21年临床营养(士)历年真题6卷.docx

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1、21年临床营养(士)历年真题6卷21年临床营养(士)历年真题6卷 第1卷 男性，35岁，糖尿病，身高160cm，体重70kg，从事轻体力工作，食量中等，现采用单纯饮食治疗。该患者膳食中蛋白质、脂肪、糖类供热比应是A、30%、25%、45%B、20%、10%、70%C、18%、27%、55%D、25%、25%、50%E、10%、30%、60%确定总能量时，首先考虑的是A、确定体重特点及每天的活动强度B、餐次分配C、糖类、蛋白质、脂肪各占总能量百分比D、饮食习惯E、体力活动情况该患者应供给的热量是A、15kcal/(kg.d)B、2025kcal/（kg.d）C、30kcal/（kg.d）D、35

2、kcal/（kg.d）E、40kcal/（kg.d）请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：C问题 2 答案解析：A问题 3 答案解析：C某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。A、少食多餐B、肉汤C、避免胀气带刺激性食物D、限制钠盐E、每日总能量800kcal参考答案：ACDE尿比重测定的参考方法为 ( )A、尿比重计法B、化学试带法C、折射仪法D、超声波法E、称量法参考答案：C下面关于非联合型学习的描述,正确的是A、需要两种刺激或刺激与反应间的联合B、习惯化不属于非联合型学习C、敏感化不属于非联合型学习D、人体不存在非联合型学习E、不需要两种

3、刺激或刺激与反应间的联合就可形成参考答案：E烹调过程中可能产生的有害物质有( )。A、油脂热聚合物或过氧化产物B、丙烯醛C、致癌物质D、汞E、苯并(a)芘参考答案：ABCE正常月经周期中雌激素分泌出现第二次高峰的直接原因是A、卵泡刺激素(FSH)的作用B、黄体生成素(LH)的作用C、雌激素的正反馈作用D、孕激素的正反馈作用E、催乳素的作用参考答案：B21年临床营养(士)历年真题6卷 第2卷蔬菜水果中富含有( )。A、糖类B、蛋白质C、有机酸D、芳香物质E、矿物质参考答案：ACDE一男性患者1个月前感到疲劳、食欲差、发热、咳嗽、咳痰带血丝,取咳痰进行抗酸染色,镜下见到红色细长弯曲、分枝的杆菌,试

4、问该细菌是( )A、克雷伯肺炎杆菌B、白喉杆菌C、炭疽杆菌D、结核杆菌E、流感杆菌参考答案：D肉眼血尿是指每升尿液中含有的血液超过 ( )A、0.5mlB、1.0mlC、1.5mlD、2.0mlE、2.5ml参考答案：B含铜丰富的食品不包括A、贝类B、肝脏C、牛奶D、坚果E、干豆类参考答案：C类圆柱体的形态特点是 ( )A、红色透明B、两边平行C、两端钝圆D、似透明管型，一端或两端尖细呈螺旋形卷曲E、两端球形参考答案：D可提示肾实质病变的是,尿液中出现大量 ( )A、红细胞B、白细胞C、鳞状上皮细胞D、移行上皮细胞E、肾小管上皮细胞参考答案：E21年临床营养(士)历年真题6卷 第3卷患慢性肺部

5、疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,加重感染。A、呼吸肌力下降B、呼吸肌力上升C、通气驱动不足D、通气驱动过剩E、免疫功能受损参考答案：ACE肥胖的内在原因( )。A、遗传因素B、瘦素C、脂肪组织的变化D、吃得太多E、运动少参考答案：ABC成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为A、占总能量的10%20%B、占总能量的20%30%C、占总能量的30%40%D、占总能量的40%50%E、占总能量的50%60%参考答案：B 病历摘要: 某男， 35岁。肥胖。近三个消瘦明显。体验：白蛋白35g/L、球蛋白 30 g/L、血糖 12.5 mmol/L、AST

6、 67 U/L、ALT 56 U/L。可能影响血液生化成分的非病理因素有A、采血体位B、运动C、年龄D、性别E、食物下列电泳属于区带电泳的是A、滤纸电泳B、琼脂糖电泳C、PAGE电泳D、琼脂电泳E、醋酸纤维素薄膜电泳影响酶活性测定的因素有A、底物B、样品存放时间C、温度D、pH值E、缓冲液的浓度关于白蛋白叙述正确的是A、参与调节激素和药物的代谢B、维持血浆胶体渗透压，具有缓冲酸与碱的能力C、是血液中主要的载体D、占血浆蛋白的40%60%E、维持血浆晶体渗透压血浆脂类包括A、胆固醇及胆固醇脂B、磷脂C、甘油三酯D、游离脂肪酸E、以上都不是关于型糖尿病，叙述正确的是A、好发于20岁以下的个体B、胰

7、岛素受体数目缺少或缺陷C、易发生酮症酸中毒D、对胰岛素治疗敏感E、有胰岛素抗性患胰岛细胞瘤时血中有下列何种变化A、胰岛素增高B、C肽增加C、C肽降低D、C肽正常E、胰岛素正常下列物质，哪些属于酮体A、丙酮B、丙酮酸C、-羟丁酸D、乙酰CoAE、乙酰乙酸参考答案：问题 1 答案：ABCDE问题 2 答案：ABCDE问题 3 答案：ABCDE问题 4 答案：ABCD问题 5 答案：ABCD问题 6 答案：ACD问题 7 答案：AB问题 8 答案：ACE孕末期营养要点是( )。A、补充长链多不饱和脂肪酸B、增加钙的摄入量C、保证适宜的体重增加D、摄入过量的膳食纤维E、以上都不是参考答案：ABC胆的容

8、积为( )。A、2030mlB、100120mlC、4060mlD、5070ml参考答案：C21年临床营养(士)历年真题6卷 第4卷对于细菌细胞结构叙述不正确的为( )A、有70S核蛋白体合成蛋白B、细胞壁均有肽聚糖C、核有完整的核膜D、L型细菌无细胞壁.E、中介体称拟线粒体参考答案：C预防痛风的有效措施有( )。A、合理的饮食结构B、适宜的体重C、良好的饮食行为D、良好的生活方式E、药物参考答案：ABDE半流质膳食的适用对象是( )。A、高热B、食欲差，咀嚼、吞咽困难C、急性腹泻、恶心者D、大手术后第一次进食参考答案：B破坏视上核后A、尿量增加，但稀释B、尿量增加，但浓缩C、尿量减少，但稀释

9、D、尿量增加，渗透压无变化E、尿量减少，但浓缩参考答案：A糖尿病患者向营养师询问控制饮食的目的,营养师回答正确的是( )。A、能降低血压B、控制血糖，减轻胰岛B细胞的负担C、减慢肠蠕动防止腹泻D、延缓消化道吸收参考答案：B下列胡萝卜素在动物体内均可转变成维生素A,其中转化率最高的是A、-胡萝卜素B、-胡萝卜素C、-胡萝卜素D、玉米黄素E、新玉米黄素A参考答案：B21年临床营养(士)历年真题6卷 第5卷 某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日

10、内均恢复。该中毒发生应考虑何类型中毒A、过敏性食物中毒B、细菌性食物中毒C、化学性食物中毒D、真菌毒素中毒E、有毒植物中毒F、有毒动物中毒该中毒最大可能是何种物质引起A、组织胺B、砷C、沙门氏菌D、肉毒梭菌E、副溶血性孤菌F、农药引起发生该类中毒的原因有哪些A、食用的鱼不新鲜，含有一定数量组织胺B、鱼体中产生了组织胺C、在细菌的作用下鱼体中生成了组织胺D、鱼体被副溶血性孤菌污染E、鱼被农药污染F、鱼被致敏植物混合污染鱼体中大量形成组织胺的条件是哪些A、存在具有组氨酸脱羧酶的微生物B、含有一定数量的游离组氨酸C、有适合微生物生长的条件如：温度、湿度D、有高盐结合量（10%以上）E、有高浓度的氧合

11、量F、有高度的光照要求该中毒的预防措施有哪些A、鱼的捕捞要注意冷藏保鲜B、教育群众不食用腐败变质的鱼C、烹调时要采取彻底洗刷鱼体，去掉腐变物质D、烹调时可以加醋以消除毒性E、选购鱼要新鲜F、大力开展卫生宣传教育参考答案：问题 1 答案：A问题 2 答案：A问题 3 答案：ABC问题 4 答案：ABC问题 5 答案：ABCDEF下列哪种情况下可发生高血钾A、血容量减少B、应用非保钾利尿剂C、给予胰岛素处理D、代谢性碱中毒E、醛固酮分泌过多参考答案：A 男性，35岁，因急性肾衰竭入院，有尿素氮潴留及贫血、高血压、重度水肿，每日尿量250ml如需采用静脉营养治疗，应首选的氨基酸制剂是。A、复合氨基酸

12、注射液B、支链氨基酸注射液C、必需氨基酸注射液D、18F-氨基酸注射液E、15F-氨基酸注射液其饮食中蛋白质的适宜供给量为A、20g/dB、50g/dC、80g/dD、100g/dE、150g/d该患者可出现的代谢紊乱是A、代谢性碱中毒B、低钾血症C、低钠血症D、高钙血症E、低镁血症此时患者处于A、代偿期B、少尿期C、多尿期D、衰竭期E、恢复期该患者的主食应为A、粮食类B、豆制品C、干豆类D、牛奶、蛋类E、菌类请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：C问题 2 答案解析：A问题 3 答案解析：D问题 4 答案解析：B问题 5 答案解析：A区别血尿和血红蛋白尿的主要方法是

13、( )A、尿蛋白质定量B、蛋白质定性C、尿沉渣显微镜检查和隐血试验D、尿蛋白电泳E、尿液颜色参考答案：C分化较好的鳞癌细胞相当于 ( )A、内底层的癌细胞B、中层的癌细胞C、外底层的癌细胞D、表层的癌细胞E、间皮细胞的癌细胞参考答案：D 某急性肾炎患者，营养治疗应考虑。蛋白质应选择A、高生物价值蛋白质B、低生物价值蛋白质C、植物蛋白D、整蛋白E、变性蛋白营养治疗原则之一是A、限制蛋白质的摄入B、增加能量摄入C、增加钾的摄入D、不减少水的摄入E、不需增加维生素的摄入粮食宜选用A、玉米B、大米C、小米D、标准粉E、麦淀粉请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：B问题 2 答案

14、解析：A问题 3 答案解析：C21年临床营养(士)历年真题6卷 第6卷引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是A、酵米面B、糯玉米汤圆粉C、变质银耳D、霉变甘蔗E、豆类制品参考答案：ABC免疫球蛋白的基本结构为A、两条相同的重链和两条相同的轻链B、一条重链和一条轻链C、两条相同的轻链D、两条相同的重链E、Fab段与Fc段参考答案：A下列关于细菌分离培养时的无菌技术,错误的是 ( )A、因不慎菌液污染桌面后，可用3%来苏处理，至少浸泡lO分钟B、接种环分离和移种细菌时，用前用后均需灭菌C、从试管培养物中取标本时，在打开管口或关闭前，均要在火焰上通过23次D、细菌分离培养应在细菌实验室内进行E、操作完毕后，用紫外线灯照射30分钟参考答案：A对某些颜色的分辨能力比正常人稍差,称为( )。A、色盲B、弱视C、色弱D、近视参考答案：C夏季,某人食用剩饭2小时候,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2,该人可能是A、沙门菌食物中毒B、副溶血性弧菌食物中毒C、大肠埃希菌食物中毒D、变形杆菌食物中毒E、葡萄球菌食物中毒参考答案：E以BAO显著升高为主要特征的疾病是 ( )A、胃溃疡恢复期B、胃溃疡发作期C、萎缩性胃炎D、胃癌E、胃泌素瘤参考答案：E