婚戒以及及无坠耳耳环。厨厨房员工工上班时时不得戴戴戒指。 8、工作时时间内，不剪指指甲、抠抠鼻、剔剔牙，打打哈欠、喷嚏应应用手遮遮掩。 9、工工作时间间内保持持安静，禁止大大声喧哗哗。做到到说话轻轻、走路路轻、操操作轻。 四、 拾遗遗： 11、在度度假村任任何场所所拾到钱钱或遗留留物品应应立即上上缴主管管作好详详细的记

5、记录。 2、如如物品保保管三个个月无人人认领，则由度度假村最最高管理理当局决决定处理理方法。 3、拾遗不不报将被被视为从从偷窃处处理。 五、度假假村财产产： 度度假村物物品（包包括发给给员工使使用的物物品）均均为度假假村财产产，无论论疏忽或或有意损损坏，当当事人都都必须酌酌情赔偿偿。员工工如犯有有盗窃行行为，度度假村将将立即予予以开除除，并视视情节轻轻重交由由公安部部门处理理。 六六、 出出勤1、员员工必须须依照部部门管理理人员安安排的班班次上班班，需要要变更班班次，须须先征得得部门管管理人员员允许。 2、所有员员工上、下班都都要打考考勤卡。 3、员工上上班下班班忘记打打考勤卡卡，但确确实能证

6、证明上班班的，将将视情节节每次扣扣除不超超过当天天50%的工资。 4、严禁替替他人打打卡，如如有违反反，代打打卡者及及持卡本本人罚款款10元元。 5、员工如如有急事事不能按按时上班班，应电电话通知知征得部部门管理理人员认认可，补补请假手手续，否否则，按按旷工处处理。 6、工工卡遗失失，立即即报告人人事部，经部门门主管批批准后补补发新卡卡。 77、员工工在工作作时间未未经批准准不得离离开工作作岗位。七、度假村村安全1、员工进进出度假假村，安全保保卫人员员保留随随时检查查随带物物品的权权利。 2、员员工不得得携带行行李、包包裹离开开度假村村，特殊殊情况必必须得到到管理人人员同意意后方可离离开。 八

7、、消防安安全 火火灾预防防： *遵守有有关场所所禁止吸吸烟的规规定。 *严禁禁把烟蒂蒂或其它它燃烧物物留在楼楼梯内、包厢、过道或或字纸篓篓里。 *度假村村内任何何地方都都不得堆堆积废纸纸、脏毯毯、脏棉棉织品或或其它易易燃物品品，以杜杜绝易燃燃源。 *不准准在灶台台或高瓦瓦数电灯灯附近放放置燃易易爆物品品。 *盛有易易燃、易易爆物的的容器，不得存存放在大大楼内。 *任任何员工工发现还还在冒烟烟的烟头头都应该该立即把把它熄灭灭。 *如果发发现电线线松动、磨损、折断、电源插插座和电电器的破破损等情情况，应应立即报报告维修修部门，以便及及时修复复。 *厨房上班前前必须检检查燃油油管道、燃烧器器、开关关

8、等设施施的安全全状况。发现泄泄漏，应应该关闭闭阀门，报告维维修部门门。 *厨房下班前前必须检检查所有有厨房设设备，关关掉所有有阀门的的开关。 员工奖惩惩条例一、 奖奖励类别别 奖励分为为：嘉奖奖、小功功、大功功三种和和年终评评奖。 惩处分为为：警告告、小过过、大过过、除名名四种。 二、惩罚罚事件在在小功以以下者，由部门门经理经经理签发发职工工奖罚审审批表生效。奖罚事事件在大大功或大大过以上上者，由由总经理理在调查查核实后后，签批批职工工奖惩审审批表生效。 三、职职工奖惩惩审批表表生效效后，须须转发登登记在职工奖奖惩记录录表中中，以备备存查，大功或或大过以以上者在在规定的的张贴处处张贴告告示。

9、四、职工工有下列列情形之之一者，予以嘉嘉奖： 1. 积积极维护护公司荣荣誉，在在客户中中树立良良好公司司形象和和口碑。 2. 认认真勤奋奋、承办办、执行行、或督督导工作作得力者者。 3. 工工作勤奋奋，超额额完成工工作任务务者，当当月被评评为优秀秀员工者者。 五、职工工有下列列情形之之一者，予以记记小过。 1. 对对工作流流程或管管理制度度积极提提出合理理化建议议，被采采纳者。 2. 积积极研究究改善工工作方法法提高工工作效率率或减低低成本确确有成效效者。 3. 检检举揭发发违反规规定或损损害公司司利益事事件者。 4. 对对可能发发生的意意外事故故能防患患于未然然，确保保公司及及财物安安全者。

10、 5. 策策划、承承办、执执行重要要事务成成绩显著著者。6. 其其它应给给予记小小功事迹迹者。 六、职工工有下列列情形之之一者，予以记记大功。 1. 在在工作或或技术上上大胆创创新，并并取得显显著经济济效应。 2. 同同坏人坏坏事作斗斗争，对对维护正正常的工工作秩序序有显著著功绩者者。 3. 对对公司发发展有重重大贡献献，应记记大功之之事迹者者。 七、职工工有下列列情形者者年终可可参加优优秀工作作者评奖奖。 1. 一一年中累累计三次次记大功功但无记记大过记记录者。 2. 在在当年工工作中给给公司带带来重大大效应者者。 3. 在在当年工工作中，严格遵遵守公司司各项规规章制度度，认真真完成本本职工

11、作作，工作作成绩优优秀者。 4. 其其他可参参选优秀秀工作评评奖者。 八、职工工有下列列情形者者，予以以警告。 1. 因因过失导导致工作作发生错错误但情情节轻微微者。 2. 防防碍工作作秩序或或违反破破坏安全全，环境境卫生制制度者。 3. 初初次不听听主管合合理指挥挥者。 4. 经经查实在在一个月月内两次次（含）以上未未按规定定配戴胸胸卡者。 5. 不不遵守考考勤规定定，一个个月内迟迟到早退退累计两两次者。 6. 同同仁之间间相互谩谩骂吵架架情节尚尚轻者。 7. 一一个月内内两次未未完成工工作任务务，但未未造成重重大影响响者。 8. 对对各级主主管的批批示或有有限期的的命令，无正当当理由而而未

12、如期期完成处处理不当当者。9. 在在工作场场所防碍碍他人工工作者。 10. 在工作作时间内内睡觉或或擅离工工作岗位位者。 11. 工作时时间，非非招待客客户或业业务关系系饮酒者者。 九、职工工有下列列情形之之一者，予以记记小过。 1. 因因玩忽职职守造成成公司损损失但不不大者。 2. 对对同事恶恶意攻击击，造成成伤害但但不大者者。 3. 检检查值班班人员未未按规定定执行勤勤务者。 4. 捏捏造事实实骗取休休假者。 5. 季季度内累累计三次次未完成成工作任任务，但但未造成成重大影影响者。 6. 一一个月内内迟到早早退累计计三次（含）以以上者。 7. 上上班期间间中午非非工作需需要饮酒酒者。 十、

13、职工工有下列列情形之之一者，予以记记大过： 1. 在在工作时时间睡觉觉或擅离离职守，导致公公司蒙受受损失者者。 2. 携携带危险险或违禁禁物品进进入工作作场所者者。 3. 故故意撕毁毁公文者者。 4. 虚虚报工作作成绩或或领先伪伪造工作作记录者者。 5. 对对同事恶恶意攻击击，造成成较大伤伤害者。 6. 遗遗失重要要公文者者（物品品）者或或故意泄泄漏商业业秘密者者。 7. 职职务下所所保险的的公司财财物短少少、损坏坏、私用用或擅送送他人使使用，造造成损失失较小者者。 8. 违违反安全全规定，使用公公司蒙受受重大损损失者。 9. 一一个月内内迟到、早退累累计超过过六次（含）以以上者。 10. 未

14、完成成工作任任务，造造成重大大影响或或损失者者。 11. 工作时时间，非非招待客客户或业业务关系系饮酒者者。 十一、职职工有下下列情形形之一者者，予以以除名。 1. 拒拒不听从从主管指指挥监督督，与主主管发生生冲突者者。 2. 在在公司内内酗酒滋滋事造成成恶劣影影响者。 3. 在在公司内内聚众赌赌博。 4. 故故意毁坏坏公物，金额较较大者。 5. 聚聚众闹事事妨害正正常工作作秩序者者。 6. 违违反劳动动合同或或公司管管理规定定，情节节严重者者。 7. 对对同仁施施以暴力力或有重重大侮辱辱威胁行行为者。 8. 严严重违反反各种安安全制度度，导致致重大人人身或设设备事故故者。 9 .连连续旷工工

15、10天天或一年年内累计计旷工220天以以上者。 10. 盗窃同同仁或公公司财物物者。 11. 利用公公司名义义招摇撞撞骗，使使公司蒙蒙受损失失者。 12. 在公司司内部有有伤风败败俗之行行为者。 13. 利用职职权受贿贿或以不不正当手手段谋取取私利者者。 14. 年度内内累计十十三次记记大过行行为者。 15. 经公检检法部门门给予拘拘留、劳劳教、叛叛刑处理理者。 16. 其它应应给予除除名。 十二、职职工奖惩惩经领导导后生效效，每嘉嘉奖一次次，当月月奖励110元，小功奖奖励500元，大大功奖励励1000元；大大过罚扣扣1000元，主主要责任任者或部部门主管管以上者者加倍处处罚。 十三、职职工年

16、终终被评为为优秀工工作者，公司将将给予一一定奖励励。奖励部分分对有下列列突出表表现的员员工，根根据事迹迹突出程程度予以以奖励。奖励方方式有通通报表扬扬、授予予个人或或集体荣荣誉称号号，晋升升或给予予物资奖奖励。1、对改改善经营营管理，提高服服务质量量有贡献献者；2、在服服务工作作（生产产）中，成绩优优异者；3、严格格开支、爱护公公物，节节约费用用有显著著成绩等等；4、服务务态度好好，为企企业赢得得荣誉者者；5、发现现事故苗苗头，及及时准确确采取措措施，避避免事故故发生者者；6、技术术革新，改进设设备有成成效者；7、为保保护国家家财产和和人民生生命安全全，见义义勇为；8、讲文文明、树树新风、做好

17、事事，维护护安定团团结，敢敢于与不不良风气气和违法法乱纪行行为做斗斗争的；9、拾金金不昧者者；10、努努力学习习业务知知识，成成绩优异异并能指指导工作作。二、违纪纪部分对违反员员工视其其错误性性质，情情节，一一贯表现现以及错错误的认认识态度度，经予予必要的的处分。处分分分为经济济处罚，如罚款款、赔偿偿，或行行政处分分，如降降级降薪薪，开除除等。1、上班班时制服服着装不不当或不不穿制服服的，罚罚款5元元；2、仪态态、举止止违反仪仪言仪表表规定，罚款55元；3、不使使用指定定的员工工通道，罚款55元；4、在营营业或休休息区大大声喧哗哗，罚款款5元；5、下班班后或非非工作日日在营业业场所逗逗留的，罚

18、款55元；6、未经经允许擅擅自穿工工作服外外出，罚罚款5元元；7、将食食物、饭饭盒带入入工作场场所食用用，罚款款5元；8、使用用公司资资源办理理私人事事物，罚罚款5元元；9、工作作时，听听收音机机、录音音机或MMP3，或看与与业务无无关的书书刊、杂杂志，罚罚款5元元；10、随随地吐痰痰，乱丢丢垃圾、乱写乱乱画，破破坏卫生生整洁，罚款55元；11、不不礼貌地地高声与与客人、上司、同事说说话，罚罚款5元元；12、工工作时不不穿戴名名牌和工工作卡，罚款55元；13、上上下班不不刷考勤勤，罚款款5元；14、工工作或服服务效率率欠佳，工作粗粗心大意意，罚款款5元；15、未未经允许许在工作作场所内内会亲友

19、友，罚款款5元；16、让让他人代代刷卡或或替他人人刷寺，罚款55元；17、对对主管、客人、同事出出言不逊逊，罚款款10元元；18、当当班时睡睡觉、看看杂志、打牌，罚款110元；19、吵吵闹、粗粗言秽语语扰乱工工作，场场所和休休息场所所安宁，罚款110元；20、私私自客用用公用设设施和客客用物品品，罚款款10元元；21、拒拒绝被授授权人检检查手袋袋、包包包等，罚罚款100元；22、损损耗、损损坏客人人物品或或公司设设施照价价赔偿外外，罚款款10元元；23、在在度假价价村内售售卖或售售私人物物品除没没收物品品外，罚罚款100元；24、不不服从上上级的工工作安排排或消极极怠工，罚款110元；25、偷

20、偷盗度假假村或客客人的食食物照价价赔偿外外，罚款款10元元；26、非非因工作作面私自自与客人人接触，罚款110元；27、在在上班时时间擅自自离开工工作岗位位或到其其它部门门闲荡，罚款110元； 28、擅自张张贴或涂涂改、撕撕毁通告告栏内的的任何告告示，罚罚款100元；29、接接到加班班通知后后，无故故不到岗岗，罚款款10元元；30、不不服从领领导的工工作安排排，罚款款10元元；31、违违反消防防安全规规定或擅擅自运用用消防器器材，罚罚款100元；32、将将员工餐餐饭菜倒倒掉达550克以以上，罚罚款100元；33、宿宿舍无人人时空调调未关，该房间间所有成成员每人人罚款110元；34、宿宿舍睡觉觉

21、后不关关灯，罚罚款200元；35、浪浪费度假假村资源源，下班班时不关关灯、空空调等，罚款220元；36、殴殴打他人人或互相相打斗，先动手手者罚款款5000元，后后动手罚罚款3000元，并开除除；37、与与客人争争吵，罚罚款500元；38、撰撰写匿名名恐吓信信或危害害、威胁胁度假村村内同事事，罚款款50元元；39、向向客人或或同事索索取钱财财或其它它报酬，罚款1100元元；40、携携带或收收藏违禁禁品，如如枪械、易燃易易爆物品品、黄色色书刊等等，罚款款5000元并开开除；41、偷偷窃、私私拿度假假村客人人或同事事的物品品，罚款款3000元；42、窥窥视或监监视客人人私生活活，罚款款1000元；4

22、3、在在度假村村参与围围殴、赌赌博，罚罚款3000元；44、因因失职而而造成度度假村财财产或声声誉严重重受损，罚款5500元元；45、利利用职权权收取回回扣，损损害公共共利益，罚款5500元元；46、触触犯国家家法律法法规，扣扣除所有有工资并并交送公公安机关关；47、遗遗失度假假村贵重重物品而而造成经经济损失失，照价价赔偿；48、故故意不遵遵守上司司或度假假村当局局发出的的合法指指令，罚罚款500元；49、非非因工作作需要，未经客客人允许许而进入入客人房房间，罚罚款500元；50、当当班时喝喝酒、酒酒后上班班，罚款款1000元；51、发发表虚假假或诽谤谤的言论论，影响响客人或或其它同同事的声声

23、誉，罚罚款1000元；52、提提供虚假假资料或或隐藏事事，罚款款50元元；53、性性骚扰，开除并并罚款3300元元；54、挑挑拔打架架事件，罚款3300元元；55、疏疏忽大意意而造成成工作损损失，除除赔偿损损失外，罚款550元；56、未未经允许许驾驶或或动用度度假村的的运输工工具、机机械设备备，罚款款50元元。考勤制度度1、度假假村一律律实行上上下班刷刷卡出勤勤制度，所有职职员工上上下班均均需亲自自刷卡，任何人人不得代代理他人人或由他他人代刷刷卡。行行政办公公室人员员和保安安队人员员负责监监督执行行，发现现由他人人代刷卡卡的，每每次从双双方当事事人当月月薪酬中中扣除现现金200元，并并通报批批

24、评。考考勤卡上上必须贴贴照片，方便工工作人员员辨认；新员工工入职后后一周内内需上交交三张照照片于人人力资源源部备档档，否则则罚款220元。2、若因因其它原原因未能能按要求求刷卡者者，当天天必须写补刷卡卡申请单单注明原因因交经理理确认后后，交行行政办公公室补考考勤，逾逾期不予予办理。每位员员工一个个月内，补签卡卡次数不不得超过过二次。3、遗失失工号牌牌需及时时报告行行政办公公室申请请补办，遗失证证套赔偿偿成本费费2元/个，遗遗失ICC感应卡卡赔偿成成本费110元/个；4、考勤勤内容包包括：出出勤、假假别及请请/休假假、迟到到、早退退、旷工工、工伤伤；5、迟到到、早退退、旷工工、（1）上上班时间间

25、到而未未打卡出出勤者，即为迟迟到；（2）未未到下班班时间而而提前离离岗者，即为早早退；（3）工工作时间间未经上上级批准准离开工工作岗位位者，即即为擅离离职守；（4）迟迟到、早早退或擅擅离职守守超过330分钟钟，未经经准假或或请假不不获批准准而不上上班；或或出示不不了证明明文件正正本而导导致请假假手续不不完整；或违反反公司规规定之缺缺勤等均均视为旷旷工。旷旷工一天天扣除三三天工资资。员工工一个月月内迟到到、早退退累计达达三次者者另罚款款50元元。每月月累计三三天旷工工或当年年累计旷旷工达66天（含含）以上上者开除除处理。6、事假假、病假假（请假假需提前将假假条交于于行政办办公室备备案）、休假【事

26、假】：（1）依依自己需需要申请请，请假假一天扣扣两天工工资。（2）如如因事必必须亲自自处理，且应按按公司规规定日期期提前申申请，经经主管查查实，部部门经理理及以上上权责人人员核准准方为有有效。（3）事事后申请请请假视为为旷工，但遇突突发事故故，应及及时电话话或其它它途径通通知部门门经理请请假，获获批假者者必须于于假后上上班第一一天补办办一切手手续，提提交证明明交部门门经理和和行政办办公室确确认。（4）长长假（连连续放假假超过三三天）后后，第一一个工作作日不允允许临时时请假，否则所所有缺勤勤均作旷旷工处理理。（5）工工作时间间内，遇遇紧急事事故或临临时事务务需外出出，必须须先请假假，经同同意方可

27、可，不予予准假擅擅自离开开工作岗岗位或离离开公司司外出者者，作旷旷工处理理。【病假】：（1）员员工因病病请假，假前或或假后需需提交镇镇级医院院医生签签发并加加盖医院院公章的的休假证证明，病病历证明明及正式式收据正正本予部部门经理理确认后后交行政政办公室室。病假假期内无无工资。（2）请请病假若若无医院院盖章证证明作事事假处理理。【正休】：（1）各各部门每每月255日前需需将下月月排休表表交于行行政办公公室备档档，度假假村内所所有员工工必须按按排休表表上班、休息，如遇特特殊状况况可适当当进行调调休，调调休单需需提前交交人事部部备档否否则按旷旷工处理理。（2）新新入职员员工当月月如未满满全勤不不享受

28、正正休,如如部门安安排休假假,休假假当天无无薪。7、实行行考勤卡卡刷卡的的管理工工作： （1）考考勤刷卡卡的审核核、统计计工作由由行政办办公室负负责，每每月255日统计计考勤刷刷卡情况况。各部部门于每每月255日前将将内部考考勤表交交行政办办公室进进行核对对，考勤勤以员工工刷卡记记录为主主。（2）凡凡无假条条，又不不刷卡的的工作日日将被视视为迟到到、早退退或旷工工。（3）刷刷卡的结结果与公公司的考考勤制度度、绩效效管理制制度结合合实施，每月由由行政办办公室统统计结果果，按缺缺勤情况况扣发相相应的工工资或各各项补贴贴。各部门岗岗位职责责餐厅一、经理理岗位职职责1、 督导完成成餐厅日日常经营营工作

29、，编制员员工出勤勤表，检检查员工工的出勤勤情况，仪容仪仪表及个个人卫生生2、 负责制定定餐厅服服务规范范，程序序和推销销策略并并组织实实施，业业务上要要求精益益求精，不断提提高管理理水平3、 热情待客客，态度度谦和，妥善处处理客人人投诉，不断提提高服务务质量4、 加强现场场管理，营业时时间坚持持在一线线，及时时发现和和解决服服务中出出现的问问题5、 领导餐厅厅全面质质量管理理小组对对餐厅服服务质量量进行严严格检查查，把好好餐厅出出品服务务的每一一天6、 加强对餐餐厅财务务的管理理，掌握握和控制制好物品品的使用用情况，减少共共用开支支和物品品损耗7、 负责餐厅厅的清洁洁卫生工工作，抓抓好餐具具、

30、用具具的清洁洁消毒工工作8、 及时检查查餐厅设设备的情情况，建建立物资资管理制制度，并并做好维维护保养养工作，做好餐餐厅安全全工作和和防火工工作9、 根据季节节差异，客人情情况，与与厨师商商议，制制定特别别菜单10、 主动与客客人沟通通，采取取正确方方法处理理客人投投诉，必必要时报报告上级级领导。11、 定期召开开餐厅员员工会议议，检讨讨近期服服务情况况12、 重视员工工的培训训工作，定期组组织员工工学习服服务技巧巧技能，对员工工进行酒酒店意识识推销意意识的训训练，定定期检查查并做好好培训记记录，并并对员工工进行考考核。二、领班班岗位职职责1、有效效督导本本班组服服务员优优质高效效的完成成各项

31、餐餐厅服务务。2、负责责对本班班组员工工的考勤勤、考绩绩，根据据员工的的表现好好差有权权进行表表扬、批批评和奖奖惩。3、 根据每天天的工作作情况和和接待任任务带领领员工做做好准备备工作，检查员员工仪容容仪表，摆吧及及卫生是是否符合合标准，布草是是否充足足。4、 了解当日日厨师推推荐及厨厨房供应应的菜肴肴，与传传菜部协协调配合合。5、 营业时间间内带领领本组员员工为客客人提供供高效率率的服务务，确保保本班组组人员按按服务程程序和标标准为客客人提供供服务。6、 全面控制制本服务务区域内内的客人人用餐情情况，及及时解决决客人问问题，并并适当处处理客人人投诉。7、 了解客人人姓名和和特殊要要求，与与客

32、人建建立良好好关系。8、 当员工在在工作中中出现差差错时，应小声声提示或或转入僻僻静处处处理。9、 客人用餐餐完毕督督促值台台人员或或亲自将将菜单酒酒水单汇汇总为客客人结帐帐，防止止走单，漏单。10、 营业结束束后，做做好值班班检查，搞好餐餐厅卫生生，恢复复完好状状态。11、 将当班的的工作情情况，工工作中出出现的问问题，重重要宴会会和客人人进餐情情况，客客人投诉诉等做好好记录，向上反反映力求求改进。三、服务务员岗位位职责1、 服从领导导，做好好餐前准准备工作作2、 严格执行行操作程程序，服服务程序序和卫生生要求，努力提提高服务务质 量量和工作作质量3、 按主动、耐心、热情的的要求，不断完完善服务务工作4、 团结协作作、礼貌貌周到地地完成接接待任务务5、 妥善安排排顾客就就餐，注注意客人人用餐情情况，及及时更换换餐具，烟灰缸缸，及时时清理桌桌面，并并换上干干净的桌桌面6、 手勤、脚脚勤、眼眼勤、口口勤，及及时为顾顾客提供供服务7、 上班时要要控制情情绪，保保持良好好的心态态8、 上班时要要精神集集中，不不准几个个人凑在在一起闲闲谈，不不准做与与工作无无关的事事情9、 遇到客人人投诉应应立即报报告上级级领导解解决，尽尽量满足足客人的的合理要要求