2022年电大饲料与饲养期末复习资料.docx

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1、精品_精品资料_饲料与饲养期末复习资料第一篇饲料原料要点一、饲料的分类常用饲料分类法包括：国际饲料分类 法和中国饲料分类法,国际饲料分类法将 饲料分为八大类,既青绿饲料、粗饲料、 青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物 质饲料、维生素饲料、添加剂,我国饲料 分类法在此基础上又将饲料划分为17 亚类.两者的饲料编码上存在差异.生产中 要依据不同饲料的养分特点进行挑选,以 提高动物的生产性能.二、粗饲料1、干草 ：干草是指青草在未结子实之前, 刈割后干制而成的饲料.制备良好的干草仍保持青绿颜色,所以也称青干草.干草的制备目的是为了保持青饲料的养分价 值,以代替青绿饲料.同时它是解决冬季和早春饲草供应

2、的重要方法,也是饲料生产的重要方面之一.它可以按植物种类和干燥方法进行分类,干草的养分价值受牧草的种类、刈割的时间、干燥的方法的影响,优质的干草或干草粉可作为各种动物的饲料原料.秸秆2、秸秆 ：秸秆养分价值极差,粗纤维含量很高,蛋白质含量很低,假如用其作为饲 料原料使用必需要经过加工调制.其加工 方法包括：物理加工、化学加工及微生物 加工.目前秸秆加工使用最多的方法为氨 化秸秆,它不仅能提高秸秆的消化率,提 高反刍家畜的采食量,仍可为反刍动物提 供肯定量的粗蛋白质.三、青绿饲料青绿饲料的养分特点为：水分含量高、维生素含量丰富、钙磷比例适当、干物质中蛋白质含量较高、粗纤维含量较低.其养分价值受植

3、物种类、生长时期、植物部位及土壤肥料的影响.由于某些青绿饲料中含有有毒有害成分,因此在使用青绿饲料是应留意防止亚硝酸盐中毒、氰化物中毒、双香豆素中毒以及其它物质的中毒.四、青贮饲料青贮是指在密封的条件下,使青绿饲料在相当长的时间内保持质量相对不变的一种保鲜方法.青贮饲料是用青贮的方法调制而成的青绿多汁饲料.青贮的方法包括一般青贮、半干青贮、外加剂青贮.青贮可以很好的储存青绿饲料的养分特性, 又是青绿饲料在冬季连续利用的一种形 式.一般青贮原理：青贮原料在厌氧的环境中,可使乳酸菌大量繁衍,乳酸菌将饲料中的淀粉和可溶性醣转变为乳酸,当乳酸积存到肯定浓度时,变可抑制腐败菌等有害菌的生长,当乳酸积存到

4、达高峰,其PH=4.0-4.2 时,乳酸菌的活动减弱,甚至完全停止,至此青贮饲料处于厌氧及酸性环境中得以长期储存.半干青贮和外加剂青贮可以扩大饲料原料,提高青贮的胜利率,是今后青贮进展的主要方向.五、能量饲料能量饲料包括谷物籽实、籽实加工副产品、淀粉质块根块茎、液体能量饲料. 其中以前两种饲料在协作饲料中使用最为 普遍.这两种饲料的养分特点为：无氮浸 出物含量高、粗纤维含量低、粗蛋白质含 量低,必需氨基酸含量不足、矿物质、维 生素含量不平稳.常用的谷物籽实及其加 工副产品包括：玉米、高粱、大麦、小麦、麸皮、次粉、米糠等.不同能量饲料原料 的养分价值存在差异,其饲喂畜禽的成效 也不一样,在生产中

5、应明白不同饲料原料 的养分特性,针对不同动物挑选不同的能 量饲料.六、蛋白质饲料蛋白质饲料包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料、非蛋白氮饲料.资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -1、植物性蛋白质饲料：植物性蛋白质饲料养分特点的共性是：蛋白质含量高,一般 为 20-50%之间,其氨基酸的含量、平稳性均优于能量饲料,但此类蛋白质的消化率 仅为 80%左右.粗脂肪含量变化范畴较大,一般豆科籽实中脂肪含量较高,可达30%以上,而饼粕类饲料因加工工艺的不同变异较大,因此此类饲料的能量价值各不相同.植物性蛋白质饲料的粗纤维含量与谷物籽实相近,饼粕饲

6、料粗纤维含量略高于一些.常量矿物质含量同样是钙少磷多且多为植酸磷, B 族维生素含量丰富,但缺乏维生素 A、D.大豆饼粕因其养分价值高于其他植物性蛋白饲料,是使用最多的植物性蛋白质饲料,但大多数植物性蛋白质饲料均含有抗养分因子,因此其饲用价值会受到肯定的影响,生产中应留意植物性蛋白质饲料的脱毒处理和合理使用.2、动物性蛋白质饲料：其养分特点是： 蛋白质和赖氨酸含量高、灰分含量丰富、钙 磷含量及利用率均高、此类饲料中含有丰 富的 B 组维生素、但蛋氨酸略显不足,同时碳水化合物含量极少.动物性蛋白质饲 料中以鱼粉养分价值最高,但其同时价格 昂贵,在使用时应留意：食盐含量、掺 假及使用量等问题.其它

7、动物性蛋白质饲 料因蛋白质品质不良,氨基酸组成不平稳,使用时应加以留意.3、单细胞蛋白饲料包括：酵母、藻类、真菌及非病原菌.由于此类饲料的生产有一 定的优越性,因此是缓解蛋白质饲料紧缺 的手段之一.4、非蛋白氮饲料 ：是供应反刍动物粗蛋白质的廉价饲料,尿素和双缩脲是使用较多 的原料,它们各有其特点,使用时应留意 用法、用量及留意事项.七、矿物质饲料1、钙源： 石粉是一种廉价的钙质补充料, 其中含钙量应为33-39%,一般而言,石粉的粒度越小,其吸取越高,为了使蛋鸡饲 料中的钙更好的转化为蛋壳中的钙质,作 为产蛋鸡饲料中的钙源粒度要求应粗细搭 配.2、钙磷源： 磷酸氢钙及骨粉是使用最多的两种补充

8、钙、磷的饲料.两种饲料原料各有其特点,使用时应依据详细情形加以使用,并留意重金属氟中毒的问题.3、钠源： 食盐是为动物补充钠、氯的主要形式.使用时应留意家禽的食盐中毒问 题.小苏打是调整反刍家畜瘤胃pH 值的重要添加剂.八、饲料添加剂饲料添加剂是为了满意饲料动物的需要向饲料中添加的少量或微量的物质.作用：完善日粮的全价性,提高饲料的利用率,改善饲料的适口性,增加动物的采食量.预防动物疾病,提高动物的健康水平.刺激畜禽的生长发育,提高畜禽的日增重.削减饲料贮存期间的养分物质缺失,保证饲料的饲喂成效.改善畜禽产品的品质,提高其商品价值.改进饲料加工性能, 提高饲料加工品质. 条件：必需具有的确的经

9、济和生产成效. 长期使用或在使用期间,不应对动物产生急性或慢性毒害作用和不良影响,对种用动物不导致生殖生理的转变,不影响胎儿的生长发育.在饲料或动物的消化道内有较好的稳固性.所挑选的添加剂原料中不得含有超过标准的有毒有害物质. 在畜产品中残留量不超过标准,不影响畜产品质量和人体健康.不降低饲料的适口性.不污染环境,有利于畜牧业的可连续进展.添加剂分类目前无统一方法, 一般分为：养分性添加剂和非养分性添加剂.非养分性添加剂又分为：一般性饲料添加剂、药物性饲料添加剂、新型饲料添加剂.本节分别介绍了各种饲料添加剂的种类、性质、作用及使用留意事项等,通过介绍说明：饲料添加剂是现代畜牧生产中必不行少的饲

10、料原料,没有饲料添加剂就没有高效、环保的畜牧业.其次篇饲粮协作与动物饲养要点一、概述1、基本概念：日粮：日粮是指满意一头动物一昼夜（ 24h）所需各种养分物质而采食的各种饲料的总量.饲粮：把所需各种饲料原料组成换算成百分比含量（即配方）,再依据配方配制成满意肯定生产水平类群动物要求范畴内的协作饲料产品,在饲养业中为区分于日粮,将其称为“饲粮”.饲料配方：依据动物的养分需要量、 饲料的养分价值、原料的状况及价格等条 件合理的确定的饲粮中各种饲料原料组分 的百分比构成,称为饲料配方.饲粮配方 分为两种：以当的所产饲料为基础的的 区性典型饲料配方. 高效专用饲料配方.2、协作饲料 按养分特点分为：

11、全价协作饲料、浓缩饲料、添加剂预混料、反刍家畜 精补料、人工乳.按饲料物理特性分为： 粉料、颗粒料、破裂料、膨化料、压扁料.各种饲料有其特点,饲喂对象各不相同, 使用协作饲料时,应依据动物的体重、年 龄、生理特点、 生产水公平情形酌情考虑.3、协作饲料优越性 ：协作饲料科技含量高, 能最大限度发挥动物生产潜力,增加动物 生产效益.协作饲料能充分、合理、高效 的利用各种饲料资源.协作饲料产品质量 稳固,饲用安全、高效、便利.使用协作 饲料,可削减养殖业的劳动支出,实现机 械化养殖,促进现代养殖业的进展.二、全价协作饲料配方设计1、原就： 全价协作饲料进行配方设计时应考虑如下原就：养分性（养分水平

12、、原料挑选、设计值与保证值的关系）、安全性和有用性、经济性.2、配方所需资料 ：饲养标准、 饲料原料养分价值、饲料原料价格.3、配方方法 ：包括手工配方（四角法、代数法、凑数法）、运算机配方.本节介 绍了各种配方设计的方法,其中手工配方 以凑数法最常用,通过介绍说明：把握设 计步骤,结合生产实际,才能配出满意生 产需要的配方.4、配方设计的特点：不同畜禽、 不同生产方向、不同生理状况、不同生产水平所需 养分养分水平不同,因此所用饲料原料也 有所不同,因此生产实际中应依据动物的 详细情形,挑选特定的饲养标准及适合的 饲料原料,为此必需把握各种畜禽配方设 计的特别性.三、浓缩饲料配方设计1、意义2

13、、浓缩料配方设计方法包括两种： 由全价协作饲料折算浓缩料配方、直接运算浓缩 料配方.前一种方法简洁易学,生产中使 用较多,需要把握其折算方法.后一种多 为专业人员使用.四、添加剂预混料配方设计1、预混料 分为：单项预混料、 多项预混料、复合预混料.2、添加剂用量的确定：由于添加剂活性成分受动物本身、饲养方式、环境因素、 添加剂种类、添加剂与基础日粮的关系等 多因素的影响,因此在确定微量元素、维 生素添加量时,应在饲养标准的基础上酌 情加大添加量,而对于有严格限制的添加 剂应按要求添加.3、配方设计： 预混料的原料及载体的挑选是打算预混料品质好坏的先决因素之一,因此把握挑选原料和载体的要求是非

14、常重要的.在此基础上,熟识预混料配方 的步骤,既（ 1）以饲养标准为依据,确定可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_特定畜禽所需添加的微量元素种类和数 量.（ 2）确定预混料在全价中的添加量,并运算出预混料中各元素添加量.（3）挑选合适的微量元素原料

15、.4 ）运算微量元 素商品原料的用量.5）运算载体用量. 6）列出微量元素预混料配方.五、协作饲料生产工艺1、全价协作饲料生产工艺 分为先粉后配式和先配后粉式两种, 两种工艺流程各异, 并且各有其优缺点,实际中要依据详细情况挑选相宜的饲料加工工艺.2、预混料生产工艺的特点是：对于载体和极微量的添加成分需进行预处理,以保证 预混料的混合成效和产品质量.明白预混 料的加工流程.3、协作饲料的进展方向：依法加强协作饲料质量及安全治理.研制开发安全绿色饲料,提升饲料产品档次.推广科技含量高的浓缩料、预混料,开拓农村饲料市场. 大力进展各种畜禽协作饲料,满意人们对多种畜禽产品的需求.质量好、成本低、利润

16、高仍将是今后协作饲料产品追求的目标.为了在今后的国际市场中具有强大的竞争才能,必需优化产业结构,深化企业改革.六、协作饲料质量治理1、质管的意义.2、以饲料工业标准 （国家标准、 行业标准、的方标准、企业标准）为依据,对饲料质量进行治理.质管的监测指标包括：养分性指标、卫生安全性指标、环境安全性指标、生物安全性指标及商品性状、物理外形指标.3、协作饲料治理的基本措施：加强质量治理组织机构的建设合理使用饲料生 产、质量检测人员加强协作饲料生产全 过程的质量监控正确使用协作饲料,加 强售后服务.4、饲料质量检测方法包括：感官鉴定法、化学分析法、物理检测法、显微镜检 测法、微生物检测法、微生物检测法

17、.第三篇动物饲养要点一、动物的食物行为及饲喂技术（一）动物的食物行为动物的食物行为 是依据动物的生存方式和采食习性并通过不同的行为构成的.动物的食物行为包括：采食行为、饮水行为、反刍行为、排泄行为、异嗜行为等.采食 是动物获得自身养分物质的最重要的一种行为,但各种动物的采食方式却不相同.在现代畜牧生产中必需实行肯定的措施增加动物的采食量,削减饲料的铺张, 这样才能获得更高的生产性能.水对于动物消化、吸取养分物质、排 泄代谢产物、 调剂动物体温是特别重要的, 因此在动物饲养中, 饮水与采食同等重要, 同时饮水也直接影响采食量,特别是在用 干粉料饲喂畜禽时更应留意饮水问题.反刍动物的反刍时间几乎等

18、于该动物的采食时间.假如生产中发觉反刍动物的反刍时间、次数削减或不进行反刍, 应准时查找缘由, 否就将影响动物的健康及生产.畜禽粪便的排泄是目前畜牧业生产造成环境污染的一个主要途径,这使得动物生产中不仅要进行大规模的粪尿处理,而且仍要从动物饲粮配方的角度考虑削减粪尿中氮磷的排泄,以达到环保的要求.当动物的饲料中缺乏某些特定养分时,会表现出异嗜癖.在生产中因准时发觉有异嗜癖的动物,并找出缘由,准时调整日粮养分水平.（二）动物采食量的调剂1、采食量的概念：（ 1）随便采食量 是指单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下,肯定时间内采 食饲料的重量.它是动物在自然条件下采 食行为的反应.一般以24h

19、 动物采食饲料的重量来表示,它约略的反映动物的维护 需要以及按体重、产奶量等指标所表示的 生产的需要量.（ 2）规定采食量 是在饲养标准中使用的一个指标.它是依据动物养分原理以及大量 的动物试验结果、科学的规定的动物在不同生产阶段、不同生理条件下的采食量.这种采食量是动物特定时期采食量的平均值.2、采食量调控的机制（ 1）采食量的中枢神经调控动物的觅食、采食、咀嚼、吞咽是受大脑直接掌握的,掌握动物采食量的区域在下丘脑.下丘脑内存在着饱中枢和饥饿中枢,它们统称为摄食中枢.（ 2）采食量的短期调控动物采食量的短期调控是由物理 机械 掌握和化学掌握两种机制共同完成的.一般认为反刍动物的日粮主要由能量

20、低、 体积大、难消化的粗料组成,故它以物理 或机械调控为主.而单胃动物的日粮以能 量高,体积小、易消化的精料组成,故它以化学调控为主.（ 3）采食量的长期调控目前认为多数动物采食量的长期调控主要是依据动物体内的总体能量平稳机 制,此外成年动物的体液及体脂库也可调剂采食量.而幼畜由于体温调剂机能不健全,体脂贮存不明显,故不存在后者的调控问题.（ 4）采食量的感觉调控所谓采食量的感觉调控就是通过感觉系统,如视觉、嗅觉、味觉及相应的感受器来调控动物的采食量.对于视觉较好的动物,它们第一是凭视觉来熟识饲料,通过观看饲料的颜色、外观、活动性和质的来挑选饲料.有些家畜视觉才能不佳,它们可凭嗅觉来挑选饲料.

21、3、影响采食量的因素包括动物因素：不同的畜禽种类、品种、性别及个体间的采食量是不同的.日粮因素：日粮中养分的消化性、能量浓度、氨基酸的缺乏及不平稳、日粮养分的缺乏及过量、日粮采食次数、日粮的加工调制、感觉因素等多种日粮因素都会影响采食量,其中以日粮能量浓度对动物采食量的影响最为重要.环境因素：各种动物在不同环境温度条件下采食量是不同的.生理因素：前已述及包括神经递质、激素、感觉系统在内的多种生理因素对采 食量的影响.除此之外,动物在不同生理 阶段由于对各种养分 特别是能量 的需要量不同,导致采食量不同.动物的疾病导致临床症状的第一表现常为食欲减退,采食量降低.影响采食量的常见疾病有动物的肠道寄

22、生虫及炎症、母畜的产后瘫疾、哺乳母畜的乳房炎.高产动物的代谢疾病等.饲养治理：饲养治理的方式与方法直接影响动物的采食量,不同动物种类及不同生理阶段的动物应采纳不同的饲养治理方式.（三）采食量的人为掌握与饲喂技术通过人为掌握动物的采食量,以期达到某种饲养目的,这是进行畜牧业生产过程中采纳的一种饲养手段.生产实际中, 饲养者必需依据动物养分原理以及动物的实际情形,采纳不同的调控方法.在生产中应把握以下饲喂技术：1、饲喂方式自由采食：即让动物能够自由接触饲粮和采食.该法的优点是能够充分发挥动物的生产性能,采食量越高,生产性能就越好.但自由采食时,动物的饲料利用率较低.限制饲养 限饲 ：即采纳肯定的方

23、法掌握动物的采食量.此时,实际采食量低于随便采食量,目的是掌握动物的生长速度,提高饲料的转化效率,提高产品品质 如提高瘦肉率 ,防止种畜过肥而降低繁衍性能,预防生长过快而引起的疾病如腹水症等.限饲的方法通常有两种：量的限饲和质的限饲.（ 1）量的限饲即掌握动物接触饲料的时间或掌握饲料供应量来掌握饲料摄人量.（ 2）质的限饲即通过转变饲粮养分的平稳性来削减采食量.详细的措施有：能量浓度动物 特别是单胃动物 在肯定的日粮能量浓度 临界能量浓度： 动物能据日粮能量浓度调剂采食量的日粮能量浓度 范畴内调剂其采食量.蛋白质降低饲粮蛋白质水平或使氨基酸平稳性变差,可以降低采食量.添加剂调整抗生素、饲料风味

24、剂等添加剂的添加量来掌握采食量.一般而言,质的限饲比量的限饲更难操作.2、饲喂次数饲喂次数取决于动物的年龄、饲料的性质、生产水平与劳动组织形式等,由一次到自由采食不等.3、饲料外形饲料外形可采纳干料 粉料、颗粒料 和湿料4、饲养的连续性和阶段性在动物生产过程中,人们经常将动物诞生后的整个生命期划分为如干阶段,分别采纳不同的饲粮和饲喂技术以实现生产目标.二、饲养与气候环境（一）温热环境与养分1、温热环境与饲料利用率在相宜的温热环境中,动物饲料的利用率最高,生产量最多,饲养成水最低.气温低于临界温度,动物代谢率提高、采食量增加,饲料利用率下降.低温往往使胃肠蠕动加快,饲料停留的时间缩短,影响各种动

25、物的消化吸取.相反, 气温过高,动物的能量缺失削减,维护能量低,虽然采食量下降,饲料利用率有上升趋势.2、温热环境与能量动物的能量需要受环境温度的影响,因此采食同样日粮但在不同温度条件下能量代谢有显著的差异.3、温热环境与蛋白质无论高温或低温,均使动物的尿氮排泄增加.这说明此时动物用于维护的蛋白质增加,蛋白质效率比下降.4、温热环境与脂肪、水、维生素的需要量均有肯定的影响.（二）温热环境与动物采食量一、牛的采食量牛可以在很多不同的气候条件下生存,但基本上属耐寒动物.不同的牛种对温热环境的适应才能差异很大.环境温度的变化直接影响散热和产热量,转变维护能量的需要量表现为采食量的增减.冰冷的区的成年

26、泌乳母牛的相宜温度是1720,此时所需维护净能最少,泌乳牛处在恒定温度下自由采食,-20 时的采食量较 10-20C 增加 35%.当温度在2225 时采食量开头下降,10下降明显, 40的采食量只有1820的 60%.采食量开头下降的温度因品种而不同：荷兰牛为24 29,娟姗牛为26-29 ,瑞士褐牛可超 过 29.5 ,而婆罗门牛为3235,泌乳 的荷兰牛在32时采时量约削减20%, 40时停止采食,同时反刍削减40%.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页,共 1

27、0 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_生长肥育牛的采食量和温热环境的关系与乳牛的相像.当气温从10下降到-10 ,肥育牛的采食量几乎或直线增加.有的讨论 Heinrichs等, 1991 说明,海福特牛在 21.126.7 ,每 lkg 体重食人总可消化养分 TDN 几乎不变,但在 26.7 以上,每 lkg 体重的 TDN食入量增加,这主要由于肥育牛对酷热的耐热力差,在高温中增加散热负荷而提高饲料消耗量.二、羊的采食

28、量绵羊对环境温度的反应与被毛厚度和 饲养水平有关.刚剪毛的绵羊受热的影响 较小,但对低温,甚至仅10时就引起严峻冷应激.未剪毛绵羊在酷热时采食量下 降,与产乳牛相像,在0时对高精料或 高粗料日粮的采食量显著高于23时,但能量的消化率无差异.三、猪的采食量因体重和年龄大小对温热环境反应不同,猪的采食量受环境温度影响较大.成年猪的相宜温度范畴在020,育成猪1527,仔猪 2532.低于相宜的温度,采食量增多,反之,就降低.讨论说明,20kg 以下仔猪对温度变化较敏锐,突然降低温度使采食量削减,增重缓慢.断奶后 仔猪不宜变温.突然变温不如逐步降温. 相宜恒温不如适当变温,使采食量较多, 增重加快.

29、体重 4070kg 和 70120kg 的生长肥育猪气温在20以下采食量增加的曲线相同,但在20以上,体重大的猪采食量明显下降.体重轻的猪到30以上时采食量才明显削减.四、鸡的采食量 产蛋鸡和肉鸡在环境温度影响下,与其它动物的反应相像,维护能 量需要随温度的变化而增减.40170 日龄的蛋鸡分别在15、20、30下培育,随量 度的上升,饲料采食量极显著削减,平均日采食量分别为64.58g 、61.1g 、57.3g 和 49.9g Cowan等, 1983 .在商品生产条 件下,产蛋来航鸡采食量在25以下,每下降 1增加 1.6g ,从 2534,每上升 1 采食量削减1.0 1.5g .从

30、3236每上升 1就削减 4.2g Davis等, 1973转引自黄昌澍,家畜气候学,81 页 .肉鸡的相宜温度一般认为较蛋用型低3左右.肉鸡18采食量大、生长 快 2840采食量和增重急剧下降.（三）热应激与动物饲养1、热应激的概念 “应激”一词常用于描述动物与其所处的 环境之间的关系及对环境的适应.加拿大 病理生理学家gelye （ 1936 年）认为应激是指机体对外界或内部的各种刺激所产生 的非特异性应答反应的总和,是动物对机 体内外刺激或挑战的反应.热应激：所谓热应激,就是指动物对于不利于其生理的环境高温产生的非特异性应答反应的总和,它通过转变动物的各种生理生化反应,降低动物采食量和生

31、产性能,给动物生产带来严峻缺失.2、缓解热应激的养分措施（1）水：蒸发散热是热应激时畜禽驱散体内余热维护体温的一种重要手段,对于奶牛,热应激也导致由皮肤以汗的形式缺失的水分增加.因此,热应激时应向动物供应充分的清洁饮水.2能量和蛋白质、氨基酸：饲粮中添加脂肪对热应激的动物是有利的,它可以提高日粮的能量水平,使饲料在消化道内存留时间延长.日粮的蛋白质、氨基酸水平对缓解热应激也有肯定的成效,一般认为日粮的氨基酸平稳问题更为重要,要依据各种动物必需氨基酸的要求考虑限制性氨基酸的添加.（3）维生素在应激过程中,需要添加各种维生素,主要是由于维生素与动物在应激状态下的代谢有关,关于补充维生素缓解家禽热应

32、激的详细机制,以对维生素C 和维生累 E 的讨论最多.(4) 矿物质及酸碱平稳饲粮中钙磷比 例可能对肉鸡的热应激存活时间HSST有 肯定影响. HSST和血浆磷呈正相关,而与血浆钙呈负相关,饲粮缺磷和高钙均缩短HSST.热应激降低血清钾的浓度,增加尿钾的排泄.高温下,动物保钠排钾机能的增强,这是机体调剂水盐代谢、维护体液平稳的生理反应.讨论说明,饲粮中添加1%NH4Cl和 0.5%NaHCO3是维护鸡在热应激时酸碱平稳和提高生产性能的有效方法.添加铜、硒、锌、维生素E 和维生素 C 可有效的缓解热应激造成的蛋鸡体内脂质过氧化损耗, 爱护器官组织细胞膜的完整性.对于奶牛,热应激期间提高日粮中矿物

33、质水平是必要的,以补偿干物质摄入量的降低和某些矿物质排泄的增加.(5) 其他添加剂杆菌肽锌能降低产热量,这种作用在高温下更明显.维吉尼亚霉素也已被用于缓解热应激.三、各种动物的饲养要点不同动物种类、不同生产方向、不同性别、不同生理阶段的动物应依据其本身的养分需要的特点,采纳不同的饲养方式及饲喂技术,以达到生产的要求.饲养与饲料课程期末练习题一、名词说明：1. 饲料 在合理的饲喂条件下, 能对动物供应养分物质,调控生理机能,改善动物 产品品质,且不发生有毒、有害作用的物 质称为饲料.2. 添加剂预混料 由能量饲料、 蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂预混料按比例 混合而成的、可直接饲喂单胃动物的养分

34、 平稳的饲料产品.3. 热应激 动物对于不利于其生理的环境高温产生的非特异性应答反应的总 和.4. 蛋白质饲料 饲料干物质中, 粗纤维含量小于 18%且粗蛋白含量大于或等于20%的一类饲料.5. 能量饲料 饲料干物质中, 粗纤维含量小于 18%且粗蛋白含量小于20%的一类 饲料.6. 饲料配方 依据动物的养分需要量、饲料的养分价值、原料的状况及价格等条 件合理的确定饲粮中各种饲料原料组分的 百分比构成,该比例即为饲料配方.7. 全价协作饲料 一种或多种饲料添加剂与肯定比例的载体或稀释剂混合而成的匀称混合产品.8. 应激是机体对外界或内部的各种刺激所产生的非特异性应答反应的总和.9. 规定采食量

35、 依据动物养分原理及大量的动物试验结果,科学规定的动物在 不同生产阶段、 不同生理条件下的采食量.它是动物特定时期采食量的平均值.10. 随便采食量 单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下,肯定时间内采 食饲料的重量.一般以24h 动物采食的重量来表示.11. 青贮饲料 用青贮方法制成的饲料统称青贮饲料.12. 益生素 益生素是一种通过改善寄生动物肠道菌群平稳,而对其发挥有益作用的活性微生物饲料添加剂（活菌制剂） .13. 活性成分最是需要量能取得正确生产效益和饲料利用率时的活性成分供应 量为活性成分最适需要量.二、填空题：1养分性添加剂主要包括_维生素、微量元素、合成氨基酸_.2. 蛋白质

36、饲料可分为植物蛋白质饲 料、动物蛋白质饲料、 单细胞蛋白质饲料、非蛋白氮饲料 _四大类.3. 常用的青贮方法是一般青贮法、半干青贮法、和外加剂青贮法.4. 可以同时补充钙、 磷的最常用饲料原料是 _骨粉、和磷酸氢钙.5. 养分性饲料添加剂主要包括_氨基酸添加剂、微量元素添加剂、和维生素添 加剂.6. 秸秆饲料的加工方法有物理加工法、化学加工法、和微生物加工法.7. 影响动物采食量的因素包括动物因素、日粮因素、环境因素、生理因素.8. 动物的食物行为主要包括采食行为、饮水行为、反刍行为、和排泄行为.9. 犊牛早期补料可以酌情补充的植物性饲料有干草、精料、青绿多汁饲料、及青贮饲料.10. 能量饲料

37、可分为 _谷物籽实类饲料、谷实加工副产品、淀粉质的块根块茎类饲料、液体能量饲料四大类.11. 协作饲料质量治理的衡量指标包括养分质量、卫生安全质量、环境安全质量、生物安全质量、和饲料产品的商品性状及物理性状.12. 协作饲料按养分成分及用途可分 为全价协作饲料、 添加剂预混料、 浓缩料、反刍精补料、和 _人工乳五类.13. 添加剂预混料可分为单项添加剂预混料、多向添加剂预混料、复合添加剂预混料.14. 动物性蛋白质饲料的养分特点是蛋白质、赖氨酸含量高、灰分含量高、维生素B 组含量高、蛋氨酸含量略低、和碳水化合物含量极低.15. 干草的干燥方法有_自然干燥和 _人工干燥.16. 谷物饲料的养分特

38、点是_无氮浸出物含量高、粗纤维含量低、粗蛋白含量 低且氨基酸含量不足、 矿物质含量不平稳、维生素含量不平稳.17. 调控动物采食量主要包括. 中枢神经调控、短期调控、长期调控、和感觉 调控四大机制.18、被人们称为绿色环保型添加剂的是（酶制剂 ）、（ 益生素 ）、（ 中草药 ）.19、能量饲料分为 （ 谷物籽实 ）、（ 谷物籽实加工副产品）、（ 淀粉质的块根块茎）和（ 液体能量饲料 ）四大类.20、蛋白质饲料是指（饲料干物质 ）中粗纤维含量（ 小于 18 ）,粗蛋白质含量（ 大于或等于20）的一类饲料.21、全价协作饲料配方设计主要方法有（运算机配方 ）和（手工配方 ）两大类, 其中手工运算配

39、方的主要方法又包括（四角法 ）、（ 联立方程 ）和（ 凑数法 ）三种.22、饲料质量检测可采纳 （ 感官检测 ）、（物理检测法 ）、（ 显微镜检 ）、（ 化学分析法 ）、（ 快速检测法 ）、（ 微生物学检测法 ）等各种方法.23、依据大量讨论,泌乳奶牛的最适温度为（ 5-15 ）,生长肥育猪的最适温度为（ 18-21 ）.三、挑选题：1青绿饲料可以作为（A）饲料的唯独来源A反刍动物B草食动物C单胃动物猪禽2要想使单胃动物很好的利用植物饲料中的磷,就必需添加（B）A、淀粉酶 B、植酸酶 C、纤维素酶3. 玉米贮存时一般要求其水分含量为（ B）A、14%B、14%C、=14%4. 鱼粉在配方中用量

40、被限制的主要缘由是（ B）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页,共 10 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_A、食盐含量过高B、价格昂贵 C、掺假1.饲料中粗纤维含量大于或等于18%的一类饲料称为粗饲料. （ ）蛋白质、赖氨酸含量高. 灰分含量高. 维生素 B 族含量高. 蛋氨酸含量略显不足.

41、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_5可以为反刍动物供应廉价粗蛋白质 饲料干物质中饲料的是（ C）A、大豆粕 B、酵母 C、尿素 .碳水化合物含量极低.7.为什么在动物饲粮中要添加饲料添加剂？可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_6.为了防止饲料中的脂溶性维生素变质,饲料中可以添加（C）A、防霉剂 B、防腐剂 C、抗氧化剂2.青贮饲料由于品质良好,可以作为动物的惟一饲料来使用. （ ）_青贮饲料不能作动物的唯独饲料饲料添加剂的作用是：全价性、利用率.预防疾病.刺激生长.保证饲料饲喂成效.提高畜产品商品价值.提高饲料加可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_7. 以

42、下哪种干草的粗蛋白质及钙的 .工品质.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品_精品资料_含量较高（ A）A、豆科干草B、禾本科干草C、谷类干草8. 秸秆处理的正确方法是（B）A、碱化 B、氨化 C、氢化9. 能量含量最高的谷物籽实类饲料是（ C）A、高粱 B、麦类 C、玉米10. 油脂属于（ B）A、蛋白质饲料B、能量饲料C、饲料添加剂11. 一般青贮方法要求禾本科原料含水量为（ A）A、65-75%B、50-60%C、45-55%12. 半干青贮对原料的含水量要求为（C）A、70%B、60%C、50%13. 大豆饼粕的粗蛋白质含量一般为（B）A、30%左右 B、45%左右 C、60%左右14.

43、 以下哪种是能量饲料（A）A、油脂 B、血粉 C、尿素15. 菜籽饼粕中含有的主要抗养分物质是（ C）A、胰蛋白酶抑制因子B、单宁 C、异硫氰酸酯16. 常用于为动物补充钙源的饲料是（A）A、石粉 B、磷酸氢钙 C、骨粉17. 为了提高鸡蛋的商品价值,通常可以在其饲粮中添加（B）A、防腐剂 B、着色剂 C、调味剂18. 为了促进乳酸菌的发酵,可以在青贮过程中添加（C）A、甲醛 B、尿素 C、糖蜜19. 在谷物籽实类饲料中粗蛋白质含量最高的是（ B）A、玉米 B、小麦 C、大麦20. 从加工原料看,养分价值最高的鱼粉是（ C）A、一般鱼粉B、粗鱼粉 C、全鱼粉21. 饲料厂检测原料品质好坏常用的

44、方法是（ A）A、常规化学分析B、感官鉴定 C、显微镜检测22 、青绿饲料可以作为 （A）饲料的唯独来源A反刍动物B草食动物C单胃动物猪禽23、鱼粉在日粮中添加量很少,其缘由主要是（ C）A鱼粉中食盐含量高B鱼粉中含有肌胃腐烂素C鱼粉价格最贵24、为畜禽补充常量元素钙,通常使用最多的饲料是（B）A蛋壳粉B石粉C贝壳粉25、为了使肉仔鸡生长发育速度快,一般其日粮能量水平较高,一般以（C） 形式来增加日粮能量浓度.A添加乳清B添加糖蜜C添加油脂26、微量元素预混料在全价饲粮中的 比例为 0.2 ,如现将比例调为0.1 ,微量元素添加剂用量不变,请问载体占预混料的比例（ C）A上升B不变C下降四、判

45、定并改错：3. 谷物籽实类饲料的钙、 磷比例能够满意动物的养分需要. （ ）钙少、磷多且多为植酸磷,不能满意各种动物对钙、磷比例的要求.4. 棉籽饼粕的氨基酸组成为赖氨酸含量高、精氨酸含量低. （ ）赖氨酸含量低、精氨酸含量高、两者显现拮抗关系 _.5. 各种饲料添加剂按比例混合匀称后作成预混料. （ ）_. 添加剂与载体或稀释剂按比例混合.6. 人工干燥的干草中维生素D的含量丰富.（ ）自然干燥的干草VD含量高,由于紫外线照耀_.7. 蛋白质饲料只能为动物供应蛋白质养分.（ ）蛋白质饲料仍可为动物供应其他养分物质,只是蛋白质含量较高而已_.8. 各种动物都不能很好的利用植酸磷中的磷.（ ）反刍动物瘤胃微生物可以很好的利用植酸磷_.9. 浓缩饲料中含有较高的蛋白质水平,因此直接喂给动物可以提高其生产水平.（ ）浓缩料养分不平稳,蛋白质含量过高,不能直接喂给动物.10. 在饲料生产加工环节严把质量关,就可以生产出优质的饲料产品.（ ）只在加工环节进行质量治理是不行的,必须在生产全过程包括人员