超星尔雅学习通《临床营养学》章节测试答案.pdf

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1、超星尔雅学习通临床营养学章节测试答案常规膳食（一）已完成1.【单选超星尔雅答案 临床营养学答案 最新章节测试完整答案常规膳食（一）已完成1.【单选题】常规膳食不包括A、普通膳食B、软食C、低盐膳食D、半流质膳食E、流质膳食正确答案： C 我的答案：C2.【判断题】普食配膳原则的能量要求是早餐25%30%。正确答案： 我的答案：常规膳食（二）已完成1.【单选题】属于半流质膳食的适用范围A、发热较高的病人B、牙齿咀嚼不便的老人C、01岁小儿D、直肠术后恢复期病人E、急性肠炎恢复期病人正确答案： A 我的答案：A2.【判断题】半流质膳食宜采用限量、多餐次的进餐形式。正确答案： 我的答案：治疗膳食（一

2、）已完成1.【单选题】高能量膳食适用对象不包括A、甲状腺功能减退症B、癌症C、严重烧伤D、高热E、消瘦正确答案： A 我的答案：A2.【判断题】治疗膳食也就是成分调整膳食。正确答案： 我的答案：治疗膳食（二）已完成1.【单选题】限制碳水化合物膳食适用对象不包括A、胃全切或部分切除的病人B、血清甘油三酯升高的病人C、肥胖症病人D、举重运动员E、糖尿病病人正确答案： D 我的答案：D2.【判断题】限制碳水化合物膳食以多糖为主，忌用富含精制糖的甜食正确答案： 我的答案：治疗膳食（三）已完成1.【单选题】中链甘油三酯的特点是A、分子量较大B、刺激胰液分泌C、直接经门静脉进入肝脏D、在肝脏合成脂类E、氧

3、化供能效率低正确答案： C 我的答案：C2.【判断题】中链甘油三酯膳食系指以长链脂肪酸代替部分中链脂肪酸的膳食。正确答案： 我的答案：治疗膳食（四）已完成1.【单选题】少渣膳食不适用对象是A、食管静脉曲张B、痢疾C、肠道手术前后D、肠道肿瘤E、便秘正确答案： E 我的答案：E2.【判断题】少渣膳食也就是低纤维膳食。正确答案： 我的答案：肥胖症（一）已完成1.【单选题】按照WHO对成人BMI的划分，其值为25.029.9时，属于A、超重B、肥胖前状态C、一级肥胖D、二级肥胖E、三级肥胖正确答案： B 我的答案：B2.【单选题】一般情况下，30岁女性体内的脂肪组织占体重的比值，超过多少即可判断为肥

4、胖A、15%B、20%C、25%D、30%E、35%正确答案： D肥胖症（二）已完成1.【单选题】肥胖者减肥速度以多少比较适宜A、每周0.51kgB、每月0.51kgC、每周13kgD、每月13kgE、每月12kg正确答案： A 我的答案：A2.【多选题】肥胖患者的营养治疗原则有A、限制总能量摄入量B、脂肪应占总能量的2025，不宜超过30C、中重度肥胖患者每天能量摄入不应少于1000 kcalD、减少能量摄入量应循序渐进E、适当增加碳水化合物的摄入量正确答案： ABCD 我的答案：ABCD糖尿病（一）已完成1 【单选题】下列情况可诊断为糖尿病的是DA、空腹血糖值5.3mmol/lB、OGTT

5、试验服糖后2小时血糖6.5mmol/lC、HbA1c 值为3.8%D、餐后血糖值13.4 mmol/l且有三多一少症状E、空腹血糖6.5mmol/l2 【多选题】糖尿病的临床表现可有ABCDEA、多尿B、多饮C、多食D、体重减轻E、糖耐量降低糖尿病（二）已完成1 【单选题】以下食品中，属于糖尿病患者的危险因素的有DA、酸奶B、全谷物C、绿色叶菜D、碳酸饮料E、绿茶2 【判断题】铬作为葡萄糖耐量因子的主要组成成分。糖尿病（三）已完成1 【单选题】糖尿病综合治疗的首要原则是AA、营养治疗B、合理运动C、健康教育D、药物治疗E、血糖监测2 【单选题】下列水果中，血糖控制稳定的糖尿病患者可以选用的是E

6、A、香蕉B、荔枝C、柿子D、红枣E、苹果糖尿病（四）已完成1 【单选题】某糖尿病患者，男，身高175厘米，其理想体重为CA、60kgB、65kgC、70kgD、75kgE、80kg2 【单选题】食谱编制，在计算肉、蛋、豆制品用量时，应该以糖尿病患者的 需要量为依据AA、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素E、矿物质血脂异常和脂蛋白异常血症（一）已完成1 【多选题】血脂成分主要包括ABCDEA、胆固醇B、甘油三酯C、磷脂D、糖脂E、游离脂肪酸2 【多选题】脂质异常血症的病因有ABCDEA、遗传B、饮食C、肥胖D、年龄E、性别血脂异常和脂蛋白异常血症（二）已完成1 【单选题】对高胆固醇血症患者，

7、每天胆固醇的摄入量应限制在多少毫克以下DA、不必限制B、500C、300D、200E、1002 【多选题】高脂血症患者营养治疗原则有ABCDEA、多选择植物蛋白尤其是大豆蛋白B、适当吃些粗粮、杂粮C、多吃新鲜蔬菜和水果D、少饮酒，多喝茶E、饮食宜清淡、少盐痛风已完成1 【单选题】原发性痛风病人不常伴有得是EA、高脂血症B、肥胖C、原发性高血压D、糖尿病E、甲亢2 【判断题】是嘌呤合成代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少、血尿酸增高所致的一组疾病。骨质疏松症已完成1 【单选题】绝经后骨质疏松发生的主要原因是DA、长期钙摄入不足B、钙吸收不良C、钙排泄增多D、雌激素分泌能力下降E、年龄增加导致的吸收下降2

8、 【判断题】高蛋白膳食会导致尿钙排泄增加。慢性胃炎已完成1 【多选题】慢性胃炎与营养相关的病因有CDEA、长期进食精制食物B、喜甜食C、喝浓茶D、饮食不规律E、进食过快2 【判断题】蛋白质具有增加胃酸分泌作用，慢性胃炎要避免摄入过多。3 【判断题】肉汁以刺激胃酸分泌。4 【判断题】牛乳有中和胃酸的作用，但其蛋白质会刺激胃酸分泌，慢性浅表性胃炎患者可适量饮用。消化性溃疡已完成1 【多选题】消化性溃疡患者的营养代谢特点有BCDEA、一般表现为高代谢状态B、脂肪可诱发或加重溃疡C、过粗的食物可引起胃黏膜损伤D、不规律饮食可削弱胃黏膜的屏障作用E、进食时的情绪变化可导致胃功能紊乱而发生溃疡2 【多选题

9、】对消化性溃疡患者，可选择的食品有ACA、豆腐B、肉汁C、鸡蛋D、咖喱E、火腿腹泻已完成1 【多选题】关于腹泻的营养治疗原则，说法正确的有ADEA、和正常人相比，能量需求增加B、急性腹泻患者蛋白质摄入量比正常人高C、急性腹泻时，应控制脂肪总量，可采用短链脂肪酸D、碳水化合物是腹泻病人能量的主要来源E、维生素适当增加，高于健康人2 【多选题】关于腹泻的定义，说法错误的是CDEA、排便次数增多，超过5次/日B、排便量增加超过400克/天C、粪质稀薄，含水量超过85%D、含未消化食物E、含脓血粘液慢性肝炎已完成1 【判断题】慢性肝炎患者宜少量多餐，每日可进餐45餐，切忌暴饮暴食。2 【判断题】慢性肝

10、炎有出现肝性脑病倾向者，宜增加芳香族氨基酸，适当减少支链氨基酸的摄入。X肝硬化（一）已完成1 【判断题】肝硬化时，肝脏清除芳香族氨基酸能力下降、外周组织消耗支链氨基酸能力上升。肝硬化（二）已完成1 【单选题】肝硬化患者肝功能损害较轻，无并发症者给予的“三高三适量”膳食是指AA、高能量、高蛋白、高维生素，适量的脂肪、碳水化合物与矿物质B、高能量、高蛋白、高矿物质，适量的脂肪、碳水化合物与维生素C、高能量、高脂肪、高维生素，适量的蛋白、碳水化合物与矿物质D、高能量、高碳水化合物、高维生素，适量的脂肪、蛋白质与矿物质E、高脂肪、高蛋白、高维生素，适量的能量、碳水化合物与矿物质2 【判断题】肝硬化伴食

11、管-胃底静脉曲张者膳食宜细软、易消化、少刺激，避免一切生、硬和粗糙的食物。原发性高血压已完成1 【单选题】高血压患病率特点不正确的是DA、血压水平随年龄增长而增高B、60岁以前，一般男性女性C、60岁以后，女性男性D、南方高于北方E、城市高于农村2 【判断题】高血压是指未服抗高血压药的情况下，收缩压120mmHg和（或）舒张压90mmHg X冠心病（一）已完成1 【单选题】心血管疾病的危险因素不包括CA、吸烟B、TG升高C、HDL-C升高D、糖尿病E、高血压2 【判断题】亚油酸/-亚麻酸的比值应当 10， 我国n-3:n-6 PUFA为（46）1。X冠心病（二）已完成1 【单选题】冠心病病人不

12、宜用的食物是 DA、富含优质植物蛋白的豆类及其制品B、富含膳食纤维的粗粮，如玉米、小米、高梁等C、富含维生素、矿物质及膳食纤维的新鲜蔬菜、水果D、富含优质动物蛋白的瘦肉类E、富含特殊成分、具有降脂、降压作用的海带、香菇等2 【判断题】含单不饱和脂肪酸丰富的食物有橄榄油、茶油。脑血管疾病已完成1 【单选题】与脑卒中相关的疾病危险因素EA、高血压B、风湿性心脏病C、糖尿病D、冠心病E、痛风我的答案：E2 【判断题】脑血管疾病病人胆固醇限制在300mg/d以下。我的答案：支气管哮喘已完成1 【单选题】支气管哮喘患者的营养代谢特点不包括EA、哮喘发作可导致营养不良B、易出现营养素的吸收、氧化和利用障碍

13、C、能量消耗较正常人为高D、机体常处于负氮平衡E、镁有轻微的支气管收缩作用2 【多选题】支气管哮喘患者宜用食物有ABEA、牛奶B、饼干C、咖啡D、浓茶E、肉泥3 【多选题】导致哮喘发生的危险因素有ACDEA、遗传易感性B、高脂膳食C、呼吸道感染D、鱼虾类等食物E、性别慢性阻塞型肺病（一）已完成1 【单选题】关于慢性阻塞型肺病的概念，错误的是BA、好发于中老年人B、气流受限完全可逆C、呈进行性发展D、与肺部对有害颗粒物质引起的异常炎症反应有关E、多为慢性支气管炎和肺气肿患者2 【判断题】研究表明，慢性阻塞型肺病的发生与遗传有关，是因为先天缺乏1-抗胰蛋白酶，该酶可抑制嗜中性弹力酶和胶原酶对正常肺

14、结构的破坏作用。慢性阻塞型肺病（二）已完成1 【单选题】假设一名轻体力活动老年男性慢性阻塞型肺病患者，基础能量消耗为1200kcal，则一天的能量需要为DA、1320kcalB、1392kcalC、1531kcalD、1837kcalE、1991kcal2 【多选题】慢性阻塞型肺病患者的宜用食物有ABEA、牛奶B、面条C、炸薯条D、花椒蒸鸡E、鱼丸汤急性肾小球肾炎已完成1 【单选题】急性肾小球肾炎的营养代谢特点不包括AA、血容量降低B、高钾血症C、低蛋白血症D、水肿E、血浆尿素肌酐水平上升2 【单选题】急性肾小球肾炎患者进行低盐饮食时，在下列食品中可选用EA、香肠B、咸蛋C、咸菜D、酱菜E、芹

15、菜3 【单选题】急性肾小球肾炎患者进行低钠饮食时，要求全日钠的摄入量不超过AA、500mgB、1000mgC、1500mgD、2000mgE、2500mg慢性肾小球肾炎已完成1 【单选题】慢性肾小球肾炎患者的营养治疗措施中，不正确的是CA、肾功能正常时蛋白质不需要限制，供应量0.81.0g /(kgd)B、可适当辅以-酮酸或必需氨基酸C、水肿和高血压严重时给予低盐饮食，用盐（23）g/dD、能量按（3035）kcal/（kgd）供给E、血钾高时忌用含钾量高的蔬菜和水果2 【单选题】慢性肾小球肾炎发生氮质血症的蛋白质摄入量为AA、0.5g /(kgd)B、0.50.8g /(kgd)C、0.81.0g /(kgd)D、1.01.2g /(kgd)E、1.21.5g /(kgd)