2022公共营养师考试题库精选6辑.docx

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1、2022公共营养师考试题库精选6辑2022公共营养师考试题库精选6辑 第1辑 乳母前六个月每天泌乳约（ ）ml。正确答案：D乳母的泌乳量 结核病人易发生营养不良的原因主要是：( )A.丢失过多B.消耗增加C.分解代谢加快D.吸收障碍正确答案：ABCD 下列食物中，钾含量最少的是（ ）。A.紫菜B.海带C.咸菜D.冬菇正确答案：BB紫菜中钾含量为1796mg100g，冬菇1155mg100g，咸菜(八宝菜)109mg100g，海带(发菜)108mg100g。 蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是()。A.牛奶B.酸奶C.奶粉D.乳饮料正确答案：D 对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸

2、为（ ）。A.硬脂酸和花生四烯酸B.花生四烯酸和软脂酸C.二十二碳六烯酸和软脂酸D.花生四烯酸和二十二碳六烯酸正确答案：D孕20周开始，胎儿的脑细胞分裂加速，作为脑细胞结构和功能成分的磷脂增加是脑细胞分裂加速的前提，而长链多不饱和脂肪酸如花生四烯酸、二十二碳六烯酸为脑磷脂合成所必需。 建议正常人每天摄入鸡蛋的量不要超过一个。（ ）此题为判断题(对，错)。正确答案：此题暂无解析 人体不能合成维生素C，必须每日经食物摄取，因为人体内（ ）。A.糖醛酸途径活性太低B.缺乏UDPG脱氢酶C.缺乏古洛糖酸内酯氧化镁D.缺乏古洛糖酸脱氢酶正确答案：CC2022公共营养师考试题库精选6辑 第2辑 腰臀比(W

3、HR)男性0.8女性0.9，可诊断为中心性肥胖。（ ）正确答案：腰臀比腰臀比(WHR)男性0.9，女性0.8，可诊断为中心性肥胖。 母乳所含营养素的种类和数量都优于牛奶。()本题答案：对 以下关于职业选择的说法中，正确的是( )A.职业选择是个人的事 , 与社会历史条件无关B.法律上承认人人有选择职业的自由C.倡导职业选择自由与提倡“干一行，爱一行，专一行”相矛盾D.强化职业选择意识容易激化社会矛盾答案：B 测量皮褶厚度的意义不包括（ ）。正确答案：AB上臂围可反映机体营养状况，与体重密切相关；通过测量不同部位的皮褶厚度，还可以反映人体皮下脂肪的分布情况。 红细胞内谷胱甘肽还原酶是核黄素营养状

4、况的标志。（ ）此题为判断题(对，错)。正确答案：此题暂无解析 儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（ ）。A.12%14%B.15%20%C.55%60%D.25%30%正确答案：A儿童少年期膳食蛋白质适宜摄入量 膳食纤维可分为()与可溶性纤维。本题答案：不溶性纤维2022公共营养师考试题库精选6辑 第3辑 淀粉是蛋白含量低的食品。（ ）正确答案：蛋白质含量低的食物有蔬菜、海带，纯淀粉类、水果类食物等。 下列属于冠心病危险因素的是（ ）。正确答案：ABCDE冠心病危险因素冠心病的危险因素主要有：高血压；高脂血症；血清高密度脂蛋白胆固醇降低；超重和肥胖；糖尿病；吸烟。 （ ）食物位居

5、平衡膳食宝塔的第三层。A.谷类B.蔬菜和水果C.肉类D.奶、豆类正确答案：C暂无解析，请参考用户分享笔记 老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量为（ ）kcalA.2154B.2253C.2099D.2110正确答案：AA碳水化合物的供能系数为4，因此，3509碳水化合物供能为3504=1400kcal，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，因此，老刘全天摄取的总热量为140065%=2154kcal。 幼儿食物的质地宜（ ）。A.细软碎烂B.细硬碎烂C.细软整烂D.细软碎断生正确答案：A幼儿的食物应单独制作，质地应细软碎烂，避免刺激性强和油

6、腻的食物。 生理情况相近的人群能量消耗相差很大的部分为（ ）。正确答案：C除基础代谢外，体力活动是影响人体能量消耗的主要因素。 以下关于脂肪酸的叙述错误的是( )。A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性B.EPA为PUFAC.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成正确答案：C2022公共营养师考试题库精选6辑 第4辑 营养师在进行健康教育活动中，哪种说法不符合职业道德的是( )A.为了引起大家的重视可适当夸张，信口开河B.为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品C.讲座方式可以五花八门，讲授内容可以适当扩展D.授课地点可以安排在各种场合答案：AB 加工园弧时，圆弧终点靠近

7、Y轴，圆弧计数方向应选GX，是因为()A.圆弧终点最后趋近X轴B.圆弧趋近X轴C.圆弧接触X轴D.在终点处圆弧趋向于平行X轴本题答案：D 血液标本取得后应（ ）。正确答案：ABC血液标本取得后应尽快分离，不宜搁置，离心速度不应太高。如不能及时分离，应放于4的冰箱保存，切勿将全血冰冻。 男，13岁。因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿予生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽困难。查体：脉搏128次分，呼吸24次分，呼吸呈叹息样呼吸，肺部闻及痰鸣音，四肢肌无力，腱反射消失。胸部CT:胸腺肿大，胸腺增生。该患儿出现上述症状的病因为A、先天性脑发育缺陷B、肺炎C、神经肌肉接头间递质传递功能

8、障碍D、癫痫E、中毒该患儿适宜的营养治疗方案为A、普通膳食B、管饲要素膳食C、管饲无氮膳食D、软饭E、半流质膳食该患儿膳食中优质蛋白质占总蛋白的比例为A、10%B、10%C、20%D、40%E、60%参考答案：问题 1 答案：C问题 2 答案：B问题 3 答案：E 访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流，电话交谈不属于访谈法。（ ）正确答案：访谈法即调查者与被调查者之间进行面，对面或通过电话交谈，以获取所需信息的一种资料收集方法。 张女士诉说她在喂哺4月龄大的孩子母乳时，孩子经常吐奶，请你指导她该如何进行喂养?具体工作准备和程序如何?正确答案：工作内容：母乳喂养指导工作准备：(1)准备相关

9、书籍和问题答案；(2)准备讲解图画或挂图；(3)准备玩具，营养师最好不穿白色工作服。工作程序：程序1：了解基本情况询问张女士，了解婴儿的月龄大小和现在如何喂养婴儿等，发现问题。程序2：分析张女士的问题张女士的问题是婴儿喂奶姿势，婴儿为什么会吐奶以及如何防止婴儿吐奶等问题。程序3：指导张女士选择舒服的喂奶姿势找一张舒适的有坚固扶手的靠背椅，或两腿交叉坐在床上或地板上喂奶也行，为了能更加舒服点，可以将背靠在枕头上或家具上。程序4：吐奶的原因分析哺乳后孩子吐奶是因为在吸吮乳汁时吸入了大量空气，胃中空气沿食道上涌造成吐奶，所以，哺乳后或喂奶中当婴儿停下休息时，给他一个打嗝的机会，将吞下的气体排出。如果

10、半分钟后，仍未打嗝，不必再等，说明这次喂奶，他可能不需要排出吐下的气体。程序5：预防吐奶方法指导指导张女士学会帮助婴儿将吞下的气体排出，帮助婴儿排出吞下气体的方法。较大的婴儿：3个月大的婴儿，让他坐在大人的膝上轻轻摇他，同时轻拍背部，这样可帮助他排出吞下的气体。任何大小的婴儿：让婴儿面向下横躺在大人的膝上或手臂上，轻轻地有节奏地拍或揉婴儿的背部，这样可以帮助婴儿排出气体。 公共营养师的职业道德不包括（ ）。A.忠于职守B.爱岗敬业C.钻研业务D.学习文化正确答案：DD营养师的职业守则为遵纪守法，诚实守信，团结协作，忠于职守，爱岗敬业，钻研业务，认真负责，服务于民，平等待人，科学求实，精益求精，

11、开拓创新。2022公共营养师考试题库精选6辑 第5辑 乳母膳食摄人量对乳汁中（ ）的影响不明显。A.钙B.乳糖C.维生素B1D.维生素A正确答案：BB 维生素D的主要来源途径有( )。A.食物摄入B.皮肤在紫外光照射下合成C.胡萝卜素转化D. 钙转化来正确答案：AB 哪些维生素的缺乏可引起同型半胱氨酸血症?为什么?同型半胱氨酸血症有哪些危害?正确答案： 在各种营养素中，妊娠期间( )增加的值较高。A.叶酸、能量、维生素CB.叶酸、铁、维生素B1C.叶酸、铁、维生素DD.能量、叶酸、铁正确答案：C 肠外营养的特殊监测指标中，衡量机体蛋白质水平的灵敏指标是( )。A.血清维生素和微量元素浓度B.肝

12、胆超声检查和骨密度检测C.尿3-甲基组氨酸测定D.血清渗透压E.肌酐身高指数参考答案：E 抑制膳食中非血红素铁吸收的因素包括_。A.乳酸B.植酸C.草酸D.氨基酸E.抗坏血酸正确答案：BC暂无解析，请参考用户分享笔记 果蔬汁含大量膳食纤维。（ ）正确答案：果蔬汁含少量膳食纤维。2022公共营养师考试题库精选6辑 第6辑 糖精钠被摄食后，在人体内分解，吸收，供给能量，具有营养价值。（ ）此题为判断题(对，错)。正确答案：糖精钠为食品添加剂，不具有营养价值。 免疫系统由免疫细胞和免疫分子组成。（ ）正确答案：脾的作用脾是人类主要的外周免疫器官。 河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（ ）。正确答案：C河豚鱼的卵巢和肝脏毒性最强，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。 学龄前儿童的三餐分配以（ ）为宜。正确答案：B儿童时期生长发育快，活泼好动，但胃的容量小，容易饥饿。所以能量需要量比成人高，并应适当增加餐次以适应学龄前期儿童的消化能力。因此，学龄前期儿童以一日“三餐两点”制为宜。 简述水的生理功能。正确答案： 添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是（ ）。A.米粉糊B.豆制品C.肉泥D.蒸鸡蛋正确答案：AA婴儿添加的第一个辅食是米粉类，因为大米蛋白质很少过敏。 轻体力劳动，正常体重糖尿病人的能量需要量是（ ）（kcalkgd）A.25B.30C.35D.40正确答案：AA